Мигдаль

Серед домашніх винокур часто обговорюються рецепти різного алкоголю з мигдальними кісточками. Насправді це не горіх, як заведено вважати, а просто кісточка від зеленого неїстівного плоду з роду сливових. Як і інші кісточки, містить як цінні речовини, а й низку шкідливих, небезпечних. Тому наполягати вдома самогону на мигдалі потрібно зі знанням теорії і без використання надмірної кількості цих «горіхів».

Трохи теорії

Швидкий перехід за статтею

Зазначимо, що у природі існує дикий (гіркий) і окультурений мигдаль. Дикий має більш яскраво виражений аромат, зате містить амігдалін - речовину, яка легко розщеплюється на ряд складових, де серед інших є синильна кислота. Напевно багато хто з курсу шкільної хімії пам'ятають, що ціаніди якраз і пахнуть мигдалем. Тож присутність цього приємного запаху та легкої гіркоти не завжди свідчить про цінність напою. Можливо, такий самогон отруйний.

Важливо: загальнодоступним антидотом синильної кислоти є цукор. Так що напої, які виготовляються вдома з використанням диких (гірких) мигдальних горіхів, обов'язково повинні бути дуже солодкими.

Багато любителів горіхів цікавляться тим, як можна зробити домашню настоянку з їхніх ядерців, шкаралупок або перегородок. Для приготування такого напою на спирті чи горілці можна брати як зрілі ядра, так і ті, які нещодавно почали зріти. Залежно від обраного рецепту, а також якості та різновиду вихідних продуктів смакові властивості алкогольного напою, приготовленого в домашніх умовах, будуть різними.

Самостійно виготовлена ​​горіхова настойка має дуже своєрідний, але водночас аромат та смак її будуть неповторними. В основному для виготовлення напою беруть волоський, мигдальний або кедровий горіх. Що ж є кожен із цих видів?

Навігація

Різновиди горіхів для приготування домашніх алкогольних настоїв

Волоський горіх – найпоширеніший у нашій країні різновид. Це швидко зростаюче і дуже родюче дерево, що легко пристосовується до різних кліматичних умов. У його плодах дуже багато вітамінів, мікроелементів, поліненасичених жирних кислот та корисних білків.

Плід мигдального дерева називають мигдалем. Він відрізняється високою калорійністю, підвищеним вмістом білкових сполук та клітковини.

Кедрові горіхи, з біологічної точки зору, це насіння, яким живляться жителі сибірських лісів. Однак споживачеві звичніше вважати їх горіхами. Вони є висококалорійним продуктом, що містить білок, що легко засвоюється, жири рослинного походження, грубі волокна, ненасичені жири і комплекс вітамінів.

Час збору горіхів посідає початок осені, а точніше вересень-жовтень місяць. При покупці упакованих горіхів потрібно дивитися на дату упаковки, оскільки ядерця досить швидко покриваються пліснявою, псуються і можуть завдати шкоди здоров'ю. Фахівці говорять про те, що не варто купувати продукт у прозорій упаковці, оскільки світло руйнує всі корисні сполуки, на які багаті горіхи.

Тепер перейдемо до рецептів горіхової настоянки, приготовленої різними способами на спирті чи горілці.

Горіхова настойка на мигдальних горіхах

Варіант №1

Настоянка, приготовлена ​​в такий спосіб в домашніх умовах, має м'який і дуже приємний смак, оскільки крім мигдальних горішків, є ядерця фруктів (персик, вишня, зливу).

Інгредієнти:

• мигдаль - 40 гр;
• фруктові ядра – кожного виду по 40 г;
• горілка – 1 л;
• цукор-пісок - 200 гр (1 склянка);
• вода – 600 мл (3 склянки);
• висушені нирки гвоздики, насіння анісу та коріандру – по 1⁄2 ч.л.;
• мелена кориця – 1⁄2 ч.л.

Спосіб приготування:

Всі названі продукти добре подрібнити, змішати, насипати їх у велику ємність і залити горілкою. Наполягати щонайменше 10 днів. В кінці додати кип'ячену воду, що остигнула, і перегнати до максимально можливого очищення суміші.

Горіхова настоянка, приготована за таким рецептом, вийде гіркуватою, тому її слід підсолодити заздалегідь підготовленим цукровим сиропом, наполягти, відфільтрувати, розлити по заздалегідь підготовлених пляшках, тару щільно закрити.

