Враховуючи, що банку зеленого горошку завжди (або майже завжди) знайдеться в холодильнику у будь-якої господині, салат із зеленого горошку можна зробити своєю «черговою» стравою. Або салатом на випадок, коли «гості на порозі».

Незамінний рецепт для ситуації "гості на порозі". І горошок, і сир, напевно, знайдуться в холодильнику. І тому з них можна приготувати смачний салат.

• Зелений горошок;
• Ріпчаста цибуля;
• Яйця;
• Майонез;
• Зелень.

50 г твердого сиру натрьом на великій тертці. Два яйця відваримо круто, жовтки відокремимо від білків і подрібнимо. Наріжте одну цибулину і наріжемо кубиками сир (50 г). Половину банки консервованого горошку змішаємо з цибулею та сиром. Заправимо салат жовтками, розтертими зі ста грамами майонезу, і прикрасимо його нарізаними яєчними білками та порубаною зеленню.

Рецепт 2. Салат із зеленим горошком та вареними овочами.

Цей рецепт стане в нагоді нам в холодну пору року, коли свіжих овочів не так вже й багато, а овочевого салату скуштувати хочеться.

• Зелений горошок;
• Картопля;
• Морква;
• Яйця;
• Мариновані огірки;
• Майонез.

Пару морквин і три картоплини помиємо і відваримо у підсоленій воді. Зваримо круто чотири яйця. Охолоджені та очищені овочі, яйця та три мариновані огірочки наріжемо кубиками. Викладемо все в миску, додамо банку консервованого зеленого горошку і заправимо майонезом салат. Якщо солі від огірків та горошку виявиться недостатньо, то ще й посолити салат за смаком.

Рецепт 3. Пісний салат із зеленого горошку та маринованих грибів

• 200 г маринованих грибів,
• 50 г солодкого червоного перцю,
• 50 мл олії.

З|із| консервованим зеленим горошком змішати нарізані кубиками гриби і солодкий перець. Заправити пісний салат олією.

Рецепт 4. Салат із зеленим горошком із овочами та горіхами

• 200 г консервованого зеленого горошку,
• 100 г огірків,
• 100 г помідорів,
• 10 волоських горіхів,
• 2 зубки часнику,
• 50 мл... олії,
• 1 ст. ложка лимонного соку,
• Зелена цибуля,
• кріп,
• сіль.

Огірки та помідори нарізати кубиками, додати зелений горошок, посолити та перемішати. Ядра волоських горіхів потовкти, часник натерти на дрібній тертці, додати рослинне масло і лимонний сік, добре розмішати. Отриманою сумішшю заправити пісний салат із зеленим горошком. Прикрасити нарізаним кільцями зеленим луком і гілочками кропом.

Рецепт 5. Салат із зеленого горошку з печерицями

• консервований горошок 400 г
• відварені печериці 150 г
• майонез 4 ст. ложки
• соєвий соус 2 ст. ложки
• зварене круто яйце 1 шт.
• зелень

Зелений горошок викласти в маленький салатник, додати варені печериці, нарізані тонкими пластинками, залити майонезом, змішаним із соєвим соусом. Посипати рубаним яйцем та зеленню.

Рецепт 6. Салат із зеленого горошку з крабовими паличками

• - Яйце - 2-3 шт.
• - Картопля - 3-4 шт.
• - морква - 2-3 шт.
• - зелений горошок - 1 банка
• - крабові палички
• - Майонез

Відварити яйця, картопля, моркви. Змішати із зеленим горошком і крабовими паличками. Потім все змішати із майонезом.

Рецепт 7. Салат із зеленим горошком, огірками та яйцями

Цей салат я знайшла у Анастасії Скрипкіної, почитала коментарі, здивувалася, що народ так хвалить такий простий салат. Вчора приготувала його на вечерю — дуже смачний салат! Готується за 10 хвилин, дуже бюджетний, не побитий та легкий літній салат! Щойно приготувала його ще раз на вечерю, готуватиму неодноразово і на природу, і до вечері.

• Огірок (свіжі, середні) – 3 шт
• Горошок зелений (консервований) – 200 г
• Капуста китайська (або будь-який інший салат) - 150 г
• Зелень (за смаком)
• Сіль за смаком)
• Яйце (куряче варене) - 3 шт
• Майонез (можна змішати зі сметаною 50х50)

Ідеальні поєднання з яйцями, огірками, куркою, ковбасою, капустою, грибами та не тільки.

складові

• 1 свіжий огірок;
• 200 г копченої;
• 200 г консервованого зеленого горошку;
• 100 г сухариків із будь-яким смаком;
• 2–3 зубчики часнику;
• 1–2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Наріжте огірок та ковбасу тонкою соломкою. Додати горошок, сухарики, подрібнений часник, майонез і сіль і перемішайте. Подавайте салат одразу, щоб сухарики не розм'якли.

складові

• 4 яйця;
• 1 свіжий огірок;
• ½ пучка кропу;
• 1–2 столові ложки чи сметани;
• сіль за смаком;

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть і почистіть. Наріжте яйця та огірок невеликими кубиками. Подрібніть кріп. Додайте горошок, майонез чи сметану, сіль та перець і перемішайте.

складові

• 2 яйця;
• 1 маринований огірок;
• 120 г консервованої печінки тріски;
• ¼ пучка зеленої цибулі;
• сіль за смаком;
• 1-2 столові ложки майонезу.

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Наріжте яйця та огірок дрібними кубиками. Розітріть виделкою печінку і порубайте цибулю.

Додайте до підготовлених інгредієнтів горошок, сіль, перець, майонез та ретельно перемішайте салат.

складові

• 300 г курячої грудки;
• 4 яйця;
• 2 картоплини;
• 1 цибулина;
• кілька столових ложок олії;
• 2 моркви;
• 300 г маринованих печериць;
• ¼ пучка кропу;
• ¼ пучка петрушки;
• ¼ пучка зеленої цибулі;
• 250 г консервованого зеленого горошку;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Відваріть яйця і картоплю до готовності і остудіть. Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажте до м'якості на розігрітій олії. Додайте моркву, натерту на великій тертці, і обсмажуйте, помішуючи, 5-7 хвилин.

Наріжте грудку, гриби, очищені яйця та картоплю середніми кубиками. Додайте до інгредієнтів охолоджену засмажку, подрібнену зелень, горошок, сіль, перець і 1-2 столові ложки олії і перемішайте.

складові

• 100 г крабових паличок;
• 100 г сулугуні;
• 100 г твердого сиру;
• 1 помідор;
• 1 авокадо;
• 120 г консервованого зеленого горошку;
• ¼ пучка петрушки;
• сіль за смаком;
• 3-4 столові ложки.

Приготування

Наріжте крабові палички кружальцями, а два види сиру, помідор та авокадо – кубиками. Додайте горошок, рубану петрушку, сіль та майонез і перемішайте салат.

складові

• 500 г курячих сердець;
• сіль за смаком;
• 1 цибулина;
• 2 моркви;
• трохи рослинної олії;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 120 г консервованого зеленого горошку;
• кілька пір'я зеленої цибулі.

Приготування

Відваріть курячі серця в підсоленій воді протягом 20-30 хвилин і остудіть. Наріжте смужками цибулю і натріть моркву на великій тертці. Злегка обсмажте цибулю на розігрітій олії, додайте моркву, сіль та перець. Обсмажуйте кілька хвилин.

Наріжте сердечки великою соломкою. Додайте до них охолоджену засмажку, горошок, рубану зелену цибулю, сіль і перець і перемішайте.

iamcook.ru

складові

• 2 яйця;
• 50 г твердого сиру;
• 1 маринований огірок;
• 180 г морської капусти;
• 1 столова ложка майонезу;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Натріть яйця та сир на дрібній тертці. Наріжте огірок невеликими кубиками. Додайте до інгредієнтів капусту, горошок, майонез та перець та перемішайте.

nakormi.com

складові

• 300 г копченої або сиров'яленої ковбаси;
• 120 г консервованого зеленого горошку;
• 120 г консервованої кукурудзи;
• ¼ пучка кропу;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 1-2 столові ложки майонезу.

Приготування

Наріжте ковбасу великими шматочками. Додайте горошок, кукурудзу, рубаний кріп, сіль, перець та майонез. Ретельно перемішайте салат.

povarenok.ru

складові

• 150 г очищених креветок;
• сіль за смаком;
• 1 цибулина;
• 250 г печериць;
• трохи рослинної олії;
• 2 столові ложки жирних вершків;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 1 чайна ложка лимонного соку.

Приготування

У киплячій підсоленій воді протягом 1-2 хвилин. Наріжте цибулю півкільцями, а печериці – великими шматочками. Обсмажте цибулю та гриби окремо на розігрітій олії до золотистого кольору.

Змішайте креветки, цибулю, гриби та горошок. Окремо змішайте вершки, сіль, перець, лимонний сік та заправте салат.

10. Салат із зеленим горошком, морквою, яйцями та соєво-гірчичною заправкою

VIVOOO / Depositphotos

складові

• 2 яйця;
• 1 морква;
• 50 г твердого сиру;
• 120 г консервованого зеленого горошку;
• 2 столові ложки майонезу чи сметани;
• ½ чайної ложки;
• 2 зубчики часнику;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• кілька гілочок кропу та петрушки.

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Наріжте їх маленькими кубиками. Натріть сиру моркву та сир на великій тертці. Додайте до інгредієнтів горошок.

Для заправки змішайте майонез чи сметану, гірчицю, подрібнений часник, соєвий соус та дрібно нарізану зелень. Додайте заправку до салату і перемішайте.

russianfood.com

складові

• 2 яйця;
• 2-3 тушки кальмарів;
• 1 цибулина;
• 300 г консервованого зеленого горошку;
• сіль за смаком;
• 2-3 столові ложки майонезу.

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Опустіть у киплячу воду на 1 хвилину. Остудіть, зніміть із них плівку і наріжте невеликими брусочками.

Наріжте яйця та цибулю дрібними кубиками. Змішайте кальмарів, яйця, цибулю та горошок. Додайте сіль та майонез і перемішайте.

складові

• ½ середнього качана пекінської капусти;
• 150 г шинки;
• ¼ пучка зеленої цибулі;
• 150 г консервованого зеленого горошку;
• сіль за смаком;
• 2-3 столові ложки майонезу.

Приготування

Тонко наріжте капусту. Наріжте шинку невеликою тонкою соломкою. Порубайте цибулю. Додайте горошок, сіль та майонез і добре перемішайте.

складові

• 400 г курячої грудки;
• 2 свіжі огірки;
• ½ пучка кропу;
• 250 г консервованого зеленого горошку;
• 150 г сметани;
• сіль за смаком.

Приготування

Відваріть курку до готовності. Наріжте грудку, що остигнула, і огірки невеликими кубиками. Подрібніть кріп. Додайте до підготовлених інгредієнтів горошок, сметану, сіль та перемішайте салат.

складові

• ¼ середнього качана пекінської капусти;
• 2 черешка селери;
• 1–2 болгарські перці;
• 1 червона цибулина;
• 100 г помідорів чері;
• 120 г консервованого зеленого горошку;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• сіль за смаком;
• 2–3 столові ложки олії.

Приготування

Тонко наріжте капусту. Наріжте селеру, і цибулю тонкими смужками, а помідори - поздовжніми четвертинками. Додайте до овочів горошок, лимонний сік, сіль, олію та перемішайте.

складові

• 1–2 картоплини;
• 2 невеликих філе;
• 1 червона цибулина;
• ¼ пучка кропу;
• ¼ пучка петрушки;
• 100 г консервованого зеленого горошку;
• 1–2 столові ложки олії.

Приготування

Відваріть картоплю, остудіть і почистіть. Наріжте оселедець поперек невеликими шматочками, а цибуля і картопля - смужками. Дрібно порубайте зелень. Додайте горошок і олію і добре перемішайте.

Салат з помідорів та консервованого горошку

Овочеві салати корисні та поживні та готуються дуже швидко. Вони служать гарним гарніром для м'ясних і рибних страв, але можуть подавати і як окрема закуска.

Салат із зеленого горошку та свіжих томатів виручить і втомлену господиню, і холостяка. Готується він дуже просто, але має надзвичайні смакові якості. Такий рецепт обов'язково стане в нагоді, якщо потрібно приготувати щось нашвидкуруч. Для його приготування знадобиться стандартний набір продуктів.

Інгредієнти:

• консервований зелений горошок – 1 банка;
• свіжі помідори – 3 штуки;
• цибуля - 2 штуки;
• майонез – 2 столові ложки;
• яйце – 3 штуки;
• зелень;
• чорний перець мелений;
• сіль.

Спосіб приготування

1. Цибулю очистити і нарізати тонкими прозорими кільцями. Скласти в друшляк і обдати окропом. Залишити і почекати, поки стече вся рідина.
2. Помідори ретельно вимити. Нарізати кружальцями.
3. Банку із зеленим горошком відкрити, злити з нього маринад. Вибирайте продукт у скляних банках, щоб проглядався її вміст, і ви могли на око визначити якість горошку. Заливка має бути не зовсім прозора, а на дні не бути білого осаду.
4. Курячі яйця відварити круто, очистити від шкаралупи та нарізати у довільній формі.
5. У глибокий посуд викласти свіжі томати, зелений консервований горошок, нарізані яйця і цибулю. Додати майонез, посолити та поперчити до смаку. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
6. До салату додайте улюблену зелень - петрушку, кріп, базилік. Наріжте її дрібно гострим ножем і посипте блюдо зверху.
7. У салат за бажанням можна додати солодкий болгарський перець.

Порада: салат можна зробити легшим, якщо як заправку використовувати не майонез, а сметану.