Фруктовий лід - улюблені ласощі багатьох дітей та дорослих. Не дивно, що воно має такий великий попит. Адже воно так добре освіжає у спеку і дуже смачне. Цей десерт низькокалорійний, не псує фігуру та містить велику кількість вітамінів. Багато господинь запитують, як приготувати фруктовий лід вдома. Насправді, це досить просто. Існує дуже багато рецептів, якими можна приготувати цей десерт самостійно. Легкість його полягає в тому, що фрукти, які необхідні для приготування ласощів, завжди є під рукою. Навесні та влітку вони свіжі, в холодну пору року можна використовувати заморожені чи консервовані продукти.

На фото різнокольоровий десерт із заморожених фруктів

Для того, щоб приготувати фруктовий лід, зазвичай використовують желатин або крохмаль. Десерт можна заморожувати як у креманках, так і у звичайних формах для льоду. З цими ласощами можна експериментувати скільки завгодно. Його можна робити різнобарвним (заливати шарами різні соки по черзі) або додавати у пюре цілісні ягоди. Шари можна змінювати за розміром, нахилом та формою. Треба тільки приловчитися і все вийде. Можна змішати одночасно пюре з різних фруктів в одній формі і тоді вийдуть дивовижні заморожені малюнки.

Свіжість зі смаком ананасу

Ананас – дуже корисний фрукт. Соки з нього радять пити для того, щоб отримувати більше вітамінів та зміцнювати організм. Саме тому фруктовий лід з ананасом – не лише смачний, а й дуже корисний десерт. Для його приготування вам знадобляться такі продукти:

1. Ананас (цілий або консервований) – 500 г
2. Вода – 500 мл
3. Лимонний сік – 100 мл
4. Цукор - 400 г
5. Форми для льоду або для морозива
6. Палички для морозива.

Насамперед треба приготувати сироп. Для цього вам знадобиться вода та цукор. Кількість цукру, який ви додаєте у фруктовий лід удома, залежить від вашого смаку. Різниця у кількості може залежати і від того, який ананас ви вирішили використати: свіжий чи консервований. М'якуш фрукта потрібно порізати на шматки і подрібнити в блендері до утворення пюре. У нього необхідно влити цукровий сироп та сік лимона. На додаток можна використовувати готовий ананасовий сік.

Суміш, що вийшла, можна розподілити по заздалегідь приготовленим формам. Для зручності бажано вставити палички для морозива. Тоді фруктовий лід можна буде легко дістати, коли він повністю готовий. Варто звернути увагу на один факт: якщо ви вирішили підготувати лід будинку, то не потрібно заздалегідь робити пюре і піддавати його попередньому заморожуванню. Сироп теж має бути свіжим.

На фото тарілка з формами для фруктового льоду

Смачний десерт із динею

Диня, як одна з найпопулярніших ягід, використовується у приготуванні безлічі смачних десертів. Тому зробити фруктовий лід з додаванням цієї ягоди – чудова ідея. Якщо вам стало цікаво, як приготувати лід з дині, є кілька відповідей на це питання. Для втілення одного з рецептів у життя вам знадобляться такі продукти:

1. Диня - 3 шматки
2. Лайм (можна лимон) – 2 штуки
3. Цукор - 2 склянки
4. Вода – 2 склянки.

Насамперед, використовуючи цукор і воду, зробіть сироп. Як тільки він буде готовий, поставте його остигати. Диню потрібно очистити від шкірки і позбутися насіння. Скибочки краще порізати на маленькі шматочки. Наступний крок - помістити шматочки дині в блендер і залити їх соком лайма та склянкою цукрового сиропу. Подрібнити все до однорідної маси на високій потужності.

Тепер отриману кашку потрібно процідити через марлю. Додайте в масу сироп, що залишився, і спробуйте на смак. Якщо суміш виявилася надто солодкою, це можна виправити за допомогою лимона. Якщо ж, навпаки, здається кислою, додайте трохи цукру. Отриманий сік залийте у формочки. Зважайте на те, що при замерзанні рідина збільшиться у розмірі. Тому не варто наповнювати форми до країв.

Якщо раптом у вас не виявилося спеціальних форм, налийте приготовлену суміш у маленькі пластикові стаканчики. Тільки зверху не забудьте закрити їх фольгою та харчовою плівкою. Бажано повторити цю процедуру 2-3 рази, щоб склянки були щільно закриті.

На фото форми для виготовлення фруктового льоду

Ваш будинок - це місце, де навіть фруктовий лід можна використовувати не тільки як смачний десерт. Фруктовий лід із дині дуже добре впливає на шкіру обличчя та рук. Так що не проґавте можливості провести сеанс креомасажу і побалувати не лише себе, а й свою шкіру.

Ягідна насолода з шоколадом

Можна безкінечно перераховувати смачні рецепти, які подобаються дітям. Адже всі малюки – це справжні ласуни. Якщо ваша дитина дуже любить солодке, то такий фруктовий лід вона точно оцінить. Адже тут є все: і ягоди, і шоколад. До того ж, такий десерт дуже просто приготувати вдома. Вам знадобляться:

1. Кавун - ½ жарти
2. Лайм або лимон – 1 штука
3. Темний шоколад – 100 г.

Насамперед необхідно добре вимити кавун і розрізати його навпіл. Очистіть його від шкірки і наріжте м'якоть на частини. Видаліть всі кісточки з кавуна. Після цього складіть шматочки в контейнер і помістіть у холодильник на кілька хвилин. Як тільки кавун стане досить холодним і твердим, дістаньте його та помістіть у блендер. Залийте м'якоть соком одного лимона. Подрібніть інгредієнти на високій швидкості.

Відокремте половину шоколаду і поламайте її на шматочки. Додайте|добавляйте| в готову маса і перемішайте. Шоколад - це смачні кісточки в кавуні. Розлийте масу формами і поставте в морозильну камеру. Як тільки пюре застигне, дістаньте його і приступіть до приготування глазурі з половини шоколаду, що залишилася.

Як тільки шоколад буде розтоплений, трохи остудіть його та зануріть у нього фруктовий лід. Ласощі можна повернути знову до морозильної камери і дочекатися того моменту, коли застигне шоколад. Пюре для такого десерту має бути зроблено в процесі приготування, а не заздалегідь. Можна експериментувати, викладаючи по черзі шар пюре, потім шар шоколаду, потім знову пюре.

На фото дитячий десерт у вигляді фруктового льоду у шоколадній глазурі

Веселий барвистий десерт

Зараз усім подобаються різнокольорові десерти, які мали б різні смаки. Зробити такий різнокольоровий фруктовий лід вдома не важко. Для цього можна взяти абсолютно різні фрукти та соки і просто трохи поекспериментувати. Для створення тришарового різнокольорового десерту вам знадобляться:

1. Апельсиновий сік - 1 склянка
2. Мандариновий сік - 1 склянка
3. Грейпфрутовий сік - 1 склянка
4. Цукрова пудра - ½ склянки.

Спочатку визначтеся, який колір ви хочете зробити основним. Нехай це буде, наприклад, помаранчевий. Тому спочатку візьміть склянку апельсинового соку та насипте в нього трохи цукрової пудри. Спробуйте смак. Сік повинен стати приємно солодким, але не нудотним. Якщо ви все-таки перебрали з цукровою пудрою, то додайте в апельсиновий сік трохи лимона. Він додасть кислинку.

Залийте сік у форми невеликим шаром і поставте в морозилку. Як тільки сік замерзне, проробіть такі ж дії з соком грейпфрутовим і з мандариновим. Як тільки ви заллєте новий шар, помістіть форми назад в морозильну камеру. Такий різнокольоровий фруктовий лід складається лише з натурального соку. Тому він має такий насичений запах, яскравий смак та дуже корисний. Бажано вжити такий десерт на їжу протягом кількох днів. Бо інакше він дуже затвердіє.

Більше рецептів різнокольорових десертів можна дізнатися з цього відео:

Полунична крижана феєрія

Полуниця – дуже смачне доповнення до будь-якого десерту. Вона надасть страві вишуканості та витонченості. Для створення такого ягідного льоду використовуйте свіжу полуницю. Вона виділятиме приємний аромат і містить багато вітамінів. Для того, щоб зробити крижану феєрію будинку, вам знадобляться наступні інгредієнти для сиропу:

1. Цукор - 100 г
2. Вода – 120 мл
3. Лимонна цедра – 2 смужки.

Для полуничного пюре:

1. Полуниця - 600 г
2. Апельсиновий сік (можна яблучний або лимонад) – 250 мл.

Насамперед необхідно приготувати сироп. Для цього цукор та лимонну цедру треба залити водою і довести до кипіння на невеликому вогні. Цукор повинен повністю розчинитись у воді. Тому дайте прокипіти суміші кілька хвилин. Після цього зніміть каструльку з вогню і дайте охолонути сиропу. Тепер можна вийняти цедру. Такий сироп може зберігатися у холодильнику близько тижня, але не більше.

Полуницю треба вимити, позбутися хвостиків і скласти в блендер. Збити на великій швидкості до пюре. Тепер у готову масу можна додати сироп та вибраний вами сік. Усі інгредієнти треба добре перемішати до однорідної маси. Отриману суміш потрібно помістити в підготовлену форму, після чого повернути в морозильну камеру на 12 годин. Бажано не розбавляти пюре великою кількістю сиропу та соку. Чим густіша буде ваша суміш, тим смачнішим буде приготований лід.

Коли на вулиці спекотно, все, про що ми можемо думати — це полегшення спраги, що виснажує організм спраги. Способів для цього багато, але одним із найвдаліших серед них можна назвати вживання фруктового льоду – морозива, приготованого на основі фруктових та ягідних соків.

Фруктовий лід – це один з різновидів морозива, найсвіжіший і найлегший. Якщо, дотримуючись фігури, ви відмовляєте собі у вершковому морозиві, крем-брюлі, пломбірі, ескімо і т.д. то відмовлятися від фруктового льоду немає жодних причин. Справа в тому, що він врятує від спеки, не навантажуючи організм зайвими калоріями, адже в ньому немає ні білків, ні жирів, тільки корисні мінеральні речовини та вітаміни, які містяться у фруктах та ягодах. Але все це, звичайно, за умови, що готувався такий лід у домашніх умовах без додавання різноманітних консервантів з натуральних ягід та фруктів.

Магазинний фруктовий лід містить такі непотрібні організму (особливо дитячому!) Добавки як стабілізатори, регулятори кислотності, барвники та інші консерванти і т.д.

Як і з чого можна приготувати домашній лід

Домашній фруктовий лід можна приготувати за різними рецептами різного рівня складності. Однак навіть найскладніший варіант цілком зможуть освоїти і кулінари з невеликим досвідом: достатньо дотримуватись рекомендацій і робити все згідно з рецептом.

Приготувавши таке морозиво, ви зможете повною мірою відчути всі переваги домашнього фруктового льоду: він не тільки освіжає без шкоди для фігури і здоров'я, але й дарує прекрасне самопочуття, енергію завдяки корисним речовинам, що містяться в цьому чудовому ласощі.

Почнемо із найпростішого рецепту приготування фруктового льоду в домашніх умовах.

Фруктовий лід: найпростіший рецепт

Знадобиться: свіжий фруктовий або ягідний сік.

Як приготувати фруктовий лід. Для приготування такого льоду вам знадобиться форма, в якій його можна буде заморозити: існують спеціальні форми, але можна використовувати звичайну упаковку від йогурту і т.д. Фруктовий або ягідний сік потрібно налити у форму і прибрати в морозильник, коли рідина підморозиться, вставте в неї дерев'яну або пластикову паличку, за яку потім морозиво можна буде тримати і заморозьте морозиво вже до кінця.

Щоб легко дістати морозиво з форми на пару секунд, опустіть форму в теплу воду.

Безумовно, найсмачнішим такий простий фруктовий лід буде, якщо робити його із приготованого своїми руками свіжого соку, а не магазинного. Вважається, що найсмачніше фруктовий лід із соку з м'якоттю – спробуйте!

Другий рецепт приготування фруктового льоду - трохи вищої складності, полягає в тому, що якщо лід робиться з ягід, до них потрібно додати цукор, дочекатися, коли з них виділиться рідина, перемішати все і розлити за формами, заморозити. Цукру знадобиться тим більше, чим кисліші ягоди ви використовуєте.

Трохи складніше у приготуванні фруктовий лід на сиропі.

Рецепт фруктового льоду на цукровому сиропі

Потрібно: 500 г ягід, 100 г цукру (за смаком), 2 ч.л. соку лимона, вода.

Як приготувати лід на сиропі. Цукор всипте в каструлю і розведіть невеликою кількістю окропу, приготуйте сироп, довівши цукор з водою до кипіння та повного розчинення першого. Підготовлені ягоди пюруйте блендером або розімніть ложкою, додайте сік лимона, перемішайте. Охолоджений цукровий сироп при помішуванні влити в ягідну суміш, розлити масу, що вийшла, по формах і прибрати в морозилку.

Дуже смачним і зовсім трохи калорійнішим виходить морозиво з фруктово-йогуртового льоду.

Рецепт фруктово-йогуртового морозива

Потрібно: 500 мл яблучного соку, 140 мл йогурту натурального без добавок, соки фруктів або ягід.

Як приготувати йогуртово-фруктовий лід. Йогурт збити, потім додати|добавляти| яблучний сік і знову збити, розлити за формами, наповнюючи їх повністю, на третину або половину - в залежності від того, скільки шарів ви хочете зробити. Якщо шарів кілька, кожен попередній перед додаванням наступного потрібно заморожувати повністю. Можна поєднувати йогуртові шари з шарами тільки з соків, або зробити всі шари з йогуртом.

Робити фруктовий лід можна з будь-яких фруктів або ягід, наприклад, із полуниці.

Рецепт полуничної фруктової льоду

Потрібно: 500 г полуниці, по 120 г цукрової пудри і стільки ж мл води, ½ лимона.

Як приготувати фруктовий лід із полуниці. Підготовлену полуницю пюрувати блендером, протерти пюре через сито, додати лимонний сік. У каструлю влити воду, всипати цукрову пудру, перемішати, довести до кипіння, 2 хв прокип'ятити на слабкому вогні, прибрати каструлю з плити, дати трохи охолонути, додати|добавляти| в сироп полуничне пюре, перемішати, розлити суміш за формами, дати|добавляти| у морозильну камеру. Коли морозиво трохи застигне, вставте у кожну форму по паличці.

Готуючи фруктовий лід, можна використовувати відразу кілька видів соків або пюре, які поєднуються між собою, наприклад полуницю можна поєднувати з апельсином.

Ще один вид фруктового льоду можна приготувати, використовуючи такий популярний у кулінарії продукт як желатин.

Рецепт фруктового льоду на желатині

Потрібно: 400 мл води, 300 г цукру, 250 г пюре фруктового, 6 г желатину, сік лимона за смаком.

Як приготувати фруктовий лід із желатином. Залити желатину 3 ст. кип'яченої охолодженої води, залишити на 30 хв. В решту води додати цукор, довести до кипіння, влити желатин із водою, енергійно помішуючи сироп, прокип'ятити 2-3 хв при постійному помішуванні, потім додати фруктове пюре, ще раз перемішати і процідити отриману масу через сито чи марлю. У остиглу суміш додати сік лимона, знову все перемішати, розлити за формами, до застигання прибрати в морозильник.

Тонкощі приготування смачної фруктової криги

• Для приготування морозива використовуйте лише свіжі інгредієнти високої якості;
• Не розводьте сік занадто великою кількістю води, чим концентрованішим буде сік, тим смачнішим буде лід з нього;
• Не зберігайте фруктовий лід у морозилці надто довго – він надмірно затвердіє;
• Готуйте пюре чи сік із фруктів чи ягід безпосередньо перед приготуванням льоду.

Приготування такого домашнього морозива як фруктовий лід, як можна бачити – справа не надто хитра і витратна за часом, а ласощі в результаті виходять набагато смачнішими за магазинні і не шкодять вашому здоров'ю. Хочете підбадьоритися ще сильніше? Замініть сік або пюре із фруктів та ягід чаєм чи кавою! Загалом, варіантів цих освіжаючих ласощів дуже багато, головне – почніть їх куштувати, і підберете найсмачніший саме для вас!

Фруктовий лід – це ласощі не тільки для дітей, дорослі також люблять поласувати таким десертом , причому необов'язково у спеку.

Цей низькокалорійний десерт містить вітаміни та інші корисні речовини із фруктів та ягід.

Приготувати його в домашніх умовах зовсім не складно, можна використовувати як свіжі по сезону, так і заморожені або консервовані фрукти і ягоди. Можна додавати крохмаль або желатин під час приготування.

Лід можна заморожувати безпосередньо в креманках або використовувати спеціальні форми для морозива, а також форми для приготування льоду.

Фруктовий лід можна робити одноколірним або кольоровим. Для цього можна використовувати пюре або сік різних ягід та фруктів. Можна заливати пюре (сік) у форми пошарово: налити трохи соку (пюре) одного кольору, заморозити, потім налити сік (пюре) іншого кольору, заморозити.

Шари бувають різного розміру, це виглядає так: налити шар 2 сантиметри, заморозити, налити шар іншого кольору 5 сантиметрів - заморозити. Спробуйте залити у форму різні пюре чи соки одночасно – і ви отримаєте оригінальний малюнок морозива. Можна заповнити форму до половини одного кольору пюре, трохи заморозити, потім додати сік (пюре) іншого кольору і трохи перемішати.

Використовуйте свою фантазію та створюйте свій неповторний фруктовий лід, немає жодних обмежень, все залежить тільки від вас.

Спробуйте приготувати лід за нашими рецептами або створіть свій на їх основі:

Фруктовий лід «Ананасовий рай»

Як зробити фруктовий лід

Інгредієнти:

• Ананас свіжий (консервований) – 500 г,
• Вода – 500-600 мл,
• Лимонний сік – 100 мл,
• Цукор – 300-400 г,
• Форми для морозива,
• Палички для морозива (за потреби).

Приготування:

З води та цукру зварити цукровий сироп. Кількість цукру залежить від вашого смаку та того, який ананас ви використовуєте, свіжий чи консервований. М'якуш ананаса розрізати на шматочки і покласти в чашу блендера, довести до пюреподібного стану. Додати в пюре з ананасів цукровий сироп, сік лимона, перемішати і розлити по формах для фруктового льоду. При необхідності у формочки можна вставити палички для морозива. Забрати фруктовий лід у морозильну камеру до повного заморожування.

Фруктовий лід «Полунична насолода»

Інгредієнти:

• Полуниця - 500 г,
• Цукор – 200 г,
• Вода – 400 мл,
• Крохмаль (за бажанням) – 20 г.

Приготування:

Воду закип'ятити та додати цукор. Полуницю перебрати, промити, обсушити та варити на тихому вогні в цукровому сиропі хвилин 15. Потім масу збити блендером. Додати тихим цівком розведений у невеликій кількості води крохмаль, добре все перемішати, остудити і розлити за формами для морозива. Форми поставити у морозильник.

Фруктовий лід «Лімонний вибух»

Інгредієнти:

• Лимон - 2-3 шт.,
• Цукор - 150 г,
• Вода – 100 мл,
• Желатин – 5 р.

Приготування:

Цедру одного лимона подрібнити на тертці. З лимонів вичавити сік. З|із| води і цукру приготувати сироп, викласти в нього цедру, готувати на тихому вогні 5 хвилин|мінути|. Дати суміші трохи постояти та процідити. Додати попередньо замочений желатин, добре перемішати до повного розчинення. Потім додати|добавляти| лимонний сік, перемішати, охолодити і розлити за формами. Помістити їх у морозильник.

Крок 1: Виготовляємо інгредієнти.

Оскільки наші основні інгредієнти рослинного походження, їх необхідно промити перед приготуванням. Промиваємо проточною водою, щоб видалити пил, що осів на плодах, і шкідливі речовини. З м'ятою чинимо аналогічно. Яблуко ріжемо навпіл, а потім великими шматками. Одну половинку використовуємо для рецепту, другу з'їдаємо, щоб отримати позитивний заряд бадьорості та енергії. Якщо яблуко невеликого розміру, тоді використовуємо весь фрукт. Серцевину з насінням і шкірку потрібно видалити. Ківі теж очищаємо від шкірки і вирізаємо щільне з'єднання, яким ягода кріпилася до гілки. Ріжемо ківі великими шматками. М'яту дрібно нарізаємо та відкладаємо.

Крок 2: Готуємо фруктовий лід.

Беремо блендер і викладаємо туди шматочки ківі та яблука. Подрібнюємо їх до стану пюре протягом 30 секунд. Чому саме пюреподібний стан? Тому що інакше маленькі шматочки фруктів замерзнуть, і фруктовий лід вийде неоднорідним, що складається з безлічі дрібних крижинок.
Готове пюре потрібно протерти крізь сито, щоб позбутися насіння ківі. Потім додаємо в нього рубану м'яту і знову працюємо блендером, щоб подрібнити листочки. Можна приготувати морозиво вже з отриманого пюре, але я пропоную зварити до нього ще й сироп - так фруктовий лід буде солодшим, адже ківі продукт кислуватий. Тому наливаємо в каструлю воду та ставимо їй на плиту. Висипаємо цукор та помішуємо його, щоб він повністю розчинився. Доводимо воду до кипіння, після чого вимикаємо плиту, а сироп трохи охолоджуємо. Змішуємо фруктово-ягідне пюре з сиропом, перемішуємо суміш і розливаємо її по формах для морозива. Форми прибираємо в морозильну камеру на 3-4 години до повного заморожування.

Крок 3: Подаємо домашній фруктовий лід.

Після закінчення зазначеного часу перевіряємо готовність морозива. Можна діставати його з холодильника та розпочати дегустацію. Кисловатий ківі та ментоловий смак м'яти освіжать Вас краще, ніж холодний душ! Пориньте в море смаку! Смачного!

Змінюючи кількість цукру в рецепті, можна отримати більш солодкий або більш кислуватий смак.

Якщо Ви хочете отримати морозиво без м'якоті, то просто відіжміть із фруктів або ягід сік, який заморозьте у формах.

Замість спеціальних форм підійдуть порожні стаканчики, наприклад, з-під йогурту, і палички до них.

Спробуйте приготувати інші смаки морозива: кавун і диня, банан і полуниця, персик і лимон, абрикос і малина, і багато інших! Можна додавати у фруктовий лід йогурт та отримувати молочно-фруктове морозиво. Додайте спеції, наприклад мускатний горіх, і отримайте більш пряний смак.

Лід" - популярний, низькокалорійний і освіжаючий десерт, улюблений і дорослими, і дітьми. Велика кількість цих ласощів в наших магазинах вражає, але практично всі виробники для поліпшення смаку, аромату і кольору використовують далеко не безпечні інгредієнти, що включають штучні барвники та шкідливі добавки. Крім прибавки ваги і шкоди для здоров'я, така насолода не принесе.

То навіщо ж даремно цькувати себе, яка в цьому необхідність? Найпростіше зробити ласощі власними руками з доступних та корисних фруктів або ягід. Якщо ви ще не знаєте, як зробити фруктовий лід у домашніх умовах, то наша стаття докладно опише прості та смачні рецепти. До речі, до складу продукту можуть входити не лише свіжі ягоди, та й консервовані. Для загусання можна додавати крохмаль і харчовий желатин.

Та й не обійтися без спеціальних форм і креманок. Щоб урізноманітнити колір і надати яскравості, кулінари використовують натуральні соки та фруктові пюре. У результаті виходить багатобарвні заморожені ласощі, що відрізняються високою користю. При створенні освіжаючого морозива вмикайте свою уяву та створюйте оригінальні солодкі десерти. Ми ж, у свою чергу, з радістю пропонуємо ознайомитися із чудовими рецептами. Ніхто більше не виникне питання про те, як зробити фруктовий лід у домашніх умовах дітям.

Ананасово-лимонні ласощі

Склад страви досить простий. Він включає доступні продукти: свіжий ананас (або консервований), натуральний лимонний сік (сто грам), цукровий пісок (двісті грам) і очищену воду (300 мл). За бажанням можна використовувати дерев'яні палички або форми для заморожування.

