Морквяна випічка дуже оригінальна та незвичайна. Сам факт того, що десерт може містити в собі велику кількість моркви, вже викликає цікавість. Насправді солодка випічка з морквою має велику історію, такі пироги пекли в Європі ще позаминулого століття. Смак морквяної випічки дуже ніжний і не нагадує смак моркви. Цей коренеплід у запеченому вигляді набуває абсолютно інших смакових властивостей, ніж у сирої моркви. Давайте сьогодні разом приготуємо найпростіший пиріжок.
Для приготування нам необхідно:
- 2 великі морквини;
- 1/2 склянки олії без запаху;
- 1/2 склянки цукру;
- 2 яйця;
- 1 склянка борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- цукрова пудра – 1 столова ложка.
Час приготування страви - 60 хвилин.
Калорійність 100 г продукту 320 ккал.
Приготування:
Насамперед нам слід взяти велику піалу або салатник. Віб'ємо в піалу два яйця. Додамо до яєць половинку склянки цукру. У деяких рецептах морквяних пирогів ви можете зустріти інший обсяг цукру (склянку і більше). Але ми не станемо робити його надто солодким, адже морква теж солодка і вона утримуватиметься в пирозі у великій кількості.
Отже, розколоти яйця з цукром за допомогою віночка до однорідної піни. Бажано, щоб цукор при цьому встиг розчинитись.
Морквину чистимо, миємо і трьом на дрібній тертці. Додаємо її в тісто.
Слідом за морквою вводимо борошно та чайну ложку розпушувача. Перемішуємо всі інгредієнти та отримуємо досить рідке тісто.
Нам знадобиться роз'ємна форма для випікання бісквітів. Викладаємо тісто у форму і відправляємо її в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікаємо пиріг за температури 190 градусів протягом 35-40 хвилин.