Варіант №2

Інгредієнти:

• мигдальний горіх – 200 гр;
• горілка – 4 л;
• ядра абрикоса - 100 гр (півсклянки);
• цукор-пісок - 800 гр (близько 4-х склянок);
• коріандр – 1⁄2 ч.л.;
• мелена кориця – 1⁄2 ч.л.;
• майоран – 5 грн;
• ісоп - 5 гр.

Спосіб приготування:

За рецептом слід виконувати такі кроки. Спочатку будь-яким зручним для вас способом слід подрібнити всі продукти, перемішати їх, додати горілку та настояти протягом 1-го тижня. Через 7 днів суміш 1-2 рази перегонити до максимально можливого очищення, налити в ємності і щільно закрити їх. Мигдальна настойка готова до вживання.

«Кедрівка», або настій на кедрових горішках

Багато поціновувачів і дегустаторів домашніх алкогольних напоїв люблять «кедрування» за її приємний аромат і міцність. Вона чудово зігріває в холодну пору року, а рецепт її виготовлення як на розведеному спирті, так і на горілці досить простий і швидкий.

Інгредієнти:

• ядерця кедрових горіхів – 140 гр (майже 1 склянка);
• спирт (розведений щодо 1 до 1) або горілка – 1 л;
• цукор-пісок – 50-70 гр (приблизно 2 чи 3 ст.л.).

Спосіб приготування:

Горіхи очистити і залити 1/2 об'єму горілки, підсолодити, перемішати до повного розчинення цукру. Суміш злити в скляну ємність, закрити шийку і відправити в прохолодне та затемнене місце на 3-4 доби.

Після чого перелити рідину у вільну ємність, горіхи залити горілкою, що залишилася, без додавання цукру. Знову закупорити тару та наполягати ще стільки ж часу. Після зазначеного часу дістати пляшку, злити рідину і додати її до 1-ї порції горілки. За потреби процедуру проводять повторно.

Готову «кедрування» проціджують, розливають по невеликих ємностях, закупорюють і ставлять у неосвітлене місце.

Настоянка на незрілих волоських горіхах

Цей варіант приготування настойки - найпростіший, тому що для нього потрібний мінімум компонентів.

Інгредієнти:

• зелені волоські горіхи - 100 гр;
• спирт - 1 літр;
• горошини чорного перцю – до смаку;
• цукор-пісок – до смаку.

Спосіб приготування:

Ядра волоських горіхів звільнити від внутрішньої шкірки та нарізати шматочками. Заповнити ними наполовину пляшку, додати перець, спирт та закупорити. Наполягати напій слід у теплі не менше 60 діб, після чого рідину злити і добре відфільтрувати.

В отриману горіхову настойку насипати цукор і дочекатися повного розчинення (або змішати з підготовленим заздалегідь густим сиропом). Готовий напій розподілити за невеликими ємностями, щільно закупорити їх та відправити у затемнене місце.

Лимонно-горіхова настойка.

Інгредієнти:

• недозрілі горіхи – 80 гр;
• лимони – 10 гр;
• горілка – 1 л;
• вода – 200 мл;
• цукор-пісок - 60 гр (приблизно 2 або 2,5 ст.л.);
• галун - 1 гр.

Спосіб приготування:

Незрілі горіхи крупно нарізати і розім'яти, долити горілку, додати тонкі скибочки лимона та галун. Наполягати близько тижня (приблизно 6-7 діб), після чого перегнати настій та ретельно відфільтрувати її.

Підготувати солодкий сироп із цукру, охолодити до кімнатної температури, процідити. Потім додати його в горіхову настойку і знову відфільтрувати напій.

Рецепт солодкої настоянки

Інгредієнти:

• незрілі волоські горіхи – 3 шт.;
• горілка – 1 л;
• цукор-пісок – 300 гр (приблизно півтори склянки).

Спосіб приготування:

Підготовлені для настоянки горіхи насипати у пляшку зі скла, залити горілкою, щільно закрити та наполягати щонайменше 30 діб. Після цього часу акуратно перелити рідину у вільну тару, закупорити і відставити в прохолоду на деякий час.

Горіхи залишають у пляшці, посипають цукром, наполягають до повного розчинення цукру приблизно 20 діб. Злити сироп, перемішати з відставленою рідиною. Домашню настойку розподілити по підготовленим ємностям і закрити щільно.

Настоянка із шкаралупи волоських горіхів

Інгредієнти:

• горіхові шкаралупи;
• горілка;
• цукровий сироп – до смаку.

Спосіб приготування:

Горіхи промивають, сушать і розколюють, виймаючи ядерця. Шкарлупу, що залишилася після цього, слід дрібно стовкнути, потім пересипати її в скляну ємність так, щоб шкаралупи займали 2/3 об'єму пляшки. Потім у посудину доверху наливають горілку та закупорюють її.

Суміш ставлять у темне місце на 2-3 місяці, після чого зливають рідину, фільтрують. На заключному етапі поліпшення смакових якостей настойки додають цукровий сироп.

Міцна настойка з перегородок волоських горіхів

Інгредієнти:

• горіхові перегородки – 3 ст.
• ядерця абрикоса, подрібнені - близько 60 гр (1/2 склянки);
• горілка – 1 л;
• цукор - приблизно 8-10 гр (1 ч. л.);
• розчинна високоякісна кава – близько 2-3 гр (1 ч.л.).

Спосіб приготування:

Усі компоненти для настоянки поєднуються, заливаються горілкою. Місткість щільно закривають і ставлять у прохолодне місце на 2 місяці, при цьому її іноді витягують і струшують вміст.

Після 60 днів настойку проціджують, відфільтровують і розбавляють кип'яченою водою кімнатної температури в пропорції 1 до 1. Готовий напій розливають у підготовлені ємності і відправляють у темряву на зберігання.

Як ви можете переконатись, рецептів виготовлення горіхової настойки дуже багато. Пропонуємо вам спробувати кожен із них і знайти саме «свій».

Тільки для нас набагато важливішою обставиною є його смак. Саме він дозволяє з успіхом використовувати цей горіх у домашньому винокурінні. Правильно приготовані в домашніх умовах мигдальні настоянки мають витончений смак і аромат. Вони, без сумніву, порадують усіх шанувальників міцних спиртних напоїв.

Однак, перш ніж переходити до приготування алкоголю, необхідно дізнатися трохи теорії про специфіку мигдалю.

Це важливо знати

Прийнято розрізняти дикий чи гіркий та окультурений мигдаль. Гіркі кісточкові плоди відрізняються набагато більш вираженим характерним ароматом. Однак у їх складі міститься амігдалін. Ця речовина здатна розпадатися на кілька компонентів, одним із яких є синильна кислота. Іншими словами, спиртне настояне на таких горіхах може виявитися отруйним.

Окультурений мигдаль практично позбавлений амігдалину. Тобто ця небезпечна речовина міститься в ній у вкрай низькій концентрації. Отруїтися настоянкою на такому горіху практично неможливо.

Однак завжди можна додатково підстрахуватись. Антидотом синильної кислоти є звичайний цукор. Тому всі домашні напої на мигдалі потрібно готувати солодкими.

Рецепт на дубових чіпсах

Цей рецепт настоянки на мигдальному горіхі чудово підходить для облагородження домашнього самогону. Він дозволяє надати напою несподівано приємного гіркого смаку і мигдально-дубового аромату.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• домашній самогон подвійної перегонки міцністю 50-55 градусів - 2 літри;
• очищений мигдаль – 150 г;
• чорні родзинки – 100 грам;
• цукровий пісок – 300 г;
• дубові чіпси - 8-10 грам.

Як алкогольну основу для цього рецепту можна використовувати не тільки самогонку. Також підійдуть якісна горілка, розведений водою етиловий спирт, чача та навіть коньяк.

Правильні дії під час приготування.

1. Обсмажте мигдаль на сковороді. Це посилить майбутній аромат настоянки. Головне не перетримати його на плиті. Як тільки з'явиться характерний запах слід знімати сковороду з вогню.

2. Необхідну кількість дубових чіпсів залийте окропом. Води має бути мінімальна кількість. Але при цьому окріп має повністю покривати чіпси. Витримуйте їх протягом 30-36 годин.

3. У ємність для настоювання наливаємо приготований самогон. Переливаємо у нього воду, у якій витримувалися дубові чіпси. Туди ж відправляємо цукор. Після цього даємо відстоятися протягом 3-4 годин.

