15 травня 2016 718
Багато, хто з дитинства виріс на бабусиних булочках і пирогах, однозначно скажуть, що немає нічого кращого домашньої випічки. А адже це правда! Жодне з багатьох хлібобулочних виробів, які продаються в нинішніх магазинах, навіть не зрівняється з випічкою домашнього приготування.
Одні тільки рогалики з начинкою чого варті! Це просто смакота. А готувати їх буде одне задоволення. Тим, хто до сих пір не знає, як їх можна зготувати, пропонуємо розглянути кілька способів приготування смачних рогаликів.
Рецепт рогаликів з дріжджового тіста з повидлом
Що нам знадобиться:
- Борошно вищого сорту - 3 склянки;
- 30 грам свіжих або 1 велика ложка сухих дріжджів;
- 300 мл молока;
- Рослинна олія -120-150 мл;
- 150 грам цукрового піску;
- Яйця курячі - 4 штуки (2 для тіста, 2 для промазування поверхні випічки);
- 500 грам повидла.
Як готувати:
- це смачне і цікаве блюдо, яке вам обов'язково захочеться приготувати.
Шоколадного тіста в мікрохвильовці вам обов'язково стане в нагоді, збережіть це посилання в закладках.
Пишні і солодкі оладки без яєць. Це простий рецепт, який не раз виручить вас, якщо захочеться чогось смачного до чаю.
Легкі в приготуванні рогалики на кефірі
Що буде потрібно:
- Стакан кефіру;
- Борошно - 2,5 склянки;
- Упаковка вершкового масла;
- Два курячого яйця;
- Цукрова пудра - 150 грам;
- Ванільний цукор - щіпка;
- 400-500 грам повидла;
- Рослинна олія;
- Трохи солі;
- Щіпка харчової соди.
Як готується:
- М'яке вершкове масло поміщаємо в ємність, засипаємо до нього сіль і пакетик ванільного цукру;
- Курячі яйця розбиваємо і також викладаємо до вершкового масла. Все добре розмішуємо, можна скористатися міксером. За допомогою нього потрібно все збити на середній швидкості до однорідного стану;
- Кефір виливаємо в іншу чашку, додаємо в нього соду і розмішуємо;
- Далі кефір разом з содою виливаємо в масляну суміш і змішуємо все міксером;
- Борошно просіваємо ситом кілька разів. Потім невеликими порціями засипаємо її в рідку суміш і замішуємо ложкою тісто;
- Висипаємо залишки борошна і руками замішуємо м'яке, еластичне тісто. Як тільки воно буде замішано, формуємо з нього кульку, поміщаємо в целофановий пакет і прибираємо холодильник на півгодини;
- Хвилин через 10-15, розпалюємо духову шафу і прогріваємо її до 150 градусів;
- Через півгодини, витягуємо з холодильника тісто і поділяємо його на дві частини. З кожної частини розгортаємо середню корж і розрізаємо її на невеликі трикутники;
- З широкої сторони кожного трикутника викладаємо невелику кількість повидла і загортаємо у вигляді рогалики;
- Як тільки все рогалики будуть зроблені, їх потрібно перекласти на змащену олією поверхню дека;
- Далі поміщаємо деко в прогрітий духову шафу і запікаємо хвилин 30 до рум'яного стану;
- Як тільки випічка буде готова, її потрібно перекласти на плоску тарілку і присипати цукровою пудрою.
Сирні рогалики з сиром
Компоненти для тесту:
- Яйце - 1 штука;
- 350 грам сиру,
- Половина пачки вершкового масла;
- Борошно - 3 склянки;
- Півкіло цукрового піску;
- Пакетик розпушувача;
- Щіпка ваніліну;
- Трохи солі;
- Рослинна олія.
Для начинки:
- Сир - 200 грам;
- Цукровий пісок - 3-4 великі ложки;
- Одне яйце.
Як зробити:
- Сир викладаємо в миску, додаємо до нього вершкове масло і розмішуємо міксером до рівномірної структури;
- В іншу миску засипаємо просіяне борошно, сіль, ванілін, цукровий пісок, розпушувач і перемішуємо;
- Далі суху суміш з'єднуємо з сиром і вимішуємо м'яке тісто. Формуємо з нього дві кульки, викладаємо кожен в пакет з поліетилену і залишаємо в холоді на півгодини;
- Готуємо начинку. У миску викладаємо сир, додаємо до нього одне яйце і засипаємо цукор. Все розмішуємо міксером до однорідності;
- Охолоджене тісто виймаємо з холодильника. З кожної кульки розгортаємо тонкий пласт і ріжемо їх на середні трикутники;
- На кожен трикутник кладемо начинку з сиру і формуємо рогалик;
- Деко скроплюємо рослинним маслом і прибираємо на нього сформовані сирні круасани. Промащуємо верх виробів яєчним жовтком;
- Розміщуємо деко в прогріту духовку до 190 градусів і запікаємо хвилин 15-20.
Листкова випічка з мармеладом
Складові компоненти:
- 200 грам листкового тіста;
- Півсклянки борошна;
- 150 грам кольорового мармеладу;
- Одне яйце.
Як робиться:
Дивовижні рогалики на сметані з повидлом
Складові компоненти:
- ¾ пачки вершкового масла;
- 400 мл сметани;
- Борошно - 700 грам;
- Куряче яйце - 1 штука;
- Цукровий пісок - півсклянки;
- Повидло - 300 грам;
- Трохи цукрової пудри;
- Рослинна олія.
Як приготувати:
- Просіяне борошно з'єднуємо з вершковим маслом. Розмішуємо до отримання дрібної крихти;
- Далі додаємо туди сметану, цукровий пісок і одне яйце. Замішуємо тісто;
- Виймаємо тісто з миски і месім його руками до м'якого стану. Поділяємо його на дві частини;
- З кожної частини прокатуємо тонкі коржі і поділяємо на середні трикутники;
- З широкої частини трикутників викладаємо повидло і загортаємо у вигляді круасанів;
- Деко промазуємо рослинним маслом і поміщаємо туди готові вироби;
- Розміщуємо в духову шафу, попередньо прогрітий до 180 градусів;
- Випікаємо хвилин 20-30, вони повинні підрум'янитися;
- Як тільки рогалики будуть готові, зверху їх покриваємо цукровою пудрою.
Рецепт пісочного рогаликів зі згущеним молоком
Компоненти для готування:
- Пачка вершкового масла;
- 200 мл сметани;
- Одне яйце;
- Півкіло борошна;
- 2 великі ложки цукру;
- Банка згущеного молока;
- Рослинна олія.
Процес приготування: