Крихітні бутерброди, насаджені на шпажки, можна відправити в рот не відкушуючи. Це незамінна закуска для шведського столу, фуршетів та банкетів.

Взагалі-то, для таких закусок можна взяти будь-що - солодкий перець, солону рибу, оливки та маслини, шматочки фруктів, шинку та багато іншого, у нас же - найпростіші канапе з ковбасою та сиром. Для свіжості додамо огірок та листочки петрушки.

Для приготування канапе з ковбаси та сиру на шпажках візьміть продукти за списком. Скільки взяти продуктів, залежить від кількості їдків та вашого бажання, тому масу я вказала довільну.

Наріжемо хліб, сир та ковбасу завтовшки приблизно 1 сантиметр. Огірок я нарізала навскіс для збільшення площі. Я маю спеціальні вирізки, які значно скорочують час приготування цих маленьких закусок.

Вирізаємо формою-вирубкою, набираючи по черзі хліб, сир, ковбасу та огірок. Якщо вирубок немає, то доведеться орудувати ножем, вирізуючи квадратики, трикутники чи ромби.

Насаджуємо вирізані канапе на шпажки.

Таких канапе різної форми вирізаємо, скільки необхідно для частування.

Подаємо канапе з ковбасою та сиром до столу, прикрасивши зеленню. В очікуванні запрошення до столу гості можуть трохи перекусити.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Фуршетні столи сьогодні дуже популярні особливо серед сучасної молоді. Дійсно, влаштовуючи вечірку, куди простіше приготувати порційні закуски, бутербродики, маленькі, ніж заводитися з традиційними гарячими стравами. Як правило, для таких закусок використовують готові продукти, залишається тільки їх нарізати і красиво презентувати. Для цього можна купити декоративні дерев'яні або пластикові шпажки, соломки для коктейлів, щоб на них нанизувати різні інгредієнти, готові воловани або тарталетки, на які можна накладати салати. Головне в цьому процесі, це включити фантазію та гарний настрій, тоді у вас все вийде.
Ось, до речі, чудова ідея такої легкої та смачної закуски для вашої вечірки! Щоб приготувати канапе з ковбасою, рецептів із фото приготування яких існує дуже багато, потрібно просто вибрати відповідний за складом продуктів та смакових уподобань. Канапе з французького батона зі свіжими огірками та томатами, ніжним сиром, копченою ковбаскою та ароматними маслинами чи оливами. Все це ми красиво одягнемо на довгу шпажку і можна подати як закуску до будь-якого напою.
Щоб приготувати цю апетитну закуску, нам знадобиться новий французький багет. Можна обрізати його шкірку і круглою металевою формою вирізати з нього круглу основу для закуски. Це буде дуже красиво та ефектно, головне, щоб краї форми були досить гострими, тоді батон не розкришиться та канапе буде акуратним.
Свіжий огірок для закуски найкраще вибрати середнього розміру, ми наріжемо дуже тонкими слайсами за допомогою спеціального ножа для овочів, це принциповий момент, бо огірок ми надягатимемо на шпажку у вигляді хвилі, тому він повинен бути дуже тонким і рівним.
Ви можете приготувати канапе з оливками або маслинами, вибирайте їх на свій смак, головне, щоб вони були без кісточок, і легко нанизувалися на шпажку.
Сир на канапе найкраще купити ніжний типу "Маасдам", а можна спробувати приготувати таку закуску з молочним сиром "Моцарела" або "Фета". Спробуйте, не бійтеся вигадувати нове.
Рецептура вказана на 6 порціях канапе.

Інгредієнти:
- французький батон – 0,5 шт.,
- стиглий плід томату - 1 шт.,
- стиглий плід огірка - 1 шт.,
- копчена ковбаса типу «Сервелат» - 80 г,
- твердий сир – 50 г,
- маслини чи оливи.

Рецепт з фото покроково:

Оливки ріжемо навпіл, це будуть верхівки канапе.
Вимитий огірок нарізаємо овочевим ножем на тонкі слайси.

Твердий сир ріжемо кубиками, або видавлюємо з нього спеціальною формочкою фігурки для закуски.
Помідор нарізаємо на часточки, а потім за допомогою тієї ж форми видавлюємо з томату фігурки.

Тепер нанизуємо закуску на шпажку, починаємо з оливи чи маслинки.

Потім одягаємо у вигляді хвилі огірковий слайс.

Тепер нанизуємо пару тонких скибочок ковбаси у вигляді гармошки.

Викладаємо їх на блюдо та подаємо до столу. А щоб такі закуски радували своєю різноманітністю, радимо приготувати і

Вся колекція канапе з фото у мене тут:

Сьогодні я пропоную варіанти оформлення м'ясних канапе . Висловлюю в чергове захоплення всім тим, хто зумів банальним бутербродам надати витончений вигляд простими і доступними способами.

