Доброго дня читачі та гості блогу! Сьогодні готуємо ще одну страву з макаронів, а саме з сиром. Воно на нашій кухні зустрічається досить часто, тому що готується воно дуже швидко та невимушено. А якщо ви хочете побалувати своїх коханих чимось складніше, то обов'язково відвідайте мою

Можна взяти звичайнісінький рецепт приготування макаронів і зверху присипати тертим сиром, а можна внести ще деякі інгредієнти, щоб ці смачні ласощі стали ще ситнішими і апетитнішими.

Пропоную вам розглянути всі варіанти і, звичайно ж, випробувати на своїй кухні. А якщо ви, зовсім не знаєте, що можна готувати на вечерю і чим крім макаронів порадувати свого чоловіка і свою улюблену родину, то обов'язково загляньте

Почнемо найпростішого варіанту, який напевно знають усі, від малого до великого. Мені здається, нічого простіше ще не придумали. Використовувати потрібно зовсім три інгредієнти та плюс ваше бажання готувати.

Нам знадобиться:

• макаронні вироби Спагетті - 300 г
• масло вершкове - 50 г
• сир - 150 г

Спосіб приготування:

1. Насамперед вам потрібно правильно відварити у воді макарони, робиться ця процедура зовсім не складно. Налийте води в каструлю і доведіть рідину до кипіння, після чого внесіть чайну ложечку солі, розмішайте і тільки після цього внесіть макарони. Зазвичай на кожній пачці вказано, скільки часу після закипання потрібно варити.

Як тільки внесли у воду, розмішайте і дайте закипіти, до моменту закипання перемішуйте кілька разів, щоб вони не прилипли до дна. Можна у воду ще додати ложку олії, щоб вони не злиплися один з одним.

Натріть у філіжанці на великій тертці сир.

3. Тепер візьміть невеликий шматочок вершкового масла|мастила| і поруч поставте натертий сир.

4. Спочатку внесіть масло і ретельно розмішайте, а потім доведеться внести сир, а оскільки гаряча локшина ще він відразу ж почне плавитися.

4. І вийде шалено красиві і смачні ласощі. А якщо ви додасте ще свіжих овочів, то взагалі пальчики оближіть. Ням ням. Смачного!

Простий рецепт макаронів з сиром та яйцем

Чи відомий вам цей варіант? Я думаю, що багатьом він знайомий і нагадує щось середнє між яєчнею та запіканкою. Чи не так? Я пропоную цього разу зробити за таким перевіреним і полюбився в нашій родині рецептом.

Найголовніше, що готуються такі ласощі досить швидко і легко. А це великий плюс, коли ви сильно поспішайте чи ні часу готувати вечерю і доводиться, якось викручуватися і робити те, що є.

Нам знадобиться:

• спагетті - 300 г
• твердий сир - 120 г
• яйце - 2-3 шт.

Спосіб приготування:

1. Відваріть у киплячій воді спагетті. Пам'ятайте, що у воду потрібно додати трохи солі, щоб блюдо не вийшло прісним. Після того, як локшина буде готова, злийте з неї воду.

2. Натріть на тертці твердий сир і розбийте в чисту миску яйця, присоліть до смаку. Після цього половину тертого сиру внесіть до курячих яєць і перемішайте в однорідну суміш вилочкою.

3. На сковорідку викладіть макарони та рослинне або вершкове масло, щоб вони не злиплися. Викладайте локшину відразу ж після того, як ви зіллєте з них воду. Перемішайте і трішки обсмажте на повільному вогні. Плюс відправте сюди ж яйця із сиром.

4. Все ретельно перемішайте та смажте приблизно 5 хвилин, щоб яйця приготувалися. У самому кінці варіння, вам потрібно буде зверху присипати сиром, що залишився. Ну, а потім подавайте на стіл і радуйте своїх рідних і коханих цими ситними ласощами.

Покроковий фоторецепт на сковороді із вершками

Пропоную вам два варіанти, перший дивіться в цьому відеоролику, кому можливо буде легше подивитися, ніж прочитати.

А решті пропоную ознайомитися з цією інструкцією тим більше, що цей вид можна зробити буде з сосисками і вершковим соусом. Я думаю, що багатьом сподобається і ви частенько робитимете його на своїй кухні.

Нам знадобиться:

• макарони або спагетті - 300 г
• морква – 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• перець болгарський - 1 шт.
• помідори - 1 шт.
• вершки 10% - 0,5 ст.
• сіль та перець за смаком
• сир - 100 г
• сосиски - 3-4 шт.
• рослинна олія — для обсмажування
• соус гострий за смаком

Спосіб приготування:

1. Наріжте зручним для вас способом овочі, після цього перемістіть їх на сковорідку з олією. Перемішайте та обсмажте до золотої скоринки цибулі та м'якості моркви, болгарського перцю.

Важливо! Гасіть не на сильному вогні при закритій кришці.

2. Тим часом у каструлю налийте води, посоліть і додайте 1 ст.л олії, щоб не злиплася локшина при варінні, доведіть до кипіння і внесіть макарони. Варіть до готовності приблизно 3-7 хвилин. Після процідіть їх через друшляк.

До обсмажених овочів додайте дрібно порізані соски на кружечки. Посолити і поперчити, можна додати гострий соус, якщо ви любите несподіванки. Обсмажуйте сосиски трохи 2-3 хвилини.

3. Тепер влийте вершки, це і буде такий вершковий соус, який подарує нотку ніжності та пікантності цій страві. Дайте трохи потім, а потім переходьте до наступного кроку. Можна додати улюблену приправу, наприклад, універсальну для всіх страв.

Цікаво! Замість вершків можна додати молоко та шматочок вершкового масла.

4. Тепер залишається сервірування, розкладіть спагетті по тарілочках і зверху внесіть підготовлену заливку із сосисок та соусу. Зверху присипте тертим сиром на дрібній тертці. Ось яка виснажливість вийшла! Виглядає просто чудово, а головно доступно і на будь-який гаманець).

Макарони з ковбасою та сиром

Любите ковбаси чи шинку? Можна і тут ці складові внести, адже смак копченості не завадить, а навпаки додасть незвичайного смаку, а чоловікам сподобається. З цього складу продуктів у вас вийде порція на чотири особи.

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Наріжте на шматочки або брусочки ковбаси (шинки) гострим ножем.

2. Так само накришіть вимитий і почищений від насіння і плодоніжки болгарський перець.

3. Макарошки відваріть у підсоленій воді, і злийте рідину через друшляк.

4. На сковороді розтопіть шматочок вершкового масла|мастила| і внесіть брусочки перчика. Розмішайте та злегка обсмажте до м'якості.

7. А також з гарним сервіруванням і плюс з будь-яким напоєм, наприклад з компотом або

Рецепт спагетті у вершковому соусі та з печерицями

Для тих хто любить грибочки і воліє їх додавати у всякі цікаві страви, спеціально вам буде корисний цей рецепт. В принципі гриби можна використовувати абсолютно будь-які, смак від цього не зіпсується, і він щоразу дивуватиме вас.

Нам знадобиться:

• печериці відварені - 210 г
• сир - 90 г
• шинка - 190 г
• цибулина -1 шт.
• вершки 20% - 1,5 ст.
• паста - 350 г
• сіль та спеції за смаком

Спосіб приготування:

1. Очистіть головку цибулі від лушпиння і нарубайте на дрібні шматочки. Перенесіть на сковороду з олією, злегка обсмажте, а потім внесіть порізані на шматочки печериці, розмішайте і смажте ще кілька хвилин. Посолити і поперчити, а також додати спеції на свій смак.

Після додайте шинку, її потрібно заздалегідь нашаткувати на смужки. Перемішайте і обсмажте до трохи золотистої скоринки. Влийте 200 мл вершків і тушкуйте на повільному вогні, щоб рідина добре потомилася і трішки випарувалася.

2. На великій тертці натріть сир. І зробіть спеціальний соус з вершків, що залишилися. Змішайте сир і вершки в ковші і варіть на повільному вогні, до невеликого загусання. Посоліть і поперчіть, орієнтуючись на власний смак.

4. Тепер настала черга додавання підготовленого сирного соусу. Розмішайте і смажте ще кілька хвилин на маленькому вогні.

