Рагу - просте блюдо. У нього можна покласти практично всі овочі, комбінуючи, додаючи або забираючи ті, що не подобаються. Рагу може бути без м'яса, а може бути з беконом або шматочками копченого сала, тут все залежить від фантазії господині та наявності продуктів у холодильнику.

Приготувати смачне та ситне рагу в мультиварці Поларіс можна не тільки швидко, але й зберігши максимум корисних елементів. Все це завдяки інноваційному способу приготування у власній парі.

Інгредієнти:

• картопля 3 – 4 штуки;
• морквина;
• кабачок;
• баклажан;
• капуста;
• помідори;
• гриби (відварені чи смажені);
• томатна паста 2 - 3 ложки;
• спеції та улюблені трави.

Приготування рагу в мультиварці Поларіс

Очищаємо усі компоненти. Баклажан (якщо вирішили його використати) потрібно нарізати кубиками, посолити і дати постояти, щоб стекла рідина разом із гіркотою, достатньо 15-25 хвилин.

Якщо гриби сирі, тоді промиваємо їх, нарізаємо пластинками і наливаємо 2 ложки олії, готуємо в мультиварці Polaris у режимі «випікання» 20-30 хвилин.

Якщо вирішили готувати з м'ясом, спочатку обсмажуємо його хвилин 15-20, потім кладемо гриби, а потім інші овочі. Якщо м'ясо копчене, можна обсмажити разом із грибами, достатньо буде 20 хвилин.

Коли гриби готові, викладаємо решту компонентів шарами. Не забуваємо про сіль та перець. Щоб не додавати в блюдо воду, кладемо томатну пасту, змішану з двома-трьома ложками води. Іноді пасту заміняю вершками, майонезом чи сметаною (все залежить від переваг кухаря та його гостей).

Далі вибираємо режим гасіння і встановлюємо час 2 години. Все можна йти та займатися іншими справами. Після звукового сигналу відразу кладемо подрібнену зелень (кріп, петрушку, кінзу або базилік), розмішуємо. Рагу в мультиварці Поларіс готово, можна подавати до столу.

Навряд чи можна переоцінити значення овочів у харчуванні людини: ми просто не вижили б без цих лікувально-дієтичних продуктів. Капуста, спаржа, морква — що не візьми — завдяки своїм вітамінам, органічним та мінеральним речовинам за корисністю перевершують крупи та багато фруктів. Сподіваємося, ви вже зрозуміли, до чого ми ведемо: щодня потрібно їсти якнайбільше овочів, сирих або після незначної термічної обробки. Дуже до речі доведеться ваша кухонна техніка – овочі в мультиварці Поларіс, наприклад, можна перетворити на незвичайну та смачну страву.

Рецептів з картоплею в головній ролі безліч. Трохи перефразувавши відомі слова, ми скажемо: все смачне просто. Пропонуємо вам приготувати в мультиварці страву, якою із задоволенням пообідає чи повечеряє вся ваша родина.

Ось які продукти нам знадобляться:

• картопля – 600 г;
• вершкове масло – 30 г;
• молоко – 150 – 180 мл;
• часник – 2 зубчики;
• прованські трави - 0,5 ч. л.;
• сіль за смаком.

Приготування страви

1. Почистіть і помийте картоплю, після чого наріжте не дуже тонкими часточками і посоліть.
2. Зубчики часнику очистіть та пропустіть через прес. У чашу мультиварки складіть частину олії та часнику, нарізану картоплю, присипте приправами на свій смак (у нас – прованські трави). Зверху покладіть олію та часник, які у вас залишилися. Овочі в мультиваку Поларіс залийте молоком – воно має до половини приховати картоплю.
3. Виберіть програму «Плов» та поставте її на 45 хвилин. Коли овочі в мультиварці Поларіс будуть готові, пролунає сигнал. Готову страву прикрасьте свіжою зеленню та подавайте до столу.

Овочі в мультиварці Поларіс: кабачки з сиром

Цей рецепт неодмінно оцінять любителі страв із ніжним вершковим смаком. Кабачки з сиром можуть стати чудовим ситним сніданком.

Для приготування 4 порцій візьміть:

• кабачки – 0,5 кг;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• болгарський перець – 2 шт.;
• несолодкий сир – 200 г;
• вершки – 150 мл;
• твердий сир – 100 г;
• Зелена цибуля;
• рослинна або оливкова олія – 2 ст. л.;
• сіль та спеції – за смаком.

