Салат Змійка оригінально оформлений, смачний, буде прикрасою святкового столу.

Салат Змійка до смаку нагадує знамениту. Тільки оформлення незабутнє.

Для тих хто не любить смак рибних консервів у салатах, горбушу можна з успіхом замінити курячим філе або відвареним яловичим язиком.

Вага готової страви приблизно становитиме 2,150 кг.

Страва розрахована на 15 осіб

Загальний час приготування: 1 година 30 хвилин

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 1 година

Для приготування салату Змійка нам знадобляться:

• картопля відварена середнього розміру 4 шт.,
• консервована горбуша 2 банки 250-400 гр.
• яйце варене 4 шт.,
• плавлені сирки типу “Дружба”, “Голландська”, гарної якості 3 шт.,
• цибуля велика 1 шт.,
• часник 2-3 зубчики,
• морква невелика 1 шт.,
• , як завжди використовуємо 300-400 гр.
• маслини чорні без кісточки 1 банку (якщо брати на чисту вагу достатньо 300 гр.) 300-350 гр.
• оливки зелені без кісточки 1 банку (якщо брати на чисту вагу достатньо 300 гр.) 300-350 гр.
• листя салату 5-6 шт.,
• чорний мелений перецьза смаком.

Як приготувати салат з яблуками?

• Плавлений сир попередньо охолоджуємо в холодильнику на верхній полиці 1-1,5 години, не прилипатиме до тертки.

• Картоплю, моркву та яйця для салату відварюємо заздалегідь, остуджуємо до кімнатної температури, очищаємо від шкірки.

Якщо їх не остудити, то при тертці вони перетворяться на кашу.

• Сирки та варену картоплю натираємо на тертці в широку миску або тазик.

• Розкриваємо банки з горбушею, зціджуємо рідину, перекладаємо рибу в тарілку.

• Горбушу подрібнюємо вилкою, залишаємо в тарілці.

• Нарізаємо дрібно цибулю. Залишаємо на обробній дошці.

• Натираємо на тертці 3 яйця, залишаємо у тарілці.

• З'єднуємо терті сир, картопля, дрібно нарізану цибулю, подрібнену горбушу у великій мисці.

• Ту ж часник видавлюємо через прес, додаємо 3/4 від обсягу всього майонезу.

• Перемішуємо масу, додаємо трохи запашного перчика, він не завадить.

А сіль краще не додавати, тому що майонез + у нас ще маслини з оливками, плавлені сирки, горбуша, все це містить багато солі.

Салатна маса готова, тепер його укладатимемо у вигляді змійки.

Нам знадобиться широка плоска тарілка чи блюдо.

• Ложкою обережно викладаємо салатну масу на блюдо, у вигляді великої змійки.

• Нерівності на поверхні маси акуратно розгладжуємо ножем.

• Формуємо голову змійки, з боків голови прикладаємо по половинці вареного яйця, це будуть щоки.

• Далі, формуємо шию та хвіст.

Робити це не складно, салатна маса за рахунок плавлених сирків дуже пластична.

• Змійку обмазуємо.

• Контур змійки обсипаємо тертим яйцем для вирівнювання поверхні.

• На блюдо навколо змійки викладаємо листя салату. Можна замінити свіжими петрушкою та кропом.

• Тонкими кружальцями нарізаємо чорні маслини та зелені оливки.

• Викладаємо нарізаними маслинами та оливками луску змійки.

• Мова та корону вирізаємо з моркви.

• Очі та вії з маслин.

• А із зелених петрушки та кропу робимо травку для нашої незвичайної змійки.

Змія любить смачно поїсти, покладемо їй на закуску яйце, зерна стиглих гранатів. Прикрашаємо Змійку через розум і душу.

Наш незвичайний салат «Змійка» готовий! Настав час накривати святковий стіл!

Для прикраси, крім маслин, можна використовувати мариновані огірочки, консервовану кукурудзу.

Салат Змійка чудова страва на будь-яке дитяче свято. Оригінально виглядає та дуже смачний. Діти будуть у захваті!

Смачного!!!

Новий Рік – найбажаніше та найочікуваніше свято для дорослих та дітей, і кожна господиня намагається приготувати цікаві незвичайні страви. Новий 2013 - рік змії за східним календарем. За традицією, на новий рік до святкового столу готують страви, які любить символ року.

Складаючи святкове меню, орієнтуватимемося на те, що 2013 рік – рік чорної водяної змії.

Змія – не вегетаріанка! Тому на новорічному столі повинні бути обов'язково страви з м'яса, риби, птиці, і чим різноманітніше меню, тим краще! Якщо ви хочете 100% догодити змії, щоб вона принесла вам у наступному році успіх, успіх і процвітання, раджу вам приготувати салат «Змія» за наведеними нижче рецептами! можете бути впевнені, після такого салату, змія буде прихильною весь рік!

Новорічний салат «Змія» №1 з куркою

Інгредієнти:

• відварена картопля 4 шт (середні)
• відварене філе курки 350 гр.
• яйця 3 шт
• плавлений сирок 'Дружба' 2 шт
• часник 1 зубчик
• майонез

Для прикрас:

• мариновані огірочки,
• яйця 2 шт
• зелень
• консервована кукурудза та морквина

Приготування:

Картопля та яйця для салату потрібно відварити заздалегідь, остудити, очистити.

Інгредієнти натираємо на тертці, викладаємо салатник.

Філе курки ріжемо якомога дрібніше і викладаємо в салат.

Часник пропускаємо через прес, змішуємо з майонезом і заправляємо салат.

Власне, сам салат вже готовий, тепер його прикрашатимемо у вигляді змії.

На блюдо викладаємо змійкою салат, надаємо йому форму звивистої ковбаски.

Робиться це легко, тому що всі інгредієнти натерті на тертці, і маса добре ліпиться.

Змію обсипаємо тертим яйцем для вирівнювання поверхні.

Тонкими кухлями нарізаємо мариновані огірки і викладаємо з них луску змії. Очі та візерунок з маслин.

У мене залишалося трохи кукурудзи від іншого салату і я її використовувала в оформленні зміїної мордочки.

Жало і корона з моркви.

А терті яйця, що залишилися, змішуємо з часником, майонезом і дрібно рубаною зеленню і формуємо з них колобки - це будуть яйця змії, прекрасна закуска дорослим під спиртні напої.

Новорічний салат «Змія» №2 з горбушею

Інгредієнти:

• консервована горбуша або лосось 200 гр
• яйця 2 шт
• відварена картопля 2 шт
• плавлені сирки (наприклад, «Дружба») 3 шт
• майонез
• часник та сіль за смаком.

Для прикрас:

• солоні огірки
• зелень (для створення трави навколо змії)
• невелика кількість моркви (для мови змії)
• зелений горошок або оливки (для очей)
• корнішони або маленькі солоні огірочки

Приготування:

Відварити картоплю та яйця і натерти їх на середній тертці.

Горбушу ретельно пом'яти виделкою до утворення однорідної маси. Потім змішати її з натертими картоплею, яйцями та сирками.

Додати в масу часник, майонез та сіль – все до смаку. Також варто зауважити, що сіль входить до складу майонезу, тому слідкуйте за тим, щоб страва не вийшла пересоленою. Крім того, салат ще прикрашатиметься солоними огірками.

Викласти всю масу на блюдо зігнутою лінією на зразок змії. Оскільки всі продукти виходять дуже пластичними, ви легко зможете надати салату бажану форму.

Солоні огірки нарізати кружальцями та прикрасити ними всю змійку. Огірки мають виглядати як зміїна луска. Очі можна зробити з оливок або зеленого горошку, на місце язика потрібно покласти невеликий шматочок моркви. З невеликого корнішону можна оформити кінчик хвоста змії.

Зелень вимити та розділити на невеликі пучки. Потім викласти її довкола змії як траву.

Новорічний салат «Змія» № 3 з грибами куркою та чіпсами

Інгредієнти:

• Картопляне пюре 300 г
• Гриби 500 г
• Куряче філе 400 г
• Цибуля ріпчаста 3шт.
• Майонез 1 упаковка
• Твердий сир 100-150 г
• Чіпси (зі смаком сиру) 80-100 г
• Червона смородина чи журавлина
• Шматок помідора чи червоного болгарського перцю
• Свіжа зелень петрушки
• Рослинна олія
• Вершкове масло

Приготування:

Зробіть картопляне пюре, але не рідке.

Остудити його і викласти на блюдо у формі змії.

Дрібно поріжте цибулю і замаринуйте її в оцті або лимонному соку з щіпкою цукру.

Потім викладіть на картопля шар маринованої цибулі і полийте зверху майонезом (зробіть невеликий надріз в упаковці з майонезом і тонким струмком поливайте кожен шар салату, дуже зручно).

Гриби підсмажте на сковороді з цибулею на олії з додаванням невеликої кількості вершкового масла|мастила|, остудіть і викладіть наступний шар салату.

Знову шар майонезу

Відварене куряче філе поріжте на дрібні шматочки.

Це буде ще один шар салату.

І знову майонез.

Наступним шаром буде твердий тертий сир.

Нанесений шар майонезу зверху сиру потрібно обережно розмазати по всій поверхні змії.

Чіпси потрібно потовкти в дрібну крихту і посипати салат з усіх боків.

З цілих шматочків зробити корону для змії. Забрати зайві крихти зі страви.

Посипаємо крихтами чіпсів

Очі змії зробити з журавлини або смородини, язичок - з червоного перцю або помідора. Прикрасити ягодами журавлини чи смородини та зеленню петрушки.

Новорічна закуска «Змія»№4

Інгредієнти:

• М'який білий хліб у формі рогалика 2 шт.
• Консервований тунець в олії 200 г
• томатний кетчуп 2 ст.
• майонез 2 ст.
• зварені круто яйця 2 шт
• дрібно нарізану зелену цибулю
• петрушка
• помідори черрі
• оливка, для очей
• шматочок червоного солодкого перцю, для язика

Приготування:

М'який білий хліб у формі рогалика розрізати вздовж і навпіл. Щоб надалі помістилося більше начинки, видаліть з рогаликів частину м'якоті. Виріжте голову змії з одного шматка бублика, а хвіст із іншого.

Тепер приготуйте начинку для головної та хвостової частини змії. Для хвоста – змішайте розім'ятий виделкою тунець, кетчуп та половину зеленої цибулі.

Для голови - дрібно нарізані яйця, зелена цибуля, що залишилася, і майонез.

Намажте начинкою бублики, що вийшла, і покладіть їх на блюдо у формі змії (див. фото).

Частину змії намащену тунцевою начинкою, прикрасьте помідорами чері, а яєчною листочками петрушки.

З оливки виріжте очі, а з червоного перцю – язик.

Новорічний салат «Змія» №5 з індичкою

Інгредієнти:

• М'ясо індички (стегно) 400 г
• Відварена картопля середня 3-4 шт.
• Відварена морква 1 шт. (плюс 1 шт. для прикраси)
• Яйця - 3-4 шт. (плюс 1-2 шт. для прикраси)
• Огірок свіжий – 1-2 шт.
• Горошок зелений консервований - 150-200 г
• Каперси консервовані - 80-100 г
• Майонез - 250-300 г (за смаком)
• Цибуля зелена - 5-6 шт. (за смаком)

Додатково для прикраси (за бажанням):

• Маслини
• Солодкий перець
• кріп
• Майонез

Приготування:

Індичка відварена з додаванням перцю та лаврового листа Скільки варити - потикайте ножем у м'ясо, м'ясо має бути м'яким.

М'ясо, овочі, огірок та яйця ріжемо дрібними кубиками як на «Олів'ї».

Відправляємо все салатник, додаємо горошок, каперси та майонез.

Салат ретельно перемішуємо, і укладаємо на блюдо у формі звивистої змійки.

Для настрою зробимо змійку яскравішою.

Смужки – терта варена морква, терті варені яйця та нарізані маслини.

Очі та ніс — шматочки маслин, язичок — із солодкого перцю.

Кріп для краси.

Новорічний салат «Змія» №6 зі слабосоленою сьомгою

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона 400 г.
• Яйця 4 штуки
• Картопля відварена 4 штуки
• Твердий сир "Російський" 150 г.
• Часник 3 зубчики
• Майонез 250 р.
• Маслини, солоні огірки, морква – для прикраси

Приготування:

Натріть на великій тертці варену картоплю, яйця та сир.

Слабосолену сьомгу дрібно поріжте, часник порубайте.

Додайте майонез і добре перемішайте.

А тепер розпочинається творчість!

Сформуйте із салату змію та прикрасьте лускою з тонко нарізаних огірків.

Створіть неповторний візерунок, використовуючи маслини та шматочки моркви.

Новорічний салат «Змія» №7 з тунцем

Інгредієнти:

• Картопля відварена 5 шт
• Яйця 4 шт
• Кукурудза консервована 300 г
• Маслини без кісточок 250 г
• Сир плавлений 200 г
• Тунець (консервований у маслі) 300 г
• Майонез 300 г
• Петрушка
• Перець болгарський червоний 1/4 Штуки

Приготування:

Тунець дістаємо із банки.

Половину рідини зливаємо відразу ж, половину залишаємо.

Виделкою гарненько розминаємо наш тунець.

Яйця відварюємо круто, натираємо на великій тертці.

Змішуємо терті яйця та тунець.

Картоплю відварюємо до готовності та натираємо на великій тертці. Додаємо до яєць та тунця.

Натираємо на тертці плавлені сирки, також додаємо до інших інгредієнтів.

Заправляємо всю цю справу майонезом і, при потребі, трохи солимо.

Беремо наші маслини та кукурудзу.

Рідину з консервних банок зливаємо.

Беремо широке салатне блюдо, викладаємо приготовлену нами суміш на блюдо у формі змії.

Робимо змію красивішою за допомогою ложки.

По контуру змії викладаємо шар кукурудзи.

Оливки нарізаємо на тонкі кільця та викладаємо на змію.

Продовжуємо оформляти нашу змію. Викладаємо кукурудзою луску змії, проте залишаємо мордочку - її робитимемо окремо.

Робимо очі з розрізаної навпіл маслини.

З дрібніших шматочків оливок формуємо вії.

З болгарського перцю конструюємо ніс та язичок.

Ось такі ось салати-змійки! Приємного Нового Року!

Салат «Змія» на Новий Рік 2013 (7 рецептів)

5 (100%) 1 голос

Якщо вам сподобався рецепт - поставте зірочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поділіться в соцмережах або напишіть коментар із фотозвітом приготовленої вами страви. Ваші відгуки – найкраща нагорода для мене 💖💖💖!

Незабаром настане новий, 2013 рік, рік Чорної Водяної Змії . І багато хто вже запитує, що приготувати на новий рік, що має бути на новорічному столі, як же його прикрасити. Про все це по порядку. Змії харчуються, переважно різними дрібними тваринами. Невеликі особини можуть з'їсти кроликів, птахів, а наприклад великі змії, як пітон, можуть з'їсти таких великих тварин, як олень або леопард! Так Так! До чого це я… ах, так, до тих страв, які мають бути на столі.

Наприклад, якщо у вас є можливість, ви можете приготувати Оленину, тушковану з сиром Дор Блю, а якщо ж такої можливості немає, то неодмінно приготувати кролик або птах.Так ось, на новий рік ми з вами приготуємо Салат Змійку , Досить простий, але в той же час дуже смачний салат з куркою, і оформимо його у вигляді змії.

Змія - любителька оригінальних страв, делікатесів та вишукувань, тому ви так само можете подати на стіл страви з дорогої риби, тарталетки з червоною та чорною ікрою. Змії, так само, дуже люблять яйця, тому закуска з фаршированих яєць буде дуже доречною.

Зовсім недавно я приготувала ось таких милих сніговичків! Робляться легко та просто:

Обов'язково прикрасьте стіл, це можна продумати вже зараз. Стіл бажано оформити у зміїних кольорах (зеленому, синьому, блакитному). Можливо, ви розставите по столу гарні фігурні свічки,красиво розкладіть мушлі, морські зірки(як символ водяної змії), свіжий букет із хвої, прикрашений новорічними іграшками так само буде чудово виглядати і створювати приємний аромат на вашому столі (ви ще можете написати побажання, загорнути у фольгу, і повісити на гілки хвої, і кожен гість зніматиме і читатиме це маленьке "побажання» на наступний рік).
Ну, а тепер починаємо приготування!

Салат Змійка, склад.

Нам знадобиться:
Куряча копчена грудка 700 г (вага разом із кісткою)
Болгарський перець 1,5 шт (краще різних кольорів)
Огірок 200 г
Сир 100 г
Картопля відварена 4 шт (середній розмір)
Корейська морква 150 г
Цибуля 1 шт
Пекінська капуста 150 г (за відсутності можете покласти більше огірка)
Майонез

Прикраса:
Салат 50 г
Маслини без кісточок
Оливки без кісточок

Салат Змійка, покроковий рецепт приготування.

На самому початку виготовимо прикраси з перцю, вони можуть бути довільної форми, сніжинки, зірочки, завитки, попередньо можна зробити корону для змії (як квіти в рецепті а). Усі прикраси необхідно покласти у холодну воду.

Маслини та оливки наріжемо тоненькими пластиночками. УВАГА, порада: що тонші вони будуть, то легше їм утриматися на змії. Намагайтеся, щоб з однієї маслинки у вас вийшло 4-5 пластин, для цього, звичайно ж, потрібен зручний гострий ножик. Зробіть заготівлю для очей змії.

Курячу копчену грудку відокремлюємо від кістки, ріжемо філе тонкими пластиночками. Болгарський перець і цибулю ріжемо соломкою, огірки ріжемо тонкими скибочками, картопля і сир натираємо на великій тертці, пекінську капусту дрібно рубаємо.

Змішуємо куряче філе, моркву, цибулю, болгарський перець, сир, огірок, пекінську капусту (всі інгредієнти для салату змійка, за винятком картоплі).

Заправляємо майонезом, добре перемішуємо. Корейська морква надасть оригінальному смаку майонезу.

Викладаємо на велику страву в такій послідовності: спочатку викладаємо салат у вигляді змії, потім акуратно підкладаємо лист салату (якщо ви покладете змійку на салат, то лист буде плескатим, тому краще підкладати його після, надаючи при цьому обсяг). Після того, як ви виклали змійку, покриваємо її тонким шаром картоплі.

Колір змійки повинен бути рівномірним, щоб яскравих овочів не було видно.

Покриваємо пластинками маслин та оливок, робимо очі.

Встановлюємо на салат змію корону, прикрашаємо іншими заготовками-прикрасами.

Салат «Змійка» не такий популярний, як той же оселедець під шубою або олів'є, але за оригінальністю і виключно святковим «видом» при подачі вони йому не конкуренти.

Цей салат не має усталеного «складу» - практично будь-яке поєднання продуктів може вважатися ним, якщо воно викладене на блюді у відповідному вигляді. Звідси висновок: головне – це подача. Можна накладати інгредієнти шарами, чергувати їх, а можна просто заздалегідь все змішати окремо, і викласти на тарілку і надати форму стрічки, що звивається.

Щоб зробити салат ще більш схожим на змію, можна вирізати їй язик з моркви, зробити корону з помідорів, редиски, огірка, луску - з горошку, нарізаного огірка, кукурудзи - словом, всього, чого можна надати потрібного вигляду.

Можна приготувати салат «Змійка» з рибою, куркою, яловичиною чи свининою, субпродуктами – або зробити «дитячу» версію з ягід, фруктів, морозива та шоколадної крихти. Більш відкритої для кулінарних експериментів страви знайти складно!

Як приготувати салат змійка - 15 різновидів

Салат з консервованою рибою – це чудовий спосіб економити час.

Інгредієнти:

• Сайра – 1 банка;
• Картопля - 4 шт;
• Яйце – 3 шт;
• Плавлений сир (на кшталт Віоли та подібних) - 30-50 г;
• Часник – 1 зубчик;
• Майонез, сіль.

Приготування:

Картоплю та яйця зварити заздалегідь – щоб встигли повністю охолонути. Рибу розім'яти виделкою, часник дрібно натерти на тертці. Змішати нарізану картоплю, рибу, майонез із часником та плавлений сир. Викласти стрічкою на тарілку. Посипати яйцем, зробивши «луску».

Смачний та ситний салат, який обов'язково сподобається гостям.

Інгредієнти:

• Гриби (опеньки або печериці) – 400 г;
• Сир – 150 г;
• Огірок – 2-3 шт;
• Відварене філе курки – 200 г;
• Картопля – 2-3 шт;
• Помідори – 150 г;
• Морквина варена – 1 шт;
• Зелена цибуля, майонез, сіль.

Приготування:

Нарізати варену картоплю, курку, моркву та огірок, перемішати ретельно з майонезом та зеленою цибулею. Додати обсмажені гриби. Викласти на тарілку. Прикрасити помідорами, цибулею, якщо залишився огірком.

Змійка з куркою

Легкий та смачний курячий салат, який дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

• Філейка куряча (відварити заздалегідь) – 1 шт;
• Цибулина – 1 шт;
• Картопля - 3-4 шт;
• Яйце – 3-4 шт;
• Огірок (свіжий чи солоний) – 2 шт;
• Майонез, зелений лук.

Приготування:

М'ясо курки порізати, додати|добавляти| відварену картоплю кубиками, нарізану цибулю.

Якщо вам не до душі різкий смак цибулі, можна пом'якшити її, обсмаживши нарізану цибулину на маслі протягом декількох хвилин.

Додати відварені яйця нарізані. Викласти на тарілку, прикрасити кільцями з огірка.

Якщо вам подобаються хрумкі елементи в салатах, то спробуйте приготувати цей - і додати до звичайної картоплі сильно обсмажену.

Інгредієнти:

• Печериці – 400-500 г;
• Цибуля - 2 шт;
• Твердий сир – 200 г;
• Картопля – 4-5 шт;
• Помідори – 2 шт;
• Оливки – 1 банка;
• Пачка чіпсів – 1 середня або велика;
• За бажанням можна додати відварене куряче м'ясо.
• Майонез, перець.

Приготування:

Обсмажити гриби із цибулею. Додасть до них відвареної картоплі, накришеної кубиками, дрібно нарізаний сир. Викласти на тарілку. Прикрасити помідорами, оливками і зробити луску у змійки за допомогою чіпсів.

Якщо вирішите додати курку, то найкраще брати м'ясо філе з грудки - воно найсоковитіше і ніжніше

Салат стане чудовою прикрасою столу на святі або гарною ситною вечерею без приводу.

Інгредієнти:

• Горбуша – 1 банка;
• Картопля - 4-5 шт;
• Плавлений сир – 1 невелика упаковка;
• Часник – 1 зубчик;
• Зелень, оливки, болгарський перець для прикраси.
• Заправити майонезом.

Приготування:

Змішати разом натерту відварену картоплю, розім'яту вилкою рибу, плавлений сир, майонез, часник. Розкласти на тарілці «змійкою» і прикрасити оливками, зеленню і перцем (або іншими овочами, які можуть бути під рукою).

Для вегетаріанців підійде цей рецепт, якому не потрібне м'ясо, щоб бути смачним.

Інгредієнти:

• Буряк – 1 шт;
• Морква – 1-2 шт;
• Картопля - 3-4 шт;
• Цибулина – 1 шт;
• Перець болгарський (червоний) – 1 шт;
• Огірки – 2 шт;
• Заправка – 1 ст. л. оцту з 0,5 ч. л. цукру;
• Зелень для оздоблення.

Приготування:

Зварені завчасно буряк, картоплю та моркву натерти на тертці та перемішати. Додати до них накришену цибулину, болгарський перець та огірки. Заправити та перемішати ще раз. Викласти все на тарілку, надавши потрібної форми, прикрасити зеленню.

Оселедець, як і інша риба, насправді чудово підійдуть для додавання в цей салат.

Інгредієнти:

• Філе оселедця – 250 г;
• Картопля - 3-4 шт;
• Цибулина – 1 шт;
• Помідори – 2 шт;
• Маринад - цукор: оцет, 1: 1

Приготування:

Картоплю зварити і потовкти в пюре.

Якщо ви боїтеся, що пюре може вийти занадто рідким, то заздалегідь максимально остудіть картоплю і натріть її на тертці.

Викласти її на тарілку, зверху накрити шматочками оселедця, на неї покласти мариновані в оцті із цукром шматочки цибулі. Помідорами можна прикрасити салат.

Яскрава та смачна кукурудза обов'язково надасть страві святкового вигляду навіть у звичайний будній день.

Інгредієнти:

• Горбуша (консерви) – 1 банка;
• Картопля - 4-5 шт;
• Яйця – 3-4 шт;
• Кукурудза – 1 банка;
• Болгарський перець – 1 шт;
• Майонез, зелень.

Приготування:

Рибу розім'яти виделкою, змішати з відвареними та натертими на тертці картоплею та яйцями. Додати до суміші половину болгарського перцю (нарізати кубиками) та майонез. Надавши салату форму змії, обсипати його кукурудзою, прикрасити залишками перцю, зеленню та майонезом.

Зелений горошок не лише доповнить смак салату, а й стане чудовою його окрасою.

Інгредієнти:

• Курка (відварене філе) – 300 г;
• Солоний огірок – 4-5 шт;
• Картопля – 3-4 шт;
• Морква – 1 шт;
• Яйце – 1 шт;
• Горошок зелений – 1 банка;
• Майонез.

Приготування:

Нарізати курку, додати до неї посічені кубиками відварені картопля, морква та яйця. Перемішати з майонезом та посолити. Викласти, надати потрібну форму. Обсипати горошком – це «луска». Можна додати майонезом змії очі та язик.

Волоський горіх надзвичайно корисний для здоров'я, так що безперечно варто поекспериментувати з його додаванням в салат.

Інгредієнти:

• Куряче філе (відварене) – 300 г;
• Картопля – 2-3 шт;
• Яблуко – 1 шт;
• Горіхи грецькі - 100 г;
• Цибулина – 1 шт;
• Майонез.

Приготування:

Куряче філе порізати на невеликі кубики, так само вчинити з яблуком та цибулею. Картоплю відварити, порізати і додати|добавляти| в салат. Присмажити майонезом, перемішати, викласти на блюдо. Обсипати зверху товченими волоськими горіхами.

Оливки чи оливки вже давно стали невід'ємною частиною стандартного святкового столу. Не відходитимемо від традицій і використовуємо маслини (або оливки) у салаті Змійка.

Інгредієнти:

• Маслини (оливки) – 1 велика банка;
• Ананас (консервований, шматочками) – 1 маленька банка;
• Рис – 100 г;
• Сир плавлений – 150 г;
• Крабові палички – 1 упаковка;
• Яйця – 2 шт;
• Огірок – 2 шт;
• Часник – 1 зубчик.

Приготування:

Маслини нарізати на половинки та відкласти. Змішати варений рис, шматочки ананасу без сиропу, натерті на тертці крабові палички та яйця, кубики огірка та тиск через прес часник. Втрутити плавлений сир, викласти на тарілку «змійкою». Поверх неї покласти шматочки маслин заокругленими сторонами вгору.

Солоні огірки, без сумніву, знайдуться серед запасів солінь у підвалі чи найближчому мережевому магазині.

Інгредієнти:

• Солоні огірки – 3-4 шт;
• Куряче філе (варене) – 300 г;
• Картопля - 4-5 шт;
• Цибулина – 1 шт;
• Яйця – 2 шт;
• Майонез.

Приготування:

Курку та заздалегідь зварену картоплю нарізати невеликими шматочками, ретельно змішати з майонезом і натертими на великій тертці відвареними яйцями. Усю суміш перекласти на блюдо, солоні огірки нарізати або натерти тонкими кільцями і викласти по всій змійці внахлест луску. Можна прикрасити зеленню та майонезом.

М'ясні салати завжди подобалися нам за ситність та простоту приготування. Цей салат, зрозуміло, не є винятком.

Інгредієнти:

• Яловичина (відварена) – 300-400 г;
• Солоні огірки – 3-4 шт;
• Картопля - 3-4 шт;
• Горошок зелений – 1 банка;
• Морквина – 1 шт;
• Яйця – 2-3 шт;
• Майонез.

Приготування:

Нарізану яловичину змішати із заздалегідь підготовленими та накришеними яйцями, картоплею та морквою. Додати до них частину солоних огірків, порізаних на кубики та майонез. Перемішати та викласти на блюдо. Зробити «лусочки» для змійки з горошку та залишків огірка. Додатково можна прикрасити майонезом.

Цей салат виходить не менш смачним, ніж із яловичиною, і зовсім не жирним – потрібно просто взяти шматочок пісної свинини.

Інгредієнти:

• Свинина запечена – 300-400 г;
• Картопля - 4-5 шт;
• Морква – 1 шт;
• Цибулина – 1 шт;
• Яйця – 2-3 шт;
• Сир – 100 г;
• Солоні огірки – 3-4 шт;
• Оливки – для прикраси;
• Майонез.

Приготування:

Нарізати свинину, з'єднати її із заздалегідь звареними яйцями, картоплею та морквою (їх натерти на великій тертці після того, як вони повністю охолонуть). Сир нарізати маленькими кубиками і додати салат. Все змішати із майонезом, перекласти на блюдо для подачі. Прикрасити шматочками огірків, кільцями цибулі, маслинами.

Змійка з ковбасою

Не можна не згадати рецепт, який дуже схожий на звичайний новорічний Олів'є. Але тепер старе блюдо буде подано по-новому, жвавіше і цікавіше.

Що приготувати до Нового року? Наприклад, чудова святкова страва. салат «Змійка». Цей смачний салат стане справжньою окрасою новорічного столу. Приготувати цю страву можна і до інших свят, наприклад, до дня народження — особливо сподобається вона дітям та й дорослі будуть у захваті. Салат «Змійка» досить простий за складом та доступний. А як викласти та прикрасити салат у вигляді змії? Обов'язково розповім про це докладно у рецепті.

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 3 картоплини
• 1 морква
• 1 банка (180-200 гр.) консервованого тунця, горбуші чи сайри
• або мариновані
• 2 плавлені сирки по 100 гр.
• сіль - за бажанням
• чорний мелений перець
• 2 зубчики часнику
• майонез
• Для прикраси салату «Змійка» можна використовувати: чорні та зелені оливки без кісточки, 1/2 моркви, консервовану кукурудзу, зелень.

Приготування:

1. Картоплю і моркву миємо, заливаємо холодною водою і варимо «в мундирах» до готовності (хвилин 15 після закипання), як на . Охолоджуємо та чистимо. Чистимо і дрібно трьом часник.
2. Окремо варимо яйця круто - 5-7 хв. Потім охолоджуємо, заливши холодною водою, чистимо, ополіскуємо, щоб видалити частинки шкаралупи, що залишилися.
3. Плавлені сирки три на великій тертці. Якщо сирки дуже м'які, можна попередньо покласти їх на 20-30 хв. у морозилку.
   
4. Відкриваємо банку тунця, горбуші чи сайри, рибу розминаємо вилкою (можна разом із олією).
   
5. Трьом на великій тертці картопля.
   
6. 1/2 жовтки трьом на дрібній тертці і відкладаємо (він нам знадобиться для прикраси), решта яйця трьом на великій тертці.
   
7. Терті плавлені сирки, картопля, часник, яйця та рибу з'єднуємо у каструлі.
   
8. Додаємо майонез, перемішуємо та пробуємо. Якщо потрібно, досолюємо та додаємо мелений чорний перець.
9. З відвареної моркви вирізаємо корону та язичок для змії. Як вирізати корону: відрізаємо товстий кружок моркви, акуратно, поклавши моркву на дощечку, вирізаємо ножем середину, а потім вирізаємо зубчики. Мова робимо із середньої товщини пластини з моркви.
10. На велику плоску страву викладаємо у вигляді англійської літери «S» корони, що залишилися після вирізування, маленькі шматочки моркви — це буде каркас для нашої «змії». Зверху ложкою викладаємо салатну масу. З одного краю літери "S" викладаємо більше салату - формуємо голову, з іншого менше - формуємо хвіст.
    
11. Прикрашаємо тіло "Змійки". Викладаємо на голову змії корону з моркви. Зелені оливки нарізаємо кружальцями (кожну розрізаємо приблизно на 3 частини). Нарізаємо невеликими шматочками чорні маслини - вкладаємо ці шматочки в кружальця із зелених оливок і викладаємо лінію на спині змії, починаючи від корони (як варіант можна використовувати чорні маслини з серединками з вареної моркви). Тіло та задню частину голови покриваємо «лускою» з тонко нарізаних кружальцями квашених або маринованих огірків.
12. Прикрашаємо голову "Змійки". Починаючи від корони, викладаємо з кукурудзи спочатку лінію центром («ніс»), а потім з боків. Голову змії посипаємо відкладеним тертим жовтком, викладаємо очі і вії з чорних маслин. Акуратно вставляємо язичок.
13. Перед подачею святковий салат "Змійка" можна прикрасити свіжою зеленню.