5. Подавайте з будь-якими овочами та зеленню петрушки або кропу. Смачного!

Цікава страва американською в духовці

Чи ви хоч раз макарошки запечені з сиром, та ще й у духовці? Можливо й так? Але як ви їх робили? Я пропоную зробити цей шедевр разом із обсмаженою курочкою. Вийде просто фантастично і неможливо смачненько. Навіть можна використати таку красу на святковий стіл. Соус буде Бешамель, а помідори у цьому складі взагалі подарують ще якусь пікантність та ароматність.

А якщо ви ще зробите пару салатів, наприклад або з, то ви точно залишитеся задоволені самі і ваші гості будуть у захваті.

Нам знадобиться:

• макарони - 300 г
• молоко - 1 ст.
• масло вершкове - 50 г
• помідор - 1 шт.
• чебрець - за смаком
• часник - 1 головка
• борошно - 3-4 ст.л
• цукор - за смаком
• панірувальні сухарі
• куряча грудка - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. На сковороді з антипригарним покриттям обсмажте курячу грудку до золотистої скоринки з олією.

2. Потім подрібніть помідори на маленькі шматочки плюс пару зубчиків часнику пропущених через прес і додайте на сковорідку, влийте півсклянки теплої води, додайте чебрець і загасіть 20 хвилин при закритій кришці на слабкому вогні.

3. Приготуйте соус, для цього розтопіть шматочок вершкового масла, і тільки після цього внесіть борошно, розмішайте і варіть до загусання на повільному вогні, вийдуть грудки, може навіть здатися, що це вже тісто, але на допомогу приходить молоко. Влийте його поступово та розмішайте.

5. М'ясо курки, яке у вас смажилося на сковороді, розберіть на невеликі волокна, а потім перемішайте в томатній суміші.

6. Відваріть в підсоленій воді локшину, злийте по воду.

6. Далі помістіть макарони на сковорідку та внесіть куряче м'ясо плюс соус Бешамель. Розмішайте і перемістіть всю масу на деко або випікання, зверху можна посипати тертим сиром і обов'язково панірувальними сухарями за 10 хвилин до готовності. Випікайте в духовці за температури 180 градусів 30 хвилин.

7. Ось така ситна і класна вечеря може вийти і у вас. Смачних вам відкриттів!

Рецепт макаронів у духовці з помідорами та молоком

Любіть різного роду запіканки, до речі днями я публікувала, а тепер пропоную вам зробити з макаронів. Хочете дізнатися про всі секрети приготування, тоді дивіться цей ролик з ютуба.

Смачна паста з куркою у вершковому соусі

Ну і тепер ще один грандіозний рецепт, який сподобається будь-кому без сумніву. Пробуйте зробити, виходить дуже здорово та класно.

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Наріжте на дрібні шматочки куряче філе.

2. Потім розжарите сковороду з олією і в нього помістіть часточки часнику нарізані на кружечки. Смажте доти, доки він не стане золотим. Після приберіть його і в цій часниковій олії обсмажте всі шматочки курочки.

Поки обсмажується м'ясо, зваріть у каструлі пасту.

3. Як тільки м'ясо готове, насипте на нього борошно по всій поверхні шматочків, перемішайте лопаткою і додайте відразу вершки. Також додайте тут сіль та приправу на свій смак. Ретельно перемішайте і ви побачите незабаром, що суміш стає густою та однорідною.

4. Ось така маса має вийти, вірніше вершковий соус, як на цьому фото.

5. До відварених макаронів додайте вершкове масло, розмішайте і присипте тертим сиром.

6. Зверху до локшини додайте курячі шматочки зі сковороди з соусом. Як же це виглядає чудово, але і звичайно ж дуже смачно. Приємного!

Ось і все на цьому друзі, я рада, що ви сьогодні були зі мною. Готуйте із задоволенням і на радість усім. Підписуйтесь на мою групу в контакті, залишайте відгуки та коментарі. Бувай! Скоро побачимось.

З повагою Катерина Манцурова

Найпростіший, при цьому смачний сніданок – спагетті з сиром. Готувати його недовго, буквально 10 хвилин і ви вже будете ситі до самого обіду. Як його приготувати, давайте розглянемо у цьому огляді.
Зміст рецепту:

Італійська паста з сиром - дуже смачна і ситна вечеря. Готується страва із звичайних доступних продуктів, зате результат виходить чудовим! Сирний аромат огортає страву і манить серпанком спокуси. Такий сніданок чи вечеря додасть відчуття ситості, процвітання та тепла! Ця страва на швидку руку може бути самостійною або доповнена м'ясним або рибним гарніром.

Для приготування цієї страви можна брати будь-який сир, але плавкий. На мій погляд, немає необхідності набувати дорогого сорту сиру, чудово підійде чеддер, голландський, російський. Вони нададуть страві чудовий смак та аромат. Хоча можете застосовувати будь-який сир із холодильника, навіть плавлених сортів. А ось при виборі пасти виявите фантазію. Я, традиційно взяла довгі спагетті, але ви маєте право вибрати свій улюблений тип макаронів з твердих сортів пшениці, наприклад, черепашки, спіральки, трубочки або власного приготування. Крім цього цю страву можна доповнити будь-якими продуктами. Наприклад, обсмажити шматочки ковбаси чи шинки, полити томатним соусом чи кетчупом. Добре поєднується зі спагетті соус баланьєзе, бешамель чи грибний.

• Калорійність на 100 г – 344 ккал.
• Кількість порцій – 1
• Час приготування – 10 хвилин

Інгредієнти:

• Спагетті – 75-80 г
• Вершкове масло - 30 г
• Твердий сир – 50 г
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Рослинна олія – 1 ст.л.

Покрокове приготування спагетті із сиром

1. У каструлю налийте питну воду, додайте щіпку солі і налийте олію. Рослинна олія допоможе при варінні не злипнути спагетті і бути нею розсипчастими. Хоча якщо продукт хорошої якості, то цього не повинно статися і без додавання олії. Тому робити цю опцію чи ні, вирішуйте самі.

2. Доведіть воду до кипіння і опускайте спагетті.

3. Якщо у вас довгі соломинки, можете їх поламати на частини, або почекати, поки вони самі потихеньку опустяться під воду. У міру їхнього варіння спагеттини стануть м'якими і все зануряться. Коли макарони будуть занурені в окріп, зробіть мінімальний вогонь і варіть їх стільки часу, як зазначено на упаковці. Продукт різних виробників може варитись різну кількість часу, в середньому від 7 до 15 хвилин.

4. Готові спагетті перекиньте на сито, щоб стекла рідина.

5. На цей час натріть на дрібній тертці сир. Якщо використовуєте плавлений сир, попередньо його підморозьте в морозильній камері 15 хвилин, щоб було його легше натирати.

Цей простий, але напрочуд смачний рецепт, потрапив до нас з Англії. Можна подавати до столу макарони з сиром і як самостійну страву, і як ситний гарнір. А різні соуси зроблять страву більш апетитною.

Інгредієнти: половина стандартної пачки будь-яких макаронів, 110-130 г твердого сиру, кам'яна сіль, скибочка вершкового або топленого масла.

1. Вибрані макарони варяться до готовності у солоній рідині. Головне, не перетримати їх.
2. Готові макаронні вироби не промиваються, а гарячими укладаються у сковорідку. До них додається вершкове масло та дрібно тертий сир.
3. Інгредієнти потрібно вимішувати доти, доки сир добре не розплавиться.

За смаком у частування додаються будь-які приправи.

Як приготувати по-американськи?

Інгредієнти: 230 г спагетті, половина склянки жирних вершків, 130 г твердого сиру, 2 ч. ложки кухонної солі, суміш перців, 60 г масла вершкового.

1. Спагетті варяться у солоній воді 6-8 хвилин. Вони повинні вийти трохи жорсткими, щоб продукт остаточно приготувався вже в гарячому соусі.
2. Сир третьеться на тертку з найдрібнішими поділами. Найкраще використовувати пармезан.
3. У сотейник відправляються компоненти, що залишилися. Вариться маса, поки олія повністю не розчиниться, але доводити її до кипіння не слід.
4. Спагетті заливаються соусом і залишаються на кілька хвилин.

Подаються макарони по-американськи до столу як самостійна страва.

Варіант із фаршем та сиром

Інгредієнти: 360 г макаронних виробів, 2 л фільтрованої води, 35 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, 230 г свинячого фаршу, зубок часнику, 70 г твердого сиру, будь-які спеції для м'яса.

1. У солоному окропі до готовності варяться макарони.
2. У цей час у сковорідці обсмажується м'ясний фарш. У нього відразу ж додається сіль та вибрані спеції. Можна взяти спеціальну ароматну суміш, призначену спеціально для свинини.
3. Спочатку в готові макарони вирушає шматочок вершкового масла. Цей інгредієнт запобігає їх злипанню.
4. Далі в каструлю до макаронних виробів викладається смажене м'ясо. Компоненти добре перемішуються.

Готові макарони з фаршем та сиром подаються до столу гарячими. Після розкладання по тарілках кожна порція рясно посипається сиром.

З додаванням плавленого сиру

Інгредієнти: 220 г макаронних виробів, 170 г плавленого сиру без добавок, 50-60 г вершкового чи топленого масла, кухонна сіль.

1. У жерстяній каструлі в підсоленій воді до готовності відварюються вибрані макаронні вироби. Далі вони відкидаються на друшляк, але не промиваються.
2. Гарячі макарони перекладаються в сковорідку з розігрітим на ній олією.
3. За кілька хвилин сюди ж вирушає нарізаний дрібними кубиками плавлений сир. Ще зручніше використовувати рідку вершкову масу з пластикових «ванночок». У такому разі гарячі макарони з олією просто змащуються сиром. На смак можна додати до них і подрібнений часник.

Вироби подають до столу з плавленим сиром, прикрашені дрібнорубаною зеленню.

З сиром та яйцем

Інгредієнти: 320 г макаронних виробів будь-якої форми, 230 г твердого сиру, велике куряче яйце, кухонна сіль, суміш мелених перчиків.

1. Макарони варяться у солоному окропі до готовності. Чудово підійдуть для цього рецепту спагетті твердих сортів.
2. Сир натирається на велику тертку.
3. Яєчко окремо збивається віночком із сіллю та сумішшю перчиків.

Далі приготувати макарони з сиром і яйцем можна двома способами: або викласти в сковорідку, залити яйцем і обсмажити до готовності, або відправити у форму, залити яєчною сумішшю і запікати 15-17 хвилин в духовці. В обох випадках за пару хвилин до готовності частування посипається тертим сиром.

З шинкою чи ковбасою

Інгредієнти: 620 г ріжків або спіралек (макарони), 230 г шинки, 330 г твердого сиру, сіль, зубчик часнику, оливкова олія, пучок свіжої петрушки, жменя помідорів чері. Як приготувати макарони з шинкою та сиром, розповідається далі.

1. Спочатку на оливковій олії обсмажуються половинки помідорів. Через пару хвилин до них додаються невеликі шматочки шинки і подрібнений будь-яким зручним чином часник. Сюди ж висипається дрібнорублена зелень. Маса солиться.
2. Макарони варяться до готовності з великою ложкою оливкової олії. Це захистить їхню відмінність від злипання.
3. Готові гарячі ріжки або спіральки викладаються в сковорідку до обсмажених компонентів. Залишилося все присипати тертим сиром і прогріти доти, доки він розплавиться.

За аналогічним рецептом можна приготувати макарони з ковбасою та сиром.

Запіканка з макаронів з сиром у духовці

Інгредієнти: 470 г макаронних виробів, сіль|соль|, 270 г твердого сиру, 3 ст. ложки вершкового масла|мастила|, 2 ст. ложки борошна, 1,5 ст. жирного молока, щіпка солі.

1. У солону воду, що закипіла, опускаються макарони і варяться 3-4 хвилини, після чого відкидаються на друшляк, але не промиваються.
2. Окремо готується соус. Для цього в невеликій каструльці розтоплюється несолоне вершкове масло, на ньому 2-3 хв. обсмажується пшеничне борошно до золотистого відтінку. Суміш потрібно постійно помішувати, щоб у ній не утворювались грудочки.
3. У соус тонким струмком вливається молоко. Продовжується помішування. Можна використовувати для такого соусу мелену солодку паприку, мускатний горіх та інші ароматні спеції.
4. У соус всипається тертий сир. Невелика кількість останнього відкладається убік. Потрібно також посолити масу до смаку.
5. По жароміцній ємності розподіляються макарони та розрівнюються. Зверху виливається соус.
6. Залишається посипати частування тертим сирком і відправити до духовки приблизно на 25 хвилин.

Макарони, запечені з сиром у духовці, будуть готові, коли на поверхні з'явиться золотиста скоринка.

Рецепт із вершками

Інгредієнти: 130 г пасти, 80 мл жирних вершків, сіль, 60 г сиру, по щіпці сушеного базиліку та мускатного горіха (можна вибирати й інші цікаві приправи).

1. Макаронні вироби тримають у воді на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці.
2. У сковорідку виливаються вершки, додаються всі спеції та сіль.
3. Суміш доводиться до кипіння, вогонь під ємністю вимикається.
4. У соус, що вийшов, викладається готова паста. Зверху висипається тертий сир.

Спагетті з сиром - улюблене всіма класичне поєднання, що характеризує кухню сонячної Італії.Як приготувати спагетті з сиром, щоб насолодитися середземноморськими нотками смачної страви? Саме такі рецепти представляємо сьогодні до вашої уваги.

Рецепт спагетті «Класична Карбонара»

Основа всіх основ - рецепт спагетті з сиром, що називається . Для завсідників італійських ресторанчиків цей варіант приготування, можливо, буде не новим. Сирні спагетті з піджаристою беконом і ароматною олією ви легко зможете приготувати і вдома за такою схемою:

• спагетті-200 гр.;
• бекон-150 гр.;
• сир-70 гр.;
• олив. олія - ​​1 ст. л.;
• яєчко + 1 жовток;
• сіль, перчик, ароматні трави;
• зелений базилік (за бажанням).

Власне, сама інструкція приготування представлена ​​таким чином:

1. Подрібніть довільно бекон. Обсмажте його на розпеченій оливковій олії.
2. За інструкцією на пачці відваріть пасту.
3. Сирок натріть на дрібній терочці.
4. Яйце і жовточок збийте вилкою або віночком до однорідності. До них додайте стружки сиру, посоліть, всипте перець та прянощі.
5. Готові макарони, з яких вже злита вода, з'єднайте із підсмаженим беконом.
6. Тут же в гарячу пасту додайте|добавляйте| з|із| сиру і яєць. Перемішайте.
7. Сирні спагетті Карбонара розкладете по тарілочках і зверху прикрасьте залишками сиру та зеленню.

Такий рецепт спагетті із сиром досить простий, а смак готової страви перемістить вас до Середземномор'я.

Спагетті з шинкою та сиром «Piccolo pitseyollo»

Таку, елементарну на перший погляд страву, як спагетті з шинкою і сиром, ви зможете творчо обіграти, приготувавши вдома власноруч відмінну піцу на його основі. Список інгредієнтів:

Основа для піци:

• паста-250 гр.;
• яйця-3 шт.;
• гарний сир-70 гр.;
• маргарин (для змащування форми).

Наповнення:

• звичайна шинка;
• кетчуп чи томатний соус;
• (як любите);
• свіженький базилік.

Процес приготування здивує вас простотою виконання:

1. Візьміть форму для випікання піци чи будь-яку іншу. Змастіть її маргарином. Яйця збийте. Всі продукти для основи змішайте та викладіть у форму.
2. Зверху залийте соусом із томатів або змастіть кетчупом. На ньому розподіліть шинку. Зверху засипте сиром.
3. Помістіть форму в духовку на 10 хвилин при температурному режимі 180 градусів.
4. Страва вважається готовою, якщо сир розтанув, а яйце в основі прихопилося.

Ось так швидко і дуже смачно можна приготувати кулінарний шедевр із звичайних продуктів.

Спагетті з сиром та помідорами «Bacio»

Спагетті з сиром та помідорами часто називають просто «паста з помідорами». Готується за лічені хвилини і радує чудовим смаком усю родину. Схема приготування така:

• паста-250 гр.;
• півкіло стиглих помідорів;
• парочка зубчиків часнику;
• твердий сир (за смаком);
• олив. олія - ​​пара ложок;
• сіль, суміш прованських трав.

