Торт "Диво дивне" Дуже смачний тортик, А диво - бо крем вариться з сиру! АЛЕ! Ещe ніхто не бачивши приготування, не сказав, що крем - тврожний. Всі одноголосно заявляють, що там згущене молоко. І це - єдиний торт, який я з ЗАДОВОЛЕННЯМ даю дитині, адже сирок - це так корисно! А ещe розповім, як зробити тортик всього за 40 хвилин! Для приготування потрібно всього лише витратити свого дорогоцінного часу 4 рази по 10 хвилин. Прошу! Інгредієнти для "Торт" Диво дивне "" Борошно (тісто) - 180 г Мед (тісто) - 2 ст. л. Яйце (тісто) - 2 шт Цукор (тісто - 150г, крем - 100г) - 250 г Сода (тісто) - 2/3 ч. Л. Розпушувач тесту (тісто) - 2/3 ч. Л. Сир (крем) - 400 г Масло вершкове (крем) - 50 г Жовток яєчний (крем) - 2 шт Ванілін (на кінчику ножа, крем) Рецепт "Торт" Диво дивне "": Отже, чотири підходи по 10 хвилин кожен. Поїхали! Перший підхід - тісто. Рівно 10 хвилин. У каструльку всипати цукор, соду і розпушувач, розбиваємо яйця, вливаємо мед, збиваємо міксером і ставимо на " водяну баню". Маса буде пінитися і збільшуватися в об'ємі. Постійно помішувати ложкою до тих пір, поки обсяг маси не збільшиться в 2-2,5 рази. Спіненого масу зняти з вогню і дати їй трохи охолонути, всипати борошно і замісити тісто. Воно буде липким . Тепер поставити його в холодильник і забути на 3-4 години. Другий підхід - випічка коржів. Рівне 1о хвилин. через 3 години дістати з холодильника тісто, воно стане менш липким, розділити на 5 частин, руками, підсипаючи борошна (але трохи, з додаванням борошна не захоплюватися!), сформувати прямо на деку, застеленим пергаментом, коржі. (діаметр коржі - 15см) Випікати коржі в розігрітій до 200 градусів духовці близько 5 хвилин до золотистого кольору. коржі-коржі виходять пишними, з пергаменту їх зняти ще гарячими, інакше пристане. Зверху прикласти тарілку або блюдце і вирізати рівні кола. Решта обрізки покласти на деко і прибрати в ще не остигнула духовку підсихати. Третій підхід - варіння крему. Рівне 10 хвилин. у каструльку покласти всі Інграм діенти, крім масла, збити занурювальним блендером до однорідності. (Якщо блендера немає, протерти сир через сито 2-3 рази. Цей крок робиться для того, щоб позбутися від грудочок в сирі, якщо їх немає, просто масу перемішати ложкою). Додати масло, поставити на плиту і, постійно помішуючи ложкою, нагріти до бульбашок. Продовжуючи заважати, варити ще 2-3 хвилини, до стану дуже густий манної каші. Ось так крем виглядає в кінці після варіння. Четвертий підхід - збірка торта. Рівно 10 хвилин. Не даючи крему охолонути, нанести на коржі і обмазати весь торт. Крем густий і абсолютно не тече. Обрізки коржів, підсушені в духовці, подрібнити і обсипати торт. Прикрасити на свій розсуд. Дати охолонути при кімнатній температурі і прибрати в холодильник на 4-5 годин. Можна різати і їсти! Тортик виходить невеликим, висотою 6 см і в діаметрі 15 см. Якщо піч повноцінний, великий, брати потрібно дві, а то й три норми продуктів.

Для тесту:

180 г борошна
- 2 ст. ложки меду
- 2 яйця
- 150 г цукру
- 2/3 ч. Ложки соди і розпушувача

Для крему:

400 г сиру
- 500 г вершкового масла
- 2 яєчних жовтки
- ванілін на кінчику ножа

приготування:

Робимо тісто:

Беремо невелику каструльку і всипаємо в неї цукор, соду і розпушувач, розбиваємо яйця і вливаємо мед. Всю масу добре збиваємо міксером.

Тепер ставимо каструльку на водяну баню.

Тісто на водяній бані повинно пінитися і збільшуватися в об'ємі. Не забувайте його помішувати щоб не підгоріло.

Коли тісто збільшитися в два і більше рази, знімаємо його і даємо час охолонути.

Після цього всипаємо в нього борошно і вимішуємо тісто. Воно повинно вийти липким.
Тепер ставимо тісто в холодильник на 3-4 години.

Печемо коржі:
Дістаємо тісто з холодильника і поділяємо його на 5 частин. Додайте в нього трохи борошна, тільки не переборщіть.

З тіста робимо коржі діаметром п'ятнадцять сантиметрів і викладаємо їх на деко.

Випікаємо коржі в, попередньо розігрітій до 200 градусів, духовці протягом 5 хвилин, щоб коржі подрумянились.

Коли коржі будуть готові надайте їм форму. Для цього покладіть зверху тарілку і обріжте залишки, щоб коржі вийшли круглі.

Обрізки покладіть на деко і відправте в остигаючу духовку, нехай далі досихає.

Варимо крем:
У велику каструлю кладемо всі інгредієнти які потрібні для крему, крім масла.

За допомогою міксера все збиваємо до однорідної маси.

Додаєте масло і ставите на плиту.

Варимо суміш протягом 5 хвилин. Повинні вийти бульбашки і консистенція крему повинна стати як густа манна каша.

Збірка торта:
Тепер кладете один корж і зверху промазуєте його кремом.

Зверху знову кладете корж і так робите поки все коржі НЕ будуть обмазані і уклад.

Зверху прикрасьте торт диво дивне обрізками коржів і приберіть в холодильник на 4-5 години щоб просочився.

Інгредієнти для "Торт" Диво дивне "" Борошно (тісто) - 180 гМед (тісто) - 2 ст. л.Яйцо (тісто) - 2 штСахар (тісто - 150г, крем - 100г) - 250 ГСОД (тісто) - 2/3 ч. л.Разрихлітель тесту (тісто) - 2/3 ч. л.Творог (крем) - 400 гМасло вершкове (крем) - 50 гЖелток яєчний (крем) - 2 штВанілін (на кінчику ножа, крем)

Рецепт "Торт" Диво дивне "": Отже, чотири підходи по 10 хвилин кожен. Поїхали!
Перший підхід - тісто. Рівно 10 хвилин.
У каструльку всипати цукор, соду і розпушувач, розбиваємо яйця, вливаємо мед, збиваємо міксером і
ставимо на "водяну баню".
Маса буде пінитися і збільшуватися в об'ємі. Постійно помішувати ложкою до тих пір, поки обсяг маси не збільшиться в 2-2,5 рази.
Спінену масу зняти з вогню і дати їй трохи охолонути,
всипати борошно і замісити тісто.
Воно буде липким. Тепер поставити його в холодильник і забути на 3-4 години.
Другий підхід - випічка коржів. Рівне 1о хвилин.
Через 3 години дістати з холодильника тісто, воно стане менш липким,
розділити на 5 частин, руками, підсипаючи борошна (але трохи, з додаванням борошна не захоплюватися!),
сформувати прямо на деку, застеленим пергаментом, коржі.
(Діаметр коржі - 15см)
Випікати коржі в розігрітій до 200 градусів духовці близько 5 хвилин до золотистого кольору. Коржі-коржі виходять пишними, з пергаменту їх зняти ще гарячими, інакше пристане.
Зверху прикласти тарілку або блюдце і вирізати рівні кола. Решта обрізки покласти на деко і прибрати в ще не остигнула духовку підсихати.
Третій підхід - варіння крему. Рівно 10 хвилин.
У каструльку покласти всі інгредієнти, крім масла,
збити занурювальним блендером до однорідності.
(Якщо блендера немає, протерти сир через сито 2-3 рази.
Цей крок робиться для того, щоб позбутися від грудочок в сирі, якщо їх немає, просто масу перемішати ложкою).
Додати масло, поставити на плиту і, постійно помішуючи ложкою, нагріти до бульбашок.
Продовжуючи заважати, варити ще 2-3 хвилини, до стану дуже густий манної каші.
Ось так крем виглядає в кінці після варіння.
Четвертий підхід - збірка торта. Рівно 10 хвилин.
Не даючи крему охолонути, нанести на коржі і
обмазати весь торт. Крем густий і абсолютно не тече.
Обрізки коржів, підсушені в духовці, подрібнити і обсипати торт.
Прикрасити на свій розсуд.
Дати охолонути при кімнатній температурі і прибрати в холодильник на 4-5 годин.
Можна різати і їсти!
Тортик виходить невеликим, висотою 6 см і в діаметрі 15 см. Якщо піч повноцінний, великий, брати потрібно дві, а то й три норми продуктів.

ДЖЕРЕЛО РЕЦЕПТА http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/

1. Отже готуємо коржі)

З'єднати яйця, цукор, соду і розпушувач і МЕД) .Взбіть 2-3 хвилини до утворення однорідної маси. Поставити масу на водяну баню і постійно перешкодити 7-8 хвилин. Маса повинна збільшитися в 2 рази і нагрітися приблизно до 43-45 ° C (на дотик - злегка тепла). Вмішати в теплу суміш просіяне борошно. Тісто виходить досить рідким.

2. Далі креслимо на пекарської паперіколо діаметром 15 см і злегка змастити його рослинним маслом. Викладаємо 2-2.5 столових ложки тесту на папір. Змоченим ножем намазати рівномірно тісто, я просто ложкою. Випікати приблизно 5 хвилин до середнього запікання тесту, в розігрітій духовці на 200С. З гарячого коржа відразу зняти папір. Корж охолодити. Аналогічним чином спекти інші 4 коржа. медові коржіготові.

3. Варка крему та збирання торта)

У каструльку покласти всі інгредієнти, крім масла, збити блендером до однорідності. Додати масло, поставити на плиту і, постійно помішуючи ложкою, нагріти до бульбашок і розчинення масла. Продовжуючи заважати, варити ще 2-3 хвилини, до стану дуже густий манної каші. Все крем готовий залишилося промазати коржі. Не даючи крему охолонути, нанести на коржі і обмазати весь торт. Крем густий і абсолютно не тече. Прикрасити на свій розсуд. У мене крихта печива. Торт поставити для просочення на пару годин в холодильник або відразу їсти)))