Xitoy brokkoli go'shti an'anaviy xitoy taomidir. To'g'ri pishirilgan go'sht filesi yangi brokkoli gullari bilan mukammal birlashadi.

Go'shtni xitoy tilida pishirishning asosiy siri uni tayyorlashda mahsulotlarni to'g'ri tanlash bo'ladi. Shunday qilib, brokkoli juda yangi va chiroyli yorqin yashil rangga ega bo'lishi kerak. Albatta, go'shtni to'g'ri tanlash kerak. Bizga ortiqcha yog'siz mol go'shti filesi kerak.

Xitoy uslubidagi go'sht va brokkoli retsepti

Maksim Frolov tomonidan nashr etilgan: 2014 yil 18 mart

• Chiqish: 4 kishi
• Pishirish: 40 daqiqa

Xitoy brokkoli go'shti an'anaviy...

Ingredientlar

• 500 gr. fileto
• 500 gr.
• 1/4 choy qoshiq.
• 1/4 osh qoshiq.
• 1 osh qoshiq.
• 2 osh qoshiq.
• 3 osh qoshiq.
• 1/2 choy qoshiq.
• chimdim
• 1/4 osh qoshiq.
• 2 osh qoshiq.
• 1 choy qoshiq yangi, maydalangan
• 2 osh qoshiq

Ko'rsatmalar

1. Pishirish boshida biz go'shtni kesishimiz kerak bo'ladi. Men uni don bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib, ortiqcha yog'ni olib tashlashni tavsiya qilaman.
2. Go'shtni idishga soling va uni soda bilan seping. Mol go'shti u bilan teng va to'liq to'yingan bo'lishi kerak, shuning uchun biz hamma narsani qo'llarimiz bilan yaxshilab aralashtirishimiz kerak. Shundan so'ng, go'shtni yaxshilab ho'llash uchun uni 15 daqiqaga qoldiring.
   
   
3. Go'sht pishirilayotganda, alohida idishda bir osh qoshiq soya sousi, sharob va makkajo'xori kraxmalini aralashtiring. U erda bir choy qoshiq sarimsoq kukuni va bir osh qoshiq eman yog'i qo'shing.
   
   
4. Endi go'shtni yaxshilab yuvish kerak. Shundan so'ng, uni tayyorlangan tuzlamoq bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
   
   
5. Bu vaqtda siz brokkoli tayyorlashingiz mumkin. Uni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynatib oling. Keyin olovni o'rtacha darajaga tushiring va panani qopqoq bilan yoping. Yana 7-8 daqiqa pishiring.
   
   
6. Etti daqiqadan so'ng, idishdagi suvni to'kib tashlang va karamni sovuq suv bilan püskürtün. Suvni silkitib, brokkolini bir chetga qo'ying.
   
   
7. Keyin pishirish uchun bizga kichik toza idish kerak bo'ladi. Unda biz 3 osh qoshiq soya sousini, har biriga 2 osh qoshiq makkajo'xori va qamish shakarini va chorak stakan suvni aralashtiramiz. 2 osh qoshiq apelsin sharbatini quying. Bir choy qoshiq yangi maydalangan zanjabil qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
   
   
8. Keyingi qadam, qovurilgan idishni isitish, yerfıstığı yoki uzum yog'i bilan surtish va mol go'shti qo'shishdir. 1 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Keyin aralashtirib, yana ikki daqiqa qovuring.
   
   
9. Shundan so'ng, go'shtni plastinka ustiga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, panga ko'proq yog' qo'shing va brokkoli qovurishni boshlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1-2 daqiqa davomida pishiring.
   
   
10. Brokkoliga mol go'shti qo'shing va tayyorlangan sousni quying. Sos qalinlashguncha hamma narsani qovuring.
    
    
11. Biz issiq xizmat qilishni tavsiya qilamiz; guruch yoki kartoshka garnitür sifatida juda yaxshi.
    
    

Brokkoli bilan go'sht

Qishda siz to'yimli ovqatni xohlaysiz, lekin ayni paytda oshqozoningizda og'irlik yo'q. Brokkoli bilan go'sht - bu ajoyib taom. Garnitura sifatida turli sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo foydali moddalar miqdori bo'yicha boshqa sabzavotlardan ustun turadigan brokkoli. Bundan tashqari, u go'sht, ayniqsa cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi. Bu juda mazali, engil va qoniqarli taom bo'lib chiqadi.

Brokkolini tozalang va pishiring.

Keling, uni inflorescencesga ajratamiz.

Kastryulkani suv bilan to'ldiring, uni qaynatib oling, tuz qo'shing va brokkoli qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring. Go‘shtni o‘zimiz parvarish qilaylik.

Cho'chqa go'shtini juda tor chiziqlar bilan kesib oling.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va u qizib ketganda, go'sht bo'laklarini ichiga tushiring.

Piyozni maydalab, cho'chqa go'shti bilan qovurish uchun yuboring.

Cho'chqa go'shti va piyoz qovurilgan bo'lsa-da, brokkoli tayyor. Biz uni suvdan olib, go'sht va piyozga jo'natamiz. Tuz, murch qo'shing, aralashtiring va taomimiz tayyor.