Інструкція приготування ситної вечері:

1. Томати очистіть від шкірки, часник роздавіть і дрібно порубайте.
2. На розігріту оливкову олію всипте часник, до неї додайте нарізані кубиком томати. Виварюйте зайву рідину близько 30 хвилин. Постійно помішуйте, щоб соус не підгорів.
3. Одночасно на іншу конфорку поставте пасту варити.
4. У томатну засмажку всипте сіль та прованські трави.
5. Як тільки паста будуть готова, її потрібно відкинути на друшляк, а потім відправити в сковороду до соусу, що загуснув.
6. Перемішайте і присмачіть дрібкою тертого сиру.

Сир можна додавати як до сковороди, так і порційно в кожну тарілку. Смачного!

Спагетті з куркою та сиром «Cena Delicious»

Якщо вам до чортиків набридли банальні макарони з підливою на вечерю або на обід, обов'язково спробуйте зварити спагетті з куркою та сиром. Даний рецепт спагетті з сиром не посоромляться подати кухаря у гарних італійських ресторанах. На своїй кухні для приготування вечері всій родині беріть:

• спагетті-400 гр.;
• півкіло курячого м'яса;
• брокколі-400 гр.;
• часник-3 зубчики;
• свіжа петрушечка;
• сіль, перчик, розт. олія, прянощі;
• лимонний сік - пара ложок.

Для сирного соусу:

• молоко-півлітра;
• борошно - 4 ложки;
• масло вершкове-50 гр.;
• сир чеддер-100 гр.

Готуйте, дотримуючись наведеної нижче інструкції:

1. Куряче м'ясо наріжте кубиком, броколі розділіть на суцвіття, часник і петрушку дрібно нарубайте, натріть сир на дрібну тертку.
2. Нарізане м'ясо замаринуйте на чверть години в лимонному соку та прянощах. Брокколі відваріть пару хвилин у окропі.
3. Займіться соусом із сиру. Для цього в каструльці розтопіть вершкове масло, до нього відправте борошно і варіть суміш 2 хвилини, помішуючи.
4. Зніміть соус із плити. Потроху вливайте молочко, не припиняючи помішувати. Поверніть усі на вогонь. Варіть хвилин 5, поки засмажка почне густіти. До неї відправляйте маленькими порціями сир, помішуйте, доки весь сир розплавиться.
5. У сковороді розігрійте масло|мастило|, в нього висипте часник і потримайте пару хвилин|мінути|. Коли з'явиться аромат часнику, додайте куряче м'ясо і обсмажте 5 хвилин на сильному вогні. Після викладіть брокколі і тримайте все на плиті не більше 3-х хвилин.
6. Відваріть пасту за інструкцією. Готовий макаронний продукт відправте в сковороду та підігрійте.

Готову страву викладіть у теплий посуд, і полийте щедрою порцією сирного соусу. Можна прикрасити гілочками зелені та соковитими овочами.

Спагетті з яйцем та сиром «Coltivatore Orgoglio»

Найпростіша страва-спагетті з яйцем і сиром стане незамінною, якщо потрібно терміново приготувати смачний обід. Беріть:

• паста-400 гр.;
• злив. олія - ​​1 ложка;
• яйця-4 шт.;
• цукор-1 ст.л.;
• сіль та прянощі- за бажанням;
• твердий сир-100 гр.

Готуємо, не докладаючи особливих зусиль:

1. Відваріть пасту, як написано в інструкції. Відкиньте на друшляк і нехай вода стіче.
2. Духовку розігрійте до 200 градусів. Форму для запіканки змастіть олією. У неї викладіть готову пасту і відправте залишки олії.
3. В окремій мисці змішайте яйця з цукром, сіллю та прянощами. Макарони у формі залийте отриманою сумішшю.
4. Поставте в духовку на температуру 200 градусів і тримайте там 20 хвилин.
5. Після цього дістаньте форму та посипте запіканку натертим сиром.
6. Потримайте спагетті із сиром у духовці ще кілька хвилин.

Приготовлену страву можна різати на порційні шматочки та подавати до столу. При бажанні прикрасьте тарілку із запіканкою зеленню або овочами.

Спагетті з грибами та сиром «Cielo stellato»

Якщо ви хочете поласувати цікавою стравою італійської кухні, обов'язково приготуйте спагетті з грибами та сиром. Потрібно:

• макарони-250 гр.;
• гриби (у нас печериці) - 6 шт.;
• помідорки чері-5 шт.;
• цибулина;
• твердий сир-70 гр.;
• оливкова олія - ​​пара ложок;
• сіль і перчик - на ваш смак.

Готуйте за таким планом:

1. Макарони відваріть і відкиньте, щоб стекла рідина.
2. Грибочки наріжте, цибулю також подрібніть.
3. У сковорідку влийте олію, відправте туди цибулю та печериці. Смажте 5 хвилин.
4. У засмажку покладіть нарізані помідорки, потримайте ще 7 хвилин на плиті.
5. У сковорідку помістіть пасту і прогрійте вміст. На свій смак додайте сіль і прянощі.
6. Сир натріть і посипте поверх готової страви.
7. Розкладіть спагетті з грибами та сиром на теплі тарілки та гарячим подайте до столу.

Приготовлену за даними рецептами пасту ви зможете використовувати як основну страву або подавати як гарнір до м'ясних страв. А смачні запіканки на основі макаронів, яєць та сиру полюблять навіть діти.

Відео: Спагетті з сиром Карбонара: готуємо на своїй кухні

Крок 1: відварюємо спагетті.

У підготовленій каструлі закип'ятіть достатню кількість води. Зазвичай достатньо, коли рідина покриває трохи більше половини висоти каструлі. Воду потрібно підсолити і дочекатися, поки вона закипить. Як тільки це станеться обережно опустіть макаронні вироби і починайте поступово, у міру їх розм'якшення, закручуючи укладати макарони в каструлю повністю. Не поспішайте будьте обережні щоб не зламати спагетті.
Варити макаронні вироби потрібно до повної готовності, діючи згідно з вказівками, написаними на упаковці від виробів, що використовуються. У середньому потрібно 7-10 хвилинВи завжди можете спробувати ступінь готовності спагетті на смак. Як тільки макаронні вироби будуть готові, відкиньте їх на друшляк і позбавтеся зайвої вологи, після чого відразу переходьте до наступного кроку готування.

Крок 2: підігріваємо спагетті.

У тій же каструлі, що ви використовували для варіння спагетті, розтопіть половину підготовленого вершкового масла на дні і покладіть поверх макаронних виробів так само змастивши їх маслом ще й зверху. Весь час перемішуючи готуйте макаронні вироби в каструлі ще 1-2 хвилиниПісля цього зніміть з вогню і розкладіть на порційні тарілки, скориставшись металевими щипцями.

Крок 3: додаємо сир.

Поки спагетті гарячі, дуже швидко натріть сир, я роблю це прямо над кожною тарілкою по черзі. Для зручності краще одразу розділити шматочок сиру на потрібну кількість порцій.

Крок 4: додаємо перець.

Після того, як ви додали сир, посипте чорним меленим перцем спагетті і перемішайте. Сир повинен розплавитись, а спеції рівномірно розподілитися по всіх макаронних виробах.

Крок 5: подаємо спагетті із сиром.

Спагетті з сиром подавайте гарячими одразу після приготування прямо у тих же порційних тарілках, у яких ви замішували всі інгредієнти. Ви можете подавати спагетті з сиром як самостійної страви, так і як гарнір, доповнивши його, наприклад, смаженою курочкою або шматочком м'яса. Ось і все, насолоджуйтесь ніжним вершково-сирним смаком готової страви самі та пригощайте інших.
Смачного!

За цим рецептом можна готувати не тільки спагетті, але й інші макаронні вироби, наприклад, пір'я, равлики і таке інше.

Ви, звичайно, можете замінити вершкове масло рослинним, але вдавайтеся до цього тільки в крайньому випадку.

Ви можете використовувати кілька сортів твердого сиру та кілька різних видів перцю для того, щоб збагатити смак кінцевої страви.