Щи з цвітною капустою.
На 5 порцій
1 порція = 97Ккал

Потрібно
Цвітна капуста 400г
Цибуля 100г
Томатна паста 50г
Перець болгар. 100г
Кріп 15г
Морква 130г
Олія вирощує. 25мл
Вода 2,5л
Кубик бульйонний 1шт
Сіль, перець горошок, лавровий лист за смаком.

Спосіб приготування:
Цибулю нарізати і обсмажити на олії. Потім додати дрібно порізані овочі, обсмажити, додати томатної пасти і гасити 10 хвилин на слабкому вогні. Додати воду, кубик, сіль, перець, лавровий лист, зелень та довести до кипіння. Приємний, легкий суп готовий!

Щи із баклажанами.
На 5 порцій
1 порція = 88 Ккал

Потрібно:
Капуста білокачанна 400г
Цибуля ріпчаста 130г
Помідори свіжі 140г
Баклажани 200г
Перець солодкий 130г
Морква 100г
Петрушка 20г
Кубик бульйонний 1 шт
Вода 2,5л
Сіль, лавровий лист, перець чорний горошок до смаку.

Спосіб приготування:
У каструлю з водою покласти дрібно нарізані овочі і варити 10 хвилин|мінути|, додати|добавляти| кубик, спеції, зелень. Варити ще 10 хв.

Бульйон із фрикадельками.
На 5 порцій
1 порція = 140 Ккал

Потрібно:
Вода 2 л
Яловичина 250г
Кріп 15г
Сіль, перець, лавровий лист.

Спосіб приготування:
М'ясо пропустити 2 рази через м'ясорубку, посолити, поперчити, додати 2 ст. ложки води, сформувати кульки та опустити в киплячу воду. Через 10 хвилин додати|добавляти| подрібнену зелень кропу. Бульйон посолити за смаком.

Курячий бульйон із фрикадельками.
На 5 порцій
1 порція = 160 ккал

Потрібно:
Бульйон курячий 2л
Філе куряче 100 г
Яйце сире 1 шт
Вода 1л
Молоко 50мол
Пшеничний хліб 50г
Кріп, петрушка 30 г
Сіль, мелений перець, лавровий лист.

Спосіб приготування:
Куряче філе пропустити через м'ясорубку, додати яєчний білок, замочений у молоці хліб, чорний перець мелений і сіль. Потім поступово додаючи молоко, збити отриману масу і протерти через сито. З отриманої однорідної маси формують фрикадельки і кладуть в киплячий бульйон на 10-15 минут.Фрикадельки розкласти по тарілках по 5-6 прим і залити бульйоном, додати зелень.

Бульйон із курячим філе.
На 5 порцій
1 порція = 125 ккал

Потрібно:
Куряче філе 400г
Цибуля зелена 50г
Морква 100г
Вода 2л
Корінь селери 50 г
Зелень петрушки 15г
Сіль, перець, лавровий лист.
Спосіб приготування:
Куряче філе промити, нарізати невеликими кубиками, залити водою і варити на 40 хвилин. Потім додати дрібно порізаний корінь селери. Морква, цибуля зелена злегка обсмажити без олії і покласти в бульйон. Варити 10 хвилин|мінути|, додати|добавляти| зелень і вимкнути.

Суп з грибами.
На 5 порцій
1 порція = 100 ккал

Потрібно:
Капуста білокачанна 400г
Цибуля ріпчаста 70г
Перець солодкий 100г
Печериці консервовані 150г
Морква 200г
Корінь селери 20г
Олія рослинна 20мл
Петрушка 20г
Кубик бульйонний 1 шт
Вода 2,5л
Сіль, перець, лавровий лист.

Спосіб приготування:
Поставити кип'ятити воду. Цибулю, солодкий перець нарізати півкільцями і обсмажити в олії. Додати до них порізану кубиками моркву та селеру, нашатковану капусту, нарізані гриби. Обсмажити при помішуванні 1-2 хвилини. Потім всі інгредієнти додати в киплячу воду і варити 10-15 хвилин. Сіль, зелень, спеції на смак.

Суп із квасолею.
На 5 порцій
1 порція = 200 Ккал

Потрібно:
Капуста білокачанна 400г
Цибуля ріпчаста 60г
Перець солодкий 50г
Морква 120 г
Паста томатна 45 г
Кубик бульйонний 1 шт
Квасоля консервована 200г
Вода 2,5л
Сіль, кріп, перець чорний горошок, лавровий лис.

Спосіб приготування:
Дрібно нарізані капусту, цибулю, солодкий перець, моркву скласти в каструлю, залити водою та довести до кипіння. Потім додати томатну пасту, бульйонний кубик та квасолю. Накрити кришкою та варити 15-20 хвилин. Додати сіль, спеції, зелень.

Суп з квашеної капусти з шинкою.
На 5 порцій
1 порція = 150 Ккал

Потрібно:
Капуста квашена 300г
Шинка куряча 100г
Перець солодкий 40г
Цибуля ріпчаста 30г
Часник 2 зубчики
Бульйон м'ясний 2л
Сметана 50г
Олія рослинна 25 мл
Сіль, перець, лавровий лист, зелень.

Спосіб приготування:
Цибулю та часник подрібнити, шинку нарізати брусочками і обсмажити все в олії. Потім додати|добавляти| порізаний перець і смажити ще 3 хвилини. Додати квашену капусту і варити 20 хвилин. Приправити сіллю та спеціями. Все збити міксером і додати|добавляти| зелень.

Суп із кульбаб.
На 5 порцій
1 порція = 170 Ккал

Потрібно:
Листя кульбаб 70г
Картопля 80г
Цибуля ріпчаста 60г
Морква 80г
Сметана 50г
Бульйон м'ясний 1,5 л
Сіль, перець, лавровий лист та зелень.

Спосіб приготування:
Молоде листя кульбаби замочити в підсоленій воді на 30 хвилин. Моркву, цибулю та картоплю нарізати соломкою, опустити в киплячий бульйон і варити до напівготовності. Зелень, листя кульбаби дрібно нарізати і додати в суп. Приправити сіллю та спеціями. Перед подачею на стіл заправити сметаною.

Томатний суп.
На 5 порцій
1 порція = 85 Ккал

Потрібно:
Капуста цвітна 350г
Цибуля ріпчаста 150г
Перець солодкий 80г
Томатна паста 40г
Морква 120г
Кубик бульйонний 1 шт
Олія рослинна 25 мл
Вода 1,5л
Сіль, перець, зелень, лавровий лист.

Спосіб приготування:
Цибулю дрібно нарізати та обсмажити. Нашаткувати капусту, моркву, солодкий перець, залити водою і варити 10-15 хвилин, додати томатну пасту, кубик і проварити ще 7 хвилин. Суп посолити, додати спеції та зелень.

Суп із креветками.
На 4 порції
1 порція = 90 Ккал

Потрібно:
Огірки свіжі 150г
Креветки варені очищені 200г
Цибуля зелена 50г
Перець солодкий 50г
Часник 2-3 зубчики
Йогурт нежирний 500мл
Сіль, білий мелений перець, зелень, лавровий лист.

Спосіб приготування:
Часник розім'яти, огірки очистити від насіння і дрібно порізати, додати йогрут, збити до пюре, посолити, поперчити і поставити в холодильник. Нарізати солодкий перець та цибулю. Суп розлити по тарілках, додати креветки, зелень, порізану цибулю із перцем.

Суп із огірками холодний.
На 5 порцій
1 порція = 160 Ккал

Потрібно:
Буряк 400г
Яблука 70г
Огірки свіжі 130г
Яйця курячі варені. 5 штук
Цибуля зелена 80г
Хліб чорний 50г
Сіль, цукор, оцет до смаку.

Спосіб приготування:
Буряк відварити в шкірці, очистити та натерти на дрібній тертці. Залити окропом, додати хліб і поставити в холодильник на 3 години. Процідити, додати в буряковий настій сіль, цукор, оцет, нарізані дрібними кубиками яблука, огірки, зелену цибулю та яйця. Суп подають охолодженим.

Суп щавлевий із зеленню.
На 5 порцій
1 порція = 130 Ккал

Потрібно:
Щавель 1 кг
Огірки свіжі 200г
Цибуля зелена 120г
Сметана 70г
Яйця варені 5 шт
Цибуля зелена 100г
Кріп 20г
Житні сухарики 25г
Вода 3л
Сіль.

Спосіб приготування:
Щавель дрібно нарізати, залити окропом і варити 6 хвилин, охолодити. Відокремити білок вареного яйця від жовтка. Білки, огірки, цибуля, зелень дрібно нарізати і покласти в каструлю зі щавлем. Жовтки розтерти зі сметаною, ретельно перемішати і додати суп. Покласти сухарики та посолити.

Суп-пюре рисовий.
На 5 порцій
1 порція 107ккал

Потрібно:
Рис 170 г
Бульйонний кубик овочевий 1 шт
Вода 1,5л
Олія вершкове 40г
Сіль.

Спосіб приготування:
У охолодженій воді розчинити овочевий кубик. Рис промити, залити овочевим бульйоном і варити 20 хвилин|мінути|. Рис із відваром протерти через сито. В отримане пюре додати трохи теплої води, олію та сіль.

Суп-пюре із риби.
На 5 порцій
1 порція = 200 Ккал

Потрібно:
Риба 700г
Цибуля ріпчаста 100 г
Морква 150г
Олія рослинна 20 мл
Олія вершкове 20г
Кріп 20г
Борошно 20г
Вода 1,5л
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:
Відокремити голови від риб і видалити зябра. З них зварити бульйон. М'якуш риби (без кісток) нарізати шматочками, обсмажити на олії з нарізаною морквою і цибулею. Борошно обсмажити на вершковому маслі, розвести рибним бульйоном і довести до кипіння. Сюди ж додати обсмажену рибу з овочами та варить 15 хвилин. Готову суміш протерти крізь сито, розбавити бульйоном, що залишився. Посипати суп-пюре зеленню.

Суп-пюре із зеленого горошку.
На 5 порцій
1 порція = 204 Ккал

Потрібно:
Консервований зелений горошок 600г
Вершкове масло 40г
Борошно 25г
Молоко 500 мл
Курячий бульйон 1,5л
Сіль.

Спосіб приготування:
Обсмажити муку|борошно| в половині вершкового масла|мастила| (20г), додати|добавляти| гаряче молоко і проварити 15 хвилин|мінути|. Процідити крізь сито, розвести бульйоном та посолити. Зелений горошок розтерти (можна у блендері) та змішати з основою. Заправити маслом, що залишилося.

Суп-пюре із квасолі.
На 4 порції
1 порція = 130 Ккал

Потрібно:
Квасоля (не консервована) 400г
Олія вершкове 60г
Цибуля ріпчаста 70г
Морква 70 г
Молоко 400 мл
Вода 1 л
Гвоздика 2г
Сіль.

Спосіб приготування:
Квасолю замочити у холодній воді на 3 години. Потім покласти її в каструлю разом із морквою і цілою цибулею, в яку встромити гвоздику. Варити до розм'якшення. Моркву та цибулю видалити, а квасолю з відваром протерти крізь сито. Розвести молоком та посолити. Гарячий суп заправити олією.

Суп-пюре із яблук.
На 5 порцій
1 порція = 170 Ккал

Потрібно:
Яблука 250г
Помідори свіжі 100 г
Цибуля ріпчаста 120 г
Морква 150г
Борошно 25г
Олія вершкове 40г
М'ясний бульйон 2л
Сіль.

Спосіб приготування:
Моркву та цибулю нарізати та обсмажити в олії. За 2 хвилини до кінця обсмажування додати борошно. Яблука очистити та порізати кубиками. Помідори розрізати на 4 частини. У бульйон покласти обсмажену моркву та цибулю, довести до кипіння. Потім додати яблука та помідори і варити 30 хвилин. Посолити та протерти крізь сито. Перед подачею на стіл підігріти.

Суп-пюре горохове.
На 5 порцій
1 порція = 135 Ккал

Потрібно:
Сушений горох 350г
Вершкове масло 40г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Морква 1 шт
Вода 1 л
Гвоздика та сіль за смаком.

Спосіб приготування:
Замочити горох на 3 години у холодній воді. Скласти в каструлю цибулину з встромленою в неї гвоздикою, моркву і горох. Залити водою та варити до м'якості. Цибулю і моркву прибрати, а відвар, що залишився, протерти крізь сито. Розвести молоком, посолити та додати масло.

Юшка з річкової риби.
На 5 порцій
1 порція = 140 Ккал

Потрібно:
Філе річкової риби 1,5 кг
Цибуля ріпчаста 50г
Корінь селери 30г
Вода 2л
Петрушка 15г
Сіль перець чорний горошок.

Спосіб приготування:
Нарізати філе риби на маленькі шматочки і довести до кипіння. Додати нарізане коріння селери, перець. Цибулю опустити повністю. Варити 15 хвилин|мінути|, посолити. Зварену цибулю видалити. Вусі дати відстоятися 15 хвилин і додати зелень.

Юшка з морської риби.
На 5 порцій
1 порція = 160 Ккал

Потрібно:
Морська риба філе 1,5 кг
Кріп 15 г
Петрушка 15 г
Цибуля ріпчаста 40г
Морква 100г
Вода 2л
Лавровий лист, сіль, перець горошок.

Спосіб приготування:
Філе порізати, залити водою і довести до кипіння. Зняти піну. Додати натерту на крупній тертці моркву, цибулю, перець, лавровий лист, сіль і варити 20 хвилин. Дати настоятися 10-15 хвилин, приправити подрібненою зеленню.

Окрошка рибна.
На 5 порцій
1 порція = 160 Ккал

Потрібно:
Квас 1л
Відварене філе риби 200г
Огірки свіжі 150 г
Кефір 100 мл
Варені яйця 3 шт
Цибуля зелена 100г
Кріп свіжий 30 г
Сіль та гірчиця за смаком.

Спосіб приготування:
Відокремити жовтки яєць від білка. Жовтки розтерти із сіллю та гірчицею, розвести квасом і поставити в холодильник. Рибу, огірки та білки нарізати маленькими кубиками. Все перемішати та розбавити квасом, заправити кефіром. Додати подрібнену зелень та цибулю. Підсолити за смаком.

Окрошка м'ясна.
На 5 порцій
1 порція = 176 Ккал

Потрібно:
Відварена яловичина 500г
Квас 1,5л
Свіжі огірки 200г
Кефір 100 мл
Зелена цибуля 150г
Яйця варені 3 шт
Часник 20 г
Кріп 30г
Сіль.

Спосіб приготування:
Огірки, м'ясо та яйця порізати маленькими кубиками. Розтерти часник із сіллю. Цибуля, кріп дрібно нарізати. Все змішати і розбавити квасом та кефіром. Додати зелень.

Окрошка овочева.
На 5 порцій
1 порція = 119 ккал

Потрібно:
Картопля відварена в мундирі 130 г
Квас 1л
Свіжі огірки 160г
Кефір 100 мл
Яйця варені 4 шт
Зелена цибуля 50г
Кріп 30 г
Гірчиця та сіль за смаком

Спосіб приготування:
Картопля та яйця очистити і нарізати маленькими кубиками. Дрібно порізану цибулю розтерти із сіллю. Кефір змішати з яйцями, гірчицею та цибулею. Огірки нарізати соломкою. Все змішати та розбавити квасом. Посипати зеленню.

Здрастуйте, шановні читачі! Проблема "що б таке з'їсти, щоб схуднути" турбує всіх, хто зайшов на мій сайт. Допомогти вам наблизиться до її вирішення моє завдання. Отже, перший крок… Тобто, перші страви. Саме про них йдеться у цьому пості.

Перші страви у нашому меню

Багато хто абсолютно незаслужено відмовляється від перших страв у своєму меню. Перебуваючи в обідню пору на роботі, здається, що така страва протягом робочого тижня вам зовсім не потрібна.

Вдома його не готують, а на роботі їдять усухом'ятку. А значить, зараз ми пройдемося нашою кулінарною книгою, щоб знайти в ній відповідні рецепти.

Звичайні та низькокалорійні супи: у чому різниця

Відмінність звичайних супів від низькокалорійних полягає у відсутності засмаження цибулі з овочами на жирі з додаванням борошна.

Ця засмажка робить супчик не просто густішим, вона додає слизу та калорій. Мені здається, що це спадщина голодних літ наших бабусь.

Коли в каструлі була трава з городу, а на нормальний хліб борошна не вистачало, то одна-дві ложки борошна в супі хоч трохи додавали відчуття ситості. Час голоду минув, а традиції засмаки залишилися.

Деколи, щоб краще нагодувати сім'ю, господині намагаються зробити суп схожим на гуляш. Рідини – менші, гущі – побільше.

Про таке блюдо кажуть: щоб ложка стояла. Особливо це стосується українського борщу. Звичайно, на одиницю обсягу такої їжі, калорій припадає набагато більше, ніж потрібно для здорового харчування.

Плюс до цього, у тарілку потрапляє чималенький шматок жирного м'яса. А якщо до першої страви з м'ясом на обід, додасться ще й друге, то переїдання забезпечене.

Якщо в прагненні до правильного харчування, ви поки що не готові до радикальних змін, то можна зробити кілька перших маленьких кроків:

• Не готувати засмажку на борошні.
• Не класти в суп дуже солоних магазинних приправ із добавками стабілізаторів та іншої корисної хімії.
• Варити супи більш “рідкі”, збільшити кількість води та зменшити кількість твердих складових;
• Прибрати з страви картопля або зменшити її кількість. Замінити на ріпу, гарбуз, кабачок.
• Білий рис у складі замінити на гречку чи перловку.
• Чи не класти в свою тарілку шматки жирного м'яса. Пісне м'ясо та м'ясо птиці можна залишити, але поступово скорочувати кількість.

Поступово переходячи до зниження калорійності супу, ви перейдете на низькокалорійне харчування без стресу для організму.

Бульйони для перших страв

Супи на бульйонах калорійніші, ніж на воді. Але і для бульйонів можна застосувати кухарські секретики так, щоб і смак був звичний, і дієтичності додалося.

Якщо ви почнете знижувати кількість солі в їжі, то результат у вигляді зменшення обхвату талії вам забезпечений. Якщо поки що важко, то варіть бульйон без солі, а потім у тарілку додавайте соєвий соус.

Випити кухоль гарячого смачного бульйону – гарна звичка. На шлунку вже не порожньо, а калорій – щонайменше.

Так можна без корисних перекусів обдурити організм ще на кілька годин до повноцінного прийому їжі. Хоча, звичайно, питання, чи корисне?

Курячий бульйон

Найдієтичніший бульйон, по-праву,курячий . Його дають одужуючим після операції або затяжної хвороби.

Коли курка нежирна або бульйон вариться без шкірки з підшкірним жиром, виходить прекрасна основа для низькокалорійної першої страви.

Піснішим буде бульйон з перепілки або індички без шкірки. Відварена курка може використовуватися для салатів або додавати порційно в суп.

М'ясний бульйон

Якщо ви маєте намір використовувати м'ясний бульйон для низькокалорійних супів, необхідно брати тільки нежирне м'ясо. Наприклад, підійде телятина чи м'ясо кролика.

Для перших легких страв не підходить бульйон зі свинини або жирної яловичини. Можна використовувати кістковий бульйон, він додатково зміцнить зв'язки, оскільки містить багато желатину.

Пісне м'ясо також порційно додається до тарілок. А ось додавати до м'яса ще й сметану зовсім не потрібно.

Рибний бульйон

Рибний бульйон бажано варити з нежирної морської чи річкової риби. Жирні сорти морської риби, такі як сьомга, кета, осетр, дадуть вам дуже насичений бульйон.

Дієтичного супчика з такого бульйону не вийде. Рибний бульйон обов'язково проціджуємо через подвійну марлю чи сито, щоб дрібні кістки не потрапили у готову страву.

Відварену рибу з бульйону обов'язково очищаємо від кісток. Тільки після цього її можна покласти в суп: або в каструлю або порційно в кожну тарілку.

Ніколи не варіть рибний суп із використанням рибних консервів. Консерви є кінцевим продуктом, готовим до вживання, найчастіше, з сумнівною якістю. Додаткова теплова обробка не принесе користі вашій їжі.

Щодо риби, в інформаційному середовищі здорового харчування, зараз точаться суперечки про те, чи можна її взагалі використовувати в їжу. У зв'язку з тим, що більшість риб є переносниками глистів і навіть термічна обробка не вбиває їх яйця.

Не вдаватимуся зараз у подробиці, це окрема тема для іншої статті. Скажу лише, що багато людей відмовляються від риби та морепродуктів.

Як результат, за всіма основами перших страв, хочу помітити: якщо, все ж таки, бульйон вийшов жирним, то після варіння обережно ложкою або ополоником зніміть жир з поверхні рідини.

Він вам не знадобиться. Так ви зменшите калорійність будь-якого бульйону: курячого, м'ясного чи рибного. На основі цих бульйонів можна варити малокалорійні супчики.

Супи на воді

Боннський супчик

Найвідомішим супом для схуднення є "Боннський супчик". Його базою є вода та томатний сік. Такий суп готують одразу на 3-4 дні. Потім їдять лише у всі прийоми їжі, без обмежень обсягах порцій. На 3 літри води беремо:

• капуста -1 кг;
• морква – 0,5 кг;
• цибуля - 0,5 кг;
• помідори - 1кг;
• селера (стебла) - 0,5 кг
• селера (листя) - 50 г;
• петрушка (листя) - 50 г;
• кріп - 50 г;
• болгарський перець – 0,3 кг;
• томатний сік - 1 літр;
• часник - 50 г.

Всі овочі та стебла селери дрібно кришать, як на будь-який суп. Заливають водою і гасять до повної готовності близько 40 хвилин. Потім додається томатний сік та дрібно порізана зелень.

Часник можна пропустити через прес або не додавати, якщо ви його не любите. Сіль взагалі не використовується у жодному вигляді.

Можна для смаку додати лавровий лист, запашний горошок або трохи карі. Якщо рідини обмаль, то додайте окропу або ще томатного соку. Прокип'ятити. Все, суп можна їсти. Як у звичайному вигляді, так і у вигляді пюре.

Також раджу вам ознайомитись із моєю статтею

З цвітної капусти та броколі

Для тих кому, не подобається смак і аромат селери, можна спробувати спрощений варіант боннського супчика, в якому немає селери та звичайної капусти, а натомість використовуються цвітна капуста та капустаброколі.

Інші овочі: томати, болгарський перець, морква, можна класти без обмежень. Якщо додати солі, такий суп можна запропонувати всім членам сім'ї.

Можна приготувати схудливий моно-супчик тільки з броколі . Але ця страва вже на любителя, через смак.

Щавельний (зі шпинатом)

Щавельний, суп зі шпинатом, з кропивою є різновидами супів із кислим смаком на воді. Свіжий щавель, також як і свіжий шпинат, багатий на вітамін C.

Якщо ви використовуєте заморожений щавель або шпинат, то користь від такого продукту буде дещо меншою. Найкраще використовуйте для кислих смаків капусту.

Зваріть борщ із квашеною капустою на воді або на курячому бульйоні. Вийде дієтично та корисно.

Супи-пюре

Суп-пюре можна зробити із будь-якого супу, просто пропустивши його через блендер. Не обов'язково готувати щось особливе. Коли густота супу невелика, то пюре вийде рідкішим.

Якщо загуснути страву, додавши до неї картопля чи крохмаль, то збільшиться калорійність. Магазинні супи з пакетиків мають у своєму складі крохмаль чи сою. Відмовтеся концентратів назавжди.

Зазвичай супи-пюре подаються з грінками, вершками чи сметаною. Для їжі стрункості така добавка небажана. Достатньо прикрасити зеленню.

З бобовими

Найпоширенішим видом пюрованих супчиків є страви з бобовими культурами. Наприклад, із зеленого горошку чи квасолі. Ці перші страви дуже легкі, тому краще готувати їх на бульйоні або подавати з вершками.

Також можна готуватисуп-пюре із сухої квасолі або сочевиці. Такі супи поживніші, добре густіють без додаткових компонентів.

Квасоля бажано заздалегідь замочити у холодній воді на ніч. Інакше доведеться довго її варити. Сочевиця готується набагато швидше. Крім бульйону (води) та бобових у суп, зазвичай, додаються цибуля, морква, сіль та спеції за смаком.

З овочами

Якщо будь-який овочевий супець на воді приготувати густішим, а потім пропустити через блендер, то вийшовсуп-пюре . Такі моносупи можна зробити з кабачків, гарбуза, моркви.

З пюрованих страв найвідомішим є томатний суп гаспачо. У цих супах добавки та спеції кладуться на ваш смак.

Грибний

Улюблений усіма грибний суп-пюре не є низькокалорійним, тому що готують його не лише з грибів. Зазвичай туди додається соя, крохмаль чи картопля.

Гриби не можуть дати густоту та кремовість такому супу. Крім того, грибний суп-пюре часто заправляють жирними вершками. Це ще збільшує калорійність страви.

Якщо вам подобається аромат грибів, можете зробити супчик, наприклад, з гарбуза або кабачків і додати туди невелику кількість сухих білих грибів.

У цьому випадку ви отримаєте аромат грибів, а основа залишиться низькокалорійною. Або готуйте просто грибний суп, у складі тільки гриби та цибулю, не пюрируйте.

Холодні супи

Дуже дієтичними є холодні супи на основі квасу чи кефіру. У літню спеку вони не тільки втамовують голод, а й спрагу.

Окрошка

Традиційна окрошка на квасі буде менш калорійною, якщо ви не станете класти в неї картоплю та ковбасу. Також небажана заправка зі сметани.

Візьміть натуральний йогурт або взагалі не заправляйте. Свіжий огірочок, редька, варене яйце можу скласти чудову основу рідкого рідкого блюда на квасі.

Можна робити на мінералці з газом та кефірі, для смаку додати гірчицю.

Буряк або холодний борщ

Для того щоб приготувати холодний борщ або буряк, потрібно відварити буряк. Залежно від того, чи плануєте ви використовувати буряк у супі чи ні, можна відварювати його цілком, великими шматочками або натертим на тертці.

Натертий буряк вариться швидше, але використовувати його після цього небажано. Смаку в ній не залишиться. Проціджений буряковий бульйон після охолодження використовують як основу холодного борщу, на зразок окрошки.

Щоб буряк був дієтичним, у нього також небажано класти картоплю та сметану. Відварене м'ясо використовуєте чи ні, на ваш розсуд.

Болгарський таратор

Найсхудливою холодною першою стравою є болгарський суп таратор. Його основою є кисле молоко чи кефір. До складу входить нарізаний дрібним кубиком огірок.

І це все! Залишається тільки посолити, додати зверху одну ложку оливкової олії, дрібку подрібнених волоських горіхів і трохи нарізаного часнику на ваш смак. Прикрашається тарілка дрібно покришеним кропом.

Ваш супчик - помічник у дорозі до стрункості

Дорогі читачі. Сподіваюся, екскурс у світ дієтичних супів вам сподобався. Тепер ви не відмовлятимете собі в задоволенні пообідати супчиком, якщо ви ще не сироїди. Адже готову страву завжди можна взяти із собою на роботу.

Купуйте термос із широким горлом і налийте супу. Візьміть з собою. Здоровий та корисний обід убезпечить вас від перекусів булочками та печіночками.

Крім того, суп займатиме більший обсяг у шлунку за меншої кількості калорій. Ви відчуєте себе ситими.

Ще більше рецептом дієтичних супів ви знайдете по

Якщо у вас є свої рецепти супів для стрункості, поділіться ними у коментарях. Я і наші інші читачі будемо лише вдячні.

Гаряча перша страва слід включати в раціон будь-якої людини. Якщо ви вирішили схуднути або маєте проблеми із травною системою, то дієтичний суп – ваш порятунок. Корисну юшку можна готувати щодня за новим рецептом, а щоб вам було легше визначитися з вибором, ми підібрали найвдаліші та найсмачніші варіанти.

Корисну юшку готують з різними овочами, але найпопулярніший варіант - зі шпинатом і селери.

Інгредієнти:

• оливкова олія;
• лимон – 0,5 шт.;
• шпинат – 190 г;
• томат -2 шт.;
• цибуля зелена - 35 г;
• стебло селери - 2 шт.

Приготування:

1. Селера подрібнити. Нашаткувати зелену цибулю. Промазати олією сковорідку. Можна вмочити силіконову кисть і змастити її, але головне не наливати занадто багато.
2. Розмістити нарізані продукти. Обсмажити.
3. Закип'ятити воду. Нашаткувати шпинат і помістити його в рідину. Додати засмажку.
4. Облити окропом помідори – ця процедура допоможе легко зняти шкірку. Очистити томати та перетерти, використовуючи велику тертку. Відправити у бульйон.
5. Все закип'ятити та відварити чверть години.
6. Влити сік, який одержали з лимона.

На курячому бульйоні

Для схуднення не рекомендуються страви з жирним м'ясом, але тваринний білок використовувати все-таки можна. Для цього підійде курка. Якщо відварити юшку з птиці, використовуючи тільки бульйон, який залишився після варіння, то вийде легка, але поживна страва. Дієтичний курячий суп можна вживати кілька разів на день.

Інгредієнти:

• філе - 170 г курячого;
• морквина – 1 шт.;
• перець мелений;
• цибуля - 1 шт.;
• квасоля - 210 г стручкової;
• локшина гречана – 50 г.

Приготування:

1. Розрізати на дві частини цибулину.
2. Закип'ятити воду, помістити половину цибулі та відварити. Потрібно вісім хвилин.
3. Сюди помістити промите філе, а цибулину дістати.
4. Проварити годину. М'ясний шматок теж видалити.
5. Подрібнити морквину, використовуючи велику тертку. Закинути разом із квасолею у бульйон.
6. Поламати локшину та відправити до овочів. Присипати перцем і варити чверть години.

Низькокалорійний овочевий суп для схуднення

Дієтична страва допомагає вгамувати голод, сприяє схуднення і очищає кишечник.

Інгредієнти:

• морква – 3 шт.;
• капуста - 420 г білокачанної;
• томати – 3 шт.;
• вода - 2 літри (можна курячий бульйон);
• квасоля стручкова – 320 г замороженої;
• перець солодкий – 1 шт.

Приготування:

1. Капусту нашаткувати. Морквину посікти (необхідні дрібні кубики).
2. Закип'ятити воду, укласти овочі та відварити чверть години.
3. Томати розім'яти або можна їх дрібно посікти. Відварити 5 хвилин.
4. Наполягти без вогню півгодини.

Готуємо легку страву з кабачків

Кабачок поживний і легко засвоюваний овоч. На його основі виходить смачна, дієтична юшка.

Щоб суп вдався особливо ніжним, використовуйте молоді плоди. М'якуш у них смачніший і не треба вирізати насіння.

Інгредієнти:

• картопля – 1 шт.;
• вода – 2100 мл;
• черешки селери - 4 шт.;
• спеції;
• кабачок – 1 плід;
• морквина – 1 шт.

Приготування:

1. Картоплю порубати. Нарізати селера. Моркву натерти. Кабачок нарізати кубиками.
2. Воду закип'ятити, закинути овочі та проварити до м'якості. Остудити.
3. Вміст каструлі подрібнити. У цьому допоможе блендер.
4. Присипати приправами, розмішати, ще раз закип'ятити і одразу подавати.

З броколі

Таке перше виходить легким, смачним, з красивим зеленим відтінком та ніжною кремовою консистенцією.

Інгредієнти:

• лавр – 1 лист;
• яловичина – 110 г;
• сир плавлений – 55 г;
• перець білий перемелений;
• цибуля - 1 шт.;
• броколі - 550 г.

Приготування:

1. Воду закип'ятити, помістити в неї м'ясо та відварити. Потрібно півгодини. Коли утворюється піна, потрібно обов'язково її прибирати.
2. Присипати перцем, закинути лаврушку.
3. Цибулю нашаткувати можна півкільцями і проварити півгодини.
4. Дістати м'ясний шматок, подрібнити та відправити назад у бульйон.
5. Розібрати на суцвіття броколі, помістити в суп і також проварити. Капуста має стати м'якою.
6. Взяти блендер, все збити.
7. Помістити сир і добре перемішати до його повного розчинення.

Рибний дієтичний суп

Вибираючи рибу для приготування, зупиніть свій вибір на нежирних сортах – під час дієти не можна використовувати багато жирів.

Інгредієнти:

• горбуша – 220 г;
• зелень – 30 г;
• камбала – 200 г;
• сіль – 4 г;
• цибуля - 50 г;
• перець – 2 г;
• томат – 35 г;
• молоко – 160 мл знежиреного;
• морквина – 60 г.

Приготування:

1. Зняти шкірку з томату. Щоб це було легше зробити, слід обдати його окропом.Порубати. Буде смачніше, якщо вийде соломка.
2. Моркву перетерти дрібніше, цибулю нашаткувати. Помістити морквяну стружку та цибулю в сковорідку та загасити сім хвилин.
3. Приєднати томат і потім п'ять хвилин.
4. Перемістити все в каструльку, влити воду та прогріти. Рідина має закипіти. Після цього проварити сім хвилин.
5. На шматки нарізати філе. Повинні вийти середні за розміром. Відправити у бульйон. Камбала знадобиться у вигляді великих шматків. Додати до супу.
6. Все залити молоком, розмішати та проварити. Потрібно п'ять хвилин.
7. Зелень нашаткувати і присипати юшку. Присолити, підсипати перець, перемішати та вимкнути.
8. Камбалу витягти з супу, дістати кістки та помістити рибні шматочки назад у бульйон. Подавати можна із сухариками.

Овочевий суп із цвітної капусти

Капуста має приємний солодкуватий присмак, тому суп із цього овоча будуть із задоволенням їсти діти. Смачно вживати його з цілими шматочками овочів або в кінці приготування збити блендером і отримати кремову масу, яка буде схожа на солодкуватий десерт.

Інгредієнти:

• петрушка – 45 г;
• капуста – 420 кольоровий;
• мускатний горіх;
• часник – 1 зубчик;
• перець мелений;
• морквина – 1 шт.

Приготування:

1. Сковорідку прогріти. Вона має бути сухою - масло не використовувати.
2. Зубчик часниковий посікти і змішати з мускатним горіхом. Цієї прянощі достатньо використовувати на кінчику ножа.
3. Все відправити в сковорідку та обсмажити.
4. Каструльку для приготування використати на півтора літри, більше не треба. Залити водою, закип'ятити, додати суцвіття та поварити шість хвилин.
5. Натерти моркву за допомогою середньої тертки і відправити у воду.
6. Додати часник і проварити чверть години. Кришка має бути закрита.
7. Порвати петрушку і помістити в бульйон. Присипати перцем та перемішати. Можна подавати.

Якщо любите як пюре, то включити блендер, все збити і ще раз закип'ятити. Якщо супчик вийшов занадто рідким, можна проварити його чверть години не закриваючи кришку на максимальній потужності плити.

З картоплею та капустою

Часто для дієтичних страв використовують капусту. І це не дарма. Адже вона має високі смакові якості, швидко вариться, а до того ж, вона ще й корисна.

Інгредієнти:

• консервований горошок – 35 г;
• цибуля - 1 шт.;
• вода – 2600 мл;
• петрушка – 20 г;
• картопля – 3 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• перець солодкий – 1 шт.;
• сіль – 1 ч. ложка;
• капуста - 145 г білокачанної;
• соняшникова олія – 1 ст. ложки.

Приготування:

1. Закип'ятити воду.
2. Великими шматками подрібнити картоплю, потім морквину. Все відправити в вируючу рідину.
3. Цибулину подрібнити (потрібні півкільця). Поздовжньо порізати перець.
4. Відправити перець із цибулею у воду, закип'ятити та проварити чверть години.
5. Капусту нашаткувати. Злити розсіл з|із| банки. Помістити горошок з капустою у бульйон і проварити півгодини.
6. Порвати зелень, помістити в суп і присолити.

Суп-пюре із овочів

Дієтичний суп-пюре виходить ніжним, кремовим. Він сподобається не лише дітям, а й дорослим.

Інгредієнти:

• картопля - 2 шт.;
• морквина – 2 шт.;
• перець;
• часник – 2 зубки;
• капуста броколі – 1 шт.;
• сіль;
• шпинат – 45 г;
• спеції.

Приготування:

1. Закип'ятити воду та підсолити.
2. Овочі нарізати великими шматками і відправити в вируючу рідину. Відварити.
3. Взяти блендер та все збити. Якщо маса буде занадто рідка, то додати|добавляти| трохи борошна (можна крохмалю) і знову збити.
4. Підсипати спеції, а потім сіль. Перемішати.

Такий варіант першої страви смачно подавати зі сметаною.

У мультиварці

Найсмачніша юшка в «розумній каструлі» виходить не гірше, ніж на плиті.

Інгредієнти:

• лавр – 1 лист;
• вода – 1400 мл;
• картопля - 2 шт.;
• сочевиця - 1 кухоль;
• морквина – 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.

Приготування:

1. Нашаткувати цибулю. Перетерти морквину, використовувати велику тертку. Все помістити в чашу, залити половину води та виставити режим «гасіння». Часу буде потрібно чверть години.
2. Картоплю подрібнити (потрібні кубики). Промити сочевицю та все відправити в чашу. Влити залишок води та закинути лаврушку.
3. Переключити на режим "суп". Час – година.

Після закінчення програми наполягти супчик під закритою кришкою чверть години.

Італійський овочевий суп «Мінестроне»

В італійців ця страва – візитна картка. Цей суп готують із великої кількості овочів і виходить він незмінно різнобарвним та красивим.

Інгредієнти:

• спаржа – 4 стебла;
• броколі – 110 г;
• бульйон овочевий – 1900 мл;
• сочевиця – 4 ст. ложки відвареної;
• петрушка – 4 гілки;
• оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• картопля - 2 шт.;
• червона квасоля – 4 ст. ложки відвареної;
• перець;
• морквина – 1 шт.;
• сіль;
• шпинат – 45 г свіжого;
• селера - 2 стебла;
• цукіні – 1 шт.

Приготування:

1. Очистити овочі та нарізати шматками, повинні вийти середнього розміру. Помістити в сковорідку, залити олією та обсмажити.
2. Бульйон закип'ятити і помістити в нього засмажку. Проварити всі разом вісім хвилин.
3. Закинути квасолю і додати сочевицю.
4. Розібрати броколі і помістити суцвіття в бульйон.
5. Спаржу нарізати. Подрібнити цукіні. Порубати шпинат. Все додати|добавляти| в бульйон і проварити чверть години. Присипати сіллю та поперчити.
6. Третю частину юшки помістити в блендер і перемолоти. Отримане пюре відправити в суп і проварити все ще три хвилини. Посипати петрушкою.





Інгредієнти:

• часник – 2 зубки;
• горох - 2/3 кружки колотого;
• морквина – 1 шт.;
• корінь селери – 0,5 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• перець чорний мелений;
• зелень – 35 г.

Приготування:

1. Заздалегідь замочити горох (краще зробити це ввечері).
2. Селера нарізати. Нашаткувати цибулину. Зробити це дрібніше. Все помістити в сковороду та обсмажити. Олію не додавати.
3. Взяти терку середню та подрібнити морквину. Натерти часникові зубки використовуючи вже дрібну тертку. Все перемішати та наполягти.

Інгредієнти:

• гречка – 0,5 кружки;
• печериці – 260 г;
• перець болгарський – 1 шт.;
• зелень – 25 г;
• вода – 1700 мл;
• цибуля - 1 шт.

Приготування:

1. Промиті гриби подрібнити (мають вийде пластини). Перець порубати соломкою. Цибулю розрізати на дві частини.
2. Закип'ятити воду і помістити до неї половинку цибулини. Відварити. Потрібна чверть години. Дістати та викинути.
3. Помістити в бульйон гриби та відварити чверть години. Щоб бульйон був чистим, потрібно постійно забирати пінку.
4. Засипати крупу та проварити.
5. Подрібнити другу частину цибулини, помістити в суп і поперчити.
6. Нашаткувати зелень і засипати її в юшку, коли крупа дійде до готовності.

Рецепти дієтичних супів для схуднення

Бульйони для будь-якого дієтичного супу

Для овочевого відвару добре використовувати їстівні обрізки різних овочів: качан, зелене листя або стеблинки і т.д. Усі обрізки очищають, промивають холодною водою та відварюють на повільному вогні до готовності. Потім відвар проціджують і готують на ньому чудові низькокалорійні супи. Якщо ви хочете приготувати суп на м'ясному бульйоні, бульйон слід використовувати вторинний. М'ясо доводять до кипіння, першу воду виливають, м'ясо промивають та варять у новій воді до готовності. Такий бульйон не втрачає своїх поживних властивостей, зате шкідливих для людини продуктів розпаду залишиться в ньому набагато менше.

Легкий дієтичний суп із базиліком

Цей суп вважається італійським. Маленьку цибулину нарізати та пасирувати у вершковому маслі. Додати до цибулі свіжий молодий горошок, влити овочевий бульйон або киплячу воду і варити на повільному вогні 15 хвилин. Після цього горошок розім'яти прямо в бульйоні, додати до супу, долити бульйону, посолити, поперчити і довесли до кипіння. Зняти суп з вогню, акуратно ввели в нього нежирні вершки і додати нарізану зелень петрушки та базиліка (можна покласти більше).

Дієтичний сочевий суп

Сочевицю промити та замочити у воді на ніч, після чого зварити до готовності у цій же воді. На сковороді з оливковою олією приготувати заправку з цибулі нарізаної і розтертого з сіллю часнику. У заправку влити нежирний бульйон кістковий. Суп проварити ще кілька хвилин, додати до смаку спеції. Сочевицю можна розім'яти, а можна залишити як є.

Дієтичний суп-пюре з кабачків

Цей легкий суп готують на овочевому відварі. Кабачки посікти великими кубиками і відварити в бульйоні майже до готовності. Потім подрібнити їх за допомогою блендера, додати борошно, що пасує на вершковому маслі, потім сіль, довесли до кипіння і прокип'ятити дві хвилини. У тарілки додати зелень та сметану. У такий же спосіб готується суп-пюре з .

Дієтичний суп з брюссельською капустою

Цей суп дуже смачний, і в ньому найменше калорій. Замість брюссельської капусти також підійде броколі. Нарізану соломкою картопля покласти в киплячу підсолену воду. На рослинному маслі пасерувати цибулю та моркву, покласти їх у суп разом із порубаною капустою, за пару хвилин до готовності картоплі. Варити ще 3 хвилини. При подачі на стіл додати сметану та рубану зелень.

Овочі для цього низькокалорійного супу можна використовувати свіжі або заморожені.

Суп для схуднення з селери

Щоб приготувати суп для схуднення з селери, Вам необхідно взяти дві грами нарізаного дрібними шматочками кореня селери, приблизно п'ять томатів і стільки ж цибулин і моркви. Також потрібні будуть дві штуки болгарського перцю, чотириста грамів стручкової квасолі, маленький качан капусти і півтора літри томатного соку. Поріжте всі овочі складіть в каструлю, після чого залийте весь вміст соком з томату таким чином, щоб він покрив всі додані інгредієнти. Якщо не вистачатиме соку, то можна додати води. Доведіть суп до кипіння, потім поваріть десять хвилин на невеликому вогні, при цьому не закривайте кришкою. Далі поваріть його ще десять хвилин із закритою кришкою.

Суп для схуднення з авокадо

Щоб приготувати суп для схуднення з авокадо, потрібно спочатку зробити бульйон із нежирного філе курки (приблизно дві грами). Покладіть у бульйон сто п'ятдесят грамів цибулі, нарізавши його кільцями та стручок гострого зеленого перцю. Перець наріжте кубиками. Доведіть бульйон до кипіння і додайте в нього м'якоть із п'яти штук авокадо, сік із одного лимона, а також дрібно нарізану зелень коріандру. Готову відварену суміш збивають на блендері, після чого її можна вживати в їжу.

Томатний суп для схуднення

Для приготування томатного супу для схуднення попередньо необхідно відварити півкілограма телятини та триста грамів картоплі в одному з половиною літрі води. Після цього додаєте один кілограм помідорів та одну середню цибулину та варіть півгодини. Потім до супу додається болгарський перець (дрібно нарізаний), петрушка, лавровий лист і часник. Проваріть ще п'ять хвилин на дрібному вогні, після чого дайте супу відстоятися. Суп готовий

Ще з давніх-давен вважається, що в денному раціоні людини обов'язково повинен бути суп. Сучасні дієтологи цю думку поділяють, адже перші страви покращують роботу шлунка і добре насичують. Саме тому дуже часто зараз можна побачити в меню дієтичні супи для схуднення. Рецепти різноманітні, іноді навіть незвичайні. Такі перші страви низькокалорійні, дуже корисні. Вже скоро ви зможете стати стрункою та підтягнутою, як завжди мріяли.

Користь супової дієти

• У перших стравах міститься мінімальна кількість калорій. Вони добре засвоюються організмом, в шлунку не виникає тяжкість.
• Інгредієнти, які використовуються під час приготування їжі, не втрачають своїх корисних властивостей. Це означає, що ми отримуємо всі мінеральні речовини та вітаміни, які позитивно впливають на здоров'я.
• Готувати дієтичні супи можна не тільки в каструлі, а й у мультиварці або в духовці в горщику.
• Дуже легко приготувати корисний жир спалюючий суп. Рецепт його заснований на тих продуктах, які можна знайти будь-якої пори року. У крайньому випадку овочі купуються у замороженому вигляді.
• Овочевий суп у своєму складі містить велику кількість клітковини. Почуття ситості не тільки настає швидко, а ще залишається на кілька годин. Робити перекушування просто не буде бажання.
• Щоденне вживання жироспалюючого супу заповнить в організмі дефіцит рідини. Внаслідок цього піде зайва вага і навіть целюліт.

Як вживати дієтичний суп правильно?

Супова дієта дуже ефективна. Якщо ви вирішите включити в щоденний раціон першу страву, яка приготована згідно з усіма рекомендаціями від дієтологів, то це буде правильним рішенням. Тим, хто хоче позбутися зайвої ваги за короткий проміжок часу, потрібно знати кілька простих правил, дотримуватись яких необхідно:

• Цілком виключіть зі свого раціону хлібні вироби.
• Якщо робите собі розвантажувальний день на низькокалорійному супі, вживати його потрібно тільки свіжим. Тому зваріть вранці каструлю такого обсягу, яку подужаєте. Пам'ятайте, що переїдати також не рекомендується.

Дієта "Майо"

Основний напрямок дієти "Майо" - це щоденне вживання супу, що жироспалює. Страва вегетаріанська, готувати її дуже просто.

Інгредієнти:

• цибуля (2 штуки);
• капуста (невеликий качан);
• селера (пара гілочок);
• солодкий перець (1 штука);
• томати (2-3 великих);
• можна додавати за смаком шпинат, кабачок, моркву.

Ця кількість розрахована на каструлю в 4 літри. Калорій у супі приблизно 310, причому не в одній порції, а у всьому блюді. Виходить, якщо ви протягом дня їстемете тільки цю страву, то наступного дня, вставши на ваги, виявите, що пішло 2 кілограми. Усього 310 калорій, а почуття голоду не відчуватиметься.

Жироспалюючий суп (дієта "Майо"): протипоказання

Цей суп не можна вживати людям із такими хворобами:

• виразка шлунку;
• проблеми із підшлунковою залозою;
• перегинання жовчного міхура, хвороби печінки;
• виразковий коліт та інші ураження кишечника.

Капустяний суп дієтичний

Вживати суп можна в будь-якій кількості, але не рідше за три рази на день. Можете навіть зробити на ньому день.

Суп зі щавлем

Щавельний суп дуже легкий, при цьому багатий на вітаміни. Для представниць прекрасної статі, які хочуть трохи виправити фігуру, це відмінний варіант. Готується просто та швидко.

Інгредієнти:

• щавель;
• шпинат;
• корінь селери;
• морква;
• кабачок.

Покрокове приготування:

• Готуємо каструлю, наливаємо туди приблизно 1,5 л фільтрованої води, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
• У киплячу воду додаємо дрібно нарізаний кабачок та селеру.
• Цибулину і моркву пасеруємо на олії, потім теж кидаємо в бульйон.
• Коли овочі майже готові, можна покласти листя щавлю, шпинат.

Звичайно, коли суп вже буде готовий, солити його не рекомендується, але трохи приправ можна додати для смаку. Допускається також трохи перцю. Щавельний суп дуже корисний, в одній порції міститься не більше 20 ккал. Зайві кілограми почнуть йти вже наступного дня.

Суп із селери

Селеровий суп відноситься до групи найнижчих калорійних перших страв. Він сприяє не тільки розщепленню жирів, а й покращує загальний стан організму, виводить зайву рідину та покращує колір обличчя. Вживати суп із селери можна скільки завгодно. Напевно, це один із небагатьох дієтичних продуктів, у якого немає протипоказань. Якщо будете їсти цю першу страву протягом тижня, йде приблизно 5-8 кілограм. Це залежатиме від того, скільки у вас є зайвої ваги.

Інгредієнти:

• капуста;
• морква;
• корінь селери;
• ріпчаста цибуля;
• петрушка;
• болгарський перець;
• томатна паста.

Селеровий суп вариться не більше години. Капусту, моркву, перець та корінь селери нарізаємо, заливаємо водою і ставимо на сильний вогонь. Чекаємо, поки суп закипить і зменшуємо газ. У цей час на оливковій олії смажимо дрібно нарізану цибулю, додаємо томатну пасту, потім перекидаємо заправку в каструлю. Після закипання варимо суп до готовності овочів, додаємо листя петрушки.

Якщо суп, який вийшов, здасться вам зовсім прісним, можна покласти невелику кількість солі. Хоча і без неї смак виходить дуже насиченим.

Цибульний суп

Кожна дівчина мріє позбавитися зайвої ваги, але при цьому не перевантажувати своє тіло тренуваннями у спортивному залі та не мучитися від голоду. Виявляється, це цілком реально. Потрібно просто перейти на дієтичні супи для схуднення. Рецепти на основі цибулі дають чудовий результат. Дієта триває тиждень. Основна страва, яку потрібно вживати – це цибульний суп.

Як приготувати:

• Беремо корінь селери, 6 великих цибулин, невеликий качан капусти та помідори.
• Все дрібно шаткуємо (можна порізати), кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо варитися.
• Після закипання газ зменшуємо та варимо до готовності овочів.

Чи справді ефективний цибульний суп? Відгуки, які залишають дівчата після дієти на ньому, дуже вражають. Залежно від кількості вашої зайвої ваги за тиждень йде від 5 до 9 кілограмів. При цьому ви завжди почуватиметеся ситою. Їсти суп можна скільки завгодно, тому що його калорійність дуже низька.

Овочеві супи можуть бути різними

Простий овочевий суп - це справжній скарб для представниць прекрасної статі, які поставили собі завдання скинути вагу. Він ситний та корисний, готується дуже швидко. Основною перевагою є те, що ви можете підбирати інгредієнти на свій смак. Головне правило – не класти картоплю. Подивіться всі дієтичні супи для схуднення. Рецепти дуже різноманітні, ви напевно знайдете те, що сподобається саме вам.

Простий рецепт:

Беремо трохи цибулі, моркви, зеленого горошку (можна свіжий або консервований), капусту (маленький качан), селера. Все добре подрібнюємо та варимо до готовності овочів. Виходить простий літній суп, який також низькокалорійний, і його сміливо можна їсти, скільки захочеться.

Можна грати зі складом, додавати кабачок або цибулю, щоб суп вийшов ароматнішим і смачнішим. Замість солі видавіть трохи соку лимона.

На овочевих супах можна влаштовувати розвантажувальні дні або лише їх протягом тижня. При цьому ви не голодуєте, даєте організму необхідну енергію і вітаміни. А найприємніше – втрачаєте зайву вагу. Низькокалорійні супи на овочах немає протипоказань. Навпаки, для шлунка, нирок та кишечника це дуже корисно.

Низькокалорійні перші страви

Існує безліч рецептів перших страв, які можуть допомогти позбутися зайвої ваги як жінкам, так і чоловікам. Ось деякі з них:

• Суп із гарбуза. Знадобиться гарбуз, трохи моркви та цибулі. Все подрібнюємо та кидаємо у киплячу воду. Варимо до того моменту, як овочі будуть готові. Для того, щоб смак був більш насиченим, можна додати свіжу зелень петрушки або кропу. Це відмінний жироспалюючий суп. Рецепт, як бачите, дуже простий і готується страва дуже швидко.
• Томатний суп. Беремо стиглі томати і добре обдаємо їх окропом для того, щоб зійшла шкіра. Трохи гасимо на оливковій олії і кидаємо в каструлю з окропом. На смак додаємо болгарський перець, часник. Варимо ще кілька хвилин і вимикаємо. Це дуже ситний суп, але некалорійний.
• Суп із броколі. Беремо броколі, акуратно поділяємо їх по суцвіттям, нарізаємо моркву та перець. Усі інгредієнти складаємо у киплячу воду, варимо приблизно 15 хвилин, не більше. Це необхідно для того, щоб броколі не втратила своїх корисних властивостей.
• М'ясний суп. Скинути зайву вагу можна не лише на вегетаріанських супах, а й на м'ясних бульйонах. Головне – не забувати основне правило: готувати без додавання картоплі. Візьміть курячі грудки і зваріть на ній бульйон, туди додайте моркву, цибулю. Сіль і перець на ваш смак.

Дієтичні супи для схуднення, рецепти яких були представлені вище, не мають протипоказань. Винятком є ​​лише деякі овочі при виразці шлунка. Але їм завжди можна знайти заміну. Саме тому супова дієта є ідеальним способом скинути зайву вагу абсолютно для кожного.

Тривалість супової дієти

Перед тим як переходити на супову дієту у багатьох виникає питання, скільки часу можна дотримуватися такого раціону харчування. Відповідь проста - до тих пір, поки не досягнете бажаної ваги. Дієта на низькокалорійних супах безпечна, і є свої пояснення:

• Низькокалорійні супи ви можете їсти у будь-яких кількостях. Хочеться перекусити – з'їжте тарілочку супу. Вурчить шлунок перед сном? З'їжте ще тарілку супу. Навіть якщо зварите каструлю на 6 літрів, можете бути впевнені, що калорій у ній набагато менше за денну норму.
• Якщо у вас є алергія на якісь овочі з рецепту, то не варто переживати. Можна вибрати інший овоч чи просто інший суп. Калорії у супі практично не містяться, тому ви обов'язково зможете знайти оптимальний рецепт для себе.

Дієта на низькокалорійних супах може тривати скільки завгодно часу. Візьміть за правило, що основна страва для вас – це суп. А трохи урізноманітнити свій раціон можна фруктами чи нежирним м'ясом. Виключіть смажену їжу, вживайте якнайменше солі і вас здивує результат і швидкість, з якою ви його отримаєте.

Зразкове меню для схуднення на тиждень

Якщо ви чітко вирішили, що хочете позбутися зайвої ваги, але не можете визначитися із раціоном харчування, тоді подивіться подане меню на тиждень. Це лише приблизна добірка товарів. За бажання щось можна поміняти. Всі страви та продукти вживаються протягом дня. Жодних правил погодинного вживання їжі немає.

Зразкове меню:

• Перший день. Дієтичний суп (необмежену кількість). Можна їсти всілякі фрукти крім бананів. У них не лише велика кількість калорій, вони ще й пробуджують апетит.
• Другий день. Необмежену кількість супу. З'їжте протягом дня для різноманітності трохи листя салату, дозволяється одна печена картоплина. Але без додавання олії та солі.
• Третій день. Крім супу можна протягом дня їсти фрукти та овочі. Пам'ятаємо – крім бананів та картоплі.
• Четвертий день. Дієтичний суп. Звичайно, цілком можливо, що до цього часу ви вже скучите за м'ясом. Відваріть собі маленький шматочок нежирної яловичини. Але з'їсти її потрібно не один раз, а розділити всю кількість на весь день, щоб відразу не забити шлунок.
• П'ятий день. Нехай він буде не лише суповий, а ще й овочевий. Можете вживати огірки, помідори та листя салату необмежено. За бажання зробіть салат без солі, заправлений оливковою олією.
• Шостий день. Суп – скільки душі завгодно. Втомилися від овочів та фруктів? Запарте собі трохи бурого рису. Він теж дуже ситний та низькокалорійний. Фігурі не зашкодить.
• Сьомий день. Суп. Закріпимо результат огірками та помідорами, в останній день особливо важливо не переїдати.

Ось і добіг кінця тижня. Можете спокійно стати на ваги і трохи порадіти. Представлене зразкове меню, в якому основна страва - це суп, дає відмінний результат. Мінімум, що ви побачите на терезах - це мінус 4 кілограми. Усього за один тиждень дуже непогано. Не забувайте, що ви не голодували, а харчувалися, просто робили це збалансовано та правильно.

Підбиваємо підсумок

Тепер ви знаєте не тільки те, як приготувати суп для схуднення, але і як потрібно правильно його вживати, з якими продуктами поєднувати. Як бачите, зовсім не обов'язково проводити час у тренажерному залі, перенапружувати своє тіло. Правильне харчування на основі перших страв творить справжні дива. Просто візьміть себе в руки і поставте собі за мету: потрібно скинути зайву вагу. Рецептів дієтичних супів так багато, що їх просто неможливо перерахувати. Але серед них обов'язково знайдеться той, що вам підійде. Виберіть такий суп, щоб він був для вас не просто засобом для схуднення, а й приємною стравою на смак. Повірте, тоді позбутися зайвих кілограмів буде набагато простіше.