Це тропічний, а чи не субтропічний фрукт. Став відомим в епоху мореплавців і широко поширився по всьому світу. Сьогодні без лайма не уявляють популярні коктейлі, багато салатів та гарячі страви. Фрукт містить мало калорій і не замінний для соусів, салатних заправок та інших смакових добавок, що використовуються в дієтах зниження ваги. Лайм використовується в косметології та народній медицині.

Корисні властивості лайма

Як і всі цитрусові є джерелом аскорбінової кислоти. Користь вітаміну С важко недооцінити. Його дефіцит негативно впливає на роботу імунної системи людини. Він досить швидко губиться і виводиться з організму у великих кількостях. Вітамін С – потужний антиоксидант. Ось чому всі цитрусові, і лайм у тому числі вважають важливими продуктами для омолодження. Вживання в їжу лайма благотворно позначається на стані волосся, шкіри та нігтів.

Крім вітаміну С, продукт багатий на залізо. Двогемове залізо овочів та фруктів допомагає нам задовольнити дефіцит цього мінералу. Воно бере участь у кровотворенні, і адекватні його кількості сприяють покращенню кровообігу.

Лайм є додатковим джерелом вітамінів групи В. У ньому міститься корисний для нервової системи фолат. Він сприяє оптимізації метаболічних процесів. Воду з лаймом рекомендують пити всім, хто прагне знизити свою вагу, саме через високий вміст вітамінів.

У лаймі є також ретинол, фосфор, калій, кальцій та невеликі кількості фтору. Але найціннішим компонентом фрукта є ефірні масла. Вони сприяють поліпшенню кровообігу, тонізують нервову систему людини і мають потужну антибактеріальну дію.

У народній медицині вітамінний фрукт використовується для загального зміцнення здоров'я. Лайми радять їсти та додавати у напої та страви, коли йде епідемія застуди та грипу.

Фрукт також може бути засобом профілактики карієсу, кажуть, що скибочка лайма після їди замінює жуйку. З погляду стоматології це спірно, оскільки вживання кислот взагалі не рекомендується як профілактика хвороб зубів. Мабуть, джерела, що згадують цей факт, мають на увазі зовсім інше. Лайм містить фтор, а цей елемент визнається важливим для здоров'я зубів.

Лайми та їх сік застосовуються для покращення стану шкіри. У народній медицині часто рекомендується змішувати сік із водою та вмиватися цим складом. Такому вмиванню наказують відбілюючий та омолоджуючий ефект.

Ефірна олія лайма активно застосовується і в косметології:

• будучи розчиненим у базовій олії та нанесеним на шкіру, воно сприяє поліпшенню кровообігу. Цей ефект часто використовується у боротьбі з целюлітом;
• аромат олії лайма вважається розслаблюючим, його додають у воду для ванн, щоб посилити результативність цієї домашньої процедури.

Зазвичай ефірну олію лайма використовують і для аромаламп. Невелика його кількість здатна убезпечити від бактерій та вірусів приміщення квартири. Вважається, що лаймова олія найкраще розкривається в дуеті з олією евкаліпта або ялиці.

Є й досить більша кількість знеболювальних рецептів з ефірною олією лайма. Рекомендують додавати його в базове кокосове (спочатку трохи розігріти) разом з маслами імбиру та ялівцю, і використовувати склад як мазь, що розігріває.

Не можна забувати і про лаймовий сік. У південних країнах його часто просто додають у воду, і п'ють для вгамування спраги. Лаймовий сік має м'який сечогінний ефект, тому часто використовується в різних детокс-коктейлях, і напої для схуднення. Він не діє так, як таблетки, і не порушує внутрішнє середовище, але дозволяє позбутися набряків швидко.

Лайм містить лише 16 ккал і активно використовується в раціонах для схуднення. Звичайно, мало хто буде їсти його просто так, але знаходяться умільці, які поглинають лайми разом із підсолоджувачем. Вважається, що фрукти покращують засвоєння білка (що може бути правдою, оскільки вони посилюють секрецію шлункового соку), і тому повинні включатися до раціону харчування на низьковуглеводних дієтах з надлишком протеїну.

