Не завжди під рукою є духовка, або ж ви в гостях, і хочете блиснути своєю фірмовою стравою. На допомогу вам прийде випічка на сковороді. Готується вона швидко, виглядають апетитно, і до смаку не гірша за випічку в духовці.

Пончики: швидка випічка до чаю на сковороді

Це одне з улюблених солодощів, незважаючи на їхню високу жирність. Подають їх із цукровою пудрою, згущеним молоком, джемом, медом – кому як подобається.

Для створення солодкої випічки на сковороді слід взяти 0,4 л кефіру. На цю кількість беруть 50 г цукру та 0,6 кг борошна. Також знадобиться 1 яйце, 50 г маргарину. Для надання пишноти використовують 0,5 ч. л. соди. Для смаження потрібно склянку олії. Прикраса – за перевагами.

Через олію пончики виходять дуже жирні. Тому, спочатку їх слід викласти на паперовий рушник, щоб жир увібрався, а потім прикрашати і подавати до столу.

Швидке печиво

Для тих, хто віддає перевагу випічці на сковороді на швидку руку, пропонуємо дуже смачний і швидкий у приготуванні рецепт. Великий плюс – випічка виходить нежирною.

Для приготування випічки на сковороді за рецептом слід взяти по 1/3 чашки сметани та цукрового піску. Борошна на цю кількість потрібно більше – 1,5 чашки. Також знадобиться 1 яйце та 2 ст. л. олії. Щоб тісто було розсипчасте, потрібно 1 ч. л. соди. Якщо її немає, можна скористатися розпушувачем:

Бажано подавати печиво до столу, трохи почекавши, бо теплими вони нагадують сирники.

Рецепти випічки на сковороді: гранола

Страва відноситься до пісних солодощів. Готується випічка на сковорідці швидко та просто. І, в принципі, із того, що є під рукою. Спробуйте приготувати гранолу у сковороді. Вам дуже сподобається!

Основа насолоди – вівсянка, сер! Точніше, пластівці в кількості 1 склянки. Додатково береться ½ ст. будь-яких горіхів і стільки ж родзинок (, можна і те, й інше), по 2 ст. л. очищеного насіння і меду. Також потрібно 40 мл оливкової олії.

Замість родзинок можна покласти будь-які сухофрукти, наприклад, чорнослив, фініки, інжир. Тільки врахуйте їх кількість і насолоду, тому що в поєднанні з медом ласощі вийде нестерпно солодким.

Джалебі: швидка та смачна випічка до чаю

Набридла звичайна випічка? Тоді приготуйте екзотичні ласощі – «Джалебі». Це індійська насолода, приготована на основі манки, сметани та борошна. «Печенюшки» виходять солодкими та повітряними. Готові ласощі вмочуються в шафрановому сиропі.

Для приготування випічки на сковороді для тесту на 1,5 склянки борошна потрібно стільки ж води та 2 ч. л. манки. Додатково потрібно взяти 1 ст. л. сметани. Щоб тісто було пишним, використовують чверть чайної ложки соди. Для приготування сиропу знадобиться 1,5 ст. цукрового піску (бажано коричневого) та 1 ст. води. Додатково знадобиться щіпка шафрану (можна ще додати пару коробочок кардамону) та 1 ст. л. соку лимона. Для смаження використовують олію.

Якщо шприца під рукою немає, можна скористатися пляшечкою з-під кетчупу з носиком у кришці, або взяти щільний кульок і зробити маленьку дірочку, обрізавши кінчик куточка.

Тепер знаєте, що можна приготувати до чаю на сковороді. Залишилося лише покликати гостей та здивувати їх екзотичними ласощами. Повірте, ваша страва буде коронною!

Щоб ваша сім'я була щасливою та здоровою — вона має бути ситою. Будь-яку господарку вже протягом дня починає мучити питання: Що приготувати на вечерю? І їй хочеться приготувати щось феєричне та незвичайне, з мінімальним витрачанням коштів.

Сьогодні ми не готуватимемо заморські страви, а нагодуємо себе та свою сім'ю простими овочами з нашого городу та недорогими продуктами з магазину. Скажу відразу, буде присутнім.

Що приготувати на вечерю з фаршу?

З фаршу можна зробити оригінальну та нестандартну страву. Простими словами – сюрприз.

Нам потрібно:

• Локшина «Гніздо»
• 500 г змішаного фаршу (свинина + яловичина)
• 2 цибулини
• 1 морквина
• 1 картопля
• сир пластинами
• Сіль, петрушка, томатна паста, олія

Приготування рецепту «М'ясо в гніздах»

1. Якомога дрібніше нарізаємо на шматочки цибулю і картопля, кладемо в чашку і змішуємо з фаршем. Додаємо сіль, перчик та приправи для м'яса. Все добре перемішуємо.

2. Ми приготували фарш для наповнення гнізд із локшини.

3. Беремо гнізда з локшини та наповнюємо їх приготованим фаршем, як на фото.

4. Кладемо заповнені гнізда фаршем на тарілку.

5. Для підсмажування розріжемо на шматочки другу цибулину і нашаткуємо на великій тертці моркву.

5. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо олію і смажимо підготовлені цибулю та моркву. Трохи солимо.

6. Через час додаємо томатну пасту і обсмажуємо ще 1 - 2 хвилини.

7. Викладаємо заповнені гнізда зверху на піджарку.

8. Потім наливаємо гарячу воду, щоб вона покрила гнізда. Закриваємо кришкою і готуємо так 20-25 хвилин.

9. Викладаємо готові гнізда з фаршем на тарілочку та накриваємо зверху сиром із пластинок.

Можете їсти і без сиру, на вашу думку. Смачного!

Швидка вечеря на швидку руку - курячі крильця з помідорами

Нам потрібно:

• 10 шт. курячих крилець, розрубаних навпіл
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• 5 помідорів
• Рослинна олія
• 1 ч. ложка меленого червоного перцю
• 2 пір'їна зеленої цибулі, зелень петрушки, сіль за смаком

Приготування

1. Нагріти масло|мастило| в глибокій сковороді і обсмажити розрубані крильця до хрускоту.

2. Цибулину очистити, нарізати кільцями. Часник подрібнити.

3. Помідори вимити та розрізати кожну на 4 частини.

4. В іншій сковороді обсмажити злегка на олії цибулю та подрібнений часник. Додати помідори, перець, нарізану зелену цибулю та посолити. Гасити, помішуючи, кілька хвилин.

Потім покласти до тушкованих помідорів обсмажені крильця і ​​гасити ще 3-4 хвилини.

Перед подачею посипати рубаною зеленню петрушки.

Відбивні зі свинини - рецепт на сковороді з виноградом

Потрібно:

• 700 г свинини
• 1 ст. ложка топленої олії, перець, сіль
• Для соусу: 200 г зеленого та чорного винограду, 300 мл води, 1 головка цибулі, 1 зубчик часнику, 100 мл сухого білого вина, 70 мл бульйону, 1.5 ч. л. крохмалю
• Для гарніру: 160 г рису, 1 гілочка меліси, петрушка, 1 ч. л. каррі

Приготування та вирішення питання: Що приготувати на вечерю?

1. На гарнір у киплячій підсоленій воді.
2. Вимитий виноград розрізати навпіл, видалити кісточки.
3. Часник та цибулю очистити і дрібно нарізати.
4. М'ясо розрізати на 4 шматки, злегка відбити та обсмажити на сковороді на топленій олії. Посолити та поперчити. Покласти в сковороду з м'ясом цибуля, часник та каррі. Все перемішати і трохи обсмажити. Змішати 4 ст. ложки вина та бульйон, покласти в цю суміш виноград і влити в сковороду з м'ясом. Кип'ятити 5 хвилин, потім вийняти м'ясо і поставити в тепле місце.
5. Крохмаль розвести в вині, що залишилося, і влити цю суміш в соус. Потім довести до кипіння.

Відбивні, рис, соус розкласти по тарілках, прикрасити петрушкою та листочками меліси.

Як смачно приготувати курячу печінку?

Подивившись відео, ви дізнаєтесь, що приготувати на вечерю в бюджетному варіанті.

Вечеря нашвидкуруч із простих продуктів - куряче філе в духовці

Інгредієнти:

• Куряче філе - 700 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Майонез - 2 ст. л.
• Сметана - 4 ст. л.
• Сир твердий - 200 г
• Зубчики часнику – 2 шт.
• Рослинна олія, кріп, перець, паприка, сіль за смаком

Приготування

1. Поперек волокон нарізаємо курячі грудки на невеликі шматочки. Товщина шматочка 5 мм.

2. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.

3. Готуємо соус. У чашку кладемо майонез та сметану. Видавлюємо часник і сиплемо паприку.

4. Ще додамо чорний перець та тертий сир.

5. Всі продукти для соусу у чашці добре перемішуємо.

6. Додаємо в соус зелень кропу та перемішаємо.

7. На дно форми для запікання наливаємо масла і змащуємо боки та дно пензликом. Викладаємо на олію рівним шаром шматочки курячого філе. Солимо і перчимо його.

8. На шар соусу викладаємо нарізану цибулю. Цибуля трохи поперчити і посолити за смаком.

9. На шар цибулі кладемо шматочки філе, що залишилися, яке намажемо соусом, що залишився.

10. Знову покриємо шаром цибулі, яку покриваємо натертим твердим сиром.

11. Ось у такому закінченому у приготуванні вигляді відправляємо у нагріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин.

12. Куряче філе в духовці готове.

Приготувати на вечерю куряче філе можна швидко та просто.

Рецепт запіканки з фаршу та овочів

Інгредієнти:

• 300 г фаршу
• 6 картоплин
• 2 цибулини
• 1 морква
• 1 кабачок
• Майонез, сир, олія, перець, сіль - за смаком

Як приготувати на вечерю запіканку?

1. Цибулю і моркву подрібнити, спасерувати на олії.
2. Окремо обсмажити нарізаний кубиками кабачок.
3. У глибоку сковороду влити трохи олії, викласти шарами половину нарізаної картоплі, цибулю та моркву, посолений та поперчений фарш, підсмажений кабачок, картопля.
4. Все полити майонезом, посипати сиром натертим на великій тертці. Запікати в розігрітій до 180 градусів З духовкою 30 - 40 хвилин.

Запіканка - ситна та швидка їжа. А у вас яка думка?

Риба в духовці - смачний рецепт риби на вечерю

У цьому рецепті ви дізнаєтеся як приготувати на вечерю рибу в хрумкій паніровці. Такий спосіб підійде для риби з філе. Риба виходить соковитою всередині та хрумкою зовні. Готуємо рецепт без олії.

Інгредієнти:

• Рибне філе - 600 г
• Майонез - 1 ст. ложка
• Майоран - 1 ч. ложка
• Часник сухий мелений - 1/2 ч. ложки
• Сухі хлібні крихти - 1/3 склянки
• Паприка солодка – 1 ч. ложка
• Сіль та чорний перець – за смаком

Приготування

1. Рибу миємо і обсушуємо, притискаючи паперовий рушник.

2. Філе риби розрізаємо на порційні шматки. Потім рибу солимо і перчимо з обох боків.

3. У чашку з майонезом додаємо сухий часник та майоран. Все перемішуємо до однорідності.

4. У сухі крихти всипаємо паприку і перемішуємо.

5. Кожен шматочок намазуємо соусом і обвалюємо у сухій суміші.

6. Кладемо запановані шматочки риби на лист, застелений пекарським папером і ставимо в духовку розігріту до 190 градусів на 20 хвилин.

7. Готову рибку дістаємо з духовки і бачимо красиву хрустку скоринку.

Гарніром до риби можна подати салат чи пюре.

Гречка купецьки - простий і смачний рецепт

Інгредієнти:

• 200 г - гречаної крупи
• 300 г - м'яса
• 2 моркви
• 2 цибулини
• 2 - 3 ст. ложки - кетчупу
• Сіль, перець - за смаком

Приготування

1. Цибулю ріжемо на маленькі шматочки. Моркву нарізаємо вузькими смужками. Смажимо з олією на сковороді.

2. М'ясо нарізаємо на невеликі шматочки та викладаємо до моркви з цибулею. Продовжуємо смажити всі разом. Потім солимо, перчимо і додаємо трохи кетчупу.

3. Висипаємо до м'яса та овочів гречку та 2 хвилини обсмажуємо разом.

4. Потім додаємо воду, прикриваємо кришкою, і гасимо до готовності м'яса та крупи.

5. У готовому вигляді вміст виглядає так, як на фото.

Цей рецепт знімає питання: Що приготувати на вечерю?

Як смачно приготувати гречку з фаршем та овочами.

Вечеря швидко та смачно - запіканка з макаронів

Нам потрібно:

• Макарони - 250 г
• Шинка (м'ясо) - 250 г
• Молоко - 300 г
• Вода - 300 г
• Яйце - 2 шт.
• Сир - 150 г
• Сіль, спеції

Приготування

1. Форму для запікання змащуємо олією. Висипаємо у форму сухі макарони. Шинку нарізаємо дрібними смужками.

2. Висипаємо нарізану шинку зверху макаронів. Зверху шинку посипаємо замороженою зеленою цибулею.

3. Робимо заливання. У чашку розбиваємо 2 яйця, солимо, насипаємо куркуму, сухий часник та перець. Усі розмішуємо.

4. Потім наливаємо воду та молоко. Все перемішуємо.

5. Виливаємо заливку у форму.

6. І зверху засипаємо тертим сиром.

7. Щоб сир раніше зарум'янився, а макарони добре пропеклися — закриваємо форму фольгою. Ставимо форму в духовку розігріту до 200 градусів на 40 хвилин.

8. Потім знімаємо фольгу і запікаємо ще 10-15 хвилин, щоб підрум'янилася скоринка.

Запіканка з макаронів готова.

Тушкована картопля з м'ясом і стручковою квасолею

Прошу не дивуватися. Зараз вирішимо проблему, що приготувати на вечерю швидко та за рецептом сусіда із Греції. За його словами, продукти беремо на око, за бажанням.

Нам знадобляться:

• М'ясо свинини
• Морква
• Помідори
• Цибуля ріпчаста
• Стручкова квасоля (молода)
• Картопля
• Томатна паста, сіль, перець - за смаком

Приготування тушкованої картоплі з м'ясом «грецькою»

1. Всі інгредієнти ріжемо ножем на дрібні шматочки: помідори, моркву, квасолю стручкову, а цибулю нарізаємо півкільцями.

2. Нарізаємо свинину на шматочки і ставимо казан на вогонь.

3. Наливаємо олії в казан і починаємо смажити шматочки м'яса.

4. М'ясо солимо та закладаємо всі нарізані ножем овочі. Все добре обсмажуємо та додаємо сухі спеції. Додаємо томатну пасту і продовжуємо гасити овочі з м'ясом.

5. Потім додаємо нарізану картоплю та перемішуємо.

6. Через кілька хвилин наливаємо гарячу воду і гасимо до готовності.

Пробуємо на смак бульйон, на готовність - картопля та м'ясо. Вимикаємо вогонь і сідаємо вечеряти.

Смачну вечерю. Свинячі реберця на сковороді з рисом.

Надані рецепти, безперечно, вирішують питання: Що приготувати на вечерю. Вибір за вами.

Щоразу, як настає вечір, ми починаємо думати що приготувати на вечерю? Здавалося б, ну чого простіше, підсмажив яєчню чи картоплю. Але й у нас, як і в багатьох інших країнах, так уже виходить, що вечеря - це основний прийом їжі протягом дня. А у нас ще зазвичай вся сім'я вдень на роботі, ну а холостяки тим більше, так що вдень готувати нікому.

Прості та смачні покрокові рецепти на швидку руку для вечері з фото

Давайте приступимо. У будь-якому рецепті ви можете додати щось своє. Вживати свої улюблені спеції. У тих рецептах, де немає пропорцій. беріть все під себе. Вечерятимете удвох, беріть два шматки м'яса, вчотирьох, чотири. Спеції завжди краще брати на свій смак.

Меню:

I. Що смачно та швидко приготувати на вечерю

1. Три рецепти швидкої вечері

У цій статті всі продукти, крім краби, які вільно можна замінити крабовими паличками, досить прості і не дорогі. Отже, ви зможете приготувати все це в будь-який час, коли у вас цього часу мало.

Інгредієнти:

• Яйця - 2 шт.
• Огірок
• Авокадо
• Солена червона риба
• Сир - 20г

Приготування:

1. Яйця розбиваємо в чашку, солимо і добре збиваємо.

2. Сковороду змащуємо олією. Втім, якщо у вас хороша антипригарна сковорода, олією можна не змащувати. Виливаємо збиті яйця у розігріту сковороду.

3. Закриваємо сковороду і смажимо наш яєчний млинець приблизно 2-3 хвилини. Як тільки яйця добре схопилися знизу, перевертаємо та смажимо з іншого боку.

4. У цей час готуємо начинку. Огірки нарізаємо соломкою.

5. Авокадо розрізаємо навпіл, виймаємо кісточку. Ложкою виймаємо м'якоть із шкірки і теж нарізаємо соломкою.

6. Рибу нарізаємо на невеликі шматочки, намагаючись нарізати їх теж соломкою. У риби зніміть не тільки шкірку, а й темну шкірку, тоді рибу буде легко відкушувати в рулеті.

7. Натираємо сир.

8. Тепер збираємо рулет. На яєчну коржик викладаємо нарізані огірки, авокадо, рибу.

9. Повертаємо все це в рулет.

10. Щоб було зручніше їсти, нарізаємо рулет на шматки.

Наша ситна, смачна вечеря готова.

Смачного!

Інгредієнти:

• Баклажан
• Помідор
• Моцарелла
• Зелений базилік
• Соєвий соус
• Сіль та спеції

Приготування:

1. Баклажани, помідори, сир моцарелла нарізаємо кружальцями.

2. Також нам знадобляться листочки зеленого базиліка.

3. На лист викладаємо фольгу і на неї кружальця баклажанів. Змащуємо кожен кружечок соєвим соусом з обох боків.

4. Відправляємо їх випікатися на 20-30 хвилин у розігріту духовку до 180°

5. Готові баклажани викладаємо на блюдо з іншими інгредієнтами, чергуючи їх між собою.

Не забудьте посолити, за бажання поперчити. Ми полили зверху бальзамічним кремом. Ви можете полити своїм улюбленим соусом.

Смачного!

ІІ. Що можна приготувати на вечерю

4.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 г.
• Часник -1 зуб.
• Петрушка
• Лимонний сік - 1ст.
• Гірчиця – 0,5 ст.л.
• Соєвий соус - 50 мл.
• Оливкова олія або будь-яка рослинна - 1 ст.л.
• Спеції для шашлику (продаються в магазинах у пакетиках)

Приготування:

1. Приготуємо маринад. Дрібно нарізаємо часник. Також дрібно нарізаємо петрушку.

2. Відправляємо часник та петрушку в глибоку чашку. Додаємо до них гірчицю, лимонний сік, соєвий соус та олію. Все перемішуємо. За бажанням додаємо приправу для шашлику і знову все перемішуємо.

3. Нарізаємо великими шматочками куряче філе.

4. Викладаємо шматочки курки в наш маринад і перемішуємо, щоб усі вони були в маринаді. Залишаємо їх у маринаді на кілька годин, краще навіть на ніч. Але нам треба швидко. Зазвичай я готую маринад та курку увечері після вечері. Ви не втомитеся, тому що це легко і швидко. Вранці йдучи працювати кладу шматочки курки в маринад, а прийшовши додому після роботи їх готую.

5. Включаємо духовку та розігріваємо до 200°. Курка замаринувалась, нанизуємо на шпажки

і ставимо у духовку на 20 хвилин.

6. Через 20 хвилин виймаємо шашлички і насолоджуємося. Подайте до шашликів овочі, огірки, помідори.

Смачного!

Інгредієнти:

Приготування:

1. Яловичина, найкраще взяти не жирне м'ясо, нарізаємо невеликими шматочками.

2. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

3. Подрібнюємо часник.

4. Сковороду ставимо на плиту, змащуємо олією і відправляємо туди яловичину. Обсмажуватимемо доти, доки вона трохи не зарум'яниться.

5. Яловичина зарум'янилася, додаємо цибулю. Обсмажуємо доки цибуля не розм'якшиться. Додаємо часник. Солимо, перчимо.

6. У склянці добре розмішуємо томатну пасту з водою, щоб паста розчинилася. Заправляємо цим соусом м'ясо, додаємо приблизно ще одну склянку окропу, закриваємо кришкою і залишаємо тушкується на 30-40 хвилин.