Go'sht va brokkoli plitalarini qo'yib, stolga o'tirishingiz mumkin. Mazali va qoniqarli, qishda yana nima kerak?

rutxt.ru

Brokkoli bilan pishirilgan cho'chqa go'shti, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Sabzavotlar tufayli go'sht bo'laklari suvli bo'lib chiqadi va pishirish paytida chiqarilgan go'sht sharbati tufayli sabzavotlarning ta'mi yoqimli bo'ladi.

Men go'shtni tezda suv ostida yuvaman, uni mayda bo'laklarga kesib, qovurilgan idishga qo'shaman. Yog 'faqat isinish uchun vaqt bor edi, lekin qizib ketmaydi.

Barcha pishirish paytida men qovurilgan idishni past olovda ushlab turaman va idish pishirilgan bo'lib chiqadi.

Men sabzi bilan boshladim, chunki ular pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi. Men uni yuvdim, tozaladim, chiziqlar bilan kesib, go'shtga qo'shdim.

Mening sabzavotlarim. Agar biror joyda teri shikastlangan bo'lsa, men uni tozalayman.

Men qovoqni mayda kubiklarga kesib, go'shtga qo'shdim.

Dafna yaprog'i, ta'mga tuz va bir necha chimdim maydalangan qora qalampir qo'shing, aralashtiring.

Men aralashtiraman, panani qopqoq bilan yoping va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Barcha sabzavotlarni qo'shish uchun menga taxminan 15 daqiqa kerak bo'ldi.

Sizga mos keladigan go'sht (kurka, tovuq, quyon, qo'zichoq, qovurg'a, qiyma) bilan birgalikda sevimli sabzavotlaringiz juda mazali, sog'lom taomga ega bo'lasiz!

Sizga yoqmagani uchun afsusdaman :(

Biz yaxshilashga harakat qilamiz.

www.vkussovet.ru

Brokkoli bilan mol go'shti

Osiyo oshxonalariga xos lazzat profiliga ega issiq taom, u har bir yirik supermarketda sotiladigan ancha arzon ingredientlardan tayyorlanadi. Shunday qilib, brokkoli bilan mol go'shti retsepti!

INREDIENTLAR

• Mol go'shti 500 gramm
• Brokkoli 250 gramm
• Zanjabil 2 choy qoshiq
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Soya sousi 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Guruchli sharob 1 osh qoshiq. qoshiq
• Oyster sousi 1 osh qoshiq. qoshiq
• Makkajo'xori kraxmal 1 osh qoshiq. qoshiq
• Qora qalampir Tatib ko'rish uchun
• O'simlik yog'i 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Asosiy ingredientlar mol go'shti va brokkoli. Soya sousisiz qila olmaydigan yana bir ingredient (u mavjud va arzon). Ammo qolganlarning hammasi shunga o'xshash narsa bilan almashtirilishi mumkin, muammo yo'q.

Shunday qilib, keling, ingredientlar bilan shug'ullanamiz. Sarimsoq va zanjabilni tozalang va mayda choping. Pishirishni boshlashdan oldin mol go'shtini yarim soat davomida muzlatgichga qo'yishni maslahat beraman - bu bilan siz uni juda oson kesib olasiz. Xo'sh, siz yon piyola uchun guruchni oldindan pishirishni boshlashingiz mumkin, chunki idishning o'zi juda tez pishiriladi.

Brokkolini yuving va gullarga ajrating; har bir gulni 3-4 bo'lakka bo'ling. Bo'laklar mol go'shti bo'laklari bilan bir xil darajada bo'lishi kerak. Men o'rta kattalikdagi bo'laklarni afzal ko'raman - u tezroq pishiriladi va ovqatlanish uchun qulayroqdir.

Mol go'shtini ingichka uzun bo'laklarga kesib oling, xuddi go'sht stroganofi uchun qanday kesilgan bo'lsa. Aniqlik uchun fotosuratga qarang, qanday qismlar kerakligini tushunasiz. Biroq, siz uni boshqacha kesishingiz mumkin. Asosiysi, go'sht suvli bo'lib qolishi uchun tomirlarni kesishdir.

Bir piyola ichida tug'ralgan mol go'shti, makkajo'xori va yarim o'simlik yog'ini aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Qolgan yog'ning yarmini qozonda qizdiring. Brokkoli issiq yog'ga soling.

Brokkolini doimo aralashtirib, juda yuqori olovda bir necha daqiqa qovuring. Keyin sabzavotlarni issiq idishdan olib tashlang.

Qolgan yog'ni qozonda qizdiring. Mol go'shtini issiq yog'ga soling. Juda yuqori olovda qovuring. Siz doimo aralashtirishingiz kerak, aks holda u yonib ketadi.

Mol go'shti ozgina qovurilganda va rangi o'zgarganda, wokga zanjabil va sarimsoq qo'shing. Aralashtiring.

Wokda oxirgi qo'shganingizdan ko'ra ko'proq yog' borligini sezasiz. Gap shundaki, mol go'shti pishirishning boshidayoq o'ziga singdirgan yog'dan voz kechishni boshlaydi (esda tuting, biz mol go'shtiga yog' qo'shdik). Shunday qilib, sarimsoq va zanjabildan bir daqiqa o'tgach, sizning oshxonangiz ushbu ikki ingredientning xarakterli hidlari bilan to'ldiriladi. Bu sodir bo'lishi bilanoq, wokdagi ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va uning o'rniga soya sousi va guruch sharobini quying. Aralashtiring va qovurishda davom eting.

Suyuqlik biroz bug'langanda, istiridye sousini qo'shing. Agar sizda yo'q bo'lsa, yaxshi, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Lekin u bilan, albatta, siz ancha boy ta'm oralig'iga ega bo'lasiz.

Aralashtiring va wokga brokkoli qo'shing. Yana aralashtiramiz va hamma narsani qizdiring (bu bir daqiqadan kamroq vaqtni oladi). Hammasi shunday, idishni olovdan olib tashlang va darhol guruch bilan yonma-ovqat bilan stolga xizmat qiling (ammo siz boshqa yon piyola bilan kelishingiz mumkin).

povar.ru

Go'sht va brokkoli retseptlari

Brokkoli bilan go'sht uchun barcha retseptlar pishirish uchun bir necha marta ishlatilgan. Ular go'sht retseptlariga murojaat qilishadi. Shuningdek, biz lavlagi bilan go'sht uchun to'plangan retseptlarga e'tibor bering.

Go'sht bilan papinya

Piyoz, sarimsoq, go'shtni qaynoq suvga soling, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va pishganicha pishiring. Brokkoli va shirin kartoshka qo'shing, kub shaklida kesing, 10-15 daqiqadan so'ng - qulupnay va o'tlar, qaynatib oling, poso. Sizga kerak bo'ladi: mol go'shti, mayda bo'laklarga bo'lingan - 500 g, piyoz, mayda tug'ralgan - 1/2 chashka, sarimsoq, mayda tug'ralgan - 1 osh qoshiq. qoshiq, kartoshka yoki shirin kartoshka - 8 dona, brokkoli - 10 gulzor, maydanoz, tug'ralgan - 1 stakan, bog 'qulupnay.

Qaynatilgan brokkoli bilan dana kotletlari

100 ml suvni muzlatgichga qo'ying. Choynakni suv bilan yoqing. Go'shtni yuving va bo'laklarga bo'ling. Piyoz va kartoshkani tozalang va to'rt qismga bo'ling. Go'sht maydalagich orqali piyoz va kartoshka bilan go'shtni o'tkazing. Petrushkani yuving va quriting. Sizga kerak bo'ladi: dana go'shti - 400 g, piyoz - 1 ta katta bosh, kartoshka - 1 ta mayda ildiz, maydanoz - 4-6 novda, eskirgan bug'doy noni - 2 bo'lak, muzlatilgan brokkoli - 400 g, eritilgan sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiq, maydalangan qora va oq qalampir.

Brokkoli va sousli qisqichbaqalar

Kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra suvni to'kib tashlang, kartoshkani quriting, issiq artib oling, eritilgan sariyog 'va issiq sut qo'shing, yumshoq bo'lguncha uring, so'ngra qandolat sumkasiga soling, moy ustiga atirgul qo'ying. Sizga kerak bo'ladi: Qisqichbaqa go'shti - 800 g, kartoshka - 8 dona, brokkoli - 400 g, piyoz - 1/2 bosh, sut - 4 osh qoshiq. qoshiq, qaymoq - 1/2 chashka, baliq suvi - 1 stakan, bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq, sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiq, o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. l.

Go'sht va kartoshka bilan kostryulkalar

Qiymani yog'da qovuring. Piyozni mayda to'g'rab oling va qiyma go'sht bilan birlashtiring. Gulkaram va brokkolini gullarga ajrating. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni qovuring. Kremni zira, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Yog'langan shaklda. Sizga kerak bo'ladi: maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz, ta'mga qarab zira urug'i, non bo'laklari - 2 osh qoshiq. qoshiq, og'ir krem ​​- 1 stakan, zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq, kartoshka - 3 dona, gulkaram - 200 g, qiyma - 200 g, brokkoli - 200 g, piyoz - .

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan go'sht

Gulkaram va brokkolini gullarga ajrating. Piyozni kub shaklida, sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling. Bulyon kubini suvda eritib yuboring. Sabzavotlarni yog'da ozgina qovuring, bulonni quying va pishganicha qaynatib oling. Mol go'shtini qismlarga bo'ling. Sizga kerak bo'ladi: mol go'shti bulyon kubigi - 1 dona, maydalangan pishloq - 2 osh qoshiq, o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq, mol go'shti (pulpa) - 500 g, sabzi - 50 g, pirasa - 50 g, brokkoli - 100 g, gulkaram - 100 g

Go'sht bilan sabzavotli snack

1. Sabzavotlarni muzdan tushiring. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun ularni sovuq suv bilan to'ldirishingiz mumkin. 10 daqiqadan so'ng uni to'kib tashlang va sabzavotlarni peçete quriting. 2. Go'shtni kichik kublar bilan kesib oling. Tuz va qalampir. Issiq bo'lgunga qadar yog'da qovurilgan idishda qovuring. Sizga kerak bo'ladi: muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi (shirin qalampir, sabzi, selderey, brokkoli, qalampir) - 450 g, yog'siz cho'chqa go'shti - 250 g, yog', tuz, qalampir, go'sht ziravorlari - 1/2 choy qoshiq, sariyog '- 60 g , limon - 1/2 dona.