4. Засипаємо в ємність для настоювання ізюм та мигдаль. Щільно закупорюємо ємність кришкою і добре збовтуємо вміст.

5. Наполягаємо спиртне у темному приміщенні з кімнатною температурою протягом 20-25 днів.

6. Проціджуємо наш настій через ватно-марлевий фільтр та відправляємо додатково наполягати ще на 20-25 днів.

Простий рецепт

Не всі люди люблять рецепти настоянок із великою кількістю інгредієнтів та дій. Якщо ви хочете просто ушляхетнити самогонку, то зробити це можна набагато простіше.

Нам будуть потрібні:

• подвійний дистилят (самогон) 42-50% - 1,5 літра;
• обсмажені мигдальні горіхи – 0,5 гранчастої склянки.

Саме приготування у цьому випадку дуже просте. Вам просто потрібно залити горіхи спиртним і витримувати в щільно закупореній трилітровій банці протягом 40-45 днів. Щоп'ять днів збовтуйте вміст банки. Після цього профільтруйте напій через марлю і настойка буде готова.

Приготування самогону та спирту для особистого використання
абсолютно легально!

Після припинення існування СРСР новий уряд зупинив боротьбу із самогоноваренням. Кримінальну відповідальність і штрафи було скасовано, та якщо з КК РФ вилучено статтю про заборону виробництва спиртовмісної продукції домашніх умовах. До цього дня не існує жодного закону, який забороняє нам з Вами займатися улюбленим хобі – приготуванням алкоголю в домашніх умовах. Про це свідчить Федеральний закон від 8.07.1999 № 143-ФЗ «Про адміністративну відповідальність юридичних осіб (організацій) та індивідуальних підприємців за правопорушення в галузі виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції» (Збори законодавства Російської Федерації, 1999, N 28 , ст.3476).

Витяг з Федерального закону РФ:

«Дія цього Закону не поширюється на діяльність громадян (фізичних осіб), які виробляють не з метою збуту продукцію, що містить етиловий спирт».

Самогоноваріння в інших країнах:

У Казахстанівідповідно до Кодексу РК Про адміністративні правопорушення від 30 січня 2001 року N 155 передбачено таку відповідальність. Так, згідно зі статтею 335 «Виготовлення та збут алкогольних напоїв домашнього вироблення» незаконне виготовлення з метою збуту самогону, чачі, тутової горілки, браги та інших алкогольних напоїв, а також збут зазначених алкогольних напоїв тягне за собою штраф у розмірі тридцяти місячних розрахункових показників. , апаратів, сировини та обладнання для їх виготовлення, а також отриманих від їх реалізації грошей та інших цінностей. Проте законом не забороняється приготування алкоголю у особистих цілях.

В Україні та Білорусіїсправи інакше. Статтями №176 та №177 Кодексу України про адміністративні правопорушення передбачено накладення штрафів у розмірі від трьох до десяти неоподатковуваних МРОТ за виготовлення та зберігання самогону без мети збуту, за зберігання без мети збуту апаратів* для його вироблення.

Майже слово в слово повторює цю інформацію стаття 12.43. "Виготовлення або придбання міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), зберігання апаратів для їх виготовлення" в Кодексі Республіки Білорусь про адміністративні правопорушення. Пункт №1 повідомляє: «Виготовлення фізичними особами міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), а також зберігання апаратів*, що використовуються для їх виготовлення, – тягне за собою попередження або накладення штрафу у розмірі до п'яти базових величин із конфіскацією зазначених напоїв, напівфабрикатів та апаратів».

*Придбати самогонні апарати для домашнього використання все ж таки можна, тому що друге їх призначення – дистиляція води та отримання компонентів для натуральних косметичних засобів та парфумерії.

Мигдальний екстрактдуже затребуваний у світі, особливо в любителів кулінарних виробів. При цьому мало хто знає, що мигдаль є представником роду сливових, а не одним із сортів горіхів. Існує друга назва екстракту, яку часто можна зустріти в кулінарних рецептах – мигдальна есенція. Їй притаманний дуже виражений запах мигдалю. Колір есенції світло-коричневий. У більшості випадків екстракт використовується як ароматизатор.

Виробляють мигдальну есенцію з олій плоду мигдалю. Її використання дуже поширене у кулінарії. Але не обмежується однією сферою діяльності. Екстракт також використовують у косметології, фармацевтиці та парфумерії.

