Акустичний гіпсокартон кнауф Мазін ОптоБуд у Москві.

Сукіякі Донбурі

Я великий шанувальник японської Донбурі, особливо рису, з якого готується смачна варена страва, наприклад: сукіяки донбурі. Сукіяки є традиційним японським набемоно(гарячий горщик), де різні типи компонентів, таких як м'ясо, сир тофу, овочі, гриби, локшина готуються на повільному вогні та заливаються смачним бульйоном, а продукти розподіляються згідно з рецептом. Сукіяки є спеціальною стравою, яка в основному готується для того, щоб відзначити свято, коли всі сидять за столом, спілкуються, насолоджуючись їжею. Сукіяки Донбурі в основному призначені для «швидкого харчування», при якому страва подається до рису.

Навіть незважаючи на те, що традиційне Сукіяки є осінньо-зимовою стравою, сукіяки донбурі – це повсякденне блюдо, яким кожен може насолоджуватися протягом усього року. Вам не потрібно святкувати день народження, випускний, ювілей для того, щоб покуштувати сукіяки. Хто не хотів би з'їсти чашу рису, увінчану смачними та солодкими прянощами, приготованому на повільному вогні з яловичиною, овочами, грибами, тофу та локшиною? Я особисто хотіла б їсти його щодня!

Приготувати сукіяки донбурі дуже легко і швидко. Ви можете приготувати блюдо протягом 30 хвилин. Найкраще приготувати та залишити його наступного дня (смак розвивається протягом ночі і стає ще кращим). Можна зберігати його у будь-якій ємності.

Салат із тайської локшини з креветками (Юм Вун Сен)

Целофанова локшина, також відома як скляна локшина, є свого роду азіатською локшиною, зробленою з бобів мунг. На відміну від рисової локшини, целофанова локшина має гладку поверхню і в роті відчувається її еластична структура, а при кулінарній обробці майже прозора (звідси і назва «скляна» локшина). Багато моїх улюблених страв тайської кухні готуються з такою локшиною, і одна з них Юм Вун Сен.

Хоча найпростіше замовити Юм Вун Сен у будь-якому тайському ресторані, я вважаю, що домашній варіант набагато апетитніший. По-перше, я можу покласти в салат із локшини стільки креветок, скільки захочу, а по-друге, я люблю охолоджувати салат перед подачею на стіл. У теплі літні дні, коли спекотно, спробуйте цей рецепт. Я впевнена, що вам сподобається освіжаючий смак цього тайського класичного салату. Ви навіть можете зробити цей салат у великій кількості, а потім подавати його з барбекю.

Смажена локшина з овочами

Це мій рецепт приготування локшини з овочами. Замість того, щоб використовувати звичайні вермішель, рис чи локшину, я готую зі скляної локшини. Я люблю злегка манірну і пружну текстуру цього виду локшини. Як овочі, я використовую капусту, моркву, пророщені боби, свіжі гриби і зелену цибулю. Це проста і скромна страва, але я люблю її, особливо коли з'їдаю занадто багато м'яса за тиждень.

Локшина зі свининою з імбиром та коріандром

Прекрасний рецепт легкої вечері з апетитної азіатської кухні – локшина зі свининою.

Скляна локшина рецепти
Рецепти зі скляною локшиною: салати, супи, смажена локшина

Джерело: a-may.ru

Скляна локшина з креветками (Випуск № 8 програми «Право їсти та співати» від 17 листопада 2013 року)

Спосіб приготування:

Скляна локшина виглядає красиво та екзотично і безпосередньо асоціюється з азіатською кухнею. У готовому вигляді вона практично не має смаку, проте набуває хрумкої, приємної консистенції. Скляну локшину можна не варити - достатньо залити водою і почекати трохи.

Сьогодні ми готуватимемо королівські креветки зі скляною локшиною.

Нарізану півкільцями цибулю, готову моркву «Біла Дача» та кілька цілих зубчиків часнику обсмажте на сковороді в оливковій олії. Пасуйте цибулю до золотистого кольору і додайте томатну пасту або свіжі помідори. Перемішайте, додайте нарізаний кабачок і три невеликі шматочки імбиру для гостроти смаку. Дуже важливо не солити овочі, оскільки сіль зневоднює продукти. Останнім ми обсмажитимемо зелений стручковий горошок і тонко нарізаний червоний болгарський перець.

Викладіть овочі окремо в миску і влийте в цю ж сковороду ще трохи оливкової олії. Ми трохи обсмажимо в ньому королівські креветки, буквально пару хвилин. Як тільки креветки набудуть легкого рожевого відтінку, зніміть їх з вогню і викладіть на окрему тарілку.

Настала черга скляної локшини. Просто заллємо її окропом або відваримо у воді протягом декількох хвилин. Слідкуйте за тим, щоб локшина не розварилася.

Насамкінець змішаємо локшину, овочі та креветки. Додамо кінзу, або будь-яку іншу зелень на ваш смак і обов'язково кунжутного насіння. Посоліть і поперчіть на смак і сміливо розкладайте страву по тарілках!

Замовлення інгредієнтів

Ви можете звернутися до адміністратора будь-якого гастронома «Глобус Гурме» та Вам зберуть усі необхідні інгредієнти для приготування страви.

Слідкуйте за поповненням колекції рецептів у нашій групі на facebook та приходьте до нас!
Смачного!

Скляна локшина з креветками (Випуск № 8 програми «Право їсти та співати» від 17 листопада 2013 року)
Скляна локшина з креветками (Випуск № 8 програми «Право їсти і співати» від 17 листопада 2013 року) †рецепт приготування страви та замовлення інгредієнтів у

Джерело: globusgurme.ru

Скляна локшина рецепти

Все про вермішель фунчозу

Вермішель фунчоза – що це таке? Спробуємо зрозуміти, чи цей вид локшини відноситься до корисних страв. Багато фітоняшки регулярно вживають фунчозу, знаючи про її корисні властивості. Якщо у вашому меню ще немає страви на основі вермішелі із зелених бобів, тоді радимо уважно вивчити статтю про фунчоз.

Що це таке, як вибрати, як зберігати

Серед екзотичних азіатських страв особливе місце посідає бобова вермішель фунчоза. У всьому світі цей продукт цінується за незвичайний вигляд, поєднання різних продуктів. Скляна локшина – популярна страва у країнах Азії, Америки та Європи. Через напівпрозору консистенцію локшина отримала таку назву.

Приготувати тонку вермішель і не допустити перетворення на одну грудку - особливе мистецтво. Основний інгредієнт фунчози – крохмаль із бобів мунг. Картопляні та рисові аналоги не мають нічого спільного з фунчезою. Щоб відрізнити скляну локшину від кукурудзяної чи картопляної, зверніть увагу на нитки вермішелі у процесі приготування. Локшина на основі бобів не побіліє, а залишиться прозорою.

Походження фунчози – особлива історія, овіяна секретами. Оскільки боби вирощують на території Індії, Кореї, Японії та Китаю, аборигени кожної з країн намагаються приписати собі винахід фунчози. Насправді, досі неясно, де вперше було приготовлено крохмальну локшину.

Щоб приготувати вермішель фунчозу сен сой, слід вибрати якісний продукт. На що звертаємо увагу при покупці?

1. Купуйте фунчозу у великих торгових мережах, де є санітарні перевірки. На жаль, маленькі магазинчики можуть продавати не дуже якісні товари.
2. Обов'язково шукайте етикетку з російським текстом, інакше ніхто не гарантує легальність доставки та якість сировини.
3. Якщо у складі продукту немає бобів мунг, зеленої квасолі або маша, значить, ви хочете купити не вермішель фунчозу, а локшину з батату, кукурудзи, картоплі.
4. Не купуйте відразу багато локшини, поки не будете впевнені, що у вас немає алергії на продукт.

Якісна бобова вермішель має легкий горіховий запах, а після варіння залишається прозорою. Зберігати фунчезу слід окремої ємності. Продукт має властивість вбирати інші аромати, тому розташуйте локшину подалі від спецій. Можна скласти вермішель у паперовий пакет чи скляну ємність.

З чого складається

Склад продукту простий – лише кілька компонентів. Для приготування фунчози використовують мунг боби, крохмаль кукурудзяний, воду і горох. Коли всі інгредієнти ретельно змішані, виходить сировина для скляної локшини.

Знаючи, з чого складається фунчоза, фітоняшки використовують натуральну локшину у своєму меню для відновлення сил після тренувань. Смачний продукт не містить ароматизаторів, підсилювачів смаку, консервантів.

Корисний нутрієнт містить багато тіаміну, а також вітаміни В6, Е. Серед мінералів – кальцій, фосфор, цинк та селен. Великий спектр мікроелементів сприяє поліпшенню шлунково-кишкового тракту, позитивно позначається на нервовій системі. Фунчоза відома своїми властивостями виводити токсини та зменшувати кількість жирових клітин.

Калорійність, харчова цінність

Якщо ви стежите за харчуванням, то одне з важливих питань, яке вас цікавить, це зміст БЖУ у фунчозі. Скляну локшину використовують у дієтичних раціонах, так як калорійність фунчози готової – лише 320кКл/100гр.

Основні компоненти - вуглеводи, вміст яких становить близько 85%. Склад води – близько 13%, решта – жири та білки. «Нитки локшини» чи донгфен добре вгамовують голод. Калорійність відварної фунчози – близько 90кКл/100гр. Мала калорійність та висока поживна цінність – основні переваги вареної фунчози.

Користь та шкода

Отже, тепер, коли ми розібралися, скільки калорій у фунчозі корейською, перейдемо до корисних і шкідливих характеристик продукту. Почнемо з корисностей:

• сприятливий ефект для фігури;
• виведення шлаків;
• покращення роботи травлення;
• стабілізація роботи серця.

Через те, що деякі виробники стали відбілювати сировину, виготовлену з інших інгредієнтів за допомогою свинцю, і видавати за оригінал, продукт може стати небезпечним для життя.

На щастя, останній скандал із цього приводу датується 2010 роком, тож випадки виявлення шкідливої ​​речовини більше не повторювалися. Купити вермішель фунчозу можна у великих супермаркетах. Не забудьте уточнити дату виготовлення та поцікавитись країною-виробником.

Скляна локшина швидко насичує, тому у вас не залишиться місця у шлунку для овочів та м'яса. Міфи про чудо-вермішелі, яким не варто вірити: гострота зору, зміцнення нігтів та запобігання онкологічним захворюванням.

Знову ж таки, не варто забувати про те, що фунчоза - це борошняний продукт. При надмірному вживанні локшини можна набрати вагу, а гострі соуси у вигляді приправи можуть призвести до кишкових розладів.

Як готувати в домашніх умовах?

Ви придбали вермішель фунчозу: як приготувати її правильно, щоб не пошкодити продукт? Якщо правильне харчування – частина вашого режиму, тоді вам, напевно, сподобається ситна локшина.

У режимі пар готуйте напівфабрикат протягом 11-12 хвилин до повної готовності. Залежно від товщини "ниток" може змінюватися час приготування. Щоб уникнути злипання вермішелін, додайте трохи олії при варінні. Поєднувати фунчозу можна з рибою, м'ясом, овочами, грибами та морепродуктами. Крім того, вермішель можна класти у суп.

Рецепти страв зі скляної локшини

Пропонуємо різні рецепти страв із фунчозою, щоб урізноманітнити своє меню.

Овочева фунчоза

Калорійність блюда – близько 580кКл/100гр. У складі страви такі інгредієнти:

• локшина – 0,5 кг;
• м'ясо свиняче - 0,3 кг;
• морква – 2 шт;
• редька - 1шт;
• цибуля – 1 шт;
• соєвий соус – 1 ст.л;
• часник – 3 зубчики;
• рослинна олія – 1 ст.л;
• сіль, спеції.

Дрібно нарізають м'ясо – свинину чи яловичину. Цибулю шаткують кільцями, а моркву та редьку – соломкою. М'ясо кладуть на сковороду, просмажують у маслі. Додають овочі, солять і перчать. Через кілька хвилин видавлюють часник та соєвий соус.

У киплячу воду засипають фунчозу, варять протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Готову вермішель промивають під холодною водою та викладають на блюдо. Додають м'ясо із соусом і перемішують. Подають у теплому вигляді.

У 100гр салату з фунчозою міститься всього – 278кКл. Тому немає жодних причин відмовлятися від такої дивовижної страви! Для приготування потрібні:

• локшина - 0,2 кг;
• м'ясо - 200гр;
• капуста – 50гр;

• морква – 1шт;
• часник – 3 зубчики;
• редька - 1шт;
• цибуля – 1шт;
• перець – 1шт;
• джусай - 20гр;
• сіль, спеції.

Локшину кип'ятять протягом 5 хвилин і промивають у друшляку. Овочі обсмажують на олії. М'ясо нарізають скибками і гасять у маслі. Наприкінці приготування додають зелений джусай, спеції, сіль. Викладають у салатник м'ясо, локшину та овочі. Інгредієнти змішують та подають у холодному вигляді.

Скляна локшина по-корейськи

Усього за 20 хвилин можна приготувати смачну страву. Калорійність – лише 210кКл/100гр. Для рецепту знадобляться:

• Фунчеза – 400гр;
• Корейська морква – 200гр;
• М'ясо сої – 100гр;
• редька - 1 шт;
• Соєвий соус, паприка та сік лимона.

У олії обсмажують овочі протягом 6 хвилин, потім додають соєве м'ясо. Попередньо замочіть сою у гарячій воді, щоб вона набула м'якості. Мікс досмажують протягом 5 хвилин. Скляну локшину варять у окропі не більше 3 хвилин. Після проціджування дайте локшині охолонути. Змішайте інгредієнти та додайте приправи.

Кулінарні поєднання: ідеальна фрунчоза

Оскільки локшина має нейтральний смак, її можна використовувати як гарнір, додавати в салати та супи. Під час варіння не соліть локшину. Краще додайте всі спеції безпосередньо перед вживанням бобової локшини.

У поєднанні з кисло-солодкими соусами або маринованими овочевими міксами вермішель особливо гарна. Досвідчені кулінари приправляють страви з фунчозою кунжутною або горіховою олією. На основі локшини можна приготувати фруктовий салат. Пропонуємо рецепт заправки для вермішелі.

Корейський соус

Для приготування цієї заправки потрібні:

• олія рослинна – 500мл;
• білий цукор – 40гр;
• оцет 9% – 160мл;
• сіль, перець, коріандр;
• чилі – 5гр;
• вода – 250мл;
• часник – 1 зубок.

У сотейнику підігрівають воду, додають сіль, олію, спеції та оцет. Свіжий чилі миють, очищають від насіння. Подрібнену приправу додають у соус. Туди ж відправляють натертий часник. Доводять суміш до кипіння та остуджують. За бажанням можна додати коріандр, імбир та лимонку.

Тепер назва «фрунчоза» не викликатиме у вас зайвих питань: знаючи, що це за продукт, ви можете сміливо розпочинати експерименти. Фітоняшка корисно розширювати свій кулінарний кругозір, щоб не зробити меню одноманітним.

Все про вермішель фунчозу
Вермішель фунчоза, що це таке: ви дізнаєтеся про калорійність, склад та особливості зберігання продукту.

Ви запитаєте, що таке скляна локшина? Це продукт східної кухні, який прийшов до нас разом із соєвим сиром тофу та гострою приправою васабі. Хто не знає, це поживна та дуже незвичайна страва. Скляна локшина не має яскраво вираженого смаку. Саме тому вона універсальна - до локшини добре підходять і різні соуси, смажені овочі, м'ясо. Сам процес приготування скляної локшини не трудомісткий, але вимагає певної витрати часу і дій.

Скляною (або целофановою) локшина називається через те, що, коли її приготувати, вона зберігає свою прозорість. Ще її іноді називають "фунчоза". Скляну локшину роблять із крохмалю – рисового або може бобового. Різниця в тому, що з рисового крохмалю локшина після варіння більше схожа на звичайну локшину, яка є тонкою, а з бобового крохмалю вона залишається зовсім прозорою.

Як приготувати скляну локшину?

1. Варити скляну локшину кухаря не рекомендують. Просто потрібно перед тим, як приготувати скляну локшину, замочити її на 5-15 хвилин у гарячій воді, можна навіть у окропі. Потім скляну локшину відкидають на друшляк і дають їй постояти деякий час для того, щоб вода повністю вся стекла (це дуже важливо, адже інакше прозорі нитки локшини набудуть зайвої м'якості, може навіть розчиняться і стануть дуже негарною і погано масою)
2. Є рецепти, де пишеться про те, що для того, щоб приготувати скляну локшину, її потрібно кидати в киплячу воду і варити, звичайно ж, помішуючи, близько 3 хвилин - не більше, щоб локшина не переварилася. Можна, звичайно, скуштувати і цей метод. Хоча більше він підходить для щільнішої локшини (це з бобового крохмалю) Визначити готову локшину не складно: вона повинна бути м'якою, трохи слизькою, але не розвареною, зберегти форму. Якщо перетримаєте локшину в гарячій воді, то є велика ймовірність того, що вона просто розвариться.
3. Коли скляна локшина буде готова, її потрібно нарізати ножицями. Воду, якою локшину заливають, можна не солити, адже локшину заправляють потім досить солоним соєвим соусом. У готовому вигляді сама скляна локшина майже несмачна, тому фунчоза - відмінний гарнір і прекрасна основа для рецептів різних салатів. Їсти її можна і гарячою, і холодною.

Скляна локшина - рецепт приготування

• Якщо хочете зварити суп зі скляною локшиною, її потрібно додавати всього за пару хвилин до того, як страва вже буде готова. Не додайте раніше. Перед приготуванням не замочуйте.
• Також скляну локшину можна не варити, а посмажити у фритюрі. Локшина стає дуже хрумкою, приємною на смак. Перед смаженням її також не потрібно замочувати.

Фунчоза – тонка скляна локшина, яка набирає все більшої популярності в Росії. Вона може бути виготовлена ​​з крохмалю, отриманого з рису, бобів мунг, батату, кукурудзи, картоплі та ін. Єдина складність – правильно приготувати фунчозу.

Після приготування локшина має прозорий вигляд, чим привертає до себе увагу. Крім цього, фунчоза не має характерного смаку, а вбирає його з продуктів, які готуються разом з нею.

Страви зі скляної локшини можуть бути як холодними, так і гарячими – вона унікальна. Відмінно поєднуються з фунчозою морепродукти, м'ясо, овочі, прянощі, риба та багато іншого. Ви можете комбінувати її з усім, ніж вам завгодно.

Для приготування салатів або закусок фунчозу, діаметр якої 0,5 мм, потрібно залити окропом, перемішати і прикрити кришкою. На 100 г найкраще брати 1 літр води. Буквально через 5 хвилин локшину потрібно відкинути на друшляк з дрібними отворами.

Якщо діаметр локшини перевищує 0,5 мм її потрібно варити. Закип'ятіть на плиті воду в достатньому обсязі, посоліть, дочекайтеся активного вирування та скиньте фунчозу. Акуратно помішуючи, варіть не більше 3-4 хвилин, злийте воду. Скляну локшину не потрібно обполіскувати, адже якщо вона правильно відварена, не злипається між собою.

У супи скляну локшину потрібно додавати максимум за 3 хвилини до готовності. Якщо ви варите на електричній плитці, каструлю прибирайте з конфорки, інакше від залишкового тепла фунчоза може розкиснути або повністю розчинитися.

Фунчоза, приготовлена ​​у фритюрі, має дуже цікавий смак. Розжарити достатню кількість олії – вона повинна повністю покривати локшину. Опустіть фунчозу, дістаньте через кілька хвилин і покладіть на друшляк, щоб залишки олії стекли.

Скляна локшина у вигляді гнізд готується трохи інакше. Кожен моток потрібно перев'язати нитками, покласти на дно каструлі, додати|добавляти| солі і 1-2 ст.л. рослинного масла. Залити окропом і поставити на повільний вогонь, коли вода закипить, потрібно відкинути фунчозу на друшляк і промити холодною водою. Перед подачею не забудьте зрізати нитки.

Пам'ятайте, що переварена фунчоза буде розкислою та злиплою, а недоварена – прилипає до зубів. Правильно приготовлена ​​скляна локшина має бути м'якою, але еластичною. Якщо ви готуєте її вперше, можливо, результат вас розчарує. З досвідом ви навчитеся відварювати фунчозу.

Відварювати фунчозу можна у м'ясному, овочевому, рибному бульйоні. Не можна використовувати омилені, тому що локшина може насититися неприємним ароматом і склеїтися. Насичені бульйони – не найкращий варіант, розбавляйте їх водою у рівних пропорціях.

Якщо вам не вдається відварити фунчозу або вона злипається ще до готовності, додавайте у воду рослинне масло з розрахунку 1 ст.л. на літр. Також намагайтеся відварювати скляну локшину в достатній кількості окропу, інакше вона склеїться між собою.

Далеко не вся фунчоза виходить добре, адже багато залежить від виробника. Намагайтеся не купувати надто дешеву скляну локшину, адже заощадивши, ви можете зіпсувати страву.

Купити високоякісну фунчозу, приготовлену з дотриманням рецептур, ви можете у магазині «Абетка смаку». Скляна локшина представлена ​​в асортименті найкращих постачальників.

Скляна локшина відрізняється м'яким, практично непомітним смаком, тому чудово поєднується з усіма смаками та ароматами. Фунчоза ідеально підходить для салатів.

РЕЦЕПТ САЛАТУ зі скляною локшиною і куркою

Що потрібно:
100 г скляної локшини
200 г курячого філе
1 цибулина
1 велика морква
1 солодкий перець
1 огірок
2 ст. нашаткованої зеленої цибулі
олія, сіль, чорний перець - за смаком

Як приготувати салат зі скляною локшиною та куркою:

1. Необхідно почистити та дрібно нарізати цибулю. На добре розігрітій сковороді вок обсмажити цибулю в невеликій кількості олії.

2. Куряче філе нарізається невеликими шматками і додається до обсмаженої цибулі. Філе разом із цибулею обсмажується на сильному вогні протягом 10 хвилин.

3. Натерта на великій тертці морква додається до обсмаженого філе і перемішується. Усі разом готується на середньому вогні приблизно 5 хвилин.

4. Солодкий перець нарізається тонкою смужкою, огірок (очищений від шкірки) соломкою.

5. Скляна локшина заливається окропом на 10 хвилин, потім відкидається на друшляк і промивається холодною водою.

6. До локшини додається обсмажене філе з цибулею та морквою, нарізані перець, огірок та зелена цибуля. За смаком додається сіль та перець. Готовий салат повинен охолонути і настоятися щонайменше 1 години.

РЕЦЕПТ САЛАТУ зі скляною локшиною і яловичиною

Що потрібно:
200 г скляної локшини
750 мл води
100 г яловичини, нарізаної тонкими смужками
1 цибулина, дрібно нашаткована
1 морква, натерта на корейській тертці
3 пера зеленої цибулі, нарізаної шматочками по 5 см
0,5 ч.л. подрібненого часнику
сіль та перець - за смаком

Соус:
2 ст. соєвого соусу
0,5 ст. цукру
0,5 ч.л. кунжуту
0,5 ч.л. кунжутної олії

Як приготувати салат зі скляною локшиною та яловичиною:

1. Скляну локшину залити окропом на 10 хвилин. Потім відкинути на друшляк і промити в холодній воді. Щоб локшина не була надто довгою, її потрібно розрізати кухонними ножицями навпіл.

2. Тонко нарізана яловичина обсмажується на сильному вогні з 2-3 краплями олії, з додаванням часнику, солі та перцю.

3. Морква, ріпчаста і зелена цибуля обсмажуються окремо на декількох краплях олії, з додаванням щіпки солі та перцю.

4. Усі інгредієнти змішати в одній великій мисці. Додати в миску скляну локшину та заправити пряним соусом.

Через низьку калорійність (у відвареному вигляді 87 ккал на 100 г) фунчозу можна використовувати для дієтичного харчування. Але зловживати нею у вигляді салатів з ресторану не варто, тому що туди входить багато жирних та калорійних добавок (наприклад, олія). Без побоювань можна їсти салати домашнього приготування зі скляною локшиною, з обов'язковим підрахунком калорій. Слід звернути увагу на гостроту салату, оскільки гострі та пряні страви можуть підвищити апетит.

Любителям азіатської кухні напевно сподобається найсмачніша тайська страва: локшина з морепродуктами!

Фунчоза є цікавою стравою китайської, японської та корейської кухонь. Якщо говорити простими словами, то це «скляна» локшина, яка подається з різними спеціями та соусами, маючи при цьому чудовий смак. Сьогодні ми докладно обговоримо рецепти фунчози, а також велику кількість іншої корисної інформації. Почнемо ми, звичайно, прямо зараз!

Фунчоза з овочами

На приготування цієї цікавої страви у вас піде приблизно 20-25 хвилин, а в результаті ви отримаєте справжній кулінарний шедевр. Для готування за цим рецептом нам знадобиться 150 г фунчози, 2 болгарських червоних перцю, 2 цибулі, одна велика морква, один огірок, соєвий соус, сіль, рослинна олія і кунжут, а також різні спеції на ваш розсуд.

Процес приготування

Насамперед необхідно акуратно нарізати овочі на невеликі брусочки, а моркву для зручності можна подрібнити за допомогою терки. Наступним кроком на розігріту сковороду необхідно покласти моркву, перець та цибулю, а потім все це обсмажувати протягом 10 хвилин на великому вогні.

Окремо потрібно приготувати фунчозу, причому робити це слід згідно з інструкцією на упаковці з-під цього продукту. Зазвичай цей інгредієнт вариться протягом 3 хвилин, щоб вийти ідеально.

Коли локшина повністю готова, необхідно злити воду і додати обсмажені на сковороді овочі, а також красиво нарізаний огірок. Така "скляна" локшина з овочами має бути заправлена ​​соєвим соусом, а зверху цієї страви, згідно з цим рецептом, необхідно насипати трохи кунжуту. Щойно ви приготували шикарне блюдо, яке здивує і вас, і членів вашої родини!

Куряча фунчоза

На приготування цього кулінарного твору у вас піде приблизно 40-50 хвилин, а в результаті ви отримаєте смачний, ситний і корисний обід, який має неймовірний смак і відмінний зовнішній вигляд. Для готування цього шедевру сучасної кулінарії вам знадобиться 150 г фунчози, одна куряча грудка, одна середня морква, 1 солодкий перець, цибуля-порей, зелена цибуля, свіжий кріп, кунжут, часник, імбир, соняшникова олія, перець, сіль та інші спеції ваш розсуд.

Рецепт «скляної» локшини з овочами ми вже обговорили, а прямо зараз ми докладно поговоримо про таку саму страву, але з додаванням курячої грудки. Уважно стежте за рецептом, щоб приготувати все ідеально!

Готуємо разом!

Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти, потім покласти вермішель із зелених бобів у холодну воду приблизно на півгодини, а через цей період вийняти її, трохи підсушити і акуратно розрізати. Наступним кроком солодкий перець потрібно очистити та нарізати невеликою соломкою, а моркву натерти за допомогою спеціальної тертки. Часник, цибуля-порей та зелена цибуля потрібно дрібно нарізати, а разом із цими інгредієнтами слід нарізати куряче філе на тонкі смужки.

Окремо шаткуємо кріп і свіжий імбир, до сковороди додаємо куряче філе, солимо і перчимо його. Обсмажити м'ясо до появи легкої скоринки на великому вогні. Наступним кроком до м'яса необхідно додати натерту моркву та акуратно нарізаний солодкий перець. Тепер все ретельно перемішаємо та обсмажуємо цю страву протягом 15 хвилин.

Ура, «скляна» локшина з куркою та овочами готова. Пробуйте та дивуйте своїх близьких!

З чого зроблена скляна локшина?

Відповісти на це питання зможуть далеко не всі, проте сьогодні ми розповімо вам всю правду, і ви дізнаєтесь, з чого робиться цей інгредієнт. Фунчоза є тонкою локшиною, яка робиться із зелених бобів. Вона набагато зручніша, ніж тверді сорти локшини, адже фунчоза містить у собі всі цінні властивості бобів, а приготувати її можна без жодних труднощів за короткий час.

Крім того, вермішель азіатського походження є екзотичним і водночас оригінальним продуктом, який містить у собі величезну кількість корисних вітамінів та іншого. Важливо відзначити, що локшина із зелених бобів має дуже ніжну консистенцію, а також ідеально поєднується з різноманітними ароматними продуктами і шикарно розкривається при додаванні різних спецій.

А зараз давайте обговоримо інші популярні рецепти «скляної» локшини!

Корейська кухня

Фунчоза є традиційним тому цілком логічно, що даний рецепт в Кореї користується популярністю. Для приготування цієї популярної страви нам знадобиться 100 г фунчози, 1 морква, 1 свіжий огірок, 4 зубчики часнику, одна гілка кропу, петрушка, оливкова олія, суміш сухих спецій, сіль та інші інгредієнти на ваш розсуд.

Не можна не відзначити, що приготування цієї страви займе у вас від сили 30-40 хвилин, зате смак у цього шедевра кулінарії буде просто дивовижним.

Процес приготування

Отже, насамперед необхідно замочити вермішель фунчозу на 5 хвилин у гарячій воді. Наступним кроком промиваємо в холодній воді за допомогою сита і максимально забираємо всю зайву рідину звідти. Морква і огірок акуратно нарізаємо в тонку соломку, а зелень і часник дуже дрібно шаткуємо.

Моркву потрібно покласти в окрему ємність та перемішувати рукою протягом 2 хвилин, щоб цей інгредієнт дав свій сік. Для приготування заправки до цієї страви необхідно змішати пряні спеції, сіль, оцет і оливкову олію, а в цей час в мисці перемішати всі продукти, потім додати туди приготовлену ранню заправку. Все ретельно перемішуємо ще раз!

Щойно ви приготували смачну "скляну" локшину, калорійність якої складає 320 калорій на 100 г готового продукту. Важливо відзначити, що у цих 320 кілокалоріях присутні 0,7 г білка, 0,5 г жиру та 84 грами вуглеводів.

М'ясна фунчоза

Ця страва відрізняється простотою приготування та відмінним смаком. Для приготування шедевра кулінарії за цим рецептом вам знадобиться 200 г фунчози, 400 г яловичини, 1 цибуля, 1 морква, 5 г зеленої цибулі, тертий корінь імбиру, соєвий соус, рослинна олія і кунжутні насіння. Також ви можете додавати свої інгредієнти на власний розсуд.

Приготування цього шедевра кулінарії не займе у вас багато часу, а на все приготування ви витратите приблизно 30-40 хвилин, і в результаті вийде близько 3 порцій готової страви.

Готова

Насамперед потрібно підготувати всі інгредієнти для приготування, а фунчозу приготувати згідно з інструкцією на упаковці. Коли скляна локшина буде повністю готова, необхідно злити всю воду з неї. Потрібно нарізати на невеликі шматочки м'ясо і обсмажити його на олії до появи скоринки. Процес обсмажування займе приблизно 10-15 хвилин часу.

У цей час зелену цибулю потрібно нарізати на невеликі шматочки, а ріпчасту - півкільцями або кільцями, вирішувати вам. Моркву слід нарізати тонкою соломкою, потім змішати всі овочі і додати до м'ясного продукту на сковороду.

Корінь імбиру необхідно натерти на дрібній тертці та додати до сковороди до овочів та м'яса, гасити все це потрібно протягом 7 хвилин. За цей період часу овочі повинні будуть залишитися хрусткими, однак у них з'явиться певна м'якість.

Далі додаємо в сковороду з овочами та м'ясом раніше приготовлену фунчозу, необхідну кількість соєвого соусу і добре перемішуємо. Готувати страви на вогні потрібно ще протягом 5 хвилин. Готову страву необхідно розділити на 3-4 порції, а для покращення зовнішнього вигляду деякі кухарі рекомендують посипати даний шедевр кулінарії кунжутним насінням.

А зараз давайте спробуємо приготувати "скляну" локшину з креветками!

Фунчоза з морепродуктами

Фунчоза, приготована з креветками, є смачною і дуже простою стравою, яка сподобається як любителям азіатських шедеврів кулінарії, так і тим, хто просто любить вживати в їжу креветки. Страви з овочів, фунчози та креветок виходять дуже яскравим, легким і при цьому соковитим, тому багато домогосподарок подають цей кулінарний твір на святкові столи.

Для приготування цього кулінарного шедевра нам знадобиться 200 г фунчози, 200 г креветок, 1 морква, 1 болгарський перець, один свіжий огірок, 2 столові ложки соєвого соусу, кунжутна олія, рисовий оцет, часник, один перець чилі.

Приготування

Насамперед необхідно приготувати фунчозу, а робити це слід згідно з рецептом на упаковці з-під цього інгредієнта. Далі приступаємо до виготовлення заправки для фунчози з креветками. Для цього необхідно змішати рисовий оцет, соєвий соус, кунжутну олію, а також дрібно нарізаний часник та перець чилі. Готову фунчозу потрібно полити заправкою і добре перемішати.

Наступним кроком слід натерти на тертці огірок і моркву, викласти всі овочі в миску, додати акуратно нарізаний болгарський перець і руками все перемішати. Креветки слід очистити від панцира, видалити непотрібні кишкові вінки та відварити у трішки солоній воді. Процес варіння займе приблизно 5 хвилин. Воду з-під креветок необхідно злити, а сам інгредієнт додати до миски, де вже лежать овочі. Наступним кроком додають кунжутні насіння, ще раз все ретельно перемішують і викладають локшину. Ця страва необхідно знову ретельно перемішати і дати їй протягом 30 хвилин настоятися.

Щойно ви приготували шикарну фунчозу з креветками, яка здивує і вас, і ваших близьких!

Грибний суп з фунчозою

За допомогою даного рецепту приготування ви зможете отримати густий суп, приготований в азіатському стилі, який сподобається навіть найвибагливішому гурману. Щоб приготувати цей цікавий шедевр кулінарії, вам знадобиться 100 г фунчозу, 200 г грибів, 1 цибуля, 1 морква, один свіжий помідор, 3 зубчики часнику, три столові ложки соєвого соусу, 700 мл води, рослинна олія, сіль, спеції на ваш розсуд.

В результаті ви отримаєте відмінний суп зі «скляною» локшиною, яка його ідеально доповнює. Повірте, такої смачної страви ви ще не куштували!

Як приготувати?

Насамперед необхідно подрібнити моркву за допомогою кулінарної терки, а також акуратно нашаткувати цибулю, томат і вибрані вами гриби. Далі все це потрібно викласти в невелику сковороду, налити туди достатню кількість олії та готувати протягом 13 хвилин. Туди ж потрібно буде вилити запашний соєвий соус, дрібно нарізаний часник і все ретельно перемішати. У цю каструлю слід налити потрібну кількість води, додати підготовлену грибну масу, варити протягом 3 хвилин після закипання.

Наступним кроком до сотейника слід додати фунчозу, а також трохи солі. Варимо доти, поки він не закипить, а потім ще протягом декількох хвилин продовжуємо варити на маленькому вогні.

До речі, важливо відзначити, що замість грибів можна використовувати курку, адже тоді ви отримаєте суп зі «скляної» локшини з куркою, що точно здивує вас!

Сьогодні ми вивчили безліч рецептів приготування такого інгредієнта, як фунчоза, тому тепер ви без будь-яких труднощів можете готувати смачні страви дуже швидко. Порадуйте себе та своїх близьких. Смачного!