Холодною зимою організму особливо потрібні вітаміни, і малиновий сік успішно може заповнити цей дефіцит. Ягоди малини мають велику кількість активних речовин і вважаються традиційними зимовими ласощами та ліками.

У чому користь малини

Як малина, так і її сік містять вітаміни А, В2, В6, РР, С, Е, органічні кислоти - яблучну, лимонну, винну, саліцилову, фолієву, а також глюкозу та фруктозу, клітковину, ефірну олію та пектин. Присутня у ягодах речовина бета-ситостерин, якій приписують антисклеротичні властивості. У хімічний склад малинових ягід входять кумарини - вони впливають на згортання крові, і антоціани - речовини, що активно борються зі склерозом. Багато в плодах мікроелементів - калію, кальцію, магнію, міді, кобальту, цинку, фтору та заліза.

Завдяки своєму складу малина славиться як полівітамінний, а також жарознижувальний, потогінний та протизапальний засіб. Вона благотворно діє органи ШКТ і тонізує нервову систему. Якщо заготовити малиновий сік на зиму, їм ефективно можна лікувати застудні захворювання, ГРВІ, гарячкові стани. Продукт містить велику кількість пектинів, тому позбавляє організм від шлаків та шкідливих речовин. Сік малини успішно використовується для лікування недокрів'я та виснаження.

Малиновий сік можна пити свіжими, розім'явши щойно зірвані ягоди і відфільтрувавши їх через марлю. Протипоказань для його вживання немає навіть для діабетиків і тих, хто стежить за фігурою. Цукрові, що містяться в ягоді, легко засвоюються і не впливають на рівень глюкози в крові. Крім цього, калорійність і ягід, і фреш дуже низька: в 100 г соку - близько 100 ккал.

Єдине протипоказання – тяжкі захворювання печінки. Таким хворим рекомендується розбавляти сік навпіл із водою, але не відмовлятися від нього зовсім.

Заготівля малинового соку

Щоб заготовити малиновий сік на зиму, знадобляться лише зрілі ягоди. За цим рецептом сік одержують без цукру, тому його можна буде пити навіть діабетикам. Малину потрібно перебрати і промити під проточною водою, розім'яти ягоди маточкою або прокрутити в блендері, щоб вийшла однорідна маса.

В емальованій каструлі нагріти (але не кип'ятити) воду і занурити в неї пюре. Постійно помішуючи поступово збільшувати вогонь, але не до кипіння. Потрібно досягати лише появи невеликих бульбашок. Виварювати сік потрібно 15-20 хвилин.

Гарячий продукт процідити через сито чи марлю і відправити на сильний вогонь. Як тільки він закипить, розлити його в стерилізовані банки та закрутити. Поставити на стерилізацію та стерилізувати залежно від обсягу банки 15-30 хвилин. Пропорція для приготування соку – на 1 кг малини 250 мл води.

Дуже смачний і корисний малиновий шербет — сік, загущений особливим чином із цукром. Для приготування знадобиться цукор-рафінад. Ще краще, якщо це буде колотий цукор. Шматочки (близько 500 г) потрібно скласти в емальовану каструлю і залити свіжим відфільтрованим соком малини. Поставити на дуже повільний вогонь та почекати, поки цукор повністю розчиниться. Вогонь підсилюють та дають закипіти. Кип'ятять шербет, поки не загусне. Знімають з вогню та починають вимішувати дерев'яною ложкою, рухаючись лише в одному напрямку. Маса повинна поступово загуснути так, щоб ложка почала стояти. Готову насолоду потрібно викласти в скляну тару і поставити на зберігання холодильник.

На зиму можна заготовляти малину у власному соку. Використовуючи мінімум інгредієнтів, можна отримати смачні та корисні ласощі. Вітаміни в такому закрутці зберігаються в повному обсязі, оскільки плоди не піддаються термічній обробці, а лише стерилізуються. На 1 кг ягід знадобиться 200 г цукру. Малину потрібно перебрати, очистити від пошкоджених частин та ретельно промити. Насипати в миску шар ягід і пересипати цукром. Так чергувати шар за шаром, верхній повинен складатися із цукру. Залишити на 8-12 годин, доки ягоди не пустять сік. Оскільки плоди на 85% складаються із води, вони швидко віддадуть всю вологу. Акуратно розкласти малину в чисті простерилізовані банки, намагаючись не пом'яти. Залити соком, що утворився, і простерилізувати банки протягом 15 хвилин. Закрутити кришками і залишити до остигання. Малина у своєму соку готова. З такої заготівлі взимку можна готувати морси, узвари, желе.

Заготівля без стерилізації

Цікавим є спосіб заморожування фрешу. У такому продукті повною мірою зберігаються всі вітаміни та смакові якості. Чисті ягоди віджати через соковитискач, розлити в невеликі ємності та відправити у морозилку. Ані цукор, ані воду додавати не потрібно. У будь-який час можна дістати концентрат із холодильника, розморозити та приготувати будь-який напій, морс, кисіль, желе. До речі, із заморожених ягід малини теж можна приготувати повноцінний фреш, якщо розморозити її, віджати і додати до смаку воду, цукор чи мед. У тих ягодах, що заморожені влітку, всі корисні властивості малини зберігаються.

Можна зробити консервований сік, який не потрібно стерилізувати. Ягоди малини вимити, потовкти маточкою в густу масу, профільтрувати і викласти в емальовану каструлю. Додати|добавляти| цукор і довести до кипіння на середньому вогні. Постійно помішуючи, всипати лимонну кислоту. Кип'ятити 10-15 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну, що утворюється. Охолодити, процідити та розлити по чистих ємностях. Оскільки сік не вимагає закочування, його можна зберігати у невеликих пляшечках у холодильнику, щоб було зручно користуватися. Такий продукт підходить як для приготування напоїв та соусів, так і для безпосереднього використання його можна просто розвести водою або додати в чай. 2-3 ч. л. такого концентрату натще в зимовий час – найкращий засіб для профілактики простудних захворювань. На 1 кг ягід знадобляться 1 кг цукру та 5 г лимонної кислоти.

Є ще один спосіб приготування соку. Чисті ягоди розім'яти руками, покласти в марлевий мішечок і поставити під прес, збираючи сік, що стікає. Як тільки рідина перестане капати з мішечка, потрібно викласти отриманий мезгу в окремий посуд і залити гарячою водою з розрахунку 1 л на 5 кг мезги. Знову ретельно віджати і змішати обидва соку. Каструлю поставити на вогонь, довести до кипіння і додати цукор до смаку (100-200 г на 1 л рідини). Як тільки сік закипить, розлити чисті простерилізовані банки і закатати. Зберігати такий сік у темному прохолодному місці.

Малина має унікальний склад. У ній міститься багато аскорбінової кислоти та інших вітамінів, що зміцнюють імунітет, і ацетилсаліцилова кислота, що є жарознижувальним засобом. В результаті малинові десерти допомагають впоратися із застудою, і дбайливі господині прагнуть мати в запасі баночку малинового варення або інших заготовок із цієї ягоди. Одним із найбільш корисних продуктів є малиновий сік. Технологія його приготування дозволяє зберегти значну частину корисних речовин, що містяться у свіжих плодах, а також властиві їм смак та аромат.

Особливості приготування

Приготування малинового соку не є складним процесом, з цим завданням впорається навіть кулінар-початківець, причому він зможе обійтися навіть без використання кухонної техніки. Потрібно знати особливості технології приготування напою з малини.

• У малині часто можна виявити жучків, які псують її смак. Неприємно, якщо вони опиняться у соку. Щоб позбавитися комах, готують соляний розчин, використовуючи столову ложку солі на літр води, і замочують у цьому розчині ягоду. Через 20-30 хвилин усі комахи виявляться на поверхні води, їх залишиться прибрати, а малину - промити.
• Малина є крихкою ягодою. Якщо її збирати в об'ємні ємності, нижні ягоди постраждають під вагою верхніх і частину цінного соку буде втрачено. При миття малини теж потрібно бути обережними, щоб не пошкодити ягоди. Найкращий спосіб - покласти ягоди в друшляк і кілька разів занурити в ємність, наповнену чистою водою.
• Після миття малину бажано просушити. Ягода висохне швидше, якщо її розсипати на рушник, що добре вбирає вологу.
• Використовувати алюмінієвий посуд при приготуванні малинового соку не рекомендується. Цей матеріал входить у реакцію з кислотами, утворюючи шкідливі речовини.
• Розливати вичавлений з малини сік потрібно за попередньо стерилізованим банкам. Закривають їх металевими кришками, що забезпечують герметичність. Кришки перед використанням потрібно прокип'ятити.
• Сік з малини можна приготувати у різний спосіб, з додаванням цукру або без нього. У деяких випадках знадобиться стерилізація соку у банках.
• Якщо сік з малини робиться концентрованим, розливати його бажано по банкам невеликого обсягу, тому що після їх розтину зберігати напій можна тільки в холодильнику і не більше 2-3 діб.

Умови зберігання малинового соку залежить від використаного рецепта. Зазвичай цей напій непогано стоїть у прохолодному приміщенні.

Концентрований малиновий сік із цукром

Склад (на 1 л):

• малина – 1,5 кг;
• вода – 0,2 л;
• цукор – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

• Малину переберіть, вимочіть у соляному розчині, промийте. Видаліть плодоніжки.
• Залийте ягоду водою, поставте на повільний вогонь. Потримайте на плиті 5 хвилин після того, як вода закипить.
• У сито постеліте марлю, протріть малину, відтисніть макуху.
• У малиновий сік додайте цукор. Поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння. Поваріть 5 хвилин|мінути|, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
• Наповніть стерилізовані банки малиновим соком. Якщо плануєте зберігати його за кімнатної температури, накрийте банки з соком кришками, поставте їх у каструлю, на дно якої попередньо було покладено рушник, влийте в каструлю воду (до плічок банок), стерилізуйте банки 10–20 хвилин залежно від їх обсягу.
• Вийміть банки з каструлі, закатайте їх, переверніть та укутайте. Залишіть остигати в умовах парової лазні для додаткової консервації.

Відео-рецепт з нагоди:

Якщо сік не піддавався стерилізації, зберігати його можна тільки в прохолодному приміщенні при температурі не вище 16 градусів. Після стерилізації сік може стояти за кімнатної температури.

Малиновий сік без цукру (у соковарці)

Склад (на 1 л):

• малина – 1,8 кг;
• м'ята (не обов'язково) – 1–2 гілочки.

Спосіб приготування:

• Підготуйте малину: вимочіть її в соляному розчині, помийте та обсушіть.
• Складіть ягоду у верхню ємність соковарки. Зверху для надання соку свіжого аромату можна покласти м'яту. Для кращого відділення соку ягоду посипте невеликою кількістю цукру (1-2 столові ложки), але можна обійтися без нього.
• У нижній відсік соковарки влийте воду - у тій кількості, яку рекомендовано виробником приладу.
• Перевірте, щоб трубка сокоприймача була перекрита або направлена ​​в попередньо стерилізовану банку.
• Увімкніть агрегат або поставте його на плиту, якщо він не працює від електрики. Залишіть на 45-60 хвилин.
• Зберіть сік у стерилізовані банки, закатайте прокип'яченими кришками.
• Поставте банки на кришки, накрийте ковдрою, залиште остигати в такому вигляді.

Охолілі банки із соком, приготованим без цукру, потрібно прибрати в холодильник. Термін його придатності невеликий – 6 місяців, постарайтеся встигнути вжити його вчасно.

Малиновий сік із додаванням води

Склад (на 1 л):

• малина – 1 кг;
• вода – 0,4 л;
• цукор – 100 г.

Спосіб приготування:

• Підготовлену малину подрібніть за допомогою блендера, процідіть через складену кілька шарів марлю.
• Макуха залийте водою, доведіть до кипіння, поваріть 5 хвилин, відіжміть.
• У гарячу рідину додайте цукор. Розмішайте його до повного розчинення.
• З'єднайте малиновий відвар із попередньо вичавленим малиновим соком, перемішайте.
• Наповніть соком стерилізовані банки, прикрийте підготовленими кришками.
• Простерилізуйте банки із соком. Напівлітрові банки стерилізуйте 20 хвилин, літрові – 40 хвилин.
• Вийміть банки із соком із каструлі, герметично їх закрутіть. Залишіть остигати в перевернутому вигляді під ковдрою.

Сік з малини, приготовлений за цим рецептом, можна зберігати у прохолодному приміщенні чи холодильнику. За дотримання умов зберігання він не зіпсується протягом року.

Малиновий сік виходить ароматним та смачним. На зиму його можна приготувати навіть без додавання цукру або з невеликою кількістю.

Природа подарувала нам багато овочів, фруктів, ягід, які ми практично не вживаємо, віддаючи перевагу синтетичним продуктам. Останнім часом люди все більше приходять до того, що вибір продуктів для нашого щоденного раціону значно впливає на наше здоров'я та визначає наше майбутнє життя. Все популярнішим стає вибір здорового способу життя, а також правильного харчування.

Мода на фруктові соки

Сьогодні стає все популярнішим готувати свіжий сік вдома, а також різні коктейлі та інші корисні напої. Кожен сік має певну користь, тому важливо вживати соки з різних фруктів та овочів. Одним із яскравих представників фруктово-ягідних соків є малиновий сік, чий багатий склад та виняткову користь для здоров'я просто не можна ігнорувати.

Малиновий сік - 9 корисних властивостей

У малині Чим корисна малина для нашого організму? У статті наведено 16 результатів наукових досліджень про корисні властивості малини, а також які існують протипоказання.міститься дуже багато цінних та корисних для організму речовин, що робить її чудовим продуктом для здорового харчування. Розглянемо докладніше, у чому основна користь цієї дивовижної ягоди. Після цього вам обов'язково захочеться готувати сік з малини частіше.

1. Бореться з раком

   Відомо, що в малині міститься сполука, яка називається елагова кислота. Ця речовина – відмінний антиоксидант Що таке антиоксиданти та які їх корисні властивості для організму? Вміст антиоксидантів у продуктах харчування. Чи варто приймати антиоксиданти в аптечних препаратах?. Елагава кислота допомагає організму у боротьбі з раком. Вживайте малину і отримайте не тільки вітаміни, а й додатковий бонус – профілактику раку.

2. Здоров'я серця

   Для здоров'я серця важливими є не тільки фізичні тренування, а й харчування. Вживання малини наблизить нас до здоров'я серця, адже в малині міститься антоціан, що підтримує здоров'я цього найважливішого органу.

3. Підвищує імунітет

   Малина багата на речовини, які допомагають боротися з багатьма хворобами. Імунна система стає сильнішою, і організм швидше реагує на будь-які хвороботворні бактерії.

4. Покращує кровообіг

   Малиновий сік не тільки покращує кровообіг, але також покращує згортання крові.

5. Допомагає при алергії

   Якщо пити сік малини регулярно, це допоможе організму краще засвоювати їжу та різні корисні речовини. Також він допоможе боротися із алергією.

6. Покращує травлення

   Якщо пити сік малини або вживати ягоди у чистому вигляді, це сприятиме кращому травленню та засвоєнню поживних речовин, що надходять з іншими продуктами.

7. Зміцнює кістки

   Малиновий сік містить вітаміни В, С та К, тому для кісток він дуже корисний.

Малина багата на антиоксиданти, тому допомагає організму в боротьбі з вільними радикалами. Вживання свіжого соку сприяє швидше загоєнню ран при різних пошкодженнях.

8. Допомагає схуднути

   Малина, як і багато інших ягод, стимулюють жировий обмін в організмі. Це дуже порадує тих, хто хоче швидше схуднути.

Шкода та протипоказання малинового соку

Хоча цей продукт має багато корисних властивостей, перед тим, як вживати його, з'ясуйте, чи немає у вас алергії на малинуякщо ви плануєте з'їсти ягоду або випити сік з неї вперше. Перш ніж вживати малиновий сік, необхідно звернути увагу на кілька моментів.

• Якщо у вас виникає бажання купити в магазині вже готовий упакований сік малини, пам'ятайте, що він, швидше за все, містить консерванти та інші речовини, які не дуже добре позначаться на здоров'ї. Тому краще буде все ж таки приготувати сік в домашніх умовах. Це точно принесе більше користі.
• Перед тим, як готувати сік із фруктів та ягід. Обов'язково добре мийте їх та очищайте від забруднень. Особливо це стосується тих фруктів та ягід, у яких ви не можете зняти шкірку.

Малиновий сік не тільки корисний, він ще й напрочуд смачний. Він багатий на поживні речовини, і буде відмінним вибором для сніданку. Якщо випити вранці малиновий сік, весь день ви будете сповнені енергії.

Застосування малинового соку для шкіри обличчя

Так як цей продукт багатий на корисні речовини, в косметології його використовують досить широко. Він бореться з вуграми, а також допомагає при підвищеній жирності шкіри. Адже натуральні засоби набагато кращі за магазинні, що мають добавки, про які ми нічого не знаємо. Жінки все частіше вибирають натуральні засоби, щоби підтримувати свою красу.

Щоб шкіра була не такою жирною, і пройшли вугри, потрібно протирати її малиновим соком вранці та ввечері. Можна також приготувати просту масочку, змішавши сік малини з кефіром і нанести на півгодини.

1. Від ластовиння

Якщо ви хочете прибрати ластовиння, візьміть м'якоть, яка залишилася після того, як ви віджали з малини сік. Додайте до макухи сметану. Якщо її немає, підійде також вершкове масло Що корисніше вершкове масло чи маргарин? Все про користь та шкоду вершкового масла, як воно впливає на наш організм, скільки його вживати та які побічні ефекти.. Суміш м'якоті та сметани нанесіть на обличчя. Щоб вона подіяла краще, намазуйте товстим шаром. Час дії – 20 хвилин.

2. Маска для омолодження

Для цього візьміть спеціальну серветку для масок та змочіть її в соку. Прикладіть на обличчя 20 хвилин. Якщо використовувати сік малини регулярно, це допоможе надати обличчю свіжості.

3. Лосьйон

Такий лосьйон буде добрим засобом для очищення. Змішайте ложку соку із 300 мл якісної горілки. Лосьйон має постояти хоча б 10 діб. Бажано, щоб при наполяганні місце було темним, а температура не надто високою і низькою. Після того, як процес наполягання завершиться, лосьйон повинен зберігатися у прохолоді. Перед тим, як використовувати його, розбавляйте водою 1 до 3. Лосьйон не тільки очищатиме, а й живитиме.

Заготовляємо малиновий сік у домашніх умовах

Цей сік готується по-різному. Дуже зручно заморожувати малину, щоби сік можна було приготувати навіть взимку.

Вижимаємо малиновий сік через м'ясорубку чи соковижималку. Із цим не повинно виникнути труднощів.

Що потрібно для малинового соку?

• Цукор – 260 г;
• Вода – 300 мл;
• 2400 г – ягід.

Готуємо!

• Переберіть малину, щоб прибрати ненароком зібрані зіпсовані або ще зелені ягоди.
• Засипте в каструлю.
• За допомогою блендера добре збийте, щоб вийшла малинова кашка. Поставте на повільний вогонь.
• Коли кашка добре нагріється, зніміть її на 15 хвилин із плити.
• Тепер малину можна протерти. Для цього підійде марля чи сито.
• Отриману рідину поверніть у каструльку. Тепер можна засипати цукор. Рідина повинна залишати 5 хвилин.
• От і все. Тепер розливаємо у приготовлену тару. Потім закочуємо і залишаємо на два дні під рушником. Зберігатися сік повинен у прохолодному місці.

Швидкий рецепт малинового соку

Цей рецепт для тих, хто хоче отримати всю користь від малини. Сік готується із щойно зібраних ягід, без застосування кип'ятіння та консервування. Готується сік швидко.

Спочатку потрібно зібрати малину, скільки вам потрібно. Потім промити і потовкти ягідки. Цукор не додаємо, тому що напій не зберігатиметься до зими, ми його відразу вип'ємо. Тому кашку просто протираємо через сито. Ось і все – сік можна пити.

Сік з малини та смородини через соковижималку

Щоб приготувати його, потрібно на 2 кг малини взяти літр смородинового соку.

Як готувати?

1. Переберіть і промийте малину, після чого засипте в каструльку.
2. Смородину переробіть у соковижималці.
3. Змішуємо малину та сік смородини. Коли суміш залишить, протріть через сито.
4. Розлийте по баночках, які перед цим потрібно простерилізувати і закатайте.

Готуємо!

Змішайте все у блендері, попередньо очистивши авокадо. Вживайте охолодженим.

Домашня пастила з малиновим соком

• Малиновий сік – 100 мл;
• 10 середніх яблучок;
• Цукор - 800 г;
• Білок 2 яєць;
• Желатин 3 ч. л.
• Цукор – 6 ложок;
• Вода – 300 мл.

Готуємо!

1. Замочіть желатин.
2. З яблук зробіть пюре (перед цим запікайте).
3. Залийте сік, насипте цукор. Змішати, щоб|аби| цукор розчинився.
4. Поставте на вогонь желатин, насипавши до нього 320 г цукру. Нагрійте, щоб вийшов сироп.
5. Додайте білки до яблучного пюре. Їх потрібно збити, щоб вийшла піна. Змішайте із сиропом.
6. Застеліть лист спеціальним папером, залийте масу, яка повинна застигнути.
7. Коли пастила застигне, дістаньте її, поріжте на квадратики. Бажано посипати цукровою пудрою.

Кава з малиновим соком

Малиновий сік можна додати до кави. Це покращить його запах та смакові якості. Ось один із цікавих рецептів приготування ягідної кави.

Що знадобиться на дві порції?

• Еспресо - 100 мл (він повинен охолонути);
• Молоко – 60мл;
• 6 ч. л. меду;
• 80 мл соку;
• 10 г шоколаду (його потрібно натерти).

Готуємо!

Збийте молоко. Потім додайте мед. Налийте у чашку. Додайте туди каву та сік малини. Посипте шоколадом. Заважати не треба. Цей варіант кави сподобається кожному, хто любить цей напій.

Покроковий рецепт малинового соку на зимуз фото.

• Національна кухня: Українська кухня
• Тип страви: Консервація
• Складність рецепту: Дуже простий рецепт

• Час підготовки: 15 хв
• Час приготування: 45 хв
• Кількість порцій: 8 порцій
• Кількість калорії: 277 кілокалорій
• Привід: Вечеря

Пропоную приготувати корисну та смачну заготовку на зиму – малиновий сік. Такий сік дуже знадобиться в період, коли лютуватимуть застудні захворювання. Сік можна приготувати як із лісової, так і з садової малини. Для соку вибирайте дуже стиглу малину і готуйте сік відразу після того, як зібрали ягоди. Сік за бажанням можна закрити з додаванням невеликої кількості цукру або взагалі не додавати цукор.

Інгредієнти на 8 порцій

• Вода 200 мл
• Малина свіжа 1000 г
• Цукор 100 г

Покроково

1. Для приготування малинового соку нам знадобиться свіжа малина, вода та цукор.
2. Малину перебрати, промити.
3. З'єднати малину та воду. Подрібнити все за допомогою блендера.
4. Відправити на вогонь та довести до 60°С.
5. Закрити кришкою та залишити настоюватися протягом 15 хвилин.
6. Процідити масу через марлю.
7. Сік готовий.
8. Помістити сік у каструлю. На смак додати цукор. Цукор можна і не додавати. Довести сік до кипіння.
9. Відразу ж розлити в стерилізовані банки, закатати кришками, перевернути вгору дном і накрити махровим товстим рушником. Залишити до повного остигання.
10. Сік із малини на зиму готовий.

Малиновий сік – один із улюблених напоїв дітей. І особливо приємний аромат соку, коли відкриєш банку взимку, тоді й кликати нікого не потрібно, всі самі збігаються на кухню.

На основі соку з малини можна приготувати масу коктейлів, і якщо у вас достатньо ягід, але мало цукру, обов'язково приготуйте кілька пляшок соку на зиму.

Переберіть ягоди, складіть їх у друшляк і промийте прохолодною проточною водою. Дайте ягодам стекти і складіть їх у каструлю.

Розімніть ягоди будь-яким зручним для вас способом. Можна використовувати блендер, або дерев'яну толкушку-картоплем'ялку.

Тепер потрібно трохи пропарити та прогріти ягоди, щоб отримати більше соку та менше відходів. Поставте каструлю на плиту і дочекайтеся, поки з каструлі почне підніматися пара. Накрийте кришкою каструлю і вимикайте вогонь.

Тепер потрібно почекати 20-30 хвилин, доки малина охолоне.

Злити сік через сито з дрібними осередками і перетріть м'якоть. Тільки не перестарайтеся, щоб насіння не потрапило в сік. Вони трохи гірчать, та й неприємно, якщо вони трапляться у соку.

Вимірюйте кількість отриманого соку і додайте в нього воду та цукор, щоб малиновий сік був приємним на смак.

• На 1 літр малинового соку:
• 250 гр. води;
• 100 гр. цукру.

Знову поставте каструлю на плиту, доведіть сік з малини до кипіння і кип'ятіть його 3-5 хвилин.

Приготуйте банки, або пляшки з широкою шийкою і простерилізуйте їх. Розлийте гарячий сік по пляшках, закрийте кришками і укутайте на 10-12 годин теплим покривалом.

Сік із малини слід зберігати у прохолодному, темному місці не більше 6 місяців. Якщо вам потрібне тривале зберігання, приготуйте .

Дивіться на відео, як приготувати сік із малини на зиму: