Хлібопічки впевнено поселяються на наших кухнях і завойовують дедалі більшу симпатію. Завдяки цій техніці не потрібно самостійно замішувати тісто і вичікувати, коли воно підійде. Все, що потрібно зробити – закинути усі необхідні інгредієнти у форму, почекати певного часу та насолоджуватися смачним «результатом». Єдине, що потрібно знати – це рецепти. Саме про них і йтиметься нижче.

Програми для випікання хліба у хлібопічці

Для початку розглянемо 5 різних програм для випікання хлібобулочних виробів на прикладі хлібопекарні LG. В принципі, всі ці програми є і в пекарях та інших марок, тільки трохи може відрізнятися назва.

Хліб у хлібопічці: рецепти

Усі інгредієнти слід додавати у тій послідовності, яка вказана у рецептурі. Маса та кількість інгредієнтів у рецептах вказані для буханців хліба на 700 грам.

До клебопечі LG йде додається мірна чашка об'ємом 230 мл., Саме нею вимірюються сипучі інгредієнти, тому в рецептах кількість продукту вказується в чашках. Якщо ви не маєте такої чашки, то для зручності поруч я вказала кількість продукту в грамах.

Вказані в рецептах заходи (про всяк випадок):

• 1 чайна ложка – 5 гр.
• 1 столова ложка - 15 гр.
• 1 чашка = 230 мл,
• 100 мл муки = приблизно 65 гр. борошна.

Оскільки у всіх рецептах борошно та деякі інші продукти вимірюються у чашках, які йдуть у комплекті з хлібопічками, рекомендується взяти посуд, де є шкала у мл. Зручніше відміряти борошно в посуді, де є відмітка 230 мл. Переклад у грами поруч із «чашками» у таблицях орієнтовний.

Це мій найулюбленіший і найсмачніший хліб у хлібопічці. Він ідеально підходить до всіх. У рецептурі не вказано рослинну олію, але я завжди додаю столову ложку, тоді скоринка виходить засмажкуватою і хрумкою. Процес готування дуже простий – закласти всі компоненти у форму та вибрати програму «Французька» (4 год.). Насправді ця програма випікає хліба 3 год. 40 хв., а 20 хвилин – це підігрів, але їм краще не користуватися, а відразу відключати. Інакше скоринка хліба не буде хрумкою.

Смачний хліб у хлібопічці - французький

Житній хліб у хлібопічці

Це старовинний російський рецепт, що вимагає попереднього приготування закваски. Ця закваска може надалі використовуватися для випічки ще 10-15 буханців. Час приготування нашої закваски становитиме 18 годин.

Рецепт закваски:

У неметалевому широкому посуді невеликого об'єму змішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції, потім поставте суміш у тепле місце. Через 3 години заважайте закваску, а через 18 годин переставте її в холодильник.

Рецепт житнього хліба:

Висипте у форму для запікання всі інгредієнти у зазначеній вище послідовності. Заварка повинна бути міцною (4 чайні пакетики на 60 мл гарячої води, наполягати заварку потрібно 5 хвилин). Для запікання оберіть програму «Російський кухар». Колір скоринки хліба першого разу – середній.

Закладіть усі інгредієнти по порядку. Якщо сметана буде не дуже густою, то кількість муки рекомендується збільшити на одну столову ложку. Виберіть програму «Російський кухар». Колір скоринки – світлий чи середній.

Білий хліб столовий

Закладіть усі інгредієнти у форму. Виберіть тип програми «Основний», а колір скоринки – середній або темний.

Яєчний хліб столовий

* 2 яйця разом із водою повинні становити об'єм 260 мл.

Викладіть усі інгредієнти у форму. Виберіть «Швидкий». Колір скоринки – середній чи темний.

Усі компоненти – у форму. Програма для випікання «Французький хліб». Колір кірки - темна або середня, на ваш розсуд.

Як і раніше, принцип приготування простий: все — у форму та вибрати програму «Основний». Колір скоринки – середня, а краще – темна.

Смачний хліб у хлібопічці до чаю

Розумна хлібопекарня може готувати смачний хліб, який може замінити печиво та булочки. Такий хлібець відмінно доповнять джем, варення або вершкове масло.

Маковий хліб

Все перераховане вище закладіть по порядку у форму. Виберіть «Швидкий», а колір скоринки – темний.

Хлібна баба до чаю

Програма для випікання – «Основний», колір скоринки – середня.

Горіховий хліб

Закладіть усі компоненти, окрім горіхів. Їх потрібно буде додати, коли хлібопекарня подасть сигнал. Виберіть програму «Спеціальний», колір скоринки – середній.

Шоколадний хліб

Закладіть все окрім горішків, додайте їх після звукового сигналу. Програма для випікання – «Швидкий». Колір кірки – середня.

Для приготування смачного хліба в хлібопічці з йогуртом закладіть все необхідне у форму та виберіть програму «Швидкий хліб». Колір скоринки – середня. Менш ніж за 2 години хліба буде готовий.

Оскільки рецепти хліба для хлібопічки дуже затребувані, вирішила додати решту зі своєї книги. Щоправда, полінувалася писати опис до кожного і просто сфотографувала сторінки.

Для медово-гірчичного хліба потрібно 3 чашки борошна = 450 грам, 1 чашка води = 230 мл, решта інгредієнтів не вимагає перекладу.

* вода 203 мл,

* гарбуз 0,5 чашки = повинна займати ємність 115 мл,

* мука 3,25 чашки = 748 мл = 485 гр,

* гарбузове насіння 0,3 чашки = об'єм у посуді 70 мл.

* яйце і вода разом складають об'єм 230 мл,

* борошно пшеничне 2,25 чашки = 518 мл = 335 гр,

* борошно кукурудзяне 0,75 чашки = 173 мл = 112 гр,

* Консервована кукурудза 0,3 чашки = 70 мл.

* вода 1 чашки, 2 ст. ложки = 260 мл,

* мука 3 чашки = 690 мл = 450 гр,

* рубану цибулю 0,3 чашки = 70 мл.

Переклад інгредієнтів для булки на 700 г:

* яйце і вода разом складають об'єм 275 мл,

* мука 3 чашки = 450 гр,

* сухе картопляне пюре 0,3 чашки = 70 мл.

На 700 грамову булку:

* вода 260 мл,

* мука 3,25 чашки = 485 гр.

На булку 700 гр.

* вода 260 мл,

* Борошно 450 гр.

На 700 грам:

* вода 260 мл,

* борошно 450 гр,

* Мед 58 мл,

* вівсяні пластівці 175 мл.

* яйце і вода разом = 245 мл,

* борошно 450 гр,

* Кунжут 115 мл.

* пиво 230 мл,

* мука 690 мл = 450 гр,

* Насіння 0,3 чашки = 70 мл.

* вода та борошно - як для пивного хліба,

* Гриби 0,5 чашки = 115 мл.

* вода та яйце разом 260 мл,

* борошно 690 мл,

* бекон 70 мл,

* петрушка 55 мл.

* горіхи 70 мл,

* родзинки 115 мл.

* борошно і вода - як для вівсяного хліба,

* мюслі 115 мл,

* Мед 60 мл,

* Горіхи 70 мл.

* молоко 260 мл,

* Борошно 690 мл = 450 гр.

* Мармелад 60 мл.

* борошно і вода - як для вівсяного хліба,

* родзинки 115 мл.

* борошно і вода - як для вівсяного хліба,

* Висівки 0,75 чашки = 175 мл,

* сухофрукти 115 мл.

* борошно та вода, як для пивного,

* Вишня 70 мл.

Інші рецепти для хлібопічки: , джем, для булочок пельменів, піци та ін.

З появою автоматичної хлібопічки випікати хліб стало значно простіше. Щоб білий хліб у хлібопічці вдався потрібно суворо дотримуватися кількості інгредієнтів та закладати продукти у форму у послідовності, вказаній у рецепті.

У хлібопічці LG закладка продуктів відбувається так: спочатку кладуть яйця, наливають воду чи молоко, потім засипають сухі інгредієнти. І лише в останню чергу додають сухі дріжджі.