Як приготувати овочі в мультиварці Поларіс з сиром

1. Помийте кабачки. Якщо вони молоді, ніжну шкірку з них зрізати не потрібно: просто наріжте овочі невеликими шматочками довільної форми. 7 хвилин обсмажуйте кабачки у мультиварці.
2. Цибулину і моркву подрібніть, покладіть у каструлю мультиварки та обсмажте на олії протягом 7 хвилин. Викладіть засмажку на тарілку.
3. Перець помийте та наріжте так, як вам зручно. Обсмажуйте у мультиварці у режимі «Спека» 6 – 7 хвилин. Потім викладіть овочеву масу із каструлі на тарілку. Зверніть увагу, що всі овочі в мультиварці Поларіс ми обсмажили без солі та спецій.
4. На дно чаші викладіть третину обсмажених кабачків. Зверху покладіть половину сиру, потім перець, який у вас є. На перець знову викладіть частину кабачків і зверху сир, потім морквину і цибулю. Останнім шаром стануть кабачки, що залишилися, і тертий сир.
5. У вершки додайте щіпку солі та спеції до смаку, все перемішайте. За бажанням покладіть подрібнену зелень. Отриманою сумішшю залийте овочі в мультиварці Поларіс - соусу не шкодуйте, тому що він швидко википає в процесі приготування. Готуйте 10 хвилин за допомогою програми «Запікання».

Перед подачею до столу посипте блюдо зеленою цибулею.

Овочі в мультиварці Поларіс: бурякова ікра

Чим урізноманітнити тривіальну яєчню вранці? Ми ділимося з вами простим рецептом смачної закуски з буряка. Крім того, це корисна та дієтична страва.

Необхідні продукти:

• невеликий буряк – 3 шт.;
• велика цибулина – 1 шт.;
• часник – 5 зубчиків;
• коричневий цукор - 2 ч. л.;
• кмин - 0,5 ч. л.;
• томатний сік - 1 мультистакан;
• сіль за смаком;
• олія – 3 ст. л.

Як приготувати ікру з овочів у мультиварці Поларіс:

1. Спочатку потрібно довести буряк до напівготовності - так його потім буде легше подрібнити на середній тертці і часу на приготування страви буде витрачено менше. Кожний буряк загорніть у фольгу, опустіть у чашу мультиварки та увімкніть режим «Запікання» на 45 хвилин. Потім викладіть овочі на тарілку, щоб вони остигли.
2. У каструлю мультиварки налийте олію і покладіть туди нашатковану цибулю і пропущену через прес часник. Увімкніть режим «Гаріння» та готуйте овочі близько 10 хвилин.
3. Додайте до цибулі та часнику томатний сік, цукор, кмин та сіль і, не змінюючи режим, обсмажуйте всі інгредієнти ще протягом 5 хвилин.
4. Буряк, що остигнув, натріть на тертці і покладіть в каструлю мультиварки, все перемішайте. Для приготування ікри підійдуть режими «Варіння» та «Гасіння». На першому режимі овочі в мультиварці Поларіс потрібно готувати 1 годину, на другому буде достатньо 40 хвилин.

До столу блюдо подають остиглим.

Овочі в мультиварці Поларіс: суп з брокколі

Брокколі – родичка цвітної капусти з великим вмістом корисних речовин. Однак вона, на диво, на кухнях обивателів досі не дуже популярна і тільки тому, що не всі господині знають, що можна приготувати з брокколі. Тим часом, цю капусту можна додати будь-куди, наприклад, приготувати з нею суп.

Які продукти для цього знадобляться:

• куряче філе – 200 г;
• броколі – 1 качан;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• рис – 30 г;
• вода – 2,5 л;
• лавровий лист – 2 шт.;
• сіль та приправи – за смаком.

Інструкція з приготування

1. Промивайте рис під проточною водою, поки рідина не стане прозорою. Потім замочіть його у теплій воді на 2 години.
2. Почистіть морквину і натріть її на великій тертці, наріжте цибулину півкільцями. Філе наріжте невеликими шматочками і, встановивши програму «Жарка», обсмажуйте м'ясо з цибулею та морквою протягом 10 хвилин.
3. Очистіть та помийте картоплю. Наріжте її маленькими кубиками.
4. Потім до обсмаженої курки та овочів у мультиварці Поларіс додайте броколі, розібрану на суцвіття, картоплю, лавровий лист, сіль та улюблені приправи. Залийте всі продукти водою та всипте туди рис. Готуйте страву 60 хвилин у режимі «Гасіння».

