Для когось може здатися дивним те, що можна спекти торт у мультиварці. Але насправді завдяки такому електроприладу можна приготувати найрізноманітніші та найсмачніші десерти. Якщо не вірите, то прочитайте нашу статтю і переконайтеся, що в ній можна створити будь-який кондитерський шедевр – від звичайного пирога до сирного чізкейку.

Всім любителям шоколаду пропонуємо спекти смачний шоколадний торт у мультиварці.

Бісквіт «на окропі» виходить гарним, високим та трохи вологим. Для просочення можна приготувати будь-який крем, а також зробити прошарки із фруктів. Особливо смачний десерт виходить зі сметанним кремом та вишневою начинкою.

Для тесту заздалегідь підготуйте:

• борошно в/с – півтори склянки;
• цукор-пісок – півтори склянки;
• яйця – пару штук;
• молоко пожирніше – склянка;
• олія пісна – півсклянки;
• порошок какао – дві ложки;
• розпушувач – 10 г.

Інгредієнти для вишневого наповнювача:

• 320 г вишень (можна морозива);
• 40 г звичайного цукру;
• удвічі менше крохмалю.

Інгредієнти для кремового складу:

• по 140 г олії та солодкої пудри;
• 320 мл сметани.

У глазур підуть:

• 130 г шоколаду (чорного);
• удвічі менше жирної олії;
• 30 г білої пудри.

Спосіб приготування:

1. Насамперед змішайте всі сухі продукти для тесту.
2. Далі збовтайте яйця в щільну піну, влийте масло|мастило|, потім частинами закладайте суху суміш і влийте молоко.
3. Як тільки маса стане однорідною, влийте окріп і швидко змішайте віночком. Тісто вийде рідким, але не лякайтеся, така консистенція нормальна.
4. Мультичашу промаслить і викладіть основу, встановіть режим випічки на 1¼ години.
5. Дочекавшись сигналу, потримайте бісквіт до півгодини у режимі «Підігрів». Випічка повинна вийти високою і щойно вона охолоне, можете розділити її натрій, розрізавши вздовж.
6. Візьміть всі компоненти кремової маси і змішайте їх міксером. Отриманий склад за допомогою кондитерського мішка нанесіть на перші два коржі у вигляді кілець, залишивши місце для вишневого наповнювача.
7. Для ягідного наповнення розморозьте вишню, перекладіть у сотейник разом із солодким піском та поставте на плиту.
8. Сік, що залишився від вишні, з'єднайте з крохмалем. Як тільки ягоди закиплять, влийте сік і нудите до густоти складу.
9. Розподіліть вишневу начинку по коржах, накрийте останнім, а кремом, що залишився, обмажте десерт зверху і з боків. Надішліть його в холод.
10. Залишилося лише приготувати глазур. Для цього в ковшок покладіть шоколад, масло та цукор. Розтопіть на плиті та варіть до однорідності.
11. Дістаньте торт полийте його глазур'ю і знову поверніть у холод на три години.

Пишний бісквітний десерт

Бісквіт – це легке тісто пористе, яке готується з простих інгредієнтів. Бісквітний торт можна спекти в мультиварці і просочити його будь-яким кремом або просто подати з медом та варенням.

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• по 150 г борошна та цукру;
• дрібка солі.

Спосіб приготування:

1. Яйця розбийте на складові та починайте збивати білки із сіллю.
2. Не виключаючи міксер, порційно всипайте цукор. Маса виходить щільною і при перевертанні чаші не повинна потекти по стінах.
3. Потім по одному додавайте жовтки, міксер повинен постійно працювати.
4. Вимикайте прилад та підсипайте борошно. Перемішуйте лопаткою дуже акуратно, чим менше рухів, тим бісквіт буде пишнішим.
5. Промаслену чашу приладу заповніть готовим складом, виберіть опцію «Випічка» та зафіксуйте час приготування близько години. Почувши сигнал, зачекайте хвилин десять і потім відкривайте прилад.

Медові ласощі

Медовий торт, приготовлений за допомогою мультиварки, – простий та швидкий спосіб створення смачних ласощів.

Для рецепту візьміть будь-який світлий рідкий мед, але не гречаний.

Якщо ви використовуєте розпушувач, його слід додати в самому кінці замішування тіста. Для просочення можете приготувати будь-який крем, у класичному рецепті найчастіше використовують сметанний.

Інгредієнти:

• п'ять фермерських яєць;
• 80 мл меду;
• 240 г солодкого піску;
• 340 г борошна;
• 35 г порошку для тіста.

Алгоритм дій:

1. За допомогою міксера збовтайте яйця з підсолоджувачем у густу піну, потім влийте мед та ще раз ретельно перемішайте.
2. Борошно перемішайте з розпушувачем та висипте в солодку яєчну суміш.
3. Готове тісто вилийте у чашу приладу та випікайте десерт у режимі «Випічка» 50 хвилин.
4. Медовик промажте кремовою масою на основі сметани, олії та цукрового піску, залиште в холоді на кілька годин.

Морквяний торт у мультиварці

Багато хто не знає, але випічка може бути не тільки солодкими, а й корисними ласощами. Так, у мультиварці легко спекти морквяний торт і тим самим здивувати своїх близьких оригінальним десертом.

Щоб торт вийшов смачним, овоч має бути свіжим, не старим і не млявим, інакше випічка виявиться гіркою.