З лаймами є і народні рецепти схуднення:

• пити замість звичайної води «розчин» 100 мл лаймового соку в 1, 5 л чистої води з додаванням 200 мл огіркового соку та кількох гілочок м'яти. Коктейль має автора, і це С. Сасс, хто не знає, редактор журналу «Шейп» з багаторічним стажем, дієтолог, нині - автор-фрілансер. Коктейльчик рекомендується автором разом із обмежувальною дієтою на 1500 ккал. А в рідній вітчизні він часто п'ється просто так, як спосіб замінити один із прийомів їжі, або просто як корисний напій. Загалом склад допомагає позбутися набряків, не втрачаючи балансу електролітів, і для здорової людини шкідливим бути не може. Але влаштовувати на ньому голодуваннятеж не варто;
• додавати лайми скрізь, де доведеться - у м'ясо, і в суп, і в чай ​​теж. Допомагає добрати необхідні вітаміни і покращити травлення, але жир не спалює;
• пити воду з скибочкою лайма до їжі - мабуть, найкращий народний рецепт із простих. Чому? Він змушує нас пити. Багато проблем можна вирішити, якщо людина просто регулярно вживає достатню кількість води. Крім того, застосування рецепта сприяє механічному наповненню шлунка, і створює відчуття ситості. А чи не цього ми шукаємо у дієтах?



Лайми продаються у всіх великих супермаркетах та на ринках. Придбати якісний лайм легко. На відміну від лимона він не може бути "м'яким", з товстою пористою шкіркою. Шкірка лайма завжди тонка, суха, і щільно прилягає до плоду. На ній не повинно бути плям, слідів, пошкоджень.

Концентрований лаймовий сік продається в основному в магазинах тайських та азіатських продуктів, хоча технічно він з Індії. Можна знайти цей сік і у великих супермаркетах також. Відкрита пляшка лаймового соку має «жити» в холодильнику не довше 2 тижнів.

Ефірна олія лайма купується в аптеках. Воно зберігається строго у пляшках темного скла, і не повинно перебувати на світлі.

Як зберігати лайм

Фрукти зберігають у холодильнику в нижньому відділенні для фруктів і овочів, або при кімнатній температурі. При тривалому зберіганні лайми можуть висихати. Іноді їх загортають у вощений папір, щоб захистити від цього. Але зазвичай не рекомендують робити величезні запаси лаймів, так як більше двох тижнів краще за лайму в домашні умови не зберігати.

Рецепти з лаймом

Кавуновий фреш

1 кг м'якоті стиглого кавуна, пара лаймів, м'ята, 2 чашки колотого льоду (приблизно 1 стандартна форма для холодильника).

Кавунову м'якоть протираємо через сито, так, щоб витягти кісточки. Лайми миємо, ріжемо тонкими кружальцями. Змішуємо в блендері кавунову м'якоть з льодом, поміщаємо в прозору посудину, додаємо лайм і перемішуємо. Можна за бажанням додати до напою свіжу м'яту або мелісу та підсолоджувач.

Кета з лаймовим соусом

4-5 стейків кети або порційних шматків, пара лаймів, пучок кропу, половина столової ложки оливкової олії, чорний мелений перець, трохи морської солі, водорості чука або проста морська капустаі біла цибуля, а також рисовий оцет, соєвий соус і кунжутна олія для гарніру.

Стейки промити, відрізати плавці, зробити легку січку ножем. Лайми нарізати кружальцями, кріп разом із олією розім'яти у ступці, додати перець і сіль, перемішати. Викласти кожен стейк на шматок фольги для запікання, збризкати масляним соусом, додати кружечки лаймів, згорнути фольгу і запекти в духовці при 180 градусах. Поки печеться, промити водорості, змішати чайну ложку оцту і по столовій ложці соусу та олії, нарізати цибулю дрібно, і зробити салат.

4 порційні стейки яловичини, 4 лайми, столова ложка меду або кленового сиропу(останній краще), жменя сушених журавлин, цибуля-шалот (1 шт), столова ложка соусу барбекю (Walden Farms), або соєвий соус за бажанням. Для соусу - півкіло стиглої сливи, пучок базиліка, трохи часнику, сіль.

Стейки промити, підготувати, трохи відбити. Лайми очистити, витягнути насіння, додати мед або сироп, журавлину, цибуля, і соус барбекю і перемішати в блендері на високій швидкості до однорідного стану. Замаринувати стейки у суміші протягом 20 хвилин. Можна не забирати м'ясо в холодильник. Розігріти духовку та запекти при 180 градусах. Якщо є електрогриль, краще скористатися ним, тоді поверхню гриля краще збризкати оливковою олією. Поки м'ясо готується, очистити від кісточок зливуі подрібнити разом з іншими інгредієнтами для соусу. Деякі додають у цей соус ще й підсолоджувач. Подавати на порцію 1 стейк та ложку соусу.