7. Потім додаємо сушений часник і каррі. Перемішуємо і наше блюдо в принципі готове.

8. Викладаємо на тарілку гарнір, у нашому випадку рис можна використовувати макаронні вироби, пасту. М'ясо викладаємо до гарніру. Прикрашаємо зеленню.

Смачно, ситно, недовго.

Смачного!

1. Смачна та легка вечеря з індичкою

Інгредієнти:

Приготування:

1. Індичку нарізаємо середніми шматками, складаємо в глибоку чашку і заливаємо соєвим соусом. Хвилин на 20 щоб вона промаринувалась. До речі, замість індички ви можете взяти курку.

2. Нарізаємо червоний болгарський перець і обсмажуємо його на змащеній олією сковороді. Обсмажуємо його до тих пір, коли він стане трохи - трохи м'якшим, але все одно залишиться хрустким.

3. Перець прибираємо зі сковороди і відразу ж у неї викладаємо м'ясо. Обсмажуємо його до підрум'янювання з обох боків.

4. Тепер приготуємо соус. У склянці блендера з'єднаємо олію, гірчицю, яблучний оцет і мед. Збиваємо їх до отримання однорідної маси.

5. Збираємо нашу страву. На тарілку викладаємо листя салату.

6. На салат викладаємо обсмажений перець.

7. Прикрашаємо салат помідорами чері, розрізаними навпіл і поливаємо соусом.

8. Викладаємо індичку і також поливаємо зверху соусом.

У нас вийшла смачна, а також корисна, дієтична вечеря.

Смачного!

ІІІ. Що приготувати на вечерю і швидко та просто – недорогі рецепти

1. Вечеря швидко, просто та недорого

1. Три простих та недорогих рецепти вечері

Вечеря – це священний час для сім'ї. Нарешті вся сім'я зібралася, сідає за стіл, а якщо мама працює, то так усе й сидять, дивляться один на одного. Для того щоб так не виходило, треба вчитися готувати прості, недорогі страви, які готуються швидко, та ще щоб це було смачно.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Із заздалегідь звареної картоплі робимо пюре. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до пюре. Нарізаємо зелену цибулю і відправляємо її до картоплі із сиром. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки відразу відправляємо до пюре із сиром та цибулею.

2. Білки збиваємо у стійку піну. Навіть коли перевертаємо склянку, білки залишаються у склянці, не стікають.

3. Тепер нам потрібно розтопити вершкове масло у молоці, але не доводити до кипіння.

4. У чашку до картоплі із сиром додаємо білок.

5. Тепер не забудьте посолити та поперчити. І виливаємо туди ж розтоплене на молоці вершкове масло. Все акуратно перемішуємо до отримання однорідної маси.

6. Дно і боки форми, в якій запікатимемо нашу страву, необхідно змастити вершковим маслом, на висоту нашої запіканки і посипати меленими сухарями.

7. Відправляємо нашу масу у форму, зверху можна присипати паприкою. якщо любите звісно. Ставимо в духовку розігріту до 180 ° на 20 хвилин.

Наша проста і недорога вечеря готова. Додаємо овочі, огірки, можна помідори, квашену капусту.

Смачного!

IV. Що приготувати на вечерю швидко та смачно, і дешево, з фото

1. Тортілья - смачно і швидко на вечерю

Інгредієнти для коржика Тортілья:

• Картопля - 3 шт.
• Яйце - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Рослинна олія для обсмажування - 100 г.
• Сіль та перець за смаком.

Для гарнітуру:

• батон - 2шт.
• Помідор 1шт.
• Зелень
• Кріп петрушка.
• Оливкова олія - ​​30 г.

Приготування:

1. Картоплю миємо, чистимо, знову миємо і нарізаємо невеликими кубиками.

2. Беремо сковороду, бажано товстостінну, глибоку, але невелику в діаметрі, щоб тортилья вийшла у нас як пиріг, а не як млинець, наливаємо в неї олію, так щоб дно було повністю покрите маслом і нагріваємо. Викладаємо картоплю на сковороду та обсмажуємо до золотистого кольору. Також замість картоплі можна використовувати кабачки, гриби та інші інгредієнти. Слідкуйте, щоб у сковороді завжди було масло.

3. Дрібно нарізаємо цибулю.

3. До картоплі додаємо цибулю і обсмажуємо разом із картоплею до готовності. Солимо, перчимо.

4. Яйця розбиваємо в глибоку невелику чашку або кухоль і добре збиваємо. Виливаємо збиті яйця в готову картоплю. Спробуйте виделкою, він має бути м'який. Добре перемішуємо. Закриваємо кришкою на кілька хвилин. Через 2 хвилини знімаємо кришку і починаємо готувати тортилью для перевертання. Лопаткою легенько віджимаємо тортіль від країв сковороди, поки не відчуємо, що вона сама починає відходити.

5. Коли відчуємо, що низ тортильї вже підсмажився і вона, якщо її підштовхнути з одного боку, вся рухається дном, значить час перевертати. Беремо кришку сковороди, закриваємо сковороду та перевертаємо кришкою донизу. Робіть це над раковиною, тому що може пролитися трохи рідини.

6. З кришки лопаткою перекладаємо тортиллю на сковороду і обсмажуємо з іншого боку.

7. Поки обсмажується тортилья, беремо багет і розрізаємо навпіл. Якщо немає багета, візьміть якусь довгу булочку, ну і на крайній випадок, просто хліб. Звичайно буде не так красиво, але смак не гірший.

8. Половинки багету трошки поливаємо оливковою олією, нарізаємо кружальцями помідори і укладаємо на багет. Прикрашаємо листочками зелені.

Тортілья готова. Викладаємо на тарілку. Подаємо з багетом із помідорами.

Смачного!

Інгредієнти:

• Копчена сарделька - 1 шт. або копчена ковбаса - 50 г.
• Твердий сир – 100 г.
• Яйця - 2 шт.
• Панірувальні сухарі - 1 ст.л.
• Рослинна олія

Приготування:

1. Копчену сардельку та сир натираємо на дрібній тертці.

2. Змішуємо та додаємо яйця. Все ретельно перемішати. Додати столову ложку панірувальних сухарів, або дрібно розкришіть скоринку хліба. Знову все перемішати. Солити не потрібно, тому що ми використовуємо сардельку, а вона досить солона.

3. На сковороду наливаємо олію так, щоб було покрито дно сковороди. Викладаємо котлети по одній ложці, трохи притискаємо. Смажимо на середньому вогні, по 2 хвилини з кожного боку.

Котлетки смажаться дуже швидко. Виходять соковиті, ніжні, ситні. Вони дуже смачні гарячі, тому що у них сир.

Смачного!

Інгредієнти:

• Рис пропарений - 200 г.
• Морква – 1 шт.
• Цибулини - 2 невеликі
• Реберця - 6 шт.
• Спеції до смаку,
• Сіль, вода

Приготування:

1. Якщо у вас ребра заморожені, вранці, йдучи на роботу, поставте їх з морозильника в холодильник, щоб вони розморозилися.

2. Прийшовши додому ввечері, ставте сковороду на вогонь. Викладаємо реберця на суху сковороду, вони самі по собі жирні. Можна додати 2 столові ложки води. Туди ж порізали цибулю, моркву. Поклали лавровий лист. Посолили, поперчили. Зрідка перемішуємо, реберця перевертаємо.

3. До ребер додаємо пропарений рис. Перемішуємо. При необхідності досолюємо.

4. Додаємо кип'ячену гарячу воду. Вода має зрівнятися з верхом рису. Закриваємо кришкою. Тушим поки рис не стане м'яким. Якщо води забракло, можете додати ще. Знову закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до малого і догасаємо до готовності. Після того як вся вода випарується, даємо постояти ще 10 хвилин.

Наш рис з реберцями готовий. Це дуже ситна вечеря, причому нашвидкуруч.

Смачного!

Пропоную вам простий і смачний рецепт коропа смаженого під соусом із болгарським соусом та помідорами. Інгредієнти: короп - 1 кг, цибуля - 2 шт.

На друге, Риба

Ці грузинські коржики з начинкою з сиру та сиру готуються дуже швидко прямо на сковорідці. Інгредієнти: Склад тіста: Борошно (пшеничне,..

Випічка, Коржики

Піца з протертої картопляної маси з начинкою з шинки готується прямо на сковороді. Інгредієнти: Склад тесту: Картопля.

Випічка, Несолодка випічка, Піци

Приготувати сирний торт без духовки зовсім не складно, у цьому рецепті коржі для торта смажаться на сковороді. Інгредієнти: Склад тесту.

Випічка, Солодка випічка, Торти

Ці повітряні пончики готуються з тіста на кефірі і смажаться на сковороді в олії. Інгредієнти: Кефір (2,5% жирності) - 2,5 склянки.

Випічка, Солодка випічка, Пончики

Овочева страва з кабачків під назвою «Тіщина мова» готується на звичайній сковороді. Відсутність м'яса робить його цілком придатним.

На закуску, Овочеві закуски

Якщо немає можливості приготувати шашлики на мангалі, це можна зробити вдома на простій сковороді. Інгредієнти: Філе куряче - 500 г.

На друге, Птах, Шашлики

Приготуйте вдома цю смачну, незвичайну піцу на сковороді, використовуючи замість тіста основу з картоплі. Інгредієнти: Картопля.

Що приготувати на вечерю? Це питання кожна господиня ставить собі щодня. Хочеться, щоб раціон сім'ї був різноманітним та смачним. У цій статті я зібрала для Вас 10 чудових рецептів різних страв, які не складно приготувати, але результат буде дуже гідним. Увечері не завжди є достатньо часу на приготування складної страви, тому ці рецепти швидкі. До кожного рецепту я доклала покрокові фотографії, на які можна орієнтуватися.

Ще більше смачних та швидких рецептів вечерь читайте за цим посиланням.

Це варіант експрес-вечері, коли потрібно швидко нагодувати сім'ю, витративши мінімум часу на приготування. Головне - запасіться потрібними продуктами. Кількість інгредієнтів беріть на свій смак, не обов'язково дотримуватися рецепту. Приправи та спеції теж можете брати, які є. Експериментуйте, можете додати за бажанням овочі в начинку, які є. Але краще з овочів зробити свіжий салат. Також можете прибрати з рецепту продукти, які не їсте або їх немає.

Інгредієнти:

• тонкий лаваш
• куряче філе - 300 гр.
• цибуля - 1 шт.
• сметана - 50 гр.
• кетчуп - 50 гр.
• помідор свіжий - 1 шт.
• твердий сир - 100 гр.
• суміш перців, сіль, гострий червоний перець, паприка, сушений або свіжий часник - за смаком
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Куряче філе помийте і наріжте на кубики 1-1,5 див.

2.Цибулину очистіть і наріжте кубиком. Розігрійте сковороду, налийте в неї трохи олії. Спочатку в розігріту олію покладіть нарізану цибулю, обсмажте протягом 1 хвилини. До цибулі додайте курку, перемішайте і готуйте близько 10 хвилин|мінути| до м'якості курки.

3.Посоліть курку, поперчіть, додайте будь-які спеції, які бажаєте. Помідор наріжте на невеликі шматочки і відправте в сковороду. Все перемішайте та тушкуйте ще 2-3 хвилини, щоб усі смаки перемішалися. Увімкніть духовку розігріватись до 180 градусів.

4.Візьміть форму для запікання і змастіть її шматочком вершкового масла|мастила|. Покладіть на дно тонкий лаваш і змастіть його сумішшю сметани та кетчупу. Змащуйте тонким шаром.

5.На соус покладіть половину курячої начинки, розрівняйте її.

6.Накрийте начинку ще одним лавашем. Другий лаваш соусом можна не змащувати, щоб блюдо вийшло менш жирним. Просто викладіть на нього курку та посипте половиною натертого сиру.

7.Накрийте запіканку останнім листом лаваша. Змастіть верх сметанним соусом і посипте другою половиною сиру.

8.Поставте зібрану лазанню в духовку на 7 хвилин, щоб розплавився сир і розм'якшився лаваш.

9.Посипте готову вечерю свіжою зеленню і подавайте її із салатом зі свіжих овочів, який можна зробити, поки страва запікається. Це смачно, ситно та дуже апетитно.

Рецепт відбивних з курячих сердець

Відбивні з м'яса люблять, думаю, багато хто. Але є варіант не простий - приготуйте відбивні з курячих сердець. Ця страва урізноманітнить Ваше меню, сподобається і чоловікам, і жінкам. Зовні буде хрумка скоринка, а всередині ніжне м'ясо. Подавати відбивні можна з будь-яким гарніром - гречкою, рисом, картопляним пюре, овочами на пару, тушкованою капустою або салатом зі свіжих овочів.

Інгредієнти:

• курячі серця - 500 гр.
• яйця - 2 шт.
• борошно - 100 гр.
• панірувальні сухарі - 100 гр.
• часник - 2 зубчики
• перець чорний – 1 ч.л.
• сіль - 1 ч.л.
• рослинна олія для смаження - 60 мл

Приготування:

1.Сердечки потрібно підготувати певним чином. Саме на підготовку сердечок піде найбільше часу. Спочатку їх потрібно помити. Далі зріжте у серця судину, яка зазвичай буває скраю. Розріжте серце книжкою, тобто зробіть надріз з одного боку, але не розрізайте навпіл, а розгорніть. Якщо всередині є кров'яні згустки, ух треба забрати ножем.

Таким чином потрібно обробити всі серця.

2.Тепер покладіть серця на обробну дошку, розгорнувши їх. Кладіть відразу кілька штук, скільки поміститься. Накрийте заготовки двома шарами харчової плівки та відбийте молотком. Відбивати потрібно плоскою стороною молотка до товщини 2-3 мм.

3.У відбиті серця покладіть сіль і чорний мелений перець, видавіть часник через прес. Добре все розмішайте, щоб спеції поступово розподілилися по м'ясу.

4.Поставте на плиту сковороду з олією розігріватися. У миску вбийте яйця, додайте до них щіпку солі і збийте віночком до легкої піни. В одну плоску тарілку насипте борошно, в іншу панірувальні сухарі, краще їх брати великого помелу.

5. Тепер висипте серця в борошно. Кожен шматочок обваляйте в борошні, потім вмочіть в яйцях, а на третьому етапі - викупайте в панірувальних сухарях.

6.Коли масло буде дуже добре розігріте, а серця в паніровці, приступайте до смаження. Викладайте відбивні на сковороду і смажте на сильному вогні по 30 секунд з кожного боку. Серця відбиті і вони тонкі, тому вони швидко приготуються. Якщо їх пересмажити, вони стануть дуже жорсткими, гумовими. Тому нікуди не відлучайтеся, не пересушіть та отримайте ніжну страву.

7.Ось і все. Смажте таким чином усі свої заготовки. Отримайте дуже ніжні биточки, схожі на телятину. Здивуйте своїх рідних цією незвичайною стравою на вечерю. Смачного!

Інгредієнти:

• м'ясний фарш будь-який - 500 гр.
• рис - 1 ст.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3-4 зубчики
• яйце - 1 шт.
• майонез чи сметана - 4-5 ст.л.
• томатна паста - 2-3 ст.л.
• олія для смаження
• сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

1.Цибулю очистіть і наріжте дрібним кубиком. Часник також подрібніть. Моркву натріть на великій тертці.

2.Рис промийте до прозорої води. Якщо хочете, щоб у блюді було менше крохмалю, то замочіть рис на 10 хвилин.

3.В глибоку миску складіть промитий сирий рис, м'ясний фарш, чверть нарізаної цибулі, одне яйце, часник, сіль та перець. Руками вимішайте всі ці компоненти однорідну суміш.

4.У глибокій сковороді або каструльці потрібно приготувати підливу. Розігрійте рослинне масло і спочатку покладіть обсмажувати цибулю, що залишилася. Цибулю готуйте до прозорості. Потім додайте|добавляйте| в нього натерту моркву, перешкодьте і готуйте разом ще 5 хвилин|мінути|.

5.Додайте в засмажку томатну пасту та сметану (майонез). Залийте гарячою водою, якій потрібна 1 склянка. Також до овочів можете додати спеції: хмелі-сунелі, чорний перець, сіль. Варіть соус 2 хвилини і готовий.

6.З фаршу зліпите «їжачок» — кульки. Викладіть цих їжачків на гарячу сковороду та залийте їх соусом. Тушіть під закритою кришкою 30 хвилин, щоб приготувався рис. Готову страву посипте свіжою зеленню.

7.Подавайте таку вечерю з овочевим гарніром, тому що крупа вже є в самих кульках. Як бачите, приготувати м'ясних їжачків просто, а їсти смачно.

Корисна вечеря з курячої печінки з яблуком

Куряча печінка – дуже ніжний продукт. Вона готується швидко, на відміну від печінки яловичої та свинячої. Приготуйте курячу печінку на вечерю – це смачно, швидко та корисно. Як гарнір відваріть рис або макарони. Також приготуйте овочевий салат. І отримайте ситну, збалансовану вечерю з трьох страв за 30 хвилин.

Інгредієнти:

• куряча печінка - 500 гр.
• морква – 1 шт. велика
• цибуля - 1 шт. великий
• яблуко - 1 шт. велике
• сіль, перець - за смаком
• олія для смаження - 2 ст.л.

Як приготувати курячу печінку на вечерю:

1.Для приготування основної страви з печінки, підготуйте всі продукти. Цибулю та моркву очистіть від шкірки і наріжте на кубики. Яблуко також очистіть і натріть на великій тертці.

2.В сковороду налийте олію (смажити краще на рафінованій оливковій олії), і висипте цибулю та моркву, посоліть трохи овочі. Обсмажуйте їх близько 3-4 хвилин.

3. Тим часом курячу печінку помийте і наріжте на невеликі шматочки. Слідкуйте, щоб у печінці не було залишків жовчних бульбашок. Якщо вони є (темно-зелені кульки), обов'язково їх видаліть, інакше страва буде зіпсована гіркотою. Також видаліть кров'яні згустки, якщо вони будуть. Підготовлену таким чином печінку покладіть у сковороду до овочів обсмажуватись.

Порада. Купуйте краще охолоджену печінку, яка не була заморожена. Охолоджена печінка буде набагато м'якшою та ніжнішою. Розморожена ж печінка втрачає як частину користі, а й стає твердішою.

4.Посоліть печінку та обсмажуйте її 2-3 хвилини. Потім налийте в сковороду трохи води (щоб вона покривала дно), накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин.

5.Коли мине цей час, у сковороду закладається натерте яблуко. Всі разом гасіть ще 7 хвилин під відкритою кришкою, щоб рідина частково випарувалася. На цьому етапі додайте чорний мелений перець та спеції до смаку.

6.От і все, печінка готова. Швидко та смачно. Не забудьте паралельно варити гарнір. Також, поки печінка гаситься, наріжте овочі для салату за сезоном.

Вечеря на швидку руку: лінива піца на сковороді за 30 хвилин

Багато хто любить піцу. Але готувати піцу самому дуже важко. Легше – замовити та насолоджуватися. Але є варіант – приготуйте швидку піцу на сковороді. Вона послужить ситною та смачною вечерею. Якщо Ви хочете схуднути або ведете здоровий спосіб життя, то для Вас є супер-рецепт піци без тіста. Цей рецепт можете переглянути за цим посиланням.

Інгредієнти:

тісто:

• яйця - 3 шт. великих
• майонез – 5 ст.л.
• борошно - 6-7 ст.л.
• розпушувач - 1 ч.л.
• сіль - щіпка

начинка:

• ковбаса будь-яка
• помідор свіжий
• солоні огірки
• цибуля - за бажанням
• часник - 2 зубчики
• кетчуп

Спосіб приготування:

1.Тісто готується швидко. З інвентарю знадобиться віночок. Спочатку в глибоку миску вбийте яйця, посоліть їх. До яєць додайте майонез. Все добре розмішайте до однорідної маси.

2. Залишилося ввести борошно. Попередньо змішайте муку|борошно| з розпушувачем, а потім поступово просіюйте її в тісто, перемішуючи.

3.Кількість борошна може бути різною. Орієнтуйтесь за консистенцією тесту. Воно має бути рідким, стікати з віночка.

4.Вилийте тісто на суху сковороду з антипригарним покриттям. Завдяки тому, що в тесті достатньо жиру, воно не прилипне.

5.Тепер підготуйте начинку. Для цього можна брати будь-які продукти до смаку. Наріжте соломкою, кружальцями чи кубиками начинку. Сир натріть на великій тертці.

Ріпчасту цибулю можете не використовувати, так як вона не встигне швидко пропікатися, буде сирою. Цибуля – для любителів. Якщо краще покладете в начинку болгарський перець.

6.Зверху помажте тісто в сковороді кетчупом або томатним соусом. І викладіть начинку. Кількість начинки регулюйте на свій смак. Першим шаром викладіть ковбасу, далі кружечки огірків, зверху - кружечки помідора та цибулю (якщо використовуєте). Засипте піцу сиром.

7.Поставте піцу на повільний вогонь на 15 хвилин, закривши кришкою.

8. Щоб дістати цю смачну вечерю зі сковороди, підтягніть лопаткою піцу по краях і викладіть на круглу тарілку. Ось так швидко та смачно. Щоправда, досить калорійно.

Ідея смачної та швидкої вечері з ковбасками

Якщо не знаєте, що приготувати сьогодні на вечерю, то ловіть швидку ідею. Гречана локшина з ковбасками. Це дуже смачне поєднання, спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

• гречана локшина
• мисливські ковбаски - 6 шт.
• болгарський перець - 2 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 2-3 зубчики
• соєвий соус - 2 ст.л.
• олія для смаження
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Цибулю, моркву та перець потрібно нарізати соломкою. Ковбаски наріжте кружальцями.

2. Розігрійте на сковорідці рослинне масло і покладіть обсмажувати спочатку моркву з цибулею. Смажте близько 2-3 хвилин, потім додайте перець. Перець у цій страві - дуже важливий компонент, його потрібно покласти більше, ніж інших овочів.

3.Разом з перцем покладіть нарізані ковбаски. Перемішайте та готуйте до м'якості моркви на невеликому вогні. Наприкінці приготування додайте дрібно рубаний часник (можна видавити через прес) і влийте соєвий соус. Посоліть і поперчіть до смаку. При цьому не пересоліть, знаючи, що ковбаски вже солоні, а в соєвому соусі теж є сіль. Готуйте ще 2 хвилини та вимикайте нагрівання.

4.Поки готуються овочі з ковбасками, відваріть гречану локшину. Варити її потрібно так, як написано на упаковці.

5. Залишилося з'єднати локшину та овочі. Можете просто змішати усі разом. Або на тарілку покласти знизу локшину, а зверху овочі та ковбаски. Смачного!

Швидкий заливний пиріг з рибними консервами у духовці

Коли швидко потрібно приготувати вечерю, на допомогу прийде цей рецепт-виручалочка. Мовчання з приготуванням немає ніякої, Вам знадобиться хвилин 15, щоб все зробити. А далі працюватиме духовка.

Інгредієнти:

• яйця - 3 шт. великі
• рибні консерви в олії або власному соку - 1-2 банки (дивлячись скільки начинки хочете)
• борошно - 6 ст.л. з гіркою
• цибуля - 2 шт. невеликі
• картопля - 5 шт. невеликих
• сметана - 250 гр.
• майонез - 250 гр.
• сіль - 1 ч.л.
• сода - 1 ч.л.

Приготування:

1.Вбийте в миску 3 яйця. До них всипте сіль і соду і віночком розмішайте. Гасити соду не потрібно, вона погаситься пізніше сметаною. Збийте яйця віночком до легкої піни.

2.В окремій мисці змішайте майонез та сметану і додайте до яєць. Знову перемішайте. На поверхні з'являться бульбашки як наслідок реакції соди зі сметаною.

3. Залишилося просіяти в тісто борошно. Не нехтуйте просіюванням, тому що цей процес збагачує борошно киснем, і випічка виходить більш пишною. Віночком розмішайте тісто до однорідності, щоб не було грудок. Готове тісто буде по консистенції як густа сметана.

4.Тепер приготуйте рибну начинку. Рибу без рідини складіть у миску і розімніть вилкою. Цибулю дрібно наріжте. Змішайте рибу та цибулю. Якщо цибуля у Вас гірка, її можна ошпарити окропом після нарізування на 30 секунд, потім злити воду. Таким чином гіркота піде.

5. Залишилося розібратися з картоплею. Її потрібно почистити та натерти на великій тертці. Зайву рідину відіжміть, щоб вона не потрапила до тіста. Картоплю посоліть і поперчіть до смаку.

6.Візьміть форму для випікання. Дно застелите пергаментним папером, а борти змастіть вершковим маслом.

7.На дно вилийте більшу частину тіста, залиште небагато, щоб закрити верх пирога. Потрясіть форму, щоб тісто вирівнялося.

8.На тісто викладіть рівним шаром натерту картоплю. За потреби ложкою розрівняйте.

9.На картоплю викладіть рибну начинку. Залийте рідким тестом, що залишився. Заливайте краще ложкою, щоб вийшло рівномірніше.

10.Духовка до цього часу вже повинна бути розігріта до 180 градусів. У гарячу духовку поставте пиріг запікатись на 40-60 хвилин. Орієнтуйтеся по скоринці зверху.

11.Доставляйте пиріг з форми, розрізайте та пригощайте свою сім'ю та себе смачною вечерею. До пирога подайте овочі для балансу смаку.

Ліниві пельмені з лаваша - оригінальний рецепт

Щоб зробити вечерю нашвидкуруч - скористайтеся цим рецептом. Вийде ситно та смачно. Тісто замішувати не потрібно, замість нього візьміть простий тонкий вірменський лаваш. І ці пельмені будуть тушкованими! Здивовані? Тоді читайте рецепт.

Інгредієнти:

• м'ясний фарш - 600 гр.
• тонкий лаваш - 1 шт.
• цибуля - 3 шт.
• морква – 1 шт.
• сметана - 200 гр.
• кетчуп - 1 ст.л.
• сіль, перець - за смаком
• вода - 1 ст.
• зелень для подачі
• олія для смаження

Приготування:

1. Цибулю і моркву очистити. Цибулину наріжте маленьким кубиком, моркву натріть на великій тертці. Тепер потрібно зробити звичайне овочеве пасування. На сковороду налийте пару ложок олії та обсмажте спочатку цибулю до легкої золотистості.

2. Потім додайте до цибулі моркву і обсмажте всі разом ще 3 хвилини.

3.Половину зажарки, що вийшла, додайте до м'ясного фаршу. Другу половину залиште для приготування заливки.

4.Фарш із овочами посоліть і поперчіть, перемішайте до однорідності.

5.Тепер приготуйте заправку. У підсмажені овочі додайте сметану, томатний соус, сіль та перець. Також налийте трохи води (пару столових ложок). Перемішайте. Влийте кип'ячену холодну воду, що залишилася.

6. Лаваш розріжте навпіл (якщо у Вас великий пласт). На одну половину викладіть половину фаршу та ложкою рівномірно розподіліть його по всій поверхні.

7.Згорніть лаваш у рулет. Намагайтеся загортати щільно, починаючи з дуже тонкої трубочки. З другим шматком лаваша виконайте ті ж дії: змастіть фаршем і поверніть.

8.Дайте рулетам полежати 2 хвилини просочитися. Потім слід нарізати на порційні пельмені. Краї трубочок обріжте. Шматочки мають бути приблизно 3 см.

9.На гарячу сковороду викладіть пельмені таким чином, як показано на фото - начинкою вгору. Залийте заготовки соусом. Доведіть соус до кипіння, зробіть невеликий вогонь і накрийте кришкою.

10.Гушіть пельмені під кришкою 30-35 хвилин. Наприкінці приготування посипте вечерю свіжою зеленню.

11.Ось така смачна і незвичайна вечеря вийшла. Готується просто та швидко. Лаваш після гасіння стає м'яким, схожим на пельменне тісто. Спробуйте такий незвичайний варіант. Смачного!

Рибна вечеря з картопляним гарніром у духовці

Це простий рецепт смачної страви. Риба запікається разом із овочами. Активні дії для приготування на 20 хвилин, решта зробить духовка.

Інгредієнти:

• рибне філе - 900 гр.
• картопля - 5-6 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 2 шт.
• лимон - 1 шт.
• приправа для риби – 2 ч.л.
• приправа для картоплі – 1 ч.л.
• сухий часник – 1 ч.л.
• сметана чи майонез – 1 ст.л.
• сіль - 1,5 ч.л.

Приготування:

1.Рибне філе наріжте на порційні шматочки. Складіть в миску, посоліть до смаку і додайте спеції до риби. Ретельно перемішайте, щоби приправи рівномірно розподілилися по кожному шматочку. Залишіть рибу поки що маринуватися.

2.Поки риба маринується, займіться овочами. Цибулю наріжте чверть кільцями. Моркву натріть на середній тертці. Очищену картоплю наріжте тонкими слайсами (близько 2 мм). Нарізану картоплю складайте в холодну воду.

3. Тепер потрібно зібрати страву. Візьміть лист або форму для запікання. Дно змастіть олією. На дно викладіть нарізану цибулю рівним шаром. Залишіть трохи цибулі для посипання риби. На цибулю викладіть шматочки риби.

4. Кожен шматочок змастіть майонезом або сметаною (зручно це робити силіконовим пензликом). Лимон поріжте тонкими скибочками (напівкухлі) і викладете по дві штучки на кожен шматочок риби.

6. Злийте з картоплі всю воду. Посоліть його, додайте приправи та сушений часник. Перемішайте картоплю зі спеціями. Викладіть шматочки картоплі по краю форми.

7.Накрийте форму фольгою та поставте вечерю випікатися у розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб підсушити овочі.

8.На цьому вечеря готова. Він буде смачним, ароматним та ситним.

Готуємо на вечерю енчіладас із куркою та лавашем

Це мексиканська страва, яка дуже легко готується, але при цьому вона може вразити будь-кого. Продукти прості, готувати просто, є смачно. Енчіладас - це коржик з начинкою під томатним соусом.

Інгредієнти:

• куряче філе - 500 гр.
• тонкий лаваш - 2 шт.
• твердий сир - 200 гр. (краще - Чеддер)
• помідор - 2 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3 зубчики
• червоний гострий перець - 1 шт.
• червоний мелений перець - 1,5 гр.
• чорний мелений перець - 1,5 гр.
• кінза - 7 гілочок
• цукор - 4 гр.
• сіль - 8 гр.
• рослинна олія - ​​70 мл
• сметана - 40 мл

Спосіб приготування:

1.Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

2.На плиту поставте грітися дві сковороди. У кожну сковорідку налийте по 2 ст. олії для смаження. Одночасно потрібно буде готувати і начинку, і соус.

3. Куряче філе помийте і наріжте кубиком 1×1 см.

4.Цибулю поріжте кубиком близько 5×5 мм.

5.На одну розігріту сковороду викладіть нарізане куряче філе, обсмажуйте його на вогні, трохи більше середнього протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. До курки відразу ж додайте пів чайної ложки червоного меленого перцю і пів чайної ложки солі.

6.На другу сковорідку викладіть цибулю і обсмажуйте її до прозорості.

7.До злегка обсмаженої цибулі додайте часник, видавлений через прес.

8. Червоний перець чилі розріжте навпіл і видаліть насіння та перегородки (це найгостріше). Наріжте м'якоть перцю на дрібні шматочки 2 мм. До цибулі додайте|добавляйте| нарізаний перець, перемішайте і продовжуйте обсмажувати.

9. Помідори потрібно очистити від шкірки. Для цього зробіть на верхівці кожного томату хрестоподібний надріз, складіть в мисочку і залийте окропом на 2 хвилини. Потім покладіть ці помідори в холодну воду кілька секунд. Очистіть шкірку, яка легко знімається.

10. Помідори наріжте кубиком 1×1 см і покладіть у сковороду до цибулі. Посоліть цей соус (близько 1/3 ч. л. солі), додайте 1/4 ч. л. чорного перцю та 1/2 ч.л. цукру. Залийте соус гарячою водою (120мл). Гасіть соус 5-7 хвилин.

11. Курку не потрібно засмажувати до скоринки, вона повинна залишитися соковитою. Викладіть курку в миску. Додайте до курки сметану та перемішайте.

Сметана має бути кімнатної температури. Якщо взяти холодну сметану, вона згорнеться від різкого перепаду температури.

12. Зелень (замість кінзи можете взяти те, що любите) дрібно наріжте разом із стеблами. Сир натріть на великій тертці.

13. Класичний енчіладас виробляється з тортилью - кукурудзяним коржом. У наших краях задля економії простіше взяти звичайний тонкий лаваш. Упаковку з лавашем не відкривайте заздалегідь - він засохне.

Квадратний лаваш згорніть навпіл (він, швидше за все, такий згорнутий і буде) і розріжте. Далі згорніть два прямокутники, що вийшли, ще навпіл і знову розріжте. З одного лаваша вийде 4 квадрати. На цю кількість начинки потрібно буде 6 квадратів.

14.На розрізаний лаваш покладіть начинку з одного боку, відступивши від краю 1 см. На один квадрат кладіть 2 ст. курки із сметаною, шириною приблизно 3 см.

15.На курку покладіть сир, а зверху сиру - кінзу. Сиру на один корж потрібно близько 35 гр.

16.Акуратно загорніть коржик і покладіть його швом донизу, щоб не розверталася. Таким чином поверніть усі 6 рулетів.

17.Візьміть форму для запікання та викладіть на дно половину соусу. На соус покладіть все енчіладас знову швом вниз. І зверху залийте соусом, що залишився, рівномірно його розподіляючи.

18.Поставте коржики в духовку на 10 хвилин|мінути| випікатися при температурі 180 градусів.

19.Можете відразу ж у гарячому вигляді подавати ці дуже смачні коржики до столу. Перевірено – ця страва підкорює всіх.