Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Як приготувати кисіль з апельсинів у домашніх умовах, покроковий рецепт з фото:

Крок 1. З апельсина вичавлюємо сік.

Кисіль можна зробити більш менш гірким, це залежить від ваших побажань. Якщо ви любите насичений смак апельсинової цедри, перемелюйте апельсин повністю, не знімаючи шкірки, як це зробила я, якщо ви хочете насолодитися ніжним і не агресивним цитрусовим смаком, очистіть апельсин від цедри і білої шкірки.

Крок 2. Сік відставте убік і приготуйте відвар із макухи: залийте апельсинові скоринки водою і проваріть їх на середньому вогні 5 хвилин після закипання. Так цедра віддасть у воду усі свої аромати та кисіль вийде більш насиченим.

Крок 3. В отриманий відвар доки він не охолонув, засипте цукор і влийте половину апельсинового соку.

Кількість цукру також регулюйте за смаком, можливо, комусь не сподобається пити апельсиновий цукровий сироп, тоді знадобиться менше підсолоджувача.

Крок 4. У частину апельсинового соку, що залишилася, засипте крохмаль, ретельно його перемішайте і вилийте в ємність з іншими продуктами.

Крок 5. Поставте сотейник на вогонь і постійно помішуючи, проваріть кисіль з апельсинів кілька хвилин до густини.

Перші 2-3 хвилини консистенція напою не зміниться, але як тільки кисіль почне загусати, відразу прибирайте його з вогню, додавайте зірочки бадьяна, остуджуйте і розливайте по келихах.

Ароматний та сонячний кисіль готовий!

Смачного!

Покроковий рецепт приготування апельсинового киселю:

Крок 1: Добре моєму апельсини. Віджимаємо сік за допомогою соковижималки. М'якуш від апельсинів ні в якому разі не викидаємо!

Крок 2: У свіжо вичавлений сік додаємо ложку картопляного крохмалю. Ретельно розмішуємо (ложкою або віночком), щоб не залишилося грудок.

Крок 3: У каструлю виливаємо 3 склянки води, додаємо туди ж м'якоть апельсинів, що збереглася. Далі додаємо цукор. Ставимо на слабкий вогонь, помішуючи, варимо близько 5 хвилин. Проціджуємо. Виходить дуже смачний сироп!

Крок 4: При безперервному помішуванні ложкою в каструлю з сиропом вливаємо тонким струмком крохмальну суміш і варимо на слабкому вогні приблизно 2 хвилини.

Крок 5: Кисель переливаємо у склянки та охолоджуємо. При подачі кисіль можна прикрасити шматочками апельсина. Це вже за бажанням.

Апельсиновий кисіль користується великою популярністю серед дітей, тому такі ласощі добре готувати на дитячі свята.

Бажаю удачі!

складові

• Апельсини - 3-4 Штук (великі)
• Цукор - 3 ст. ложки
• Вода - 3 склянки
• Картопляний крохмаль - 1 ст. ложка

Основні інгредієнти:
Фрукти, Апельсин

Примітка:
Ви навіть уявити собі не могли, наскільки легко і швидко можна приготувати апельсиновий кисіль. А представлений тут рецепт допоможе втілити ваш кулінарний задум у домашніх умовах. Класичний склад продуктів, необхідних для цієї страви, вказаний у списку інгредієнтів. Ви можете додати або виключити будь-який продукт на свій розсуд. Як бачите, рецепт приготування супроводжується фото кожної окремої дії, що з легкістю дає зрозуміти, як зробити смачний апельсиновий кисіль. Кулінарія – це простий метод внести домашній затишок та радість у ваше повсякденне життя. Однак не варто забувати і про те, що зайві калорії можуть зіпсувати не лише зовнішній вигляд, а й здоров'я людини. Тому щоразу підраховуйте калорійність використовуваних продуктів.

Опис:
Божественно смачний та корисний апельсиновий кисіль славиться не лише своїм смаком, а й корисними властивостями. Звичайно, якщо кисіль не хімічний, а натуральний, виготовлений в домашніх умовах!

Кількість порцій:
6

Час приготування:
50 хв

time_pt:
PT50M

Заходьте в гості до нас, будемо дуже раді Вам!

Як відомо, кисіль з давніх-давен вважався дуже корисним і поживним напоєм, особливо якщо він приготовлений з продуктів, збагачених масою вітамінів (злаки, ягоди, фрукти). Його навіть рекомендовано включати до меню людей, які мають різні захворювання шлунка, а також до раціону дітей. Цей традиційний російський напій із розряду солодких десертів можна приготувати по-різному: рідким, пружним як холодець, кашкоподібним. Все залежить від того, яку кількість крохмалю до нього додати. Сьогодні захотілося мені порадувати своїх домочадців, приготувавши як обідній напій смачний, а головне, дуже корисний, апельсиновий кисіль.

Апельсиновий кисіль на сайт

Такий кисіль вдвічі смачніший і корисніший, оскільки виготовлений з натуральних вітамінізованих продуктів. І, головне, кисіль з апельсинів не містить ніяких ароматизаторів, консервантів та інших хімічних добавок, якими нашпиговані продукти, які ми купуємо в магазинах.

Для приготування апельсинового киселю нам знадобиться дуже скромний набір продуктів:

Апельсиновий кисіль на сайт

3 великих апельсина (я взяла 5 невеликих)
3 столові ложки крохмалю
півсклянки цукрового піску
половинка лимона
горіхи (у мене волоські)
та вода

На приготування апельсинового киселю - такого корисного і смачного напою нам потрібно максимум півгодини за рецептом готувати:

За допомогою ручного соковитискача, порізавши апельсини навпіл, вичавлюємо з них і половинки лимона сік (не забувши попередньо вимити апельсини з милом і ошпарити окропом).

Апельсиновий кисіль на сайт

Якщо ж такий простий пристрій у будинку відсутній, очищаємо цитрусові від шкірки, на часточки розділяємо і нарізаємо кубиками або пластинками, тобто подрібнюємо.

Апельсиновий кисіль на сайт

Потім викладаємо в марлю, згорнуту в кілька шарів, і старим домобудівним способом (руками) віджимаємо сік.

Апельсиновий кисіль на сайт

Апельсинові кірки від 2 апельсинів (більше не потрібно, інакше кисіль гіркотою віддаватиме) ріжемо на невеликі шматочки (я використовую для цього кухонні ножиці) і разом з цукром кидаємо в каструлю з окропом (півтора літра).

Апельсиновий кисіль на сайт
Апельсиновий кисіль на сайт

Туди ж кидаємо віджимання від апельсинів (якщо вичавлювали їх за допомогою марлі). Кип'ятимо наші кірки не більше 7 хвилин і проціджуємо через марлю.

Апельсиновий кисіль на сайт

Тепер, коли ми маємо відвар з апельсинових кірок і сік з апельсинів і лимона, з'єднуємо їх у каструлі і доводимо до кипіння.

Апельсиновий кисіль на сайт
Апельсиновий кисіль на сайт

Потім у 2/3 склянки прохолодної води розводимо крохмаль і в киплячу суміш з відвару і соку потихеньку виливаємо розведений крохмаль, безперестанку розмішуючи вміст каструлі.

Апельсиновий кисіль на сайт
Апельсиновий кисіль на сайт

Чекаємо на повторне закипання і прибираємо каструлю з вогню. Залишається розлити по склянках готовий апельсиновий напій і присипати зверху товченими горіхами.

Апельсиновий кисіль на сайт

Хоча можна дати киселю та охолонути. Він гарний і гарячим, і холодним, особливо вприкуску з якимось смачним печивом.

Апельсиновий кисіль на сайт

А присутність зовсім невеликої кількості лимонного соку надає такому киселю приємну кислинку.
Приємної насолоди апельсиновим смаком!