Що за способи?

• Якщо ковбасу, шинку або буженину нарізати дуже тонко, її можна згорнути в трубочку, скласти гармошкою і приколоти шпажкою
• На додаток до канапе сміливо використовуємо листя салату, зелень, маслини та мариновані огірки (цибуля, чері, болгарський перець)
• З м'яса можна зробити паштет, наповнити їм кошичок або валован

Тепер дивимося картинки, а статтю кидаємо до закладок, щоб у потрібний момент усі святкові канапе опинилися у вас перед очима:-).

Канапе з бужениною та шинкою

Тонко нарізати шинку для таких рулетиків в домашніх умовах не так просто, тому купуємо відразу нарізку. Начинкою зазвичай служить тертий сир із зеленню, майонезом та часником.

Рулетики з шинки з сиром

На суху сковороду насипаємо половину чайної ложки спецій карі, смажимо 20-30 секунд на слабкому вогні. Тепер додаємо ці спеції у 5 ст. л. майонезу та 500 кг тертого сиру середньої твердості. Тепер — 3 подрібнені зубчики часнику та столову ложку порізаної зеленої цибулі.

Шинку ріжемо тонкими скибочками, намазуємо сирною масою і скріплюємо зубочистками. Готові рулетики потрібно накрити плівкою і поставити на годину в холодильник, придавивши невеликим вантажем (дошка підійде).

Канапе зі свинячої вирізки

Свинячу вирізку (300 г) обваляти в спеціях. Підійде порошок тандурі чи карі. Щільно загорнути у фольгу та запекти. Тепер ріжемо на кубики гострим ножем і макаємо в медово-гірчичний соус (1 ст. ложка меду, 1/2 ч. ложки гірчиці, ложка кави винного оцту, 1 ст. ложка рослинної олії)

Збираємо канапе на шпажку. Шари знизу: хлібний тостик, кухоль маринованого огірка, кубик м'яса, маринована цибулинка.

Канапе-прирамідки

Так я називаю канапе, які складаються з декількох продуктів, поставлених один на одного і приколоти один до одного шпажкою. Ось кілька ідей!

М'ясні канапе (складні бутерброди)

Тут вся справа в невеликому розмірі та прикрасі. Самим таку красу в передсвятковому поспіху нафантазувати складно, тож просто беремо готові приклади!

Канапе із ковбасою використовують не лише для святкового оформлення фуршетних столів. Вміло скомпоновані вони приваблюють дітей барвистістю, сприяють виникненню апетиту. Для приготування таких канапе застосовують ковбаси практично всіх видів різних сортів м'яса.

Бутерброд канапе з ковбасою та сиром – це зовсім не святкова і зовсім звичайна страва. Але якщо додати парочку таких же простих інгредієнтів, незвичайно оформити бутерброд, то вийдуть святкові, смачні та ситні канапе на шпажках, наприклад. Така закуска здивує ваших гостей, оскільки в ній прості, доступні продукти перетворюються на оригінальну страву і на смак, і на вигляд. Для приготування канапе необхідно всього 15 хвилин. З перерахованих продуктів виходить невеликі бутерброди, розраховані на 6 осіб.

Канапе з ковбасою

Чудова закуска на святковий стіл - канапе на шпажках. «Малесенький» говорять на канапі французи і не помиляються, адже в перекладі з французького канапе звучить саме так. Ефектно виглядають на столі, завжди доречні, розігрівають апетит перед основною трапезою та принципові у своєму мінімальному розмірі, адже якщо вам доводиться їх відкушувати – це вже вважається справжнім бутербродом, а не канапе.

Інгредієнти:

• хліб білий/чорний/цільнозерновий - по 6-8 скибочок
• ковбаса «Сервелат»/ «Салям» та ін. - 150 г
• сир твердий – 150 г
• оливки
• зелень

Спосіб приготування:

1. Виберіть вид хліба для приготування канапе: класичні канапе готуються з використанням білого хліба або батону, але можна спробувати і з чорним житнім хлібом або цільнозерновими хлібцями для любителів здорового харчування.
2. Вибраний хліб необхідно нарізати тонкими скибочками.
3. Щоб хлібні скибочки добре тримали форму та мали додаткові хрусткі властивості, обов'язково підсушіть їх на сковороді.
4. Використовувати масло для обсмажування хліба не потрібно, просто доведіть його до легкого рум'янцю.
5. Ковбасу без оболонки нарізати тонкими кільцями, сир тонкими прямокутними пластинами.
6. З сирних прямокутних скибочок за допомогою формочки або звичайної склянки вирізати кружальця схожі по діаметру з ковбасними скибочками
7. Тепер необхідно поєднати кружечки сиру та ковбаси.
8. Зробити один прямий надріз із центру кожного поєднаного кружечка до краю, як показано на фото.
9. Підвернути кола з сиру і ковбаси в своєрідний «кульок» і, помістивши в центр оливку/маслину, що вийшов, проколоти смачну конструкцію шпажкою зверху вниз нанизуючи на неї не тільки сир і ковбасу, але і обов'язково «прихоплюючи» оливку по задньому краю.
10. Композиція, що вийшла, повинна щільно скріпитися і не розвернутися через якийсь час.
11. Встановити шпажки з сиром та ковбасою на кружечки хліба.
12. Якщо ви хочете збільшити поживність канапе - змастіть хлібні кружечки вершковим маслом, а тільки потім кладіть на них шпажки.
13. Прикрашаємо зеленню і подаємо як невелику закуску «на один укус»
14. Канапе з ковбасою та сиром на шпажках готові!

Канапе з сиром та ковбасою

Це найпростіший варіант приготування маленьких бутербродиків для фуршету.

Інгредієнти:

• Ковбаса відварена – 15 грам;
• Ковбаса салямі – 15 грам;
• Сир твердих сортів – 50 г;
• Хліб для тостів – 2 шт.

Приготування:

1. Сир нарізати невеликими кубиками, близько півтора сантиметра з кожного боку. Слайси ковбаси нарізати у вигляді вузьких спіралек, приблизно півсантиметра шириною.
2. Зробити це зручніше, якщо робити нарізування не рухаючи по спіралі вістря ножа, а зафіксувати його та обертати дошку, поступово зрушуючи вістря ножа до центру слайсу ковбаси.
3. Повинна вийти стрічка завдовжки близько сімнадцяти сантиметрів. Хліб підсмажити трохи в тостері, зрізати скоринку і нарізати невеликими квадратиками з трохи більшою стороною, ніж розміри кубиків сиру.
4. Стрічку ковбаси обернути навколо кубика сиру та зафіксувати у вигляді бантика. Приготувати два види таких заготовок, використовуючи спіральки із сервелату та з вареної ковбаси. Проколоти шпажкою та зафіксувати на квадратику хліба.

Канапе з домашньою ковбасою та квасолею

Інгредієнти:

• Квасоля біла – 150 грам;
• Цибуля червона – ¼ цибулини;
• Часник – 2 зубки;
• Розмарин - 1 гілочка;
• Кмин – ¼ ложки чайної;
• Сіль морська – ¼ ложки;
• Ковбаса домашня – 200 г;
• Оливкова олія – 6 ложок столових;
• Багет – 1 штука;
• Базилік - 10 грам;
• Томати в'ялені – 100 г;
• Петрушка, гілочки – 5 штук;
• Перець та сіль – за смаком.

Приготування:

1. Квасолю відварити та пюрувати з базиліком, цибулею, розмарином, часником та кмином, перцем та сіллю. Багет нарізати кільцями і підсушити в духовці, збризкаючи оливковою олією. Ковбасу нарізати товстими кільцями.
2. На кружок багету викласти пюрированную квасолю, зверху покласти шматочок в'яленого помідора, потім шматочок ковбаси. Прикрасити петрушкою.

Канапе з салямі

Інгредієнти:

• Ковбаса салямі – 150 грам;
• Сирний сир – 200 грам;
• Листкове тісто – 1 упаковка;
• Часник – 2 зубки;
• Рослинна олія – 1 ложка чайна;
• Томати чері – для прикраси;
• Маслини – за кількістю канапе;
• Зелень – до смаку.

Приготування:

1. Використовуючи чарку або невеликий келих з листка листкового тіста вирізати кухлі. Деко змастити олією, викласти кухлі і запекти в духовці, розігрітій до 200˚С (приблизно десять хвилин).
2. Приготувати начинку. Зелень і часник дрібно порубати, змішати з сиром. На готовий кружок листкового тіста викласти сирну начинку, зверху розташувати два слайси салямі і прикрити другим кухлем запеченого листкового тіста.
3. Покласти помідор черрі і скріпити канапе шпажкою. Друге канапе зібрати в тій же послідовності, лише замінивши помідор на маслину. На блюдо покласти листи салату і поверх них викласти на канапе.

Канапе з ліверною ковбасою

Інгредієнти:

• хліб пшеничний - 12 скибочок
• ковбаса ліверна - 400 г
• олія вершкове - 100 г
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• перець солодкий – 1 шт.
• огірки мариновані – 2 шт.
• часник - 2 зубчики
• приправа каррі - 1 ч. ложка
• зелень петрушки чи базиліка рубана - 3 ст. ложки

Рецепт приготування:

1. Ліверну ковбасу розімніть і перемішайте з вершковим маслом.
   Дрібно порубайте цибулю, перець та огірки. Подрібніть часник. З'єднайте ліверну масу, овочі, зелень та приправу, перемішайте.
2. З скибочок хліба зріжте скоринки. Потім розкотіть їх качалкою і змастіть начинкою.
3. Поверніть рулетами, загорніть у плівку або пергаментний папір і витримайте в холодильнику щонайменше 3 години. Перед подачею наріжте скибочками та розкладіть на блюді.

Канапе на шпажках із салямі

Кожна господиня намагається красиво оформити святковий стіл, особливо рятують швидкі рецепти. Пропонуємо варіант чудової порційної закуски на шпажках. Такі яскраві канапе можна приготувати за 10 хвилин. Вказаних інгредієнтів дотримуватися зовсім не обов'язково, використовуйте продукти, які вам до смаку та вигадуйте нові цікаві поєднання.

Інгредієнти:

• Шинка
• Бринза
• Салямі
• Огірок
• Помідори черрі
• Чорний хліб
• Оливки, маслини
• Зелень базиліка та салату

Покрокове приготування:

1. Необхідно відразу підготувати інгредієнти на канапе.
2. Гурточками нарізати огірок і салямі.
3. Кубиками нарізати шинку, напівтвердий сир, бринзу, крабові палички, болгарський перець і чорний хліб.
4. Також знадобляться оливки, маслини, помідорки чері та зелень базиліка та салату.
5. Пропонуємо різні варіанти канапе, виберете більш сподобалися.
6. На шпажку насадити оливку, листок салату, шматочок сиру та кухоль салямі.
7. Шматок болгарського перцю, шинка, крабова паличка та кухоль свіжого огірка
8. Крабові палички, болгарський перець, сир і кухоль свіжого огірка.
9. Маслини, листя базиліка, шинка, сир і свіжий огірок.
10. З вказаних інгредієнтів можна вигадати багато цікавих поєднань на канапе, ось ще два варіанти.
11. На шпажку насадити чері, шинку, лист салату і шматочок свіжого хліба.
    Маслини, помідорка чері, листок базиліка, бринза та шматочок свіжого хліба.

Канапе з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

• Варена ковбаса - 50 г
• Сир Голландський - 50 г
• Свіжий огірок – 0,5 шт.
• Хліб - 50 г
• Зелень петрушки - 1 гілочка

Спосіб приготування:

1. Крихітні бутерброди, насаджені на шпажки, можна відправити в рот не відкушуючи. Це незамінна закуска для шведського столу, фуршетів та банкетів.
2. Взагалі-то, для таких закусок можна взяти будь-що — солодкий перець, солону рибу, оливки та маслини, шматочки фруктів, шинку та багато іншого, у нас же — найпростіші канапе з ковбасою та сиром. Для свіжості додамо огірок та листочки петрушки.
3. Для приготування канапе з ковбаси та сиру на шпажках візьміть продукти за списком. Скільки взяти продуктів, залежить від кількості їдків та вашого бажання, тому масу я вказала довільну.
4. Наріжемо хліб, сир та ковбасу завтовшки приблизно 1 сантиметр. Огірок я нарізала навскіс для збільшення площі. Я маю спеціальні вирізки, які значно скорочують час приготування цих маленьких закусок
5. Вирізаємо формою-вирубкою, набираючи по черзі хліб, сир, ковбасу та огірок. Якщо вирубок немає, то доведеться орудувати ножем, вирізуючи квадратики, трикутники чи ромби.
6. Насаджуємо вирізані канапе на шпажки.
7. Таких канапе різної форми вирізаємо, скільки необхідно для частування.
8. Подаємо канапе з ковбасою та сиром до столу, прикрасивши зеленню. В очікуванні запрошення до столу гості можуть трохи перекусити.

Канапе з сиром та ковбасою

Хліб для тостів треба обсмажити в тостері або духовці. Викладаємо тости на пергаментний папір на лист і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на кілька хвилин. Потім треба нарізати шинку тонкими смужками, а сир рівними кубиками. Обв'язуємо кубики сиру «стрічкою» з шинки та кріпимо до хліба.

Інгредієнти:

• Ковбаса варена - 15 Грам
• Ковбаса сервелат - 15 Грам
• Сир твердий - 50 г
• Шматки хліба для тостів - 2 Штуки

Спосіб приготування:

1. Що абсолютно точно потрібно для канапе з сиром і ковбасою - це зубочистки (або дерев'яні піки для канапе), товстий шматок твердого сиру без дірок і як мінімум 1 сорт ковбаси (або фабрична нарізка, або ви повинні мати можливість самостійно нарізати її на тонкі пластини однакової товщини).
2. Сир нарізаємо кубиками (у мене приблизно 1,5 х1, 5 см).
3. Пластини ковбаси нарізаємо на вузькі (05-07 см) спіралі. Це зручніше робити, обертаючи дошку, а не намагаючись викреслити спіраль кінчиком ножа.
4. Хліб для тостів смажимо у тостері.
5. Зрізаємо у хліба скоринки і нарізаємо на квадратики розміром трохи більше, ніж кубики сиру. У мене з 1 шматка тосту вийшло 9 квадратиків, отже, на 18 канапе потрібно 2 шматки хліба.
6. Майте на увазі, що для того, щоб «зав'язати» бантик із ковбаси навколо одного кубика сиру, необхідна стрічка ковбаси довжиною 17-20 см.
7. Повертаємо навколо сиру ковбасну смужку, імітуючи бантик, протикаємо дерев'яною пікою або зубочисткою. Якщо роблять канапе з хлібом, то вістря зубочистки має стирчати знизу.
8. Пришпилюємо канапе із сиру з ковбасою на хлібну основу.

Прості канапе на шпажках із ковбасою

Інгредієнти:

• Хліб - 3-4 скибочок
• Сир - За смаком
• Салямі - 100 Грам
• Мариновані огірочки - 1-2 Штук
• Томатний соус - За смаком (або паста)
• Оливкова паста - За смаком

Спосіб приготування:

1. Спочатку наріжте невеликими шматочками хліб.
2. За бажання можна підсушити його трохи на сковороді або в духовці.
3. Тонкими скибочками наріжте сир і салямі (можна використовувати іншу ковбаску чи сосиски, наприклад).
4. Пікантність закусці можна надати маринованими огірками, а також оливковою та томатною пастою.
5. До речі, оливкову пасту можна замінити оливками, наприклад, якщо вони виявляться під рукою.
6. Все, інгредієнти готові, тож можна почати збирати канапе. До речі, черговість може бути абсолютно будь-якою: хліб, ковбаса, сир, паста, огірочок чи хліб, сир, ковбаса, паста тощо.
7. Як тільки канапе будуть зібрані, встановіть по центру кожну шпажку.
8. Ось і все можна подавати закуску до столу.

Святкові канапе на шпажках з ковбасою

Інгредієнти:

• Ковбаса салямі – 200 г;
• Хліб – ¼ буханця;
• Сир плавлений – 100 г;
• Огірок – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Для виготовлення канапе найкраще використовувати копчену ковбасу, порізану у супермаркеті на спеціальному верстаті. Ковбаса, нарізана таким чином, виходить тонкою і виглядає шалено апетитно і красиво виглядає.
2. Наріжте хліб на маленькі квадратики.
3. Хліб змастіть плавленим сиром. Сир краще використовувати вершковий, без добавок, оскільки канапе вийдуть і без того насиченими смаком.
4. Огірок наріжте на тонкі кружечки, покладіть на сир. Потім проткніть ковбасу шпажкою зверху та знизу. Заготовки вставте в міні бутерброд із хліба, сиру та огірка.

Святкові закусочні канапе на шпажках з копченою ковбасою, сиром та огірком готові. Викладіть їх на тарілку та подавайте до столу.

Канапе з ковбасою

Інгредієнти:

• 4-5 скибочок хліба
• 100 г томатів чері
• 1 невеликий огірок
• 50 г плавленого сиру у пластинках
• 100 г вареної ковбаси
• оливкова олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування:

1. Ковбасу нарізати кружальцями, обсмажити на олії до рум'яної скоринки, покласти на серветку, щоб увібрався зайвий жир.
2. У скибочок хліба зрізати кірки, м'якуш нарізати квадратами зі стороною 3-4 см, збризкати оливковою олією, поперчити, підсушити в духовці при 180 ° С 2-3 хвилини.
3. Огірок нарізати тонкими кружальцями, скибочки сиру розрізати на 4 частини.
4. На обсмажений хліб покласти кухоль огірка, скибочку сиру, закріпити шпажками, на які нанизані кружальця ковбаси та томати чері.

Канапе з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

• Хліб білий (типу багету) - 150 г
• Ковбаса сиров'ялена (у нарізці) - 80 г
• Огірок (великий) – 1 шт.
• Помідори (маленькі) - 2-3 шт.
• Сир твердий або тостовий - 50 г
• Маслини без кісточки - 10 шт.

Спосіб приготування:

1. Для приготування канапе підготуйте продукти за списком. Огірок та помідори помийте, обсушіть паперовим рушником.
2. Як приготувати канапе з ковбасою та сиром:
3. Хліб наріжте кружальцями завтовшки 1 сантиметр.
4. Викладіть хліб у форму для запікання і підсушіть до стану грінок.
5. Маслини наріжте навпіл, огірок натріть на спеціальній тертці або наріжте на тонкі скибочки овочечисткою.
6. Помідори наріжте кружальцями.
7. Сир наріжте тонкими скибочками або виріжте з нього кухоль за допомогою чарки, таким самим діаметром, як і хліб.
8. Дістаньте грінки їхньої духовки, остудіть. На грінки на канапе викладіть скибочку сиру.
   (Якщо не боїтеся зайвих калорій, грінку можна змастити краплею майонезу.
9. На сир викладіть кухоль помідора.
10. На шпажку одягніть половину маслини
11. Далі потрібно нанизати на шпажку скибочку огірка у вигляді хвилі.
12. Після огірка наколіть на шпажку на канапе ковбасу.
13. Шпажку з овочами та ковбасою потрібно встромити у грінку з помідором та сиром — і можна подавати яскраві, святкові канапе з ковбасою, сиром, огірками та помідорами до столу.
14. Ось така краса у вас вийде. Готуйте із задоволенням.

Канапе з овочами та ковбасою

Пропоную приготувати ошатні канапе до свята. Слайси огірків та тонко нарізану ковбасу зібрати на шпажку хвилястими рюшками. Це створює обсяг та привабливість канапе. Якщо огіркові смужки будуть неслухняними, замініть їх на сир. Вершину канапе прикрасити можна часточкою або цілою оливкою.

Інгредієнти:

• огірок,
• помідор,
• оливки,
• батон,
• сир вершковий бутербродний,
• ковбасу,
• нарізану тонкими часточками.

Спосіб приготування:

1. Зрізати у оливок верхню частину на 1/3.
2. Огірок вимити. Нарізати вздовж тонкими слайсами.
3. Розгорнути упаковку, не знімаючи її, знизу скибочки сиру. За допомогою вирубки нарізати сир колами.
4. Помідор вимити. Нарізати часточками. За допомогою вирубки отримати однакові круги.
5. Хліб нарізати часточками. Знову використовувати вирубку.
6. Якщо немає можливості отримати основу канапе круглої форми, можна нарізати квадрат квадратами.
7. Почнемо складання канапе з верхньої конструкції. Нанизати часточку оливки на шпажку.
8. Слайс огірка додати хвилястим зигзагом на шпажку.
9. Додати 2 часточки ковбаси.
10. Повернути кожну з часточок і наколоти її повторно. Додати третю часточку ковбаси.
11. Тепер підготуємо основу канапе. На хлібець викласти часточку сиру. Зверху викласти кухоль помідора. І знову накрити помідор часточкою сиру.
12. А тепер шпажку з верхньою конструкцією встромити в основу канапе. Подати до фуршетного столу.

Канапе з ковбасою та ананасом

Інгредієнти:

• Сиркопчена ковбаса - 8 шматочків
• Свіжий ананас - 1 кружальце
• Маринований перець - 8 скибочок
• Паприка

Спосіб приготування:

1. Кухоль свіжого ананаса нарізаємо на шматочки (8 шт.)
2. Вкладаємо підготовлені шматочки на сковороду-гриль і обсмажуємо з двох боків, доки на ананасі не з'являться смуги від гриля. Забираємо на тарілку.
3. Сироварну ковбасу нарізаємо на скибочки середньої товщини, відправляємо на сковороду-гриль і обсмажуємо з 2 сторін.
4. Цедру лайма дрібно натираємо, вона додасть канапе приголомшливий аромат.
5. На обсмажені шматочки сирокопченої ковбаси викладаємо обсмажені скибочки ананаса, посипаємо паприкою та цедрою лайма.
6. Додаємо на ананас скибочку маринованого перцю (можна взяти гострий перчик), протикаємо красивою паличкою на канапе, ставимо на тарілку і відразу подаємо на стіл.

Класичні канапе з ковбасою

Бажаєте оригінально накрити стіл та порадувати рідних та близьких? Тоді оформіть холодні закуски як канапе. Канапе - це кілька дрібно нарізаних продуктів, що поєднуються за смаком, нанизаних на шпажки. Начебто все просто, але це тільки так здається. Приготування канапе забирає достатньо часу, особливо якщо готуєте відразу кілька видів. Але це варте того, адже це свято!

Інгредієнти:

• ковбаса копчена (на Ваш смак)
• карбонат
• хліб житній (на Ваш смак)
• огірок
• кріп петрушка
• трохи майонезу
• лимон
• шпажки для канапе

Спосіб приготування:

1. Хліб нарізати на скибочки завтовшки 5 мм і за допомогою фігури на канапе зробити кружечки. Це можуть бути і зірочки і серця, ну або просто квадратики, якщо фігурки немає.
2. Викласти хліб на плоску страву і зверху видавити по краплині майонезу.
3. На кожен шматочок викласти зелень - гілочку кропу або листочок петрушки.
4. Огірок нарізати на коліщатка завтовшки 3÷5 мм і покласти зверху зелені. За бажання посолити.
5. Нарізати сир на кубики розмірами 1х1х1 см.
6. Ковбасу очистити від шкірки і нарізати навскіс дуже тоненькими довгими овалами. Краще зробити це при покупці в магазині на спеціальному апараті, але самим також можна впоратися.
7. Карбонат теж нарізати якомога тонше. Читайте також:
8. На шпажку наколоти сирний кубик, цікавіше буде виглядати, якщо його проколоти по діагоналі. Потім насадити ковбасу, проколивши її в трьох точках - з одного кінця, в середині і ближче до краю іншого кінця. Встромити в підготовлену основу з хліба та огірка.
9. Канапе з ковбасою готове.
10. Канапе з карбонатом зібрати аналогічно, використавши його замість ковбаси. Через невеликий розмір шматка, карбонат проколото тільки в двох місцях.
11. Готуємо швидко, їмо із задоволенням!

Способи прикраси канапе з м'ясом

• Приготувати бутерброд – що може бути найпростіше! Для сніданку або перекушування можна не спантеличуватися оригінальністю оформлення закуски, а ось до приходу гостей бажано розстаратися. Отже, як же ми прикрашатимемо канапе з шинкою або ковбасою, щоб вони виглядали як святкові?
• Чим тонше нарізати шинку, ковбасу, буженину або бекон, тим легше надавати скибочкам бажаної форми: м'ясний інгредієнт на канапе можна згорнути в рулетик, пелюстки, скласти в гармошку. Закріплюють композицію за допомогою шпажки або зубочистки.
• Зелень та овочі – смачний та красивий декор канапе. Підійдуть і листя салату, і гілочки кропу, і пір'я цибулі, і подрібнена зелень. Кільця маринованої цибулі, витончені помідори чері, кружечки, смужки свіжих чи маринованих огірків, вигини нарізаного болгарського перцю – всі варіанти хороші.
• Філе необов'язково нарізати на кубики, можна подрібнити до паштету в блендері. М'ясо в такому вигляді краще використовувати як начинку для тарталеток або волованів.
• Сподіваємося, що у вас вийдуть чудові канапе з шинкою м'ясом або бужениною, а наші рецепти з фото допоможуть розібратися в їхньому приготуванні!

Натиснути Клас

Розповісти ВК

Святковий стіл накривається після кожного заходу. Маленькі бутерброди, які звуться канапе можна зустріти на кожному столі. Початок цей малесенький бутерброд бере у Франції. Простими словами, канапе повинне повністю поміщатися в рот, якщо його потрібно відкушувати кілька разів, то це має звичну назву - бутерброд. Нині - це самостійний розділ кулінарії, його складність у випадках схожа на кондитерку.

Канапе для дітей на день народження

1. Досить креативне, картопляне пюре, прикрашене однаковими канапе. Все разом схоже на образ їжачка. Нагору шпажки насадіть оливку, інше за вашою фантазією.
   
2. Для цього канапе потрібні: ковбаса, хліб, сир та олія. Сир наріжте так, щоб вийшли вітрила, решта інгредієнтів буде в основі корабля. Для дитячого свята такі бутерброди саме воно.
   
3. Дане канапе можна назвати шедевром. Всі інгредієнти за прийнятною ціною і продаються в будь-якому супермаркеті. Потрібно лише обробити оливку та начинити її сиром – це буде живіт пінгвіна. Варена морква буде застосовуватися для дзьоба та ніжок. Для дітей це стане чудовою забавою.
   
4. Достатньо мати форму для печива, і таке канапе ви зробите без проблем. Щоб складові трималися, можна їх промазати майонезом. Складіть все один на одного і потім зробіть форму серця. Досить незвично і романтично це виглядатиме на столі.
   

Канапе із фруктів

1. Варіант із виноградом. Шматочки сиру потрібно зробити циліндричної форми, допоможе в цьому будь-яка пластикова пляшка або інша відповідна деталь. Найкраще під таке канапе підходить магазинна бринза, яка трохи гумова.
   
2. Наступний тип з беконом, усередині якого знаходиться чорнослив.
   
3. Тут креветки, але в них є манго. Маринадом для них була оливкова олія з червоним перцем. Манго трохи підсмажено. Можна замість нього взяти гарбуз – колір та насолода ідентичні, загубиться лише екзотичність.
   
4. Смачна та нескладна закуска, до якої входить шинка та яблуко. Фрукт загортається усередину. Досить легка та свіжа закуска, яка буде доречною на будь-якому святі, де повно ситної їжі.
   
5. Ківі з сиром – просто та гарне поєднання.
6. І тепер кілька фінальних рецептів із фруктів. Такі канапе освіжатимуть ваш святковий стіл. Яблука краще нарізати якомога ближче до початку, інакше вони потемніють, можна побризкати їх лимонним соком.
7. Якщо ви поєднуєте гарні шпажки та консервовані ананаси, то вийде дуже яскраве канапе. Фрукт не потемніє, за це не переживайте.

Канапе на святковий стіл

1. Хліб можна поєднати з ковбаскою та огірком, або додати кубик сиру.
2. Складніший бутербродик: для початку потрібно тонко нарізати копчену ковбасу, і надіти колечко горизонтально. Додайте сир чи картоплю в мундирах, зверху прикрасьте зеленню.
3. Рецепт з оселедцем є простим, але дуже популярним. Така закуска була класикою за всіх часів. Раніше оселедець подавався на стіл у скляному посуді, зверху був шар цибулі, политий олією. Нині це менш актуально. На фото ви бачите оригінальні рецепти. Прикрасьте оселедець інжиром, або присипте коріандром. З чорним хлібом поєднання вийде дуже звичайним, нагадуватиме воно французький стиль.
   
4. Тепер перейдемо до іншого різновиду канапе – з рулетиками. На фото ви бачите підсмажену шинку, всередині якої паштет. До низу шпажки ми кріпимо булочку.
   5. Рецепт знову з беконом. На обсмажене м'ясо зверху кладуть сир, який розтікається м'ясом, у процесі смаження. Виглядає дуже апетитно, добре виглядає з листям салату. За бажання можете додати всередину що завгодно - від кунжуту до різних фруктів. 6. Простий, але оригінальний рецепт – сир у шинці. Наріжте м'ясо таким чином, щоб обмотати сир можна було кілька разів. Прикрасьте невеликою гілочкою петрушки.
   

7. Варіант не простий, але оригінальний. Поєднання сиру, малини, помідора та лаваша роблять канапе незвичайний пікантний смак. Інгредієнти нагадують італійське канапе.

8. Спершу потрібно відварити капустяне листя, після загорнути в них шинку. Майонезом обов'язково змастіть шинку, тому що капуста буде несмачна.

10. Фінальний рецепт також солодкий. На фото можна спостерігати бісквіт. Його потрібно нарізати на дрібні кубики та обмокати у шоколаді. Таке рішення буде чудовим завершенням свята!

11. Ось помилуйтеся ще кількома креативними рецептами. Вони також дуже незвичайні – кожен буде дуже смачним. Останні 2 канапе з розряду делікатеси, зробить їх не кожен, але вони дуже смачні і виглядають чудово.

Прості рецепти канапе

1. Одним і простеньким буде канапе з ковбасою, оливкою та сиром. Можна замість ковбаси нанизувати шинку.
   
2. Аналогічний вигляд попередньому: кілька різновидів сиру з оливкою.
   
3. Перед вами різноманітний набір міні-бутербродів. Сир є основою для кожного канапе, відрізняються вони лише прикрасою. До сиру можна додати як шматочки м'яса, так і солодкі сухофрукти. З кунжутом також досить оригінально буде вигадано.
   
4. Цей рецепт не з «дешевих», роблять таких канапе небагато. Багато креветок подати на стіл не вийде, зробити щось незвичайне простіше простого. Всередину креветки кладемо кільце салямі і заколюємо все. Можете прикрасити бутербродик натертим сиром чи зеленню.
   
5. Досить проста ідея, але дуже оригінальна. Міні оладки потрібно полити соусом і одягнути на шпажку. Щоб зробити їх маленькими, скористайтеся не ополоником для наливу тіста, а чайною ложкою.
   
6. Погляньте на цю фотографію. Канапе тут немає, але гарна маса точно кожному припаде до душі. За допомогою желатину всі шари з'єднуються, потім за допомогою форм робляться квадрати. Після цього можна подрібнити кубик та одягнути на шпажки.
   
7. Наступна ідея у простоті та невигадливості. Цибуля-порей підійде непогано для гілочок.
   
8. Цей тип теж виготовлений рулетиком, який прикрашає паличка розмарину. Привозять її із Ізраїлю. Нині без проблем зелень можна придбати у супермаркеті. Ціна її зовсім невелика.
9. Шалено красиве канапе і дуже просте. Помідор черрі потрібно розрізати навпіл, одягнути на шпажку. У нього лягати перепелине яйце. Можна поміняти місцями інгредієнти, прикрасивши майонезом помідор. Вийде щось на кшталт «їжачка».
10. Для свята нічого не шкода. Тому варто трохи попрацювати, щоб зробити канапе з підсмажених хлібців і невеликої котлетки. Фарш робіть із яйцем – він буде цілішим.
    
11. Пару порад при приготуванні канапе. У першому фото для форми використовується дитяча форма, тоді як у другий випадок береться найбільший шприц. Ось такі ідеї вигадують господині.