Всім привіт! Спробую вгадати, що вас спричинило саме на цю сторінку мого блогу. Ви вирішили приготувати вінегрет або ще щось смачненьке з буряка, але його так довго варити... Гості вже на підході, а головна страва ще не готова. А ви знаєте, як зварити буряк у мікрохвильовій печі? Існує кілька перевірених способів, з якими хочу вас познайомити. Але давайте по порядку.

Цей коренеплід дуже корисний для здоров'я. З нього готують найсмачніші салати, перші страви, закуски. Правда, в сучасних умовах ми часто забуваємо про ці рецепти. У метушні буднів простіше купити напівфабрикати, ніж готувати складні страви. Упевнена, якщо ви ознайомитеся з корисними властивостями, їсти буряк почнете набагато частіше. Отже, виділимо переваги продукту:

• Є чудовим джерелом. Корисно для вагітних має омолоджуючі властивості;
• Великий зміст;
• Лікування та профілактика таких захворювань, як атеросклероз та гіпертонія;
• Профілактика раку. Так, так, вченим уже вдалося довести цей факт;
• Рятує від похмілля. Якщо раптом ваш чоловік перебрав на корпоративі (ну з ким не буває), зваріть йому борщ. Чоловік швидко повернеться до норми;
• Низька калорійність. Цю безцінну якість дієтологи невпинно використовують у своїх призначеннях. Якщо не вірите, прочитайте статтю .

Чоловікам теж слід придивитися до коренеплоду - є думка, що він допомагає при статевому безсиллі. Причому овоч корисний як для лікування, а й у профілактики.

До речі, якщо буряк їсти кілька разів на тиждень, він допоможе позбавитися багатьох проблем із травленням. Недарма є на основі цього коренеплоду.

Про шкоду говорити не буду, оскільки її практично немає. Утриматися слід лише діабетикам та людям з великою вагою. І те, якщо говорити про варені буряки. У такому вигляді вона містить значно більше цукрів, ніж у сирому. Всі інші можуть їсти її сміливо.

Переваги варіння овочів у мікро

Звичайно, швидкість приготування – це найголовніша перевага. Але є й інші достоїнства. Згадайте, коли вариться буряк у каструлі, одразу з'являється запах у всій квартирі. А ще стає спекотно, підвищується вологість. З мікрохвильовкою цього точно не буде.

При варінні овочів у мікро вода використовується рідко. А це означає, що у них зберігається максимум корисних речовин. І ще - вам не доведеться відмивати каструлю, яка завжди фарбується при тривалому відварюванні на плиті.

Як приготувати буряк у мікрохвильовій печі

Виявляється, є кілька варіантів приготування коренеплоду. Зібрала тут найпоширеніші способи. Давайте розберемо детально кожен із них – скільки потрібно часу і що потрібно.

Готуємо цілком у пакеті

Спочатку виберіть буряк. Не люблю величезну і криву - вона виглядає не естетично 🙂 Тому дивимося на найакуратніші та найрівніші коренеплоди. Потім ретельно їх вимиваємо. За потреби використовуйте губку (як для миття посуду). Можете зрізати хвостик чи залишити його.

Підготовлені вимиті буряки складаємо в поліетиленовий пакет, зав'язуємо його туго на вузол. Не забудьте зробити кілька проколів – це вихід для пари. Покладіть пакет на тарілку і помістіть його в мікрохвильову піч.

Потужність вибирайте максимальну – 850 Вт або 1000 Вт. Тривалість приготування залежить від розміру коренеплоду. В середньому потрібно 8-15 хвилин. Якщо коренеплоди дуже великі, розріжте навпіл.

Після приготування розріжте пакет, зачекайте 3-5 хвилин. Коли готовий коренеплід трохи охолоне, ви зможете вийняти його, не випалюючи руки. До речі, цим самим простим способом можна і зробити.

Шматочками у пакеті

Цей спосіб дозволяє варити коренеплід швидше, при цьому посуд та піч залишаються чистими. Візьміть сирі буряки, очистіть їх і ретельно вимийте під водою. Розріжте на частини, перекладіть шматочки в пакет і щільно зав'яжіть на вузол. Не забуваємо про тарілку без позолоти, яку переміщуємо пакет.

Поміщаємо тарілку в мікрохвильову піч, вмикаємо її на повну потужність. Тривалість приготування становить 5-8 хвилин. Це залежить від того, на скільки частин ви розділили коренеплід.

Після закінчення процесу приготування акуратно розріжте пакет. Через 5 хвилин ви зможете закінчити приготування салату.

Варіння під кришкою для НВЧ

Така кришка завжди продається разом із мікрохвильовою піччю. Щоправда, не всі нею користуються. Настав той випадок, коли вона стане вам корисною. Зрозуміло, буряки потрібно попередньо очистити і вимити.

Відразу поріжте її на шматочки, як це потрібно салату. Далі перекладіть їх у посуд придатний для мікрохвильової печі. Потім накрийте її спеціальною кришкою з отвором та помістіть у мікрохвильову піч. Встановіть потужність 850 Вт, процес приготування триває 3-5 хвилин.

Це найпростіший спосіб приготування буряків у мікрохвильовій печі. Після варіння ви зможете швидко перекласти її до решти інгредієнтів у салаті, і одразу заправити вже готову страву. Така маленька хитрість, яка виручить вас у будь-якій ситуації 😉

Варіння у воді в ємності

Очистіть та вимийте бульби коренеплоду, поріжте на шматочки невеликого розміру. Візьміть будь-яку ємність, бажано скляну. Перекладіть порізані овочі, залийте їх водою (підлога склянки). Закрийте кришкою.

Поставте ємність у мікрохвильову піч, встановіть max потужність. Варити 5-7 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою ножа. Якщо вістря входить вільно і без зусиль, продукт готовий. Далі слід злити воду, що залишилася, після чого буряк можна різати в салат.

Чи можна відварити у такий спосіб не тільки буряк, а й інші овочі? Звісно так. Так чудово готується.

У харчовій плівці

Цей метод нагадує приготування коренеплоду в пакеті. Його можна використовувати для варіння як порізаного буряка, так і цілком. За допомогою такої кулінарної хитрості ви заощадите значну частину часу.

Буряк у різаному вигляді викладіть у посуд для мікрохвильової печі, а потім щільно вкрийте її плівкою. Більше нічого робити не потрібно, тільки помістити посуд у мікро. Встановіть потужність 850Вт. Готувати коренеплід у такому вигляді слід не більше 10 хвилин.

Потрібні буряки, зварені цілком? Беремо підготовлені коренеплоди (попередньо вимиваємо, хвостики не зрізаємо та не чистимо), і обертаємо їх кілька разів харчовою плівкою. Відкритих ділянок не повинно бути. Запікаємо 10-15 хвилин, потім даємо готовим овочам охолонути.

Закуски з вареного буряку

Буряково-горіхова паста

Такою смакотою іноді можете балувати себе на дієті. Подавайте на зернових хлібцях, притрусивши свіжою зеленню.

Для приготування візьміть:

• буряк відварений 2 шт;
• волоські горіхи (ядра) 70 г;
• часник 2-3 зубки;
• сіль;
• зелень.

Очищений відварений буряк натріть на тертці дрібно. Горіхи треба подрібнити. З цією метою можна використовувати кавомолку, блендер чи ступку. Якщо цих приладів немає, тоді дійте по-старому. Розкладіть горіхи на чисту лляну серветку, складену навпіл. Розкочуйте їх качалкою, поки не подрібніть. Часник слід просто розчавити на пресі.

Всі інгредієнти змішуємо, солимо і подаємо із зеленню. М-м-м… Смачність 🙂

Яблучно-бурякова закуска «Пікантна»

Дуже люблю свіжий смак цієї страви. Якщо на порозі гості, її завжди можна приготувати нашвидкуруч.

Вам знадобляться:

• буряк відварений 2 шт;
• яблуко зелене велике 1 шт;
• сік ½ лимона;
• перець мелений білий;
• часник 1-2 зубки.

Буряк із яблуком потрібно очистити і натерти на тертці крупно. Часник давимо на пресі. Приправляємо перцем, солимо до смаку. Змішуємо всі інгредієнти та заправляємо соком лимона. Можна зовсім трохи побризкати маслом оливи. Подавайте до столу відразу після приготування.

Додайте коментарі, вносьте корисні пропозиції. Я завжди рада вас бачити, і ваша думка мені дуже важлива. Ну а якщо зробите репост у соцмережі, буду вдячна і рада новим читачам. До зустрічі!

Хто не любить апетитні страви з буряка? Навіть діти із задоволенням уплітають її за обидві щоки. Буряк славиться не лише чудовими смаковими якостями. Регулярне її вживання сприятливо позначається стані здоров'я людини.

Незважаючи на це, коренеплід досить рідко з'являється у сімейному меню. Причина в тому, що його треба довго готувати. А у багатьох господинь просто не вистачає часу та терпіння.

Однак завдяки сучасній побутовій техніці життя жінки стало сьогодні набагато простіше. За допомогою мікрохвильової печі буряк можна зварити в 10 разів швидше. Знайдуться, звичайно, і скептики, які не схвалять цей спосіб приготування їжі. Деякі помилково вважають, що їжа з мікрохвильової печі є шкідливою для здоров'я.

Міфи про їжу з мікрохвильової печі

• Під впливом мікрохвиль гинуть клітини продуктів. Це вірна думка. Але їх гине не більше і не менше, ніж за будь-якої термічної обробки: під час варіння, гасіння, смаження.
• Мікрохвилі є джерелом канцерогенів у їжі. Це повний абсурд, тому що їжа в НВЧ-печі готується без олії.
• Їжа з мікрохвильової печі радіоактивна. Мікрохвилі – це надчастотне випромінювання, яке нічого не має спільного з радіацією.

Неправда і те, що продукти розігріваються зсередини. Мікрохвильова піч працює за принципом звичайної духової шафи, розігріваючи продукт тільки зовні.

Таким чином, приготовлений у НВЧ-печі буряк нічим вам не нашкодить і навіть принесе більше користі.

Чому буряки краще готувати в мікрохвильовій печі?

• Економія часу у 10 разів. Овочі готуються дуже швидко: від 10 до 20 хвилин. А щоб приготувати їх традиційним способом, потрібно близько трьох годинників.
• Не втрачаються смакові та корисні властивості продукту. При тривалому варінні на плиті гине значна частина вітамінів та мінералів. Крім того, продукт стає рідким і втрачає свій смак, колір та запах.
• Відсутність брудного посуду. Згадайте, який брудно-бурий наліт утворюється на каструлі після варіння буряка. А як його важко відмити!

Оцінивши всі переваги приготування овочів у мікрохвильовій печі, вас вже, напевно, мучать питання:

• Скільки варити буряки в мікрохвильовій печі?
• Як правильно варити буряки?
• Скільки є способів варіння?

Час приготування овочів залежить від кількох факторів: від розміру коренеплоду, від товщини шкірки, свіжості продукту.

Усього існують три перевірені рецепти, як варити буряк у мікрохвильовій печі. Кожен із них по-своєму гарний. Але щоб вибрати для себе найбільш підходящий, випробувати потрібно все.

Приготування у НВЧ-печі з додаванням води

Ретельно вимийте коренеплоди за допомогою зубної щітки або губки для посуду. Зайву вологу приберіть паперовим рушником. Головне – не зашкодити шкірці. Інакше вийде блідий рідкий і несмачний продукт.

Покладіть овочі в призначений для мікрохвильової печі посудину і налийте півсклянки води. Закрийте кришкою та поставте в камеру приладу. Увімкніть НВЧ-піч на повну потужність і варіть коренеплід протягом семи хвилин.

Дістаньте ємність, переверніть буряки і готуйте ще стільки часу.

Після вимкнення мікрохвильової печі вийміть готові овочі через 10 хвилин.

Варимо буряк без додавання води

Цей спосіб передбачає приготування коренеплодів у поліетиленовому пакеті.

Очистіть буряк від ґрунту і добре помийте. У пакеті зробіть зубочисткою або голкою кілька дірочок, щоб він у процесі варіння не лопнув. Складіть туди коренеплоди.

Скільки потрібно часу до готовності? Під час роботи приладу на повній потужності буряк звариться швидко – за 12 хвилин. При потужності мікрохвильової печі менше 800 Вт – за 20 хвилин. Якщо ви боїтеся готувати у звичайному пакеті, то візьміть тоді рукав для запікання.

Готуємо буряк у маринаді

Бажаєте приготувати овочі дуже швидко? Тоді це спосіб для вас. Помийте буряки, зніміть з неї шкірку і наріжте кубиками або соломкою. Приготуйте маринад. Для цього змішайте 1 ст. ложку яблучного оцту з улюбленими спеціями.

Перемішайте маринад із нарізаними овочами, викладіть у спеціальну тарілку та накрийте кришкою. Через скільки все буде готове? Не повірите – за 10 хвилин. Буряк у маринаді виходить надзвичайно смачним, соковитим і ароматним.

• Вибирайте буряки з тонкою шкіркою сорту бордо. Вона вариться швидко і виходить апетитнішою.
• Не соліть овочі під час приготування. Це не дає жодного штибу. Додайте краще сіль вже у готову страву.
• Очищені свіжі буряки не можна зберігати довгий час на повітрі. Від цього руйнується вітамін С.
• Не викидайте сухий коренеплід. Просто обдайте його окропом, а потім залийте водою. Через якийсь час овоч набуде колишніх форм.
• Щоб «не пофарбувати» інші овочі у вінегреті, нарізаний буряк оббризкують олією.
• У жодному разі не виливайте буряковий відвар. Він має чудову лікувальну дію.
• Ударна доза вітамінів міститься в молодому буряковому бадиллі. Тому користуйтеся дарами природи – варіть із неї борщі та буряки.

Буряк – це унікальний продукт, який дасть фору не одним лікам. Її приймають на лікування та профілактики різних захворювань.

Вона корисна для всіх, хто має такі проблеми:

• зайва вага;
• біль у животі перед менструацією;
• депресії;
• слабкий імунітет;
• ракові захворювання;
• низький гемоглобін та ін.

Є овочі можна як у вареному, так і у сирому вигляді. Дуже корисний свіжий буряковий сік.

Важливо пам'ятати також про те, що всьому має бути свій захід. Часте вживання буряків протипоказано:

• при цукровому діабеті;
• при гастриті із підвищеною кислотністю;
• при хронічній діареї;
• при подагрі;
• при ревматоїдному артриті

За відсутності подібних проблем балуйте свій організм хоча б двічі на тиждень якоюсь смачненькою стравою з буряка. Тим більше, що зараз ви знаєте, як правильно та швидко її приготувати.

Буряк ретельно миємо під проточною водою, змиваємо залишки ґрунту та інші забруднення. Підрізаємо довгі хвостики, зрізаємо бадилля.

Беремо придатний для приготування в НВЧ-печі посуд: тарілку, страву. Готуємо пакет: перевіряємо чи немає дірочок чи порізів. Кладемо буряк у пакет.

Зав'язуємо щільно, усередині залишаємо повітря. Якщо використовується пакет для запікання, з двох сторін зав'язуємо щільною ниткою.

Поміщаємо буряки в мікрохвильову піч. Включаємо найвищу потужність, таймер встановлюємо на десять хвилин. Якщо потужність НВЧ-печі 1700 Вт, достатньо п'яти хвилин, десять хвилин знадобиться для звичайних мікрохвильових печей з потужністю 850 Вт.

Дістаємо готовий буряк. Акуратно розв'язуємо або розрізаємо пакет, випускаємо гарячу пару. Перевіряємо буряк на готовність, протикаючи найбільшу вилкою або зубочисткою. Якщо зубці легко проколюють буряк – він готовий.

Даємо бурякам охолонути. Зрізаємо шкірку. Натираємо на крупній або дрібній тертці, ріжемо кубиками і використовуємо для приготування салатів, вінегретів, різних закусок. Смачного!

Буряк є дуже смачним і корисним продуктом, але в кулінарії використовується не так часто лише через те, що необхідно витратити чимало часу на його приготування традиційним способом. А от якщо знати, як варити буряк у мікрохвильовій печі, даний етап можна скоротити всього до декількох хвилин.

Існує чимало методів здійснення даного підходу, кожен з яких має свої переваги та недоліки. Досвідчені господині рекомендують спробувати все, щоб зрозуміти, який варіант підійде в конкретному випадку. Головне, враховувати рекомендації щодо того, як вибрати продукт, як його підготувати та скільки обробляти.

Особливості підготовчого етапу

Перед тим, як варити буряк у мікрохвильовій печі, необхідно врахувати кілька важливих моментів, що впливають на якість кінцевого результату:

• Вибираючи коренеплід, необхідно звертати увагу на екземпляри з тонкою і гладкою шкіркою, акуратним ниткоподібним корінням і ще свіжими листочками. Тільки такі вироби можна відварити справді швидко, без втрати якості та особливостей текстури овочів.
• Зберігати буряк у холодильнику потрібно не повністю очищеним або взагалі не обробленим. На бульбі має залишитися по 2 см листя та кореня.
• Якщо коренеплід попередньо очистити і нарізати невеликими шматочками, він звариться швидко, але при цьому втратить значну частину корисних компонентів, які вийдуть разом із соком.

Порада: Варто врахувати, що старі буряки неможливо відварити за 5 хвилин. Якщо продукт і стане м'яким, його текстура залишиться неоднорідною, що вплине на якість готової страви. Взагалі, якщо овоч використовується не для гасіння або відварювання в супі, він має бути лише молодим. Зі старого буряка марно готувати якісне доповнення до салату або закуски, скільки його на відварюй.

• Не варто намагатися зварити свіже бурякове листя. Вони можуть вживатися в їжу лише у свіжому вигляді. І тут їх вік неспроможна перевищувати 2-3 днів. Навіть кілька хвилин термічної обробки майже повністю знищують у них корисні речовини.

Після того, як плоди обрані, їх потрібно ретельно вимити та обсушити паперовими рушниками. Потім вибираємо один із методів впливу і приступаємо до обробки інгредієнта.

Найпростіші методи приготування буряків у мікрохвильовій печі

Найпростіше зварити буряк, просто поклавши їх на тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі. Найкраще використовувати овочі середнього розміру, тоді вони ретельно проваряться, але не висохнуть зсередини.

1. Листя і коріння так і залишаємо по парі сантиметрів, щоб запобігти випаровуванню корисних компонентів та зниження інтенсивності кольору.
2. У самому коренеплоді робимо кілька проколів тонкою та довгою голкою, але не ножем. Чим більше отворів, тим краще пропечеться м'якоть.
3. Овочі викладаємо на тарілку, накриваємо чимось, щоб захистити стінки від можливого розбризкування соку і ставимо в камеру.
4. Те, що продукт обробляється, залежить від потужності агрегату. При показнику 800 Вт досить 10 хвилин. Після цього рекомендується залишити плід на такий самий час, щоб він настоявся. Потім пробуємо його на ступінь готовності та використовуємо за призначенням.

Крім цього, існує ще два такі ж прості, але більш традиційні способи. Результат вони дають так само швидко, але при цьому використовується вода:

1. Ретельно вимитий овоч поміщаємо у відповідну ємність та заливаємо водою. Прикриваємо кришкою та протягом 10 хвилин готуємо на максимумі. Оцінюємо результат, після чого за необхідності повторюємо маніпуляцію, зменшивши час дії вдвічі. Готовий продукт можна не наполягати, а відразу чистити та пускати в роботу.
2. Не тільки вимитий, а й очищений від шкірки плід поміщаємо в ємність для запікання, заливаємо водою і ставимо в НВЧ-піч. Спочатку його потрібно обробити на максимальних показниках протягом 3 хвилин, після чого перейти на середні та потримати ще 10 хвилин. Повторно чистити такі буряки не потрібно.

Якщо все було зроблено з урахуванням технічних рекомендацій, овоч вийде соковитим, з максимальним вмістом корисних компонентів і без втрати його унікальної текстури.

Незвичайні та ускладнені підходи

Сьогодні все частіше використовуються інші підходи відварювання буряків. Вони працюють також швидко, але при цьому відрізняються ще й низкою переваг. Наприклад, дозволяють надати заготівлі неповторного смаку, небувалої соковитості та аромату.

• Відварювання буряків у пакеті. Вимиті овочі невеликого розміру складаємо в пакет для запікання, який ретельно зав'язуємо. Категорично заборонено використовувати звичайні поліетиленові пакети, вони просто розплавляться! Готуємо коренеплоди максимум не більше 8 хвилин. Після цього даємо їм «потомитися» в упаковці ще хвилини зо три. Не варто переживати, якщо упаковка роздулася, вона не лусне. Для власного спокою можна зробити в пакеті одну чи дві дірочки. При такому підході буряк навіть якщо трохи перетримати, він залишиться соковитим і свіжим.

• Приготування овочів у маринаді. Якщо процес приготування буряків потрібно прискорити, але при цьому не хочеться втратити корисні компоненти, що містяться в ньому, то найкраще швидко приготувати маринад. Очищені овочі нарізаємо брусочками, які викладаємо у відповідний посуд та збризкуємо половиною чайної ложки яблучного оцту. Накриваємо тарілку кришкою та готуємо в печі протягом 8-10 хвилин на середній потужності. Наполягати не треба.

• Буряк із цитрусовим ароматом. Якщо хочеться не просто зварити буряк, а отримати справжній делікатес, можна спробувати такий спосіб. На 2-3 коренеплоди невеликого розміру беремо столову ложку цукрового піску, 1,5 столові ложки кукурудзяного крохмалю, половину склянки питної води, 2 столові ложки вершкового масла, склянку апельсинового соку і по дві чайні ложки лимонного соку і цедри. Коренеплоди відварюємо одним із наведених методів. У цей час змішуємо всі інгредієнти, що залишилися, доводимо масу до однорідного стану, підігріваємо протягом пари хвилин, щоб продукт злегка загуснув. У ньому на півгодини замочуємо попередньо нарізаний тонкими скибочками або пелюстками буряк і подаємо як гарнір. Крім того, готовий виріб можна подрібнити блендером до стану пюре.

Взявши до уваги всі специфічні моменти, можна розраховувати на отримання бажаного результату у вигляді смачної та корисної страви. Його можна вживати хоч щодня на сніданок, обід та вечерю. Головне пам'ятати, що важливо не те, скільки буряків з'їсти, а те, як він приготовлений і в поєднанні з якими подається.

Для чого ви найчастіше використовуєте відварені або запечені буряки? Напевно, більшість відповість – для салатів. І у зв'язку з тим, що вариться цей корисний овоч досить довго, є сенс вдатися до допомоги мікрохвильової печі.

До речі про користь. Овоч містить всього 40-45 калорій у 100 грамах. Є хорошим джерелом заліза, калію, фолієвої кислоти та клітковини. Поставляє нашому організму вітаміни А і С. І один із небагатьох овочів, які зберігає корисні речовини і після варіння, і після тривалого зберігання.

Запікання в мікрохвильовій печі економить час, що погодьтеся, важливо. Приготувати її можна як і неочищену, так і невеликими шматочками, попередньо знявши шкірку.

Зробивши всі маніпуляції по кроках, ви точно знатимете як спектибуряк у мікрохвильовій печі правильно.

1. Ретельно вимийте.

2. Зробіть проколи гострим ножем у кількох місцях – якщо забудете, коренеплід може вибухнути і вам доведеться відмивати піч від бризок яскраво-червоного соку.

Якщо забули і тепер потрібно прибрати наслідки забудькуватості, то дізнайтеся швидко і без клопоту.

3. Покладіть паперовий рушник на тарілку НВЧ, що обертається, поставте на нижню частину, ця та, де ростуть листочки (сподіваюся, відрізати їх, ви зрозуміли).

4. Тепер потрібно запекти на максимальній потужності протягом 5-10 хвилин, залежно від розміру овочів. Якщо ви готуєте не один коренеплід, додайте додаткові 2-3 хвилини на кожен.

5. Для забезпечення рівномірного приготування дістаньте з мікрохвильової печі і загорніть у фольгу - буряк продовжить готується.

6. Залишіть остигати у фользі.

Поради

При покупці вибирайте коренеплід з бездоганною гладкою шкіркою з чітким листям і не відрізаним корінцем. Тонкі коріння говорять, що овоч хороший.

Зберігайте у холодильнику.

Подавайте запечені гарячі буряки як гарнір або використовуйте охолоджену, нарізану кубиками, соломкою або кружальцями, а також терту. Готуйте із нею соуси для м'ясних страв чи пасти.

• Як запекти та використовувати

Вимийте середнього розміру буряки і запікайте разом із шкіркою (потужність максимум, час хвилин 4-5). Потім зробіть потужність середньої та готуйте ще 10-15.

Якщо буряк не зовсім готовий, загорніть у фольгу і залиште, поки не охолоне. Повністю готову потримайте під холодною водою (можна опустити в каструлю з холодною водою) хвилин 5-10.

Потім очистіть і розріжте навпіл. З половини зробіть соус. перетворивши на пюре за допомогою блендера і додавши 150 мл вершків або сметани, сіль-перець на свій смак, 2 ст. ложки оливкової олії та прогрів у НВЧ пару хвилин.

Другу частину наріжте товстою соломкою.

Викладіть на тарілку порційні шматочки м'яса або риби, поруч - соломку з буряка і все полийте соусом, прикрасьте нарізаними пір'ячками зеленої цибулі.