Калорійність висівок на 100 г залежить від виду продукту. У цій статті розглянуті всі найпопулярніші серед покупців висівки.

Калорійність вівсяного висівок на 100 грам, в 1 столовій ложці

Калорійність вівсяних висівок на 100 г 319 ккал. У 100 г продукту міститься:

• 18,2 г білків;
• 7,6 г жиру;
• 45,4 м вуглеводів.

Вівсяні висівки насичені бета каротином, вітамінами групи В, А, Е, С, Н, РР, К, а також мінералами кальцієм, натрієм, калієм, цинком, кремнієм, кобальтом, хромом, селеном, міддю, залізом.

Калорійність вівсяного висівку в 1 столовій ложці становить 22,3 ккал. У такій кількості продукту міститься 1,27 г білка, 0,53 г жиру, 3,18 г вуглеводів.

Калорійність пшеничних висівок на 100 грам, в 1 столовій ложці

Калорійність пшеничних висівок на 100 г 179 ккал. У 100-грамовій порції продукту:

• 14,6 г білка;
• 4 г жиру;
• 20,8 г вуглеводів.

Пшеничні висівки характеризуються великим вмістом вітамінів В1, В2, В6, В9, Е, А, мінералів фосфору, міді, цинку, йоду, кальцію, магнію.

Калорійність пшеничних висівок в 1 столовій ложці 12,53 ккал. У їдальні ложці продукту міститься 1 г білка, 0,28 г жиру, 1,46 г вуглеводів.

Калорійність житніх висівок на 100 грам, в 1 столовій ложці

Калорійність житніх висівок на 100 г 220 ккал. 100 г продукту 11,1 г білка, 3,3 г жиру, 31,8 г вуглеводів.

Житнє висівки насичені цинком, залізом, магнієм, фосфором, вітамінами групи В, А, К, Е.

Калорійність житніх висівок в 1 столовій ложці 15,4 ккал. У ложці продукту 0,77г білка, 0,23г жиру, 2,23г вуглеводів.

Калорійність хліба з висівками на 100 г 226 ккал. У 100 г виробу міститься:

• 7,48 г білка;
• 1,33 г жиру;
• 45,1 м вуглеводів.

Хліб з висівками містить у великих кількостях вітаміни групи В, Е, РР, С, залізо, цинк, калій та багато інших мінеральних речовин. Цей продукт рекомендований для включення в раціон харчування при хворобах печінки та ШКТ.

Калорійність домашнього печива з висівками на 100 г становить 92 ккал. 100 г продукту 14,1 г білка, 2,3 г жиру, 3,12 г вуглеводів.

Рецепт приготування печива з висівками:

• 0,3 кг знежиреного сиру розтирають із 1 курячим яйцем;
• в отриману суміш додають 100 г висівок;
• всі компоненти ретельно перемішують;
• на застелене пергаментом лист викладають столовою ложкою печиво;
• печиво запікають у духовці при 170 ° C протягом 20 хвилин.

Калорійність хлібців з висівками на 100 грам (з прикладу хлібців Любятово) становить 390 ккал. 100 г продукту 6,5 г жиру, 70 г вуглеводів, 11 г білка.

Склад хлібців представлений пшеничним борошном, пшеничними висівками, олією, цукром, содою, молочною сухою сироваткою, сіллю, дріжджами.

Калорійність галет з висівками на 100 г 394 ккал. У 100 г продукту міститься:

• 10 г білка;
• 8,8 г жиру;
• 68,3 м вуглеводів.

Галети з висівок - сухі хлібні коржі, що характеризуються підвищеною поживністю. Для приготування галет підійдуть будь-які висівки.

Калорійність каші з вівсяних висівок на 100 г 60 ккал. У 100 г блюда 3,52 г білка, 2,68 г жиру, 5,41 г вуглеводів.

Рецепт приготування каші:

• 200 мл молока нагрівається на плиті;
• у не кипляче молоко висипають 30 г вівсяних висівок;
• каша доводиться до кипіння та вариться після цього протягом 2 хвилин.

Калорійність крекера з висівками на 100 г досить велика і становить 417 ккал. У 100 г закуски міститься:

• 9,21 г білка;
• 14 г жиру;
• 63,4 м вуглеводів.

Продукт насичений вітамінами В1, В2, Е, РР, калієм, кальцієм, фосфором, залізом.

Калорійність борошна з вівсяних висівок на 100 г 319 ккал. У 100 г:

• 17,9 г білка;
• 7,2 г жиру;
• 45,4 м вуглеводів.

Борошно з вівсяних висівок – надзвичайно корисний продукт. При регулярному вживанні нормалізуються обмінні процеси, знижується вага, організм інтенсивно чиститься від шлаків і токсинів.

Відома наступна користь вівсяних висівок:

• продукт насичений клітковиною, яка потрібна для нормалізації роботи органів ШКТ;
• у складі висівок містяться знижують показники холестерину і зв'язують жир речовини;
• продукт насичений вітамінами та мінералами, необхідними для здоров'я волосся, нігтів, нервової, кісткової системи;
• лютеїн висівок корисний для підтримки гарного зору;
• висівки насичені лікопіном – натуральним антиоксидантом, що гальмує процеси накопичення шкідливого холестерину.

Від вживання вівсяних висівок слід відмовитися за:

• виразкових хворобах шлунка і кишечника (продукт містить багато грубої клітковини, що важко перетравлюється);
• хронічних гастритах та колітах;
• нестачі в організмі вітамінів (доведено, що у великій кількості висівки пов'язують та виводять із організму корисні речовини).

Будь-які ліки слід приймати не раніше ніж через 6 годин після з'їдання висівок. В іншому випадку лікарські препарати будуть абсорбуватися висівками.

Дієтологи не радять з'їдати щодня більше 30 г вівсяних висівок.

startap-x.ru

Які бувають висівки

Будь-яке зерно має зовнішню оболонку, яка знімається під час очищення, шліфування злаку. Саме тому висівки бувають різними, відрізняються зовнішнім виглядом, запахом, смаком. Основні види:

• пшеничні;
• житні;
• рисові;
• вівсяні.

Іноді можна зустріти у продажу лляні, кукурудзяні, ячмінні, гречані та інші види продукту. Безперечно, всі вони містять велику кількість клітковини, всі корисні, але працюють по-різному, мають свій склад та смак. Також висівки відрізняються ступенем очищення. Чим тонше і краще оброблена оболонка зерна, тим нижче вміст вуглеводів та калорійність, більше нерозчинних волокон.

Що всередині: хімічний склад

Не можна говорити про користь чи шкоду продукту без ознайомлення зі складом. Залежно від первісної сировини калорійність, вміст вітамінів та мінеральних речовин різні. У рисових висівках міститься велика кількість фосфору, заліза, тіаміну. Пшеничний продукт багатий на калій, магній, хром, цинк. Вівсяні висівки вважаються лідерами за вмістом клітковини. Саме вони є обов'язковим компонентом всесвітньо відомої дієти доктора Дюкана.

Таблиця калорійності на 100 г продукту

Таблиця вітамінів та мінеральних речовин у висівках різного виду на 100 г продукту

Вітаміни	% від добової норми
	Рисові	Вівсяні	Пшеничні
Холін	6	6	—
B1	184	78	35
B9	16	13	—
B2	16	12	32
B6	204	8	65
B5	148	30	44
Вітамін E	33	7	10
Вітамін PP	170	5	53
Вітамін A	—	—	1
Вітамін K	2	3	2
Мінеральні речовини
Селен	28	82	141
Фосфор	210	92	119
Натрій	—	—	1
Залізо	103	30	59
Магній	195	59	153
Кальцій	6	6	7
Цинк	50	26	61
Калій	59	23	50

Насправді склад корисних речовин, вітамінів, вуглеводів і мінералів у висівках не настільки важливий, як наявність клітковини. Саме нерозчинні волокна проходять травним трактом транзитом, всмоктують воду, шлаки та інші речовини з кишечника, тим самим очищають його, посилюють моторику, позбавляють від запорів.

Відео: Лікар Ковальков про вуглеводи у висівках

Корисні властивості висівок

Більшість людей при вживанні зернових оболонок мають одну мету – схуднення. Не кожна людина думає про оздоровлення організму. Насправді одного без іншого не буває. Якщо правильно вживати висівки, користь і шкода яких вивчені вже достатньо, то можна впоратися з багатьма проблемами кишечника, нормалізувати його роботу, очистити від калових відкладень. Причому це без застосування агресивних засобів, сумнівних і небезпечних методик. Коліт, дивертикулез, геморой часто пов'язані з недостатнім вмістом харчових волокон.

Основні корисні властивості висівок:

• покращують травлення;
• очищають організм від токсинів, шлаків, важких металів;
• сприяють виведенню холестерину;
• знижують рівень цукру на крові;
• сприяють швидкому насиченню, добре вгамовують голод.

В очищеному організмі процеси розщеплення та засвоєння речовин з їжі відбуваються набагато швидше. Внаслідок звільнення кишечника, видалення з організму продуктів розкладання покращується стан шкіри, проходять прищі на обличчі та на тілі.

Вживання висівок для схуднення

Різні дієти для схуднення, незбалансоване, одноманітне, шкідливе харчування часто ведуть до появи запорів. Це відбивається як на фігурі, а й у стані, кольорі шкіри. Саме висівки допоможуть впоратися із застоями в кишечнику, легко і безпечно позбавитися кількох кілограмів. Мало того, висівки допомагають зменшити навантаження з органів виділення, якщо йде різка втрата маси тіла. Це особливо актуально для людей, які дотримуються білкових дієт, що супроводжуються різким викидом ацетону в організм.

Висівки приймають у чистому вигляді, запиваючи водою, додають у каші та у випічку. Але один із найкращих способів – поєднувати денну порцію з кисломолочними напоями. Це може бути натуральний йогурт, кефір, ряжанка, кисле молоко. Для смаку додають фрукти, ягоди. Якщо бентежить специфічна грубість оболонок, можна приготувати суміш з вечора, щоб волокна набрякли стали м'якшими.

Дуже важливо!При прийомі висівок збільшити кількість рідини до 2,5 літрів на добу. Вона додатково сприятиме схуднення, а також перешкоджатиме зневодненню організму.

Оптимальна добова доза висівок для вживання від 30 до 60 грам. Надмірне вживання продукту може завдати шкоди організму, викликати підвищене утворення газів та здуття живота.

Відео: Олена Малишева: висівки не дають товстіти і старіти!

Висівки від прищів

Прищі на обличчі та тілі часто бувають наслідком забруднення організму, неправильної роботи кишківника. Внутрішня система виділення погано справляється зі своїми завданнями, і доводиться шкірі виводити продукти розпаду. Дієта від прищів передбачає виключення солодких та жирних продуктів, упор на овочі та фрукти, які містять велику кількість клітковини.

Основними перевагами злакового продукту в цьому випадку є:

• дешевизна;
• простота застосування;
• доступність;
• висока концентрація волокон;
• Простота зберігання.

Висівки можна використовувати самостійно або у поєднанні з іншими продуктами. Вони не викликають алергічної реакції, часто використовуються без попередньої обробки. У продажу зустрічаються готові кульки, пластівці, хлібці, виготовлені з висівок. У цих продуктах необхідно уважно вивчити склад. Найчастіше виробник лукавить, змішуючи висівки з борошном, цукром, консервантами.

Висівки від алергії

Завдяки адсорбуючим властивостям висівки допомагають звільнити травну систему від алергенів. Звісно, ​​з цією метою часто застосовуються медичні препарати. Але не кожна людина погодиться регулярно їх вживати. З висівками все набагато простіше. Продукт можна приймати щодня. Крім усунення алергічних реакцій організму, нормалізується випорожнення, покращиться стан шкіри, зникне пара зайвих кілограмів.

Від алергії пити висівки рекомендується за 30 хвилин до їди, розводячи продукт у очищеній воді, кефірі. Достатньо однієї столової ложки 3 рази на день перед основними прийомами їжі. За півгодини суміш пройде транзитом травною системою, збере забруднення та алергени.

Для краси обличчя та тіла

З висівок виготовляються чудові скраби, які можна використовувати навіть на чутливій шкірі обличчя. Маючи регенеративні властивості, продукт сприятливо діє на епідерміс, регулює роботу сальних залоз, видаляє відмерлі клітини і жир. Простий спосіб приготувати скраб – це змішати висівки з аргановим маслом. При жирному типі шкіри обличчя використовується олія з виноградної кісточки. Як основа йде відповідний засіб для вмивання.

Якщо скраб призначається для шкіри тіла, то як основа підійде гель для душу, молочко для тіла, сметана, вершки. Допускається додавання кавової гущі, цукрового піску, морської солі. Грубі пілінги використовуються для відлущування шкіри ступнів, очищення та подальшого пом'якшення колін, ліктів.

Шкода висівок та протипоказання до застосування

Крім користі, застосування висівок може завдати шкоди організму. Потрібно відразу озвучити, що продукт не можна вживати разом з іншими лікарськими засобами. Між прийомами має пройти хоча б година. Шкоди від спільного вживання не буде, але й користі також. Нерозчинні волокна винесуть лікарський препарат із організму, він не встигне подіяти.

Протипоказання до застосування:

• гастрити під час загострення;
• виразкова хвороба шлунка;
• коліт;
• дитячий вік до 3 років.

Також шкода висівок іноді проявляється у здутті живота, метеоризмі, порушенні вітамінного балансу. Найчастіше подібні реакції організму виникають при вживанні препарату понад норму.

Де купити висівки

Харчові оболонки зерна продаються у продуктових супермаркетах. Не варто їх шукати у відділах із борошном, крупами. Найчастіше вони стоять на полицях із діабетичною, дієтичною продукцією. Продаються в пакетах або картонних пачках. Також висівки можна придбати в аптеках. Якщо їх на даний момент немає, багато пунктів привозять продукт на замовлення, що також зручно.

Порада:Якщо в місті не знайшлося висівки, їх легко замовити через інтернет в магазинах для дієти Дюкана. Там же можна придбати муку з висівок. З неї готують дієтичну випічку: оладки, млинці, хліб, кекси.

При купівлі висівок насамперед звертають увагу на термін придатності. Він не повинен перевищувати 12 місяців. Якщо товар залежався, він може згіркнути. Таке буває навіть із свіжим продуктом. Також потрібно переглянути склад. Нічого зайвого в ньому не повинно бути. Якщо висівки змішані з іншими інгредієнтами, нехай корисними для організму, вирахувати добову порцію стає складніше.

Після придбання висівки пересипають у суху герметичну ємність зі скла. Попадання вологи та світла в продукт веде до його швидкого псування.

Висівки – доступний, простий та безпечний помічник, з яким легко худнути, контролювати масу тіла, зберігати здоров'я, красиву та молоду шкіру. Вони мають бути в раціоні сучасної людини!

www.prosto-mariya.ru

Корисні властивості

Склад вівсяних висівок включає велику кількість рослинної клітковини, необхідної для повноцінної роботи органів травлення. Якщо ми харчуємось лише очищеними, рафінованими продуктами, це може спровокувати синдром лінивого кишечника. І щоб цей орган почав працювати правильно, можна використовувати вівсяні висівки. Зі всіх висівок вони найбільш грубі і жорсткі, що провокує потужне очищення організму. Вівсяні висівки корисні наступним:

• Очищення кишечника. Груба клітковина добре поглинає воду і набухає, виносячи з кишечника транзитом всі продукти переробки, шлаки, токсини, продукти розпаду, алергія та інші зовнішні компоненти.
• Поліпшення моторики кишківника.Висівки змушують його працювати на повну силу.
• Зниження рівня холестерину у крові, виведення з організму поганих сполук.Вівсяні висівки забезпечують профілактику атеросклерозу.
• Контроль викиду глюкози у кров.З огляду на це вони корисні при цукровому діабеті.
• У складі міститься амінокислота лізин, яка допомагає запобігти таким захворюванням, як, наприклад, остеопороз.

У лушпинні вівса багато марганцю, міді, цинку, селену, заліза, холіну, вітамінів групи В. Цей продукт дуже популярний у дієтології, а також у косметології.

Вівсяні висівки для схуднення

Вівсяні висівки найчастіше приймають саме для схуднення. Здебільшого зайві кілограми йдуть за рахунок очищення кишечника. Також вони регулюють апетит, знижують потяг до солодкого, сприяють швидкому насиченню. Користь висівок для схуднення пояснюється таким:

• Насичують. Зернова клітковина схильна набухати в шлунку, завдяки цьому він заповнюється, а у вас знижується апетит і потяг до шкідливих продуктів.
• Уповільнюють всмоктування цукру. Висівки запобігають стрибкам глюкози в крові, які провокують посилення апетиту і заважають худнути.
• Сприяють зростанню в кишечнику корисної мікрофлори,запобігають здуттю живота та застої калових мас, не дають стінкам органу забруднюватися.

Усього за місяць вживання вівсяних висівок можна скинути кілька зайвих кілограмів і зробити своє харчування більш правильним. Однак для цього потрібно підбирати та використовувати продукт правильно.

Особливості вибору

Вівсяні висівки можуть мати великий і дрібний помел. В принципі, для нашого організму вони корисні однаково. При виборі враховуйте такі моменти:

• на упаковці не повинно бути пошкоджень;
• у якісних висівок не повинно бути грудочок, вони повинні бути розсипчастими та мати колір зерна;
• звертайте увагу на термін придатності, чим свіже висівки, тим вища їхня користь і краще смак;
• у складі не повинно бути таких добавок, як цукор, борошно, пластівці, ароматизатори та будь-які домішки.

Купивши висівки, розпакуйте їх, пересипте в чисту суху скляну або керамічну ємність, яка щільно закривається кришкою. Зберігати ви можете на полицях з іншими крупами. Однак якщо запас великий, краще поставити банку холодильник - так ви можете зберігати висівки до року.

Дозування вживання

Важливо знати, як вживати вівсяні висівки для схуднення і не тільки. Врахуйте, що, працюючи за принципом щітки, висівки можуть виводити з організму не лише шкідливі, а й корисні речовини. А надлишок клітковини може спровокувати дефіцит кальцію, результатом якого можуть стати проблеми з кістковою системою, порушення метаболізму, погіршення стану волосся, шкіри, нігтів. Користь і шкода вівсяних висівок багато в чому залежить від того, як їх приймати.

На добу можна використовувати до 30 грам висівок. Починати знайомство організму з ними краще з мінімальних порцій. для початку чайної ложки буде цілком достатньо,поступово потрібно дійти максимальної добової порції.

Незалежно від того, з якою метою ви вживаєте висівки, важливо пити достатню кількість рідини. Пийте на добу щонайменше 2,5 літрів води. Інакше можливі запори, порушення обмінних процесів та мінерального балансу в організмі.

Протипоказання та можлива шкода

Існують випадки, коли вживати вівсяні висівки не рекомендується. Так, при вагітності, лактації, а також у дитячому віці не можна робити це без дозволу лікаря. До абсолютних протипоказань належать такі:

• хвороби шлунка;
• запалення кишківника;
• ушкодження слизових оболонок;
• індивідуальна нестерпність.

Висівки можуть придушувати дію медикаментів і заважати засвоєнню їх. Поєднуйте їх дуже обережно, щоб перерва між вживанням була не менше двох годин. Висівки можуть нашкодити, якщо людина схильна до метеоризму, здуття живота, тільки посиливши цю проблему. Також не варто вживати висівки без перерви. Краще очищати організм за допомогою курсами, щоб травна система відпочивала від грубої клітковини.

Як вживати вівсяні висівки для схуднення

Про користь вівсяних висівок для схуднення ми вже говорили. Існує маса методик з їхньої основі. Можна просто додавати продукт до основних прийомів їжі або приймати його за певною схемою. Існує трифазна вівсяна дієта, яка передбачає наступне:

• На першому етапі,який триває 10-12 днів, до раціону додається чайна ложка висівок, заварених третиною склянок окропу. Маса, що вийшла, повинна охолонути, потім потрібно злити надлишки рідини і розділити на три прийоми.
• Другий етаптриває два тижні, протягом яких у їжу потрібно вживати розділений на три частини відвар із двох столових ложок висівок, залитий половиною склянки окропу. Сухий продукт заливають окропом, дають охолонути, зливають воду і поділяють на три прийоми.
• На третьому етапіпотрібно додавати до кожного прийому їжі по дві столові ложки, вже у сухому вигляді. Також можна заливати їх кефіром та пити подібний коктейль. Ця стадія дієти триває протягом двох місяців.

Способи вживання вівсяних висівок

Існує велика кількість способів, як їдять висівки вівсяні. Розсипні висівки потрібно попередньо запарити у гарячій воді. На 30 г продукту достатньо взяти 150 мл. Перед вживанням зайва рідина зливається. Зерновий продукт можна вживати сам собою, запиваючи водою чи чаєм. Але є й інші варіанти, як приготувати висівки:

• Можна змішувати їх із будь-якими крупами, зокрема, з вівсянкою, варити з них кашу на молоці або воді. Для покращення смаку можна додавати мед, фрукти та сухофрукти, ягоди, горіхи.
• Запарена клітковина додається в овочеві та фруктові салати, чудово поєднується з квашеною капустою.
• Також можна додавати розпарені висівки в супи.
• Один із найпопулярніших способів – заливати висівки кефіром. Також їх можна їсти з йогуртом, ряжанкою, сиром.
• Можна використовувати висівки для приготування випічки, додавати в тісто, посипати сформовані хлібобулочні вироби. Рецептів випічки на їх основі існує безліч. У цих варіантах до висівок можна додати інші інгредієнти: трохи борошна, яйця, молочні продукти, спеції та прянощі.

Як приймати вівсяне висівки: рецепти народної медицини

Любить вівсяні висівки та народна медицина. Існує велика кількість станів, за яких вони будуть дуже корисні:

• Запори. Щоб позбутися запорів, щодня їжте 25-30 грам висівок і не забувайте пити багато води. Висівки найкраще заварювати, заливаючи столову їх ложку половиною склянки окропу. Залишіть наполягати на 25-30 хвилин, злийте залишки води, а кашку, що вийшла, вживіть протягом дня по ложці перед їжею або додають у страви. Через два тижні прийому висівок зробіть десятиденну перерву та повторіть курс.
• Цукровий діабет. При цьому захворюванні вживати вівсяні висівки не тільки можна, а й потрібно. Хоча повною мірою дієтичним продуктом їх назвати не можна, вони дуже корисні. Вуглеводи в їхньому складі розщеплюються повільно, не провокують різкі стрибки цукру і не навантажують підшлункову залозу. Продукт можна вживати в чистому вигляді, запиваючи великою кількістю води, або заварювати, тримати півгодини і вживати кашку. Її можна додавати до кисломолочних напоїв та інших страв. Норма вживання вівсяних висівок при діабеті також становить 20-30 г сухого препарату.
• Холецистит. Ще одне захворювання, при якому користь вівсяних висівок очевидна. Вони посилюють моторику кишечника, благотворно впливають на роботу печінки, стимулюють жовчовиділення. Це особливо корисно при застоях у печінці. Корисна та їхня здатність нормалізувати рівень холестерину. Звичайно, не варто вживати їх у гострий період, проте після стихання ви можете вживати по чайній ложці продукту, запарюючи або запиваючи великою кількістю води. За відсутності негативних реакцій можна збільшити обсяг порції до 30 г.

Вівсяні висівки у косметології

Вівсяне висівки можна вживати не тільки всередину. Вони популярні у косметології. Відомо сприятливий вплив продукту на шкіру, причому підходить він навіть для її чутливого типу. Висівки допоможуть позбутися прищиків, висипів, подразнень. Можна використовувати їх для приготування скрабів та масок, лікувальних ванн.

Таким чином, вівсяні висівки – справді корисний продукт. Вони можуть допомогти схуднути, оздоровитися, очистити організм, а на додаток ще й покращити зовнішній вигляд. Важливо лише вживати їх правильно, дотримуватись усіх рекомендацій та враховувати дозування.

www.fitnessera.ru

Вівсяні висівки, сирібагатий такими вітамінами та мінералами, як: харчовими волокнами – 77 %, вітаміном B1 – 78 %, вітаміном B2 – 12,2 %, вітаміном B5 – 29,9 %, вітаміном B9 – 13 %, калієм – 22,6 %, магнієм - 58,8%, фосфором - 91,8%, залізом - 30,1%, марганцем - 281,5%, міддю - 40,3%, селеном - 82,2%, цинком - 25,9%

• Вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Вітамін В2бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором та темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
• Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
• Вітамін В9як кофермент беруть участь у метаболізмі нуклеїнових та амінокислот. Дефіцит фолатів веде до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, наслідком чого є гальмування росту і поділу клітин, особливо в тканинах, що швидко проліфелюють: кістковий мозок, епітелій кишечника та ін. Недостатнє споживання фолату під час вагітності є однією з причин недоношеності, гіпотрофії, уроджених та порушень розвитку дитини. Показано виражений зв'язок між рівнем фолату, гомоцистеїну та ризиком виникнення серцево-судинних захворювань.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Селен— есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта та кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку «Мій здоровий раціон».

health-diet.ru

Калорійність вівсяних висівок

Найбільш популярні - вівсяні висівки. Продукт є твердою оболонкою зерна. Його використовують найчастіше як низькокалорійні сніданки у різних дієтах, оскільки дозволяють стримувати почуття голоду. Калорійність висівок – 74 ккал. Для порівняння вівсяні пластівці містять 117 ккал.

Вівсяне висівки: як вживати.Якщо ви худнеєте, то слід знати і дотримуватися трьох принципів:

1. Багато пити (Не менше двох літрів води на день). Пам'ятайте, що при недостатній кількості рідини в організмі висівки не будуть перетравлюватися належним чином, тому замість очищення організму ризикуєте отримати запор.
2. Правильне дозування (Не більше трьох столових ложок за день). Якщо є більше зазначеної норми, то не досягнете потрібного результату. До того ж отримаєте діарею, дискомфорт у шлунку та інші ускладнення.
3. Паузи між їдою. Перерви потрібні для правильного засвоєння висівків, оскільки вони всередині обволікають кишечник і ускладнюють всмоктування як жирів і глюкози, а й корисних речовин.

Рекомендується перед прийомом висівок залити окропу і залишити на пару хвилин. Вже після того, як вони розбухнуть, можна їсти чи додавати до інших страв. Насамкінець запийте їх склянкою води. До речі, замість води можна використати кисломолочні продукти: молоко, кефір, йогурти.

Висівки вівсяні: користь і шкода

Крім схуднення висівки сприяють поліпшенню травлення та оптимальній роботі кишечника. Давайте розглянемо корисні властивості докладніше.

1. Ситість. Проникаючи в шлунок, обволікають його стінки і починають посилено вбирати воду, в результаті чого набухають рази в три. Тому достатньо з'їсти пару ложок і почуття голоду одразу пропаде.
2. Для кишківника дуже корисні.Якщо вірити вченим, то прийом висівок дозволяє у рази знизити ризики захворювання на колоректальний рак. А ще вони допомагають покращити кишкову флору організму.
3. Зменшення холестерину.Висівки містять у собі більше клітковини та харчових волокон (майже на 50%), ніж зерна вівса. Тому, захопивши стінки шлунка, вони значно зменшують всмоктування холестерину в кров. До речі, цю корисну властивість мають не всі висівки, наприклад, пшеничні їм похвалитися не можуть! Аналогічно вівсяні уповільнюють всмоктування жирів та цукру.

Крім користі висівки можуть завдати шкоди організму, оскільки мають деякі протипоказання. Є їх не можна людям, які мають хвороби ШКТ (виразки, гастрити тощо).

Корисні властивості та калорійність висівок із пшениці

Повторюватися вже не будемо, а коротко пройдемося за характеристиками цього продукту та його відмінності, а ще згадаємо ті корисні властивості, про які не було сказано вище.

Найбільш пшеничні низькокалорійні - 165 калорій в 100 грамах продукту. На відміну від вівсяних, пшеничні висівки містять більше нерозчинних волокон, а значить, вони не підходять, якщо ваша мета виключно схуднути (для вас найкраще вівсяні)

У пшеничних висівках, як і в інших, чимало клітковини та вітамінів. В результаті покращується робота серцевого м'яза та кровотворної системи. Ще зміцнюються коріння волосся та імунна система. Зазначимо, що висівки призначаються і медиками при ряді діагнозів і для профілактики деяких хвороб, серед них: жовчнокам'яна хвороба, цукровий діабет, дисбактеріоз, рак грудей і товстої кишки, атеросклероз та інших.

• Методи чищення кишечника від шлаків

Насамкінець додамо, що не слід «захоплюватися» пшеничними висівками, оскільки їхнє «передозування» здатне викликати дисбаланс кальцію.

Калорійність житніх висівок

Калорійність цих висівок – 220 калорій на 100 грам. Медики вважають, що житні найкорисніші, причому купувати їх бажано у порошковому вигляді. Як і пшеничних, у них більше нерозчинних волокон.

Їхня головна відмінність від «побратимів» полягає в багатому мінеральному складі та в ненасичених жирних кислотах. Ще вони жорсткіші, тому житні не вдасться використовувати для випікання у чистому вигляді. Потрібно або додавати муки, що підвищить калорійність і зменшить корисні властивості або є «в прикуску» з рідиною. Житній хліб та відвар із висівок застосовують при проблемах шлунково-кишкового тракту.

Як використовують і скільки калорій у висівках з рису

Найменш відомі принаймні в країнах СНД. Їхня калорійність – 316 калорій на 100 грамів продукту.

Висівки рисові використовують для виготовлення рисової олії, яка вважається дуже цінною в країнах Азії. Ну а самі висівки поки що частіше застосовують як корм для коней, щоб наростити їх м'язову масу.

Природно, що їх можна їсти людині! По структурі вони більше схожі з вівсяними, лише клітковини з розчинних волокон у яких буде більше.

Калорії, ккал:

Білки, р:

Вуглеводи, г:

Вівсяні висівки є побічним продуктом переробки, насправді це зовнішня оболонка зерна. Висівки відрізняються розміром, залежно від ступеня помелу існують грубі та тонкі. Вівсяні висівки - тонкі дрібні пластинки різноманітної форми, світло-коричневого та бежевого кольору, практично несмачні, із хлібним ароматом.

Калорійність вівсяних висівок

Калорійність вівсяних висівок складає 320 ккал на 100 г продукту.

У складі вівсяних висівок знаходяться неперетравлювані харчові волокна, вживання яких посилює перистальтику кишечника та сприяє очищенню організму від шлаків та токсинів. Продукт містить, необхідні для нормальної діяльності нервової системи і, що регулює згортання крові. Вівсяні висівки містять рослинний білок високої якості та жирні кислоти, необхідних роботи всіх систем організму.

Шкідливість вівсяних висівок

У гонитві за стрункістю не слід перевищувати добову норму вживання вівсяних висівок (1-2 ч.л.), це загрожує проблемами з травним трактом.

Вибір та зберігання вівсяних висівок

Вівсяні висівки є продуктом, що швидко псується, тому при покупці слід уважно вивчити дату виробництва і термін зберігання, зазначений на упаковці продукту (calorizator). Висівки повинні бути сухими, без грудок, чорних вкраплень і запаху гіркості. Зберігати вівсяні висівки правильно в скляній банці із щільною кришкою, в сухому місці без доступу прямого світла. Можна зберігати висівки з вівса у холодильнику.

Вівсяні висівки у кулінарії

Вівсяні висівки вживають у чистому вигляді, запиваючи фруктовими соками або кисломолочними напоями, заливають окропом і додають у каші. Сухими висівками посипають салати, сир, йогурт, використовують для приготування тіста для млинців, випічки. Висівки можна додати в гарячі страви з .

Більше про користь та шкоду вівсяних висівків дивіться у відео-ролику «Вівсяні висівки» телепередачі «Жить здорово!».

Спеціально для
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.

Пшеничні висівкибагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B1 – 50 %, вітаміном B2 – 14,4 %, холіном – 14,9 %, вітаміном B5 – 43,6 %, вітаміном B6 – 65,2 %, вітаміном B9 – 19, 8 %, вітаміном E – 69,3 %, вітаміном PP – 67,5 %, калієм – 50,4 %, кальцієм – 15 %, магнієм – 112 %, фосфором – 118,8 %, залізом – 77,8 %, марганцем – 575 %, міддю – 99,8 %, селеном – 141,1 %, цинком – 60,6 %

Чим корисний Пшеничні висівки

• Вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Вітамін В2бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором та темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
• Холінвходить до складу лецитину, відіграє роль у синтезі та обміні фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
• Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
• Вітамін В6бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування та збудження в центральній нервовій системі, у перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів та нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
• Вітамін В9як кофермент беруть участь у метаболізмі нуклеїнових та амінокислот. Дефіцит фолатів веде до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, наслідком чого є гальмування росту і поділу клітин, особливо в тканинах, що швидко проліфелюють: кістковий мозок, епітелій кишечника та ін. Недостатнє споживання фолату під час вагітності є однією з причин недоношеності, гіпотрофії, уроджених та порушень розвитку дитини. Показано виражений зв'язок між рівнем фолату, гомоцистеїну та ризиком виникнення серцево-судинних захворювань.
• Вітамін Емає антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Кальційє головною складовою наших кісток, виступає регулятором нервової системи, бере участь у м'язовому скороченні. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу та нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Селен- есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта та кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Нині дедалі більше людей починає уважно стежити за станом свого здоров'я. Існує безліч книг про харчування, в яких наведено різні поради та рекомендації.

Багато дієтологів для підтримки здоров'я і хорошої фігури рекомендують вживати висівки, що є оболонкою зерна, яка видаляється в процесі перемелювання злаків на борошно.

Хімічний склад будь-яких висівок багатий різними вітамінами, корисними мінералами та природними речовинами. Калорійність висівок залежить від виду злакової культури, в процесі обробки якої вони були отримані.

Користь і шкода висівок

Насамперед варто відзначити, що до складу будь-яких висівок входить велика кількість харчових волокон і вуглеводів, завдяки яким при їх вживанні організм досить швидко насичується. У зв'язку з тим, що рівень калорійності висівок є низьким, цей продукт відносять до розряду дієтичних. При цьому не тільки дієтологи рекомендують включати висівки до раціону харчування, їх регулярне вживання призначається лікарями при захворюваннях шлунково-кишкового тракту або дисбактеріозі.

Відвар, виготовлений з висівок, є відмінним засобом при дискомфорті в шлунку.

Варто звернути увагу на те, що, незважаючи на всі корисні властивості, використання даного продукту може завдати організму і шкоди, якщо не дотримуватись певних правил і рекомендацій.

Калорійність висівок різних видів та їх індивідуальні особливості

Як було вже сказано вище, завдяки своїм насичуючим властивостям висівки часто використовуються для боротьби із зайвими кілограмами.

Вівсяні висівки є «побічним» продуктом обробки вівса. Вони, як і в усіх інших, зберігається близько 90% корисних компонентів, що входять до складу цільного злаку. Калорійність висівок з вівса дорівнює 110 кілокалорій на 100 г продукту, в порівнянні з іншими видами вона досить низька. Крім цього, в 100 г вівсяних висівок міститься 8 грам білків, 4 г жирів і 10 г вуглеводів.

Даний вид висівок багатий на вуглеводи і харчові волокна, до складу яких входять рослинні білки і жири. Білки у свою чергу містять 9 замінних та 14 незамінних амінокислот.

Завдяки своєму хімічному складу та низької калорійності, висівки з вівса здатні надавати наступний вплив на організм людини:

• очищення організму від різних токсинів та регулювання роботи шлунково-кишкового тракту;
• збереження почуття насичення протягом тривалого часу (забезпечує втрату зайвих кілограмів);
• поліпшення роботи серцево-судинної системи та зору;
• зниження рівня цукру на крові;
• зміцнення імунітету.

Незважаючи на те, що низька калорійність висівок з вівса сприяють зниженню ваги, в жодному разі не слід замінювати ними основні прийоми їжі, оскільки вживання висівок у великих кількостях і протягом тривалого часу може спричинити порушення травлення.

Житнє висівки також є «побічним» продуктом борошномельної промисловості та складаються з оболонки зерна жита та залишків борошна. Залежно від ступеня подрібнення розрізняють тонкі та грубі висівки.

Калорійність висівок з жита набагато вища, ніж у вівсяних, на 100 г продукту вона становить 220 кілокалорій.

Даний вид висівок фахівці рекомендують вживати при порушенні нормального функціонування підшлункової залози, печінки, жовчного міхура. Крім цього, житнє висівки показано як профілактичний засіб при цукровому діабеті, анемії та атеросклерозі судин.

Незважаючи на те, що калорійність житніх висівок вище, ніж у вівсяних, вони також здатні благотворно впливати на фігуру. Це пояснюється адсорбуючими властивостями, які вони мають, адже завдяки їм відбувається очищення організму від різних токсинів та алергенів.

Почати прийом житніх висівок слід з однієї чайної ложечки на добу, згодом необхідно збільшувати їх кількість до 3-4 столових ложок на день. Згідно з рекомендаціями дієтологів, добова норма споживання висівок не повинна перевищувати 30 грамів. Крім цього, в період їхнього прийому необхідно щодня випивати не менше 2-х літрів води.

При недотриманні цих правил можлива нудота, метеоризм та діарея.

Вживання цього виду висівок протипоказано при гастритах, виразкових хворобах та колітах.

Найбільш висока калорійність висівок з пшениці, на 100 г продукту вона дорівнює 296 кілокалоріям.

Житнє висівки, склад і калорійність яких ви дізнаєтеся дуже швидко, є продуктом переробки злакових культур і мають безліч чудових параметрів, які здатні надати кращий вплив на людський організм в цілому.

О часи! О звичаї!

При згадці слова "висівки" у більшості з нас виникають не найприємніші асоціації. Ще з дитинства на нашу пам'ять виразно врізалися спогади, коли бабусі та дідусі у приватних будинках годували свою живність саме ними. Тепер таке ставлення можна сміливо вважати пережитком минулих років. Все ще дивуєтесь і запитуєте, чому так сталося? Читайте статтю до кінця, і ви зможете дізнатися багато цікавого та корисного.

(їхня користь і шкода вивчалися в ході наукових досліджень) вважаються дієтичним продуктом. Вони не тільки сприяють безпосередньому процесу зниження ваги, але й благотворно впливають на певні групи людей, які страждають тим чи іншим захворюванням.

Висівки житні

Користь та шкода цього продукту залежить від багатьох факторів, і знати про взаємодію кожного з них один з одним необхідно.

Напевно, багатьом доводилося чути про користь таких, але не всім відомо, як і з чим слід вживати їх в їжу, щоб вони мали очікуваний ефект, а не нашкодили.

склад

Висівки житні, користь і шкода яких описані трохи нижче, можуть мати форму:

Вони містять величезну кількість корисних речовин, незамінних на шляху до стрункої фігури. Важливо відзначити високий вміст грубих харчових волокон – клітковини – у цьому продукті. Завдяки її наявності у складі, висівки стають практично незамінним компонентом у раціоні кожного, хто худне. Клітковина допомагає боротися з розладами травного тракту і водночас позбутися частих запорів. вміст яких сягає сорока відсотків на 100 грам, сприяють зростанню кількості корисних бактерій, що позитивно позначається на мікрофлорі кишечника та перешкоджає розвитку дисбактеріозу та зміцненню внутрішнього імунітету.

Висівки житні: користь і шкода

Тепер настав час обговорити позитивні моменти їх вживання і, як це не сумно повідомляти, негативні теж. На останніх слід звернути особливу увагу, оскільки безвідповідальний підхід може загрожувати серйозними наслідками.

Користь

Висівки житні, користь і шкода яких йдуть пліч-о-пліч, безумовно, більшою мірою корисні. Досягається такий ефект і за рахунок значного зниження шкідливого впливу різних продуктів на організм хворих, які страждають на цукровий діабет. Користь житніх висівок у цьому прикладі досягається з допомогою зниження рівня цукру на крові.

Висівки житнього помелу виводять із людського організму солі важких металів та радіонуклідів. Вони мають протизапальну дію, тим самим захищаючи різні органи від освіти онкологічних пухлин.

Сприятливий вплив висівки з жита надають на органи та функції людського організму при:

• порушення функцій печінки;
• збоях у роботі жовчного міхура;
• захворювання підшлункової залози;
• хронічні загострення шлункових захворювань;
• запорах;
• ожирінні;
• дисбактеріоз;
• цукровий діабет;
• атеросклероз судин;
• дотримання правильного режиму харчування.

Крім іншого, житнє висівка сприяє підтримці балансу травної системи, посиленню перистальтики кишечника, жовчогінному ефекту, зниженню почуття голоду, а також очищенню організму.

Шкода

Незважаючи на всі плюси вживання житніх висівок, вони мають значний список нюансів, недотримання яких здатне призвести до неприємних і часто плачевних наслідків. До них належать такі пункти.

І хоча висівки житні, користь і шкода яких вам вже знайома, мають чітко обумовлені протипоказання, їх прийом з особливою обережністю можна відновити відразу після позбавлення конкретної ознаки. Щоб не викликати повторного нападу, робити це слід, починаючи з невеликих доз.

Знайте і в жодному разі не нехтуйте тим, що споживання висівок загрожує низькою всмоктуванням та засвоюваністю деяких лікарських препаратів.

Утриматися від їх прийому слід і алергікам, які страждають на непереносимість злакових культур.

Калорійність

Енергетична цінність житніх висівок коливається в районі 220Ккал на 100 г чистої ваги. І це дійсно досить скромна цифра, якщо враховувати ту особливість, яка не дозволяє вживати більше зазначеного обсягу на початковому етапі. Тому, не забувайте стежити та враховувати калорійність висівок. Житніх чи вівсяних, немає значення.

Як схуднути з висівками?

Істотно на процес зниження ваги здатні впливати лише три фактори:

1. Насичення шлунка за рахунок його постачання великою кількістю клітковини, яка набухає під впливом надлишкової кількості рідини (води).
2. Повільне засвоєння вуглеводів.
3. Очищення стінок кишечника внаслідок впливу висівок як своєрідного скрабу.

Приймати їх усередину навіть здоровим людям варто з особливою обережністю та увагою, тому що з незвички, особливо спочатку, можуть виникнути запори, здуття живота, коліки та інші неприємні симптоми. Щоб уникнути подібної ситуації, слід почати вживання висівок з однієї чайної ложки, щодня додаючи їх кількість у тому ж обсязі. При цьому максимальна добова доза не повинна перевищувати 3 столові ложки.

Використовувати висівки без споживання великої кількості рідини – непробачна помилка. Це не тільки загрожує запорами та кольками, а й знижує рівень ефективності до нульової позначки.

Дієтологи стверджують, що, незважаючи на значну користь, приймати добавку в осінньо-літній період, коли кількість продуктів з вмістом корисних речовин зростає в геометричній прогресії, просто безглуздо. У цей час висівки слід виключити з раціону та дати організму повністю відновитись від штучного джерела клітковини.

Крім того, що багатьох хвилюють реальна користь і шкода житніх висівок, питання про те, як вони діють на процес схуднення, хвилює серця жіночої половини людства не менше.

За рахунок того, що харчові волокна, потрапляючи в шлунок людини разом із водою, розбухають і, як наслідок, збільшуються у розмірі, мозок отримує сигнал про насичення. А клітковина, що міститься у висівках, заповнює клітини поживними елементами та підвищує засвоюваність інших продуктів.

Рецепти

Щоб урізноманітнити свій раціон і зробити його значно ширшим, з житніх висівок можна готувати різні страви: супи, киселі, салати і навіть десерти.

При цьому не забувайте, що користь і шкода житніх висівок завжди повинні бути враховані одночасно. Як смачний і ситний сніданок можна приготувати настій з висівок і чорносливу в блендері з кефіром або натуральним йогуртом. Це буде цілком достатньо на добу. Не перестарайтеся!