Вам знадобляться:

• 450 г моркви;
• 410 г в/с борошна;
• три яйця;
• 270 г солодкого піску;
• 80 мл апельсинового соку;
• 60 г крохмалю;
• 130 г ізюму;
• 30 г цедри апельсина;
• 1 ч. л. кориці;
• 50 г волоського горіха;
• по 50 г олії вершкового та рослинного;
• 380 мл сметани;
• 25 г порошку для випікання.

Спосіб приготування:

1. Насамперед замочіть родзинки, горіх подрібніть, моркву перетріть теркою не надто дрібно, а цедру, навпаки, дрібніші.
2. Білки потрібно збовтати до густої маси, а жовтки перетерти з половиною цукрового цукру. Потім влити свіжий сік апельсина (не магазинний) і олію, покласти борошно разом з розпушувачем і цедрою.
3. Як тільки замісити тісто без грудочок, можна додавати родзинки, моркву, горіхи, змішати та акуратно ввести білкову масу.
4. Чашу приладу промажте олією, наповніть тестом і випікаєте у режимі «Випічка» 80 хвилин. Після сигналу не виймайте торт ще 15 хвилин.
5. Для крему перемішайте міксером сметану з підсолоджувачем, що залишився. Охолоджений пиріг розріжте вздовж, просочіть кремом і поставте в холод на кілька годин.

Пісне частування

Якщо намічається торжество, але ви дотримуєтеся Піст і не знаєте, чим пригостити гостей, то наш рецепт пісного частування в мультиварці – саме те, що потрібно. Десерт виходить смачним, ароматним та з незвичайним кремом.

Інгредієнти для тесту:

• 210 г борошна;
• 135 г солодкого піску;
• 6 ложок олії;
• 260 мл води (мінералка);
• три ч. л. пекарського порошку.

Інгредієнти для крему:

• 40 г манної крупи;
• 380 мл будь-якого соку;
• консервовані фрукти;
• підсолоджувач за смаком.

Спосіб приготування:

1. У глибокій ємності змішайте всі продукти для тесту. Воно має вийти не дуже густим, трохи густішим за сметану. Якщо склад вийшов занадто крутим, додайте трохи води.
2. Пісним маслом змастіть чашу приладу і викладіть половину тесту. Готуйте годину в режимі випікання. Потім випікайте другий корж у тому ж режимі.
3. У сотейник вилийте будь-який на ваш вибір сік, додайте трохи цукру та манку. Варіть мус протягом 20 хвилин, потім остудіть.
4. Корж просочіть сиропом від ананасів, потім зробіть шар із мусу, зверху розкладіть фрукти та накрийте їх другим пластом. Поверхню десерту також промажте сиропом та кремом. На свій смак прикрасьте торт та пригощайте гостей.

Рецепт торта «Прага»

З появою у нашому житті мультиварки приготування страв стало набагато простіше. Адже в такому приладі можна готувати найрізноманітніші страви, в тому числі десерти. Сьогодні ми спечемо відомий на весь світ торт «Прага».

Інгредієнти для тесту:

• два яйця;
• 180 г борошна;
• банку згущеного молока;
• 50 г какао.

Інгредієнти для крему:

• по 4 ложки какао та борошна;
• 370 мл молока;
• 270 г солодкого піску;
• 210 г олії;
• одне яйце;
• пакунок ароматного цукру.

Інгредієнти для глазурі:

• півпачки олії;
• 110 г якісного (!) шоколаду (чорного);
• 60 г абрикосового джему (повидло).

Блискуча, пружна глазур вийде лише з гарного шоколаду. Вибирайте чистий, з високим вмістом какао. Якщо шматочок, опинившись у руках, одразу починає танути – ви взяли якісний продукт.

Спосіб приготування:

1. За допомогою міксера перемішайте яйця зі згущеним молоком, потім покладіть ложечку гашеної соди і всипте борошно разом з какао. Замішуйте тісто, щоб не було грудок.
2. Заповніть промаслену чашу мультиварки основою та запікайте в режимі випікання протягом години.
3. У невелику каструльку покладіть яйця, борошно та підсолоджувач, вилийте молоко. Збийте потяг і відправте на вогонь. Варіть крем на малому вогні до загусання, періодично помішуючи, щоб не було борошняних згустків. Як тільки крем охолоне, покладіть у нього ароматну ваніль.
4. Щоб просочення вийшло ніжної текстури, її потрібно перемішати міксером, поклавши м'яку олію та какао. Поставте крем у холод на кілька годин.
5. Остиглий бісквіт поділіть на три частини. Просочіть коржі кремовою масою, крім верхнього шару. На нього та боки всього торта нанесіть джем.
6. Приготуйте глазур на водяній бані з шоколаду та олії, остудіть і полийте десерт.

Торт «Зебра» у мультиварці

Торт «Зебра» – це завжди гарний та смачний десерт. Для його приготування потрібні найдоступніші інгредієнти, а завдяки мультиварці процес створення кулінарного шедевра стане ще простішим.

Інгредієнти:

• 360 г борошна;
• п'ять яєць;
• 210 г цукру;
• 260 мл сметани;
• півпачки олії;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• 0,5 ч. л. ваніліну;
• дві ложки какао.

Спосіб приготування:

1. До пишної маси збовтайте яйця з підсолоджувачем, потім введіть розтоплену олію та сметану.
2. Перемішайте муку|борошно| з ложкою какао і розпушувачем, перемішайте сухі інгредієнти з|із| яєчно-сметанной масою, замісіть гладке тісто без грудочок.
3. Отриману масу поділіть на дві рівні частини, в одну додайте какао, що залишилося, і перемішайте.
4. У промаслену чашу вилийте ложку білого тіста, потім у її середину додайте темне. Продовжуйте чергувати білі та темні шари.
5. Потім увімкніть режим випікання і випікайте десерт 60 хвилин.

Після сигналу не дістаємо торт ще десять хвилин. Готову випічку посипаємо солодкою пудрою або поливаємо шоколадною глазур'ю.

«Червоний оксамит»

Найбільш незвичайним та оригінальним десертом є «Червоний оксамит». Спочатку для підфарбовування коржів до тіста додавали натуральний барвник кармін. Його видобували із самок кошенильної попелиці, що мешкає на Канарських островах. Потім його замінили на штучний барвник.

Останнім часом харчова промисловість використовує тільки Е 120. У домашніх умовах такий барвник додавати в тісто не варто, оскільки він може спричинити алергію, особливо у дітей. Краще взяти натуральну нешкідливу «фарбу» з буряка.

Інгредієнти для тесту:

• склянку бурякового барвника;
• дві ложки какао;
• 1,5 ч. л. екстракту ванілі;
• 50 мл олії рослинної;
• 280 г цукру;
• два яйця;
• 280 г борошна;
• 1 ч. л. солі;
• чашка кефіру (натурального йогурту);
• по 1 ч. л. оцту та розпушувача.

Інгредієнти для крему:

• чашка вершкового сиру;
• 80 г олії;
• 1 ч. л. ваніліну;
• 180 г солодкого піску.

Спосіб приготування:

1. Перш ніж приступити до приготування торта, розповімо, як отримати буряковий барвник. Візьміть великі буряки, потріть їх на тертці, складіть в сотейник і залийте водою так, щоб вони повністю покрили буряки. Поставте ємність на вогонь і варіть вміст три хвилини після закипання. Додайте три крапельки оцту, бурякову стружку остудіть, а потім відіжміть.
2. Змішайте буряковий барвник із ванільним екстрактом і какао.
3. Окремо збийте яйця з підсолоджувачем, а потім з'єднайте масу з барвником.
4. Почергово вводьте борошно і кефір, наприкінці покладіть соду гашену оцтом.
5. Тісто поділіть на дві порції та запікайте коржі в мультиварці в режимі «Випічка» по 50 хвилин.
6. Кожен корж розріжте вздовж і нанесіть кремовий шар із вершкового сиру, олії, цукрового піску та ваніліну.
7. Поверхню та боки десерту також промажте сирним складом.

Як зробити «Смітанник»

У мультиварці можна спекти різні десерти, в тому числі і «Смітанник», який на смак нагадує американський чізкейк.

Інгредієнти:

• 420 мл сметани;
• півпачки олії;
• 280 г борошна;
• 5 яєць;
• 170 солодкого піску;
• пакетик порошку для тіста;
• щіпка ваніліну.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло|мастило| потрібно покласти на півгодини в морозилку, а потім подрібнити його за допомогою звичайної терки.
2. До масляної крихти додайте половину цукру, одне яйце і борошно з розпушувачем, замісіть тісто пісочне.
3. У промасленій чаші розкладіть готовий склад і оформіть бортики. Чашу зі вмістом поставте у холод.
4. Яйця, що залишилися, і цукор змішайте міксером, додайте сметану і ванілін.
5. Дістаньте чашу і вилийте в кошик з тіста приготовлений крем. Виберіть опцію «Випічка» та час – 40 хвилин.

Простий торт на кефірі

Якщо ви шукаєте простий рецепт приготування випічки в мультиварці, то спробуйте наш варіант торта на кефірі. Десерт виходить дуже ніжним, а готується "на одному диханні".

Інгредієнти:

• 380 г цукру (140 г для крему);
• 180 мл кефіру;
• 3 яйця;
• пакетик ванільного цукру;
• 10 г порошку для тіста;
• 370 г борошна;
• 280 мл сметани.

Спосіб приготування:

1. У щільну масу збовтайте яйця з підсолоджувачем, потім тонким струмком влийте кефір. Покладіть ванілін на кінчику ножа, розпушувач та борошно. Тісто потрібно акуратно перемішати, але не збивати, щоб воно вийшло пишним та ніжним.
2. У змащену чашу вилийте тісто і запікайте в режимі випікання 40 хвилин.
3. Для крему змішайте сметану з двома видами цукру та влийте трохи цитрусового соку.
4. Пишний бісквіт розділіть навпіл і просочіть кремовою масою. На верхівку та бічні сторони також нанесіть крем і прикрасьте десерт ягодами та фруктовими шматочками.

Готуємо з сиру

Сирні десерти – це завжди смачно та корисно. Приготувати торт з сиру можна з додаванням інших інгредієнтів, наприклад, з курагою.

Інгредієнти для тесту:

• 170 г олії вершкового;
• 160 г цукрового піску;
• два яйця;
• 245 г борошна;
• 8 г пекарського порошку;
• 90 г кураги;
• кориці.

Інгредієнти для начинки:

• 550 г домашнього сиру;
• 140 г цукру;
• три яйця;
• 70 г крохмалю.

Спосіб приготування:

1. Насамперед збийте м'яку олію із солодким піском, а потім введіть в масу яйця.
2. В яєчно-масляну суміш висипте борошно разом з розпушувачем та корицею. За бажанням можна додати трохи куркуми. Замісіть цупке, але м'яке тісто.
3. Курагу залийте окропом, а потім наріжте на невеликі шматочки.
4. Яйця розділіть на складові, білки збийте в стійку піну, а жовтки розітріть із цукром, потім покладіть сир і крохмаль. З'єднайте дві маси та акуратно перемішайте ложкою.
5. Чашу застелите пергаментом і викладете тісто, розподіливши його так, щоб вийшов «кошик».
6. Вилийте в неї начинку, а зверху покладіть шматочки кураги.
7. Готуйте десерт протягом години, встановивши режим випікання.

«Мармуровий» чізкейк у мультиварці

Такий десерт люблять у всьому світі. Багатьом може здатись, що приготувати його досить важко, але насправді тут немає нічого складного. Особливо якщо у будинку є мультиварка.

Інгредієнти для тесту:

• 160 г печива;
• 70 г олії вершкового;
• ложка цукру.

Інгредієнти для білої начинки:

• 160 г сиру "Маскарпоне";
• 60 г сиру;
• пакетик ванільного цукру;
• на кінчику ножа сіль;
• 120 г солодкої пудри;
• ложка крохмалю (кукурудзяного).

Інгредієнти для шоколадної начинки:

• ложка цукру;
• 120 г шоколаду (гіркого);
• дві ложки молока.

Спосіб приготування:

1. Насамперед треба подрібнити печиво в дрібну крихту. Це можна зробити за допомогою звичайної качалки. Попередньо покладіть печиво в пакет, щоб його шматочки не розлетілися на всій кухні в процесі дроблення.
2. Потім додайте в отримане розтоплене масло і цукор, змішайте до однорідності.
3. У чашу викладіть тісто, оформіть бортики і поставте заготовку в холод на півгодини.
4. Для білої начинки змішайте сир та італійський сир, додайте інші інгредієнти та ретельно все змішайте до однорідності.
5. Для темної начинки розтопіть на водяній бані шоколад, додайте|добавляйте| цукор і влийте молоко. Прогрівайте інгредієнти до формування однорідної консистенції. У шоколадну масу покладіть п'яту частину білої начинки.
6. Дістаньте чашу зі вмістом, влийте в неї сирну начинку, а зверху – шоколадну, потім за допомогою звичайної вилки змішайте склади, щоб вийшли оригінальні візерунки.
7. Тепер просто увімкніть режим «Випічка» та готуйте десерт 50 хвилин. Після сигналу дайте чізкейку півгодини відстоятися у мультиварці

Яке свято без смачного домашнього тортика? Багато господарок хочуть порадувати своїх домочадців і готують цей десерт самі. Ще кілька років тому пишні коржі для торта можна було спекти тільки в духовці. Це займало багато часу, а якість та зовнішній вигляд їх іноді залишали бажати кращого. Коржі могли пригоріти чи погано пропікалися. Але зараз на допомогу господаркам прийшли мультиварки.

Мультиварка – ідеальний помічник

Мультиварка може виконувати дуже багато функцій: обробляти парою овочі, готувати різні каші, а також випікати торти на дні народження. Багато моделей мультиварок вже мають мірні ложечки та рецепти основних страв, які вони можуть приготувати. Особливо добре готувати у пристрої бісквіти. Вони виходять дуже ніжними, повітряними та м'якими. Коржі ніколи не пересохнуть, і випічка вийде дуже смачною. Необов'язково бути досвідченим кондитером, щоб приготувати ці смачні ласощі в мультиварці.

Рецепт "Медовика" у мультиварці

Як зробити у мультиварці? Найпопулярнішими ласощами є "Медовик", ось із нього і варто почати. Медові коржі можна спекти не лише в духовці. Деякі роблять розрізають його на 2-3 частини. Ось вам і медові коржі. Що ж треба зробити, щоб вийшов, як у дитинстві у мами?

Необхідні продукти:

• 2 яйця;
• півсклянки цукрового піску;
• 4 столові ложки меду;
• півтори склянки просіяного борошна;
• пакетик розпушувача;
• півкілограма жирної сметани;
• пакетик ваніліну або 2 пакети ванільного цукру;
• 2 столові ложки цукрової пудри;
• 1 пакетик (десятиграмовий) загусника для сметани.

Спосіб приготування:

Починати готування потрібно з яєць. Не варто брати яйця прямо з холодильника, вони мають нагрітися до кімнатної температури. Потім до них засипають цукор та збивають до утворення повітряної маси. Мед вливають у невеликий посуд та підігрівають за допомогою водяної лазні. Потім підігрітий мед з'єднують із яйцями та перемішують міксером. Потім у цю масу засипають борошно з розпушувачем. Консистенція тесту має бути тягучою, як сметана.

Місткість мультиварки змащують вершковим маслом і заливають у неї тісто. Далі закривають кришку та натискають на "Випічку" при температурі 160 градусів на 35-40 хвилин. Коли час вийде, бісквіт викладають із чаші для охолодження. Потім його розрізають на кілька частин за допомогою гострого ножа чи міцної нитки. Ось так отримують смачні домашні коржі.

Крем із сметани

Для медового торта найкраще підходить крем із сметани. Для його приготування змішують сметану, цукрову пудру, ванільний цукор і загусник сметани. Все це добре збивають до утворення піни.

Складання торта

Коли коржі охолонуть, починають по порядку промазувати кремом. Потім змащують і боки. Потім торт обсипають волоськими горіхами (подрібненими) та крихтою, яка залишилася від коржів. Також зверху можна полити глазур'ю із шоколаду. Ось так готуються для торта в мультиварці і смачні медові ласощі.

Бісквітні шоколадні коржі

У мультиварці можна приготувати різні бісквіти: від вершкового, фруктового, шоколадного до кольорового. Дуже легко спекти шоколадний корж для торта в мультиварці. Для цього потрібно всього кілька хвилин, щоб змішати всі інгредієнти, а решту цього чудового приладу зробить сам.

Необхідно взяти:

• 250 г борошна;
• 4 яйця;
• 20 г крохмалю;
• 40 г какао;
• 200 г цукру;
• пакетик розпушувача;
• 1 пакет ванільного цукру.

Спосіб випікання:

Спочатку білки відокремлюють від жовтків. Потім окремо білки збивають з половиною цукру, а жовтки - з іншою половиною. Потім ці суміші перемішують і додають туди решту інгредієнтів. Тісто можна вимісити за допомогою міксера. У змащену вершковим маслом чашу мультиварки виливають тісто. Потім пристрій встановлюють на режим "Випічка", приблизно на 40 хвилин. Коли бісквіт охолоне, його виймають із чаші. Ось так зовсім нескладно готувати шоколадні коржі для торта у мультиварці. Потрібно просочити їхню каву і невеликою кількістю коньяку.

Приготування торта "Зебра"

Дуже оригінальним тортиком є ​​"Зебра". Він так названий, оскільки в розрізі нагадує смугастий розфарбування відомої тварини. Для затемнення тесту використовують порошок какао.

Для тесту потрібно взяти:

• 4 яйця;
• 70 г вершкового масла|мастила|;
• 200 г цукрового піску;
• склянка сметани;
• 300 г борошна;
• пакетик розпушувача;
• 4 столові ложки какао.

Покрокова інструкція:

Сирний чізкейк з бананом та малиною

Деякі господині цікавляться не тільки як зробити коржі для торта в мультиварці, але і як приготувати в ній фруктовий пиріг або чізкейк. Вони потребують особливої ​​уваги. Ось рецепт дуже ніжного та смачного чізкейку з сиром та фруктами. На його приготування вам знадобляться лише необхідні продукти та 50 хвилин часу.

Необхідні інгредієнти:

• 350 г пісочного печива;
• 120 г вершкового масла|мастила|;
• м'якоть 1 банана;
• склянка малини;
• 250 г сиру;
• 70 г сметани;
• яйце;
• півсклянки цукру;
• пакетик ванільного цукру.

Покрокова інструкція:

Оригінальне просочення для бісквіту

Дуже важливо для смачного торта не тільки зробити коржі, а й правильно їх просочити. Тоді ласощі вийдуть соковитими. Існує багато рецептів для просочення: лимонна, кавова, коньячна. А ось оригінальне просочення з найдоступніших інгредієнтів.

Знадобляться:

• 2 столові ложки горілки;
• 3 столові ложки варення;
• склянка води.

Спосіб приготування:

Варення змішати з|із| водою, поставити на вогонь, щоб|аби| закипіло. Охолодити та додати горілку. Дуже просте і смачне просочення готове!

Білковий крем для торта

Як спекти коржі для торта в мультиварці, вже зрозуміло, а який краще приготувати крем? Багато господарки вміють робити сметанний, олійний, заварний крем. А ось Він дуже легкий та повітряний.

Необхідно взяти:

• півсклянки води;
• склянку цукрового піску;
• п'ять білків.

Приготування:

У невеликий посуд помістити воду та цукровий пісок, домогтися його розчинення. Потім поставити його для варіння, поки не стане в'язким. Білки збити міксером до утворення піни. Потім у них потихеньку вливати сироп із цукру. І знову хвилин 5 все збивати до густої піни. Цей крем дуже підходить для ніжного бісквітного тіста.

Важливо знати

1. Чашу мультиварки краще змащувати вершковим маслом, тому що рослинна має властивість вбиратися в тісто. Корж у разі може прилипнути.
2. Для випікання бісквіту в мультиварці краще використовувати пергаментний папір, так легше його виймати.
3. Якщо в мультиварці немає програми "Випічка", можна скористатися режимом "Каша", попередньо включивши на "Підігрів".

Готувати у мультиварці коржі для торта – одне задоволення. Розумна машина сама підбирає температурний режим і поступово «пропікає» тісто. Коржі для торта в мультиварці можна готувати різні - бісквітні, шоколадні, пісочні ... Всі вони виходять однаково добре. Головне, знати правильні пропорції та виставляти ніжний режим на панелі приладів агрегату. У сьогоднішній статті ми підібрали вам найвдаліші рецепти приготування коржів для торта в мультиварці.

Бісквітні коржі - найпопулярніша основа для тортів. Готувати їх досить легко, незважаючи на це, на виході виходить пишна, легка випічка, яка буквально тане у роті.

Список інгредієнтів, які необхідні для приготування бісквітного коржа для торта в мультиварці:

• яйця курячі – 5 шт;
• цукор – 150 гр;
• ванілін – на кінчику ножа;
• вершкове масло – 20 гр;
• борошно - 150 гр.

