Ситна закуска, яку легко приготувати, салат з шинкою та грибами багатий на мінерали та вітаміни. До складу можуть входити різні інгредієнти, але незалежно від того, який варіант приготування вибирається, закуска вийде запашною та смачною.

Напрочуд закуска готується дуже швидко. Салат з шинкою, грибами та сиром рекомендується готувати із сухариками, які надають особливий смак страві. Замість покупних можна використовувати сухарі домашнього приготування.

Інгредієнти:

• сіль;
• шинка – 240 г курячої;
• волоський горіх – 60 г;
• мариновані печериці – 180 г;
• майонез;
• сир – 150 г;
• сухарики – пачка.

Приготування:

1. Порубати шинку на дрібні шматочки. Розкришити горіхи руками та підсмажити на сухій сковорідці. Натерти сир.
2. У шинку насипати горіхи та додати мариновані гриби. Підсолити за потребою. Залити майонезом. Перемішати. Посипати сирною стружкою.
3. Сухарики посипати перед самою подачею.

Рецепт приготування з сиром

Проста варіація, яка підійде як легка страва на вечерю або чудово доповнить обід. Закуска віддалено нагадує відоме всім олів'є, проте відрізняється від нього зовнішнім виглядом, смаком та ароматом.

Інгредієнти:

• шинка – 260 г;
• печериці – 390 г;
• майонез – 2 ст. ложки;
• сіль;
• сир – 160 г;
• рослинна олія;
• морква – 1 шт.;
• яйця – 2 шт. відварені;
• картопля – 2 бульби.

Приготування:

1. Відварити овочі. Остудити та натерти на великій тертці. Сир подрібнити у вигляді кубиків. Нарізати на шматочки шинку.
2. Промиті печериці нарізати соломкою. Помістити в сковорідку з|із| маслом|мастилом| і засмажити.
3. У будь-якому порядку викласти продукти шарами на блюдо, промазуючи кожен шар майонезом та присипаючи порцією солі.

Листкова святкова закуска з куркою

Дуже ситна закуска зачарує гостей своїм дивовижним смаком. Листковий салат готують з майонезом, який рекомендується додавати в мінімальній кількості, тому що до складу страви входять обсмажені продукти, і закуска може видатися жирною.

Інгредієнти:

• шинка – 220 г;
• мариновані опеньки – 185 г;
• сушений кріп;
• куряча грудка підкопчена - 1 шт.;
• сир – 90 г;
• копчена ковбаса – 220 г;
• майонез;
• помідори – 2 шт.;
• огірок маринований – 3 шт.;
• картопля – 2 шт.

Приготування:

1. Відварювати картоплю у мундирах. Остудити. Очистити. Скориставшись великою терткою, натерти овоч.
2. Огірки, курку та томати нарізати маленькими кубиками.
3. Сир, шинку та ковбасу натерти за допомогою великої тертки. Мариновані гриби нарізати шматочками.
4. Викладають закуску шарами: курка, картопля, томати, шинка, огірки, ковбаса, опеньки. Останнім шаром посипають кропом та сиром. Кожен шар промазують майонезом.

Для приготування використовуйте помідори з тонкою шкіркою та м'ясистою м'якоттю.

Грибний салат «Людмила» з шинкою

Творчо підібрані складові закуски та правильний вибір їхньої форми роблять рецепт салату Людмила не тільки смачним, а й гідним доповненням будь-якого святкового столу.

Інгредієнти:

• куряче філе – 650 г;
• велика кухонна сіль;
• мариновані гриби – 160 г;
• зелена цибуля – 25 г;
• шинка – 160 г;
• майонез – 320 мл;
• сир – 160 г.

Приготування:

1. Відварити, а потім остудити філе. Видалити шкірку, а м'якоть порізати квадратами.
2. Нашаткувати зелену цибулю. Порубати шинку. Нарізати кубиками сир, якщо хочете отримати легшу страву, сир можна натерти.
3. Нарізати смужками гриби і змішати з усіма продуктами. Підсолити. Додати майонез та перемішати.

Готуємо з квасолею

Салат із незвичайною заправкою стане частим гостем не лише на святковому столі, а й у повсякденному меню. Поставтеся уважно до вибору соєвого соусу, він має бути якісним та свіжим.

Інгредієнти:

• квасоля – банку консервованої;
• чорний перець;
• куряче філе – 260 г;
• рослинна олія;
• мелений червоний перець;
• свіжі лисички – 220 г;
• аджика – 10 г;
• шинка – 170 г;
• майонез – 3 ст. ложки;
• цибуля – 1 шт.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• столове вино – 20 мл;
• листя салату – 30 г;
• соєвий соус – 3 ст. ложки;
• м'який сир – 130 г.

Приготування:

1. Куряче філе відварити. Остудити та подрібнити кубиками. Помістити в сковороду та засмажити до золотистого кольору.
2. У окропі відварити гриби протягом восьми хвилин. Остудити та нарізати кубиками. Помістити в гарячу сковороду з|із| маслом|мастилом| і обсмажити до золотистого забарвлення.
3. Перець подрібнити у вигляді соломки. Сир та шинку – кубиками. Нашаткувати цибулю. Салат порвати руками.
4. У аджику налити соєвий соус та вино. Додати майонез. Посипати перцем. Перемішати.
5. У філе додати шинку, сир, гриби, листя салату, цибулю та солодкий перець. Перемішати.
6. Полити салат підготовленою заправкою. Перемішати перед подачею.

Зі свіжими огірками

Швидкий варіант приготування, який ідеально підійде як перекушування.

Інгредієнти:

• шинка – 220 г;
• сіль;
• огірок – 2 шт.;
• оливкова олія;
• яйце – 2 шт. відварене;
• майонез;
• свіжі гриби – 220 г;
• сир – 120 г пармезану;
• цибуля – 1 головка.

Приготування:

1. Нашаткувати цибулю. Порубати гриби.
2. Розжарити сковороду, влити олію та помістити гриби з цибулею. Обсмажити.
3. Шинку подрібнити кубиками. Зварити яйця та нарізати. Натерти на середній тертці сир.
4. Все перемішати. Підсолити. Влити майонез та перемішати.
5. Викласти гіркою закуску на блюдо і прикрасити нарізаними кружальцями огірків.

Салат з шинкою та смаженими грибами

Салат виходить ошатним та соковитим. Приємна альтернатива набридлому олів'є.

Інгредієнти:

• печериці – 100 г;
• корінь селери – 120 г;
• яйце – 2 шт. відварене;
• чорний перець;
• шинка – 160 г;
• оливкова олія;
• майонез – 3 ст. ложки;
• мариновані огірки – 3 шт.

Приготування:

1. Нарізати яйця. Гриби порубати та обсмажити на сковороді в олії. Додати посічений селеру. Натомість до готовності.
2. Огірок, шинку нарізати маленькими кубиками. Додати засмажку та яйця. Підсолити. Влити майонез та перемішати. Посипати перцем.

Щоб гриби вийшли соковитішими і мали гарний колір, рекомендується смажити не просто на оливковій олії, а в суміші вершкового та оливкового інгредієнта. Вершковий компонент можна замінити топленим маслом.

З пекінською капустою

Вітамінний салат хороший у будь-яку пору року, але особливо рекомендуємо готувати його в зимовий період, коли організму не вистачає вітамінів.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 0,5 виделки;
• чорний мелений перець – 0,5 год. ложки;
• шинка – 160 г;
• морська сіль;
• цукор - 0,5 ч. ложки;
• мариновані опеньки – 160 г.

Приготування:

1. Нашаткувати дрібніше капусту. Підсолити. Додати|добавляти| цукор і для м'якості пом'яти руками.
2. Нарізати соломкою шинку. Злити маринад із грибів. Відправити до капусти.
3. Влити майонез. Насипати перець та перемішати.

Смачний салат «Чоловіча мрія»

Цей салат названий так зовсім не дарма. Він виходить ситним та смачним, а головне дуже легко готується. З приготуванням упорається будь-який чоловік, навіть той, який ніколи не готував салати.

Інгредієнти:

• шинка – 250 г;
• листя салату;
• куряче філе – 250 г відварене;
• помідори – 2 шт.;
• мариновані опеньки – 200 г;
• сіль;
• яйце – 2 шт. відварене;
• майонез;
• цибуля – 1 головка.

Приготування:

1. Подрібнити у вигляді соломки шинку. Цибулю, нарізану півкільцями, обдати окропом, щоб пішла гіркота. Порвати на волокна курку. Яйця порубати. Змішати підготовлені продукти.
2. Злити маринад із опеньків і відправити в салат. Влити майонез. Підсолити. Перемішати.
3. На блюдо навколо викласти листя салату. Зверху розмістити салат. Нарізати кружальцями томати та прикрасити закуску.

Оригінальний рецепт з яєчними млинцями

Якщо набридли звичні салати, які десятиліттями прикрашають святкове гуляння, пропонуємо приготувати незвичайну закуску. Вона готується просто, внесе новизну і проситься на стіл!

Інгредієнти:

• сіль;
• шинка – 320 г;
• перець;
• печериці різані мариновані – 400 г;
• майонез;
• яйце – 4 шт. відварене;
• оливкова олія;
• цибуля – 1 головка.

Приготування:

1. Нарізати цибулю. Відправити у розігріту сковорідку з олією. Обсмажити.
2. Яйця збити за допомогою виделки. Повинна вийти однорідна маса.
3. Забрати цибулю в тарілку. Випекти два млинці на сковороді та нарізати соломкою.
4. Нарізати соломкою шинку. Злити рідину із грибів.
5. Змішати усі підготовлені інгредієнти. Підсолити. Посипати перцем. Влити майонез. Перемішати та настояти чверть.

Салати з шинкою та грибами – це не просто ситна закуска, яка готується швидко та легко, але й напрочуд смачна холодна страва, багата на вітаміни та мінерали. До його складу можуть входити багато додаткових інгредієнтів. Кулінари всього світу щодня вигадують все нові змішання смаків – і, як не крути, у будь-якій подачі, у будь-якому варіанті – цей салат виходить дуже смачним та ароматним.

Салат з шинкою та грибами – загальні принципи приготування

Для приготування салату можна використовувати будь-які їстівні гриби: це можуть бути опеньки, маслюки, лисички, печериці, гливи та багато інших. Ви можете вибрати рецепт, який вам сподобався, і використовувати не вказані в ньому гриби, а свої улюблені. Салат у будь-якому випадку вийде смачним і, безумовно, дуже ситним. Гриби миють, потім або відварюють, після чого шаткують, або, навпаки, спочатку нарізають, потім відварюють. Або просто обсмажують цілком або в нарізаному вигляді, з додаванням цибулі або без неї. Все залежить як від ваших смакових уподобань, так і від виду салату.

Шинка – це той м'ясний продукт, який не лише смачний, але й не вимагає перед приготуванням термічної обробки, її достатньо вийняти з оболонки та нарізати чи натерти.

Ці два інгредієнти не тільки чудово поєднуються один з одним, але й чудово гармонують практично з усіма продуктами: сирами, яйцями, ковбасами, м'ясом, картоплею, зеленню, цибулею, помідорами, горіхами – цей список можна продовжувати нескінченно.

Інгредієнти салату можна змішувати, викладати шарами або подавати нарізку із заправкою в окремих креманках, щоб гості змогли самі змішати улюблені інгредієнти в необхідній кількості заправки.

Салати з шинкою та грибами орієнтовані як для повсякденного меню, так і для урочистих заходів.

1. Простий салат з шинкою та грибами

Салат готується напрочуд швидко і просто. Сухарики можна зробити самим, нарізавши батон невеликими брусочками і підсушивши в духовці або придбати в магазині. Допустимо використовувати сухарі з білого або житнього батона. Деякі для надання салату аромату додають при обсмажуванні дрібно різаний часник.

Інгредієнти:

230 грам курячої шинки;

180 г нових печериць;

140 грам сиру (пармезан);

Масло оливкове;

На смак сухарики;

Майонез;

50-70 г ядер волоського горіха.

Спосіб приготування:

1. Курячу шинку нарізати дрібними кубиками.

2. Горіхи розкришити руками так, щоб вийшли великі шматочки.

3. Нарізати гриби і обсмажити їх до готовності на оливковій олії, трохи підсолити.

4. Вийняти печериці зі сковороди шумівкою, викласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.

5. Перемішати в глибокому салатнику шинку з печерицями та горіхами, заправити майонезом.

6. Сухарики додати салат перед самою подачею.

2. Салат з шинкою та грибами «Незвичайне поєднання»

Обсмажені опеньки, ніжна шинка, солоні огірочки - дивовижне смакове поєднання здавалося б не поєднуваних продуктів. Огірки за бажання замінюються корнішонами.

Інгредієнти:

300 грам опеньків;

Дві цибулини;

220 г шинки;

Олія (для обсмажування);

Свіжа петрушка (лише листочки);

Два солоні огірки;

Соєвий соус та сметана (для заправки).

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити до золотця.

2. Додати промиті та обсушені опеньки, смажити до готовності грибів.

3. Опеньки з цибулею остудити, викласти в салатницю.

4. Додати нарізану тонкою соломкою шинку, огірки.

5. Змішати сметану з соєвим соусом та подрібненою петрушкою.

3. Листковий салат з шинкою та грибами

Простий салат, який можна приготувати як легку страву на вечерю або чудово доповнення до обіднього столу. Чимось нагадує всіма відомий «Олів'є», але, без сумніву, відрізняється від свого «собрата» не лише зовнішнім виглядом, а й смаком, ароматом.

Інгредієнти:

250 г шинки;

Дві ложки майонезу;

Морква;

Дві картоплі;

Два яйця;

Рослинна олія;

380 грам печериць.

Спосіб приготування:

1. Овочі та яйця відварити, після того, як охолонуть – очистити та нашаткувати на тертці.

2. Шинку натерти.

3. Печериці промити і порізати соломкою, обсмажити до готовності, злегка підсолити під час обсмажування.

4. Викласти салат шарами в будь-якій послідовності, підсоливши шар картоплі та моркви.

5. Кожен шар потрібно буде змастити майонезом.

4. Салат з шинкою та грибами «Пікантний»

Дуже ситний салат порадує любителів смачно поїсти своїм дивовижним смаком. Кожен шар потрібно промазати майонезом, але оскільки до складу салату входять обсмажені грибочки, майонезу має бути небагато, щоб страва не вийшла занадто жирною. Солити салат не потрібно.

Інгредієнти:

200 г шинки;

200 грам копченої ковбаси;

Два-три мариновані огірочки;

Дві картоплі;

Помідор;

180 грам маринованих опеньків;

80 грам сиру;

Майонез;

Сушений кріп чи петрушка.

Спосіб приготування:

1. Відварити в мундирі картоплю, остудити та натерти на тертці.

2. Мариновані огірки та помідор порізати дрібними кубиками.

3. Шинку, сир та копчену ковбасу натерти на великому сегменті терки.

4. Мариновані опеньки розрізати невеликими часточками.

5. Викласти салат шарами, змащуючи кожен шар мінімальною кількістю майонезу: картопля, шинка, помідори, копчена ковбаса, мариновані огірки, опеньки, сир.

6. Посипати салат сушеною зеленню.

5. Салат з шинкою та грибами «Блаженство»

Смажені лисички, ніжна курка, шинка з сиром та овочами у незвичайній заправці – цей салат стане частим гостем на вашому столі. Соєвий соус, що використовується для заправки, має бути якісним.

Інгредієнти:

250 г філе курки;

200 г свіжих лисичок;

140 г шинки;

Цибулина;

Солодкий перець;

Листя салату;

120 г м'якого сиру;

Рослинна олія;

Соєвий соус;

20 мл вина столового;

Три ложки майонезу;

10 г аджики або гострого кетчупу;

За смаком мелений червоний та чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Філе курки відварити в підсоленій воді, потім нарізати невеликими кубиками та обсмажити до апетитної золотистої скоринки.

2. Окремо відварити лисички протягом п'яти хвилин, після нарізати такими ж кубиками, що й філе, обсмажити до золотця окремо від курки.

3. Нарізати перець соломкою, шинку та сир кубиками, цибулю подрібнити, салат нарвати руками невеликими шматками.

4. У мисці змішати аджику або кетчуп із двома ложками соєвого соусу, вином, майонезом та меленими перцями.

5. Змішати у великому салатнику охолоджене обсмажене філе з шинкою, лисичками, м'яким сиром, цибулею, листям салату, солодким перцем.

6. Полити всі інгредієнти незвичайною заправкою, перемішати перед подачею.

6. Салат з шинкою та грибами з курячою печінкою

Куряча печінка надає салату незвичайний смак та насиченість. Печінка для цієї закуски найкраще купувати охолоджену.

Інгредієнти:

150 грам курячої шинки;

220 г курячої печінки;

170 г печериць свіжих;

Одна цибуля;

Три яйця;

220 грам майонезу;

Листя петрушки;

15 мл оцту;

Рослинна олія;

Сіль, мелений перець;

Ложка цукру.

Спосіб приготування:

1. Печінку промити, очистити і, посоливши, обсмажити з двох сторін протягом 5-7 хвилин на розігрітій олії. Потім остудити та нарізати соломкою.

2. Яйця відварити круто, також остудити і нарізати соломкою.

3. Промиті печериці нарізати невеликими часточками і обсмажити окремо від печінки до готовності, наприкінці підсолити і трохи поперчити.

4. Цибулю очистити, нарізати чверть кільцями і замаринувати: викласти в супову тарілку, залити окропом, додати цукор, солі і оцет. Після десяти хвилин маринування, вийняти цибулю з маринаду та остудити.

5. Нарізати шинку соломкою.

6. Викласти листковий салат: спочатку печінку, потім яйця, шинку, гриби.

7. Кожен шар салату промазати майонезом, верх прикрасити зеленню петрушки.

7. Салат з шинкою та грибами з сухофруктами, горіхами та копченостями

Такий салат особливо сильно люблять діти, але й дорослі не проти поласувати ним, адже смак і аромат виходять настільки ніжними та незвичайними, що відірватися від страви дуже складно. При подачі страви не забудьте врахувати той факт, що дітям до семи років заборонено вживати гриби, проте печериці – це виняток, але навіть їх краще контролювати і в мінімальній кількості.

Інгредієнти:

270 г сиру;

180 г шинки;

370 грам копченої грудки курки;

225 грам печериць;

100 грам чорносливу;

Чотири яйця;

Чотири картоплі;

Дві моркви;

Соняшникова олія;

110 г волоських горіхів.

Спосіб приготування:

1. Відварити моркву та картоплю в мундирі. Очистити їх від шкірки після того, як вони охолонуть.

2. Яйця відварити круто.

3. Печериці промити і відварити в підсоленій киплячій воді протягом 3-5 хвилин, відкинути на друшляк.

4. Нарізати кубиками гриби, шинку, копчене м'ясо, картопля та чорнослив. Натерти на дрібній тертці сир, моркву, яйця.

5. Нарізані кубиками печериці швиденько обсмажити на розпеченій олії до золотця.

6. Перемолоти горішки в блендері, але не до крихти.

7. Викласти салат шарами: 1/2 сиру, 1\2 яєць, 1/2 картоплі, майонез, частина горіхів, чорнослив, курка, шинка, гриби, 1/2 горіхів, друга частина картоплі, майонез, 1/2 яєць, сир, що залишився.

8. Змастити останній шар майонезом, прикрасити зеленню та горіхами. Перед подачею на стіл витримати для просочення в холодильнику протягом 2-3 годин.

8. Салат з шинкою та грибами з помідорами

Взагалі шинка та гриби чудово поєднуються з помідорами. Тому цей салат точно не залишиться на вашому урочистому заході.

Інгредієнти:

260 г грибів;

120 г шинки;

280 грам чері;

Чотири невеликі цибулини;

70 г зеленого салату;

25 мл винного оцту;

30 грам соусу чилі;

30 мл оливкової олії;

Петрушка (листя).

Спосіб приготування:

1. Для маринаду змішати оцет, олію, сіль та подрібнену зелень петрушки.

2. Грибочки промити і розрізати невеликими часточками, залити маринадом, відкласти на 40 хвилин.

3. Шинку порізати соломкою, черрі розрізати на 6 часточок, цибулю нашаткувати тоненькими півкільцями.

4. Змішати у великій салатниці шинку з цибулею та помідорами, додати мариновані гриби разом з маринадом, добре перемішати.

5. Подавати у порційних креманках.

Салат з шинкою та грибами – хитрощі та корисні поради

Якщо салат вимагає наявність обсмажених грибів, використовуйте не просто оливкову або соняшникову олію для їх обсмажування, а суміш рослинного та вершкового, так гриби вийдуть соковитішими і колір буде набагато приємнішим.

Для приготування салату з шинкою та грибами можна використовувати будь-які грибочки. Свіжі печериці можна купити в будь-яку пору року – це їхня безперечна перевага, але й інші гриби можна адаптувати під рецепт. Наприклад, використовувати заморожені гриби (їх все одно для страви відварюють або обсмажують) або мариновані грибочки, які можна замаринувати з осені або купити в магазині.

Взагалі всі гриби люблять жирну заправку, тому заправляти салат можна як майонезом, так і сметаною, або сумішшю з додаваннями цих інгредієнтів. До грибів і шинки відмінно підходить соєвий соус - тому його сміливо можна додавати в заправку, тільки в цьому випадку солі потрібно класти якомога менше або зовсім обходитися без неї.

Прикрасити салат можна всілякими подрібненими горішками: грецькими, кедровими, мигдалем; зеленню: петрушкою, кропом.

Якщо в салаті присутні помідори, краще використовувати сорти з м'якою, тонкою шкіркою і м'ясистою, не рідкою м'якоттю.

Якісна шинка – запорука смачного салату. Не варто нехтувати цим моментом та економити на такому важливому інгредієнті.

Салатне листя стане прекрасною прикрасою будь-якого салату, для цього їх треба обполоснути і обсушити, потім викласти на дно великої страви або в салатниці, а вже поверх них покласти сам салат з шинкою та грибами.

Шинка та печериці – це чудові інгредієнти, які чудово поєднуються, як один з одним, так і з багатьма іншими продуктами: сирами, томатами, перцем та іншими. На основі цих двох продуктів можна приготувати безліч смачних та ситних страв. Особливо смачно і цікаво виходить з печериць та шинки всілякі салати.

Салат з печерицями та шинкою – загальні принципи приготування

Взагалі, всі салати, де м'ясним інгредієнтом виступає шинка, готуються дуже швидко, її не потрібно варити, смажити або проводити ще якусь термічну підготовку, достатньо витягти шинку з оболонки і накришити. Та й самі печериці не вимагають тривалої обробки, їх досить обсмажити або відварити. Також часто в салатах використовують мариновані печериці – тут потрібно лише злити маринад.

Свіжі овочі, такі як огірки, солодкий перець, цибуля – просто миють та нарізають. А такі як картопля, морква – попередньо відварюють, що теж займає трохи часу, а потім уже шаткують.

Найчастіше салати заправляються майонезом, але до шинки та грибів підходить і така альтернативна заправка, як гірчичний соус, зроблений з дижонської гірчиці, оливкової олії, оцту (переважно бальзамічного чи виноградного), солі, меленого перцю.

Прикрасити салати з печерицями та шинкою можна зеленню, горіхами, маслинами, оливками або цільними маринованими грибочками. Листкові салати можна посипати яєчним жовтком, надавши страві особливої ​​яскравості.

Рецепт 1. Салат з печерицями та шинкою

Шинка може бути як яловича, так і куряча. Томати мають бути міцними та м'ясистими, водянисті сорти зіпсують презентабельний вигляд страви.

складові:

240 г шинки;

280 г печериць (свіжих);

Три яйця;

Дві невеликі цибулини;

Два томати;

230 грам майонезу;

мелений перець, сіль;

Рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Грибочки промиваємо, відварюємо протягом 4-6 хвилин у злегка підсоленій окропі. Виймаємо печериці на тарілку за допомогою шумівки, остуджуємо, нарізаємо невеликими шматками.

2. Цибулини очищаємо і шаткуємо дрібними кубиками.

3. Обсмажуємо цибулю до м'якості, додаємо печериці, продовжуємо смажити до повного випарювання рідини та набуття золотистого відтінку.

4. Шинку ріжемо невеликими кубиками.

5. Відварені круто яйця натираємо на великому сегменті терки.

6. Помідори промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками.

7. Перемішуємо в мисці гриби, обсмажені з цибулею, шинкою, яйцями, помідорами, додаємо сіль, чорний перчик і майонез. Добре перемішуємо.

Рецепт 2. Салат з печерицями та шинкою, і томатами чері

Взагалі помідори чудово поєднуються з грибами та м'ясними виробами. Черрі надають страві особливий пікантний, трохи солодкуватий, властивий даному сорту смак. Такий салат стане чудовою закускою перед основною гарячою стравою.

Інгредієнти:

130 г шинки;

240 грам печериць;

П'ять невеликих цибулин;

300 грам чері;

30 мл винного оцту;

Сіль перець;

25 мл оливкової олії;

35 грам соусу чилі;

Кілька листя зеленого салату;

Листя петрушки, базиліка.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо в глибокій тарілці оцет з оливковою олією та соусом, додаємо за смаком перець та сіль.

2. Гриби промиваємо, нарізаємо часточками. Заливаємо підготовлені печериці оцтовим маринадом, залишаємо на 20-30 хвилин за кімнатної температури.

3. Нарізаємо решту інгредієнтів: цибулю тонкими півкільцями, шинку соломкою, помідори розрізаємо на чотири частини.

4. Салатне листя і зелень промиваємо, обсушуємо і рвемо на шматки середніх розмірів.

5. Змішуємо в мисці черрі з шинкою, маринованими грибами та зеленню.

6. Викладаємо готовий салат у порційні креманки.

Рецепт 3. Салат з печерицями та шинкою, і квасолею

Салат дуже ситний, його можна вживати замість основної страви. Не менш гарний такий салат із консервованою білою квасолею.

Інгредієнти:

150 г шинки;

130 грам маринованих печериць;

320 г стручкової квасолі;

Червона цибулина;

Два помідори;

Дві картоплі;

Дрібка сушеного базиліка;

15 г бальзамічного оцту;

Спеції, сіль;

50 грамів майонезу;

20 мл олії оливкової;

100 г сиру.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо цибулю чверть кільцями, обсмажуємо до золотця.

2. Викладаємо до обсмаженої цибулини нарізану соломкою шинку, смажимо, помішуючи буквально пару хвилин.

3. В іншій сковороді обсмажуємо стручкову квасолю протягом десяти хвилин.

4. Картоплю відварюємо, нарізаємо маленькими брусками.

5. Томати ріжемо кубиками.

6. Сир нарізаємо невеликими слайсами.

7. Змішуємо майонез з бальзамічним оцтом, сіллю та спеціями.

8. У салатницю викладаємо всі підготовлені інгредієнти: шинку з цибулею, квасолю, помідори, картоплю.

9. Додаємо мариновані печериці, базилік, майонезний соус та слайси сиру.

10. Змішуємо.

Рецепт 4. Листковий салат з печерицями та шинкою з горішками

Листкові салати виглядають особливо цікаво та барвисто на столі. Прикрасити цю страву можна не тільки кедровими горішками, а й, наприклад, подрібненим обсмаженим волоським горіхом або кеш'ю, фундуком. Орієнтуйтесь на свої смакові уподобання.

Інгредієнти:

400 г шинки;

Дві картоплі;

Морква;

Невелика цибуля;

140 грам печериць;

Майонез;

30-50 г очищених кедрових горіхів;

Кріп свіжий;

Два яйця;

Оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо картоплю і моркву, потім остуджуємо і ріжемо дрібними кубиками.

2. Печериці обполіскуємо, ріжемо пластинками і обсмажуємо, трохи підсоливши, з нашаткованою цибулею.

3. Зварені круто яйця натираємо на тертці.

4. Шинку нарізаємо брусочками.

5. Викладаємо інгредієнти шарами, змащуючи кожен шар невеликою кількістю майонезу.

6. На дно страви кладемо спочатку картоплю, потім яйця з обсмаженими грибочками, слідом морквину та шинку.

7. Наносимо на верхній шар салату майонезну сіточку, прикрашаємо листям кропу та кедровими горіхами.

Рецепт 5. Салат з печерицями та шинкою, і сиром

Салат з маринованими печерицями та огірками виходить трохи гостреньким, але дуже смачним. Солити його не обов'язково.

складові:

0,5 кг шинки;

Три яйця;

200 г сиру;

Три мариновані огірки;

300 г маринованих печериць;

Майонез;

Листя петрушки;

Три картоплі.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо картоплю, нарізаємо кубиками.

2. Такими ж кубиками ріжемо шинку, зварені яйця та огірочки.

3. Сир натираємо на великій тертці.

4. Листя петрушки моєму і рвемо руками на кілька частин.

5. Викладаємо компоненти салату шарами: картоплю, мариновані огірочки, шинку, яйця, сир.

6. Кожен шар, включаючи верхній, змащуємо майонезом.

7. Прикрашаємо салат маринованими печерицями, імітуючи лісову галявину (вставляємо гриби в салат капелюшком нагору), між грибочками викладаємо листя петрушки.

Рецепт 6. Салат з печерицями та шинкою, і баклажанами

Салат дуже ситний, чудово підходить і для святкового столу, і сімейного обіду.

складові:

320 грамів маринованих печериць;

Два баклажани;

Півкіло шинки;

130 г сиру;

Майонез;

Спосіб приготування:

1. Баклажани промиваємо, нарізаємо невеликими брусками, трохи підсолюємо та відкладаємо на хвилин 20 убік.

2. Цибулю дрібно ріжемо.

3. Шинку нарізаємо кубиками.

4. Сир натираємо.

5. Зелень подрібнюємо.

6. Обсмажуємо цибулину до золотця, додаємо промиті від солі баклажани, смажимо до готовності останнього інгредієнта.

7. Перемішуємо всі підготовлені компоненти у великій мисці, додаємо маринованих печериць, заправляємо майонезом.

Рецепт 7. Салат з печерицями та шинкою, і зеленим горошком

Зелений горошок надає страві не лише яскравих смакових ноток, але й соковитості. Також консервований зелений горошок можна замінити свіжим горошком, смак буде не таким яскравим, але страва від цього вийде не менш смачною.

Інгредієнти:

250 г шинки;

100 г сиру;

220 г консервованого горошку;

200 г свіжих печериць;

50 грам майонезу;

100 г сметани.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо в окропі протягом двох-трьох хвилин гриби, нарізані пластинками. Воду зливаємо, самі печериці обсушуємо, виклавши в друшляк.

2. Шинку та сир ріжемо соломкою.

3. Змішуємо сметану з майонезом.

4. З'єднуємо всі інгредієнти в одній великій мисці, додаємо горошок та сіль, заправляємо сметанним соусом.

Рецепт 8. Салат з печерицями та шинкою у вигляді канапе

Дивовижно смачні та ситні канапе стануть чудовим доповненням святкового столу. Швидко, смачно, незвично – саме ці епітети підходять для цієї холодної закуски.

Інгредієнти:

Шинка;

Мариновані маленькі печериці;

Маслини без кісточок;

Твердий сир.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо шинку та сир кубиками, брусочками або кружальцями, кому як подобається. Форма нарізки у разі не важлива.

2. Печериці виймаємо з маринаду, ріжемо навпіл.

3. Маслини також дістаємо з банки та розрізаємо на дві частини.

4. Насаджуємо на зубочистку або паличку на канапе всі підготовлені інгредієнти у будь-якій послідовно.

Незалежно від того, які гриби використовуються в салаті: мариновані або свіжі, найкраще купувати невеликі печериці. У салаті вони виглядають акуратно та цікаво. Але, якщо рецепт має на увазі дрібну нарізку, то особливого значення розмір грибів не має.

Салат з печерицями та шинкою для святкового столу можна викласти на зелене листя салату. Щоб вони довго зберігали свій зовнішній вигляд, слід їх помістити на годину в холодну воду.

Так як гриби - їжа, все-таки, важка, не рекомендується додавати цей продукт до салату вище зазначеної норми.

Листкові салати перед подачею обов'язково витримуйте деякий час у холодильнику.

Листкові салати виглядають красиво і оригінально, якщо викладати їх, використовуючи спеціальну форму-кільце.

Якщо в салаті присутні обсмажені інгредієнти, наприклад, гриби, цибуля, баклажани, найкраще їх спочатку викласти в сито, щоб скло зайве масло, інакше салат вийде занадто жирним.

Заправляти салати можна не лише майонезом, а й сметаною, класичним йогуртом, тільки в цьому випадку головне, щоб до складу салату не входили мариновані та солоні інгредієнти.

Свіжі овочі, сухарі краще класти в салат безпосередньо перед подачею, щоб вони не потекли.

Салат з шинкою і грибами - універсальна страва, такі салати подобаються всім, чоловікам і жінкам, любителям ситних закусок і тим, хто стежить за своєю фігурою. Поєднуючи ці два простих інгредієнти з іншими продуктами, можна створити смачні та незвичайні страви.

Щоб салат із шинкою та грибами був менш калорійним соус до нього краще робити на основі лимонного соку та оливкової олії. А для любителів більш насичених смаків заправку краще робити з домашнього майонезу, натурального йогурту або інших маложирних кисломолочних продуктів.

Рецептів салату існує дуже багато, адже з шинкою та грибами чудово поєднуються такі продукти, як яйця, твердий сир, свіжі чи мариновані овочі. Кожен компонент додає особливу нотку, і смак змінюється часом зовсім неймовірним чином. Для надання ситності, в салат можна додати рис чи макарони, тоді у вас вийде незвичайна основна страва, яка принесе різноманітність у ваш раціон.

Салати з шинкою та грибами можуть стати окрасою вашого святкового столу, достатньо вибрати відповідний рецепт і трохи попрацювати над оформленням. Підійдуть такі салати і для ланчу, і як сніданок або вечеря будинку. Ситні салати чудово урізноманітнюють будь-яке меню.

Щоб салат вийшов смачним, дуже важливо правильно вибрати шинку, м'ясо має бути сухим та свіжим. Якщо ви помітили надлишок вологи, це можна легко виправити, досить добре віджати шинку і витерти вафельним рушником.

Нарізати м'ясо в цей салат найкраще дрібною соломкою, а гриби – кубиками або платівками. Якщо у вас грибочки зовсім дрібні, то краще їх покласти повністю, салат від цього лише виграє. Та й для прикраси завжди варто відкладати кілька грибочків.

Як приготувати салат з шинкою та грибами - 17 різновидів

Свіжий, легкий та ароматний салат. Відмінно підійде для любителів ситних та поживних страв. Термін зберігання салату дуже маленький, через наявність свіжих овочів, тому готувати бажано стільки, скільки потрібно на одну порцію.

Продукти для салату:

• 400 р. печериць,
• 400 р. шинки,
• 3 яйця,
• 2 помідори,
• 2 цибулини,
• майонез,
• зелень,
• соняшникова олія для обсмажування грибів.

Починаємо готувати

Спочатку нарізаємо гриби платівками. Далі обсмажуємо печериці, додаємо дрібно нарізану цибулю і гасимо до готовності. Шинка та яйця нарізаються соломкою. Помідори ріжемо брусочками однакового розміру. Завершальний етап - додавання майонезу та прикраса зеленню.

Детальніше про цей смачний і ситний салат дивіться на відео:

Для цього салату нам знадобляться:

• 200 г маринованих грибів (солоних або відварених);
• 100 г шинки; 6 картоплин;
• 2 огірки (свіжих чи маринованих);
• 2 помідори;
• цибулина чи пучок зеленої цибулі;
• листя салату, зелень.

Для соусу:

• сметана;
• сік лимона;
• гірчиця;
• сіль,
• цукор,
• перець за смаком.

Як готувати салат:

Починаємо приготування з картоплі. Добре промиваємо його, відварюємо у підсоленій воді та знімаємо шкірку. Потім обполіскуємо у воді помідори та огірки.

Шинку та овочі нарізаємо невеликими кубиками однакової величини. Гриби ріжемо маленькими шматочками, орієнтуємося на розмір інших інгредієнтів.

Додаємо подрібнену цибулю та заправляємо салат соусом. Для гарної подачі салатницю потрібно красиво застелити листям салату, викласти готову страву і прикрасити нарізаною зеленню.

Салат підходить для тих, у кого немає можливості проводити на кухні багато часу, але при цьому є бажання приготувати нову і смачну страву. Він може стати окрасою святкового столу і для цього необов'язково стояти годинником біля плити. Цей рецепт стане паличкою-виручалочкою, якщо до вас несподівано прийшли гості чи ні часу на приготування складної страви для сім'ї. Гості та рідні будуть вдячні за смачне частування та ніколи не здогадаються як все просто та легко у приготуванні.

Продукти для салату:

• Шинка – 250 гр.
• Сир-250 гр.
• Мариновані опеньки-1 банку
• Кукурудза - 200 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Майонез – 3-4 ст. л.

Починаємо готувати:

Все й справді, дуже просто. Не потрібно нічого варити або смажити, крім яєць, але ж це – 10 хвилин і готове! Шинку, сир та гриби нарізаємо шматочками. Яйця очищаємо і нарізаємо. Кукурудзу відкидаємо на друшляк, щоб позбавитися рідини і просто додаємо в салат.

Заливаємо всі продукти соусом, якою можна взяти будь-який майонез. Ну а якщо у вас знайдеться трохи додаткового часу, то майонез можна зробити домашній, буде ще смачніше.

Всі продукти ви можете купити в магазині цілий рік, коштують вони також не надто дорого, а тому салат може стати найчастішим гостем на вашому столі. Готуйте із задоволенням цю чудову страву.

На 5 порцій цього салату нам знадобляться:

• Куряча грудка 200 г.
• Консервований ананас 200
• Шинка 200 р.
• Опеньки мариновані 200 р.
• Перець солодкий 200 р.
• Сіль за смаком.
• Майонез до смаку.
• Суміш перців.

Як готувати салат:

Насправді все дуже просто. Курячі грудки відварюємо та остуджуємо. Всі компоненти салату ріжемо кубиками та перемішуємо. Солимо, перчимо, заправляємо майонезом. Салат готовий!

Якщо хочете надати цьому салату додаткову «родзинку», можна додати родзинки та волоські горіхи по 30 грам, частина – у салат, частина – зверху як прикраса. Буде дуже цікаво та оригінально.

Такий салат можна подавати відразу, а можна дати йому трохи настоятися, від цього він стане смачнішим.

Продукти на 4 порції:

• Картопля 2 штуки
• Цибуля зелена 1 штука
• Яйце 3 штуки
• Консервовані печериці 1 банку
• Шинка 100 г
• Морквина 2 штуки
• Плавлений сир за смаком
• Майонез

Як приготувати салат:

Картоплю помити, відварити, очистити та натерти на великій тертці. Нарізати цибулю півкільцями. Відварити курячі яйця, охолодити їх і потім натерти на тертці. Нарізати кубиками шинку. Помити, зварити, охолодити та натерти моркву на тертці.

Потім викласти інгредієнти шарами, кожен з них змащуємо майонезом:

1. варена картопля,
2. Зелена цибуля,
3. варені яйця,
4. мариновані печериці,
5. шинка,
6. варена морква,
7. плавлений сир

Зверху покриваємо салат майонезом. Прикрашаємо, відставляємо в холодильник, щоб салат просочився, і подаємо на стіл.

На відео ви зможете побачити ще один цікавий варіант приготування цього смачного салату:

Продукти на 4 порції:

• Шинка 200 р.
• Солоні гриби 100г.
• Чіпси з картоплі 50 г.
• Яйце 2 штуки.
• Морква по-корейськи 100 р.
• Сир 150 р.
• Майонез.

Як готувати цей салат:

Шинка та гриби нарізаються тоненькою соломкою. Відварені яйця потрібно натерти. Моркву по-корейськи нарізати на короткі смужки.

Салат викласти шарами:

• морква по-корейськи,
• солоні гриби,
• чіпси (розфарбувати),
• шинку,
• сир та яйця.

Майонез повинен бути на кожному шарі салату, для рівномірного просочення. З жовтків і чіпсів можна зробити оригінальну прикрасу у вигляді квітки, метелика або чогось, що вам підкаже фантазія.

Продукти для цього смачного салату:

• Шинка 250 р.
• Сир 200г.
• Горошок консервований – 200г.
• Гриби – 150г.
• Майонез – 1 ст.л.
• Зелень.
• Сіль.

Як готувати салат

Завдяки тому, що всі продукти вже готові, їх не доведеться варити, запікати чи смажити, готуватися салат за лічені хвилини.

Твердий сир і шинку ріжемо кубиками, великі гриби - шматочками, а маленькі можна покласти цілими або прикрасити салат зверху.

Потім додаємо консервований горошок, дрібно нарізану зелень. Завершальний етап – заправка салату майонезом. Всі. Салат готовий, можна пригощатись.

До речі, якщо взяти салатний майонез 30%, в 100г. страви лише 243 Ккал.

Докладніше про те, як можна приготувати цей смачний і швидкий салат, дивіться на відео:

Для 6 порцій салату нам знадобляться:

• Картопля 500 р.
• Цибуля ріпчаста 50 г.
• Зелений горошок 200г
• Морквина 1 штука.
• Свіжі грибочки 100 г.
• Солоні огірки 100 г.
• Шинка 50 р.
• Яблуко 1 штука.
• Майонез 50 р.
• Сметана 50 р.
• Сіль.

Як готувати салат

Відварюємо картоплю та моркву. Гриби найкраще відварити, після чого їх потрібно дрібно нарізати. Цибулю акуратно натираємо на дрібній тертці. Картоплю, моркву, солоні огірочки, яблуко та м'ясо нарізаємо кубиками однакового розміру.

Перемішуємо, додаємо консервований зелений горошок та солимо. Як заправку використовуємо суміш сметани та майонезу. Салат готовий, можна подавати до столу!

Завдяки тому, що до складу входить варена квасоля, салат виходить ситним та корисним для здоров'я. Ніжна та солодка кукурудза відмінно поєднується з легкою кислинкою маринованих печериць. Кожен інгредієнт у цьому салаті на своєму місці, тому й смак виходить чудовий.

Щоб було швидше, можна замінити варену квасолю на консервовану, її досить просто промити і додати салат. Сухарики додаєте в останню чергу, вони мають залишитися хрусткими.

Що потрібно для салату:

• шинка 200г.
• печериці мариновані 100г.
• квасоля 1 ст.
• кукурудза консервована 1 б.
• сухарики пшеничні 50г.
• майонез.

Починаємо готувати:

Квасолю замочуємо в холодній воді, на три години, потім промиваємо, міняємо воду і відварюємо, поки вона не стане м'якою, приблизно 2 години. Остуджуємо.

М'ясо нарізаємо охайними кубиками. Гриби ділимо на 2 – 4 частини або залишаємо цілими, якщо вони невеликі. З кукурудзи зливаємо маринад, додаємо до інших інгредієнтів та перемішуємо.

Заправляємо салат майонезом до смаку і ще раз добре перемішуємо. Перед подачею оздоблюємо зверху пшеничними сухариками.

На відео докладний рецепт цього смачного салату:

Швидкий салат «4 інгредієнти»

Усім, хто ненавидить сидіти на дієті, але хоче добре виглядати, присвячується цей рецепт. Завдяки ананасу та помідору, які входять до складу салату, обмін речовин в організмі прискорюється, що сприяє зниженню ваги. При цьому салат залишається дуже ситним та неймовірно смачним!

Продукти для 4 порцій цього чудо-салату:

• Помідори – 200 г.
• Шинка (куряча або інша варена) - 200 г.
• Печериці (консервовані порізані) - 200 г.
• Ананаси (консервовані кубиками) – 200 г.
• Майонез - 2 ст. л.

Починаємо готувати:

Шинку, помідори та ананаси нарізаємо однаковими кубиками. Консервовані печериці додаємо до інших складових салату.

Соусу потрібно зовсім небагато, салат буде і так соковитим за рахунок соку, який пустять гриби, ананас та помідори. Також не зловживайте і з сіллю, продукти містять її, в принципі, достатньо.

Порада для любителів відпочинку на відкритому повітрі. Візьміть із собою всі компоненти для салату «4 інгредієнти», викладіть їх на блюдо жменьками у вигляді пелюсток, майонез покладіть у центр квітки. Ви напевно здивуєте своїх друзів оригінальністю подачі та чудовим смаком!

Термін зберігання невеликий, тому бажано зберігати його не більше одного дня в холодильнику. І насамкінець маленька хитрість. Якщо салат заправити перед самою подачею на стіл, соку з помідорів та ананасів буде набагато менше, а тому салат може простояти в холодильнику без заправки довше.

Продукти, які нам підберуться:

• пекінська капуста – 1 качан.
• гриби консервовані (можна печериці або грибне асорті) – 1 банка.
• шинка – 200 г.
• яйце -2 шт.
• сир – 100 г.
• огірок свіжий -1 шт.
• зелень петрушки.
• сіль за смаком.
• майонез.

Як готувати цей салат:

Почнемо із підготовки овочів. Гілочки петрушки, яка буде потрібна для прикраси, замочуємо у воді. Огірок миємо, очищаємо від шкірки. Пекінську капусту добре промиваємо і видаляємо зів'яле листя, свіжі листочки викладаємо на паперовий рушник для просушки.

Для ідеальної порізки продуктів, на допомогу господині прийдуть різні овочерізки та яйцерізки, пристосування для квілінгу, фігурні ножі тощо. Дуже корисно мати кілька із них для створення кулінарних шедеврів своїми руками.

Починаємо приготування салату. Гриби потрібно нарізати акуратними часточками, потім обсмажити до золотистого кольору на олії.

Листя пекінської капусти ділимо на смужки, розділяючи поперек, і ніжно стискаємо кілька разів. Це робиться для того, щоб капуста стала м'якою та пустила сік. Потім солимо її та залишаємо на деякий час.

Шинку та огірок ріжемо тонкою соломкою. Нарізаємо яйця ножем або за допомогою яйцерізки. На великій тертці натираємо твердий сир.

Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, додаємо зелень і відправляємо холодильник на півгодини.

Для прикраси салату нам знадобиться багато яскравих продуктів, наприклад листя петрушки, болгарський перець, ягоди, загалом, ваша фантазія може розгулятися.

В іншій варіації салату замість огірка додають тонкі часточки хурми, а майонез замінюють на олію. Така задумка також варта уваги, раджу приготувати обидва варіанти і вибрати для себе найкращий.

Ще один варіант приготування цього салату дивіться на відео:

Відмінний варіант для святкового столу, а простота приготування не може не порадувати будь-яку господарку.

Що нам знадобиться для цього салату:

• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Пармезан - 100 г.
• Гриби (білі, свіжі чи заморожені) – 150 г.
• Яйце варене - 3 шт.
• Шинка - 200 р.
• Майонез.
• Сіль.
• Огірок (для прикраси) – 2 шт.

Починаємо готувати:

Білі гриби потрібно заздалегідь відварити, відкинути на друшляк і залишити остигати без бульйону.

Якщо ви не змогли знайти білі гриби, їх чудово замінять звичайні печериці.

Шинку нарізаємо невеликими кубиками. Відварюємо яйця, чистимо і ріжемо їх такими ж кубиками, як м'ясо. Цибулю дрібно нарізаємо і починаємо займатися грибами.

Гриби, що остигли за цей час, нарізаємо акуратними шматочками і обсмажуємо з цибулею на олії до золотистого кольору. Сир натираємо на тертці. Починаємо збирати салат.

Спочатку змішуємо м'ясо, яйця, цибулю, гриби та сир, солимо за смаком і заправляємо соусом. Беремо плоску тарілку відповідного розміру та викладаємо салат гіркою.

Тепер нарізаємо тонкі смужки огірка і, починаючи зверху, за годинниковою стрілкою навскіс починаємо один за одним вдавлювати їх у салат, і так до самого низу.

Гарний та смачний салат готовий, приємного всім апетиту!

Цей салат вражає не тільки смаком, але і своєю формою. Звичайно, такі салати стають справжньою окрасою святкового столу. Спробуйте – вам сподобається!

Продукти для цього цікавого салату:

• буряк варений 2 шт.
• морквина варена 3 шт.
• цибуля 1 шт.
• яйця варені 4 шт.
• гриби мариновані 250 г.
• шинка 300 г.
• сир 100 г
• домашній майонез.
• сіль.

Починаємо готувати:

Вибираємо тарілку потрібної форми та ставимо в центр склянку. Навколо нього ви формуватимете цей диво-салатик.

• Перший шар буде з натертого вареного буряка та майонезу.
• Другий шар робимо з кілець цибулі. Щоб він не гірчив, спочатку ошпарюєте нарізану цибулю окропом.
• Третій шар складається з шинки, натертої на тертці та майонезу.
• Четвертий – це подрібнений жовток.
• Далі грибочки з майонезом.
• І посипаємо все це задоволення сиром та яєчними білками.

Через кілька годин, салат просочиться, стане соковитим, ви зможете гідно оцінити його.

Салат «Жоржина»

Чудовий та пікантний смак цього салату сподобається любителям середземноморської кухні, страва дуже гарна та незвичайна.

Продукти для салату:

• Шинка - 200 р.
• Печериці (мариновані) - 150 г.
• Маслини (або корнішони) - 100 г.
• Яйце варене - 2 шт.
• Сир твердий - 100 г.
• Кукурудза - 150 г.
• Перець – 1 шт.
• Майонез.

Починаємо готувати:

Вибираємо хороші маслини без кісточки та нарізаємо їх колечками. Варені яйця, перчик та м'ясо ріжемо тонкою соломкою. Все змішуємо з кукурудзою, заправляємо майонезом та формуємо пірамідку.

Зверху посипаємо салат твердим сиром і прикрашаємо його на власний розсуд. Не забудьте, що таким салатам потрібно постояти та просочитися, тоді вони стають особливо смачними.

Готуйте легкі та смачні страви за найпростішими рецептами, і у вас залишиться багато часу на себе та близьких.

Простий у приготуванні, але оригінальний ситний салат, урізноманітнить ваше сімейне меню.

Продукти для салату:

• 300 гр. шинки;
• велика банка різаних консервованих печериць;
• 4 яйця;
• 1 цибулина;
• соняшникова олія;
• майонез;
• сіль;
• перець.

Приготування

Цибулю ріжемо на четвертинки, обсмажуємо до золотистого кольору. Беремо вилку і акуратно збиваємо яйця, потрібно довести їх до однорідної консистенції. Далі з яєць смажимо млинці на сковорідці, де нещодавно готували цибулю, так вони будуть ароматнішими. А потім ріжемо їх на смужки. Шинку та гриби нарізаємо соломкою. Всі інгредієнти змішуємо, солимо і перчимо на смак, заправляєте соусом і залишаєте на 15 хвилин.

Салат готовий, приємного апетиту!

Для сильних духом та тілом, для наших улюблених чоловіків цей салат стане приємним та смачним сюрпризом. Якщо ви не знаєте, чим побалувати дорогу вам людину, цей рецепт виявиться дуже доречним.

Продукти для «мужнього» салату:

• Печериці (свіжі) - 400 г.
• Горіхи грецькі (пара горішків для прикраси).
• Часник – 1 зуб.
• Шинка - 300 г.
• Яйце - 3 шт.
• Сир твердий - 300 г
• Картопля - 3 шт.
• Майонез - 0,75 л.

Починаємо готувати:

Усі інгредієнти викладаємо шар за шаром:

1. Спочатку шинка, нарізана кубиками, промазана майонезом.
2. Потім нарізаємо яйця, підсолюємо їх і викладаємо другий шар, не забудьте змастити шар майонезом.
3. Для третього шару знадобляться обсмажені гриби. Для цього їх обмиваємо, ріжемо на шматочки і обсмажуємо в невеликій кількості олії з додаванням солі до смаку.
4. Четвертий шар - тертий сир та майонез.
5. П'ята - натерта на великій тертці картопля з майонезом та часником.
6. Вінчають страву – натерті волоські горіхи.

Готуйте цей чудовий салат з приводу і без, ваші чоловіки будуть дуже задоволені!

Що потрібно для салату:

• картопля варена - 3 шт.
• огірок маринований – 2 шт.

• куряче філе відварене - 1 шт.
• шинка – 150 г.
• яйця -4 шт.
• окремо жовтки та білки.
• печериці обсмажені – 150 г.
• цибуля зелена за смаком.
• майонез до смаку.

Починаємо готувати:

Салат буде листковим, тому для нього потрібно взяти плоску тарілку.

• Відварену картоплю ріжемо і викладаємо на блюдо. Це перший шар. Змащуємо майонезом.
• Гриби нарізаємо шматочками, обсмажуємо, укладаємо на картоплю. Це другий шар.

Салати з копченостями та свіжими огірками – моя слабкість. Поєднання цих продуктів, як на мене, ідеальне! А цибуля і смажені гриби зайвими точно не будуть.

Такий салат я готую тільки для дорослих, хоча якщо шинка у вас домашнього приготування, як і майонез, чому б і ні!

Готується салат з шинкою, грибами та огірками дуже швидко і просто, тому він ще більш привабливий для мене. Іноді під настрій я викладаю всі інгредієнти шарами, підбираючи для цього прозорий посуд - наприклад, великі скляні келихи або піали. А іноді, коли часу та сил зовсім мало, швидко кришу інгредієнти та змішую їх у великому салатнику. За смаком не можу сказати точно, який варіант краще – обидва смачні!

Перед приготуванням салату підготуйте всі потрібні продукти – вони прості та доступні.

Свіжий огірок потрібно помити, обрізати з двох сторін і обов'язково перевірити на гіркоту. Потім наріжте овоч довільно – кубиками або соломкою, пересипте в салатник.

Візьміть будь-яку нежирну шинку, зніміть оболонку і наріжте, як і огірок – кубиками чи соломкою.

Тепер черга цибулі. Можна використовувати лук-шалот - він без гіркуватості. А якщо використовуєте цибулю, то краще її як мінімум ошпарити окропом. А як максимум – замаринувати в цукрі та яблучному оцті (на 1 цибулину – 1/5 ч.л. цукру та 1/2 ч.л. яблучного оцту, добре придушити та залишити на 15 хвилин). У будь-якому випадку, зніміть лушпиння з цибулі і дрібно його покришіть.

Тепер черга печериць. Гриби помийте і за потреби почистіть, потім наріжте кубиками.

На сковороді розжарите олію для смаження. Обсмажуйте печериці на слабкому вогні, помішуючи протягом 7-10 хвилин. У процесі слід підсолити і можна присипати спеціями.

Поєднайте всі підготовлені продукти в салатнику.

Заправте майонезом середньої чи високої жирності. Можна використовувати домашній майонез із різними добавками або пісний майонез.

Перемішайте салат і подайте його порційно, прикрасивши кожну порцію гілкою свіжої зелені. Салат з шинкою, грибами та огірками краще заправляти безпосередньо перед самою подачею.

Смачного!