Нутове пюре

1 склянка нуту, 2 лайми, ложка оливкової олії, кмин, зіра, куркума, часник, столова ложка кунжутного насіння, морська сіль, кріп за бажанням.

Нут замочити на 4 години, відварити до м'якості. Лайми очистити, витягнути насіння та збити в блендері з чашею разом з усіма спеціями та олією. Кунжутні насіння та кріп поки не додавати. Додати в чашу нут, перемішувати, поки|доки| маса не стане однорідним пюре. Викласти у блюдо для подачі на стіл, посипати кунжутним насіннямта рубаним кропом.

Курячі грудки у маринаді

800 г грудок, 1 цибулина біла, півсклянки бульйону з селери, 2 лайми, столова ложка медово-гірчичного соусу, або чайна ложка простої гірчиці, столова ложка соєвого соусу, і чайна ложка меду, спрей оливкової олії.

Грудки нарізати невеликими шматками, цибуля - кільцями. Лайма нарізати тонкими кружальцями в очищеному, але не митом вигляді. Витягнути кісточки. Змішати бульйон, цибулю, соус і замаринувати в цьому грудки протягом півгодини. Розрізати кожну гострим ножем вздовж і покласти всередину пару скибочок лайма. Запікати в електрогрилі, що збризкає маслом, до готовності. Можна приготувати м'ясо також на пару, в пароварці або мультиварці, або запекти в духовці (180 град, близько 40 хв), або мікрохвильової печі пакеті (15-16 хв, 600 Вт).

Шкода лайма

Як і будь-який інший цитрусовий фрукт, лайм може викликати алергію, він не повинен використовуватися в харчуванні тих, хто нещодавно зіткнувся з передозуванням вітаміну С, і не може вважатися хорошим вибором для людини із загостренням захворювань шлунково-кишкового тракту. Під час вагітності лайм їсти можна, якщо немає печії та алергічних реакцій. Загалом помірність у вживанні лайма допоможе уникнути шкоди.

Калорійність лайма 30 ккал

Енергетична цінність лайма (співвідношення білків, жирів та вуглеводів):

Білки: 0.7 р. (3 ккал)
Жири: 0.2 р. (2 ккал)
Вуглеводи: 7.74 г. (31 ккал)

Вітаміни та мінерали, що містяться в лаймі

Вітаміни:

бета-каротин – 0,03 мг, A – 2 мкг, B1 – 0,03 мг, B2 – 0,02 мг, B5 – 0,217 мг, B6 – 0,043 мг, B9 – 8 мкг, C – 29,1 мг, E – 0,22 мг, К – 0,6 мкг, РР – 0,2 мг, холін – 5,1 мг.

Мінерали:

кальцій – 33 мг, магній – 6 мг, натрій – 2 мг, калій – 102 мг, фосфор – 18 мг, залізо – 0,6 мг, цинк – 0,11 мг, мідь – 65 мкг, марганець – 0,008 мг, селен - 0,4 мкг.

Відео на тему

Спеціально для – фітнес-тренер Олена Селіванова

Лайм - плід однойменної чагарникової рослини, що активно культивується в більшості країн Південно-Східної Азії та Південної Америки, а також в Африці та Південній Європі. Характеризуються невеликими розмірами (до 5 см у діаметрі) та яйцеподібною формою. У свою чергу, шкірка відрізняється невеликою товщиною та різноманітністю забарвлень - залежно від сорту вона може бути пофарбована у різні відтінки зеленого та жовтого кольорів, а також їх комбінацій. У кулінарних цілях використовується соковита м'якоть із інтенсивним кислим смаком.

Сорти

Через активну культивацію лайма по всьому світу відома велика кількість сортів цих фруктів. Найбільш поширеними з них є філіпінські та мексиканські сорти - Everglade, Kagzi, Palmetto та Yung.

Калорійність

У 100 грн. лайма міститься близько 30 ккал.

склад

Лайм дуже багатий на вуглеводи, клітковину, вітаміни (B4, B9, C), а також мінеральні речовини - калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, марганець, мідь.