З історії відомо, що мигдаль був дуже популярний упродовж тисячоліть. У давнину маслом мигдалю користувалася Клеопатра. Вважалося, що воно допомагає організму підбадьоритися. А за часів Римської імперії його використовували для зміцнення шкіри.

Мигдальні дерева ростуть в основному в азіатських країнах та регіонах Середземномор'я. Зовні плід мигдалю дуже схожий на кісточки персиків. Його широко використовують у кулінарії протягом багатьох століть. У Китаї та Індонезії мигдаль є основним інгредієнтом приготування традиційних м'ясних страв.

Існує два різновиди мигдалю:

• гіркий;
• солодкий.

Солодкий мигдаль та його екстракт в основному додають при приготуванні повітряних десертів та морозива. Гіркий мигдаль не використовують у кулінарії через вміст отруйних речовин. Але при переробці плода в есенцію із застосуванням холодного віджиму усі шкідливі речовини зникають. Використовують таку есенцію в основному для приготування печива та пиріжків.

Мигдальний екстракт дуже корисний завдяки великій кількості лікувальних речовин, ефірних олій, вітамінів та рослинних білків, що входять до складу плода.

Існує безліч замінників натурального мигдального екстракту, які не мають усіх корисних властивостей і вітамінів, властивих мигдалю. Відрізнити натуральну есенцію від замінника дуже складно, оскільки за смаком та запахом вони дуже схожі. До складу натурального екстракту обов'язково повинні входити:

• олія солодкого мигдалю;
• етиловий спирт.

Мигдальна есенція чудово доповнить багато кондитерських виробів, десертні страви, надасть їм приголомшливий смак, аромат, наповнить вітамінами, маслами і принесе користь організму.

Корисні властивості та шкода

Корисні властивості мигдального екстракту різноманітні завдяки його унікальному складу, в якому присутні такі кислоти:

• олеїнова;
• пальмітинова;
• лінолева.

Для збереження всіх корисних речовин, що знаходяться у складі мигдального екстракту, на виробництві не використовують гарячий віджим, горіхи висушують природним шляхом. При використанні іншого способу виробництва або додаванні будь-яких речовин усі корисні властивості можуть зникнути.

Екстракт є протизапальним засобом та позитивно впливає на імунну систему людини. Його використання сприяє омолодженню та позбавленню почервоніння шкіри, зміцнює серце, скорочує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Завдяки складу активних компонентів та загальнозміцнюючій дії екстракту мигдалю його використовують у приготуванні ліків, що сприяють лікуванню простудних захворювань, поповненню нестачі вітамінів, швидкому відновленню тканин.

Мигдальна есенція поширена у косметології. З її додаванням виготовляють різні креми, шампуні, маски для шкіри та волосся. Есенція:

• має оздоровчий ефект;
• є проносним;
• наповнює шкіру вітамінами;
• розгладжує дрібні зморшки;
• підвищує еластичність шкіри;
• зміцнює волосся;
• стимулює ріст волосся;
• запобігає перерізу волосся;
• є сильним антиоксидантом.

Мигдальна есенція ідеально підійде для людей, які бажають мати красиве, здорове волосся. Вона нормалізує жировий обмін у тканинах, бореться з лупою, усуває сухість, перешкоджає появі висипу та інших запалень.

Детальну інформацію про способи приготування екстракту в домашніх умовах та його використання ви можете дізнатись нижче.

Застосування мигдального екстракту

Застосування мигдального екстракту набуло великого поширення у країнах Європи та США. Там його використовують як добавку до випічки, сорбетів та морозива.

Додавши пару крапель екстракту при приготуванні бісквіту, рулету або іншого десерту, ви наповните його неперевершеним ароматом, смаком і корисними речовинами. Багато любителів ароматної кави також додають у напій пару крапель мигдальної есенції.

У косметології застосування мигдального екстракту дуже популярне та різноманітне.З його допомогою можна запобігти появі розтяжок на грудях, стегнах та животі. Для цього необхідно розігріти есенцію та втерти у проблемні ділянки шкіри. Більший ефект принесе процедура, якщо провести її одразу після прийняття душу чи ванни, на мокре тіло. Таким чином, шкіра швидше вбере всі корисні речовини. Однак позбутися вже наявних розтяжок даним способом не вдасться.

