Новорічні рецепти 2017 з фото © Shutterstock

Рецепти салатів нагоді тобі дуже скоро, адже вже час задумуватися про те, що приготувати на святковий стіл, і підібрати страви на будь-який смак.

А тому сьогодні tochka.netпропонує до твоєї уваги оригінальні новорічні салати 2019 з фото, рецепти яких містять морепродукти.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Прочитавши рецепти новорічних салатів 2019, ти зможеш приготувати чудові закуски з морепродуктів не тільки безпосередньо на сам Новий рік, а й потренуватися заздалегідь, щоб зустріти свято у "всеозброєнні".

Смачні рецепти на Новий 2019 рік: новорічний салат із морепродуктів з овочами

Новорічні салати 2019 © depositphotos

• 500 г коктейлю з морепродуктів (креветки, мідії, кальмари),
• 200 г спаржевої квасолі,
• 300 г броколі,
• 200 г помідорів чері,
• 1 болгарський перець,
• 240 г консервованих оливок,
• 100 мл оливкової олії,
• підлога лимона,
• 1 пучок петрушки,
• 0,5 ч. ложки цукру,
• сіль за смаком.

Новорічні рецепти салатів: салат із морепродуктів з овочами - рецепт приготування:

1. Морський коктейль попередньо розморозь і обсмаж на середньому вогні 2 ст. ложках оливкової олії, періодично помішуючи 2-3 хвилини.
2. Видали рідину, отриману в процесі обсмажування. Морепродукти посолили, поперчи, зніми з вогню та остуді.
3. Спаржеву квасолю відвари в підсоленій воді 5 хвилин до м'якості і відкинь на друшляк. Обсмажити квасолю в розігрітій сковороді в 1 ст. ложці оливкової олії та 3 хвилини.
4. Відвари брокколі в підсоленій воді 2-3 хвилини і відкинь на друшляк.
5. Болгарський перець почисти і наріж соломкою. Помідори черрі розріж на половинки. Подрібніть листя петрушки.
6. З'єднай морепродукти, болгарський перець, квасолю, броколі, помідори, оливки, петрушку, посоліть, акуратно перемішай і дати салату настоятися 7-10 хвилин. Злий рідину, що утворилася.
7. Приготуй заправку для салату. Змішай лимонний сік та 2 ст. ложки оливкового соусу, цукор і сіль, потім додай оливкову олію і зби заправку віночком.
8. Заправ салат з морепродуктів і акуратно перемішай. Перед подачею дай салату настоятися 1-2 години у холодильнику.

Смачного!

Новорічні салати 2019:рецепт залата з креветками та помідорами

Новорічні салати 2019 © Shutterstock

Новорічний салат - інгредієнти:

• 100 г очищених варено-морожених креветок,
• 200 г помідорів,
• 1 зубок часнику,
• 2 ст. ложки оливкової олії,
• 0,5 ч. ложки меду,
• 1 ст. ложка лимонного соку,
• 4 гілочки петрушки,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Новорічні рецепти салатів: салат з креветками та помідорами - рецепт приготування:

1. Розморозь креветки, заливши їх на 1 хвилину окропом, і злий рідину.
2. Подрібніть листя петрушки. Подрібни часник.
3. Приготуй заправку для салату. Змішай петрушку, часник, мед, оливкову олію, лимонний сік, посолити, поперчити і добре перемішати.
4. Великі креветки розріж на 2-3 частини, дрібні залиши повністю і помістіть креветки в заправку на 10 хвилин.
5. Помідори наріж часточками, посоліть і поперчити.
6. З'єднай помідори, креветки, заправку та акуратно перемішай.
7. Виклади салат із креветками та помідорами в салатник.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та найактуальніших новин!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Салат морський має шалену кількість різновидів у вітчизняній кулінарії. Від згадок одних тільки назв і спогадів буквально течуть слинки: «Перлина», «Морська зірка», «Нептун», «Копенгаген» тощо.

Креветки, мідії, морський гребінці, кальмари, найрізноманітніші види риб – все це і не лише становлять основу такого салату. Традиційно морепродукти поєднують зі свіжими овочами та рисом. Особливо смак їх відтіняє фруктова заправка та кислинка цитрусів.

