Дуже цікавий рецепт пирога-ватрушки з начинкою сиру. Залежно від якості сиру пиріг може бути абсолютно різним на вигляд. Іноді тісто не затягує сирну начинку. Іноді сир зупиняється посередині пирога, інколи ж (як у мене) опускається на дно. Мабуть така непередбачувана поведінка пирога і дала йому назву «Ярмарок». Однак на смак пиріг виходить завжди незмінно смачним, незалежно від того, де розташувалася начинка.

У начинку пирога замість крохмалю можна покласти стільки ж манки. Готувала і з манкою, і з крохмалем. Смак практично однаковий, але з манкою пиріг виходить ще соковитішим. Спробуйте різні варіанти та знайдіть той, який Вам більше сподобається.

І тісто і начинка в даному пиріг-ватрушці рідкі. Це досить дивно. Тому потрібний досить великий час для випічки.

Приготуйте потрібні продукти.

Родзинки запарте окропом.

У мультиварці увімкніть будь-яку програму і покладіть у чашу мультиварки вершкове масло. Як тільки воно почне підтаювати, вимкніть мультиварку. Зазвичай достатньо 1-2 хвилини. Дочекайтеся коли олія повністю розтане. Змастіть стінки чаші мультиварки.

Яйця збийте із цукром. Додайте сметану і вилийте сюди масло з чаші мультиварки. Добре все перемішайте міксером на малих обертах.

Просійте борошно з какао та содою.

Змішайте сухі та рідкі інгредієнти до стану однорідності.

Сир змішайте з яйцями, цукром, крохмалем та ваніліном. Збийте все блендером до отримання однорідної рідкої сирної начинки.

Додайте|добавляйте| в сирну начинку ізюм і перемішайте.

Влийте в мультиварку спочатку шоколадне тісто. Потім до центру тесту влийте начинку. Виставте програму "Випічка". Якщо дозволяє модель мультиварки, то встановіть відразу час випічки 1 годину 40 хвилин. Якщо ж такої можливості немає, увімкніть програму на 60 хвилин, а після закінчення програми включіть ще раз на 40 хвилин.

Після закінчення програми «Випічка» залиште пиріг-ватрушку в режимі «Підігрів» на 20 хвилин.

Потім дістаньте чашу мультиварки і відставте до повного остигання пирога. Охолоджений пиріг дістаньте з чаші мультиварки за допомогою лотка для приготування на пару.

Наріжте та подавайте. Дуже смачний шоколадний пиріг-ватрушка готовий.

Смачного!

Інгредієнти:

• Для тесту.
• Борошно пшеничне – 1 склянка.
• Какао-порошок – 2 столові ложки.
• Цукор – половина склянки.
• Сметана – 1 склянка.
• Вершкове масло – 50 грам.
• Яйце сире куряче - 2 штуки.
• Сода – 1 чайна ложка.

  Для начинки:

• Сир домашній - 500 грам.
• Родзинки - додається за бажанням.
• Куряче яйце – 3 штуки.
• Цукор – половина склянки.
• Ванільний цукор - додається до смаку.

Як приготувати:

1. Для початку потрібно запарити родзинки окропом.
2. У чашу мультиварки треба покласти шматочок олії, після цього включити будь-який режим, щоб воно розтануло. Після того, як масло розтане треба змастити їм усі стінки чаші.
3. В окремій тарілці треба збити яйця та цукор. Після цього треба додати до них сметану і масло, яке залишилося в мультиварці. За допомогою міксера на малих обертах треба все ретельно перемішати.
4. Тепер треба через сито просіяти борошно, какао та соду.
5. Усі інгредієнти треба перемішати до одержання однорідної маси.
6. Тепер треба змішати яйця, цукор, ванілін, крохмаль із сиром. Тепер за допомогою блендера треба збити до отримання однорідної маси. У результаті начинка повинна вийти трохи рідкою.
7. На цьому етапі в начинку з сиру треба додати ізюм і знову перемішати.
8. У мультиварку спочатку треба влити шоколадне тісто, потім треба до центру тесту додати начинку.
9. Тепер треба встановити режим «Випічка» і встановити час на 60 хвилин. Після цього випічки треба продовжити ще на 40 хвилин. \\
10. після того, як пиріг випечеться його потрібно залишити в мультиварці в режимі «Підігрів» ще на 20 хвилин.
11. Як пиріг із шоколаду охолоне його можна дістати з мультиварки.
12. Тепер пиріг можна нарізати та подати до столу.