Як вживати та готувати

Лайм застосовується в кулінарії так само, як і більшість інших цитрусових. Відмінності пов'язані з більш кислим смаком м'якоті та насиченим ароматом цедри. У свіжому вигляді ці фрукти використовуються разом з іншими продуктами харчування, що покращує їх смакові якості. Крім того, лайм користується популярністю при приготуванні найрізноманітніших напоїв, починаючи від прохолодних і закінчуючи алкогольними. В останньому випадку лайм є незамінним інгредієнтом таких відомих коктейлів, як джин-тонік, мохіто та маргарита.

Також не можна не відзначити широке застосування м'якоті та цедри лайма у приготуванні різних кондитерських і хлібобулочних виробів. У багатьох країнах лаймові коржики та пироги дуже популярні. У національних кухнях країн Південної та Латинської Америки лайм є одним із найважливіших інгредієнтів різних соусів для м'ясних та рибних страв.

Як вибирати

Зберігання

При кімнатній температурі лайм можна зберігати трохи більше тижня. Збільшити термін зберігання до 3 тижнів можна, помістивши плоди в прохолодне приміщення, що добре провітрюється, або в холодильник.

Корисні властивості

Хімічний склад лайма відрізняється високим вмістом калію та вітаміну C, завдяки чому ці фрукти при регулярному вживанні сприятливо впливають на стан серцево-судинної системи, знижуючи вміст так званого “поганого” холестерину, а також запобігаючи розвитку атеросклерозу. Крім того, лайм має імунностімулюючу дію, що виявиться не зайвим при різних інфекційних та застудних захворюваннях. Також не можна не відзначити позитивний вплив цих фруктів на роботу шлунково-кишкового тракту. Вони допомагають легшій засвоюваності м'ясних страв.

Обмеження щодо вживання

Лайм не слід вживати при загостренні хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, пов'язаних із підвищеною кислотністю шлункового соку (виразки, гастрити, панкреатит).

Лайм насичений вітамінами А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, К, Е, С, мінеральними речовинами кальцієм, калієм, цинком, селеном, міддю, марганцем, залізом, фосфором.

Калорійність в'яленого лайма на 100 г 36 ккал. У 100-грамовій порції продукту:

• 0,83 г білка;
• 0,12 г жиру;
• 4,1 г вуглеводів.

Сушений лайм зберігає всі свої корисні властивості. Сухофрукти насичені вітамінами групи В, які корисні для підтримки здоров'я нервової системи, благотворно впливають на роботу серця, стан судин, нігтів, волосся, кісткової системи.

Калорійність лайма у 1 шт.

Калорійність: 1 шт. лайма середнього розміру 324 ккал. В одній штуці фрукта:

• 0,75 г білка;
• 0,11 г жиру;
• 3,69 г вуглеводів.

Лайм має дратівливий вплив на ШКТ, тому фахівці з правильного харчування не радять з'їдати на добу більше 1 фрукта. Якщо у вас є сумніви, чи можна вам лайм при ваших хворобах шлунка, кишечника, нирок, підшлункової залози, обов'язково погодьте вживання препарату з лікарем.

Калорійність соку лайма на 100 г

Калорійність соку лайма на 100 г 25 ккал. У 100 г напою:

• 0,46 г білка;
• 0,12 г жиру;
• 8,46 м вуглеводів.

Склад лаймового соку представлений вітамінами А групи В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), РР, К, Е, С, мінералами міддю, калієм, магнієм, фосфором, кальцієм.

Калорійність листа лайма на 100 г

Калорійність листа лайма на 100 г 0 ккал. У 100 г листя міститься:

• 0 г білка;
• 0 г жиру;
• 0 г вуглеводів.

Зазвичай листя лайма не використовується як самостійно продукт. Їх застосовують для прикрашання готових м'ясних та овочевих страв, приготування смузі, освіжаючих напоїв, кондитерських виробів.