Коктейль із морепродуктів свіжим далеко від моря не продають. Вони дуже швидко псуються. Тому морепродукти найчастіше продають замороженими. Готувати такий коктейль досить просто: потрібно їх розморозити та обсмажити на сковорідці.

Окрема тема для морського салату – особлива презентація. Його потрібно подавати дуже красиво, присвятивши підводну тематику. Тому такий салат презентують у формі рибки, морської зірки, перлини тощо. Навіть якщо салат не формують, його намагаються подати художньо.

Як приготувати салат морський - 15 різновидів

Салат «Морський» на грінках

Це класичний салат із креветками. У ньому мінімальна кількість калорій та насичений смак. У ресторанах його подають на свіжих ароматних грінках з білого хліба.

Інгредієнти:

• Креветки – 10 шт.
• Томати-чері - 10 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Рукола - 1 пучок
• Лимон - 1 шт.
• Кріп - 1 пучок
• Майонез низькокалорійний
• Кетчуп
• Білий хліб (багет) - 3 скибочки

Приготування:

Зробити заправку для салату. Для цього змішати 2 ст. л. кетчупу, 4 ст. л. майонезу, подрібнений кріп і сік лимона. Креветки обдати окропом і потримати у гарячій воді 3 хв. Креветки очистити, до них додати порізані навпіл томати та огірок, нашаткований середнім кубиком. Хліб підсмажити до стану грінок. На них вилити трохи соусу, викласти салат і полити заправкою, що залишилася. Лимон, що залишився, порізати тонкими часточками і прикрасити салат. Присипати рубаним кропом.

Щоб грінки не сильно просочилися жиром, на якому смажаться (соняшникова або вершкове масло, маргарин, жир), хліб кладуть на розігріту сковороду. Після цього скибочки смаженого хліба кладуть на паперові рушники та дають їм відпочити.

Морський салат "10 хвилин"

Швидкий салат для зустрічі несподіваних гостей.

Інгредієнти:

• Капуста - 200 г
• Морква - 50 г
• Тунець - 1 б
• Томат - 1 шт.
• Зелень - 1 пучок
• Майонез

Приготування:

У глибокій мисці змішати нашатковану капусту і моркву, розім'ятий виделкою тунець, порізаний томат кубиком і нашатковану зелень. Заправити салат майонезом.

Морський салат «Перлина»

Це по-справжньому дорогоцінний салат, враховуючи вартість його компонентів. Він має дуже тонкий смак, який коштує будь-яких витрат.

Інгредієнти:

• Слабосолона сьомга - 300 г
• Яйця - 5 шт.
• Твердий сир - 100 г
• Оливки - 50 г
• Апельсин - 1 шт.
• Червона ікра – 3 ст. л.
• Зелена цибуля - 2-3 пера
• Майонез

Приготування:

Яйця зварити круто, білки та жовтки відокремити. Білки нарізати кубиком, жовтки - на дрібній тертці. Рибу нарізати дрібним кубиком. Також подрібнити очищений від шкірки та плівок апельсин. Сир натерти, оливки порізати кільцями. Коли всі інгредієнти нарізані, можна викладати їх шарами. Розташовувати їх потрібно наступним чином: ½ білків, майонез, жовтки, майонез, ½ сьомги, майонез, оливки, сьомга, що залишилася, сир, майонез, апельсин, ½ білків, майонез. Салат прикрасити червоною ікрою, оливками та подрібненою зеленою цибулею. За бажання можна прикрасити салат перепелиними яйцями. Перед подачею салат має настоятися 2-3 години у холодильнику.

Салат «Морський» з Айсбергом

Гострий салат з багатий букет інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Морський коктейль - 500 г
• Креветки - 500 г
• Солона сьомга - 300 г
• Томати – 4 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Оливки - 100 г
• Салат Айсберг - 1 пучок
• Перець Чилі – 2 шт.
• Часник – 4 зуб.
• Лимон - ½ шт.
• Соєвий соус
• Оливкова олія

Приготування:

Морський коктейль та креветки опустити в окріп на 2 хв. На сковороді розігріти олію з часником і перцем чилі, і обсмажити нарізані шматочками морепродукти. Перець, оливки та томати порізати, салат порвати руками. Змішати овочі з морепродуктами, заправити сумішшю оливкової олії, соєвого соусу та соку половини лимона.

Салат «Морський коник»

Цей салат поєднує в собі кальмара та яблуко. Така страва стане справжнім «ковзаном» будь-якої господині.

Інгредієнти:

• Кальмар - 300 г
• Креветки - 300 г
• Копчена сьомга - 100 г
• Консервована кукурудза - 200 г
• Твердий сир - 250 г
• Яйця - 3 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Червона ікра - 30 г
• Чорна ікра - 10 г
• Зелень - 1 пучок
• Лимон - ¼ шт.
• Майонез

Приготування:

Кальмари та креветки відварити у підсоленій воді. Кальмари нарізати тонкою соломкою, яблуко нарізати дрібним кубиком, а яйця потерти на тертці. Кукурудзу, яблуко, яйце, креветки та кальмари змішати з майонезом. На широкій плоскій тарілці намалювати контур морського коника та викласти за цією формою салат. Після цього можна приступати до оздоблення фігурки. Салат присипається сиром, подрібненим на дрібній тертці. Після цього змастити фігурку майонезом, зробити її гладкою. За допомогою ікри, слайсів з сьомги, зелені, лимона та креветок зробити декор.

Головне у приготуванні морепродуктів – не переварити їх. Для цього кальмари розморожують та опускають у киплячу воду на 10 сек. Креветки тримають у окропі 2-3 хвилини. Якщо морепродукти переваряться, на смак вони стануть гумою.

Морський салат "Нептун"

Популярний салат із ніжним смаком.

Інгредієнти:

• Креветки - 300 г
• Кальмари - 500 г
• Яйця - 7 шт.
• Крабові палички - 300 г
• Червона ікра – 1 б.
• Майонез

Приготування:

Креветки та кальмари відварити та почистити. Кальмари, яйця та крабові палички крупно порізати. Усі компоненти з'єднати та присмажити майонезом.

Салат «Морський» з крабовими парочками

Такий салат не відноситься до розряду корисних, адже тут є і майонез, і крабові палички. Зате він має яскравий і запам'ятовується смак. Вказаних компонентів вистачить на 4 порції.

Інгредієнти:

• Філе червоної риби - 150 г
• Твердий сир - 150 г
• Цибуля - 100 г
• Крабові палички – 10 шт.
• Листя салату - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Майонез

Приготування:

Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями і замаринувати в суміші окропу, оцту, солі та цукру. Підготувати 4 піали, на їх дно викласти сухе листя салату. На них викласти шматочки порізаної червоної риби. Зверху викласти трохи майонезу. Зверху викласти мариновану цибулю та шматочки крабових паличок. Знову покласти майонез і притрусити салат подрібненим сиром на тертці. Готувати салат потрібно безпосередньо перед подачею. Інакше сир завітриться.

Салат морський "Делікатес"

Це легкий весняний салат, основою якого є кальмар.

Інгредієнти:

• Кальмар - 500 г
• Цибуля - 1 шт.
• Яйця - 3 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Майонез

Приготування:

Відварений та очищений кальмар порізати соломкою. Очищений апельсин, яблуко та яйце – кубиком. Цибулю шаткувати дрібно. З кукурудзи злити рідину. Все добре перемішати та заправити майонезом.

Салат «Морська зірка»

Це дуже гарний салат, який може легко стати родзинкою святкової вечері.

Інгредієнти:

• Сьомга - 400 г
• Картопля - 4 шт.
• Твердий сир - 300 г
• Яйця - 3 шт.
• Свіжий огірок – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Крабові палички - 50 г
• Оливки - 20 г
• Майонез

Приготування:

Відварену в мундирах картопля натерти на тертці та сформувати зірку. Промазати шар майонезом. Далі викласти твердий тертий сир. Після цього йдуть кубики нарізаної сьомги, і нашатковані яйця. Останній шар – свіжий огірок. Коли всі шари будуть щільно укладені, обережно викласти на них тонкі смуги філе риби. Прикрасити салат кільцями з оливок та крабовими паличками.

Салат морський «Далекосхідний»

Колись консерви з такою назвою продавали у всіх магазинах СРСР. Сьогодні її легко приготувати самим.

Інгредієнти:

• Морська капуста - 1 кг
• Перець запашний горошком
• Перець чорний горошком
• Лавровий лист
• Оцет
• Соняшникова олія

Приготування:

Капусту відварити з горошинами перцю та лавровим листом. Посолити, додати оцет. У готову капусту додати нашатковану цибулю. Приправити олією і посолити.

Купуючи морську капусту, потрібно уважно оглянути її на предмет зайвих частинок і шматочків сітки. Їх не повинно бути. Зріла ламінарія завжди зелена, бурий колір – ознака недозрілості. Пахне ця капуста морем.

Салат морський «Сімейний»

Прекрасний варіант буденної страви для господинь, які дбають про здоров'я та ситість своєї родини.

Інгредієнти:

• Морська капуста - 500 г
• Рис - 300 г
• Яйця - 5 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Консервована кукурудза – 1 б.
• Консервована сайра – 1 б.
• Майонез

Приготування:

Рис відварити. Цибулю та варені яйця порізати кубиком. Усі інгредієнти змішати, заправити майонезом та викласти за допомогою кулінарного кільця. Прикрасити салат можна кукурудзою та часточкою яйця.

Салат «Морський» з кальмарами та креветками

Смачний та ситний салат, який порадує чоловіка після довгого робочого дня.

Інгредієнти:

• Копчені кальмари - 200 г
• Креветки - 150 г
• Гриби - 200 г
• Яйця - 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Консервована кукурудза – 3 ст. л.
• Майонез або оливкова олія

Приготування:

Креветки відварити та почистити. Гриби та цибулю покришити та підсмажити. Кальмари нарізати. Яйця подрібнити на тертці. Все змішати, заправити майонезом чи олією. Прикрасити салат креветками.

Салат «Морський» із фруктовою заправкою

Цікава японська ресторанна страва, для якої білу рибу спеціально підсушують, а солодкі фрукти приємно відтіняють її смак.

Інгредієнти:

• Філе морського ляща - 400 г
• Королівські креветки - 4 шт.
• Мідії - 3 шт.
• Саке - 2 ст. л.
• Цибуля - 1 шт.
• Мікс салатів - 400 г
• Лимон - 1 шт.
• Абрикос - 2 шт.
• Яблуко - ¼ шт.
• Соєвий соус - 2 ч. л.

Приготування:

Цибулю замочити в дуже холодній воді на 30 хв., після чого його відкинути в друшляк і дозволити стекти воді. У невеликій каструлі закип'ятити воду, додати туди сік 1 лимона та покласти сире філе риби. Проварити 30 хв., дістати, остудити, нарізати скибочкою поперек волокна. Креветки очистити та проварити 1 хв. у киплячому саку. Для заправки пюрувати очищені абрикоси, яблуко та змішати із соєвим соусом. Змішати усі інгредієнти, заправити. Викласти салат на подушку із зелені. Прикрасити підготовленими мідіями.

Морський салат "Мегі-ча"

Пряний салат – ідеальна закуска.

Інгредієнти:

• Морська капуста (сушена) - 100 г
• Яловичина - 100 г
• Часник – 4 зуб.
• Цибуля - 1 шт.
• Гострий перець – 1 шт.
• Кінза - 1 пучок
• Оцет
• Паприка
• Соєвий соус

Приготування:

Капусту залити водою та дати насититися 30 хв. Кинзу дрібно порубати. М'ясо подрібнити на м'ясорубці та пересмажити з цибулею. Капуста, кінзу та фарш змішати, приправити паприкою оцтом та соєвим соусом. Перед подачею прикрасити квіткою зі стручка перцю.

Морський салат "Копенгаген"

Страви з рибою особливо улюблені у скандинавських країнах. Так і в порту-столиці Копенгагені не їсти смачну рибу неможливо.

Інгредієнти:

• Тріска - 300 г
• Яблуко - 1 шт.
• Маринований огірок - 1 шт.
• Томати - 1 шт.
• Цибуля - ½ шт.
• Майонез
• Гірчиця

Приготування:

Тріску відварити у підсоленій воді. Рибу, огірок, томати, цибулю та яблуко нарізати дрібним кубиком, заправити сумішшю майонезу та гірчиці.

У цій статті зібрані одні з найкращих рецептів на Новий Рік, які порадують вас та ваших близьких у цей святковий день. З креветок, мідій, кальмарів або устриць можна приготувати безліч смачних страв, кожен з яких буде багатий на білок, залізо і магній, це ще один привід не проходити повз морепродукти. Крім того, вони швидше засвоюються в організмі, їх можна вживати в сирому, вареному, смаженому або запеченому вигляді. Як не дивно, але і кальмари, і креветки відмінно поєднуються не тільки з овочами, але і з фруктами, вони виходять апетитно, смачно і завжди користуються попитом. Навіть звичайнісінький з куркою стає менш популярним, так як м'ясо можна замінити рибою або креветками. Секрети приготування
Найголовніший секрет морепродуктів полягає в тому, що чим більше їх варити, смажити або піддавати будь-якій іншій тепловій обробці, тим жорсткішими вони можуть стати, тому намагайтеся довести їх до готовності і відразу ж зняти з вогню. Морепродукти чудово поєднуються з часником, спеціями та зеленню, тому не бійтеся з цим переборщити. Відмінним варіантом буде підсмажити креветки в часниковій олії, під час приготування вони просочаться ніжним ароматом. Цибуля в таких салатах потрібно використовувати якнайменше або замінювати його більш делікатним варіантом, на зразок цибулі-порей. При покупці креветок звертайте увагу на напис. Неочищені ракоподібні зберігають смак набагато краще, ніж ті, що були очищені або відварені перед заморожуванням, тому краще трохи попрацювати та очистити їх, щоб зберігся насичений смак. Салати на Новий Рік із морепродуктів із додаванням авокадо практично стали класикою, але не варто цим зловживати, можна замінити його курячими чи перепелиними яйцями, зеленню чи кукурудзою. Щоб заправка не перебивала приємного смаку креветок, потрібно використовувати один з найлегших майонезних соусів або просто змішати трохи оливкової олії і кілька крапель соку лимона. Мідії, на відміну від креветок, відмінно поєднуються з ніжним паштетом з курячої печінки, їх смак підкреслять кислуваті яблука, зелене листя салату та огірки.

Салати на Новий рік із кальмарів

З чим можна поєднувати кальмари, щоб їхній смак і легкий аромат відчувалися так само сильно? Добре підходить відварений рис без спецій, трохи кислуваті яблука, ананаси.

• банку консервованих ананасів
• 500 гр. кальмарів заморожених
• банку кукурудзи консервованої
• трохи майонезу
• 2 зубчики часнику
• сіль за смаком
• 100 гр. сиру пармезан

1. Кальмари розморозити в трохи теплій воді з додаванням невеликої кількості солі, нарізати соломкою, перекласти на сковорідку з олією і вершковим маслом і смажити близько 5 хвилин. 2. Часник натерти на дрібній тертці і додати до кальмарів, готувати поки кальмари не стануть м'якими. 3. Сир натерти або нарізати соломкою, з кукурудзи злити сироп, викласти все це в салатницю. 4. Ананаси порізати шматочками, трохи менше половини залишити для прикраси салату, додати до сиру та кукурудзи, перемішати. 5. Коли кальмари приготувалися, додати їх до інших інгредієнтів, заправити салат майонезом, ретельно перемішати, прикрасити його шматочками ананаса, що залишилися. Для цього салату важливо, щоб кальмари розморожувалися не в гарячій воді, а саме в теплій, вони залишаться м'якими. Щоб правильно приготувати кальмари, їх потрібно спочатку вибрати безпомилково. У добрих, свіжих тушок немає плям, вони легко відокремлюються один від одного і не мають неприємного запаху. Щоб шкірка відразу відійшла, її не треба заливати окропом, достатньо просто підсоленою теплою водою, і тоді чистити кальмари значно легше. Найвірніший і найпростіший спосіб варіння це опустити тушки тільки в киплячу не менше 5 хвилин, підсолену воду і готувати не більше трьох хвилин. У протилежному випадку кальмари стануть майже гумовими. Якщо все ж таки трапилося таке, що вони варяться більше, потрібно залишити їх у воді та почекати 30 хвилин, за цей час вони повернуть собі м'якість, але значно зменшаться у вазі.

Що може бути краще за салат з кальмарами, ніж теплий салат? У ньому добре поєднується абсолютно все, крім того він чудово виглядає на столі.

• 1 банка квасолі червоної консервованої квасолі у власному соку
• пучок руколи
• 1 цибуля шалот
• половина перчика чилі
• 50 гр. лимона
• 500 гр. кальмарів
• трохи оливкової олії

1. Поставити воду на вогонь, посолити і прокип'ятити протягом п'яти хвилин, після чого додати кальмари, зварити їх до готовності, практично відразу нарізати товстими шматочками і перекласти в салатницю. 2. Так як цей салат робиться теплим, потрібно максимально швидко приготувати решту інгредієнтів. Цибулю нашаткувати, перекласти на сковорідку, смажити до золотистої скоринки, після чого додати квасолі. 3. Замість консервованої квасолі можна використовувати звичайну, але заздалегідь замочити її у воді на ніч і відварити. 4. Руколу промити і просушити на вафельному або паперовому рушнику. 5. Приготувати заправку. Перемішати в ємності лимонний сік та оливкову олію. Перець чилі натерти на дрібній тертці або подрібнити в блендері, змішати всі інгредієнти, прикрасити за смаком і можна ставити на стіл. Якщо у вас є тільки квасоля в томаті або соусі, то це не проблема, її можна промити і висушити, але краще купувати саме у власному соку, така квасоля не перебиватиме смак і аромат кальмарів, так само при бажанні можна прибрати лимонний сік і замінити його сіллю. Плюс цього рецепту в тому, що можна виявляти свою безмежну фантазію, прибирати чи навпаки додавати якісь інгредієнти, але щоб це робити важливо знати, які саме продукти не поєднуються з кальмарами.

У світі безліч видів креветок, які саме з них найбільше підходять для приготування салатів? Давайте розберемося у цьому. Погодьтеся, великі креветки набагато красивіше виглядають у стравах, а це нам якраз і необхідно для накриття столу на таке свято. Не менш важливо, як це вже згадувалося раніше, щоб вони були свіжомороженими та неочищеними, тоді ми самі зможемо надати їм потрібний смак. Креветки ідеальні в тому, що самі по собі можуть бути чудовою стравою і салати бездоганно поєднуються з іншими продуктами. Класичний спосіб приготування креветок не забере більше п'яти хвилин. Їх потрібно просто ошпарити окропом для того, щоб лід зійшов, потім перекласти в маленьку каструлю із солоною, киплячою водою та варити до повної готовності. Це, звичайно, смачно, але можна зробити їх ще краще. Як відомо, креветки мають незабутній смак у поєднанні з часником. Практично у всіх ресторанах шеф-кухарі заздалегідь готують ємність з олією, оскільки воно просто незамінне на кухні. Для цього потрібно натерти часник на дрібній тертці, змішати його з олією і дати постояти протягом кількох годин під харчовою плівкою. Таку ароматну заправку ми використовуватимемо в салаті.

• 50 гр. помідорок чері
• трохи зеленої цибулі
• 130 гр. великих тигрових креветок
• 70 гр. оливок
• 130 гр. молодого шпинату
• 6 горошин чорного перцю
• 1 зубчик часнику
• цукор коричневий, сіль
• трохи оливкової або рослинної олії

1. Креветки ошпарити окропом. На сковорідці розігріти трохи олії з часником, викласти креветки та смажити близько хвилини. Через деякий час всипати в сковорідку цукор і продовжити готувати доти, поки на морепродуктах не з'явиться хрумка цукрова скоринка. 2. Помідори чері нарізати на четвертинки, зелену цибулю нашаткувати. 3. Шпинат можна не рубати, а просто порвати його руками на маленькі шматочки. 4. До салатниці додати шпинат, оливки, помідори, зелену цибулю, натертий на дрібній тертці часник. 5. Горошок подрібнити, так він стане ароматнішим, змішати з оливковою олією та сіллю, заправити салат. 6. Зверху викласти креветки та подати страву до столу. Сам по собі салат дуже незвичайний, тому що в ньому використовується і сіль, і солодка глазур, але насправді дуже смачно. Не дарма ж поєднують ніжний молочний шоколад із великою морською сіллю та солодким перцем горошком, хоч поєднання дивно звучить, але спробувавши такі солодощі, ви не пошкодуєте. Представляю вашій увазі ще один чудовий салат, який буде однією з головних прикрас вашого новорічного столу.

Салат із креветками "Царський"

• трохи майонезу для заправки
• 100 гр. моркви
• 150 гр. картоплі
• 1 куряче яйце
• 100 гр. сьомги малосольної
• 100 гр. дрібних креветок
• зелень за смаком

1. Картоплю та моркву відварити в мундирі, почистити. Жоден з інгредієнтів не можна змішувати з іншими, оскільки цей салат має бути листковим. 2. Креветки відварити чи підсмажити в ароматному часниковому маслі до золотистої скоринки, додати волі, за бажання чорного меленого перцю. 3. Розкласти харчову плівку на столі, першим шаром викласти моркву, трохи посолити при необхідності. 4. Наверх викласти рибу, нарізану тонкими скибочками, креветки, картопля, відварене та нарізане куряче яйце. 5. Важливо не забувати кожен шар змащувати невеликою кількістю майонезу. Загорнути салат у рулет, потримати в холодильнику протягом кількох годин та зняти плівку. 6. Верх салату прикрасити майонезом, подавати із зеленню. Під час приготування цієї страви дуже важливо користуватися харчовою плівкою або фольгою, тому що в протилежному випадку рулет може вийти не таким рівним, яким він має бути. Якщо використовується фольга, її потрібно буде змастити невеликою кількістю рослинної або оливкової олії, щоб морква не прилипала.

Ця страва одна з найкращих, вона відрізняється від інших тим, що подається дуже незвичайно, оригінально та красиво.

• 200 гр. дрібних креветок
• 200 гр. огірків
• 1 куряче яйце
• трохи майонезу для заправки
• сіль, чорний мелений перець за смаком

1. Для приготування потрібно відварити креветки протягом декількох хвилин до готовності в підсоленій воді. 2. Огірок промити та нарізати на сегменти, серцевидку акуратно вирізати, краще використовувати маленьку ложку, щоб не пошкодити стінки та дно, викласти огірки на велику плоску тарілку. 3. В окремій ємності змішати дрібні креветки, майонез, сіль та перець чорний мелений. 4. Куряче яйце відварити до готовності, очистити і остудити, натерти на терці, додати до креветок. 5. Перемішати всі інгредієнти, заповнити салатом огірковий філіжанки, щоб з'явилася гірка, прикрасити пучком зелені за бажання. Цей рецепт можна вдосконалити. Так як креветки відмінно поєднуються з консервованою кукурудзою та зеленим салатом, їх можна додати в салат, вийде навіть смачніше. Звичайно такої кількості буде недостатньо для того, щоб усі гості наїлися у святковий вечір, тому можна сміливо збільшувати вагу кожного продукту. Важливо враховувати смакові переваги гостей, можливо хтось не особливо любить часник, тому смаження з ароматним маслом слід виключити і замінити її звичайною або просто зварити креветки в окропі. Якщо правильно приготувати салати з морепродуктами, враховуючи всі нюанси та секрети, то страва вийде смачною, ніжною та соковитою, а гості будуть у захваті. Можна в невеликих кількостях додавати інші інгредієнти, наприклад, фрукти, важливо не переборщити, щоб не перебити морський смак.