Brokkoli va zanjabil bilan tug'ralgan cho'chqa go'shti

Go'sht maydalagichda go'shtni maydalang. Brokkoli kichik inflorescences ichiga qismlarga ajratish va so'qmoqlar kesib. Zanjabilni tozalang va juda nozik chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang, tozalang va mayda choping. Chilini mayda bo'laklarga kesib oling (agar siz uni achchiq qilishni yaxshi ko'rsangiz, urug'larni o'tkazib yuboring. Sizga kerak bo'ladi: 600 g yog'siz cho'chqa go'shti, 1 kichik bosh brokkoli, 50 g zanjabil ildizi, 1 yangi chili qalampiri, 3 chinnigullar sarimsoq, 1 osh qoshiq. kunjut yog'i, 1 choy qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiq Nam Pla baliq sousi, 1 choy qoshiq suyuq asal

Brokkoli tovuq go'shti

Qaynatilgan go'shtni bo'laklarga bo'linib, sariyog'li idishga soling. Brokkoli ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang va tovuq ustiga qo'ying. Piyozni mayda to'g'rang, yog'da qovuring, non qo'shing, hamma narsani aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Pishloqni mayda bo'laklarga maydalang. Sizga kerak bo'ladi: 500 gramm qaynatilgan tovuq go'shti (men hozirgina ko'krak ishlatdim, lekin siz har qanday qismini ishlatishingiz mumkin), 400 gramm muzlatilgan yoki yangi brokkoli, 1 piyoz, 200 gramm pishloq (men Oltermani 17%), 100 ml sut, 100 ml tovuq suvi, 4 osh qoshiq smetana, 25 g sariyog '+ uchun.

Sho'rva va 3 brokkoli

Fileto - kub shaklida kesilgan, Brokkoli - yarmida gullash, Kartoshka, sabzi, piyoz - kub shaklida, Qalampir - chiziqlar bilan Go'shtni sho'r suvda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring 3 ta qovuring: piyozni qizarguncha qovuring, keyin qo'shing. sabzi va bulg'or qalampiri va 7-10 daqiqa qaynatib oling B. Sizga kerak bo'ladi: tovuq filesi, brokkoli, kartoshka, sabzi, piyoz, yashil no'xat, yangi yoki muzlatilgan, bolgar qalampiri, bezatish uchun o'tlar

Brokkoli va ismaloq bilan yasmiq kremli sho'rva

Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi mayda to'g'rang. Men buni sabzavot tozalagich bilan qilaman. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar malsa oz miqdorda qovuring. Yasmiq va 500 ml qo'shing. suv. Suv qaynayotganda tuz, qizil qalampir va qizil qalampir qo'shing. U uni so'rib oladi. Sizga kerak bo'ladi: – qizil yasmiq 1 osh qoshiq. 200 ml., – piyoz 1 dona, – sabzi 1 dona, – pirasa, – sarimsoq 2 dona chinnigullar, – brokkoli 250-300 gr., – ismaloq 4-5 dona shashka, – 2-3 choy qoshiq. quritilgan paprika, - 1/2 choy qoshiq. quritilgan sarimsoq, - italyan o'tlar, - tuz, qora va qizil qalampir.

Go'sht bilan papinya Piyoz, sarimsoq, go'shtni qaynoq suvga soling, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va pishganicha pishiring. Brokkoli va shirin kartoshka qo'shing, kub shaklida kesing, 10-15 daqiqadan so'ng - qulupnay va ko'katlarni qo'shing, qaynatib oling, qaynatib oling ...Sizga kerak bo'ladi: mol go'shti, mayda bo'laklarga bo'lingan - 500 g, piyoz, mayda tug'ralgan - 1/2 chashka, sarimsoq, mayda tug'ralgan - 1 osh qoshiq. qoshiq, kartoshka yoki shirin kartoshka - 8 dona, brokkoli - 10 dona to'pgullar, maydanoz, tug'ralgan - 1 stakan, bog 'qulupnaylari ...

Qaynatilgan brokkoli bilan dana kotletlari 100 ml suvni muzlatgichga qo'ying. Choynakni suv bilan yoqing. Go'shtni yuving va bo'laklarga bo'ling. Piyoz va kartoshkani tozalang va to'rt qismga bo'ling. Go'sht maydalagich orqali piyoz va kartoshka bilan go'shtni o'tkazing. Petrushkani yuving, quriting ...Sizga kerak bo'ladi: dana go'shti - 400 g, piyoz - 1 ta katta bosh, kartoshka - 1 ta mayda ildiz, maydanoz - 4-6 novda, eskirgan bug'doy noni - 2 bo'lak, muzlatilgan brokkoli - 400 g, eritilgan sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiq, maydalangan qora va oq qalampir ...

Brokkoli va sousli qisqichbaqalar Kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling, so'ng suvini to'kib tashlang, kartoshkani quriting, qizdirib arting, eritilgan sariyog' va issiq sut qo'shing, mayin bo'lguncha uring, so'ng qandolat qopiga soling, moy ustiga atirgul qo'ying ...Sizga kerak bo'ladi: Qisqichbaqa go'shti - 800 g, kartoshka - 8 dona, brokkoli - 400 g, piyoz - 1/2 bosh, sut - 4 osh qoshiq. qoshiq, qaymoq - 1/2 chashka, baliq suvi - 1 stakan, bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq, sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiq, o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. l...

Go'sht va kartoshka bilan kostryulkalar Qiymani yog'da qovuring. Piyozni mayda to'g'rab oling va qiyma go'sht bilan birlashtiring. Gulkaram va brokkolini gullarga ajrating. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni qovuring. Kremni zira, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Yog'langan shaklda ...Sizga kerak bo'ladi: maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz, ta'mga qarab zira urug'i, non bo'laklari - 2 osh qoshiq. qoshiq, og'ir krem ​​- 1 stakan, zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq, kartoshka - 3 dona, gulkaram - 200 g, qiyma - 200 g, brokkoli - 200 g, piyoz - ...

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan go'sht Gulkaram va brokkolini gullarga ajrating. Piyozni kub shaklida, sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling. Bulyon kubini suvda eritib yuboring. Sabzavotlarni yog'da ozgina qovuring, bulonni quying va pishganicha qaynatib oling. Mol go'shtini bo'laklarga bo'ling ...Sizga kerak bo'ladi: mol go'shti bulyon kubi - 1 dona, maydalangan pishloq - 2 osh qoshiq, o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq, mol go'shti (pulpa) - 500 g, sabzi - 50 g, pirasa - 50 g, brokkoli - 100 g, gulkaram - 100 g

Go'sht bilan sabzavotli snack 1. Sabzavotlarni muzdan tushiring. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun ularni sovuq suv bilan to'ldirishingiz mumkin. 10 daqiqadan so'ng uni to'kib tashlang va sabzavotlarni peçete quriting. 2. Go'shtni kichik kublar bilan kesib oling. Tuz va qalampir. Qovurilgan idishda yog'da qizarguncha qovuring.Sizga kerak bo'ladi: muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi (shirin qalampir, sabzi, selderey, brokkoli, qalampir) - 450 g, yog'siz cho'chqa go'shti - 250 g, yog', tuz, qalampir, go'sht ziravorlari - 1/2 choy qoshiq, sariyog '- 60 g , limon - 1/2 dona.

Brokkoli va zanjabil bilan tug'ralgan cho'chqa go'shti Go'sht maydalagichda go'shtni maydalang. Brokkoli kichik inflorescences ichiga qismlarga ajratish va so'qmoqlar kesib. Zanjabilni tozalang va juda nozik chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang, tozalang va mayda choping. Chilini mayda bo'laklarga bo'ling (agar siz achchiqni yaxshi ko'rsangiz, ...Sizga kerak bo'ladi: 600 g yog'siz cho'chqa go'shti, 1 kichik bosh brokkoli, 50 g zanjabil ildizi, 1 yangi chili qalampiri, 3 chinnigullar sarimsoq, 1 osh qoshiq. qoshiq kunjut yog'i, 1 choy qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiq Nam Pla baliq sousi, 1 choy qoshiq suyuq asal

Brokkoli tovuq go'shti Qaynatilgan go'shtni bo'laklarga bo'linib, sariyog'li idishga soling. Brokkoli ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang va tovuq ustiga qo'ying. Piyozni mayda to'g'rang, yog'da qovuring, non qo'shing, hamma narsani aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Pishloqni mayda maydalang...Sizga kerak bo'ladi: 500 gramm qaynatilgan tovuq go'shti (men hozirgina ko'krak ishlatdim, lekin siz har qanday qismini ishlatishingiz mumkin), 400 gramm muzlatilgan yoki yangi brokkoli, 1 piyoz, 200 gramm pishloq (men Oltermani 17%), 100 ml sut, 100 ml tovuq suvi, 4 osh qoshiq smetana, 25 g sariyog '+ uchun...

Sho'rva va 3 brokkoli Fileto - kub shaklida kesilgan, Brokkoli - yarmida gullash, Kartoshka, sabzi, piyoz - kub shaklida, Qalampir - chiziqlar bilan Go'shtni tuzlangan suvda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring 3 ta qovuring: piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, keyin qo'shing. sabzi va bulg'or qalampirini soling va 7-10 daqiqa qaynatib oling ...Sizga kerak bo'ladi: tovuq filesi, brokkoli, kartoshka, sabzi, piyoz, yashil no'xat, yangi yoki muzlatilgan, bolgar qalampiri, bezatish uchun o'tlar

Brokkoli va ismaloq bilan yasmiq kremli sho'rva Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi mayda to'g'rang. Men buni sabzavot tozalagich bilan qilaman. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar malsa oz miqdorda qovuring. Yasmiq va 500 ml qo'shing. suv. Suv qaynayotganda tuz, qizil qalampir va qizil qalampir qo'shing. U sizni haydab yuboradi...Sizga kerak bo'ladi: - qizil yasmiq 1 osh qoshiq. 200 ml., - piyoz 1 dona, - sabzi 1 dona, - pirasa, - sarimsoq 2 dona chinnigullar, - brokkoli 250-300 gr., - ismaloq 4-5 dona shashka, - 2-3 choy qoshiq. quritilgan paprika - 1/2 choy qoshiq. quritilgan sarimsoq, - italyan o'tlari, - tuz, qora va qizil qalampir,...

Dunyoning ko'plab oshxonalarida mavjud bo'lgani kabi oddiy va mazali taom. Har bir mamlakat uni tayyorlash uchun o'z retseptlariga ega. , boshqa ko'plab sabzavotlar kabi, qovurilgan go'sht bilan yaxshi ketadi. Go'shtni brokkoli bilan pishirish uchun siz turli xil sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin - piyoz, sabzi, Bryussel gullari, no'xat, boshoqdagi makkajo'xori, qushqo'nmas, yashil loviya, pomidor va bulg'or qalampiri.