Користь лайма

До корисних властивостей лайма відносять:

• продукт нормалізує водно-сольовий баланс в організмі, завдяки чому забезпечується профілактика набряклості;
• у народній медицині компреси з лаймом застосовують для лікування та профілактики варикозу;
• доведено сприятливий вплив фрукта на роботу нервової системи, у тому числі при регулярному вживанні продукту зменшується дратівливість, знижується нервозність, нормалізується сон;
• сік лайма рекомендований для ослаблення симптомів при депресіях;
• фрукт активізує метаболізм, покращує апетит, прискорює процеси перетравлення їжі;

• кислоти та пектини лайма сприяють очищенню організму від токсинів та шлаків;
• продукт покращує стан капілярів, роблячи їх стінки міцнішими;
• лайм активно використовують для виробництва масок проти зморшок, ластовиння і пігментних плям;
• компреси з лаймовим соком добре знімають запалення при укусах комарів, подразненнях на шкірі;
• кислоти фрукта стимулюють процес кровотворення;
• завдяки наявності у складі кальцію та фосфору лайм благотворно впливає на стан ясен;
• продукт швидко та ефективно усуває напади нудоти, що пояснює його популярність під час токсикозу при вагітності.

Шкода лайма

Незважаючи на безліч корисних властивостей, лайм має низку протипоказань:

• продукт виключається з раціону харчування при алергічних реакціях та індивідуальній непереносимості;
• від фрукта слід відмовитись при підвищеній кислотності шлункового соку, загостреннях гастриту, панкреатиту, виразковій хворобі шлунка та кишечника;
• якщо не полоскати рота після вживання лайма, можна завдати шкоди зубної емалі;
• лайм протипоказаний дітям до 3 років, при вагітності та годуванні груддю.

Користь і шкода лайма залежить від багатьох чинників. Плід може допомогти зміцнити здоров'я, якщо дотримуватися рекомендацій щодо його вживання. А також цитрус може і нашкодити, щоб цього не сталося, потрібно уважно вивчити протипоказання.

Як виглядає лайм

Лайм – фрукт із сімейства цитрусових, круглий за формою, іноді довгастий. Колір яскраво-зелений, шкірка тонка, смак кислий з характерною гіркуватістю. За розміром найчастіше менше лимона. Стиглий плід – жовтий з одного боку. Зелений плід їстівний і має яскравіше виражений смак.

Основні країни - постачальники фрукта - Бразилія, Перу. Мексика. Невеликі лаймові дерева на батьківщині ростуть плантаціями. У східній кулінарії застосовують не тільки плоди, але і засушене листя, як приправу.

Склад та калорійність лайма

Фрукт повний мінеральних речовин та вітамінів. Низька калорійність дозволяє вживати цитрус без шкоди фігури. Лайм містить невелику кількість жирів та вуглеводів. Велика концентрація та харчових волокон допомагають швидше перетравлювати їжу.

У 100 г цитрусу міститься 29 мг вітаміну С. З мінералів у складі виділяють такі елементи:

• залізо;
• натрій;
• кальцій;
• цинк;
• селен;
• калій;
• магній;
• фосфор.

Таке поєднання всіх мінералів корисне для роботи серця та нирок. Вітамінний склад: майже вся група, К, кислота нікотинова, токоферол, ретинол.

Характерний аромат плоду надають ефірні олії, які благотворно впливають на психоемоційний стан людини.

Чим корисний лайм для організму

Користь організму приносять сік, м'якоть та цедра. Завдяки багатому та унікальному складу, вони допоможуть зміцнити здоров'я дорослих та дітей. Щоб вся користь цитрусу дісталася організму, фрукт вживають свіжим.

Для жінок

Користь лайма для жінок полягає в наступному:

1. Завдяки вітаміну С лайм корисний для венозної системи. Регулярне вживання зміцнює судини та нормалізує тиск.
2. Флавоноїди у складі підтримують еластичність тканин. Регулярне вживання цитрусу сповільнить старіння шкіри.
3. Властивості цитрусу прискорюють ліпідний обмін та сприяє спалюванню калорій.
4. Приводить в норму гормональний фон жінок під час клімаксу та порушення циклу.
5. Фолієва кислота у складі цитрусу корисна вагітним, вона запобігає патології розвитку.
6. У косметології його додають у засоби класу люкс, як відбілюючий компонент. Домашні рецепти з цитрусом допоможуть очистити та підсушити жирну шкіру.

Для чоловіків

Для чоловіків лайм також корисний, він покращує функції статевої системи. Включення фрукта до раціону сприяє профілактиці простатиту. Особливо корисний цитрус в умовах стресу та підвищеної напруженості.

Важливо! Лайм здатний очищати організм від шлаків та хімічних сполук, тому незамінний для чоловіків, зайнятих на шкідливому виробництві.

