Кожна господиня знає, наскільки важливе красиве сервірування страв, особливо коли ви готуєтеся до прийому гостей. І накриваючи на стіл, важливо не забути про салати. Саме оформлення салатів процес не так складний, як час і запас терпіння. Але варто лише підійти до цього творчо, і ваші кулінарні шедеври здивують гостей не лише смаком, а й усім цікавим своїм виглядом.
Як можна, оформляючи святковий стіл, забути про одну з найголовніших і найпопулярніших страв? Не варто їх недооцінювати.

Неважливо, чи збираєтесь ви відзначати важливу подію або хочете просто повечеряти в колі сім'ю, варто лише поставити яскравий, оформлений салат, і він миттєво перетворить звичайний прийом їжі.

І незважаючи на те, що в будь-якій кухні є святкові та повсякденні страви, це одна з тих, яка завжди чудово вписується в меню. Дуже багато з них навіть не потрібно прикрашати, вони самі по собі виявляють буяння фарб і ошатну яскравість, а інші анітрохи не поступляться своїм «святковим» побратимам, варто лише виявити фантазію.

Згадайте, як багато справ у господині перед важливим гулянням: і продукти заздалегідь купити, і продумати всі страви, і приготувати, і на стіл накрити, і не забути про себе. І як у такому шаленому темпі можна гарно подати приготовлену їжу?

І в цьому випадку вам на допомогу прийдуть салати. Їхнє оформлення не займе багато часу, особливо якщо ви напередодні знайдете пару варіантів, з фотографіями та описом.

Згодом ви настільки звикнете, що подача навіть найпростішої страви вражатиме гостей і ваших домашніх своєю вишуканістю. А часу з кожним разом йтиме все менше і менше. І тоді ви безперечно встигнете зробити і манікюр, і макіяж перед святом.

Чим же можна прикрасити страву так, щоб навіть справжній гурман зацікавився вашим творінням? Для початку запасіться зеленню - вона допоможе страві виглядати свіжо.

Для прикраси краще використовуйте ті інгредієнти, які вже входять до його складу, або ті, в яких ви впевнені, тому що все поєднується між собою не тільки за кольором, але і на смак.

Але якщо з салатами без заправки (або заправленими маслами) все просто — вони не вимагають додатково прикраси, то як бути з іншими? Адже багато інших має на увазі наявність майонезу або іншого соусу, який приховує яскравий колір продуктів.

Тут візьміть на озброєння катер (його ще називають круглою вирубкою): він допоможе вам подати закуску у формі акуратного кільця. Такі пристрої можна знайти ще й квадратної форми. Якщо ж часу на похід у магазин не залишилося, не засмучуйтесь.

Впоратися з цим завданням може і звичайна пластикова пляшка, що обрізає, або формочки для випічки. Просто помістіть їх на тарілку і викладіть усередину порцію салату, добре застосовуючи його ложкою, щоб не дати йому розвалитися. Потім приберіть «каркас» і вуаля! – страва готова до подальшого сервірування.

Зверху можна покласти нарізане яйце, гриби, болгарський перець, маслини, оливки чи зелень. При такій подачі, страва виглядатиме дуже стильно та акуратно. А можна зробити такий кошик, як на фото.

Трапляються моменти, коли часу настільки мало, що навіть на такі прості деталі вже ніколи відволікатися. Тоді знову доводиться відкладати наступного разу і сервірування, і оформлення. Але є варіанти і такі випадки. Вони не вимагають ніякої підготовки та абсолютно не залежать від складу чи заправки.

Якщо ви плануєте одразу кілька варіантів, то не прикрашайте їх однаково, це буде нудно. Краще урізноманітнюйте декор, але так, щоб усі вони виглядали гармонійно один з одним та основними стравами. Не забувайте, що все добре в міру: надмірне захоплення оформленням зведе всі ваші старання нанівець, стіл виглядатиме безглуздо, а страви — неапетитно.