Як готувати бісквітний корж у мультиварці:

1. Яйця розбити на металеву ємність, злегка розмішати віночком.
2. До яєчної маси додати цукор.
3. Поставити посудину на водяну лазню та розмішувати масу віночком до розчинення цукру.
4. Зняти яєчно-цукрову суміш із водяної лазні.
5. Збити масу міксером до утворення пишної піни (приблизно 12-15 хвилин).
6. Додати в яєчну піну ванілін, легенько перемішати віночком.
7. Маленькими порціями всипати борошно в тісто, акуратно перемішуючи масу віночком.
8. Мультиваркову ємність змастити вершковим маслом.
9. Помістити тісто в чашу приладу.
10. Увімкніть мультиварку на режим «Випічка».
11. Час приготування коржа – 40 хвилин.
12. Після сигналу вийняти корж ємністю для приготування на пару.

Готовий корж розрізати кілька частин довгим ножем. Кожну частину коржа змастити улюбленим кремом, відмінно підійде сметанний, на основі цукру та сметани 15% жирності.

Шоколадний корж для торта в мультиварці

Шоколадні торти особливо подобаються дітям. Готують їх на основі шоколадних коржів, які легко можна спекти в мультиварці.

Список складових для приготування шоколадного коржа для торта в мультиварці:

• яйця – 3 шт;
• цукор – 150 гр;
• молоко – 1 мультистакан;
• какао – 3 ст. л;
• борошно - 2 мультисклянки;
• розчинна кава – 1,5 ч. л;
• олія – 1/3 мультистакана;
• розпушувач – ½ ч. л;
• вершкове масло – 20 гр;
• сода - ½ ч. л.

Етапи приготування шоколадного коржа для торта в мультиварці:

1. Яйця та цукор з'єднати в окремій ємності.
2. Збити яйця та цукор міксером до утворення пишної маси (збивати приблизно 7-10 хвилин).
3. Молоко підігріти до кімнатної температури.
4. Помішуючи яєчну масу віночком, ввести в тісто молоко та олію.
5. Невеликими порціями всипати борошно в тісто, не перестаючи працювати віночком.
6. Додати в масу соду, розпушувач та какао.
7. Відправити у тісто кави.
8. Акуратно розмішати тісто до однорідності.
9. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом.
10. Вилити в мультиварочну ємність шоколадну суміш.
11. Прилад встановіть у режим «Випічка».
12. Час приготування коржа – 45 хвилин.
13. По приготуванню, готовий корж вийняти ємністю для приготування на пару.

Готовий корж для торта розрізати вздовж довгим ножем і змастити кожну частину улюбленим кремом, наприклад, на основі вершків та чорного шоколаду. Прикрасити торт за бажанням.

Пісочний корж для торта в мультиварці

Пісочні коржі гарні своєю легкою розсипчастою структурою. Така випічка не потребує особливого кремового доповнення. Змастити їх можна, наприклад, згущеним молоком у поєднанні з подрібненими волоськими горіхами.

Перелік продуктів:

• борошно - 2 мультисклянки;
• вершкове масло – 130 гр;
• цукор – ½ мультисклянки;
• сметана - ½ мультистакана;
• розпушувач – ½ ч. л.

Етапи приготування пісочного коржа для торта в мультиварці:

1. Олію дрібно нарізати ножем.
2. Змішати в окремому посудині борошно з розпушувачем.
3. Додати до сухих інгредієнтів олію. Добре перемішати всі інгредієнти руками, утворюючи олійну крихту.
4. Додати до інгредієнтів цукор та сметану, вимішати тісто руками.
5. Кульку з тіста загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
6. У мультиварочну ємність покласти папір для випікання.
7. Тісто вийняти з холодильника та розділити на дві частини.
8. Одну частину тесту розподілити у мультиварці рівномірним шаром, другу – прибрати у холодильник.
9. Випікати пісочний корж у режимі "Випічка" 25 хвилин.
10. По приготуванню корж вийняти з мультиварки.
11. У чашу приладу помістити свіжий відрізок для випічки.
12. Розподілити рівномірним шаром в мультиварочній ємності шматок тіста, що залишився.
13. Випікати другий корж на програмі "Випічка" 25 хвилин.

По завершенню готування, у вас буде два пісочні коржі, які можна змастити улюбленим кремом і прикрасити на власний розсуд.

Медовий корж для торта в мультиварці

Медові коржі використовуються для виготовлення відомого торта «Медовика». Основним відмінним інгредієнтом у складі тесту мед. Цей продукт дарує готовій випічці неперевершений аромат та яскравий післясмак.

Які інгредієнти знадобляться для приготування медового коржа для торта в мультиварці:

• яйця – 3 шт;
• цукор – ½ мультисклянки;
• мед – 3 ст. л;
• борошно - 2 мультисклянки;
• розпушувач – 1 ч. л;
• ванілін – на кінчику ножа;
• вершкове масло – 20 гр;
• сіль - на кінчику ножа.

Готуємо медовий корж поетапно:

1. У глибокій посудині змішати яйця та цукор.
2. Збити яйця з цукром міксером до утворення пишної маси (збивати приблизно 5-7 хвилин).
3. Мед розтопити на водяній бані.
4. Теплий мед тонким цівком влити в яєчно-цукрову суміш, збиваючи її міксером.
5. Просіяти борошно, змішати з розпушувачем, ваніліном і сіллю.
6. Сухі інгредієнти ввести в тісто невеликими порціями, акуратно перемішуючи масу віночком.
7. Змастити вершковим маслом чашу мультиварки.
8. Тісто викласти у ємність приладу.
9. Агрегат закрити кришкою, виставити режим випікання.
10. Готувати корж 45-50 хв.
11. По приготуванню вийняти корж з|із| мультиварочної чаші ємністю для готування на пару.

Готовий корж остудити, розрізати на дві-три частини довгим ножем та перемазати улюбленим кремом.

Шоколадно-банановий корж для торта в мультиварці

Шоколадно-бананове поєднання більш ніж вдало. Отримати такий смак можна і у випічці, наприклад коржі для торта. Торт, основою якого є шоколадно-банановий бісквіт, має неперевершений смак та аромат.

Що потрібно:

• борошно - 150 гр;
• цукрова пудра – 150 г;
• сода - ½ ч. л;
• олія – 1 ст. л;
• какао – 4 ст. л;
• темний шоколад – 100 г;
• банан – 1 шт;
• яйця – 3 шт;
• молоко – 40 мл.

Інструкція з приготування шоколадно-бананового коржа для торта в мультиварці:

1. Темний шоколад натерти на дрібній терочці.
2. В окремому посудині змішати борошно, подрібнений шоколад, цукрову пудру, соду та какао.
3. Яйця поділити на жовтки та білки.
4. Банан розім'яти вилкою до кашоподібного стану.
5. В окремій ємності перебити жовтки та банан до однорідності.
6. Білки помістити в чашу міксера. Збити їх до утворення густої піни (збивати приблизно 6-8 хвилин).
7. У суміш із бананів та жовтків ввести сухі інгредієнти, перемішати масу віночком до однорідності.
8. Акуратно помішуючи віночком, увести в тісто збиті білки.
9. Чашу мультиварки змастити олією.
10. Викласти в ємність приладу тісто.
11. Мультиварку встановити на програму "Випічка".
12. Готувати корж 1:00.
13. По приготуванню вийняти випічку мультиварковою ємністю для приготування на пару.

Готовий корж матиме чудовий смак не тільки у складі торта, а й гарний як самостійне блюдо. Його можна подавати, змастивши розтопленим шоколадом із вершками.

Корж «Трухлявий пень» для торта в мультиварці

Такий корж відмінно підходить для тортів, якщо не передбачається просочення випічки. Він сам собою досить ніжний, що тане в роті і, як кажуть господині, «мокрий» усередині.

Список складових:

• яйця – 3 шт;
• мука - 1,5 мультистакана;
• цукор – 1/3 мультисклянки;
• варення – 1 мультистакан;
• розпушувач тесту - 1 пакетик;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• сіль - на кінчику ножа;
• вершкове масло – 20 гр.

Етапи приготування коржа для торта в мультиварці:

1. Білки відокремити від жовтків.
2. Білки помістити в окрему ємність і збити міксером до утворення пишної піни (збивати приблизно 6-8 хвилин).
3. В окремому посудині змішати жовтки з цукром, сіллю та ванільним цукром. Перебити міксером до однорідного стану.
4. У масу з жовтками додати варення, перемішати суміш віночком.
5. Обережно ввести в основну масу збиті жовтки.
6. Борошно змішати з розпушувачем.
7. Сухі інгредієнти з'єднати з|із| основною масою, вводячи маленькими порціями і постійно перемішуючи віночком.
8. Мультиварку змастити вершковим маслом.
9. Помістити тісто у ємність приладу.
10. Агрегат встановити в режим випікання на 45 хвилин.
11. Готовий корж виймати ємністю для приготування на пару.

Корж за бажанням розрізати на дві частини і змастити улюбленим кремом. Або просто полити глазур'ю і прикрасити посипанням.

Торт, торт, торт! Давно хотіла спробувати торт у мультиварці, але зупиняв страх, що прилад не впорається. Боялася даремно, мультиварці під силу, схоже, все. Звичайно, нюанси є, про них, як і про мій досвід, йтиметься у рецепті. Щодо результату - то він очевидний.

Чому я вирішила спекти саме медовий торт у мультиварці? Тому що це улюблений торт у моїй родині. І тому що вирішила почати свої тортові експерименти в мультиварці з чогось більш-менш простого. У приготуванні використана мультиварка-скороварка Brand 6051 потужністю 1000Вт та об'ємом чаші 5л.

Підготовка: 20 хвилин. Приготування: 2 години 30 хвилин

складові

Для бісквіту:

• 5-6 ст. меду
• 1 ст. з гіркою розпушувача
• 320 г борошна
• 150 г цукру
• 6 яєць
• 2 ст. олії для змащення чаші

Для крему:

• 250 г вершкового масла кімнатної температури
• ½ банки згущеного молока

Як наповнювачі між коржами

• грецькі горіхи
• банани.

Приготування

Перекладіть мед у ківш і поставте на невеликий вогонь, як тільки прогріється мед, всипте розпушувач і, помішуючи, продовжуйте нагрівати масу. Поступово мед з розпушувачем стануть біліти, і як тільки вони перетворяться на однорідну світлу піну, зніміть їх з вогню.



У глибокій мисці змішайте 6 яєць та 150 г цукру.



Збивайте яйця з цукром за допомогою блендера або віночка доти, доки маса не збільшиться в об'ємі вдвічі.



Влийте мед з розпушувачем в яєчну масу і приєднайте до них борошно, що просіює.



Замісити тісто. Воно вийде трохи густіше за звичайний бісквітний.



Чашу мультиварки змастіть рослинною або вершковою олією, потім вилийте в неї половину тесту, другу половину накрийте харчовою плівкою і приберіть на час в холодильник.