Sabzavotlardan tashqari, cho'chqa go'shti bilan qovurilgan brokkoli retseptlarida turli xil soslar ishlatilishi mumkin. Pomidor, qaymoq, smetana yoki sut sousida qovurilgan brokkoli go'shti mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 400 gr.,
• Brokkoli - 200 gr.,
• Binafsha piyoz - 1 dona,
• soya sousi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
• limon sharbati - 1 choy qoshiq,
• Paprika - 1 choy qoshiq,
• ketchup - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tuz va ziravorlar - ta'mga,
• Suv - yarim stakan,
• Susan - bir chimdik
• Kungaboqar yog'i.

Brokkoli bilan cho'chqa go'shti - retsept

O'rta kattalikdagi brokkoli boshini ikki qismga bo'ling. Yarim yuving, novdalar bilan kesing va yirtqichlardan joylashtiring. Issiq suv bilan to'ldiring. Bir chimdik tuz qo'shing. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Tayyor brokkolini tirqishli qoshiq bilan ushlang va plastinka ustiga qo'ying.

Qovurilgan go'sht bo'lagini sovuq suv bilan yuvib tashlang. Kub shaklida kesib oling.

Binafsha piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.

Cho'chqa go'shti pishiriladigan sousni (marinad) tayyorlang. Bir piyola ichiga soya sousini quying.

Unga ziravorlar qo'shing. Ketchup yoki pomidor sousini qo'shing.

Qolgan narsa - konsentrlangan limon sharbati yoki yangi limon sharbatini sousga quyish.

Sosni aralashtiring. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying. Uni qizdiring. Dilimlenmiş cho'chqa go'shtini joylashtiring.

Go'shtni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.

Piyozni go'sht bilan qovurilgan idishga soling.

Tayyorlangan achchiq sousni to'kib tashlang.

Shundan so'ng, suv qo'shing. Go'shtni paprika kukuni bilan seping. Pishirish paytida paprika qo'shimcha ravishda go'sht va sousga chiroyli qizil rang beradi.

Cho'chqa go'shti bilan aralashtiring. Aralashtirib, piyoz yana 7-10 daqiqa davomida past olovda yumshoq bo'lguncha pishiring.

Agar so'ralsa, idishni pishirish oxirida qaynatilgan brokkolini qovurilgan idishga solib, go'shtni yana 3-4 daqiqa qaynatib qo'yishingiz mumkin. Siz ushbu retseptda bo'lgani kabi qilishingiz mumkin.

Brokkoli bilan cho'chqa go'shti. Surat

Brokkoli go'sht bilan qanday mazali pishiriladi?

Brokkoli ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi - bu odamga har kuni normal hazm qilish uchun kerak bo'lgan modda. Brokkoli pishirish mazalimi? Oddiyroq narsa yo'q, ayniqsa, bu sabzavotni go'sht yoki parranda go'shti bilan birlashtirsangiz.

• yangi brokkoli boshi - 1 dona;
• tovuq filesi - 1 kg;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• sut - 100 ml;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sariyog '- 50 g;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Alohida karam inflorescences sho'r suvda 7 daqiqa davomida qaynatiladi. Qushni mayda kubiklarga kesib oling, qalampir, tuz va maydalangan sarimsoq bilan o'simlik yog'ida qovuring.

An'anaviy Bechamel sousi uchun sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, un va sut bilan aralashtiring. Aralashmani silliq bo'lguncha keltiring va sous qalinlashguncha past olovda pishiring.

Hammayoqni va filetoni plastinkalarga joylashtiring, sousni ovqatga to'kib tashlang va ustiga maydalangan pishloq seping. Idishni mikroto'lqinli pechda yoki pechda sizning ta'mingizga qarab pishloq eriguncha yoki qobiqqa qattiqlashguncha qizdiring.

Sekin pishirgichda brokkoli bilan tovuq

Tarkibi:

• tovuq filesi - 1 dona;
• brokkoli - 0,5 kg;
• smetana - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik moyi;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Ushbu retsept uchun siz yangi yoki muzlatilgan karamni ishlatishingiz mumkin. Ammo parranda go'shtiga kelsak, fileto sotib olish yaxshiroqdir, garchi ko'krak ham mos bo'lsa ham, uni suyakdan olib tashlash kerak bo'ladi. Fileto tovuqning eng nozik qismi emas va agar noto'g'ri bajarilgan bo'lsa, tayyor idish biroz quruq bo'lib chiqishi mumkin. Biroq, ushbu retseptda ham ishlatilishi mumkin bo'lgan to'liq yog'li smetana yoki qaymoq tovuq go'shtini chinakam yumshoq va suvli qiladi.

Fileto mayda kubiklarga kesib oling, piyozni mayda maydalang. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lagandan so'ng, bu ingredientlarni ko'p pishirgichga joylashtiring. Broil rejimidan foydalanib, sabzavotlarni va parranda go'shtini har tomondan qovuring. Go'sht oltin rangga ega bo'lganda, inflorescences bo'lingan karam qo'shing.

Idishning pastki qismini qoplamaguncha, idishga iliq qaynatilgan suv quying. Sabzavot yoki parranda uchun sevimli ziravorlaringizni tuzlang va qo'shing. Idishni qopqog'i yopiq holda 60 daqiqa davomida "stew" rejimida pishiring.

