Такий смачний молочний продукт, як сир, люблять усі навколо. Існують тисячі його видів, сотні рецептів приготування. Чи корисний сир? Яким би він не був: плавлений, сичужний, м'який, твердий, з пліснявою, сулугуні, з добавками, він корисний для людського організму.

Корисні властивості сиру

Якісні сири користуються для організму, адже вони містять масу корисних елементів. При приготуванні вершкових сирів з молока вони «вбирають» у себе найкорисніші його властивості. Користь сиру в насиченості мінеральними речовинами, білками, особливо важливими для дітей та вагітних жінок.

Сир

Корисні речовини сиру:

• Вітамін A;
• Вітамін PP;
• Вітаміни групи B (кобаламіни, тіамін, піридоксин, рибофлавін, фолієва);
• Вітамін C;
• Вітамін E (ТЕ);
• Вітамін PP;

Макроелементи:

• Фосфор;
• Кальцій;
• Калій;
• Натрій;
• Магній;

Мікроелементи:

• Марганець;
• Цинк;
• Залізо;
• Мідь.

Чи корисний сир із пліснявою

Сир із пліснявою називається «бри». Його відносять до м'яких столових сирів. Виробляють «бри» із коров'ячого молока. У його складі безліч корисних бактерій, що покращують травну діяльність, запобігають розвитку карієсу. Крім усього іншого, сир з пліснявою багатий на корисні мінерали, вітаміни групи В, А і D. Шляхетна пліснява благотворно впливає на шкіру, захищає її від старіння ультрафіолетового випромінювання. Рекомендується їсти сир з пліснявою потроху, адже зловживання цим продуктом може спричинити дисбактеріоз.

Ще один вид специфічного сиру з пліснявою називається «дор блю». Цей напівтвердий сир містить благородний пліснявий грибок, що покращує травлення. Цей продукт показаний для швидкого відновлення сил, зміцнення імунітету, його рекомендують у післяопераційний період та при онкологічних захворюваннях.

Чи корисний плавлений сир

Плавлений сир на 100% засвоюється організмом, чого не можна сказати про тверді сорти сиру. У такому сирі практично немає вуглеводів, багато вітаміну В, сполук фосфору. Жири, що містяться в плавленому сирі, постачають в організм вітаміни Е, D, А. Однак у м'яких плавлених сирках багато натрієвих сполук, що шкідливо при сильних перепадах тиску. Часто вони містять зовсім не корисні харчові добавки, тому від такого сиру краще відмовитися алергікам, а також людям з хворими нирками, з підвищеною кислотністю шлункових соків. Плавлений сир дуже калорійний.

Будьте обережними при виборі такого сиру в магазині, адже виробники під його виглядом пропонують сурогатні сирні аналоги. У хорошому сирку не повинно бути пальмової та ріпакової олії.

Купуйте плавлений сир тільки в упаковці з маркувальним знаком «РР» (тара з поліпропілену), але в жодному разі «PS» (тара з полістиролу) – вона заборонена для зберігання продуктів.

Чи корисний адигейський сир

Цей ніжний сир з яскраво вираженим смаком кислого молока насичений незамінними амінокислотами, вітамінами групи В, кальцієм і фосфором. Адигейський сир особливо корисний для дітей та літніх, вагітних та годуючих.

Якщо у вас тендітні кістки, ви страждаєте на остеопороз або туберкульоз, то вам обов'язково варто включити в раціон адигейський сир.

Це маложирний і низькокалорійний продукт з малим вмістом солі, що робить його доступним для вживання «сердечниками», гіпертоніками, людьми із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, які страждають на надмірну вагу.

Чи корисний сир-кіска

Сулугуні або сир кіска є видом розсольних сирів. Традиційно його виготовляють із козячого, овечого, буйволиного чи коров'ячого молока.

Ступінь його солоності помірна. Дуже корисний сир, що містить повноцінний білок. Він багатий вітамінами, амінокислотами, мінеральними солями, тому корисний він усім і особливо дітям і ослабленим хворим (перенесли переломи і туберкульоз легень), вагітним і жінкам, що годують, людям похилого віку.

Частка жиру у ньому становить 40-50%. Існують і копчені види сиру-кіски сулугуні, які і мають протипоказання для хворих на серцеві та ниркові набряки, виразкові хвороби, гастрит.

Сир протипоказаний:

• Людям із надмірною вагою;
• Гіпертоніки;
• При нестерпності молочного білка;
• При колітах та гастритах;
• Хворим на виразкові хвороби;
• При захворюваннях нирок;
• Який страждає на мігрені і безсоння.
• Вагітним жінкам протипоказаний сир із пліснявою.

Скільки можна за день з'їдати сиру

Достатньо 2-3 скибочок по 30 грам сиру жирністю менше 20%.

Як вибирати сир

Зріз неякісного сиру пухкий, неоднорідний.

Сир не повинен сильно гірчити. Це свідчить про неправильну технологію приготування, про добавку в продукт для покращення згортання молока хлориду кальцію або про годівлю тварин, з молока якого зроблено сир, гіркими видами кормів.

Сир не повинен мати затхлий запах.

Не купуйте сир, на поверхні якого видно крапельки вологи, суху кірку або невелику плісняву.

Краще вибирати сири з невеликим терміном зберігання, які не містять консервантів.

Як зберігати сир

Сир - це продукт, що швидко псується. Його м'які сорти не можна зберігати в холодильнику понад 2-3 дні, а тверді — понад 7-10 діб.

Не варто залишати сир відкритим поряд з іншими продуктами, що сильно пахнуть, адже він є абсорбентом. Загортайте сир у папір або кальку, а потім у целофановий пакет або спеціальний контейнер.

Сир, що зберігається в морозильній камері, підійде тільки для використання в стравах, що запікаються в духовці.

Якщо на поверхні сиру ви помітили плісняву скоринку – не страшно! Акуратно її зріжте та використовуйте сир у салат чи іншій страві.

Рецепти корисних страв із сиром

Сирно-авокадна закуска

1. 100 г сиру натріть на великій тертці.
2. Додайте до нього 50 г майонезу, 1-2 часточки розчавленого часнику.
3. Розріжте авокадо навпіл, вийміть кісточку.
4. Чайною ложкою вийміть м'якоть авокадо, подрібніть її і перемішайте з сирною сумішшю. Закуску, що вийшла, викладете в човник.
5. Готову страву прикрасьте зеленню чи горіхами.

Котлетки сирно-рисові з грибами

1. Дрібно порубайте головку цибулі і зелень.
2. 150 г сиру натерти на тертці.
3. Пасувати цибулю на олії з 200 грамами печериць.
4. Відварити 1 склянку рису.
5. Збити 2 яйця.
6. Поєднати всі інгредієнти, посолити, поперчити та дати настоятися.
7. Починаємо формувати котлетки і вмочувати їх у сухарях. Обсмажити до золотистої скоринки.
8. Подавати готові котлетки можна із зеленню, картоплею, овочами або будь-яким іншим гарніром.

З цієї статті ви дізналися, чим корисний та шкідливий сир. Смачного!

Всі ми любимо сир, адже він смачний, корисний і цілком доступний кожному. Як правило, цей продукт переробки молока зустрічається у нашому раціоні практично щодня. А чи завжди ми замислюємося про те, в чому користь і шкода сиру, в яких випадках цей продукт варто обмежити в раціоні та в яких кількостях його можна вживати щодня без шкоди здоров'ю?

У чому користь сиру?

• Це хороше джерело повноцінного білка – будівельного матеріалу для клітин нашого організму (містяться незамінні амінокислоти, у тому числі велика кількість триптофану, необхідного для нормальної роботи мозку, боротьби зі стресами та депресією)
• Вітаміни (жиророзчинні – A, E, D, водорозчинні – C, PP, B1, B2, B12, пантотенова кислота) забезпечують нормальний обмін речовин, допомагають зміцнити імунітет, серцево-судинну та нервову систему, підтримують нормальний стан шкірних покривів.
• Велика кількість макро- та мікроелементів, і насамперед кальцію та фосфору, необхідних для нормальної роботи кістково-м'язової системи, головного мозку та інших органів та систем організму.
• Сир добре і практично повністю засвоюється в шлунково-кишковому тракті, його калорійність досить висока (близько 300 ккал в 100 г), що дозволяє використовувати цей продукт для швидкого поповнення енергетичних витрат організму при підвищених фізичних навантаженнях, нервово-психічному перенапрузі та великих розумових навантаженнях, у період відновлення після перенесених захворювань.

А чи може сир завдати шкоди?

Так, якщо вживати його в їжу у великих дозах щодня протягом тривалого часу.

• У сирі міститься досить велика кількість молочного жиру (до 30-40%), а значить насичених жирних кислот та холестерину, що збільшують ризик розвитку атеросклерозу та пов'язаних із ним захворювань. Висока у твердого сиру та калорійність, що може призводити до появи зайвих кілограмів. Тому і надмірній вазі, а також у віці після 40 років краще вживати в невеликих кількостях м'які сири (наприклад, моцареллу), а також сир (3-5%) або соєвий сир тофу, в 100 г якого міститься всього 76 ккал.

• Сир, як і інші молочні продукти, може провокувати появу з ураженням слизової оболонки носоглотки, бронхів, кон'юнктиви ока, шкірних покривів.
• Молочний казеїн – одне із можливих «винуватців» порушень психічного розвитку в дітей віком і дорослих (а це і аутизм, і розумова відсталість, і ). Щоправда, це лише припущення окремих учених, засновані на нечисленних даних, які часто суперечливі.
• Велика кількість кальцію в твердих сортах сиру (до 1000 мкг на 100 г) також може завдати шкоди здоров'ю при вживанні у великих кількостях (понад 200-300 г сиру щодня). При регулярному вживанні кальцію в дозі більше 2500-3000 мкг можуть з'являтися симптоми гіперкальціємії з порушенням функції кістково-м'язової та нервової системи (біль у м'язах, загальна слабкість, втома, погіршення пам'яті, депресія), органів травлення (ерозії та виразки, панкреатити, коліти, сечовивідних шляхів (утворення каменів, ниркова недостатність, серцево-судинна система (порушення ритму, гіпертензія), шкірні покриви.
• Триптофан - незамінна амінокислота, що міститься в сирі в підвищених кількостях і необхідна для нормальної роботи головного мозку, може викликати сонливість, а також погіршувати самопочуття за наявності деяких вроджених захворювань обміну речовин. Проведено дослідження на тваринах, у яких показано, що недостатнє вживання триптофану підвищує смертність у молодому віці та водночас збільшує загальну тривалість життя.
• Тирамін - біогенний амін, що міститься в сирі, може провокувати розвиток головного болю за типом і несумісний при одночасному вживанні разом з деякими антидепресантами.
• В останні роки проведено низку досліджень, які свідчать про підвищення ризику розвитку злоякісних пухлин (рака сечового міхура, передміхурової залози у чоловіків, а також пухлин яєчників – у жінок) при надмірному вживанні сиру. Передбачається, що шкода завдає, перш за все, казеїн і кальцій, що у великих кількостях міститься в сирі.

Скільки сиру можна їсти без шкоди здоров'ю?

Як уже говорилося в статті, сир – продукт переробки молока, тому можлива шкода для здоров'я (що стосується казеїну та кальцію) сумуватиметься при вживанні інших молочних продуктів (цільного молока, кефіру, сиру та ін.).

Тож скільки сиру можна їсти з користю для здоров'я? Якщо рахувати за безпечним вмістом казеїну та кальцію, то щодня без шкоди можна вживати 30-50 г твердого сиру або 100-150 г сиру або 400-500 г цільного молока, кефіру чи йогурту. Тобто, якщо ви з'їли сьогодні 50 г твердого сиру, ви вже виконали свою добову дозу по молочних продуктах.
Дослідження, проведені щодо шкоди сиру щодо збільшення ризику розвитку раку сечового міхура, показують, що безпечною щоденною дозою сиру буде 50 грамів (максимум – 53 г).

Ось такі пироги (в сенсі піца)… Хочеться відзначити, що дослідження, що проводяться, часто суперечать один одному, тому не можна приймати їх за незаперечну істину. Ясно тільки одне – у всьому потрібна міра. Різноманітне харчування, в якому періодично у помірних кількостях представлені всі корисні продукти харчування (м'ясо та риба, сир і сир, крупи та макаронні вироби, овочі та фрукти, ягоди та горіхи…), принесе нам лише користь. А дані, представлені у статті, зможуть застерегти найфанатичніших любителів сиру, які вживають цей продукт по 300-500 г на добу протягом тривалого часу.

Помиляються ті, хто вважає, ніби кальцій необхідний лише організму, що росте. І що лише діти, вагітні та годуючі жінки – основні споживачі молочних продуктів.

Адже кальцій - не лише будівельний матеріал для кісткової та зубної тканини. Для того щоб мати струнку підтягнуту фігуру, занять у тренажерному залі недостатньо - для скорочення м'язів потрібен кальцій.

Всі ми хочемо якомога довше залишатися молодими, енергійними, мати бездоганний зовнішній вигляд, і для цього необхідно забезпечити киснем кожну клітинку організму. У цьому допоможуть здорове серце та судини, але їм необхідний кальцій.

До заслуг кальцію можна віднести королівську поставу та граційну ходу.Він життєво необхідний нашому організму для нервової системи, для згортання крові, синтезу багатьох речовин, гормонів, для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту

Кому ж насамперед потрібно стежити за рівнем кальцію?

Звичайно ж, дітям, вагітним і жінкам, що годують. Здоров'я дитини закладається ще в утробі матері, а за перший рік життя дитина збільшує масу тіла втричі та зростає на 50%. Уявіть, скільки потрібно нам кальцію, щоб підрости на 25 см.

Також за рівнем кальцію необхідно стежити людям, у яких:

• часто виникають судоми,
• перебої в роботі серця, підвищено або знижено артеріальний тиск (кальцій необхідний для роботи серцево-судинної системи),
• запори чи проноси (при дефіциті кальцію порушується скорочення кишечника),
• підвищений рівень гормонів щитовидної залози (при цьому кальцій вимивається з кісток, порушується робота всіх органів та систем),
• підвищена кровоточивість ясен,
• виразкова хвороба – тут будьте особливо насторожі, в даному випадку підвищенийрівень кальцію посилює секрецію шлункового соку та викликає загострення захворювання,
• камені в нирках та сечовивідних шляхах (пам'ятайте, надлишоккальцію з організму виводиться нирками).

Добова потреба у кальції залежить від віку:

Як уникнути дефіциту кальцію?

Всім відомо, що кальцій в організмі не утворюється і ми залежимо від надходження його з продуктами харчування. Основним постачальником засвоюваного кальцію є молоко та молочні продукти. Тому в нашому раціоні обов'язково повинні бути присутніми молоко, сир або сирні десерти, йогурт, кефір, сметана.

І зовсім не потрібно їх їсти тоннами.

Для дорослого це становить приблизно 1 літр молока на добу або 0,5 кг сиру, або 150 г твердого сиру. Однак буде приємно і правильно щодня з'їдати три молочні продукти, тільки робити це потрібно постійно, а не іноді. А які це продукти? - Вибирайте самі.

Пам'ятайте!

Три молочні продукти дозволять вам отримати 80% добової норми кальцію, 20%, що залишилися, ви повинні будете отримати з інших продуктів харчування.

Для зручності визначення кількості кальцію у добовому раціоні орієнтуйтесь на дані таблиці.

Молоко - 120мг	Сир -260мг
Йогурт без цукру – 200 мг	Кефір - 120мг
Йогурт з фруктами та ягодами - 136мг	Твердий сир – 600мг
Сметана -86 мг	Сирні десерти -150 мг

Нерідко вагітні і жінки, що годують, скаржаться на руйнування емалі зубів, болі в кістках, хоча щодня вживають продукти, багаті кальцієм. Чому це може бути? Подумайте, як ми їмо ці продукти.

Слід знати, що жири, цукор, споживання продуктів, що містять фосфор, у тому числі газованих напоїв, багатих фосфатами, порушує засвоєння кальцію і призводить до його виведення з організму.

Продукти, багаті на кальцій, можна їсти без обмеження. Його надлишок просто не надійде до організму і виведеться з каловими масами.

А зараз навчимося самостійно визначати, чи достатньо кальцію ми отримуємо. І тому необхідно заповнити таблицю 3.

Таблиця 3

Продукти (У грамах)	I день	II день	III день	IV день	V день	Сума	Помножити та скласти результати у рядках
Молоко чи кефір
Сир чи сирний десерт
Хліб, овочі, фрукти, крупа
Разом кальцію (мг) за 5 днів

Підсумок ділимо на 5 та отримуємо середнє добове споживання кальцію.

Отриманий результат можна порівняти з віковими нормами потреби в кальції.

Якщо результат виявився нижчим за норму, постарайтеся відрегулювати харчування.

Не слід забувати, що молочні продукти мають бути високої якості, без штучних наповнювачів та консервантів!

Багато нового та цікавого про молоко та молочні продукти ви дізнаєтеся тут:

Насправді ця ефективна сирна дієта є різновидом білкової дієти.

Дієтичні властивості сиру обумовлені його складом. У сирі міститься до 27% білка, до 50% жиру (у сухій речовині), від 400 до 700 мг мінеральних солей кальцію та фосфору. Такий склад робить сири важливим елементом у харчуванні.

Білок сиру є джерелом незамінних амінокислот, у тому числі найбільш дефіцитних, які є основним «будівельним матеріалом» організму. Для організму найбільш корисні ті білки, які за вмістом амінокислот подібні до білків тканин і органів людини, а білок сиру в основному відповідає цим вимогам. Більше того, він має здатність збагачувати амінокислотний склад білків іншої їжі. При цьому за вмістом білка сир знаходиться у п'ятірці лідерів серед продуктів харчування. І влітку, коли м'ясо стає досить «важким» для організму продуктом, але запаси білка все ж таки необхідно поповнювати, відмінним виходом буде сирно-овочевий раціон харчування.

8-00 - кава без цукру (можна сухі вершки);

10-00 – 1 варене яйце;

12-00 – 200 г нежирної шинки або м'яса;

14-00 – 100 г нежирного сиру;

16-00 – 250 г знежиреного сиру;

18-00 – склянка нежирного кефіру.

Вибирайте молочні продукти із низьким вмістом жиру. Сир, наприклад, слід вживати з вмістом жиру трохи більше 10-12%.

Такий високобілковий раціон харчування протягом 7-10 днів дозволить вам швидко позбутися надмірної ваги, і, крім того, ви звикнете вживати їжу 5 разів на день. А це дуже важливо, доведено, що коли ви їсте протягом дня часто, але потроху, організм успішніше очищає кров від холестерину та жиру.

Але, звісно, ​​для нормалізації рівня холестерину та загалом жирового обміну білковий раціон не підходить. Тому після закінчення білкового розвантаження рекомендуємо вам перейти до раціону дробового харчування, який не тільки нормалізує рівень холестерину, але й допоможе не набрати скинуті на дієті білкової кілограми.
Ваше щоденне меню виглядатиме так:

Сніданок: булочка з високобілкового борошна, вершковий сир із низьким вмістом жиру та склянка апельсинового соку.

Ленч: шматочок хліба, намазаний арахісовим маслом (чайна ложка), та один банан;

Обід: курка або риба (85 г), варена капуста броколі, маленька порція спагетті з томатним соусом, салат; або тарілка супу, пити з сиром або індичкою та салат-латук, томати та брюссельська капуста.

Полудень: кілька морквин і дюжина крекерів із цільного зерна із соусом.

Вечеря: склянка нежирного йогурту та свіжі фрукти (1-2 шт.)

Сир та вино. Поради щодо підбору вина?

Рекомендації щодо правильного харчування часто грішать розпливчастістю: заклик є «більше овочів» і «менше цукру» у багатьох викликає розгубленість, тому що якщо для одного «багато цукру» - це дві чайні ложки, то для іншого – і сироп «кислуватий». Плануючи раціон, слід виходити зі своїх потреб і пристрастей, а як більш конкретний орієнтир можна спиратися на об'єктивні щоденні та щотижневі норми продуктів, розраховані для дорослої людини із середньою вагою.

М'ясо: 170 г на день

У щоденну норму для дорослої людини середньої ваги та віку – 170 г м'яса на день – входить і , і птах. Вкрай бажано, щоб половину цієї норми становив птах, у цьому випадку надходження в організм холестерину буде оптимальним. Те, що ця норма – щоденна, не означає, що вам варто обов'язково щодня з'їдати таку кількість м'яса: ви можете їсти його, наприклад, 4 рази на тиждень – по 250 г.

Риба: 300 г на тиждень

Оптимальний – 3 рази на тиждень по 100 г або 2 рази на тиждень по 150 г. Так як у жирних сортах риби (лосось, форель, тунець, скумбрія, оселедець тощо) містяться дуже корисні омега-3 жирні кислоти, дієтологи рекомендують включати вживання цих сортів риби у зазначену норму. Також у норму входять усі морепродукти – креветки, мідії, кальмари тощо. Намагайтеся харчуватися різноманітно!

Овочі: 300-400 г на день

Ця норма – мінімум на день, якщо ви з'їсте більше, це буде тільки на краще. Принцип різноманітності щодо овочів реалізується в тому, що дуже бажано включати в денний раціон і приготовані (тушковані, варені, смажені, в супах) овочі, і свіжі, сирі (у салатах). Слідкуйте за тим, щоб ця норма не перекривалася крохмалистими ситними овочами повністю (картопля, боби, квасоля, горох).

Фрукти: 200-300 г на день

Як і у випадку з овочами, зазначена – це мінімум; добре, якщо ви будете їсти ще більше фруктів. До того ж, 200-300 г – це лише велике яблуко, пара персиків або повна чашка ягід, що не так вже й багато. Говорячи про фрукти, ми маємо на увазі свіжі фрукти, тому що плоди з варення або компотів вже не володіють значним набором корисних властивостей. Але свіжі і нещодавно приготовлені фрукти теж вважаються (персики в пирогах, ошпарені груші у фруктовому салаті або запечені в духовці яблука).

Зернові: 6-8 порцій на день

До зернових продуктів відносяться всі каші, а також хліб та макарони. Дуже бажано вживати якнайбільше (з необробленого зерна). Щоб зорієнтуватися з порціями, варто врахувати, що одна порція зернових – це половина чашки готової каші або макаронів, скибочка хліба 50-75 г. 350-450 г хліба. Для організму ж буде корисніше, якщо ви вживатимете всі види зернових - але потроху: наприклад, 200 г хліба + невелика тарілка каші.

Хліб: 200-250 г на день

Незважаючи на те, що хліб відноситься до зернових продуктів, його варто винести в окрему групу, оскільки саме так – окремо, як самостійний продукт – його сприймають і самі люди за його вживання. Норма в 200-250 г повинна включати - і білий, і чорний, причому дуже бажано, щоб у цьому списку знайшлося місце і для цільнозернового хліба (з висівками). При збалансованому раціоні денна норма виглядатиме приблизно так: одна невелика біла булочка (80-100 г) та 100 г зернового чорного хліба.

Жири: 1-1,3 г/кг на день

Щоденна норма жирів становить 1-1,3 г на кожний кг вашої ваги на день. Тобто, якщо ви важите 80 кг, ваша норма – 80-90 г жиру. Важливо: до цієї норми входить весь спожитий за день жир, у тому числі з готових страв. Тому, розраховуючи обсяг вжитих у чистому вигляді жирів (олії, вершкового масла), потрібно обов'язково мати на увазі, що це не єдиний вами спожитий жир. Також потрібно стежити за тим, щоб у денному раціоні був і тваринний і рослинний жир, а частка ненасичених жирів (рослинних) становила не менше 50% від загального обсягу.

Цукор: 9 (6) ч. ложок на день

Норма споживання становить 9 ч. ложок (для чоловіків) та 6 ч. ложок (для жінок) на день. У норму входить не лише видимий цукор (те, що ви, наприклад, поклали в чай, додали при випіканні пирога або вжили у вигляді цукерки), а й прихований – цукор зі страв. Цукор присутній у переважній кількості страв (йогурти, випічка, хліб, каші, сирні продукти, солодощі, сухофрукти і т.д.), тому, якщо не збираєтеся вважати кожну крупинку цукру у своєму раціоні, постарайтеся урізати свою норму за цукром у 2- 3 рази. Вживавши 2-3 ложки цукру, ви знатимете, що решту отримали з готовими стравами.

Сіль: 5 г на день

Щоденна становить 1 ч. ложку (5 г). У норму входить як «жива» сіль у вашому супі чи салаті, так і прихована сіль у маринадах, оселедці, чіпсах, хлібі, ковбасі тощо.

Кава: 300 мг кофеїну на день

Відповідний обсяг самого залежить від використовуваного порошку, від концентрації, міцності та виду кави, але в середньому 300 мг кофеїну міститься в 300-400 мл готової кави помірної міцності, звареної з натурального порошку, або в 500-600 мл напою, приготованого з розчинної кави .

Алкоголь: 30 (20 – для жінок) мл етанолу на день

Говорячи про алкоголь, ми маємо на увазі не «норму», а допустиму дозу алкоголю – та його кількість, яка не завдає серйозної шкоди організму. Допустима доза становить 20 мл етанолу на день для жінок, 30 мл етанолу на день для чоловіків. Щоб розрахувати обсяг спиртного напою, достатньо знати концентрацію етанолу, міцність напою. Так, якщо ви п'єте 10% вино, то допустима доза становитиме 200 мл (середній келих) вина для жінки і 300 мл - для чоловіка.