Хрестопоклонний тиждень Великого посту 2018 року припадає на його середину. За кожний тиждень Великого посту закріпилася особлива назва, що нагадує ту чи іншу подію, пов'язану зі святими великомучениками, митрополитами, чудотворцями, самими Ісусом Христом, Богородицею і Святою Трійцею.

Назви передають особливі відмінності у церковних службах, у тому, кому слід піднести молитву і вклонитися. Також це пов'язано з особливими духовними вказівками, сприймаючи які християни повинні об'єднатися в єдиному пориві, підтримуючи одне одного ділом і словом, нехай відображено воно буде лише у молитві. Третій Тиждень Великого посту присвячений поклонінню Чесному і Животворчому Хресту. Редакція сайту Корисні поради.ру з'ясувала, коли буде хрестопоклонний тиждень, на якому тижні Великого Посту в 2018 році. Які традиції існують традиції та обряди, а також історію цього чудового свята. І поділимося найкращими рецептами пісного печива Хрести, які за традицією печуть на хрестопоклонному тижні вдома.

Назва «хрестопоклонна» походить з того, що в названий тиждень служби в церкві супроводжуються поклонами священному хресту, на якому нібито розіп'яли Сина Божого («нібито» означає, що на кожному з хрестів у всіх церквах Ісус не був розп'ятий).

Дана дія - уклін після читання молитви, відбувається чотири рази, починаючи з неділі, яка зветься Хрестопоклонною, а далі в понеділок, середу та п'ятницю.

Поклони означають данину поваги до подвигу Христа, бажання слідувати за ним, а також прийняття своєї власної ноші, своєї долі, яка проявляється щодня в буднях, такими, здавалося б, маленькими поневіряннями у вигляді зменшеної порції їжі та повної відмови від мирських розваг.

Значення Хрестопоклонного тижня лежить на поверхні. У народі є вираз "нести свій хрест", він має пряме відношення до пояснення. Під час Великого посту кожен християнин намагається винести ту ношу, яка лежала на плечах Ісуса у дні сорокаденної помірності. Кожен відчуває свою спокусу, виходячи із «слабкого» місця.

Це означає, що на середині Великого посту християнин уже пізнав «свій хрест», цілком відчув усі спокуси, що супроводжували помірність, на боротьбу з якими підняв він свій дух. Це є певним актом визнання своєї ноші добровільною, бажаною.

Також хрест є символом нагадування про смерть Христа і результат всього посту, після якого настає священне воскресіння. Таким чином, в Хрестопоклонний тиждень кожен може випробувати наснагу продовжити свою посаду, усвідомлюючи, в ім'я якої мети і якого результату тримає свою волю в кулаку.

Історія

У ході ірано-візантійської війни в 614 році перський цар Хосрой II обложив і взяв Єрусалим, забравши в полон єрусалимського патріарха Захарію і захопивши Древо Животворного Хреста, знайдене колись рівноапостольною Оленою.

У 626 році Хосрой у союзі з аварами та слов'янами (так-так, слов'янами!) ледь не захопив Константинополь. Чудовим заступництвом Матері Божої столичне місто було позбавлене навали, а потім хід війни змінився, і врешті-решт візантійський імператор Іраклій I святкував переможне закінчення 26-річної війни.

Імовірно 6 березня 631 року Животворчий Хрест повернувся до Єрусалиму. Імператор власноруч вніс його до міста, а визволений із полону патріарх Захарія радісно йшов поруч. З того часу в Єрусалимі стали святкувати річницю повернення Животворчого Хреста.

Треба сказати, що на той час тривалість і строгість Великого посту ще обговорювалися, а порядок великопостових служб тільки формувався. Коли з'явився звичай переносити свята, що трапляються у Великому посту, з будніх днів на суботи та неділі (щоб не порушувати суворий настрій будніх днів), тоді свято на честь Хреста також змістилося і поступово закріпилося за третьою неділею посту.

Саме з середини посту розпочиналася інтенсивна підготовка тих оголошених, які збиралися хреститися вже на Великдень цього року. І виявилося дуже доречним розпочинати таку підготовку з поклоніння Хресту.

Починаючи з наступного середовища, на кожній Передпосвяченій Літургії після ектенії про оголошених буде ще одна ектенія – про «які готуються до освіти» – якраз на згадку про тих, хто старанно готувався і збирався незабаром хреститися.

Згодом чисто єрусалимське свято повернення Хреста стало не таким вже актуальним для всього християнського світу, і свято на честь Хреста набуло більш глобального звучання і прикладнішого значення: як спогад і допомога в середині найсуворішого і найважчого з постів.

Коли і як проходить хрестопоклонний тиждень

Багато з подібних джерел називають Хрестопоклонним 4-й тиждень Великого посту, що здається цілком логічним і незабутнім, враховуючи підказку про те, що вона припадає рівно на середину посту. Однак насправді назва

Хрестопоклонною переходить на тиждень з однойменної неділі, яка завершує 3-й тиждень посту. Отже, і тиждень Хрестопоклонний - третій, незважаючи на те, що більша кількість служб із поклоніннями хреста проходять на 4-му тижні.

У згадану неділю відбувається перша служба з поклонами хреста. Наступна відбувається у понеділок рівно через день. Також у середу, і ввечері у п'ятницю 4-го тижня проходить остання Хрестопоклонна служба, після якої хрест займає місце у вівтарі.

Хрестопоклонний тиждень Великого посту у 2018 році випадає на 5 березня. Цього дня відбудеться традиційне винесення хреста в середину храмової зали, щоб кожен, хто молиться, зміг до землі схилитися перед ним і надихнутися зробленим Ісусом подвигом для продовження посту.

Під час літургії в ці дні молитва Пресвятої Трійці, яка традиційно супроводжує службу щодня, замінюється на молитовну пісню «Хресту Твоєму поклоняємось, Владико, і свято Воскресіння твоє славимо», після якої й слід виконувати поклони.

Якщо є така можливість, слід відвідати всі чотири служби. Єдиний голос десятків, звернений у молитву, може створити диво, особливо якщо наша воля ослабла під тиском рутини.

Служба у церкві

У суботу ввечері на всенічному чуванні до центру храму урочисто виноситься Животворящий Хрест Господній – нагадування про Страсну Седмицю і Пасху Христову, що наближається. Після цього священики та парафіяни храму здійснюють перед хрестом три поклони. При поклонінні Хресту Церква співає: «Хресту Твоєму поклоняємось, Владико, і святе воскресіння Твоє славимо». Цей спів співається і на Літургії замість Трисвятого.

Св. Хрест залишається для поклоніння протягом тижня до п'ятниці, коли він перед Літургією вноситься назад до вівтаря. Тому третю неділю та четвертий тиждень Великого посту називаються «хрестопоклонними».

За Статутом належить робити чотири поклоніння на Хрестопоклонному тижні: у неділю, понеділок, середу та п'ятницю. У неділю буває поклоніння Хресту тільки на ранку (після виносу Хреста), у понеділок та середу воно відбувається на першій годині, а в п'ятницю «по відпустці годинника».

Богослужбові тексти на честь Хреста дуже високі і красиві, вони рясніють протиставленнями, алегоріями, художньою персоніфікацією.

Традиція - пекти печиво у вигляді хрестів на хрестопоклонному тижні

Була така цікава російська народна традиція – випікати на Хрестопоклонному печиві у вигляді хрестиків. Хрести можуть відрізнятися за розміром, але вони завжди схожої форми, найчастіше їх роблять симетричними, рівносторонніми, з чотирма променями.

Для цього дві рівні смужки тіста накладають одна на одну хрестоподібно (це хрести «прості»). або розкочене тісто нарізають на «хрестики» формочкою або ножем (це хрести «вирізні»).

Іноді їх роблять ще простіше – у вигляді круглих коржів, на які наноситься зображення хреста. За повір'ям такі Хрести «відганяли» від дому та домочадців усе погане.

Іван Шмельов у своїй книзі "Літо Господнє" добре описав цей звичай. Наведу тут велику цитату – Шмельов дуже швидко показав, як така традиція вписана в порядок життя та мислення православної, церковної дитини. Показав «ракурс подання» цього звичаю:

«У суботу третього тижня Великого посту у нас випікаються “хрести”: підходить “Хрестопоклонна”.
“Хрести” – особливе печиво, з присмаком мигдалю, розсипчасте та солодке; де лежать поперечинки "хреста" - втиснуті малинки з варення, ніби гвоздочками прибито. Так споконвіку випікали, ще до прабаби Устині – на втіху для посту. Горкін так наставляв мене:
– Православна наша віра, російська… вона, люба, найкраща, весела! і слабкого полегшує, засмучення просвітлює, і малим радість.

І це справжня правда. Хоч тобі і Великий піст, а все-таки полегшення для душі, “хрести”. Тільки при прабабусі Устиння родзинки у смутку, а тепер веселі малинки.

"Хрестопоклонна" - тиждень священний, суворий піст, якийсь особливий, - "су-губий", - Горкін так каже, по-церковному. Якби суворо по-церковному тримати, треба б у сухої їжі перебувати, а по слабкості полегшення дається: у середу-п'ятницю будемо їсти без масла, – горохова юшка та вінегрет, а в інші дні, які “строкаті”, – поблажка… а на заїдку завжди “хрести”: пам'ятай “Хрестопоклонну”.
“Хрести” робить Мар'юшка з молитвою.

І ще наставляв Горкін:
– Їж хрестик і думай собі – “Хрестопоклонна”, мовляв, прийшла. А це ті не на задоволення, а кожному, мовляв, дається хрест, щоб приблизно жити... і покірно його нести, як Господь випробування посилає. Наша віра хороша, худому не навчає, а на думку приводить».

Рецепт мигдального печива «Хрестик»

Продукти:

• 150 г очищеного мигдалю,
• 1⁄2 склянки окропу,
• 100 г меду,
• 1 кружок лимона зі шкіркою близько 1 см завтовшки,
• по 1⁄2 ч. л. кориці та мускатного горіха,
• 1⁄4 склянки оливкової олії,
• 250 г пшеничного борошна,
• 50 г житнього борошна,
• 2/3 пакетика розпушувача.

Як приготувати:

Мигдаль промити і залити окропом на 10 хв. Додати туди ж мед, олію, кухоль лимона і подрібнити блендером. Змішати борошно, розпушувач та прянощі. Влити горіхово-медовий сироп у муку|борошно| і замісити тісто, яке повинно в результаті скачатися в кулю.
Залишити тісто на півгодини в холодильнику, потім розкотити тонкий пласт (близько 5 мм) і вирізати хрести. Випікати при температурі 190 градусів протягом 20-25 хв.

Печиво «хрести» медове

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна,
• 300 г меду,
• 2-3 ст. ложка рослинної олії,
• 100 г очищених горіхів,
• 1 ч. ложка прянощів,
• 1 лимон,
• 1 ч. ложка соди, родзинки.

Приготування

Ядра горіхів (волоських, мигдальних або ліщинних) ретельно розтерти або пропустити через м'ясорубку, з'єднати з медом, додати рослинне масло, прянощі та натертий на дрібній тертці лимон із цедрою.

Масу перемішати, всипати змішане з содою борошно і замісити тісто.

Розкачати його, вирізати виїмкою або ножем «хрестики», покласти зверху родзинки і випекти в духовці.
Для ароматизації печива можна використовувати різні прянощі: корицю, гвоздику, кардамон, імбир, мускатний горіх та ін, а також їх суміші.

Хрести лимонні

Потрібно:

• 250 г пісного маргарину,
• 3 склянки борошна,
• 1 склянка картопляного крохмалю,
• 1 ст. л. розпушувача,
• 2 пакетики ванільного цукру,
• цедра 1 лимона,
• 1 склянка води.

Печемо пісне печиво лимонні хрести:

Порубати маргарин з борошном та крохмалем. Додати цукор, розпушувач, дрібно натерту цедру та замінити тісто на дуже холодній воді (з холодильника). Зліпити хрести, вминаючи в поперечини родзинки та спекти.

Печиво Хрести на огірковому розсолі

Продукти:

• 1 склянка огіркового розсолу,
• 1 склянка рафінованої олії,
• 1 склянка цукру,
• 100 г кокосової стружки,
• 2-3 склянки борошна.

Простий рецепт пісного печива Хрести на розсолі:

Змішати олію, цукор, розсіл, половину стружки та борошно. Вимішати густе тісто, як пісочне. Розкотити, присипаючи кокосовими стружками, що залишилися. Вирізати хрести, укласти на деко, злегка присипане борошном і спекти при температурі 180 градусів протягом 5-8 хв. Замість кокосової стружки можна використовувати мак, лимонну цедру, цукати, курагу, порізану дрібними шматочками або подрібнені в кавомолці висушені апельсинові кірки.

Тісто для печива Хрести з маком

Інгредієнти для печива:

• 25 г маку,
• 1 склянка борошна,
• 4 ст. ложки цукру,
• 5 ст. ложок рослинної олії,
• 0.5 ч. ложки соди,
• 3 ст. ложки води з лимонним соком

Пісне печиво з маком Хрести на хрестопоклонному тижні — покроковий рецепт з фото:

1. Мак змішати з|із| 1 ст. ложкою цукру, додати 100 г води, нагрівати 10 хвилин до википання води. Накрити кришкою. Протерти мак у ступці до появи макового молочка та характерного запаху маку.
2. У миску насипати борошно, мак, 3 ст. ложки цукру та перетерти руками.
3. Додати олію.
4. Додати соду з лимонним соком, додати|добавляти| 2 ст. ложки води та замісити тісто. Загорнути у плівку покласти в холодильник на 20 хв.
5. Розкачати тісто завтовшки 0,5 см, вирізати хрести. У середину кожного хреста вдавити родзинки. Випікати при температурі 180°С протягом 15 хв.

За старих часів на хрестопоклонному тижні в середу вітали із закінченням першої половини посту. Було прийнято пекти з прісного тіста печиво у вигляді хрестів. Печиво пекли з молитвою. У цих хрестах запікали або житнє зернятко, щоб хліб уродився, або куряче пір'їнка, щоб велися кури, або людське волосся, щоб голові легше було.

Людина вважалася щасливою, якщо їй траплявся один із цих предметів. Печиво було нагадуванням про страждання Христа і про те, що кожна людина є своїм хрестом у житті.

Існував звичай у третю неділю Посту обкурювати будинок парами оцту з м'ятою, щоб очистити житло і вигнати дух усякої хвороби.

Пекти печиво Хрести на хрестопоклонному тижні - давня російська традиція. Її добре описав Іван Шмельов у своїй автобіографічній повісті "Літо Господнє".

Хрестопоклонною називається третя неділя Великого посту (цього року це сьогоднішній день - 19 березня), за якою слідує хрестопоклонна седмиця.

Чи впроваджувати цікавий звичай випічки символічного печива у своїй сім'ї – справа індивідуальна. Я наслідую цю традицію близько 10 років, і вона мені подобається 😉 По-моєму, це чудовий спосіб зацікавити дітей - під процес сімейного ліплення печива розповісти про особливості богослужіння та значення цього тижня посту.

Випекти печиво Хрести можна з різного тіста - покупного листкового (з якого також можна зробити , ), житнього, пряничного (на ) або пісочного. Звісно, ​​розглядаються пісні варіанти. Я обрала останній - а-ля пісочний, на основі борошна, крохмалю, води та олії.

Солодке чи солоне?

Раніше Хрести часто пекли з додаванням у тісто не лише цукру, а й меду. Я більше люблю несолодке печиво, тому вирішила і вам запропонувати такий варіант.

Однак, якщо ви хочете приготувати саме солодку смакоту, то немає нічого простішого – виключіть з інгредієнтів спеції та додайте цукор! Скільки? Залежить від ваших уподобань. На вказану кількість інгредієнтів можна взяти від 2 столових ложок до половини склянки.