Не зайвим буде запам'ятати деякі хитрощі. Наприклад, продукти та кольори:

• Якщо вам потрібен бордовий колір - візьміть буряки;
• червоний – вам допоможуть гранат, помідори, болгарський перець;
• потрібен зелений? Беріть перець, консервований горошок, огірки та будь-яку зелень;
• хочете додати блакитного - змішайте сік червоно-качанної капусти з рисом або вареним яйцем;
• кукурудза, жовток та перець дадуть вам жовтий колір;
• журавлинний сік – рожевий;
• не вистачає білого? Вам на допомогу очищена редиска сир, вершки, варене яйце та рис;
• якщо потерти білок і змішати його із соком буряків, то вийде фіолетовий. Таке невелике освоєння законів художнього змішування кольорів прямо на кухні.

Якщо часу у вас достатньо, і ви хочете навчитися мистецтву оформлення столу сповна, то зверніть увагу на карвінг. Це вид декоративної прикраси овочів та фруктів, по суті ж – художнє різьблення.

Карвінг тримається на хвилі популярності вже багато років, багато знаменитих шеф-кухарів навіть влаштовують змагання у цій дисципліні. Для цього ваш знадобиться фігурний ніж. Зараз у продажу можна знайти навіть спеціальні набори із безліччю пристроїв.

Запам'ятайте кілька порад, що і з чого можна вирізати. Наприклад, огірки можна оформити спіраллю (за допомогою спеціального інструменту з карвінг-набору), серпантином, смужками та стрічками. Великі фрукти та овочі можна зробити кошиками.

Квіти можна вирізати і з помідорів, і з яєць, і навіть із редьки! Єдине, не забудьте спочатку занурити її в холодну воду, це прибере гіркоту.

Звичайним листям салату можна доповнити «картину» з вирізаних прикрас: вистеліть ними блюдо сервіровки або додайте пару листочків зверху. Листки м'яти, меліси та базиліка також використовують для прикраси.

Змінити колір допоможуть і приправи: паприка, каррі, петрушка, чорний мелений перець. Навіть звичайна томатна паста може внести в оформлення салату нотку оригінальності.

Таким чином, ви можете прикрасити будь-який овочевий варіант. Але і з фруктовими є кілька хитрощів. Купуйте в будь-якому магазині посуду нуазетку. Це особлива ложка для «вирізання» кульок та напівсфер різного розміру з м'якоті фруктів. Виглядає вона як звичайна ложка, але із металевими півсферами різного діаметра по краях.

Ви можете вирізати кульки з кавуна та персиків, дині та яблук, на манеру кульок морозива, і подати їх у вафельних стаканчиках, кошиках із тіста або кришталевих креманках. Не забудьте прикрасити зверху ягодами та листочками м'яти. Він чудово підійде на десерт та сподобається навіть дітям.

На додаток до всього перерахованого вище, можна виділити ще кілька моментів:

• По-перше, основним пунктом, звичайно, є поєднання продуктів між собою. Зазвичай у цьому немає питань, головне не використовувати несумісні компоненти, такі як, припустимо, м'ясо і ківі. Краще звернути увагу на лимони, оливки з маслинами, яйця та яскраві овочі.
• По-друге, оформлення вимагає не менше відчуття стилю, ніж будь-яке інше мистецтво. Важливо чітко продумати композицію, вибрати акценти, визначити центр.
• Якщо ви вирішили прикрасити страви, то варто підібрати і відповідний посуд, який не відволікатиме увагу від основних елементів. Наприклад, яскравий посуд у поєднанні зі складним декором перетворить вашу страву на дрібне і недоладне щось.

Не забувайте, що тільки від вас залежить фінальний вид страви, тож варто потренуватися. Віддайте перевагу чітким лініям та рівним кубикам. Використовуйте добре заточені ножі. Ваша акуратність у нарізці овочів та фруктів – це вже 50% успіху.

Не варто забувати і про колірний баланс. Ви, як художник, повинні бачити і відчувати найбільш виграшні поєднання. Додайте трохи контрасту для світлих варіантів за допомогою помідора та яскравого болгарського перцю, а для темних – візьміть зелень та огірки. Можна навіть використовувати кольорову цедру цитрусових фруктів – апельсина чи лимона.

Слідкуйте за тим, щоб декор не перемикав увагу з основної страви, а лише доповнював її. Краще не захоплюватися надмірною окрасою, нехай все буде скромно, але зі смаком.

Якщо вам потрібно використовувати будь-які неїстівні інгредієнти, обов'язково попередьте про це гостей, особливо якщо вам знадобилися дерев'яні шпажки або зубочистки для канапе та скріплення прикрас.

Можливе застосування і сирих овочів. Але все-таки варто прагнути того, щоб весь декор був не лише красивим, а й їстівним.

Красиві прикраси відео

Окремо варто поговорити про оздоблення столу на дитячі свята. Будь-яке дитяче свято, особливо якщо це день народження, вимагає від батьків ретельної підготовки. Ви повинні створити таку веселу та радісну атмосферу, щоб свято запам'яталося не лише самому винуватцю урочистості, а й усім його запрошеним друзям.

Здавалося б, тут на столі зовсім не місце салатам, адже більшість дітей їх не їдять. Але як би не так! Якщо ви виявите оригінальність та приготуєте смачні варіанти з незвичайним оформленням, то діти обов'язково оцінять їх. Все залежить лише від вашої фантазії: можна створити цілі сюжетні композиції на тарілках! Дитяча радість і подив виразно вартує витрачених зусиль.

Крім декору, зверніть увагу на такі моменти:

• Відмовтеся від гострої, солоної та жирної їжі. На дитячому столі не місце смаженому, копченому та закускам з майонезом та великою кількістю прянощів.
• Уникайте сміливих експериментів: не варто замінювати звичні для вашої дитини продукти та додавати щось нове. Віддайте перевагу традиційним стравам, вибираючи інгредієнти, від яких діти точно не відмовляться.
• Якщо доведеться свято за участю зовсім маленьких малюків, то виключіть цитрусові, а також яскраві фрукти та овочі. Пам'ятайте, вони можуть спричинити напад алергії!
• Таку ж увагу варто приділити будь-якій рибі, якщо ви плануєте ставити її на стіл або додавати в страви. У ній не повинно бути жодних кісток.
• Візьміть на озброєння пару рецептів канапе. Діти з великим задоволенням їх їдять: вони маленькі та на зручних шпажках. Для їх приготування віддайте перевагу нейтральним фруктам та овочам, ягодам, сирам, яйцям та грибам.

Приклади прикраси дитячих салатів

Прикраса для дитячого дня народження: красиво, весело та їстівно!

Маленькі хитрощі

Будь-яке домашнє свято створює піднятий і радісний настрій, занурюючи всіх в атмосферу непідробних веселощів. Особливо, якщо вам не доводиться багато часу проводити з приготуванням страв та сервіруванням столу.

І будь-якій господині хочеться не лише продемонструвати свої кулінарні здібності, а й здивувати гостей красиво оформленим столом. І тут вам на допомогу знову прийдуть салати. Прості в прикрасі, вони стануть яскравою особливістю, яка неодмінно запам'ятається.

Прикраса столу до свята

Ми особливо ретельно підходимо до вибору того, що готуватимемо на святковий стіл. Заздалегідь переглядаємо рецепти, визначається з остаточним варіантом меню, складаємо список необхідних продуктів.

І, безперечно, у кожної господині є пара-трійка рецептів, які обов'язково мають бути приготовлені на урочисту вечерю. Але навіть якщо це звичайнісінькі олів'є і вінегрет, не потрібно відмовлятися від ідеї їх приготування, якщо ви вирішили вразити всіх оригінальною подачею.

Варто лише злегка оформити, і можете бути впевнені, що ваші гості обов'язково високо оцінять навіть ці звичні страви.

Щоб зробити їх не тільки смачними, а й ефектними, виявіть фантазію та винахідливість. Не забудьте про акуратність! Оформлення не займе багато часу, що точно зіграє вам на руку. Якщо часу достатньо, то можете спробувати способи більш складного прикраси.

З першого разу такі прикраси можуть зайняти і більше двадцяти хвилин, тому краще випробувати їх заздалегідь і пристосуватися, особливо якщо ви плануєте складну композицію. Після кількох тренувань навіть складні елементи не займатимуть більше десяти хвилин.

Зверніть увагу на рецепти з вирізаними квітами та іншими фігурками з м'якоті фруктів та овочів. Для їх створення знадобиться певна підготовка, але результат того вартий.

Можна віддати перевагу більш простим способам:

• зробити об'ємну «розочку» можна навіть із бекону чи шинки;
• для фруктових страв використовуйте фігурно нарізані ківі або цитрусову зняту цедру;
• ще один спосіб ефектної подачі салатів — наголошувати не на верхніх прикрасах, а на самих інгредієнтах. Тож якщо він не передбачає обов'язкового перемішування, то можна поекспериментувати і з цим.

Наприклад, овочеві страви виграшно виглядатимуть, якщо їх викласти шарами. Заправку можна поставити поруч в окремому соуснику або обмазати сформовану страву зверху та з боків. Використовуйте для цього не тільки майонез, добре підійдуть і сметана, і несолодкі йогурти.

Зверху композицію можна завершити мигдалем, фундуком або кедровими горішками.

Якщо ж горіхи зовсім не підійдуть до вашої страви, їх відмінно замінюють і зерна граната.

А можна обійтися і без них, доповнивши страву різьбленими квітами з овочів або виклавши їстівний малюнок. Використовуючи гілочки петрушки, редиску та нарізані маслини, можна створити рибку та пінгвіна, як на наступному фото.

Також можете експериментувати з об'ємним формуванням. Наприклад, зимові страви можна подати як лісових шишок, та якщо з морепродуктів – у вигляді риби.

Всі перелічені методи оформлення страв зовсім не межа. Все залежить лише від вашої фантазії!

Увімкніть креативність і у вас вийдуть різні варіанти дизайну для одного і того ж салату, але для різних випадків. Змінюйте форми та вигадуйте нові унікальні рецепти прикраси новорічних та повсякденних страв. У кожної господині все це буде по-різному, адже всі мають своє бачення прекрасного.

Незмінним залишається одне – атмосфера свята та гарний настрій, який приносять красиво оформлені страви. Використовувати ці навички у повсякденному житті або лише у свята — вирішувати тільки вам.

Навчитися цікаво і незвичайно прикрашати не лише салати, але й іншу їжу, зовсім не складно: просто виявіть терпіння та витратите трохи вільного часу. Разом із великим бажанням цього буде достатньо. Освоївши навіть найпростіші елементи, ви вже зможете по-різному їх комбінувати та створювати безліч яскравих композицій.

У цьому мистецтві немає «стелі», навіть вивчивши виконання найскладніших речей, ви можете продовжувати йти далі, удосконалювати свою майстерність та вигадувати нові оригінальні способи подачі як салатів, так і всіх інших страв з будь-якої нагоди.

І зможете хоч щодня балувати своїх домашніх ефектним сервіруванням звичайної вечері, приносячи в повсякденне життя настрій свята та чарівництва!

Оригінальна прикраса салатів – обов'язковий пункт оформлення святкового столу. Закуски з незвичайним яскравим дизайном допоможуть здивувати гостей і виглядатимуть ще більш апетитно. Навіть найпростіший бюджетний салат із найдоступніших інгредієнтів після прикраси стане гідним доповненням для святкового столу.

Визначаючи прикрасу салатів до 8 березня, особливу увагу потрібно приділити головній цифрі свята. На закусці буде актуально розмістити їстівну вісімку. Зробити її можна з будь-яких овочів, зелені, консервованих бобових або намалювати будь-якими соусами.

До 8 березня на салаті можна розмістити будь-які квіти. Дрібно тертий сир чи жовток вареного яйця допоможе зобразити пухнасту мімозу, шматочки білка та жовтка – ромашки, чері з розрізаним кінчиком – червоні тюльпани, а тонкі згорнуті скибочки шинки чи червоної риби – троянди різних відтінків.

Дуже ефектно вийде, якщо їстівні квіти будуть у «кошику». Її можна намалювати майонезом чи сирним соусом у нижній частині страви. Також переплетений кошик легко викладається з тонких смужок копченого сиру, пір'я зеленої цибулі, волокон вареної курки.

На день народження, ювілей

Особливо яскравим та апетитним має вийти салат на день народження. З його оформленням можна безкінечно експериментувати. Єдиної теми для цього немає.

Цікава ідея зробити салат до дня народження у вигляді іменинного торта.

• Усю поверхню такої закуски (обов'язково вибирати листковий варіант) варто засипати подрібненою зеленню, тертим сиром або яйцем, засмаженою до рум'яності картопляною соломкою, корейською або вареною тертою морквою.
• Кремові трояндочки легко створити з майонезу, м'якого сиру або будь-якого густого соусу. У цьому господарці допоможе кондитерський мішок або обрізаний кут звичайного пакета.
• По поверхні такого торта можна розставити як справжні свічки, так і зроблені з брусочків сиру і шматочків червоного перцю, що імітує полум'я.

На салатах до дня народження можна будь-якими апетитними інгредієнтами викласти вік іменинника або соусами написати йому побажання.

Оригінальні прикраси з овочів

Цікавими та незвичайними можна зробити численні прикраси з овочів.

Є одразу кілька таких варіантів:

1. Хризантема із цибулі. Для її виготовлення очищена овочева головка розрізається (не до кінця) спочатку хрест-навхрест посередині. Потім робляться неглибокі додаткові розрізи – якщо опускати ніж надто низько, овоч просто розвалиться. Залишиться лише відправити цибулину в холодну воду на 1,5 – 2 години і дочекатися, поки вона «розпуститься». Якщо це відбувається дуже повільно, можна обережно допомогти овочу руками.
2. Тюльпани з помідорів. Для такої мети завжди використовуються подовжені овальні томати. На кінці вони розрізаються навхрест, щоб вийшли гострі кінчики. За бажанням, можна ложкою видалити серцевину і начинити плоди, наприклад, сиром з майонезом та часником.
3. Троянди. Апетитні троянди можна створити із багатьох овочів. Головне, при цьому продукти нарізати максимально тонкими пластинками. Це може бути редиска, огірки, буряк та інші.
4. Пальма. Це дуже швидкий варіант прикраси. Для нього салат протикається двома довгими шпажками. На кожну насаджується кілька маслин без кісточок. Їхня верхівка оформляється пухнастою зеленню петрушки.
5. Сонечка і бджоли. Таких гостей для салатів можна зробити із чері, маслин, оливок. Наприклад, для створення «божих корівок» потрібно викласти на закуску половинку невеликого помідора зі зрізаним кінчиком, а голову жука легко зобразити половинкою маслини. Чорні точки створюються все з тієї ж розрізаної маслини або перцю. Для «бджіл» маслини та оливки нарізуються шматочками і укладаються, чергуючись, на салат. Крильця для них робляться з тонких шматочків сиру або маринованого огірка.

Для дитячих свят

Прикрашаючи салати для дитячих свят, варто задіяти в їхньому дизайні улюблених персонажів мультиків, казок і просто кумедних тварин.

• Дуже простий та популярний варіант оформлення – «Миша метушня». Для цього будь-який салат спочатку засипається дрібно тертим сиром або яєчним жовтком. Зверху сідають апетитні їстівні «мишки». Зробити їх можна із вареного яйця. Хвіст і сир створюється із скибочок сиру, а очі та носик – із чорного перцю.
• Не складніше оформляється салат і у вигляді їжачка. Для цього він викладається у формі теля тварини і повністю покривається тертим білком. Колючки створюються з часточок оливок. Носик та очі – зі шматочків маслини. На апетитних колючках можна розташувати також чері або мініатюрне яблуко.
• Дуже ефектно виглядає оформлення салату як кавунової часточки. Салат може бути будь-яким, якому можна надати відповідної форми. Зверху закуска засипається спочатку тертим огірком, а наступний шар формує тертий сир. І, нарешті, (ближче до середини тарілки) розподіляються дрібні шматочки томату. Тонкі часточки маслини імітуватимуть кісточки.
• Якщо не планується чимось засипати майонезний салат, його легко можна перетворити на кумедного краба. Для цього із закуски на великій тарілці викладається тіло морського мешканця, а також нижні та верхні клешні. Оформляються вони шматочками вареної моркви чи солодкого болгарського перцю. Мордочка малюється зі шматочка будь-якого яскравого овочу (рот) та кружечків яйця з горошинами солодкого перцю (очі).

Прикраси із яєць для салатів святкового столу

Використовувати в прикрасі салатів для святкового столу можна звичайні варені яйця.

Варіантів деталей оформлення закусок із таких продуктів існує величезна кількість. Підійдуть і курячі, і перепелині яйця. Попередньо їх обов'язково потрібно зварити до жовтого жовтка.

• Щоб зробити лебедя, використовується одразу два яйця. Одне залишається цілим (тіло), інше розрізається на шматочки (голова, крила та хвіст). На закругленому брусочку чорним перцем змальовуються очі, а з шматочка моркви робиться дзьоб. Усі додаткові частини у потрібних місцях вставляються у перше яйце.
• Щоб зробити апетитні грибочки, половинки білка потрібно замочити у чаї на 15 – 20 хвилин. Коли продукти забарвляться, слід укласти на цілі білі варені яйця. Залишиться доповнити композицію великою кількістю зелені. Апетитні капелюшки, що вийшло, можна також оформити крапельками майонезу.
• З яєць легко створюються різні персонажі - курчата, рибки, пінгвіни, сніговики, поросята. Тільцем їх стає ціле варене яйце чи його половинка. Додаткові частини персонажів створюються зі шматочків маслин, вареної моркви, огірка, сиру.
• Варене розрізане на шматочки яйце легко перетворюється на квітку. На салаті з нього можна викласти ромашку, лілію, хризантему.

Порційно салат до Дня захисника вітчизни можна подати як погон. Для цього закуска викладається на тарілці прямокутником. Зверху засипається дрібними шматочками ківі або рубаною зеленню. Залишиться кетчупом намалювати на салаті рівні смужки та доповнити зірками із сиру.

Можна оформити блюдо у вигляді танка. Для цього салат викладається на великій плоскій тарілці. З нього потрібно сформувати танк із усіма деталями. Залишиться оформити його свіжими/маринованими овочами. Наприклад, зробити зірку з моркви, а колеса – з кружечків огірка чи оливок.

Прикраси салатів своїми руками для початківців

Легко вдасться ефектно прикрасити салат своїми руками навіть тим, хто далекий від кулінарії. Найпростіший варіант оформлення закуски – у вигляді подарунка. Для цього салат просто викладається у формі квадрата і покривається стрічками з огірка. Зі смужок вареної моркви можна зробити «бантик». Або доповнити середину апетитного подарунка трояндочкою з будь-якого овочу.

Завжди можна просто викласти частування на салатне листя. Це вже надасть йому святкового вигляду. Залишиться доповнити закуску зверху будь-яким візерунком із соусу або прикрасою із овочів.

Якщо свято приурочене до певної дати, то достатньо буде викласти салат у вигляді відповідної цифри, щоб здивувати гостей. Наприклад, до 8 березня подаються закуски-вісімки. Закінчити оформлення допоможе тертий сир/жовток або консервована кукурудза, а також велика кількість свіжої зелені.

Прикраса та оформлення салатів.

Новорічне оформлення салату

Дід Мороз

Новорічне оформлення салату у вигляді Діда Мороза для зимового салату або олів'є підійде також для оформлення оселедця під шубою.

Приготувати салат та викласти його рівним шаром на тарілку.

Варену моркву натерти на середній тертці та тонким шаром закрити салат крім місця для обличчя Діда Мороза.

Тертим білком закрити обличчя. Маслину розрізати навпіл і розкласти на обличчі.

З половинки помідорки чері зробити носик та рот. Сир натерти на великій тертці та розкласти навколо обличчя, оформити пальто та зробити помпон на шапці.

Ялинки

Зимовий салат посипаний яєчним білком та прикрашений ялинками з огірка.

Оформлення салату з курячою грудкою

Салат викласти гіркою на плоску тарілку, вистелену листям пекінської капусти. Курячі грудки порізати пластинами і розкласти на салат по колу.

Прикраса із яєць для салату

Як прикрасити салат за допомогою яєць? Це зробити просто та швидко. Завдяки своїй формі та властивостям, яйця можна нарізати на пелюстки квітки, а жовток використовувати як серединку квітки.

Бажано, щоб яйця поєднувалися до смаку з інгредієнтами, що входять до складу салату. Ідеально це прикраса для салатів із яйцями, наприклад, таких як олив'є або зимовий салат.

Ромашка

Викласти салат гіркою у тарілку. По краю тарілки салат оформити пелюстками із яєць. Середину ромашки оформити тертим жовтком. Дооформити ромашку зеленими листочками петрушки.

Просте оформлення овочевого салату яйцями

Салат викласти на тарілку. Частки яєць розкладені по краю тарілки із салатом та зверху.

Оформлення зимового салату

Оформлення салату гіркою

Салат викласти гіркою у салатник. Яйце розрізати кружальцями, які розкласти на салат. Дооформити салат смужками ковбаси та зеленим горошком.

Оформлення зимового салату або Олів'є у вигляді закуски

Спеціальним ножем нарізати огіркові смужки.

З огіркової смужки скрутити колечко.

Листя салату укласти на дно кожного кільця.

Розкласти зимовий салат або Олів'є та посипати зверху тертим жовтком.

Прикраса салату грибами

Гриб

Печериці порізати вздовж і обсмажити в олії до повної готовності. Охолоджені гриби укладаємо на капелюшок нашого гриба із салату.

Розкладаємо смужки свіжого огірка унизу гриба.

«Шишка»

Можна красиво і просто оформити грибами печерицями у вигляді шишки. Печериці можна взяти свіжі та обсмажити, або мариновані. Кожен наступний шар печериць прикриває попередній у шаховому порядку. Гілочкою кропу дооформити салат.

Оформлення салату Оселедець під шубою

Верх салату оформити тертою картоплею, смужками з яєчного білка, для ока риби - кружальце з яйця.

Прикраса салату "Шапка Мономаха"

Прикраса овочевого салату оливками, помідорами та огірками «Ягідка»

Прикраса для овочевого салату з простих інгредієнтів можна зробити легко та просто з маслин та помідорів чері, а смачний салат буде схожий на апетитну ягідку.

Інгредієнти для салату

• 1 свіжий огірок
• 200 гр зелений горошок
• 1/3 невеликого качана свіжої капусти
• 5-9 маслин без кісточок
• 2-3 яйця
• майонез або олія

Інгредієнти для прикраси салату.

• 5-6 маслин
• 12-15 помідорів чері
• трохи свіжого огірка

Для приготування салату маслини розрізати на чотири частини, капусту нашаткувати, яйця порізати не крупно. Додати зелений горошок та все змішати. Салат заправити майонезом. Також салат можна заправити олією. І тоді яйця можна виключити із салату. Смачні обидва варіанти салату.

Салат викладаємо у салатник. Для прикраси салату помідори та маслини розрізати навпіл, огірок порізати невеликими часточками. Викладаємо ягідку половинками помідорів чері, перемежуючи їх із половинками маслин. Зверху ягідки укладаємо часточки огірків рядком.

Прикраса для салатів з овочів «Кошик»

Як зробити прикрасу салату з овочів своїми руками. Пропонуємо зробити гарний салат з овочів «Кошик з ягодами».

Сам салат легко і швидко приготувати зі свіжих овочів (капусти і огірка) з додаванням тертого сиру. Прикрасити такий салат можна ще швидше і ефектно за допомогою помідорів черрі і маслин без кісточок.

складові

• 1/2 невеликого качана свіжої капусти
• 100 гр твердого сиру
• 1 огірок

Для прикраси салату

• помідори черрі
• 1 маленька банка маслин без кісточок

Капусту нашаткувати. Свіжі огірок нарізати на вузькі смужки. Сир натерти на великій тертці. Змішати сир, капусту та огірок, заправити олією.

Викладаємо салат у салатник і ложкою розрівнюємо поверхню, з боків ущільнюємо злегка.

Оформляємо кошик із маслин. Для цього маслини без кісточок розрізати навпіл.

Укладаємо половинки маслин на половині поверхні салату. А також викладаємо ручку кошика з маслин, оскільки на фото.

Помідори чері розрізати навпіл. Укласти половинки помідорів у кошик. Гарний кошик з ягоди готовий.

Просте оформлення салату огірками

У салатник викласти салат гіркою. Огірки порізати половинками та розкласти по краю салату, у центрі салату зробити квітку. Дооформити салат солодкою кукурудзою.

Оформлення салату на 8 березня

Для укладання салату знадобиться плоска тарілка, дві вузькі склянки. Укладаємо салат на тарілку навколо склянок, ущільнюючи і вирівнюючи його по краях салат за допомогою ложки. Тобто ми формуємо цифру 8. Акуратно забираємо склянки. За допомогою вологої серветки прибираємо надлишки салату, що виступають за контур нашої вісімки. Посипати вісімку тертим яйцем чи сиром. Розкласти листочки петрушки.

Прикраса для салату Олів'є «Метелик»

Усі інгредієнти для салату перемішати та заправити майонезом. Викладаємо салат на плоску тарілку та формуємо одночасно круглу форму, злегка ущільнюємо за допомогою ложки. Салат виходить в'язким і легко зберігає форму.

Яйце порізати кружальцями вздовж. Чотири яєчні кружечки розкласти на поверхні салату - це крильця метелика. Солодку кукурудзу розкласти по краю яєчних кружечок.

Варену моркву натерти на великій тертці. Смужки моркви розкласти на крильцях, також за допомогою смужок моркви можна оформити салат з боків. Родзинки викласти на місці тіла та вусиків метелика.

Оформлення та прикраса салатів для дітей

Баранець

Салат викладається на плоску тарілку у вигляді тулуба з головою та хвостом. Посипати салат тертим яйцем. Чорнослив оформити голову, вушка, лапки. З яєчного білка та чорносливу зробити очі, ротик.

Сирі яйця ретельно вимити, зрізати верхівки, вилити вміст та використовувати для різних страв.
Пусту яєчну шкаралупу промити, 2-3 хвилини поварити в окропі та обсушити.
Потім змастити зсередини олією (зайвої олії бути не повинно).
Влити приготоване желе, що остигає, потім вилити і помістити на 15 хвилин в холодильник, щоб шар на внутрішній поверхні шкаралупи достатньо застиг. Це запобігає появі продуктів, що закладаються на самій поверхні. Щоб зовнішній шар вийшов ще товстішим, можна повторити ополіскування розчином желе.
Потім акуратно покласти в яйця різні продукти, залити желе та поставити в холодильник застигати.
Коли застигне, очистити шкаралупу та подати на стіл.
Якщо шкаралупа прилипає до желе, перед чищенням коротко – 2-3 секунди – обполоснути гарячою водою.
Примітка.Для спрощення та прискорення приготування можна попередньо не обполіскувати шкаралупу розчином желе, а одразу закладати продукти та заливати желе.