Для дітей

Дітям до 3 років не рекомендовано вживати лайм через високий вміст мікроелементів і кислот. Ці елементи завдають шкоди ніжному ШКТ дитини. Після зазначеного віку фрукт можна вводити в дитячий раціон поступово. М'якуш багатий на вітамін Д, який так необхідний для засвоєння кальцію і зміцнення кісток. Інші мікроелементи підтримають нервову систему та серце.

Користь лайма для схуднення

Для схуднення найкраще вживати сік цитрусу. Його розводять із водою у пропорції один до одного. Багатий антиоксидантами напій прискорює метаболізм, запускаючи процес жироспалювання. Напій приємний та освіжаючий, зазвичай не викликає огиди. Вживати достатньо двічі на добу.

Унікальна користь лайма для організму полягає у здатності замінити. Сік додають у соуси до риби та м'яса. Таким чином, людина, що худне, менше вживає шкідливий натрій, який затримує воду в організмі. Процес схуднення пришвидшується.

Застосування лайма у народній медицині

У народній медицині зелений цитрус застосовують для профілактики ракових захворювань. Регулярне вживання допомагає уповільнити зростання новоутворень у лімфі та підшлунковій залозі.

Для стимуляції роботи кишечника фрукт або його сік додають салати. Одна часточка здатна нейтралізувати токсини і стимулювати роботу шлунково-кишкового тракту.

Антиоксиданти у цитрусі приводять тиск у норму. Пектин здатний знизити цукор та холестерин. Цитрус можуть вживати діабетики без шкоди здоров'ю.

Проста процедура видавлювання соку щоранку в чай ​​або воду принесе користь фігурі. Напій треба випивати на голодний шлунок регулярно. Калорій у лаймі мало, а користі при виведенні токсинів та покращення метаболізму – багато. Такі властивості допоможуть швидко позбавити фігуру зайвого і наситить його вітамінами.

Лайм важливий для людей, які вирішили кинути палити. Він замінює нікотинову жуйку.

Сік лайма очищує шкіру. Кислоти в цитрусі справляються з акне та зменшують виділення шкірного сала. Пори після протирання лосьйоном із цитрусом стають помітно меншими.

Фрукт зміцнює нігті та запобігає їхньому шаруванню. Потрібно порізати плід навпіл і помісити п'ять пальців у м'якоть.

Для позбавлення від лупи сік цитрусу втирають у шкіру протягом 15 хвилин. Олія лайма надає блиску та шовковистості волоссю.

Вживання лайма у салатах, напоях та інших стравах допоможе поповнити організм вітамінами та мінералами. Люди, які включили до свого раціону цей зелений цитрус, відрізняються здоровим кольором шкіри і прекрасним станом нігтів і волосся.

Лікувальні властивості лайма з медом

Мед та лайм у тандемі добре допомагають у боротьбі проти ангіни та хвороб дихальних органів. Народний засіб чудово розріджує мокроту.

З суміші лікувальних інгредієнтів виготовляють маски та наносять їх на обличчя.

Користь та застосування цедри лайма

Цедра багата на мінерали, пектин, ефіри і флавоноїди. Зі шкірки роблять масло, яке застосовують у виготовленні косметики. Ефіри лайма вбивають бактерії. Волокна цедри прискорюють розщеплення жирів та вуглеводів.

Сушена шкірка має сильний аромат і пікантний смак, завдяки чому широко застосовується в кулінарії східних країн.

Чим корисний сушений та в'ялений лайм

В'ялений лайм корисний разом із цедрою та шкіркою. Він сприятливо впливає на зір. Особливо якщо погіршення настало з віком або за рахунок перевтоми.

Важливо! В'ялений лайм приносить користь яснам, зміцнюючи їх, якщо після сполоснути рот теплою водою. Інакше кислота при тривалому контакті з емаллю призведе до карієсу та руйнування зубів.

Користь та шкода чаю з лаймом

Частка лайма в чаї зробить напій не тільки смачнішим, а й кориснішим. Збагатить напій фосфором, кальцієм. Такий чай допомагає позбутися спраги і бадьорить вранці. Кислотність у ньому не така агресивна і не завдасть шкоди емалі. Чай з лаймом корисний для очей та для роботи нирок.

Зелений чай із лаймом – користь для судин та зброя проти мікробів. Допомагає під час простудних захворювань уникнути зараження.

Корисні властивості лайма з водою

Для приготування напою слід змішати сік зеленого цитрусу з водою до смаку. Чим вища концентрація лайма, тим корисніший коктейль. Склянка такого еліксиру вранці на голодний шлунок приносить користь:

• відновлюється лужний та кислотний баланс;
• травна система готується до переробки іншої їжі;
• нейтралізується шкоду від токсинів та шлаків;
• прискорюється обмін речовин;
• кишечник очищається;
• покращується вироблення ферментів у печінці;
• внутрішні органи починають працювати краще.

Для захисту клітин від старіння та скидання зайвої ваги достатньо випивати дві склянки напою щодня. Це не тільки смачно та корисно, але й гарний захист від стресу та депресії.

Лайм у домашній косметології

Флавоноїди та кислоти лайма дозволяють широко використовувати цитрус у косметології. Ці компоненти допомагають в усуненні зморшок, добре відбілюють та очищають. Особливо корисні для жінок із жирною шкірою обличчя маски із соком фрукта.

Один із простих рецептів:

• білок яйця розмішується із 10 краплями соку лайма;
• наноситься на обличчя, зону декольте та шию;
• після появи відчуття стягнутості маску змивають теплою водою і наносять крем.

Лаймова кислота ефективно усуває ороговілі клітини, робить шкіру оксамитовою та гладкою. Для застосування треба нанести сік на обличчя і витримати 15 хвилин, потім ополоснути та нанести живильний крем.

Шампуні, бальзами та маски з цитрусом допомагають позбутися лупи та зайвого шкірного сала. Саме волосся набуває блиску і пружності, після застосування таких засобів. Найефективнішою маскою для волосся є медова.

1. Продукт бджолиного виробництва змішується із соком у пропорції 2 до 1.
2. Суміш наноситься на прикореневу зону волосся.
3. Голову рекомендується замотати целофаном, потім обернути рушником і 4-5 хвилин подути гарячим повітрям фена.
4. Тримати маску 25 хвилин|мінути| і змити проточною водою.

Проводити процедуру 1-2 рази на тиждень.

Як правильно їсти лайм

Оригінальний смак та аромат робить фрукт затребуваним у кулінарії. У свіжому вигляді його додають у напої, суха приправа добре поєднується з м'ясними стравами та морепродуктами. Цедру використовують для приготування тортів.

Одні з найпопулярніших шедеврів кулінарії з використанням цитрусу – мохіто та лаймовий пиріг.

Порада! Лайм додають у їжу, щоб скоротити вживання солі. Такі страви можуть зовсім не містити шкідливого натрію, при цьому смак м'яса або риби не страждає.

Чим відрізняється лайм від лимону

Колір та розмір – основні відмінності двох цитрусів. Лайм має більш терпкий смак та запах.

Зелений плід зберігається в холодильнику всього 2 тижні, а лимон – понад місяць.

Шкода лайма та протипоказання до вживання

Велика концентрація кислоти завдасть шкоди здоров'ю при захворюваннях на гастрит, виразку. Після вживання рекомендується прополоскати рота, оскільки може пошкодитися зубна емаль.

Кісточки фрукта містять малу концентрацію отрути, тому не рекомендуються до вживання. Шкідливість від цитрусу може настати при частому вживанні. Це загрожує алергічною реакцією.

Як вибирати та зберігати лайм

При виборі якісного лайма потрібно натиснути на ділянку, де знаходилася плодоніжка. Стиглий і свіжий цитрус почне випромінювати приємний аромат. Крім цього, шкірка має бути щільною і блискучою без коричнево-сірих плям.

Лайми з жовтими ділянками вважаються стиглими, але при цьому смак у них не такий терпкий. Цілком зелені цитруси цінуються в кулінарії більше.

Порада! Для тривалого зберігання краще помістити цитрус у холодильник. При кімнатній температурі не повинні потрапляти сонячні промені.

Висновок

Користь та шкода лайма дозволяють включити цей плід до раціону. За дотримання рекомендацій він зміцнить здоров'я, підніме життєвий тонус, наситить вітамінами та мінералами, допоможе скоротити вживання солі. З обережністю варто поставитися до лайму, якщо є, хоч одне протипоказання до вживання продуктів із підвищеним вмістом кислоти.

Чи була Вам ця стаття корисною?