Мої ж солоні печиво дуже гарні і з чаєм, кавою, і з будь-яким соком, компотом, киселем, а також з будь-яким супом або гарніром! 😉 Отже...

Я використовувала такі продукти:

• пшеничне борошно в/с - 2 склянки (250 г)
• картопляний крохмаль - 75 г
• фільтрована вода - 100 мл
• соняшникова олія - ​​100 мл
• сода – 0,5 ч.л.
• сіль – 0,5 ч.л.
• універсальна приправа – 1 ч.л.

Приготування:

Добре перемішала борошно, крохмаль та соду. Просіяла їх разом через сито.

Додала до них сіль та універсальну приправу.
Спеції можна взяти будь-які інші до смаку.
Якщо у вас у планах солодке печиво – всипте на цьому етапі цукор. А можна розвести його у воді – особливої ​​різниці немає.

Ретельно перемішала крохмально-борошняну суміш із сіллю та спеціями. Влила фільтровану воду. Її температура не має значення.

Слідом влила соняшникову олію. Я взяла запашне, але підійде і рафінована.

Вимісила м'яке м'яке тісто.
При необхідності можна скоригувати консистенцію, додавши трохи води, якщо тісто виходить трохи сухим, або навпаки - борошна, якщо тісто липне до рук. У моєму випадку цього не потрібно.

Обробну дошку присипала борошном і розкотила на ній тісто в не дуже тонкий пласт (що він тонший, тим жорсткішим буде печиво).

Частина тіста порізала на прямокутники завширшки десь 2,5 см, а довжиною – близько 10 см. Це заготовки для вертикальної частини хрестиків.

Так само нарізала і трохи дрібніші прямокутники - приблизно 2,5 см х 7,5-8 см. Це для горизонтальних перекладин хрестиків.

Наклала більш короткі прямокутники у горизонтальному положенні на довші у вертикальному. Їхнє перетинання припало на 1/3 частину довжини (висоти хреста) від верху.
Я не стала фіксувати точку перетину, але за бажання можна це зробити, вдавивши в тісто будь-який горіх. А у разі солодкого варіанта – родзинки (або частина будь-якого іншого сухофрукта), мармелад чи щось інше.

Виклала хрестики на змащене маслом деко і випікала при 200°C хвилин 12-15. Потрібно, щоб печиво лише підрум'янилося, але не присмажувалося. Тоді воно вийде ніжним і розсипчастим.

Ось і готова наша смачна випічка, яка є якимось наочним посібником та зовнішнім атрибутом хрестопоклонного тижня, і дозволяє нам виділити цю подію з буднів.

Ну, а саме час пригощати своїх домашніх цим печивом у поєднанні з будь-яким напоєм або стравою! Втім, без усього, з апетитом теж дуже смачно! ;)

Дивіться анонси найкращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка онлайн в ,

Під час всенощного чування до центру храму виноситься Святий Хрест. Всі віруючі поклоняються Хресту, і в цей час співається: «Хресту Твоєму поклоняємось, Владико, і святе воскресіння Твоє славимо».

У середині посту ми поклоняємося хресту для того, щоб нагадуванням про страждання і смерть Господню зміцнитися до продовження посту, Св. Хрест залишається у храмі протягом тижня до п'ятниці. Тому третю неділю та четвертий тиждень Великого посту називаються «хрестопоклонними».

На Русі існувала традиція пекти хрести на хрестопоклонний тиждень. Ось як про цю чудову і для багатьох втішну традицію писав великий російський письменник І.С.Шмельов у творі «Літо Господнє»:

« У суботу третього тижня Великого Посту у нас випікаються «хрести»: підходить «Хрестопоклонна». «Хрести» - особливе печиво з присмаком мигдалю, розсипчасте та солодке. Де лежать поперечинки «хреста» - втиснуті малинки з варення, ніби цвяхами прибито. Так споконвіку випікали, ще до прабаби Устиньї - на втіху для посту.

Горкін так наставляв мене: Православна наша віра, російська ... вона, люба, найкраща, весела! і слабкого полегшує, засмучення просвітлює, і малим радість. І це справжня правда. Хоч тобі і Великий Пост, а все-таки полегшення для душі, «хрести». Тільки при прабабусі Устиння родзинки у смутку, а тепер веселі малинки.
«Хрестопоклонна» - тиждень священний, суворий піст, якийсь особливий, «су-губий», - Горкін так каже, по-церковному. Якби суворо по-церковному тримати, треба б у сухої їжі перебувати, а по слабкості полегшення дається. У середу - п'ятницю будемо їсти без олії, - горохова юшка та вінегрет, а в інші дні, які «строкаті», - поблажка: можна ікру грибну, суп з грибними вушками, тушковану капусту з кашею, журавлинний кисень з мигдальним молоком, рисові котлет з чорносливно-родзинковим соусом, з шепотиною, печена картопля в сільці. А на заїдку завжди «хрести»: пам'ятай «Хрестопоклонну».

«Хрести» робить Мар'юшка з молитвою, лагідно примовляє: «А це гвоздики, як прибивали Христа мучителі-лиходії… сюди гвоздик, і сюди гвоздик», - і вминає веселі малинки. А мені здається: навіщо веселі… краще б сині чорниці… Усі ми дивимося, як складає вона «хрести». На великій деко лежать вони рядками, світять веселими малинками. Біленькі «хрести», наче вони з лапки, обстругані. Бувало, не дочекаєшся: ах, скоріше б із печі виймали!

І ще наставляв Горкін: їж хрестик і думай собі - «Хрестопоклонна», мовляв, прийшла. А це ті не на задоволення, а... кожному, мовляв, дається хрест, щоб приблизно жити... і покірно його нести, як Господь випробування посилає. Наша віра хороша, худому не навчає, а на думку приводить… »

Ось і в Серафимівському храмі напередодні свята, в суботу перед Всеношним чуванням, хлопці з Недільної школи зібралися в трапезній, щоб разом пекти хрестики. Дорослі наперед приготували пісне дріжджове тісто, показали, як з ним поводитися – адже тісто майже «живе» і вкотре його переминати не бажано, і закипіла робота.

А в неділю після Божественної Літургії парафіяни отримали рум'яним, запашним хрестиком.

Також напередодні дня пам'яті 40 мучеників севастійських хлопці пекли жайворонків із тіста та роздавали парафіянам після служби.

Хрестопоклонний тиждень Великого посту 2019 року припадає на його середину. За кожний тиждень Великого посту закріпилася особлива назва, що нагадує ту чи іншу подію, пов'язану зі святими великомучениками, митрополитами, чудотворцями, самими Ісусом Христом, Богородицею і Святою Трійцею.

Назви передають особливі відмінності у церковних службах, у тому, кому слід піднести молитву і вклонитися. Також це пов'язано з особливими духовними вказівками, сприймаючи які християни повинні об'єднатися в єдиному пориві, підтримуючи одне одного ділом і словом, нехай відображено воно буде лише у молитві.

Третій Тиждень Великого посту присвячений поклонінню Чесному і Животворчому Хресту. Редакція сайту сайт з'ясував, коли буде хрестопоклонний тиждень, на якому тижні Великого Посту у 2019 році. Які традиції існують традиції та обряди, а також історію цього чудового свята. І поділимося найкращими рецептами пісного печива Хрести, які за традицією печуть на хрестопоклонному тижні вдома.

Що таке Хрестопоклонний тиждень і коли настане

Назва «хрестопоклонна» походить з того, що в названий тиждень служби в церкві супроводжуються поклонами священному хресту, на якому нібито розіп'яли Сина Божого («нібито» означає, що на кожному з хрестів у всіх церквах Ісус не був розп'ятий).

Дана дія - уклін після читання молитви, відбувається чотири рази, починаючи з неділі, яка зветься Хрестопоклонною, а далі в понеділок, середу та п'ятницю.

Поклони означають данину поваги до подвигу Христа, бажання слідувати за ним, а також прийняття своєї власної ноші, своєї долі, яка проявляється щодня в буднях, такими, здавалося б, маленькими поневіряннями у вигляді зменшеної порції їжі та повної відмови від мирських розваг.

Значення Хрестопоклонного тижня лежить на поверхні. У народі є вираз "нести свій хрест", він має пряме відношення до пояснення. Під час Великого посту кожен християнин намагається винести ту ношу, яка лежала на плечах Ісуса у дні сорокаденної помірності. Кожен відчуває свою спокусу, виходячи із «слабкого» місця.

Це означає, що на середині Великого посту християнин уже пізнав «свій хрест», цілком відчув усі спокуси, що супроводжували помірність, на боротьбу з якими підняв він свій дух. Це є певним актом визнання своєї ноші добровільною, бажаною.

Також хрест є символом нагадування про смерть Христа і результат всього посту, після якого настає священне воскресіння. Таким чином, в Хрестопоклонний тиждень кожен може випробувати наснагу продовжити свою посаду, усвідомлюючи, в ім'я якої мети і якого результату тримає свою волю в кулаку.

Історія

У ході ірано-візантійської війни в 614 році перський цар Хосрой II обложив і взяв Єрусалим, забравши в полон єрусалимського патріарха Захарію і захопивши Древо Животворного Хреста, знайдене колись рівноапостольною Оленою.

У 626 році Хосрой у союзі з аварами та слов'янами (так-так, слов'янами!) ледь не захопив Константинополь. Чудовим заступництвом Матері Божої столичне місто було позбавлене навали, а потім хід війни змінився, і врешті-решт візантійський імператор Іраклій I святкував переможне закінчення 26-річної війни.

Імовірно 6 березня 631 року Животворчий Хрест повернувся до Єрусалиму. Імператор власноруч вніс його до міста, а визволений із полону патріарх Захарія радісно йшов поруч. З того часу в Єрусалимі стали святкувати річницю повернення Животворчого Хреста.

Треба сказати, що на той час тривалість і строгість Великого посту ще обговорювалися, а порядок великопостових служб тільки формувався. Коли з'явився звичай переносити свята, що трапляються у Великому посту, з будніх днів на суботи та неділі (щоб не порушувати суворий настрій будніх днів), тоді свято на честь Хреста також змістилося і поступово закріпилося за третьою неділею посту.

Саме з середини посту розпочиналася інтенсивна підготовка тих оголошених, які збиралися хреститися вже на Великдень цього року. І виявилося дуже доречним розпочинати таку підготовку з поклоніння Хресту.

Починаючи з наступного середовища, на кожній Передпосвяченій Літургії після ектенії про оголошених буде ще одна ектенія – про «які готуються до освіти» – якраз на згадку про тих, хто старанно готувався і збирався незабаром хреститися.

Згодом чисто єрусалимське свято повернення Хреста стало не таким вже актуальним для всього християнського світу, і свято на честь Хреста набуло більш глобального звучання і прикладнішого значення: як спогад і допомога в середині найсуворішого і найважчого з постів.

Коли і як проходить хрестопоклонний тиждень у православних

Багато з подібних джерел називають Хрестопоклонним 4-й тиждень Великого посту, що здається цілком логічним і незабутнім, враховуючи підказку про те, що вона припадає рівно на середину посту. Однак насправді назва

Хрестопоклонною переходить на тиждень з однойменної неділі, яка завершує 3-й тиждень посту. Отже, і тиждень Хрестопоклонний - третій, незважаючи на те, що більша кількість служб із поклоніннями хреста проходять на 4-му тижні.

У згадану неділю відбувається перша служба з поклонами хреста. Наступна відбувається у понеділок рівно через день. Також у середу, і ввечері у п'ятницю 4-го тижня проходить остання Хрестопоклонна служба, після якої хрест займає місце у вівтарі.

Хрестопоклонний тиждень Великого посту у 2019 році випадає на 5 березня. Цього дня відбудеться традиційне винесення хреста в середину храмової зали, щоб кожен, хто молиться, зміг до землі схилитися перед ним і надихнутися зробленим Ісусом подвигом для продовження посту.

Під час літургії в ці дні молитва Пресвятої Трійці, яка традиційно супроводжує службу щодня, замінюється на молитовну пісню «Хресту Твоєму поклоняємось, Владико, і свято Воскресіння твоє славимо», після якої й слід виконувати поклони.

Якщо є така можливість, слід відвідати всі чотири служби. Єдиний голос десятків, звернений у молитву, може створити диво, особливо якщо наша воля ослабла під тиском рутини.

Служба у церкві

У суботу ввечері на всенічному чуванні до центру храму урочисто виноситься Животворящий Хрест Господній – нагадування про Страсну Седмицю і Пасху Христову, що наближається. Після цього священики та парафіяни храму здійснюють перед хрестом три поклони. При поклонінні Хресту Церква співає: «Хресту Твоєму поклоняємось, Владико, і святе воскресіння Твоє славимо». Цей спів співається і на Літургії замість Трисвятого.

Св. Хрест залишається для поклоніння протягом тижня до п'ятниці, коли він перед Літургією вноситься назад до вівтаря. Тому третю неділю та четвертий тиждень Великого посту називаються «хрестопоклонними».
За Статутом належить робити чотири поклоніння на Хрестопоклонному тижні: у неділю, понеділок, середу та п'ятницю. У неділю буває поклоніння Хресту тільки на ранку (після виносу Хреста), у понеділок та середу воно відбувається на першій годині, а в п'ятницю «по відпустці годинника».

Богослужбові тексти на честь Хреста дуже високі і красиві, вони рясніють протиставленнями, алегоріями, художньою персоніфікацією.

Великий піст 2019: харчування в третій тиждень (24 - 31 березня)

• 24 березня – неділя

Другий тиждень Великого посту (другий неділя посту). День пам'яті святителя Григорія Палами.
Св. Григорій Палама жив у XIV столітті. Згідно з Православною вірою він навчав, що за подвиг посту та молитви Господь осяює віруючих благодатним Своїм світлом, яким сяяв Господь на Фаворі. З тієї причини, що св. Григорій розкрив вчення про силу посту та молитви та встановлено здійснювати його пам'ять у другу неділю Великого посту.

• 25 березня – понеділок

• 26 березня – вівторок

• 27 березня – середа

Суходіння: хліб, вода, зелень, сирі, сушені чи мочені овочі та фрукти (наприклад: родзинки, маслини, горіхи, інжир – щоразу щось із цього). Раз на день, близько 15.00.

• 28 березня – четвер

Гаряча їжа, що пройшла теплову обробку, тобто. варена, печена тощо. Без олії. Раз на день, близько 15.00.

• 29 березня – п'ятниця

Суходіння: хліб, вода, зелень, сирі, сушені чи мочені овочі та фрукти (наприклад: родзинки, маслини, горіхи, інжир – щоразу щось із цього). Раз на день, близько 15.00.

• 30 березня – субота

Гаряча їжа, що пройшла теплову обробку, тобто. варена, печена тощо. З олією та вином (одна чаша 200г) двічі на день. Вино чисте виноградне без спирту та цукру, переважно розведене гарячою водою. Разом з тим, дуже похвальне утримання від вина.

У суботу третього тижня під час ранку на середину храму для поклоніння віруючим виноситься Животворящий хрест Господній, тому третій тиждень і наступний, четвертий, тиждень називається Хрестопоклонним.

Печиво у вигляді хрестів на хрестопоклонному тижні

Була така цікава російська народна традиція – випікати на Хрестопоклонному печиві у вигляді хрестиків. Хрести можуть відрізнятися за розміром, але вони завжди схожої форми, найчастіше їх роблять симетричними, рівносторонніми, з чотирма променями.

Для цього дві рівні смужки тіста накладають одна на одну хрестоподібно (це хрести «прості»). або розкочене тісто нарізають на «хрестики» формочкою або ножем (це хрести «вирізні»).

Іноді їх роблять ще простіше – у вигляді круглих коржів, на які наноситься зображення хреста. За повір'ям такі Хрести «відганяли» від дому та домочадців усе погане.

Іван Шмельов у своїй книзі "Літо Господнє" добре описав цей звичай. Наведу тут велику цитату – Шмельов дуже швидко показав, як така традиція вписана в порядок життя та мислення православної, церковної дитини. Показав «ракурс подання» цього звичаю:

«У суботу третього тижня Великого посту у нас випікаються “хрести”: підходить “Хрестопоклонна”.
“Хрести” – особливе печиво, з присмаком мигдалю, розсипчасте та солодке; де лежать поперечинки "хреста" - втиснуті малинки з варення, ніби гвоздочками прибито. Так споконвіку випікали, ще до прабаби Устині – на втіху для посту. Горкін так наставляв мене:
– Православна наша віра, російська… вона, люба, найкраща, весела! і слабкого полегшує, засмучення просвітлює, і малим радість.

І це справжня правда. Хоч тобі і Великий піст, а все-таки полегшення для душі, “хрести”. Тільки при прабабусі Устиння родзинки у смутку, а тепер веселі малинки.

"Хрестопоклонна" - тиждень священний, суворий піст, якийсь особливий, - "су-губий", - Горкін так каже, по-церковному. Якби суворо по-церковному тримати, треба б у сухої їжі перебувати, а по слабкості полегшення дається: у середу-п'ятницю будемо їсти без масла, – горохова юшка та вінегрет, а в інші дні, які “строкаті”, – поблажка… а на заїдку завжди “хрести”: пам'ятай “Хрестопоклонну”.
“Хрести” робить Мар'юшка з молитвою.

І ще наставляв Горкін:
– Їж хрестик і думай собі – “Хрестопоклонна”, мовляв, прийшла. А це ті не на задоволення, а кожному, мовляв, дається хрест, щоб приблизно жити... і покірно його нести, як Господь випробування посилає. Наша віра хороша, худому не навчає, а на думку приводить».

Рецепт мигдального печива «Хрестик»

Продукти:

• 150 г очищеного мигдалю,
• 1⁄2 склянки окропу,
• 100 г меду,
• 1 кружок лимона зі шкіркою близько 1 см завтовшки,
• по 1⁄2 ч. л. кориці та мускатного горіха,
• 1⁄4 склянки оливкової олії,
• 250 г пшеничного борошна,
• 50 г житнього борошна,
• 2/3 пакетика розпушувача.

Як приготувати:

Мигдаль промити і залити окропом на 10 хв. Додати туди ж мед, олію, кухоль лимона і подрібнити блендером. Змішати борошно, розпушувач та прянощі. Влити горіхово-медовий сироп у муку|борошно| і замісити тісто, яке повинно в результаті скачатися в кулю.
Залишити тісто на півгодини в холодильнику, потім розкотити тонкий пласт (близько 5 мм) і вирізати хрести. Випікати при температурі 190 градусів протягом 20-25 хв.

Печиво «хрести» медове

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна,
• 300 г меду,
• 2-3 ст. ложка рослинної олії,
• 100 г очищених горіхів,
• 1 ч. ложка прянощів,
• 1 лимон,
• 1 ч. ложка соди, родзинки.

Приготування

Ядра горіхів (волоських, мигдальних або ліщинних) ретельно розтерти або пропустити через м'ясорубку, з'єднати з медом, додати рослинне масло, прянощі та натертий на дрібній тертці лимон із цедрою.

Масу перемішати, всипати змішане з содою борошно і замісити тісто.

Розкачати його, вирізати виїмкою або ножем «хрестики», покласти зверху родзинки і випекти в духовці.
Для ароматизації печива можна використовувати різні прянощі: корицю, гвоздику, кардамон, імбир, мускатний горіх та ін, а також їх суміші.

Хрести лимонні

Потрібно:

• 250 г пісного маргарину,
• 3 склянки борошна,
• 1 склянка картопляного крохмалю,
• 1 ст. л. розпушувача,
• 2 пакетики ванільного цукру,
• цедра 1 лимона,
• 1 склянка води.

Печемо пісне печиво лимонні хрести:

Порубати маргарин з борошном та крохмалем. Додати цукор, розпушувач, дрібно натерту цедру та замінити тісто на дуже холодній воді (з холодильника). Зліпити хрести, вминаючи в поперечини родзинки та спекти.

Печиво Хрести на огірковому розсолі

Продукти:

• 1 склянка огіркового розсолу,
• 1 склянка рафінованої олії,
• 1 склянка цукру,
• 100 г кокосової стружки,
• 2-3 склянки борошна.

Простий рецепт пісного печива Хрести на розсолі:

Змішати олію, цукор, розсіл, половину стружки та борошно. Вимішати густе тісто, як пісочне. Розкотити, присипаючи кокосовими стружками, що залишилися. Вирізати хрести, укласти на деко, злегка присипане борошном і спекти при температурі 180 градусів протягом 5-8 хв. Замість кокосової стружки можна використовувати мак, лимонну цедру, цукати, курагу, порізану дрібними шматочками або подрібнені в кавомолці висушені апельсинові кірки.

Тісто для печива Хрести з маком

Інгредієнти для печива:

• 25 г маку,
• 1 склянка борошна,
• 4 ст. ложки цукру,
• 5 ст. ложок рослинної олії,
• 0.5 ч. ложки соди,
• 3 ст. ложки води з лимонним соком

Пісне печиво з маком Хрести на хрестопоклонному тижні — покроковий рецепт з фото:

1. Мак змішати з|із| 1 ст. ложкою цукру, додати 100 г води, нагрівати 10 хвилин до википання води. Накрити кришкою. Протерти мак у ступці до появи макового молочка та характерного запаху маку.
2. У миску насипати борошно, мак, 3 ст. ложки цукру та перетерти руками.
3. Додати олію.
4. Додати соду з лимонним соком, додати|добавляти| 2 ст. ложки води та замісити тісто. Загорнути у плівку покласти в холодильник на 20 хв.
5. Розкачати тісто завтовшки 0,5 см, вирізати хрести. У середину кожного хреста вдавити родзинки. Випікати при температурі 180°С протягом 15 хв.

За старих часів на хрестопоклонному тижні в середу вітали із закінченням першої половини посту. Було прийнято пекти з прісного тіста печиво у вигляді хрестів. Печиво пекли з молитвою. У цих хрестах запікали або житнє зернятко, щоб хліб уродився, або куряче пір'їнка, щоб велися кури, або людське волосся, щоб голові легше було.

Людина вважалася щасливою, якщо їй траплявся один із цих предметів. Печиво було нагадуванням про страждання Христа і про те, що кожна людина є своїм хрестом у житті.

Існував звичай у третю неділю Посту обкурювати будинок парами оцту з м'ятою, щоб очистити житло і вигнати дух усякої хвороби.

Сенс та краса православних свят, звичаїв та обрядів яскраво розкрито у романі І.С. Шмельова «Літо Господнє». Роман написаний так талановито, що став справжньою енциклопедією життя російської православної людини. Ось що ми читаємо в романі про звичаї Хрестопоклонного тижня:

« У суботу третього тижня Великого Посту у нас випікаються «хрести»: підходить «Хрестопоклонна». «Хрести» - особливе печиво з присмаком мигдалю, розсипчасте та солодке. Де лежать поперечинки «хреста» - втиснуті малинки з варення, ніби цвяхами прибито. Так споконвіку випікали, ще до прабаби Устиньї - на втіху для посту.

Горкін так наставляв мене: Православна наша віра, російська... вона, люба, найкраща, весела! і слабкого полегшує, засмучення просвітлює, і малим радість. І це справжня правда. Хоч тобі і Великий Пост, а все-таки полегшення для душі, «хрести». Тільки при прабабусі Устиння родзинки у смутку, а тепер веселі малинки.
«Хрестопоклонна» - тиждень священний, суворий піст, якийсь особливий, «су-губий», - Горкін так каже, по-церковному. Якби суворо по-церковному тримати, треба б у сухої їжі перебувати, а по слабкості полегшення дається. У середу - п'ятницю будемо їсти без олії, - горохова юшка та вінегрет, а в інші дні, які «строкаті», - поблажка: можна ікру грибну, суп з грибними вушками, тушковану капусту з кашею, журавлинний кисень з мигдальним молоком, рисові котлет з чорносливно-родзинковим соусом, з шепотиною, печена картопля в сільці. А на заїдку завжди «хрести»: пам'ятай «Хрестопоклонну».

«Хрести» робить Мар'юшка з молитвою, лагідно примовляє: «А це гвоздики, як прибивали Христа мучителі-лиходії... сюди гвоздик, і сюди гвоздик», - і вминає веселі малинки. А мені здається: навіщо веселі... краще б сині чорниці... Усі ми дивимося, як складає вона «хрести». На великій деко лежать вони рядками, світять веселими малинками. Біленькі «хрести», наче вони з лапки, обстругані. Бувало, не дочекаєшся: ах, скоріше б із печі виймали!

І ще наставляв Горкін: їж хрестик і думай собі - «Хрестопоклонна», мовляв, прийшла. А це ті не на задоволення, а... кожному, мовляв, дається хрест, щоби приблизно жити... і покірно його нести, як Господь випробування посилає. Наша віра хороша, худому не навчає, а в розуміння наводить…»

Пропонуємо і вам спекти пісне печиво «Хрести».
Для цього необхідні такі продукти:

борошно приблизно 400 г (2,5 склянки),

крохмаль - 120 г (1 склянка),

олія рослинна - 150 мл (3/4 склянки),

вода - 150 мл (3/4 склянки),

цукор - 1 неповна склянка,

ванільний цукор – 1 ст. ложка,

сіль на кінчику ножа,

розпушувач або сода, гашена оцтом (лимоном) – 1 ч.л.

Борошно просіяти. Всипати в миску борошно і крохмаль, змішати з розпушувачем (якщо використовуєте соду - погасіть її і додайте рідку суміш).

В іншу миску влити воду, розчинити в ній сіль, цукор та ванільний цукор. Влити олію і перемішати. Воду з цукром і олією влити в борошняну масу і замісити еластичне, м'яке тісто, що не липне до рук.

Розкачати тісто в пласт завтовшки приблизно 8 – 10 мм, нарізати широкими смугами. На лист укладати хрестики, добре притискаючи місце скріплення (деко змащувати маслом не треба). Можна прикрасити ягодами із варення, сухофруктами, мармеладом, цукатами.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15 хвилин|мінути|. Печиво не повинно зарум'янитися!