Встановіть режим випікання на 1 годину 20 хвилин. Цей час вважається придатним для випікання тортів бісквітного типу у більшості моделей мультиварок. Але не все так просто. Вже через годину приготування починайте періодично заглядати в мультиварку, щоб не пропустити готовність випічки, оскільки для різних моделей мультиварок потрібен все ж таки різний час приготування на тому самому режимі. Готовність перевіряйте скіпкою.



Я ризикнула спекти весь об'єм тесту за один раз і, якщо чесно, про це пошкодувала: бідна мультиварка пихкала, чесно намагаючись пропекти весь об'єм за 2,5 години, тому не повторюйте моєї помилки і випікайте бісквіт у два прийоми.

Для зазначеної кількості тесту краще пекти коржі для торта в мультиварці в 2 прийоми.
В результаті ви отримаєте два високих та повітряних медових бісквіту, які легко розділити на 4 коржі. Не діставайте гарячий бісквіт з мультиварки, дайте йому трохи охолонути в чаші.



Поки останній випечений бісквіт остигає, приберіть його подалі від цікавих помічників і займіться приготуванням крему.



Для медового торта в мультиварці і взагалі чудово підійдуть сметанний або заварний крем, але я вирішила приготувати найпростіший - збити вершкове масло кімнатної температури, поступово додаючи в нього молоко, що згущує|згущає|. Не захоплюйтеся збиванням, оскільки згодом олія почне виділяти вологу і крем розшарується.



Розріжте охололі бісквіти гострим і довгим ножем на коржі (три або чотири).



Змастіть корж кремом і посипте подрібненими горіхами. Я не просочувала додатково торт, він і так вийшов ніжним і пишним.



Змастіть наступний корж кремом і розкладіть поверх нарізані кружальцями банани.



Завершальний корж і боки торта змастіть кремом, що залишився.



Прикрасьте торт на власний розсуд, я пішла найпростішим шляхом і присипала його подрібненими волоськими горіхами. Залишіть торт у холодильнику до приходу гостей.

Зараз багато хто освоїв незнайомий ще зовсім недавно метод виготовлення тортів у мультиварці, що значно економить час та зусилля кулінара. Торт у мультиварці виходить ніжніший і повітряніший. Докладно про процес приготування цієї страви розповідається у конкретних рецептах. Тут лише акцентуємо вашу увагу, що мультиварка дає чудові можливості урізноманітнити ваш солодкий стіл. Таким способом відмінно виходять: шоколадний торт у мультиварці, торт «Зебра» у мультиварці, бісквітний торт у мультиварці, торт «Прага» у мультиварці, медовий торт у мультиварці, сирний торт у мультиварці, торт на кефірі у мультиварці, сметанний торт у мультиварці. Подивіться який багатий вибір. Не намагайтеся зробити простий торт у мультиварці. Використання сучасної кухонної техніки дозволяє легко експериментувати і домагатися чудових результатів. Домашні торти в мультиварці виходять не гіршими, ніж у досвідчених кухарів у відомих ресторанах. Хоча, звичайно, трохи повозитися все одно доведеться. Смачний торт у мультиварці передбачає серйозне ставлення до кожного етапу підготовки та приготування цього десерту. Наприклад, коржі для торта в мультиварці або бісквіт для торта в мультиварці готуються за наміченим рецептом із дотриманням усіх пропорцій інгредієнтів. Дрібниць тут не повинно бути.

Особливо якщо ви вперше зібралися приготувати торт у мультиварці. Рецепти на нашому сайті – ваш головний помічник. А ще дивіться на фотографії, які супроводжують рецепти. Приготуючи торт у мультиварці, фото вам значно полегшить ваше завдання. Звідси порада: готуєте торт у мультиварці – рецепти з фото – це те, з чого варто почати.

Радимо також піти від простого до складного. Ваш перший торт у мультиварці – простий рецепт! Далі починаємо вдосконалюватись. Освоюємо рецепт шоколадного торта в мультиварці, потім рецепт бісквітного торта в мультиварці. Освоївши ази, можна взятися за екзотику. Торт «Зебра», рецепт у мультиварці вам належить також вивчити. Тут же торт «Прага», в мультиварці рецепт цієї страви стане в нагоді вже кулінарам із деяким досвідом.

Пам'ятайте, що найкраще навчатися кулінарній справі на рецептах з фотографіями та покроковою інструкцією. Навчившись готувати торти, ви напевно винайдете свій особливий рецепт. Приготувавши свій торт у мультиварці, покроковий рецепт із фото надішліть нам, ми покажемо його іншим господиням, нехай теж навчаться. Покроковий рецепт торта в мультиварці має свої переваги, тому що не дає кухареві зробити невірний крок. А покрокові фото торта в мультиварці закріплюють отримані знання, дозволяють перевірити, чи правильно ви зрозуміли інструкцію.

Зрозумівши це і вникнувши в наші рецепти, ви чітко знатимете, як приготувати торт у мультиварці.

Масло слід використовувати злегка розм'якшене, але не розтоплене,

Після заповнення форми тестом, її потрібно трохи постукати об стіл для того, щоб вийшли зайві бульбашки повітря, а тісто краще заповнило порожнечі,

Щоб легко витягнути торт із форми, проведіть кінчиком ножа по стінці форми (не пошкодіть покриття!) вздовж кромки торта, а потім плавно переверніть форму, підставивши під неї ґрати або блюдо.