Інгредієнти:

• сир фета – 0,2 кг;
• огірок свіжий – 1 шт.;
• червона цибуля - 1 шт.;
• сік? свіжого лимона;
• олія оливкова - 3 ст.л.;
• кріп – 2 ст.л.;
• м'ята – 2 ст.л.;
• петрушка – 2 ст.л.

Єгипетський салат та інші традиційні страви

Єгипетська кухня досить різноманітна. Більшість рецептів, за якими готують сьогодні, використовували самі фараони. Наприклад, у могилі Тутанхамона виявили страву з яєць, меду та виноградного соку. Після того, як суміш збивали, додавали зерна граната. Цей напій покликаний був продовжувати молодість життя правителя.

Салати для єгиптян відіграють не менш важливу роль, ніж для європейців. Наприклад, дуже популярним є салат із додаванням сиру фета. У ньому мінімум інгредієнтів, смак яких розкривається за рахунок рясної прикраси та заправки.

За принципом приготування його рецепт дуже нагадує грецький салат із сиром фета. У деяких інтерпретаціях можна також знайти схожість із салатом цезарем із сиром фета. В основі кожного з них лежить найніжніший сир, від приготування якого залежить смак страви.

Фета у салатах

Свіжий сир фета - один із небагатьох сортів сиру, який чудово поєднується практично з усіма компонентами. Країною його походження є Греція, однак і в інших країнах є рецепти для приготування цього сиру. В оригіналі страву готують із овечого молока.

Найстійкіше поєднання інгредієнтів у салатах з м'яким сиром фета: сир, оливки та маслини. На основі цієї традиції створюється більшість легких закусок.

Також рецепти салатів із сиром фета можна легко доповнити зеленню, травами, спеціями. Наприклад, ідеально підійдуть розмарин, орегано чи м'ята. Сміливо можна класти велику кількість овочів. Дуже смачні салати з помідорами та сиром фета . Зверніть увагу на солодкий перець, цибулю.

Приготування

Овочевий салат із сиром фета дозволяє доповнити обідній стіл смачною, свіжою та ароматною стравою. Рецепт надзвичайно простий і не забере багато часу.

Приготуйте усі необхідні інгредієнти у зазначеній кількості. Цього буде достатньо для сім'ї із 2-4 осіб. Почніть з очищення огірків. Позбавте їх від шкірки та насіння. Овочі подрібніть ножем. Огірки салату з фета можна замінити помідорами.

Дрібно наріжте трави: кріп, петрушку, м'яту. Вони ідеально підходять до цього салату і доповнять смак сиру. Фету викладіть у невелику ємність і покришіть вилкою. Додайте до сиру лимонний сік, масло|мастило| і знову добре розімніть.

Змішайте фету з травами та огірком. Заправте блюдо чорним перцем до смаку. Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Перекладіть компоненти в салатницю та подавайте!

Подача та прикраса

Те, як апетитним буде салат, залежить від його подачі. Грамотна прикраса дозволить салату із сиром фета навіть на фото бути яскравою окрасою столу.

Залишіть трохи рубаної зелені та після приготування посипте салат. Поєднання білого та зеленого кольорів створять правильний контраст. Також як прикраса салату з сиром фета використовуйте буряк. Її можна натерти на дрібній тертці і включити до рецепту або вирізати з неї прикрасу.

Цей салат із сиром фета чудово поєднується з морепродуктами та рибою. Як гарнір підійдуть як річкові її види, так і делікатесне м'ясо форелі, лосося. Рибу можна запекти чи відварити. Таке поєднання салату та основної страви буде не тільки смачним, а й корисним. Його можна сміливо включати до дієтичного меню.

Імениті кухарі рекомендують обов'язково мати у своєму холодильнику фету. Якщо ви не готові купувати його у магазинах, приготуйте самостійно. Для цього необхідно вилити свіже овече молоко у спеціальний мішок із козячого шлунка. Коли воно згорнеться, злити сироватку і пресувати сирну масу, що вийшла, в лляних мішках. Після того, як сир висохне, помістіть його у розсіл. Чим довше він зберігатиметься, тим твердішим стане продукт.

Не забувайте, що для фета використовують необроблене молоко, а отже, з усіма бактеріями. Серед них є як корисні мікроорганізми, так і небезпечні, які можуть спричинити отруєння. Завжди тримайте сир у чистому та прохолодному місці. Не допускайте використання неякісного продукту.

Ідеально тримати фету в розсолі або оливковій олії. Так ви надовго збережете смак цього унікального інгредієнта та вашим стравам не буде рівних. Готуйте із задоволенням та радуйте ваших близьких новими рецептами! Смачного!

Кожна національна кухня має у своєму арсеналі страви, які активно асимілюються на кухні інших країн, лише трохи видозмінюючись. Грецька страва – салат з фетою та помідорами – у будь-яких варіаціях якраз є популярною стравою народів Апенінського півострова. За рахунок смакових особливостей національного продукту, будь-які страви з його використанням набувають середземноморської вишуканості та пікантності.

Фета – це національний грецький продукт із овечого молока, з оригінальним смаком та післясмаком. А тому його часто використовують у різних стравах. Ми розглянемо кілька варіантів салату з овечим сиром, серед яких ви знайдете саме те, що давно шукали.

Класичний грецький салат, рецепт з фетою та помідорами

складові

• Сир фета – близько 200 г + -
• - 3 шт. + -
• - 2 плоди + -
• Маслини без кісточок- 10-15 шт. + -
• - 1 плід + -
• — 1 головка невелика + -
• Орегано - за смаком + -

Для заправки

• - Пара ст. л. + -
• - 2 ч. л. + -
• — за смаковими перевагами + -
• - трохи + -

Покрокове приготування домашнього грецького салату з фетою

У класичному виконанні грецький салат – суміш нарізаних овочів, полити заправкою. Вирішуйте самостійно, яка нарізка овочів використовуватиметься.

1. Овочі промиваємо під водою, даємо стекти воді та нарізаємо будь-яким способом. Класичний спосіб нарізки для грецького салату - півкуточками.
2. Фету нарізаємо кубиками розміром 1-1,5 сантиметрів, маслини розрізам уздовж ягід навпіл.
3. Готуємо заправку просто змішавши її компоненти.
4. Перемішуємо всі овочі з сиром та маслинами та поливаємо заправкою.
5. Прикрашаємо листочками орегано.

Салат з фетою та помідорами готується за 5 хвилин! А смакові поєднання вражають і, безперечно, зроблять цю грецьку класику та класикою вашого сімейного столу!

Грецький салат із фетою можна доповнити будь-якою зеленню. Особливо популярний у цьому рецепті листовий салат, який грецькі кухарі просто рвуть руками та доповнюють будь-які салати.

Рецепт грецького салату з фетою та помідорами від шеф кухаря

Закусочні рулетики з сиром фета та томатами

складові

• Баклажани сині - 2 плоди;
• Помідори - 2 шт.;
• Сир фета - 100-130 г;
• Оливкова олія - ​​пара ст.л.;
• Сіль - небагато;
• Чорний перець мелений - за бажанням;
• Петрушка – невеликий пучок;
• Горіхи грецькі (очищені половинки) - 80 г.

Як зібрати оригінальну салатну закуску

Ця чудова закуска стане подією вашого святкового столу! Хоча, зізнатися, її нескладно приготувати і для щоденного раціону – це корисно та надзвичайно смачно!

Готуємо заготовки для рулетів із баклажанів.

• Баклажани нарізаємо вздовж плода пластинками завтовшки близько 5 мм.
• Пластинки посипаємо перцем та сіллю (за смаком).
• Залишаємо на кілька хвилин.
• Далі обсмажуємо їх у сотейнику до золотистої скоринки з обох боків.
• Викладаємо обсмажені заготовки на паперові рушники для всмоктування зайвого жиру.

Приготуємо начинку для рулетиків

• Сир, рубану зелень і частину оливкової олії, що залишилася, змішуємо в однорідну пасту.
• Томати розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями.

Згортаємо рулетики

Для цього на край підсмажених пластинок баклажанів кладемо чайну ложечку сирної пасти, підготовлений шматочок томату та половину ядра волоського горіха. Акуратно згортаємо пластину баклажану в рулетики.

Викладаємо наші рулетики на блюдо, вкрите листям салату або посипане рубаною петрушкою (або будь-якою зеленню за вашими уподобаннями). Краї тарілки сервіровки прикрашаємо овочевою нарізкою з помідорів або формуємо з них квіти.

Смачного!

Оригінальний грецький салат «Середземноморське літо», рецепт з макаронами

складові

• Паста - 250 г;
• Помідори - 3 шт.;
• Сир фета – близько 150 г;
• Цибуля ріпчаста червона - 1 невелика головка;
• Огірок - 1 плід;
• Оливки без кісточки - за смаком;
• Сік лимона – 2 ст. л.;
• Йогурт натуральний (несолодкий);
• Чорний перець свіжозмелений - за перевагами;
• Кріп - невеликий пучок;
• Сіль за смаком;
• Цибуля зелена — кілька пір'я.

Як приготувати грецький салат незвичайний секретним інгредієнтом

Цей чудовий салат неодмінно викличе у вас позитивну посмішку через пасту у вигляді гарних метеликів, і подумки переміщає вас на гарну галявину серед оливкових дерев.

1. Відварюємо пасту з огляду на рекомендації виробника.
2. Овочі нарізаємо так: томати – тонкими півкільцями, огірки (очищаємо від шкірки, якщо вона занадто товста чи гірчить) півкільцями, цибуля червона – аналогічно. Зелень дрібно рубаємо, зелену цибулю – соломкою довжиною 2-4 см, сир – кубиками, а оливки розрізаємо навпіл (можна і не розрізати!).
3. Поміщаємо всі інгредієнти у просторий посуд, додаємо зварену пасту, солимо та перемішуємо. Окремо готуємо заправку: йогурт (можна замінити кефіром), свіжомелений перець та лимонний сік змішуємо до однорідності. Поливаємо салатну суміш заправкою.
4. Приготовлену страву викладаємо у святковий салат сервіровки і прикрашаємо шматочками томатів і оливками.

Цей чудовий салат може стати вашою улюбленою стравою, оскільки поєднує в собі найкращі традиції середземноморської кухні і вражає ніжністю та поєднанням смаків.

Кожен варіант салату з фетою та помідорами переносить нас у сонячну Грецію, де сирні традиції шануються з покоління в покоління, а нам дають можливість оцінити його незвичайний смак та харчові поєднання!

Рецепти салатів з овочів прості у приготуванні, не вимагають багато часу та зусиль. Їх готують з м'ясом, рибою, морепродуктами, ковбасою, яйцями, авокадо та різноманітними сирами. Доповнюють салати свіжою зеленню, олією, соком лимона, сметаною, майонезом та ароматними спеціями.

Особливо соковитим та смачним виходить грецький салат із сиром Фета. Для краси доповнюємо салат яскравим листям салату, а для аромату сумішшю італійських трав і соком лимона.

Грецький салат із сиром Фета: покроковий рецепт

Інгредієнти на 4 порції:

• Сир Фета – 100 г;
• Помідор (середній) – 1 штука;
• Огірок (середній) – 1 штука;
• Болгарський перець (червоний) – 0,5 шт.;
• Цибуля (невелика) – 0,5 штуки;
• Зелене листя салату – 4 штуки;
• Маслини (з кісточкою) – 15 штук;
• Оливкова олія – 2 столові ложки;
• Італійські трави;
• Мелений перець;
• Сіль.

Час приготування: 7 хвилин.

Як приготувати смачний грецький салат з фетою в домашніх умовах

Овочі промиваємо, перець із цибулею очищаємо. Маслини виймаємо із розсолу. Сир Фета нарізаємо на квадрати та розрізаємо кожен квадрат на 4 невеликі трикутники. Перекладаємо підготовлені трикутники на тарілку, посипаємо Італійськими травами та поливаємо оливковою олією. Так сир стане маринованим і додасть салату приголомшливий смак.

Очищену половинку перцю розрізаємо на 4 частини та нарізаємо на середні шматочки. Викладаємо в миску чи глибоку тарілку.

Огірок розрізаємо вздовж на 4 частини та нарізаємо на невеликі скибочки. Відправляємо на тарілку.

Помідор нарізаємо на 14-16 скибочок і розрізаємо кожну скибочку на 3 частини. Додаємо на тарілку. Овочі можна нарізати різними способами. У класичному рецепті їх крупно нарізають.

Цибулю подрібнюємо півкільцями, викладаємо в підготовлені овочі, посипаємо меленим перцем і сіллю.

Поливаємо оливковою олією, соком лимона та перемішуємо.

Глибоку тарілку вистилаємо листям салату.

Викладаємо на листя овочеву суміш.

Мариновані трикутники сиру Фета рівномірно розподіляємо зверху.

Додаємо маслини та ароматний салат готовий. Подаємо смачний Грецький салат до м'ясних чи рибних гарячих страв.

• Листовий салат можна замінити на качаний, чудово підійде Айсберг.
• Маслини з кісточкою можна замінити на плоди без кісточок. Але греки готують салат із консервованих плодів із кісточкою, тому що вважають, що в них зберігається найкращий смак.
• Сир Бринза чудово замінить сир Фета.
• Якщо готуємо салатик на святковий стіл, то нарізаємо овочі більші і не солимо, інакше овочі виділять багато рідини і швидко зав'януть.

Салат з сиром «Фета» ідеальне блюдо для поживного сніданку, повноцінного обіду, легкої вечері або як пікантне доповнення до основної страви – їсти салати з сиром «Фета» можна в будь-яких випадках, що зручно, і ще вкрай корисно та дуже смачно!

Вибираючи сир "Фета" обов'язково прочитайте етикетку! До складу справжнього сиру «Фета» входить овече молоко, можливо невеликий (до 30%) вміст козячого.

Як приготувати салат із сиром фета - 15 різновидів.

Салат «Грецький» із сиром «Фета»

Рецепт знаменитого грецького салату із сиром «Фета» прикрасить кулінарну колекцію будь-якої господині.

Інгредієнти:

• Помідор 3 шт.
• Свіжий огірок 1 шт.
• Перець солодкий болгарський 3 шт.
• Солодка цибулина 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Сир "Фета" 200 гр.
• Маслини до смаку
• Оливкова олія 50 мл.

Приготування:

1. Огірок, помідор та болгарський перець ретельно вимити та висушити.
2. Огірок очистити від шкірки.
3. Нарізати овочі кубиками середнього розміру.
4. Часник подрібнити ножем.
5. Цибулю нарізати кільцями.
6. Сир нарізати окремо великими кубиками.
7. Маслини додати|добавляти| в салат цілком.
8. Всі овочі злегка посолити та перешкодити, заправити оливковою олією.
9. Зверху викласти маслини та порізаний маленькими, акуратними кубиками сир «Фета».

Весняний рецепт корисного вітамінного салату.

Інгредієнти:

• Буряк 2 шт.
• Сир "Фета" 200 гр.
• Салат рукола
• Орегано 2-3 листочки
• Чебрець 2-3 гілочки
• Салат рукола 100 гр.
• грецький горіх 50 гр.
• Часник 1 зубчик
• Соєвий соус 4-5 ст. ложок
• Кріп 2-3 гілочки
• Сік лимона 1-2 ст. ложки
• Оливкова олія 100 мл.

Приготування:

1. Буряк запекти в духовці протягом 30 хвилин. Очистити та нарізати тонкими кружальцями.
2. Нарізати сир великими шматочками. Замаринувати сир в олії з орегано та чебрецем.
3. Салат вимити та висушити.
4. Приготувати соус.
5. Для цього подрібнити волоські горіхи.
6. Часник дрібно посікти.
7. На сковороді обсмажити на оливковій олії горіхи та часник. Туди ж додати соєвий соус та нагрівати протягом 5 хвилин.
8. У гарячий соус додати|добавляти| дрібно|мілко| порубаний кріп і сік половини лимона.
9. Викласти інгредієнти салату на блюдо. Полити салат соусом.

Традиційний салат з додаванням пекінської капусти несподівано набуває дуже пікантного смаку, але все одно залишається легким і ситним.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста 1 качан
• Помідор 2 шт.
• Сир "Фета" 100 гр.
• Маслини до смаку
• Орегано, сіль за смаком
• Оливкова олія 50 мл.
• Сік лимона 2 ст. ложки

Приготування:

Качан капусти нашаткувати тонкою соломкою, посолити, злегка пом'яти і залишити на 15 хвилин.

Ретельно вимиті помідори нарізати кубиками.

Щоб томати добре тримали форму, вибирайте не перестиглі плоди.

Сир фета нарізати кубиками.

Додати до капусти порізаний кубиками сир, помідори, половинки маслин.

Збризкати інгредієнти соком лимона, заправити оливковою олією і додати орегано.

Все ретельно перемішати.

Дивовижно смачний, привабливий на вигляд і, головне, корисний овочевий салат із фетою, картоплею та помідорами підкорить ваших рідних.

Інгредієнти:

• Картопля 2 шт.
• Томат 1 шт.
• Болгарський перець різних кольорів 3 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Огірок 1 шт.
• Маслини 50 гр.
• Сир "Фета" 100гр.
• Оливкова олія 50 мл.

Приготування:

1. Картоплю вимити, нарізати кубиками. Відварити до готовності у підсоленій воді.
2. Цибулю очистити і подрібнити.
3. Болгарський перець вимити та очистити від перегородок та насіння. Красиво нарізати трикутниками чи квадратами.
4. Томат та огірок нарізати кубиками.
5. Перемішати овочі, додати олію та маслини.
6. Сир «Фета» нарізати та викласти на готову страву.
7. Посолити та поперчити салат.

Літній соковитий салат, ви будете приємно здивовані, наскільки вдало та цікаво поєднуються у ньому інгредієнти. Вдало доповнюють палітру смаку листя свіжої м'яти.

Інгредієнти:

• Диня до смаку
• Сир "Фета" за смаком
• Перець, мелений за смаком
• М'ята свіжа до смаку

Приготування:

1. М'якуш дині очистити від шкірки.
2. Вичистити насіння із серцевини дині.
3. Нарізати м'якоть великими кубиками.
4. Сир «Фета» нарізати кубиками.
5. Шматочки сиру та дині мають бути приблизно однакового розміру.
6. Змішати сир "Фета" з динною м'якоттю, додати листочки свіжої м'яти, порізані тонкими смужками.
7. Приправити салат меленим перцем до смаку.
8. Обережно перемішати.

Горох нут - приголомшливий продукт, багатий на рослинний білок. Завдяки корисним властивостям та чудовому зовнішньому вигляду він вважається наймоднішим продуктом XXI століття.

Інгредієнти для салату:

• Горох нут 100 гр.
• Гарбуз 200 гр.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Шпинат 100 гр.
• Часник 5 зубчиків
• Цукор 1 ч. ложка
• Сіль перець
• Кінза 50 гр.
• М'ята 50 гр.
• Зелена цибуля 50 гр.

Інгредієнти для заправки:

• Гірчиця 1 ч. ложка
• Сіль перець
• Оливкова олія 2 ст.
• Оцет 1 ч. ложка
• Біле вино 1 ст. ложка

Приготування:

1. Горох замочити на ніч і відварити без додавання солі.
2. Очищений гарбуз нарізати дрібними кубиками.
3. Цибулю ріпчасту очистити і нарізати на часточки.
4. Викласти в лист гарбуз, цибулю і часник. Посолити поперчити присипати цукром.
5. Поставити в духовку на 5-7 хвилин|мінути| при температурі 220 градусів.
6. Приготувати заправку змішавши всі інгредієнти.
7. Половиною заправки одразу залити горох.
8. Подрібнити фету.
9. Крупно порізати зелену цибулю, кінзу та м'яту.
10. На блюдо викласти шарами: листя шпинату, горох, овочі, сир та зелень.
11. Полити салат заправкою.

Салат з куркою та сиром «Фета» готується швидко та просто, а його пікантний смак, який сподобається багатьом.

Інгредієнти:

• Куряче філе -200 гр.
• Сир "Фета" 100 гр.
• Огірок 1 шт.
• Томат 1 шт.
• Олія рослинна 100 мл.

Приготування:

1. Куряче філе, відварене у підсоленій воді, нарізати кубиками.
2. Сир «Фета» та огірок нарізати кубиками
3. Помідор нарізати часточками
4. Усі інгредієнти акуратно змішати, посолити.
5. Перед подачею заправити салат олією.
6. За бажання додати до смаку сік лимона.

Приготування цього салату займе не більше 5 хвилин, а заряд бадьорості і почуття ситості залишиться на цілий день.

Інгредієнти:

• Салат "Айсберг" 300 гр.
• Огірок 2 шт.
• Томат 1 шт.
• Стебло селери 2 шт.
• Сир "Фета" 100 гр.
• Олія рослинна 50 мл.
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Салат нарізати великими кубиками.
2. Стебло селери, томат, огірок та сир нарізати дрібними кубиками.
3. Додати олію.
4. Посолити, поперчити до смаку.

Салат сиром «Фета» та авокадо – справді оригінальний рецепт! Кладезь вітамінів та смакових відчуттів.

Інгредієнти для салату:

• Суміш салатного зеленого листя 150 гр.
• Авокадо 2 шт.
• Цибулина 1 шт.
• Помідори чері 225 гр.
• Сир "Фета" або бринза 200 гр.

Інгредієнти для заправки:

• Терта цедра та сік 1 лимона
• Оливкова олія 50 мл.
• Діжонська гірчиця 1 ч. ложка

Приготування:

1. Авокадо порізати навпіл і очистити від кісточок. Нарізати на часточки і вмочити в 2 ст ложках лимонного соку.
2. Цибулю очистити і тонко порізати.
3. Покласти салатне листя в миску з авокадо і цибулею.
4. Порізати томати навпіл, додати миску. Акуратно перемішати.
5. Розкришити сир «Фета», посипати зверху.
6. Приготувати заправку. Для цього достатньо покласти всі складові для заправки в банку з кришкою, інтенсивно струсити і приправити сіллю та чорним перцем.
7. Полити салат заправкою, перемішати і одразу ж подавати.

Салат зі смаженим кавуном та фетою - незвичайна та цікава страва. Приготуйте його та порадуйте своїх близьких.

Інгредієнти:

• Кавун 500 гр.
• Сир "Фета" або бринзи 200 гр.
• Салат рукола 50 гр.
• Кунжутні насіння 1 ч. ложка
• Рослинна олія 50 гр.
• Лимонний сік 1 ст. ложки.
• Сіль за смаком

Приготування:

Сир нарізати маленькими кубиками.

Кавун очистити та нарізати на великі кубики.

Смажити на сухій сковороді з обох боків.

Щоб кавун вийшов із рум'яною скоринкою, попередньо обсушіть його паперовим рушником із двох сторін.

На тарілку викласти руколу, шматочки смаженого кавуна, сир.

Полити салат олією, збризкати лимонним соком і посипати насінням кунжуту.

Дуже простий, легкий у приготуванні та смачний салат у грецькому стилі – салат з пасти, з сиром «Фета» та різноманітними овочами.

Інгредієнти для салату:

• Паста 250 гр.
• Кукурудза консервована 0,5 банки
• Маслини чорні без кісточок 0,5 банки
• Перець болгарський 0,5 шт.
• Помідори чері 15 шт.
• Сир "Фета" 50 гр.
• Перець чорний мелений за смаком

Інгредієнти для заправки:

• Часник 1-2 зубчики
• Оцет винний червоний 20мл.
• Оливкова олія 100 мл.
• Сік лимона 1 ст. ложка
• Сіль 1 ч. ложка
• Гірчиця суха 0,5 ч. ложки
• Орегано сухий 0,25 ч. ложки
• Мед або цукор 0,25 год.
• Чебрець сухий (або сухий кріп) за смаком
• Перець, мелений за смаком

Приготування:

1. Пасту відварити. Відкинути на друшляк. Перекласти у миску.
2. Томати черрі розрізати навпіл. Перекласти в миску з пастою.
3. Перець очистити від насіння та нарізати кубиками. Перекласти в миску з пастою.
4. Додати в салат оливки, нарізані кільцями.
5. Злити рідину з|із| банки з кукурудзою. Додати кукурудзу до решти інгредієнтів.
6. Нарізати сир маленькими кубиками.
7. Додати сир «Фета» до смаку.
8. Поперчити та акуратно перемішати.
9. Приготувати заправку.
10. Для соусу змішати у процесорі всі інгредієнти.
11. Заправити салат із пасти і ще раз перемішати.

Літо, сонце, море… Цей салат гармонійно впишеться у Ваше літнє меню.

Інгредієнти:

• Персики 3шт.
• Сир "Фета" 100 гр.
• Рукола 50 гр.
• Мед 1 ст. ложка
• Оливкова олія 50 мл.
• Бальзамічний оцет 1 ч. ложка
• Молотий чорний перець на смак.

Приготування:

1. Персики нарізати часточками.
2. Налити на сковороду трохи оливкової олії, додати ложку меду та швидко обсмажити персики.
3. Розфарбувати в миску фету.
4. Додати руколу та персики.
5. Заправити оливковою олією, додати|добавляти| трохи бальзамічного оцту.
6. Перець до смаку.

Салат з яловичиною, огірком та сиром «Фета» - корисний салат для тих, хто піклується про свою фігуру, а також намагається правильно харчуватися.

Інгредієнти:

• Сир "Фета" 100 гр.
• Яловичина 200 гр.
• Огірок 3 шт.
• Сметана 100 гр.
• Картопля 3 шт.

Приготування:

1. Відварену картоплю нарізати кубиками.
2. Відварену яловичину нарізати соломкою.
3. Нарізати свіжий огірок соломкою.
4. Перемішати всі компоненти зі сметаною та сіллю.
5. Нарізати великими шматками сир "Фета".
6. Викласти у салат.
7. Акуратно перемішати салат із сиром.

Салат Табулі з сиром "Фета" та Кус-Кусом

Смак салату «Табулі» властивий південній середземноморській кухні, загалом, і грецькій зокрема. Проте сир «Фета» – вже, безперечно, грецький елемент, який збагачує смак страви.

Інгредієнти:

• Цибуля зелена 1 пучок
• Цибуля кримська 1 шт.
• Петрушка (листя) 100 гр.
• Салат Айсберг (листя) 80 гр.
• Помідори міцні 3 шт.
• Огірки невеликі 2 шт.
• Кус-кус 100 гр.
• Сир "Фета" 200 гр.
• Оливкова олія 100 мл.
• Лимонний сік за смаком
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Огірки нарізати дрібним кубиком.
2. Томат нарізати дрібним кубиком.
3. Так само нарізати цибулю і дрібно нашаткувати зелень і листя айсберга.
4. Кус-кус запарити у 100 мл води. Дати постояти 5 хвилин, потім остудити.
5. Перемішати з усіма овочами та заправити оливковою олією з лимонним соком, сіллю та перцем перед подачею на стіл.

Бразильський салат з баклажанів з м'ясом і сиром «Фета» може виступати як у ролі закуски, так і як повноцінний обід або легка вечеря.

Інгредієнти:

• Свинина (вирізка) 100 гр.
• болгарський перець жовтий 30 гр.
• Червоний перець 30 гр.
• Цибуля ріпчаста 30 гр.
• Томати у власному соку 100 г
• Сир "Фета" 100 гр.
• Томат 100 гр.
• Баклажан 150 гр.
• Бразильські спеції 3 гр.
• Цибуля зелена 10 гр.
• Перець чилі 1 шт.
• Олія рослинна 20 мл.
• Перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Нарізати дрібними кубиками цибулю і болгарський перець.
2. На розпеченій сковороді обсмажити нарізані овочі на олії близько 3 хвилин.
3. Додати томати у власному соку. Готувати 3 хвилини. Приправити до необхідного смаку сіллю та перцем, суміш бразильських спецій.

Салат з сиром Фета – лідер серед гарнірів та закусочних страв. Його ще називають Фетаксом або сир Фетак. У наш час його використовують не тільки в салатах, а й у звичайній піці та випічці. Фета стане чудовим доповненням до будь-якої страви. Сир хороший і в окремому застосуванні, але у поєднанні з овочами – це вже не просто сир, а справжній шедевр. Мільйони рецептів із сиром Фета радують шанувальників усього світу.

Фета виготовляється із молока овець. Традиції м'якого сиру беруть початок ще з Стародавню Грецію, але незабаром він почав з'являтися біля Європи. Наразі Фету виробляють більш ніж у 10 країнах світу, і скрізь вона має свою назву. Найменування «Фета» закріпилося за її батьківщиною – Грецією.

Сир можна поєднувати абсолютно з будь-якими інгредієнтами : авокадо, ананасами, буряком, капустою, морепродуктами. Рецепти із сиром Фета завжди займали значну роль у кулінарії.

«Ніжний бриз»

"Ніжний бриз" - це звичайний рецепт салату з сиром Фета. робиться він просто, а смак отриманої страви по праву оцінить будь-який, хто спробував його. Перш ніж приготувати овочевий салат за цим рецептом, потрібно запастися необхідними продуктами.

Інгредієнти:

• Перець солодкий – 2 шт.
• Баклажани – 2 шт.
• Томати-2 шт.
• Гірчиця – 1 ст. л.
• Мед – 2 ст. л.
• Фета – 200 р.
• Спеції, оливкова олія.

Розім'яти окремо Фету. Баклажани і перець нарізати кубиками і запекти в духовці, виклавши їх на лист, поливши маслом і залишивши хвилин на 10 в духовці.

Помідори нарізати таким самим методом, як сині.

Для заправки змішати олію, спеції, гірчицю та мед. Овочі з'єднати з сиром і заправити соусом, що вийшов.

«Буряна година»

Час приготування цього салату - близько півтори години. Із запропонованих норм продуктів можна зробити закуску на 6 порцій.

Склад:

Буряк можна запекти у неочищеному вигляді з використанням фольги. Для маринаду потрібно з'єднати олію, гірчицю, оцет, перець, сіль, змішати до отримання однорідної маси.

Запечені буряки очистити і нарізати часточками. Листя салату змішати з м'ятою на блюді. Зверху викласти Фету, нарізану кубиком, і часточки буряка. Полити оливковою олією та маринадом.

«Грецька» класичний

Це всіма улюблена страва, вона дуже популярна, її можна зустріти в меню будь-якого ресторану. Під гарною назвою ховається звичайний салат із Фетою, помідорами, перцем болгарським та огірками. Виходить легка та свіжа закуска.

Інгредієнти:

• Огірок – 3 шт.
• Перець – 2 шт.
• Помідори – 3 шт.
• Фета – 300 р.
• Маслини без кісточки – 15 шт.
• Спеції, олія для заправки.

За допомогою перерахованих інгредієнтів виходить овочевий салат із м'яким сиром. Усі овочі ріжуться не дуже дрібно. Огірки можна очистити від шкірки, нарізати великими скибочками у вигляді півкола. Скласти глибоку миску для зручного перемішування продуктів. Томати – великими часточками. Солодкий перець очистити від начинки і нарізати квадратиками.

Овочі змішати акуратно (це зручніше робити руками), додати маслини (якщо вони досить великі – розрізати навпіл). Фету різати шматочками не товщі 1 см. Вона додається до страви в останню чергу і поливається олією. Для надання салату гостроти іноді додають червону цибулю.

«Цезар» із Фетою

Це теж досить популярна страва, її можна побачити першим у списку рецептів салатів сиром із Фета. Поєднання курки, сиру та помідорів не залишать байдужим навіть затятого гурмана.

Склад:

• Філе курки – 600 г.
• Салат Айсберг – 2 шт.
• М'який Фета – 300 р.
• Томати черрі – 200 г.
• Скибочки чорного хліба - 4 шт.
• Олія - ​​за бажанням.
• Сир твердий – 100 г.
• Спеції.

Скибочки хліба послужать у вигляді сухариків до страви. Їх необхідно розрізати кубиком і обсмажити на сковороді або просушити в мікрохвильовій печі.

Скибочки філе посолити, поперчити та обсмажити. нарвати, томати різати навпіл. Фету натерти на великій тертці. Першим йде листя салату, зверху укладається сир, після нього - куряча грудка, чері і сухарики. Все посипати тертим сиром. Додати спеції та трохи олії.

Така смачна і ситна страва зможе замінити будь-який гарнір. У цьому салаті поєднуються кулінарні традиції Греції та Італії.

Макарони використовують у холодному вигляді, але незважаючи на це вийде дуже незвично, а люди, які звикли до стандартних інгредієнтів на зразок картоплі та моркви, будуть приємно вражені. Макаронні вироби – гідна заміна ним у салатних варіантах.

Знадобиться:

У киплячу підсолену воду опустити макарони хвилин на 10 і постійно помішувати, щоб вони не злипли між собою. Відкинути в друшляк і дати охолонути. Помідори розрізати на кубики, додати|добавляти| Маслини можна обполовинити. Все з'єднується в одному посуді, посипається перцем, останнім додається олія. Макарони перемістити до салату, перемішати. Фузілле готове.

"Мій генерал"

Легкий і простий у приготуванні овочевий салат не займе багато часу, але порадує домочадців. Його можна подавати на звичайну вечерю або до святкового столу.

Склад:

Капусту нашаткувати, огірки порізати тонкою соломкою. Збризкати лимонним соком і маслом з оливок. Розмішати із дрібно нарізаним кропом.

Змішати розім'ятий Фету і сметану, видавити один зубчик часнику, додати подрібнену зелень і перемішати всі інгредієнти. У використанні солі немає потреби - її замінить сир.

"Червоне море"

Для різноманітності можна поєднувати сир та морепродукти. Вийде повітряна та вітамінна страва.

Необхідно взяти:

Морепродукт відварити у підсоленій воді протягом 4 хвилин. Томати та сир порізати кубиком. Оливки розділити на дві частини. Все змішати, додати прованські трави та олію.

Якщо сир куплений вже в масляній заправці, то немає необхідності додаткового використання рослинної олії (береться заправка від сиру).

Для не любителів морепродуктів креветки після варіння побризкати соком лимона. Він забере запах риби з інгредієнта.

Напівтвердий грецький продукт, окрім свого вишуканого смаку, ще й дуже корисний. Наприклад, у його складі високий вміст мікроелементів та вітамінів. Кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, вітаміни групи А, В, Д, Е, К - все це міститься в солонуватому з легкою кислинкою продукті.

Вченими доведено, що щоденне вживання сиру в кількості 100 г забезпечує організм людини необхідними елементами добової норми. І хоч жирність продукту іноді досягає 60%, у зв'язку з чим його не можна віднести дієтичним, він, незважаючи на це, має величезну популярність на столах багатьох народів світу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!