Салат з копченою куркою Інгредієнти: Копчена курка; 150 гр. моркви по-корейськи; Свіжий огірок 150 гр.; Сир твердий 150 г; Заморожені або свіжі печериці грам 150; Головку цибулі ріпчастої; Пару зубців часнику; Майонез для змащування. Рецепт приготування: Знімаємо м'ясо з курки та поділяємо його на волокна, після чого викладаємо на блюдо. М'ясо ретельно промазуємо майонезом. Порізані печериці обсмажуємо із подрібненою цибулею до готовності. Натираємо на тертці огірок, перемішуємо його із продавленим часником, додаємо трохи солі. Сир натираємо аналогічно на великій тертці. Після цього поверх курки викладаємо шарами - морква, потім сир, поверх нього шар огірків і грибів з цибулею. Верх салату прикрашаємо за допомогою сіточки, намальованої майонезом. Рекомендується перемішувати салат безпосередньо на столі перед вживанням. За бажання можна замінити свіжі огірки на солоні. Але в цьому випадку часник не треба додавати. Салат із копченої курки Інгредієнти: 150 гр. сиру; - пара штук відвареної картоплі; – 150 гр. копченої курки; - сіль, чорний мелений перець; - півбанки зеленого горошку консервованого; - майонез та зелена цибуля; 100 гр. морквини корейської. Рецепт приготування: Курку нарізаємо у вигляді соломки і викладаємо в глибокий посуд. Почищену та охолоджену картоплю, також нарізаємо у вигляді соломки і додаємо до курки. Зливаємо воду із банки з горошком. Сир натираємо на тертці (трохи треба відкласти в окрему чашку - він знадобиться для прикраси салату, коли він буде готовий). Натертий сир, горошок та морквину додаємо до курки та картошки. Готову суміш посолити та поперчити, покласти майонез і добре перемішати. Коли буде страва готова - викладаємо її в салатник, потім прикрашаємо зеленою цибулею та сиром. Салат з копченою куркою та печерицями Інгредієнти: 250 гр. копченої грудки курки; - болгарський перець; - 5 яєць; - Середнього розміру головка цибулі; - 4 ст. л. майонезу; - банку печериць маринованих; - сіль та перець чорний мелений; - зубчик часнику; Рецепт приготування: Очищену від кісток та шкірки курку, ріжемо на кубики середньої величини. Цибулю нарізаємо у вигляді напівкілець, трохи обсмажуємо на розпеченій сковороді. Очищені та остуджені яйця нарізаємо великими шматочками. Так само ріжемо помідор. Помиті і трохи підсушені печериці ріжемо на четвертинки чи половинки. Помитий та очищений перець нарізаємо у вигляді соломки. Всі підготовлені інгредієнти перемішуємо, вичавлюємо зубчик часнику, перчимо, приєднуємо сіль. Салат з копченою куркою та сиром Інгредієнти: М'яса курячого копченого 250 гр.; - Майонез. - копчений сир кіскою 250 гр.; - пара огірків; - сіль; - пара помідорів; - Банку маслин без кісточок; Рецепт приготування: Нарізаємо у вигляді кружечків маслини, а сир, м'ясо, помідори та огірки нарізаємо у вигляді соломки. Усі складові салату добре заважаємо, солимо та заливаємо майонезом. Курячий салат із сухариками та капустою Інгредієнти: Копчене куряче філе; Капуста Перець болгарський Сухаріки Сіль Майонез

Перемішуємо капусту, перець і філе куряче, солимо і додаємо майонез. Готовий салат перекладаємо у салатник. Перед тим, як страву подати на стіл, посипаємо сухариками.

Салат Карнавальний

складові:

Курка копчена 200 гр.;
- картопля овтарна 3 шт.;
- Тертий сир 150 гр.;
- півбанки горошку консервованого;
- морква по-корейськи 100 гр.;
- перець чорний мелений;
- пара ложок подрібненої цибулі;
- майонез;
- Кріп гілочка;

Рецепт приготування:

Нарізаємо шматочками середньої величини куряче м'ясо. Картоплю ріжемо у вигляді кубиків середньої величини. Все добре перемішуємо.

В отриману суміш засипаємо натертий сир, морквину корейську, горошок та зелену цибулю. Перчимо, солимо і заправляємо майонезом.

Готову страву перекладаємо в салатник і посипаємо тертим сиром, на завершення прикрашаємо гілочкою кропу.

Салат з грибами та корейською морквою

Інгредієнти:

Пара копчених курочок;
- грам 400 печериць;
- морква по-корейськи 150 гр.;
- пара огірків свіжих;
- Чорнослив 150 гр.;
- майонез;
- вершкове масло;
- перець чорний мелений.

Рецепт приготування:

М'ясо ріжемо у вигляді кубиків середньої величини. Гриби нарізаємо, надаючи їм форму платівки, після чого обсмажуємо на розпеченій сковороді зі вершковим маслом. Дрібно нарізаємо моркву. Розпарений чорнослив нарізаємо у формі соломки. Натираємо на тертці огірки.

Першим шаром викладаємо половину грибів, перчимо, солимо і промазуємо майонезом;

2-им - м'ясо курки, перчимо, солимо, промазуємо майонезом;

3-им - ½ моркви;

Четвертим - чорнослив і знову майонез;

5-им - ½ огірків та майонез;

6-ий - гриби та майонез;

7-ий - морква та майонез;

8-ий - філе курки, перчимо, солимо, промазуємо майонезом;

9-ий – огірки.

Зверху салат промазуємо майонезом і залишаємо у прохолодному місці на півгодини.

Салат «копчений» із соломкою яєчною

Інгредієнти:

Курка копчена;
- кіска сиру копченого;
- пара морквин;
- помідор;
- головка цибулі;
- пара зубчиків часнику;
- пучок кропу;
- масло рослинне;
- майонез;
- півчайної ложки карі приправи;
- перець чорний мелений;
- Зелена цибуля для прикраси.

Інгредієнти для приготування яєчної соломки:

Сіль;
- масло рослинне;
- Яйця 4 шт.

Рецепт приготування:

Збиваємо яйця з сіллю і, з|із| отриманої суміші, випікаємо на розпеченій сковороді млинці. Готові млинці нарізаємо у вигляді тонкої соломки.

Натираємо моркву на тертці, обсмажуємо на сковороді, змащеній олією, додаємо каррі і все перемішуємо. Видавлений часник змішуємо з майонезом і додаємо його до обсмаженої моркви.

Копчений сир ріжемо на 4 частини, кіски поділяємо на волокна. Також на волокна потрібно розібрати м'ясо курки. Помідор ріжемо у вигляді кубиків, подрібнюємо кріп та цибулю.

Усі інгредієнти перемішуємо, перчимо, солимо. Готовий салат присипаємо нарізаною зеленою цибулею. Залишаємо трохи настоятися у прохолодному місці.

Салат «у цятку»

Інгредієнти:

Курка копчена;
- пара помідорів;
- кондитерський мак – пакетик;
- склянка подрібнених горіхів волоських;
- сухарики зі смаком м'яса – пакетик;
- мелений чорний перець.

Рецепт приготування:

На 20 хвилин замочуємо мак у гарячій воді, після чого зливаємо воду. Помідор та курку нарізаємо у вигляді кубиків середньої величини.

Перемішуємо м'ясо з помідорами, додаємо горіхи та мак. Салат перчимо, солимо, додаємо майонез. Перед тим, як подати на стіл – додаємо сухарики.

Салат "березень"

Інгредієнти:

Куряча копчена грудка;
- половина качана капусти пекінської;
- третина кореня селери;
- солодкий червоний перець;
- оцет яблучний;
- масло оливкове.

Рецепт приготування:

Нарізаємо у вигляді тонкої соломки капусту, перець та грудку. Селеру натираємо на тертці, поливаємо оцтом і залишаємо на 15 хвилин.

Всі інгредієнти добре розмішуємо, солимо і заправляємо оливковою олією.

Салат «Успіх»

складові:

Куряча грудка копчена;
- пара черешків селери;
- кисть винограду зеленого (без кісточок);
- фісташок грам 150;
- сіль;
- легкий майонез.

Рецепт приготування:

Нарізаємо у вигляді кубиків курку. Селеру очищаємо від шкірки і ріжемо у вигляді часточок. Виноград розрізаємо на половинки. Дрібно рубаємо фісташки.

Змішуємо селеру, м'ясо, половину фісташок та виноград. Все солимо, додаємо майонез – перекладаємо у салатник. Прикрашаємо частиною фісташок, що залишилася.

Салат з копченою куркою та манго

Інгредієнти:

Копчена грудка;
- манго;
- половина кореня селери;
- пучок зеленого салату;
- йогурт натуральний без добавок – банку;
- майонез грам 100;
- Сік апельсиновий свіжий - 3 ст. л.;
- півчайної ложки карі;
- арахіс рубаний - пара ст. л.

Рецепт приготування:

Розрізаємо на дві половини манго, видаляємо кісточки та очищаємо. М'якуш нарізаємо у вигляді соломки. Салат рвемо руками.

Селеру і м'ясо ріжемо у вигляді дрібної соломки, додаємо манго і листочки салату.

Майонез, сік апельсина, каррі та йогурт перемішуємо. Поливаємо салат, приготовленою заправкою. Посипаємо рубаним арахісом зверху.

Мабуть найпопулярніші. І не дивно, адже запах копченостей надає салатам особливий присмак і робить його завжди впізнаваним. смачні рецепти салатів та періодично додавати нові.

Салат з млинцями та кукурудзою

Інгредієнти:

• копчена курка – 400гр.
• кукурудза - одна банка
• майонез-150мл
• цибуля ріпчаста - 1шт.
• олія соняшникова -50мл.
• яйця -4шт.
• крохмаль -1ст.
• молоко – 3ст.л.
• сіль.перець за смаком

Приготування:

Для млинців змішайте яйця, крохмаль, молоко, сіль і трохи олії. Збийте трохи до однорідності. Добре розігрійте сковороду та змастіть її олією. Приготуйте млинці. Готові млинці поверніть у рулетики і наріжте локшиною. Красиві спіральки залиште для прикраси салату.
Курку наріжте на кубики.Наріжте цибулю та обсмажте до золотистого кольору. Остудіть.
З'єднайте всі інгредієнти для салату в одному посуді, додайте майонез, сіль та перець. Сіль додайте в останню чергу, щоби не пересолити.
Викладіть салат на страву, прикрасьте залишеними млинцями.

Салат *Ніжний* із кукурудзи, яєць та грибів

Інгредієнти:

• куряче копчене філе - 1 шт.
• печериці - 250 г
• яйця - 6 шт.
• морква - 2 шт.
• кукурудза - 400 г
• домашній майонез-100 г
• свіжа зелень за смаком
• сіль, спеції за смаком
• часник - 1 часточка
• мариновані огірки - 2-3 шт.
• олія для смаження

Приготування:

Моркву відварити до м'якості. Печериці крупно порізати і обсмажити на олії до готовності, посолити.
Куряче філе нарізати шматочками. Яйця відварити круто, остудити. Мариновані огірки подрібнити. Злити рідину з|із| банки з кукурудзою.
Майонез змішати із зеленню та роздавленим часником.
Поєднати всі інгредієнти салату, заправити майонезом. Салат укласти в круглу чашку або піал, зверху поставити страву і перевернути. Чашку акуратно зняти.
Прикрасити салат грибами, кукурудзою та зеленню петрушки.

Салат Клеопатра з крабовими паличками

Інгредієнти:

• курка 200гр.
• крабові палички 200гр
• кукурудза -1банку
• помідори свіжі -2 шт.
• твердий сир - 50гр
• зелений лук пучок
• майонез

Приготування:

Курку нарізаємо кубиками зі стороною приблизно 7 мм. Крабові палички також нарізаємо кубиками.І так само чинимо з помідорами. Усі інгредієнти мають бути приблизно однакового розміру. Нарізаємо зелену цибулю.
Сир натираємо на дрібній тертці.Укладаємо в салатник курку, крабові палички, томати, цибулю та кукурудзу.Акуратно перемішуємо, щоби не придушити помідори. При подачі приправити майонезом та посипати натертим сиром. Солити не треба.

Салат "Марсель" з чорносливом та корейською морквою

Інгредієнти:

• 2 копчених ніжки,
• 300 гр твердого сиру,
• 6 яєць,
• склянка солодкого чорносливу без кісточок,
• 1 зубчик часнику,
• 300 гр готової пряної моркви по-корейськи,
• півсклянки трохи товчених волоських горіхів,
• 500 гр майонезу,
• сіль,
• чорний мелений перець за смаком,
• пучок петрушки.

Приготування:

Куряче м'ясо нарізати кубиками.
Чорнослив промити та залити окропом на 10 хв. Потім воду злити, викласти на паперові серветки, обсушити. Нарізати смужками.
У варених яєць відокремити білки від жовтків. Натерти окремо на дрібній тертці.
Сир пропустити через великі отвори тертки, змішати з майонезом і продавленим через часником прес.
Горіхи трохи обсмажити на сухій сковороді, перемішати з морквою.
На плоскій тарілці розкласти чорнослив, змастити майонезом, потім курка, посолити і поперчити, знову майонез, наступне морква з горіхами, зверху готовий сирний шар, тепер білки. Все промазати майонезом з усіх боків і поступово засипати жовтком.
Дати постояти годину в холодильнику, прикрасити при подачі петрушкою - гілочками або зеленою нарізаною.

Салат з маринованими грибами та огірками

Інгредієнти:

• Копчена куряча грудка - 200 г
• Огірок свіжий - 150 г
• Грибочки мариновані - 150 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйця варені - 4 шт.
• Майонез чи сметана – за смаком
• Перець
• Зелена цибуля або інша зелень - за смаком

Приготування:

Гриби нарізати платівками середнього розміру, цибулю дрібно нарізати, злегка обсмажити, остудити.
Копчену курячу грудку та огірок нарізати тонкою соломкою, яйця натерти на середній тертці, зелень подрібнити.
Викласти шарами знизу догори:
перший шар - курка,
другий шар - огірок,
третій шар - гриби з цибулею,
четвертий шар - зелень,
п'ятий шар - яйця.
Промазати заправкою, посолити і поперчити до смаку.
Прикрасити за бажанням.

Салат *Парижель * з овочами

Інгредієнти:

• копчена курка (можна взяти 1 стегенця);
• 1 огірок;
• 1 солодкий перець;
• 1 помідор;
• 2-3 ст. л. кукурудзи консервованої;
• трохи майонезу;
• зелень кропу;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

Приготування салату почнемо з обробки копченої курки - її необхідно відокремити від кісточок і шкірки, руками розібрати на окремі волокна. Овочі промити, з огірка зняти шкірку і нарізати тоншою соломкою.

Помідор, солодкий перець нарізати кубиками. Змішати всі інгредієнти в салатнику, додати|добавляти| різану зелень кропу, трохи консервованої кукурудзи. Салат Парижель заправляємо на смак майонезом, за бажання посолити і додати меленого перцю.

Салат *Наречена*

Інгредієнти:

Приготування:

Курку ріжемо дрібними шматочками без шкіри.

Картопля натерти на велику тертку, сир натерти на дрібній, жовтки та білки окремо.

Цибулю краще, замаринувати (дрібно нарізати і на 10-20 хвилин залити сумішшю оцту 1 ст. л. і гарячої води).

Натирайте кожен шар на вазі над тарілкою, щоб салат вийшов справді повітряним та ніжним. Викладаємо салат шарами, роблячи з-поміж них майонезну сітку.

1-й шар: курка, майонез

2-й: цибуля

3-й: картопля, майонез

4-й: жовтки

5-й: плавлений сир, майонез

6-й: білки.

Дати салату просочитися кілька годин у холодильнику.

Салат з капустою, огірками та кукурудзою

Інгредієнти:

• 400 гр. капусти
• одна копчена куряча грудка
• банку десертної кукурудзи
• 200-250 гр. свіжих огірків
• майонез
• зелень(за смаком)

Приготування:

Капусту дрібно порубати. Трохи посолити та пом'яти до виділення соку.

Курячі грудки порізати на дрібні кубики. Порізати на маленькі шматочки огірок.

Складаємо всі інгредієнти в глибоку миску до м'ятої капусти. Добре перемішуємо. Подивіться, наскільки красиво виглядає цей салат. Залишилося його трохи заправити та можна подавати на стіл.

Салат зі смаженими грибами, чорносливом та корейською морквою.

Інгредієнти:

• 200 гр. свіжих печериць
• 150 гр. копченого курячого м'яса
• 80 гр. корейської моркви
• 80 гр. чорносливу
• 150 гр. свіжих огірків
• 150 мл майонезу
• рослинна олія
• перець, сіль|соль|, зелень.

Приготування:

Цей салат викладається шарами у спеціальній формі, ну а якщо її немає, то можна вирізати циліндр із звичайної бляшанки або пластикової пляшки. Беремо плоску страву і ставимо на неї форму, яку потрібно змастити олією, щоб можна було легше зняти.

На дно форми викласти

1 шар - нарізане шматочками куряче м'ясо, промазати майонезом.

2 шар - подрібнений чорнослив, так само змастити майонезом.

3 шар - нарізані та підсмажені печериці

4 шари - нарізані дрібними кубиками свіжі огірки

5 шар - корейська морква.

Усі шари також треба промазувати майонезом. Коли всі шари будуть викладені, акуратно видалити форму. Прикрасити готовий салат на власний розсуд, поставити в холодильник на півгодини, щоб він просочився і охолодився.

Салат з манго, помідором та рисом.

Інгредієнти:

• 1 плід манго (або 150-200 г консервованого);
• 1 склянка вареного рису;
• 1 свіже кисло-солодке яблуко;
• 1/3 склянки консервованої кукурудзи;
• 250 г копченої курки;
• 1 свіжий помідор;
• половинка лимона;
• майонез для заправки;
• зелень петрушки для прикраси.

Приготування:

Копчену курку (м'ясо взяти з стегенця або грудки) нарізаємо невеликими кубиками. Чистимо манго, ріжемо такими ж шматочками, як курку. У салатник викладаємо варений рис, нарізане манго та курку. Додаємо трохи консервованої кукурудзи (2-3 ст.л.)

Помідор розрізаємо навпіл, ложкою видаляємо насіння із соком, м'якоть ріжемо кубиками. Яблуко добре миємо, витираємо паперовим рушником, чистимо від серцевини. Ріжемо яблучко кубиками та заливаємо соком половинки лимона.

Яблуко разом із соком лимона відправляємо в салатник, додаємо помідор нарізаний і акуратно перемішуємо. Залишилося лише заправити салат майонезом або нежирною сметаною, додати нарізану зелень петрушки. За смаком салат можна посолити та поперчити.

Салат з маслин, помідорів та смажених грибів.

Інгредієнти:

• копчена курка 250 г (можна взяти ніжку);
• свіжі печериці 300 г;
• олія для обсмажування;
• маслини 1 байт;
• 2 свіжі помідори;
• твердий сир 100 г;
• майонез для заправки;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Для приготування цього салату можна взяти мариновані цілі печериці, хоча на мій смак зі свіжими обсмаженими грибами виходить смачніше.

Курячу ніжку розібрати від шкіри та кісточок, м'ясо нарізати кубиками чи соломкою. Гриби посмажити в олії кілька хвилин на середньому вогні, зняти з вогню, посолити за смаком. Нарізати сир невеликими кубиками.

З'єднати в мисці обсмажені гриби з нарізаною куркою та сиром. Помідори нарізати кубиками, маслини кружальцями, додати салат. Заправити салат майонезом до смаку, перемішати і прикрасити зеленню за бажання. Ось такий легкий святковий салат із копченою курочкою виходить у результаті.

Добірка простих та смачних рецептів із копченою куркою.Будь-який салат можна приготувати як до святкового столу, так і до домашніх посиденьок. У добірці представлені салати з копченої куркина будь-який смак. Це різні салати з грибами, сиром, свіжими овочами та фруктами, а також з горіхами.

Усе інгредієнти для салатів із копченої куркилегко доступні, їх можна придбати у магазинах. Копчену курку за бажанням можна з успіхом замінити на копчену ковбасу.

Салат з копченою куркою «Фірмовий»

Простий і ситний салат із копченої курки з рисом та свіжим огірком.

Інгредієнти:

• Копчена курка - 300 грам;
• Рис довго-зерновий – ½ склянки;
• Яйце куряче - 4 штуки;
• Огірок свіжий – 1-2 штуки;
• Часник – до смаку;
• Сіль за смаком;
• Майонез – до смаку.

Приготування:

1) Копчену курку очистити від шкірки, жиру, кісток і нарізати соломкою. Альтернативою копченої курки може стати копчена ковбаса. Її також порізати соломкою.

Також можна використовувати і варену ковбасу, тільки її попередньо потрібно буде порізати соломкою і обсмажити на олії на сковороді, викласти на серветку - зайвий жир нам нема до чого!

2) Довго-зерновий рис промити в кількох водах до прозорості води. Відварити у підсоленій воді до готовності. Викласти в друшляк - нехай стіче зайва рідина.

3) Яйця курячі відварити круто, остудити, очистити і дрібно порубати ножем.

4) Свіжий огірок вимити, обсушити та порізати соломкою. Якщо огірок великий, то вистачить однієї штуки, а якщо невеликого розміру, використовуйте два огірки.

5) Часник очистити та пропустити через прес. Часника беріть до смаку.

Збираємо салат:

У мисці змішайте копчену курку (або копчену ковбасу або обсмажену варену ковбасу), відварений рис, дрібно-порублені яйця, огірок (соломкою) і заправте майонезом. Спробуйте на смак та додайте часник, підсоліть.

6) Викладіть салат у гарну салатницю і дайте настоятися півгодини.

Подайте до столу.

Салат з копченою куркою та локшиною «Ролтон»

Такий салат особливо гарний у тому випадку, коли до вас прийдуть несподівано гості!

Локшину для салату заварювати не потрібно

Інгредієнти:

• Копчена курка (або ковбаса) – 300 грам;
• Локшина "Ролтон" - 2 пачки;
• Морква – 3 штуки;
• Часник – 3 зубки;
• Майонез – до смаку;
• Сіль за смаком.

Приготування:

1) Копчену курку відокремте від усього зайвого (шкірки, жиру, кісток) і поріжте соломкою. Якщо використовуєте копчену ковбасу, теж поріжте її соломкою.

2) Вермішель «Ролтон» беріть у м'якій упаковці, витягніть з пачки приправи. Подрібніть руками суху вермішель – заварювати її треба.

3) Свіжу моркву вимийте, очистіть і натріть на тертці соломкою.

4) Часник очистіть та пропустіть через прес.

Збираємо салат:

У мисці змішайте порізану соломкою копчену курку або ковбасу, подрібнену суху локшину Ролтон, натерту соломкою свіжу моркву і часник. Заправте салат майонезом. Спробуйте смак. Якщо солі мало, то підсоліть.

Відразу подавайте до столу.

Апетитний салат з копченої курки з печерицями та помідором.

Салат з копченою куркою та помідорами

Інгредієнти:

• Копчена курка - 300 грам;
• Помідори чері – 7 штук;
• Сир твердий – 150 г;
• Печериці консервовані чи будь-які мариновані гриби – 150 грам;
• Сухаріки - 100 грам;
• Сіль, перець – до смаку;
• Майонез – до смаку

Майонез можна замінити сметаною, змішаною із гірчицею.

Приготування:

1) Копчену курку відокремити від зайвого та порізати соломкою або розділити на волокна.

2) Помідори вимити і нарізати половинками чи четвертинками.

3) Твердий сир нарізати дрібними кубиками.

4) Гриби великі ріжемо тонкими пластиками, дрібні залишаємо цілком.

Збираємо салат:

Змішуємо у мисці всі інгредієнти. Копчену курку, помідори, сир, гриби, заправляємо майонезом, солимо, перчимо.

5) Перед подачею до столу посипаємо салат сухариками та подаємо до столу.

Листковий салат. Підійде до святкового столу. Дуже гарний та ситний салат.

Салат з копченою куркою, грибами, чорносливом та волоськими горіхами.

Інгредієнти:

• Сир твердий – 250-300 г;
• Печериці – 250 грам;
• Чорнослив – 100 грам;
• Волоські горіхи – 100 грам;
• Яйця курячі – 4 штуки;
• Картопля – 3 штуки;
• Морква – 2 штуки;
• Рослинна олія – для обсмажування;
• Майонез – до смаку.

Приготування:

1) Овочі ( картопля та морква) добре вимити і відварити в мундирах, остудити і очистити.

• Моркванатерти на дрібній тертці;
• Картоплянарізати ножем дрібними кубиками або натерти на великій тертці.

2 яйцявідварити круто, остудити та очистити. Натираємо яйця на дрібній тертці.

3) Печерицівимити, очистити та порізати кубиками або пластиками. Гриби обсмажити на олії протягом 7-10 хвилин.

4) Твердий сирнатерти на дрібній тертці.

5) Чорносливвимити, запарити в окропі протягом 10 хвилин, злити рідину і нарізати кубиками.

6) Філе копченої куркипотрібно нарізати кубиками.

7) Грецькі горіхипотовкти в дрібну крихту.

Збираємо салат:

Салат викладається шарами. Листкові салати ефектно виглядають у прозорих салатниках або зібрані за допомогою круглих форм для салатів.

Перший шар:Морква+сіль+майонез;

Другий шар:Сир (половина);

Третій шар:яйця (половина);

Четвертий шар:Картопля (половина) + сіль + майонез;

П'ятий шар:грецький горіх (половина);

Шостий шар:Чорнослив;

Сьомий шар:Копчена курка;

Восьмий шар:Печериці;

Дев'ятий шар:Волоський горіх;

Десятий шар:Картопля + сіль + майонез;

Одинадцятий шар:Яйця;

Дванадцятий шар:Сир.

Дати салату настоятися 3-4 години.

Прикрасити салат можна половинками волоського горіха, овочами, зеленню - як вам підкаже фантазія!

Листковий салат. Ніжний та красивий салат з копченої курки з ананасом.

Салат з копченою куркою, грибами та ананасом

Інгредієнти:

• Курка копчена - 350 грам;
• Печериці свіжі - 400 грам;
• Сир твердий – 200 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 цибулина;
• Ананаси консервовані – 1 банк;
• Яйця курячі – 3 штуки;
• Майонез – до смаку;
• Олія - ​​для обсмажування.

Приготування:

1) Цибуляочистити та порізати кубиками.

2) Печерицівимити, почистити і порізати кубиками.

3) Цибулю та гриби обсмажити на олії – поки не випарується рідина. Остудити.

4) Консервовані ананасинарізати кубиками.

5) Філе копченої куркинарізати кубиками.

6) Яйцянатерти на великій тертці.

7) Сирнатираємо на дрібній тертці.

Збираємо салат:

Кожен шар салату просочити майонезом (крім останнього).

Перший шар:Печериці з цибулею;

Другий шар:Копчена курка;

Третій шар:Ананаси;

Четвертий шар:Яйця;

П'ятий шар: Сир тертий.

Дати настоятися.

Прикрасьте салат фігурками з овочів чи ананасу, свіжою зеленню.

Салат із копченої курки з болгарським перцем

Простий салат з копченою куркою, солодким перцем і зеленим горошком.

Салат із копченої курки з болгарським перцем та зеленим горошком

Інгредієнти:

• Копчена курка - 400 грам;
• Солодкий перець – 1 шт.;
• Зелений горошок – 1 банку;

Приготування:

1) Копчену курку нарізати невеликими кубиками.

2) Солодкий перець болгарський вимити, видалити насіння і порізати соломкою. Для надання салату яскравості фарб, використовуйте половинку перцю червоного кольору та половинку жовтого!

3) Банку зеленого горошку відкрийте та злийте рідину.

Збираємо салат:

У мисці змішайте курку, болгарський перець та зелений горошок. Подайте до столу.

За рецептом ніякої заправки не потрібно - салат виходить смачним, але за бажанням можна використовувати сметану, майонез або оливкову олію.

Ситний і свіжий салат з копченої курки з плавленим сиром та грибами.

Салат з копченою куркою та плавленим сиром

Інгредієнти:

• Сирок плавлений – 2 штуки;
• Куряча копчена грудка – 1 штука;
• Печериці консервовані – 200 г;
• Салат листовий – 1 пучок;
• Сухарики (зі смаком холодця) – 1 пачка;
• Майонез – до смаку.
  Приготування:

1) Плавлений сир порізати кубиками.

2) М'ясо копченої курки також нарізаємо кубиками.

3) Печериці ріжемо тонкими пластиками.

4) Салат вимити та обсушити. Листя салату порвати руками.

5) У мисці змішати плавлений сир, копчену курку, печериці, листя салату, додати сухарики, заправити майонезом і перемішати. Якщо недостатньо солі – то посолити.

Салат після перемішування подають одразу до столу.

Ніжний та легкий салат. Дуже простий у приготуванні.

Салат з копченою куркою та свіжою капустою.

Інгредієнти:

• Копчена курка - 300грам;
• Капуста свіжа - ¼ частина середнього качана;
• Груша – 1 штука;
• Майонез – до смаку;
• Сіль, перець за смаком;
• Сік лимона чи оцет столовий (9%) – по всусу;
• Свіжа зелень – за смаком та бажанням.

Приготування:

1) Філе копченої курки нарізати кубиками або розібрати руками на дрібні шматочки.

2) Для салату ідеально підійде соковита капуста. Капусту дрібно порізати соломкою. Злегка пом'яти руками.

3) Грушу вибирайте не надто солодку та м'яку, інакше вона дасть зайвий сік і буде кашоподібною. Грушу вимити та обсушити серветкою. Витягти серцевину. М'якуш груші акуратно порізати кубиками або натерти на великій тертці. Сік, що виділився, потрібно буде злити. Подрібнену грушеву масу злегка побризкати соком лимона або оцтом (9%).

Збираємо салат:

У мисці змішуємо подрібнену копчену курку, капусту та грушу, заправляємо майонезом. Пробуємо салат, якщо недостатньо солі – підсолюємо. За бажання можна поперчити до смаку.

Також можна освіжити салат дрібно порубаною свіжою зеленню. Все перемішуємо та подаємо до столу.

Простий та смачний салат. Усі інгредієнти у салаті дуже динамічно поєднуються.

Салат з копченою куркою, яблуком та сиром

Інгредієнти:

• Філе копченої курки – 300-400 г;
• Яблуко зелене (середнього розміру) – 2 штуки;
• Сир твердий – 200 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 цибулина;
• Оцет яблучний – 1 ст. ложка;
• Зелень – до смаку.

Приготування:

1) Філе копченої курки порізати чи соломкою брусочками.

2) Яблука вимити, обсушити серветкою, очистити від шкірки та видалити серцевину. Яблука потрібно буде порізати невеликими брусочками - годі копченої курці.

3) Твердий сир натираємо на великій тертці.

4) Цибулю очистити, обполоснути під холодною водою і порізати тонко півкільцями. Потім викласти цибулю в миску та залити яблучним оцтом. Цибулю маринуємо хвилин десять. Після чого зливаємо рідину, виклавши в друшляк. Злегка віджимаємо цибулю - зайва рідина нам нема до чого.

Збираємо салат:

У салатниці змішуємо курку, яблука, сир, цибулю. Заправляємо салат майонезом. За бажання майонез можна змішати зі сметаною у рівних пропорціях. Прикрашаємо зеленню. От і все! Подаємо салат до столу.

Оригінальний салат з копченої курки та яблуком.

Салат з копченою куркою, яблуком та болгарським перцем

Інгредієнти:

• Філе копченої курки – 400 г;
• Сир твердий – 300 г;
• Яблуко кисло-солодке – 3 штуки;
• Солодкий болгарський перець – 3 шт.;
• Лимон – ½ штуки;
• Майонез – до смаку;
• Сіль за смаком.

Приготування:

1) Перці беріть різних кольорів (червоний, жовтий, зелений) та невеликого розміру. Якщо великі перці, то використовуйте половинки перців різних кольорів. Перці потрібно вимити, обсушити та розрізати навпіл. Очистіть перці від насіння та поріжте невеликими кубиками чи брусочками.

2) Яблука миємо, обсушуємо, очищаємо від шкірки та насіння. Яблука ріжемо кубиками чи брусочками.

3) Філе копченої курки ріжемо кубиками чи брусочками.

4) Твердий сир також нарізаємо невеликими кубиками або брусочками.

Збираємо салат:

У салатниці змішуємо різнокольорові перці, яблука, шматочки курки, твердий сир, вичавлюємо з половинки лимона сік, заправляємо на смак майонезом. Якщо потрібно – підсолюємо. Подаємо салат до столу.

Смачний салат з копченою куркою, квасолею та маринованою цибулею. Родзинка салату – сухарики.

Салат з копченою куркою, квасолею та сухариками.

Інгредієнти:

• Курка копчена - 200 грам;
• Квасоля червона консервована – 1 банка;
• Яйця курячі – 3 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Майонез чи сметана – за смаком;
• Сіль за смаком.
• Свіжа зелень – до смаку;
• Сухарики – до смаку.

Приготування:

1) Копчену курку обробити на філе. Філе курки нарізати невеликими брусочками.

2) Відкрити банку з консервованою квасолею та злити рідину.

3) Яйця відварити круто, остудити та почистити. Яйця рубаємо дрібно ножем або трьом на великій тертці.

4) Цибулю очищаємо, промиваємо під холодною водою і ріжемо тонкими півкільцями. Тепер потрібно цибулю замаринувати.

Для маринаду:

• Оцет столовий – 1 стіл. ложка;
• Цукор – 1 стіл. ложка;
• Чорний перець горошком – 6-7 штук;
• Вода кип'ячена – за обсягом.

У миску викладаємо нашатковану цибулю, додаємо оцет (9%), цукор, перець горошком і заливаємо все окропом (так, щоб рідина покрила всю цибулю). Через 10 хвилин|мінути| цибуля викласти в друшляк або ситечко, рідину злити, вибрати горошинки перцю, цибулю промити під холодною водою. Залишіть замариновану цибулю в друшляку - нехай зайва рідина стікає.

5) Свіжу зелень промиваємо водою, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.

6) Сухарики можна купити готові у магазині або приготувати самим. Для цього м'якоть білого хліба нарізати невеликими кубиками і підрум'янити в духовці до золотистого кольору.

Збираємо салат:

У красиву салатницю викладаємо копчену курку, квасолю, яйця, мариновану цибулю, зелень, заправляємо майонезом або сметаною, або майонезним соусом і сметани в рівних пропорціях.

Залишаємо салат настоятися протягом години.

До столу подаємо салат, а поруч ставимо вазу з сухариками. Якщо подаєте порційно, то в кожну тарілку із салатом насипаєте жменьку сухариків.

Салат з копченою куркою, квасолею та свіжим огірком

Ситний салат із свіжою ноткою з огірка.