Час: 130 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 5 з 5

Печем у мультиварці оксамитовий шоколадно-сирний пиріг

Кондитери не втомлюються радувати нас різноманітними солодощами. У магазині, кулінарії, булочній можна знайти все, що забажає навіть найрозпещеніший покупець. Нам пропонуються десятки найменувань цукерок, пряників, пиріжків із начинкою, тортів.

Однак жоден із найкращих, але приготованих у промислових умовах кексів не зрівняється із простим домашнім тортиком! Випічка, з любов'ю приготовлена ​​вдома господинею, завжди смачніша. Не вірите?

Тоді запрошую на кухню! Там ми готуватимемо шоколадно-сирний пиріг у мультиварці, від якого неможливо відірватися, поки не з'їж увесь! Для його приготування у вас на столі мають з'явитися такі продукти:

Переходимо до процесу приготування нашого смачного пирога.

Крок 1

Готуємо добавку із сухофруктів. Плоди миємо, обдаємо окропом, обсушуємо на серветці, позбавляючи їх зайвої вологи. Курагу ріжемо на шматочки.

Крок 2

У мисці заводимо тісто. Кладемо яйця і добре збиваємо з цукровим піском і ваніліном.

Потім додаємо розтоплену олію та сметану, ретельно вимішуємо. В іншу миску просіюємо 1 склянку борошна та какао-порошок. Цю операцію треба робити обов'язково, щоб борошно та шоколадний порошок були повітряними, без грудочок.

Додайте в цю суху суміш соду, перемішайте і починайте викладати по дві ложки в першу миску, ретельно перетираючи тісто з кожною порцією, що додається. У результаті має вийти однорідна маса, консистенцією як негуста сметана.

Якщо однієї склянки борошна недостатньо – додайте ще трохи. Не переборщіть, тісто, хоч і повільно, але має таки литися.

Крок 3

Сир ретельно перетираємо його з половиною цукру та ваніліном. В іншому посуді яйця збиваємо з цукровим піском, що залишився, в густу піну, з'єднуємо з сирною масою і крохмалем (манкою), перемішуємо. Бажано це робити блендером, тоді начинка буде ніжнішою.

Потім додаємо сухофрукти, рівномірно розподіляючи їх у загальній масі.

Крок 4

Чашу мультиварки добре промазуємо розтопленим вершковим маслом. Виливаємо 90% приготовленого тіста, розрівнюючи його з усіх боків. Потім зверху, в середину, укладаємо начинку з сиру врівень з шоколадною масою. Намагайтеся, щоб по краях чаші було тісто.

Зверху дуже тонким шаром розосереджуємо 10% суміші, що залишилися.

Крок 5

Поставте чашу в мультиварку, закрийте кришку та стартуйте на режимі «випікання». Загальний час випікання – 1,5 години. Температура має бути 110-120 градусів (для мультиварок, де вручну вибирається час та температурний режим).

Після закінчення випікання не поспішайте діставати кекс. Нехай мультиварка попрацює 15-20 хвилин у режимі підігріву.

Крок 6

Перш ніж витягувати готовий пиріг, перевірте за допомогою дерев'яної палички його готовність. Якщо він пропекся - приступайте до вилучення. Для цього використовуйте будь-яку круглу чашку або каструлю з плоским дном, діаметром трохи менше чаші мультиварки.

Акуратно поставте її на кекс і переверніть чашу. Випічка лежатиме на дні вставленого посуду. Перекладайте смачний двокольоровий пиріг з начинкою в блюдо і прикрашайте, як вам підкажуть натхнення і фантазія!

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Сьогодні буде один рецепт, але аж із двома передісторіями.
Передісторія перша.

Вчора моєму улюбленому синочку виповнилося 9 місяців. Не знаю, як для вас, а для мене це свято як мінімум заслуговує на святковий пиріжок. Раніше в такій якості швидше за все виступила традиційна шарлотка. Але не тепер. Надивившись на шедеври наших алімерівських красунь, я вирішила, що цього разу намагатимусь приготувати щось незвичайне.

Тут до речі мені згадався рецепт, нещодавно підглянутий на просторах інтернету. Ще вчора я швидше за все пройшла б повз: готувати досить довго і впевненості, що результат буде таким же вражаючим. А сьогодні… Сьогодні я наважилася. Тим більше, що наша з твором, що зароджується, дружба вимагала чергового підтвердження.

Передісторія друга.

Думаю, більшість мам мене зрозуміє, перший місяць після народження сина пройшов у коматозі. Бажання було лише одне – спати. І все. Сил ні на що не лишалося. На приготування теж. Як не дивно, чоловік мене зрозумів і всіляко підтримував. Але хотіти їсти від цього не переставав. Але терпів.

І тут у моїй свідомості спалахнули слова подруги, мовляв, є такий диво-прилад, мультиварка, в який треба лише закласти продукти і він сам усе приготує. «А це ж вихід!», - подумала я. І почала вмовляти чоловіка на покупку. Чоловік чинив опір. Але хіба ж мать, що годує, зупиниш?

Зрештою, мультиварку ми купили, випробували і… Відставили. Син трохи підріс, я опанувала роль мами і повернулася до своїх обов'язків дружини. А зазвичай мені готувати простіше.

До цього приладу я повернулася тільки з початком прикорму, як виявилося, овочі на пару в ньому прекрасні. Але за докірливим поглядом чоловіка зрозуміла, що якщо я терміново не почну в мультиварці готувати, то ніяких мені більше кухонних помічників не бачити.

Дуже до речі виявився приклад Ксенії, який показав мені, що мультиварка ще вміє і пекти.

Отже, все склалося і я вирішила на новому рецепті випробувати ще й можливості мультиварки. Ось такий собі два в одному експерименті.

Інгредієнти:

Для шоколадного тіста
- 140 г борошна
- 35 г какао-порошку (це близько 5 нормальних столових ложок, не те щоб врівень з краями, але й не з величезною гіркою)
- 3 яйця
- 100 г цукру
- 210 г сметани 20% жирності
- 70 г вершкового масла
- 0,5 чайної ложки соди

Для сирної начинки
- 500 г сиру (трохи менше 3 пачок)
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 25 г картопляного крохмалю (це близько 3,5 столових ложок)

Складність:середня

Час приготування: 30-40 хвилин на підготовку, 1 годину 20 хвилин на випікання

Вершкове масло я розтопила в мікрохвильовій печі. І залишила остигати.
До яєць
додала цукор
і збила міксером.
Додала до суміші олію,
сметану
і знову все перемішала.
В окрему миску висипала муку,
какао-порошок
та соду.
Розмішала до однорідності.
Половину сухої суміші висипала в рідку,
збила міксером.

Додала решту
і знову перемішала до гладкості та однорідності. Шоколадне тісто готове.
Далі яйця змішала з цукром (якщо хочете начинку посолодше, то цукру можна побільше, ніж у рецепті)
і збила все блендером.
Додала до суміші сир
та крохмаль.
І знову пройшлася блендером до однорідності.
Чашу мультиварки змастила вершковим маслом та вилила все шоколадне тісто.
А далі – найголовніше! У середину шоколадного тіста акуратно, буквально по ложці, додавала сирну начинку.
Виклала всю так, щоб утворилося біле коло діаметром менше, ніж коло коричневе.
Включила мультиварку на режим випікання на 1 годину 20 хвилин.

І тут розпочинається магія! Після відкриття кришки мультиварки на мене дивився гарний, абсолютно коричневий пиріг – негритенок. Абсолютно без будь-якого натяку на домішки білої раси у своєму складі.
Пиріг дістала за допомогою підставки для пароварки. І дала охолонути.
Я дивилася на нього і розуміла, що чогось не вистачає.

Вирішила, що треба прикрасити. Про прикраси довго розповідати не буду, бо нема про що. Якраз до речі припала готова глазур, що залишилася, залишки сиру змішала з цукром і скачала кульки. На кульки – морозивну вишеньку.

Найцікавіше сталося, коли ми сіли пити чай. Усередині пиріг був абсолютно білим. Що конкретно відбувалося із тестом, я не знаю. Залишкові знання зі шкільного курсу фізики підказують, що, мабуть, справа в різній щільності тесту та начинки, але в результаті результат перевершив найсміливіші мої очікування. Чоловік досі не зрозуміє, як це я так акуратно поклала начинку. На що я загадково посміхаюся і підморгую мультиварки.

Мабуть, з цією кухонною машинкою ми тепер потоваришуємо.

Щоб отримати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в ,

Доброго часу доби шановні читачі сайту мультиварки варі. Сьогодні ми з вами приготуємо святковий десерт. шоколадний сирний пиріг у мультиварці.Такі ласощі сподобаються всій вашій родині. Він ніжний і дуже смачний, а приготувати його зовсім не складно, головне слідувати нашому рецепту і у вас все обов'язково вийде.

Покроковий рецепт шоколадно-синього пирога мультиварки

Необхідні інгредієнти:

Для начинки:

1. 400 г сиру (рекомендуємо взяти 12% сир);
2. Дві столові ложки манної крупи;
3. Сто грамів цукру;
4. Два яйця;

Для тесту:

1. Два яйця;
2. Сто грамів цукру;
3. Двісті грам борошна;
4. Дві столові ложки какао;
5. Одна чайна ложка соди;
6. Двісті грам сметани;
7. 50 грам вершкового масла;

Приготування:

Готуємо тісто.

• Насамперед нам потрібно розтопити вершкове масло, робити це можна в мікрохвильовій печі, а можна прямо в чаші мультиварки, в будь-якому випадку, вам потрібно змастити поверхню і боки чаші маслом, решту вилити в окрему мисочку.

• Далі нам потрібно змішати два яйця, і сто грам цукру, сметану та олію в одній тарі, збити міксером.

• Тепер, за допомогою сита, просіюємо сюди ж, борошно, какао та соду.

• Замішуємо рідке тісто і залишаємо його настоятися, тим часом беремося за приготування начинки.

Готуємо начинку.

• Змішуємо два яйця з сиром, що залишилися.

• Далі потрібно додати манки та цукру.

• Рідке тісто вливаємо у чашу мультиварки.

• Зверху на тісто виливаємо нашу сирну начинку.

• Готуємо наш шоколадно сирний пиріг у мультиварцізагалом дві години. Спершу виставляємо програму «випічка» на годину, після чого додаємо ще 40 хвилин. Після цього часу переводимо мультиварку в режим «підтримання тепла» і залишаємо її там ще на двадцять хвилин. Відкрити кришку мультиварки різким рухом, і акуратно витягти пиріг на тарілку, зверху можна посипати цукровою пудрою.

Підсумки:

Ось і все, наш десерт готовий. Повірте такій смакоти ви давно не куштували, тому сміливо купуйте всі інгредієнти шоколадного пирога і готуйте його у своїй мультиварці, результат порадує вас та вашу родину. Бажаємо вам удачі в готуванні, а ми прощаємося з вами, і чекаємо у нас на сайті наступного разу, як вам заманеться приготувати чогось смачного і корисного, дієтичного і не дуже, у нас є все рецепти страв у мультиварціна будь-який смак!