Мигдальний екстракт є гіпоалергенним. Його можна застосовувати для кінчиків волосся, що січеться, наносити на обличчя, коріння волосся, застосовувати для повік.

Кожна жінка бажає отримати рівну золотисту засмагу, але не завжди це виходить. Щоб все-таки втілити мрію в реальність, необхідно придбати мигдальну есенцію. Вона зволожить шкіру, наситить її вітамінами А і Е, не дасть їй пересушитися - і ваша засмага буде рівною. Застосовувати екстракт можна перед прийняттям сонячних ванн, для цього його втирають у шкіру за годину до походу на пляж або після повернення з пляжу.

У народній медицині мигдальний екстракт використовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту та дихальних шляхів. Нижче запропоновано способи лікування.

Досить часто сучасні парфумери використовують екстракт мигдалю для створення парфумів. Він наповнить їх м'яким молочним ароматом із характерними нотками всім відомого мигдалю.

Таким чином, застосування мигдального екстракту досить різноманітне. Він дарує приємний смак, аромат і наповнює організм необхідні вітамінами та корисними речовинами.

Чим можна замінити?

Чим можна замінити мигдальний екстракт? При приготуванні будь-якої страви, в якій необхідно додати есенцію, а її немає під рукою, кожна господиня намагається чимось замінити цей продукт. Існує чотири основні інгредієнти, за допомогою яких можна замінити мигдальну есенцію:

• мигдальне масло;
• ванільна есенція;
• мигдальний лікер;
• горіхові олії.

Мигдальна есенція надає випічці солодкого горіхового аромату. Але придбати цей продукт може бути досить складно.

Найпопулярнішим варіантом заміни є мигдальне масло, з якого складається есенція. Але не слід забувати, що в основу мигдального екстракту також входить етиловий спирт, завдяки якому виходить приємний аромат випічки. При заміні екстракту олією необхідно враховувати пропорції.Якщо в рецепті вказано додати одну чайну ложку есенції, то олії необхідно додати лише один грам.

Ванільна есенція теж використовується як заміна мигдальної. Вона додасть солодкого аромату, але, на жаль, не надасть страві горіхового присмаку. Якщо рецепт потрібна одна чайна ложка мигдального екстракту, то ванільної есенції необхідно додати половину чайної ложки.

Мигдальний лікер стане чудовим замінником екстракту. Для цього замість однієї чайної ложки есенції необхідно використати 30 мілілітрів лікеру.

Як заміну можна додавати різні горіхові олії, але необхідно в міру використовувати такі інгредієнти, так як випічка може вийти клейкою і з сильно вираженим смаком горіха.

Господині часто експериментують, додаючи різні інгредієнти у свої страви і надаючи їм нові смакові якості, тому заміна будь-якого інгредієнта – це звична справа. Головне - правильно підібрати, яким продуктом краще замінити та в якому обсязі, щоб не зіпсувати страву.

Як зробити екстракт у домашніх умовах?

Як зробити екстракт у домашніх умовах? Чи вийде він таким самим, як і покупний? Чи це багато часу займе? Часто любителі натурального, домашнього мигдального екстракту ставлять такі питання. Адже зіпсувати есенцію ніхто не бажає. Детальний опис процесу приготування наведено нижче.

Найкраще для того, щоб зробити мигдальну есенцію вдома, підійде солодкий мигдаль.Насамперед три грами мигдалю необхідно наполягти на тридцяти мілілітрах горілки. Потім потрібно в ємності закип'ятити склянку води і бланшувати плід протягом хвилини, потім її необхідно підсушити і зняти шкірку, яка повинна добре відшаровуватися. Очищений мигдальний горіх потрібно трохи потовкти, висипати в темну банку, залити 0,5 літра горілки, закрити кришкою і залишити наполягати в сухому темному місці протягом 1,5-2 місяців, періодично перемішуючи. Екстракт, що настоявся, необхідно процідити і перелити в зручну баночку.

Приготування домашнього мигдального екстракту досить просте, а головне корисне. Зробивши його самостійно, ви будете повністю впевнені, що в ньому немає ніяких шкідливих добавок і він принесе користь вашому організму.

Мигдальний екстракт є дуже корисним та різноманітним у використанні продуктом. Додавши всього пару крапель есенції в каву або випічку, ви не тільки відчуєте приголомшливий аромат, а й наповните організм корисними речовинами.