Із зазначеної кількості рідини та цукрового піску необхідно зварити тягучий сироп на повільному вогні. За цей час наріжемо ананас на дрібні шматочки і помістимо в блендер або міксер. Отримане пюре з'єднуємо із соком лимона та теплим цукровим сиропом. Коли маса повністю охолоне, переливаємо її у форми і відправляємо в морозильну камеру години на три. Холодний і, головне, корисний десерт готовий до вживання. Ось як зробити фруктовий лід у домашніх умовах за лічені хвилини.

Полунично-малинове задоволення

складові: кілограм свіжої або консервованої полуниці та стільки ж малини Знадобиться трохи менше склянки цукру, півлітра води та дві ложки крохмалю.

Аналогічно попередньому рецепту варимо сироп. Промиваємо ягоди, змішуємо з|із| готовим сиропом і проварюємо 10 хвилин|мінути| на дуже слабкому вогні. Теплу суміш перебиваємо на комбайні і всипаємо крохмаль: змішати порошок з декількома ложками води (холодним) і тоненьким цівком влити в пюре. Фруктовий лід у домашніх умовах заморожуємо. У формочки можна вставити палички - і вийде справжнє морозиво, тільки набагато смачніше.

Грушевий десерт

Компоненти: півкілограма солодких груш, трохи ваніліну, склянка води, сік лимона (20 г) та цукровий пісок або пудра у кількості двохсот грам.

У заздалегідь зварений сироп із води та цукру занурюємо фрукти, що розрізають на кілька частин, варимо їх до повного розм'якшення. Для приємного аромату додати ванілін на початку приготування. Як тільки груші зваряться, зробити з них однорідне пюре, влити сік лимонний, перекласти у форму і поставити в морозильник. За дві години домашній фруктовий лід можна буде їсти.

З ожиною та кавуном

Підготувати триста грам ожини, кілограм кавунової м'якоті, дві ложки соку лайма або лимона, трохи солі та цукрової пудри до смаку. Ще знадобляться чотири формочки для морозива та дерев'яні палички. Можна взяти пластикові від йогурту "Ростишка".

У кожну піалу покласти по три свіжі ягоди ожини. З решти зробити фруктове пюре за допомогою блендера. Додати пудру, лимонний сік із сіллю. Викладаємо за формами та вставляємо палички, ставимо на добу у морозильну камеру фруктовий лід.

Рецепт листкового чорнично-динного ласощі з йогуртом

Для першого шару слід взяти такі продукти: склянка чорниці, чорничний сік (двісті грам), класичний йогурт (дві ложки), цукровий пісок (50 г), сіль на кінчику ножа.

Для другого шару: триста грам стиглої дині, лимонний сік (20 мл), цукрову пудру – кілька ложок.

Перед тим, як зробити фруктовий лід у домашніх умовах, необхідно підготувати шари. Чорницю пересипаємо цукром, заливаємо соком і даємо масі закипіти. Після цього проварюємо протягом двох хвилин, остуджуємо. Збиваємо в блендері разом із йогуртом та сіллю. Наповнюємо креманки до половини.

Поверх чорниці викладаємо динну суміш, перемелену в пюре з лимонним соком і пудрою. Встромляємо палички для морозива і відправляємо в морозильну камеру на 12 годин.

Компоненти: дві склянки будь-якого фруктового або ягідного соку (можна використовувати пюре власного виробництва), півлітра води, чайна ложка з гіркою желатину, лимонна кислота (3 г), цукор (склянка).

У кип'ячену воду всипаємо цукровий пісок і томимо до тягучого стану. Желатин необхідно розчинити у невеликому обсязі рідини та залишити на півгодини. Набряклий стабілізатор переливаємо в сироп і проварюємо одну хвилину.

Отриманий густий та однорідний розчин з'єднуємо з фруктовим соком, перемішуємо та даємо охолонути. Якщо в суміші спостерігаються грудочки, слід її пропустити через марлю або ситечко. У прохолодний десерт додаємо лимонну кислоту, потім розливаємо формами для тарталеток і зберігаємо в морозильнику кілька годин.

Представлені рецепти докладно описують, як зробити фруктовий лід у домашніх умовах. Насолоджуйтесь смаковими якостями та заряджайте позитивом. Загальнодоступні ласощі, як бачимо, робляться досить швидко з будь-яких інгредієнтів.