Зазвичай на випікання хліба у хлібопічці йде 3,5-4 години (залежно від програми). Встановивши меню «Швидкий», хліб можна спекти за 2 години, що робить цей режим більш затребуваним господинями. Єдиний мінус: мало часу приділяється для дозрівання та підйому тесту. При випіканні тісто активно починає збільшуватися в об'ємі, верхівка хліба розривається і виходить нерівною. Хоча на якість самого хліба ця незначна вада не впливає.

Рецепт білого хліба у хлібопічці

Страва: Основна страва

Час приготування: 2 години

складові

• 3 склянки борошно пшеничне
• 250 мл вода
• 2 шт. куряче яйце
• 2 ст. л. цукор
• 15 г сіль
• 40 г молоко сухе
• 45-50 г масло вершкове
• 2 ч. л. дріжджі сухі

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати хліб у хлібопічці?

У форму хлібопічки встановіть лопатку тістомісника.
У склянку розбийте яйця, налийте до верху підігріту приблизно до 26 градусів воду. В іншу склянку налийте ще 50 мл води.

Вміст обох склянок вилийте у форму.

Насипте борошно. Відразу ж покладіть сіль, цукор та сухе молоко.

М'яке вершкове масло поріжте шматочками, покладіть поверх сухих інгредієнтів.

Насипте дріжджі. Чи не розмішуйте!

Постарайтеся, щоб дріжджі не намокли. Для цього засипайте сухі продукти у форму таким чином, щоб вони повністю покрили воду.

Встановіть ємність з інгредієнтами у хлібопічку.

Опустіть кришку. На дисплеї виберіть програму "Швидкий". Щоб отримати світло-коричневий колір скоринки, виберіть «А».

Натисніть на "Пуск". На дисплеї з'явиться напис «1:59» і почнеться зворотний відлік часу.

Після звукового сигналу, що означає закінчення роботи хлібопічки, відкрийте кришку.

За допомогою прихваток вийміть форму із хлібом. Акуратно її нахилить, витрусити білий хліб на рушник, залишивши його лежати на боці.

Іноді при вийманні хліба із форми лопатка залишається усередині булки. Гострим ножем зробіть надріз і вийміть лопатку.

Остудіть хліб, накривши тонким рушником.

Охололий білий хліб поріжте на скибочки.

Незважаючи на невелику кількість яєць та цукру, за смаком білий хліб приготований у хлібопічці нагадує паску. Він виходить білим, м'яким та розсипчастим.

Після їжі хліб, що залишився, приберіть у пакет, тоді і наступного дня він буде як свіжий.

Дуже смачний і повітряний виходить французький хліб у хлібопічці, у цьому рецепті Світлана Бурова використовує для випічки хлібопічку LG та пропонує рецепт приготування такого ж хліба у духовці.

Французький хліб у хлібопічці

Для рецепту французького хліба потрібно:

• Вода (тепла) – 1 чашка та 2 ст.л.
• Борошно пшеничне хлібопекарське - 3 чашки.
• Сіль - 1,5 ч. л.
• Цукор – 3 ст.
• Дріжджі (швидкі саф-моменти) – 2 ч л.

Я печу французький хліб у хлібопічці LG HB – 1001 CJ, об'єм її мірної склянки (чашка, яка йде в комплекті) 230 мл (остання мітка)/ 240 мл, якщо склянь (під ніж). Що відповідає вазі борошна:

• Пшеничній 138/145 г,
• Житній 120/125 р.

Вказана кількість інгредієнтів у рецепті вказана для буханця французького хліба вагою 700 гр.

Цей рецепт хліба підійде для хлібопічки LG 2051, а також для будь-яких інших хлібопічок.

Випекти французький хліб у хлібопічці дуже просто, головне мати правильний рецепт.

Перед завантаженням інгредієнтів просіюємо борошно. У форму хлібопічки закладаємо всі інгредієнти у зазначеній послідовності, якщо у вашій інструкції теж рідкі продукти йдуть знизу (якщо інакше, послідовність змінюємо).

Ставимо форму (відерце) в хлібопічку, встановлюємо режим «Французький хліб», колір скоринки я обрала СЕРЕДНІЙ і натискаємо ПУСК.

Відео рецепт з каналу ютуб:

Як випікає домашній французький хліб хлібопічка Kenwood BM 250

Одним із найкорисніших сучасних приладів на кухні є хлібопічка. Вона дозволяє спекти хліб, замісити тісто і навіть зварити варення. При цьому люди, які користуються цим пристроєм, відзначають досить велику економію та якість готової продукції. Однак варто відзначити, що є в комплекті постачання і деякі недоліки.

Типові недоліки

Для прикладу можна взяти такий пристрій, як хлібопічка LG HB 206CE, рецепти для якої записані в спеціальну книгу, що входить до комплекту постачання. Однак більшість способів приготування описаних там страв часто не підходять за смаковими якостями або співвідношення продуктів. Тому на спеціалізованих форумах можна часто зустріти прохання допомогти із рецептом для конкретного типу хлібопічки. Це з тим, що у одного виробника різні моделі відрізняються власними параметрами. В результаті цього книга рецептів для більшості випадків майже неактуальна. Це спонукає користувачів створювати такі варіанти приготування, які б підходили до всіх моделей та типів пристроїв.

складові

Для приготування хліба за універсальним рецептом потрібно:

Борошно – 80 г;

Вода – 400 г;

Сіль – 1,5 ч. л.;

Цукор – 1 ст. л.;

Сухі дріжджі – 1,5 ч. л.;

Рослинна олія – 2 ст. л.

Правильна закладка

Звичайний рецепт для хлібопічки LG вимагає дотримання правильної закладки. Це з тим, деякі продукти негативно впливають друг на друга, часто нейтралізуючи властивості. Наприклад, не рекомендується сіль та дріжджі змішувати разом, а їх кількість має бути приблизно однаковою. Тому необхідно поміщати всі компоненти у певному порядку.

Послідовність

Щоб забезпечити правильне та швидке замішування, рецепт для хлібопічки LG передбачає насамперед поміщення в контейнер солі та невеликої кількості води. Потім ємність додають 3/4 частини борошна, яку змішують з цукром. Далі засипають борошно, що залишилося, дріжджі, заливають рослинне масло і воду, що залишилася. Після цього рецепт для хлібопічки LG передбачає встановлення програми на самому пристрої.

Програма

Практично кожна модель має основний цикл роботи, який зазвичай мають під першим номером. Можна використовувати програму для приготування французького хліба, що також підійде для цього рецепту. Вибравши необхідний режим, закриваємо кришку та натискаємо кнопку "Старт".

Контроль

Звичайний рецепт для хлібопічки LG не потребує особливого контролю. Однак рекомендується спостерігати за процесом перші п'ять хвилин. Якщо тісто при замісі буде занадто рідким, то до нього додають борошно, а якщо густе, то рослинне масло. Після цього кількість інгредієнтів, що додаються, можна внести в свою рецептуру, що дозволить надалі повністю автоматизувати весь процес приготування.

Зазвичай хліб виходить із твердою скоринкою, яка спікається залежно від вибраного режиму. Однак для тих, хто не любить її, рекомендується після приготування залишити випічку на 15-20 хвилин у пристрої із закритою кришкою. Так хліб пропариться і буде м'яким.

Домашній хліб – це маленьке диво. Від одного запаху вже течуть слинки. Але думки про фігуру не дають спокою? Даю рецепт хліба без дріжджів у хлібопічці – використовуйте на здоров'я;)

Коли ви готуєте тісто в хлібопічці, то ви не тільки заощаджуєте свій час, але в той же час отримуєте ідеальне по консистенції тісто, яке чудово підійде для булочок.

Сирна запіканка, випечена в хлібопічці, виходить ніжною та повітряною. А головне – без зайвих зусиль та жодного додаткового контролю з вашого боку.

Хто не любить апетитні вареники з різними начинками, особливо приготовані власними руками?! А якщо ви є щасливим власником хлібопічки, їх приготування перетворюється на відпочинок.

Якщо ви печете хліб удома, але ще не куштували кукурудзяний хліб у хлібопічці, то дуже рекомендую його приготувати. Рецепт простий і зрозумілий, а хліб чудово м'який.

А ви куштували хліб із морквою? Це чудовий варіант яскравого, ніжного пористого хліба, який можна приготувати вдома. Його будуть із радістю їсти і дорослі, і діти.

Ви любите свіжий м'який хліб? А ви знаєте, що його можна готувати вдома із найпростіших інгредієнтів за допомогою 1 одиниці техніки? Пропоную вам рецепт французького хліба у хлібопічці.

Хліб "Ризький" у хлібопічці

Ті, хто пам'ятають приголомшливий кисло-солодкий смак знаменитого "Ризького" хліба, безперечно зрадіють цьому рецепту в хлібопічці. Ті, хто не пам'ятають, тим більше повинні його приготувати!

Якщо ви любите хліб і вже встигли придбати техніку для його приготування, то пропоную вам рецепт чорного хліба в хлібопічці. Спробуйте його, і ви більше ніколи не підете у магазин за хлібом.

Хліб, приготовлений вдома, ніколи не зрівняється з покупним, особливо якщо це хліб із нашого дитинства. Сьогодні ми робитимемо гірчичний хліб у хлібопічці, такий як продавався у радянських магазинах.

Якщо у вас з'явилося трохи вільного часу, то настав час дати роботу вашій хлібопічці і приготувати чудовий повітряний хлібець, який порадує вас і всю вашу родину.

Як приємно прокинутися рано вранці від запаху свіжоспеченого хліба. У наш час техніки не обов'язково для цього жити в селі. Досить хлібопічки і цього рецепту хліба на кефірі в хлібопічці.

Головним недоліком хлібопічки вважається досить довгий час, необхідне приготування хлібобулочних виробів. Простий рецепт швидкого хліба в хлібопічці дозволить вам заощадити свій час і щодня мати на столі свіжу домашню випічку!

Улюблений багатьма манник – чудовий варіант для ранкового сніданку чи легкого перекушування. З хлібопічкою приготування цієї смачної та корисної страви не завдасть зайвого клопоту, а в результаті вийде пишний, розсипчастий манник з хрумкою рум'яною скоринкою!

Що може бути смачніше та простіше домашнього хліба, особливо, коли в господарстві є такий корисний кухонний агрегат, як хлібопічка? Житній хліб - чемпіон з вмісту корисних речовин, але приготувати його на порядок складніше, ніж пшеничний.

Цільнозерновий хліб – це дуже смачно та корисно. Він поживний, містить масу важливих і необхідних організму речовин і відкладається зайвими грамами на талії. Приготувати смачний цільнозерновий хліб у хлібопічці дуже просто! Подробиці – у рецепті.

В черговий раз хлібопічка полегшує нам життя, і сьогодні ми готуватимемо здобу, взявши за основу рецепт тесту для булочок у хлібопічці.

Відмінний і простий рецепт тесту для млинців у хлібопічці, з яким ми зможемо приготувати чудові пишні млинці до смаку схожі на оладки - чудовий сніданок для всієї родини.

Повітряне та м'яке тісто для пиріжків з будь-якою начинкою сьогодні для нас приготує хлібопічка, а ми тим часом відпочиватимемо. Ділюсь рецептом тіста для пиріжків у хлібопічці – користуйтесь!

Якщо ви є щасливим власником хлібопічки, то я із задоволенням розповім вам, як зробити тісто для чебуреків у хлібопічці дуже легко і швидко, а результат перевершить усі ваші очікування.

Відмінний і простий рецепт шарлотки в хлібопічці обов'язково знадобиться вам. У вас вийде чудовий повітряний пиріг, яким ви зможете почастувати рідних та близьких.

Простий рецепт тесту для мантів у хлібопічці, який значно спростить сам процес приготування цієї чудової страви. Приступимо негайно!

Бісквітне тісто ідеально підходить для приготування домашніх тортів, тістечок та інших десертів. Як зробити бісквіт у хлібопічці? Легше, ніж у звичайний спосіб, запевняю!

Початківці пекарі в першу чергу зазвичай хочуть навчитися робити саме цей, найпопулярніший вид хліба. Хрумка пшенична буханець на столі актуальна в будь-який час дня і року, а приготування такого хліба в хлібопічці - елементарний процес, який цілком під силу навіть новачкові.

Так-так, ви не помилилися — йдеться саме про паску, а не про паску. Ці традиційні сирні ласощі теж можна приготувати в хлібопічці! Спробуємо? ;)

Часниковий хліб — чудове доповнення до перших страв, особливо борщів, а простий рецепт часникового хліба в хлібопічці має бути у кожної господині, яка є щасливою володаркою цього зручного побутового приладу.

Пікантний смак сирного хліба чудово поєднується і з ранковою кавою, і з обіднім супом. Приготувати його в хлібопічці нескладно, а результат перевищить усі очікування, запевняю — хліба виходить пишним, рум'яним, з неповторним ароматом сиру та пряних трав!

Цей рецепт адресований щасливим власницям хлібопічок, оснащених режимом «Варення» чи «Джем»: тепер вам не обов'язково стояти біля плити, щоб приготувати смачну та корисну кашу — ваша хлібопічка все зробить за вас!

Рум'яні довгасті батони з хрусткою скоринкою і пишним пористим м'якушем — ось що таке справжня італійська чіабатта. Рецепт для хлібопічки допоможе вам приготувати цей смачний хліб без зайвого клопоту!

З появою такого «розумного» побутового приладу, як хлібопічка, домашня випічка перетворилася на просте та приємне проведення часу. Спробуйте приготувати найсмачніші здобні булочки в хлібопічці і переконайтеся в цьому самі!

Якщо ви хоч раз приготувати сирну запіканку в хлібопічці, іншими способами (духовка, мікрохвильова піч і т. д.) ви користуватися більше не будете, повірте! У хлібопічці запіканочка виходить ніжна, повітряна, м'яка. Кажуть, вона навіть на другий день не черствіє. Не знаю — у мене вона ще жодного разу й години не прожила!

Чи любите ви лаваш так, як я люблю його? Якщо так, то ви неодмінно зрадієте звістки, що смачний лаваш можна приготувати в хлібопічці!

Наші мудрі предки давно зрозуміли, що чим довше бродить хліб, тим смачнішим він виходить. Я спробувала поєднати старовинні кулінарні традиції із досягненнями сучасності, і вийшов ось такий простий рецепт хліба на опарі у хлібопічці! ...далі

Багет – це класичний французький батон, довжина якого перевищує півметра. Звісно, ​​у хлібопічці, не оснащеній спеціальною багетницею, такої не зробиш — розмір контейнера не дозволить. Але є ще й духовка — може, вони з хлібопічкою доповнять один одного?

Власникам такого корисного і зручного кухонного агрегату, як хлібопічка, напевно стане в нагоді цей простий рецепт батона, завдяки якому сімейний сніданок перетвориться на справжнє задоволення!

До мант у нашій родині особливе ставлення — це, мабуть, одна з найулюбленіших м'ясних страв. Тому дізнавшись, що тісто для мантів можна приготувати в хлібопічці, я дуже зраділа - сподіваюся, ви теж оціните всю красу цього швидкого і нескладного процесу!

Хліб на сироватці – це економно та смачно. А хліб на сироватці в хлібопічці ще й зручно. Якщо у вас є хлібопічка – обов'язково спробуйте приготувати за цим рецептом, вам сподобається!

Приготувати паску в хлібопічці - простіше простого. І часу багато не витратите, і найсмачніша домашня паска на стіл поставите. Здолати рецепт під силу кожному!

Рецепт приготування хліба на йогурті в хлібопічку. Усім шанувальникам смаку йогурту цей хліб дуже сподобається.

Рецепт приготування гречаного хліба у хлібопічці. Для приготування хліба за цим рецептом використовується гречане борошно.