Готовий суп прикрасьте гілочками свіжої зелені.

Овочі в мультиварці Поларіс: ніжний паштет з баклажан

Це дуже смачна, але дуже проста в приготуванні закуска. Приготувати оригінальну страву не важко, тим більше, що під рукою завжди вірна помічниця мультиварка.

Необхідні інгредієнти:

• баклажани - 2 шт.;
• сіль – 2 ст. л.;
• вода – 1 л;
• м'ясний бульйон – 100 мл;
• олія – 2 ст. л.;
• жирні вершки – 2 ст. л.;
• варені яйця – 2 шт.;
• варене куряче філе – 300 г;
• спеції – до смаку.

Порядок приготування паштету з овочів у мультиварці Поларіс

1. Зріжте шкірку з баклажанів і наріжте їх невеликими кубиками. Тепер замочіть овочі у холодній солоній воді на 40 хвилин. Коли мине встановлений час, дістаньте баклажани з води та добре відіжміть їх.
2. У каструлю мультиварки Поларіс налийте олію і покладіть туди баклажани. Готуйте овочі в режимі «Гасіння» не менше півгодини. Протягом 10 хвилин|мінути| вміст каструлі помішуйте, потім влийте м'ясний бульйон.
3. Хвилин через 6 – 7 додайте до продуктів баклажанів вершки та приправи. Якщо цей паштет їстиме ваша дитина, спеції можна не додавати – смак страви від цього не постраждає.
4. Покладіть у чашу блендера варені яйця, пасту з баклажанів і шматочок курячого м'яса. Усі інгредієнти подрібніть блендером до однорідної маси.

Готовий паштет викладіть у тарілку і прикрасьте листочками петрушки чи м'яти.

Овочі в мультиварці Поларис: овочева запіканка по-грецьки

Ви, напевно, знаєте, а може, навіть дуже любите грецький салат. На основі цієї яскравої свіжої страви пропонуємо вам приготувати інше, не менш барвисте та апетитне. У рецепті задіяні майже всі компоненти грецького салату, за винятком яйця, яке зробить страву більш ситною. Цю запіканку можна назвати універсальною – нею можна вгамувати голод у будь-який час дня.

Нам знадобиться:

• яйця – 6 шт.;
• олія – 3 ст. л.;
• біла цибуля – 1 шт.;
• помідори чері - 5 шт.;
• болгарський перець – по 1 половинці червоного та жовтого;
• маслини без кісточок – 10 шт.;
• фета – 100 г;
• часник – 3 зубчики;
• вершки – 50 мл;
• сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Порядок приготування

1. Подрібніть ножем або пропустіть через прес зубчики часнику. Помідори поріжте половинками, якщо черрі дуже мініатюрні, залиште їх цілими. Сир та болгарський перець поріжте так, як вам більше подобається. Подрібніть зелень.
2. У великій мисці поєднайте яйця, вершки, сіль, перець і зелень. Ретельно перемішайте та збийте всі продукти.
3. У каструлю мультиварки налийте олію, запустіть програму «Спека» і, коли розігріється олія, покладіть туди цибулю та часник. Постійно перемішуйте овочі в мультиварці Поларіс і обсмажуйте їх протягом 5 хвилин.
4. Тепер додайте в каструлю помідори, перець та оливки, обсмажуйте всі продукти ще 5 хвилин.
5. Помірно розподіліть по овочах натертий сир, а потім влийте в каструлю суміш молока і яєць. Запрограмуйте режим випікання на 20 хвилин.

Коли мине встановлений час, відразу не діставайте запіканку – нехай вона трохи охолоне. Готову страву прикрасьте гілочками свіжої зелені.

Інгредієнти:

• цвітна капуста – 0,5 кг;
• вода – 4 мультисклянки;
• лавровий лист – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• гірчиця - 1 ч. л.;
• яйце – 1 шт.;
• твердий сир – 100 г;
• сіль за смаком.

Як приготувати запечену цвітну капусту в мультиварці Поларіс:

1. Розберіть качан цвітної капусти на суцвіття.
2. Наповніть чашу мультиварки водою та киньте туди 1 лавровий лист.
3. Посоліть суцвіття цвітної капусти і покладіть в ємність для варіння на пару.
4. Закрийте кришку та встановіть режим «Варка на пару» на 25 хвилин. Коли овочі в мультиварці Поларіс приготуються, викладіть капусту на тарілку.
5. Почистіть цибулю, дрібно наріжте її і покладете в чашу мультиварки, встановивши програму «Випічка» на півгодини.
6. Тим часом з'єднайте в мисці яйце, сметану, гірчицю, сіль і перемішайте все.
7. У чашу до цибулі додайте|добавляйте| цвітну капусту, а потім залийте продукти яєчно-сметанной сумішшю. Зверху присипте все натертим сиром на дрібній тертці.

Готуйте овочі в мультиварці Поларіс до закінчення встановленого часу.

Овочі в мультиварці Поларіс: тушкована капуста. Відео

У мультиварці можна гасити будь-які овочі, які у вас опинилися в холодильнику. Закладаючи овочі в мультиварку, потрібно пам'ятати лише одне правило. Оскільки ви закладаєте їх практично всі одночасно, то овочі, що вимагають більш тривалої термічної обробки, потрібно порізати дрібніше, ніж овочі, які готуються швидко. Якщо використовуєте картоплю, то таку страву потрібно солити тільки в самому кінці приготування, інакше вона буде жорсткою і твердою. Цей рецепт лише приклад смачного овочевого рагу, приготовленого в мультиварці.

Приготуйте потрібні продукти.

Баклажани очистіть та наріжте невеликими кубиками. Добре посоліть та перемішайте. Залишіть на 30 хвилин. Після цього добре їх промийте водою.

Кабачки очистіть і наріжте невеликими кубиками.

Болгарський перець очистіть і наріжте соломкою чи невеликими шматочками.

Цибулю поріжте півкільцями або чвертькільцями.

У чашу мультиварки налийте трохи олії та увімкніть програму «Жарка» або програму «Випічка». Покладіть в чашу цибулю і обсмажте її з відкритою кришкою протягом 5-7 хвилин, періодично перевертаючи.

Поки смажити цибулю начистіть картоплю. Поріжте його невеликими шматочками.

Коли цибуля буде обсмажена, змініть програму на «Гушіння» або «Овочі» (температура 105 ° С) і виставте час 75 хвилин. Зверху цибулі покладіть картоплю. Залийте картоплю водою так, щоб вода її практично повністю покривала.

Зверху викладіть болгарський перець, баклажани та кабачки. Закрийте кришку мультиварки та не відкривайте 1 годину.

Наріжте помідори. Якщо ви використовуєте помідори з жорсткою шкіркою, то бажано її спочатку зняти, а потім нарізати помідори. Зробити це просто, якщо свіжі помідори ошпарити окропом або покласти помідори в каструлю з окропом на 30 секунд, а потім дістати шумівкою. За 15 хвилин до закінчення програми «Гушіння» відкрийте кришку мультиварки та додайте нарізані помідори.

За 2-3 хвилини до закінчення готування видавіть через прес часник, додайте спеції. Посоліть та перемішайте.

Потім додайте|добавляйте| нарізану зелень. Ще раз перемішайте. Дайте настоятися страві 15-20 хвилин і подавайте.

Смачного!

Порцій: 6
Час приготування: 1 година 40 хвилин

Опис рецепту

Овочеве рагу на Русі готували ще за часів Петра 1.
Кому спало на думку скласти всі овочі в казанок і гасити в печі – невідомо, але ця страва набула великої популярності в наших краях.

Виявляється, слово рагу походить від французького ragoûter - збуджувати апетит.
Овочеве рагу можна готувати по-різному. Навіть якщо ви всього лише поміняєте форму нарізки овочів - воно виглядатиме по-іншому і матиме інший смак. А що вже говорити про різноманітність рецептів приготування цієї нескладної та корисної страви.

У цей весняний час мені дуже захотілося приготувати рагу. Звичайно, це не найкращий час для нього – зараз немає свіжих овочів.
А ось влітку для рагу прямо роздолля! Готуй – не хочу!

Щоб приготувати овочеве рагу в мультиварці, потрібні:

• Заморожена овочева суміш – 400 гр;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 2-3 картоплі середнього розміру;
• 1 чашка томатного соку;
• 1 чашка води;
• 2 зубки часнику;
• Сіль;
• Лавровий лист;
• Зелень.

Готуємо по кроках:

Почнемо з того, що почистимо і поріжемо овочі: картопля, морква та цибуля. Солимо.
Включаємо мультиварку, режим «Випічка» 40 хвилин, наливаємо трохи олії та обсмажуємо їх із закритою кришкою.

Через 20-30 хвилин перемішуємо та наливаємо томатний сік. Залишаємо до кінця програми.

Після сигналу висипаємо в мультиварку овочеву суміш (я взяла «Овочеву суміш по-мексиканськи») і наливаємо трохи гарячої води (1-2 мульти чашки). Закриваємо кришку і вмикаємо режим "Повільне приготування" або "Гасіння" на 1 годину.
Ближче до кінця програми (за 10-20 хвилин до кінця), додаємо лавровий лист, зелень, часник (за бажанням) та спеції. Пробуємо на сіль.
Ось і все – овочеве рагу в мультиварці готове. Смачного!

Доброго дня, дорогі читачі ProMulti! Сьогодні ми розповімо, як приготувати смачне овочеве рагу у мультиварці на прикладі моделі Polaris PMC 0527D. А оскільки режим «Гушіння» є у всіх сучасних моделях, цей рецепт підійде для будь-якого мульти.

Цю страву можна подати як основну (особливо в спеку, коли зовсім немає апетиту). Ну а тим, хто вважає таку їжу «несерйозною» пропонуємо зробити гарнір та м'ясо одночасно: поки гасимо овочеве рагу в мультиварці, на пару готуємо філе риби, курячу грудку або котлети з фаршу. Вийде соковитий, ароматний та корисний для здоров'я обід.

Для приготування рагу потрібно:

• 2 невеликі молоді кабачки;
• Одна цибулина;
• Одна велика або дві середні моркви;
• Три середні картоплини;
• Солодкий болгарський перець;
• Два великі томати;
• Олія для обсмажування;
• Свіжий часник;
• Свіжа чи сушена зелень;
• Сіль та спеції за смаком.

Ми завжди намагаємося готувати свіжі овочі (благо, на прилавках їх можна знайти цілий рік), але якщо вас цікавить рецепт із заморозків, залишайте заявки в коментарях.

Як приготувати рагу

Щоб посилити аромат та смак овочів, перед гасінням їх краще підсмажити. Тому приготування овочевого рагу в мультиварці почнемо з пасерування цибулі, нарізаної кубиком.

Встановіть програму «Жарка», додайте трохи олії, дочекайтеся, коли вона розігріється і обсмажте цибулю до золотого кольору.

Олію для смаження використовуйте на свій смак. Ми часто готуємо на топленому, але найсмачніше рагу виходить на оливковій олії. Під час обсмажування цибулі можна додати подрібнений часник.

Продовжуємо готувати овочеве рагу в мультиварці, наступні інгредієнти викладаємо в такому порядку: нашатковану моркву, болгарський перець, порізаний соломкою, очищені від шкірки і порізані кубиком томати.

Час між закладками різних овочів приблизно п'ять хвилин. Тобто поки цибуля смажиться в мультиварці, можна підготувати моркву, а поклавши її, прийматися за болгарський перець і т.д.

Наприкінці кладемо нарізані кубиком або півкільцями кабачок (його попередньо потрібно почистити від шкірки) і картопля.

Не забудьте посолити та додати в овочеве рагу трохи ароматів. Це можуть бути будь-які прянощі, які вам подобаються. Якщо є свіжа зелень, добре підійдуть для цієї страви петрушка, кріп та базилік. Половину зелені покладіть зараз, а решту за кілька хвилин до закінчення програми, коли рагу буде майже готовим.

Також можна використовувати готові суміші, наприклад, "прованські трави", "італійські трави".

Уважно читайте склад, вказаний на упаковці, буває, що виробник додає до таких наборів підсилювачів смаку, але вони нам зовсім ні до чого.

Чебрець, орегано і базилік - навпаки, те, що потрібно, вони ідеальні для свіжих овочів, особливо якщо приготувати рагу на оливковій олії.

>Овочеве рагу в мультиварці краще готувати без додавання води. Тієї олії, на якій ми обсмажували цибулю, соку томатів і кабачків буде цілком достатньо. Інакше вийде овочевий суп, а це вже зовсім інший рецепт. Тому нам залишається тільки посолити нашу страву, переключити мультфільм у режим «Гасіння» і встановити час 30 хвилин.

Цього разу разом із овочевим рагом у мультиварці ми готували філе тилапії на пару. Буквально за годину у нас вийшло чудове смачне і легке літнє частування, яке може стати прикрасою будь-якого сімейного обіду, і припаде до смаку вашим домашнім.

Коли спробуєте приготувати цю страву, напишіть у коментарях, чи вам сподобався наш рецепт, і обов'язково розкажіть про неї подругам, поділившись посиланням в соц.мережах!