Салат з копченою куркою та квасолею

Інгредієнти:

• Копчена курка (філе) - 300 грам;
• Червона консервована квасоля – 1 банка;
• Огірок свіжий (середні) – 2 штуки;
• Яйця курячі – 3 штуки;
• Майонез – до смаку;
• Зелень свіжа – до смаку.

Приготування:

1) Філе копченої курки ріжемо брусочками.

2) З консервованої квасолі зливаємо рідину.

3) Яйця відварюємо, остуджуємо, очищаємо та ріжемо кубиками.

4) Огірки миємо, обсушуємо. Якщо шкірка груба, то очищаємо від шкірки. Розрізаємо на чотири частини та кришимо ножем. Дрібно кришити не потрібно, інакше огірки дадуть багато соку.

5) Свіжу зелень миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.

Збираємо салат:

У салатнику змішуємо всі інгредієнти: курку, квасолю, яйця, огірки. Салат заправляємо майонезом, солимо і перчимо до смаку. Посипаємо зверху дрібно порубаною свіжою зеленню і відразу подаємо до столу.

Салат з копченою куркою "Під кайфом"

Оригінальний листковий салат із копченої курки з маком.

Салат з копченою куркою та маком

Інгредієнти:

• Філе копченої курки – 300 г;
• Помідори свіжі – 2 шт.;
• Яйця курячі – 2 штуки;
• М'якуш білого хліба – 3 скибочки;
• Олія - ​​за смаком;
• Мак – 2-3 стіл. ложки;
• Майонез – до смаку;
• Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

1) Скибочки хліба нарізати невеликими кубиками, викласти на лист (застелений пергаментним папером). Побризкати рослинним маслом, підсолити, поперчити. Підрум'янити сухарики в духовці.

2) Куряче філе нарізати невеликими кубиками.

3) Помідори вимити, обсушити та порізати кубиками.

4) Яйця відварити круто, остудити, очистити і натерти на тертці.

Збираємо салат:

Салат викладається шарами у прозорій салатниці або за допомогою круглої форми для салатів.

Перший шар:Копчена курка + майонез;

Другий шар:Помідори+сіль+перець;

Третій шар:яйця + майонез;

Четвертий шар:Сухарики + тонкий шар майонезу.

Зверху рясно посипаємо маком. Прикрашаємо салат зеленню та подаємо до столу.

Відмінно( 2 ) Погано( 0 )

Рецепти салатів із копченої курки дозволять із стандартного набору продуктів приготувати оригінальний кулінарний шедевр, яким хочеться поласувати. Дієтичність та смакові якості курятини дають можливість використовувати її для приготування основних страв до святкового застілля або обіду у родинному колі. Копчений присмак надає закускам пікантних ноток, підкреслює ніжний птах і виділяє інші інгредієнти. Запах моментально викликає звірячий апетит.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Куряче м'ясо чудово поєднується з відвареними і свіжими овочами: картоплею, морквою, огірками, солодким болгарським перцем, цибулею, томатами, пекінською капустою, консервованою кукурудзою і горошком. У салати додають відварені яйця, твердий сир, печериці, морква по-корейськи, маслини. Пробуйте поекспериментувати зі смаковою композицією та приєднати до традиційних інгредієнтів сухофрукти, свіжі фрукти, прянощі та запашні спеції. Не обійтися і без зелені - додайте її в подрібненому вигляді або прикрасьте гілочками страву.

Якщо хочете скуштувати нову страву, і щоб вона була апетитною, і швидко готувалася, варто приготувати салат із копченою грудкою. Можна зробити різного смаку: гострим, кислим, солодким. Незмінним залишиться лише одне – легкість приготування.

Чудова страва з екзотичним поєднанням продуктів здатна прикрасити будь-яке свято. Якщо не хочете надто солодкого смаку, використовуйте свіжі ананаси.

Інгредієнти:

• горіх волоський – 75 г;
• майонез – 40 мл;
• грудка копченої курки – 330 г;
• соус соєвий – 3 ст. ложки;
• часник – 4 зубчики;
• ананас консервований – 280 г;
• сир твердих сортів – 120 г

Приготування:

1. Ананаси нарізати кубиками.
2. Філе нарізати короткою соломкою.
3. Влити соєвий соус. Перемішати з ананасами та куркою.
4. Горіхи помити, помістити на сковороду. Просушити. Використовуйте мінімальний режим вогню.
5. Остудити. Перемолоти у ступці.
6. Часник очистити, дрібно нашаткувати.
7. На тертці великого розміру перетерти сир.
8. Додати до м'яса горіхи, часник та сир.
9. Заправити майонезом. Перемішати.

З морквою по-корейськи

Салат із копченою грудкою та корейською морквою виходить малокалорійним, добре впливає на травлення. Салат виходить гострим. Якщо є бажання, моркву можна замінити на пекінську капусту, при цьому смакові якості не загубляться.

Інгредієнти:

• мелений гострий перець – 2 ч. ложка;
• копчена куряча грудка – 480 г;
• сир – 160 г;
• майонез;
• морквина по-корейськи – 200 г;
• гриби – 200 г;
• сіль;
• мелений коріандр – 2 ч. ложки;
• цукор;
• цибуля - 2 головки.

Приготування:

1. У сковороду помістити нашатковану цибулю, обсмажити в олії до прозорості.
2. Перемішати моркву з обсмажуванням. Залишити у холодильнику на пару годин.
3. Грудку порізати соломкою.
4. Подрібнити сир, пропустивши через тертку.
5. Гриби для приготування можна використовувати будь-які. Проварити, потім обсмажити на сковороді до випаровування рідини.
6. Змішати усі підготовлені продукти. Підсолити. Якщо треба, додати цукор.
7. Влити майонез. Перемішати.

Рецепт з сиром та маслинами

Якщо ви любитель листкових салатів, цей варіант можливо стане найулюбленішим.

Інгредієнти:

• сир копчений – 300 г;
• грудка куряча копчена - 300 г;
• томати свіжі – 3 шт.;
• маслини без кісточок – 1,5 банки;
• майонез;
• огірок свіжий – 3 шт.;
• сіль.

Приготування:

1. Сир подрібнити тонкою соломкою.
2. Курячі грудки порізати.
3. Томати та огірки нашаткувати соломкою.
4. Маслини нарізати кільцями.
5. Перекласти в салатник грудку.
6. Промазати майонезом.
7. Посипати сиром.
8. Зверху розмістити помідори. Підсолити.
9. Розподілити шаром майонез.
10. Висипати огірки, підсолити. Промазати майонезом.
11. Викласти олії.
12. Посипати сиром.

Класичний Цезар

Страва має вишуканість, красу і бездоганний смак. Для любителів ароматного серпанку – це ідеальний варіант.

Інгредієнти:

• курка копчена – 270 г;
• помідори – 170 г;
• батон – 500 г;
• яйця – 2 шт.;
• перець чорний мелений;
• пармезан - 55 г;
• сіль;
• салат листовий – 110 г;
• часник – 2 зубчики;
• солодка гірчиця – 1 ч. ложка;
• лимон – половина;
• олія оливкова – 140 г.

Приготування:

1. Порізати батон, зрізати скоринку. М'якуш подрібнити шматочками. Помістити на деко. Запекти в духовці до золотого забарвлення.
2. М'ясо нарізати кубиками.
3. Натерти пармезан.
4. Нарізати часточками томати.
5. Промити листя салату, порвати руками.
6. У каструлю влити воду, помістити яйця, закип'ятити. Витримати 10 хв. Охолодити у холодній воді.
7. Почистити часник, натерти на тертці. Перетерти з перцем та сіллю.
8. Змішати із гірчицею.
9. Вичавити сік із лимона.
10. Дістати жовтки з яєць.
11. Увімкнути міксер. Збити продукти.
12. Не вимикаючи прилад, влити оливкову олію. Вийде соус світло-жовтого кольору.
13. Вилити на листя частину соусу, розмішати.
14. У салатницю помістити листя, курятину.
15. Вилити залишок соусу. Посипати пармезаном.
16. Прикрасити томатами. Присипати сухариками. За необхідності підсолити.

Гострий салат із копченою курячою грудкою

Страва припаде до смаку любителям гостреньких страв.

Для приготування слід вибирати грудку холодного копчення. Вона набагато корисніша, ніж курка гарячого копчення.

Інгредієнти:

• олія оливкова – 3 ст. ложки;
• яйце відварене;
• оливки – баночка без кісточок;
• салат – 5 листів;
• гірчиці – 2 ч. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка – 6 гілочок;
• сир твердий – 110 г;
• перець гострий – 1 шт.

Приготування:

1. М'ясо нарізати кубиками.
2. Оливки нарізати половинками.
3. Перець гостренький нарізати соломкою.
4. Подрібнити петрушку.
5. Зняти шкаралупу із яйця, порізати кубиками.
6. Листя салату промити, порвати руками.
7. Оливкову олію перемішати із гірчицею. Витиснути сік з лимона. Розмішати заправлення.
8. Усі підготовлені продукти змішати. Влити заправлення.
9. Зверху натерти сир.

З печерицями

Закуска з неповторним смаком особливо сподобається любителям грибів.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 головки;
• майонез;
• грудка куряча копчена - 320 г;
• перець;
• печериці – 520 г;
• сіль;
• квасоля консервована у томатному соусі – 320 г;
• олія оливкова – 1 ст. ложка;
• перець болгарський – 1 шт.

Приготування:

1. Розрізати перчик, дістати насіння, вирізати ніжку. Нашаткувати соломкою.
2. Вилити соус із квасолі.
3. М'ясо нарізати кубиками невеликого розміру.
4. Очистити цибулини, нашаткувати. Помістити у сковороду. Просмажити вісім хвилин.
5. Усі продукти помістити в салатницю. Підсолити. Посипати перцем.
6. Влити майонез. Перемішати.

З кукурудзою

Цей незвичайний і дуже смачний салат швидко готується.

Інгредієнти:

• гірчиця – 1 ч. ложка;
• сметана – 3 ст. ложки;
• кукурудза консервована – 290 г;
• грудка копчена куряча – 320 г;
• кріп;
• сіль;
• яйця курячі – 4 шт.

Приготування:

1. М'ясо нарізати соломкою.
2. Нарізати огірок.
3. У салатник помістити м'ясо, огірок та кукурудзу.
4. Зварити яйця, остудити, зняти шкаралупу, порізати.
5. Перекласти до м'яса.
6. Нашаткувати кріп.
7. Помістити в салатницю.
8. Приготувати соус із сметани та гірчиці, підсолити, заправити. Розмішати.

З додаванням чорносливу

Курочка і солодкий чорнослив абсолютно різні, але їхній тандем утворює неповторне поєднання смаку.

Інгредієнти:

• горіх кедровий – 35 г;
• грудка куряча копчена - 320 г;
• перець;
• яйця відварені – 3 шт.;
• сіль;
• чорнослив - 10 шт.;
• майонез;
• огірки – 2 шт.

Приготування:

1. Огірки нарізати соломкою.
2. Яйця подрібнити.
3. Порубати грудку.
4. Чорнослив нарізати.
5. Змішати продукти у салатнику. Насипати горіхи.
6. Влити майонез. Підсолити.
7. Посипати перцем. Перемішати.

І квасолею

Іноді трапляється, пролунав дзвінок у двері, гості на порозі, а почастувати нема чим. Цей салат завжди прийде до вас на допомогу. Готується швидко, виходить смачно, слід запам'ятати.

Інгредієнти:

• перець;
• грудка куряча копчена - 320 г;
• майонез – 150 г;
• квасоля червона – банку;
• сіль;
• опеньки мариновані - банку;
• огірок маринований – 3 шт.

Приготування:

1. Грудки та огірочки порізати кубиками.
2. Вилити сік із квасолі, промити у воді.
3. Злити рідину із грибів, промити водою. Нарізати.
4. Помістити у салатник.
5. Влити майонез. Підсолити.
6. Посипати перцем. Перемішати.