Brokkoli bilan Turkiya

Tarkibi:

• kurka go'shti - 300 g;
• brokkoli - 200 g;
• yashil no'xat - 200 g;
• og'ir krem ​​- 250 g;
• piyoz - 1 dona;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Qushni kichkina kubiklarga kesib oling va har tomondan bir oz qizarib ketguncha qovurilgan idishga soling. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan piyoz, no'xat va karam gulzorlarini qovuring. Brokkoli va no'xat muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin. Sabzavotlar qovurilganda, go'sht va qaymoq, tuz va qalampir qo'shing. Qopqoqni yopiq holda taxminan 10 daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling.

Brokkoli bilan mol go'shti

Tarkibi:

• mol go'shti filetosi - 0,4 kg;
• brokkoli - 0,5 kg;
• soya sousi - 1 osh qoshiq;
• quruq oq sharob - 2 osh qoshiq;
• makkajo'xori kraxmal - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq;
• kunjut yog'i - 0,5 choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Filetoni don bo'ylab kesib, qismlarga bo'ling. Yangi karamni gulzorlarga ajrating; muzlatilgan brokkoli darhol qovurishga tayyor.

Sos uchun kraxmal, soya sousi va sharobni birlashtiring. Olingan tuzlamada mol go'shtini taxminan 30 daqiqa davomida namlang.

Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying, tug'ralgan sarimsoq va zanjabil qo'shing, ularni pastki qismga taqsimlang va darhol go'shtni qovurilgan idishga soling. Taxminan 7 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring, bo'laklarni tez-tez aylantiring. Keyin karamni qo'shing va aralashtirishda davom eting, yana 5 daqiqa pishiring. Idish tayyor bo'lgach, uni kunjut yog'i bilan to'kib tashlang.

Brokkoli bilan cho'chqa go'shti

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 300 g;
• brokkoli boshi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• soya sousi - 3 osh qoshiq;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib oling va taxminan 8 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring. Brokkolini gulzorlarga bo'linib, tuz solingan qaynoq suvda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Go'shtli panga tug'ralgan piyoz, yarim doira shaklida kesilgan sabzi, tozalangan urug'lar va tug'ralgan qalampir qo'shing. Bir-ikki yoki uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida hamma narsani qovuring.

Keyin idishga soya sousini, pastasini, yarim stakan oddiy suvni quying, shakar, maydalangan sarimsoq, maydalangan qalampir va tuz qo'shing.

Hammayoqni oxirgi marta qo'shing, keyin olovni kamaytiring va idishni 5 daqiqa davomida pishiring.

vesdoloi.ru
Jami:

Go'shtni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, moylangan pishiriladigan idishga soling, tuz va qalampir qo'shing. Piyozni maydalab, sabzi maydalang va go'shtning ustiga qo'ying. Issiq suv bilan to'ldiring. Folga bilan yoping va bir soat davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Brokkolini gullarga ajrating. Unni yog'siz qovurilgan idishda rangi o'zgarmaguncha qovuring, sut qo'shing va aralashtirib, qizdiring. Keyin 0,25-0,5 stakan suv quyib, qaynatib oling. Maydalangan pishloq, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Brokkolini go'shtning ustiga qo'ying va ustiga un sousini quying. Maydalangan pishloq seping va yana 30 daqiqa pishiring.

Qovurish paytida tutun paydo bo'lishining oldini olish uchun...

Sabzavot, go'sht yoki baliqni qovurayotganda tutun paydo bo'lishining oldini olish uchun panga sovuq o'simlik yog'ini qo'shmang. Issiq suv bilan aralashib, tutun hosil qiladi.

• To'liq o'qing

Hammayoqni rulonlarini pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Hammayoqni rulonlari mazali va suvli bo'lib chiqishi uchun ularni yarim soatdan 2 soatgacha qovurish kerak. Sarflangan vaqt kerakli natijaga bog'liq - agar siz karam bilan zich karam rulolarini xohlasangiz, unda...

• To'liq o'qing

Oltin qobiqni qanday qilish kerak

Biftek yoki tovuq go'shtida oltin qobiqqa ega bo'lish uchun shakarni oling va kukun holiga kelguncha uni qahva maydalagichda maydalang. Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring, lekin yog' qo'shishga shoshilmang. Bir oz miqdorda seping ...

• To'liq o'qing

Qovurilgan idishda biftek qanday qovuriladi

Biftekni faqat skovorodkadagi yog 'yoki o'simlik moyi juda qizib ketganda qovurishni boshlang. Sizga ko'p yog' kerak emas, bu muhim nuqta. Go'sht hosil bo'lguncha ushlab turilishi kerak ...

• To'liq o'qing

Gulyashni yumshoq saqlash uchun

Gulyashni yumshoq va yumshoq qilish uchun uni uzoq vaqt davomida (taxminan 2 soat) past olovda qaynatish kerak. Idish tayyor bo'lishidan yarim soat oldin tuzlangan bo'lishi kerak. Bu go'shtni tayyorlashga yordam beradi ...

• To'liq o'qing

Hammayoqni rulonlari uchun karamni qanday tanlash mumkin

Mazali karam rulolarini tayyorlash uchun yosh, bo'sh karamni tanlang. Hammayoqni boshining sopi tomondan barglarning uchdan bir qismini kesib tashlang. Qolgan qismini kesib, yuqoriga qarab, chuqur yirtqichlardan soling, ustiga qaynoq suv quying va yoping ...

• To'liq o'qing

Mol go'shtini suvli saqlash uchun ...

Qovurilgan mol go'shtining suvli bo'lagini olishni istasangiz, avvalambor, butun yuzasida qobiq paydo bo'lishi uchun oz miqdorda yog' yoki yog'da butun bir bo'lakni qovurishingiz kerak. Mol go'shtidan keyin siz ...

• To'liq o'qing

Idishdagi mumkin bo'lgan ovqatlarning kaloriya tarkibi

• Quyultirilgan sut 7,5% yog '- 140 kkal / 100g
• Sut 1,5% yog '- 47 kkal / 100g
• Sut 2,5% yog '- 54 kkal / 100g
• Sut 3,2% yog'li - 60 kkal/100g
• Sut 3,5% yog '- 64 kkal / 100g
• Butun sigir suti - 68 kkal / 100 g
• Cho'chqa jambon - 113 kkal / 100 g
• Cho'chqa go'shti - yog'siz qovurilgan - 184 kkal / 100 g
• Cho'chqa go'shti - jambon - 261 kkal / 100 g
• Suyakda cho'chqa go'shti - 537 kkal / 100 g
• Cho'chqa go'shti - elka - 593 kkal / 100 g
• Cho'chqa go'shti - shnitzel - 352 kkal / 100 g
• Yog'li cho'chqa go'shti - 333 kkal / 100 g
• Cho'chqa go'shti - 357 kkal / 100 g
• Sabzi - 33 kkal/100 g
• Qaynatilgan sabzi - 25 kkal/100 g
• Quritilgan sabzi - 275 kkal / 100 g
• Oltoy pishloq - 355 kkal / 100 g
• Gruyère pishloq - 396 kkal / 100 g
• Kaunas pishloq - 355 kkal / 100 g
• Latviya pishloq - 316 kkal / 100 g
• Litva pishloq - 250 kkal / 100 g
• Ko'l pishloq - 350 kkal / 100 g
• Pishloq "aiadeus" - 364 kkal / 100 g
• "Oltoy" pishloq 50% yog '- 356 kkal / 100g
• Appnzeller pishloq 50% yog 'miqdori - 400 kkal / 100g
• Gouda pishloq 45% yog '- 356 kkal / 100g
• Gollandiyalik pishloq - 352 kkal / 100 g
• House Blanc pishloq (yarim qattiq) - 360 kkal / 100g
• Kostroma pishloq - 345 kkal / 100 g
• Lambert pishloq - 377 kkal / 100 g
• Lo spamin pishloq - 61 kkal / 100 g
• Poshexonskiy pishloq - 350 kkal / 100 g
• "Rus" pishloq - 366 kkal / 100 g
• "Sovet" pishloq - 400 kkal / 100 g
• Dasht pishloq - 362 kkal / 100g
• Uglich pishloq - 347 kkal / 100 g
• Pishloq "chester" 50% yog' - 363 kkal / 100g
• Shveytsariya pishloq - 335 kkal / 100 g
• Edamer pishloq 40% yog 'miqdori - 340 kkal / 100g
• Emmental pishloq 45% yog '- 420 kkal / 100g
• Etorki pishloq (qo'y, qattiq) - 401 kkal / 100g
• "Yaroslavskiy" pishloq - 361 kkal / 100 g
• Oq pishloq - 100 kkal / 100 g
• Sariq yog'li pishloq - 260 kkal / 100 g
• Limburger pishloq - 327 kkal / 100 g
• Qo'ziqorinli pishloq 50% yog 'miqdori - 395 kkal / 100g
• Brokkoli - 33 kkal/100 g
• Maydalangan qora qalampir - 255 kkal / 100 g
• Un - 325 kkal / 100 g
• Boyitilgan qattiq bug'doy uni - 333 kkal / 100 g
• Butun maqsadli qattiq bug'doy uni - 364 kkal / 100 g
• Dag'al un - 348 kkal / 100 g
• Tuz - 0 kkal / 100 g
• Suv - 0 kkal / 100 g
• Piyoz - 41 kkal / 100 g
• Quruq ziravorlar - 240 kkal / 100 g

Mahsulotlarning kaloriya tarkibi: Cho'chqa go'shti, brokkoli, sabzi, piyoz, un, sut, qattiq pishloq, tuz, maydalangan qora qalampir, quruq ziravorlar, suv

1000.menyu

Faqat bitta ingredientga o'xshab ko'rinadi va idish butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Men haqida

kartoshka va brokkoli bilan go'sht .

Go'shtli taom "Kartoshka va brokkoli bilan go'sht". Tarkibi: go'sht - 400 gramm;

piyoz - 2 dona;

sabzi - 1 dona;

kartoshka - 5 dona;

brokkoli - 200 gramm;

sarimsoq - 2 chinnigullar;

smetana - 1 osh qoshiq;

tuz qalampir.

Go'shtli taom "Kartoshka va brokkoli bilan go'sht". Tayyorgarlik. Go'shtni katta kubiklarga kesib oling va piyoz yarim halqalari bilan qovuring.

Maydalangan sabzi qo'shing.

Yumshoq bo'lguncha qovuring, keyin brokkoli qo'shing,

mayda tug'ralgan sarimsoq,

Aralashtiring, ozgina qaynatib oling va kartoshka qo'shing.

Tuz, qalampir, dafna yaprog'i va bir stakan suv qo'shing.

Qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring.