Маннік - це прекрасна випічка для домашнього чаювання. Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт манника з бананами, замішаного на кефірі. Виходить він дуже смачним, пишним, а шматочки банана надають йому особливий, вишуканий смак. Рекомендую спробувати!

інгредієнти

Для приготування манника з бананами на кефірі знадобляться:

1 стакан кефіру;

1 склянка манної крупи;

50 г вершкового масла;

2 яйця;
1 склянка цукру;

1 ч. Л. розпушувача;

1 склянка борошна;

цукрова пудра для подачі.

Стакан ємністю 200 мл.

етапи приготування

Манну крупу насипати у велику миску і залити кефіром кімнатної температури. Перемішати і залишити хвилин на 30, щоб манка набухла.

Потім вбити яйця, додати цукор і розтоплене не гарячою вершкове масло.

Перемішати тісто.

Всипати в тісто просіяне борошно і розпушувач, збити за допомогою міксера до однорідної маси. Тісто по консистенції повинне вийти, як густа сметана.

Половину тіста вилити в форму для випічки (силіконову форму годі й змащувати маслом і не застеляти пергаментом). Очищені банани нарізати довільними шматочками і викласти поверх тесту.

Потім вилити тісто.

Маннік з бананами випікати 45-50 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів (до красивого золотистого кольору).

Готовий маннік дістати з форми і остудити на решітці, щоб низ НЕ подмок. Перед подачею посипати цукровою пудрою.

Пишний, смачний маннік з бананами, замішаний на кефірі, відмінно підходить до чашечки ароматного чаю.

Смачного!

Банановий маннік вийде особливо смачним, якщо його приготувати в мультиварці. Але навіть якщо у вас немає цього побутового приладу - не біда, рецепт манника на кефірі підходить і для духовки. Варто приготувати ласощі один раз, щоб воно стало частим гостем на святковому або сімейному столі. Крім того, готувати його в мультиварці сподобається багатьом господиням - це швидко і просто.

Щоб приготувати маннік на кефірі в мультиварці, ми будемо використовувати мультиварку об'ємом 2,4 літра. Якщо ж збираєтеся випікати блюдо в духовій печі, підійде будь-яка форма і навіть проста сковорода.

Головною родзинкою описаного рецепта є те, що в ньому використовуються банани. Ми будемо використовувати їх в свіжому вигляді, щоб зберегти всі корисні та поживні властивості, які надають сприятливий вплив на організм людини. А участь в приготуванні манної крупи допоможе:

• Нормалізувати роботу кишечника;
• Наситити організм вітамінами В1, В2 і В6 і мінералами: магнієм, фосфором, кальцієм і залізом;
• Поліпшити обмін речовин.

Таку випічку можна давати навіть маленьким дітям у віці від 1 року. Крихтах дуже сподобається маннік з бананами, приготований в мультиварці, і вони з'їдять порцію до останнього шматочка.

інгредієнти

В рецепт приготування манника на кефірі з бананами входять:

• 0,5 л кефіру будь-якої жирності;
• 1 склянка манної крупи;
• 3 яйця;
• 1/3 ч. Л. солі;
• 1/3 ч. Л. ванільного цукру;
• 10 г розпушувача;
• 200 г сметани;
• 1 банан (краще перезрілий);
• вершкове масло для змазування чаші мультиварки;

Деякі господині вдосконалять рецепт і додають в маннік на кефірі різні види варення або цукати для посилення смаку. При бажанні можна обійтися цедрою лимона, посипавши нею маннік з бананами.

Рецепт приготування

1. Висипати манну крупу в глибоку миску.

2. Після - вилийте в неї 0,5 л кефіру будь-якої жирності. Виливати слід потроху, постійно помішуючи, щоб не вийшло грудочок - якщо вони залишаться, пиріг в деяких місцях буде хрустіти. Простежте, щоб манка повністю просякла кефіром. Залиште суміш манки з кефіром на 30 хвилин, за цей час крупа повинна набрякнути.

3. Поки манка набухає, візьміть іншу ємність і збийте в ній 3 яйця, додавши сіль, цукор і ваніль за смаком. Щоб тісто вийшло пишним, додайте розпушувач. Якщо його немає, підійде звичайна сода, гашене оцтом. Для цього візьміть соду на кінчику ножа, висипте в ложку і загасите її 1 ст. л. оцту. Ефект вийде такий же. Всю суміш збийте міксером, віночком, виделкою або в блендері.

Не чекайте, поки з'явиться біла піна - досить, щоб усі інгредієнти добре перемішалися.

4. Вилийте яєчну суміш в набряклу манку і добре перемішайте до однорідної маси.

5. Приготувати ємність для випікання. Чашу в мультиварці змастіть вершковим маслом. Нічого страшного, якщо у вас немає мультиварки. Цей же рецепт дозволяє приготувати маннік в сковороді або спеціальній формі, яку теж потрібно змастити.

Для змазування форми підійде також маргарин або соняшникову олію.

6. Приготувавши ємність, вилийте в неї тісто для майбутнього манника і накрийте кришкою. Поставте мультиварку на режим "випічка" на 45 хв. або в духовку, розігріту до 180 градусів, на цей же час.

Поки пиріг випікається, приготуємо крем для манника. Його рецепт напрочуд простий.

7. Візьміть сметану і банан. Розімніть банан в ємності зі сметаною або використовуйте для цих цілей блендер. Приберіть крем в холодильник, поки не приготувався маннік.

8. Коли пиріг готовий, не тримайте його занадто довго в мультиварці або духовці, дістаньте його з чаші або форми і приступите до прикраси манника. Для цього можна:

• Розрізати корж навпіл і промазати нижній шар приготовленим бананово-сметанним кремом;
• Зробити розріз посередині і помістити крем в розріз і промазати їм пиріг зверху;
• Просто змастити пиріг зверху, не розрізаючи його.

Якщо використовували не весь банан або у вас є ще фрукти, можете викласти бананові кружечки зверху на пирозі в якості прикраси і смачного доповнення. Якщо ж виклали весь крем всередину коржа, зверху пиріг можна присипати цукровою пудрою.

Подавати маннік на кефірі можна в гарячому або холодному вигляді разом з молоком, шоколадом, чаєм або кавою.

Не забудьте залишити коментар і смачного!

Маннік - це просто, смачно і здорово! Але чому б не проявити фантазію, і додати до складу цього пирога ще якісь інгредієнти? Наприклад,. Смак миттєво перетворюється, стає більш багатогранним. Ніжні шматочки печеного банана просочують маннік знизу доверху, роблячи його більш соковитим і ароматним.

Нижче йдуть кілька простих і покрокових рецептів, що розрізняються набором інгредієнтів. Десь є фото, де-то немає. В принципі, виглядають ці страви практично однаково незалежно від рецепту.

До речі, це не перша стаття про банани. Раджу заглянути і сюди:

• Ну і .

рецепти

Маннік з бананом на кефірі

Можна сказати, класичний рецепт, так як практично завжди манника роблять на основі кефіру. Тут же відмінність тільки в наявності банана.

Готується швидко, відмінно підходить як для духовки, так і для мультиварки (при наявності режиму «випічка»).

Інгредієнти:

• Манна крупа - 2 склянки;
• Кефір - 500 мл.
• Цукор - 1 склянка;
• Ванілін - щіпка;
• Вершкове масло (або маргарин) - 100 г.
• Сода (або спеціальний розпушувач) - 0,5 ч. Ложки;
• Банани (солодкі) - 1-2 шт.

покрокове приготування

Спочатку заливаємо манку кефіром, даємо їй набрякнути. Може 15 хвилин знадобиться, а може і півгодини. Деякі заздалегідь ставлять на ніч, але це вже занадто ...

Поки можна розтопити вершкове масло, розмішати в ньому цукор і ванілін. Додаємо масло в розбухлу манку, сюди ж половину чайно ложки соди. Гарненько перемішуємо і включаємо духовку в режимі 180 градусів.

Форму змащуємо маслом, або кладемо пергамент. Виливаємо половину від обсягу тесту.

А ось і черга бананів, хапайте їх! Шкірку знімаємо і нарізаємо на тонкі кружальця. Ці гуртки укласти по всій площі манника.

Заливаємо зверху тістом, що залишилося і відправляємо в гарячу духовку на 40 хвилин до появи красивого рум'янцю.

Банани можна покласти ще й зверху, але я раджу це робити вже після приготування, так як вони в духовці можуть некрасиво потемніти і зморщитися. Але можете спробувати!

Якщо будете готувати в мультиварці, то все те ж саме, але випікатися маннік буде вже десь у 2 довше.

Маннік з бананом на молоці

Цей рецепт відрізняється від попереднього не тільки тим, що кефір замінили молоком. Сам зовнішній вигляд і техніка приготування також інші. Цей банановий маннік - перевертень. Так, ми його приготуємо, перевернемо, і ось тільки тоді можна буде вже його і пробувати.

Молоко можна використовувати будь-який, але найчастіше при такому поєднанні беруть кисле молоко. Кисле молоко містить кислоти, як і кефір, а тому прекрасно взаємодіє з содою. У підсумку тісто виходить пишним і ніжним. Просто тане в роті, розпадається на безліч солодких крупинок!

Погодьтеся, що це і дуже зручно! Адже шкода виливати кисле молоко, особливо, якщо його цілий пакет. А тут прекрасний десерт можна з нього зробити.

Інгредієнти:

• Банани - 2 шт.
• Пшеничне борошно - 1 склянка;
• Манна крупа - 1 склянка;
• Кисле молоко - 1 стакан;
• Вершкове масло (солодке) - 100 г.
• Куряче яйце - 1 шт.
• Цукор - 1 склянка;
• Сода - 0,5 ч. Ложки;
• Ванільний цукор - 3 ч. Ложки;
• Кориця - 0,5 ч. Ложки;

Як готувати

1. Заливаємо манку молоком хвилин на 20. Гріти молоко не потрібно.
2. Збити розтоплене вершкове масло з яйцем, цукром, ваніллю, парою пучок кориці.
3. З'єднуємо рідку манку з маслом, додаємо соду і борошно. Збиваємо міксером чи виделкою, щоб не було грудок.
4. Поки можна підготувати банан - зняти шкіру і нарізати кружечками.
5. Духовку нагріти до 180 градусів, форму змащуємо маслом. Викладаємо на дно форми банани, зверху наливаємо тісто.
6. Випікаємо 35-40 хвилин. Виймаємо маннік, акуратно перевертаємо на інший посуд і посипаємо зверху корицею, що залишилася.

Банановий маннік з какао

Для любителів шоколаду можна приготувати і таке! Тісто тут пречудове, так як замішано на основі сметани і сиру.

Подивіться на фото: пористе тісто, а всередині ніжний банан і фініки. Краса!

Особливі любителі можуть покришити ще й плитку шоколадки. Ну, а мені досить і пари ложок какао.

А ця стаття повністю присвячена - переходите і дивіться.

Інгредієнти:

• Сир - 220 г.
• Сметана - 220 г.
• Какао-порошок - 2 ст. ложки;
• Цукор - 1 склянка;
• Сіль - щіпка;
• Розпушувач тесту - 1,5 ч. Ложки;
• Манна крупа - 1 склянка;

• Банани - 2-3 шт.
• Фініки - 100 г.
• Цедра половинки лимона;

приготування

Спочатку замісити тісто, так як начинка - справа зовсім дріб'язкова. Збиваємо сметану з какао, сіллю і цукром. Розминаємо сир, з'єднуємо його зі сметаною.

Підсипає манку (замочувати не потрібно), сюди ж розпушувач і терту цедру лимона. Гарненько перемішали - вийшла досить густа маса, як сметана 25% жирності.

Тим часом нарізаємо навпіл банани (шкірку прибрали), фініки позбавляємо від кісточок, а потім дрібно ріжемо. Якщо фініки занадто сухі, то можна попередньо залити хвилин на 5 гарячою водою.

Форму змащуємо маслом, викладаємо приблизно половину від обсягу тесту.

Зверху по діагоналі накладаємо половинки бананів, насипаємо фініки. Вкриваємо шаром тіста.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Потім виймаємо і даємо повністю охолонути.

Як ви зрозуміли, незалежно від вибору інгредієнтів, суть приготування бананових манника одна і та ж.

• Замість запропонованих вище кефіру і молока можна взяти в тому ж обсязі сметану, ряжанку, йогурт або навіть воду, якщо ви хочете більш пісний варіант.
• Прикрасити можна, посипавши зверху цукровою пудрою, меленими горіхами, тертим шоколадом або корицею.
• До речі, банани можна додавати не тільки в сирому вигляді, але і в смаженому. Потомити злегка в сковороді з ложкою цукру і вершкового масла. А потім вже класти в тісто. У підсумку ви отримаєте фантастичний карамельний смак!
• Ну і не забувайте, що крім бананів можна додати і інші фрукти, ягоди і сухофрукти.

Як і переважна більшість страв, маннік не має єдиний рецепт приготування.В арсеналі кожної господині є певні кулінарні хитрощі, завдяки яким з'являються нові рецепти. Але обов'язковий набір інгредієнтів блюдо все ж має. Найголовніше - це - манна крупа. Саме завдяки їй випічка і набуває той самий оригінальний смак і неповторний аромат.

Одним з найпопулярніших видів манника є його рецепт з бананом. І в цьому немає нічого дивного, адже даний фрукт містить в собі практично всі необхідні нам вітаміни, а також він дуже смачний і повний поживних речовин.

Рецептів манника з бананом - сила-силенна, але ми вибрали найкращі з них, які, одного разу спробувавши, ви безсумнівно відправите в скарбничку своїх коханих.

на кефірі

Маннік дуже схожий на звичайний бісквіт, і в тісто, щоб воно вийшло смачним і пористим, потрібно додати будь-яку молочну закваску. Даний рецепт передбачає використовувати такі інгредієнти:

• Один склянки нежирного кефіру
• Стакан цукру-піску
• стакан манки
• Склянка муки
• 2 середніх курячих яйця
• два банана
• 80-100 гр. вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача для тіста.

Манну крупу ми насипаємо в миску, заливаємо її кефіром і залишаємо години на підлогу, щоб вона розбухла. Тим часом, розтоплюємо вершкове масло. Потім додаємо його до манки. Туди ж відправляємо яйця і цукор, перемішуємо.

Потім беремо пшеничне борошно і, щоб маннік вийшов більш ніжним, просіюємо її. Потім змішуємо борошно разом з розпушувачем для тесту і додаємо до решти інгредієнтів. Після цього наше тісто потрібно грунтовно збити. Для цього ідеально підійде міксер, але допускається збити масу і віночком. Для цього вам доведеться інтенсивно їм попрацювати.

Далі беремо наші стиглі, солодкі бананчики, знімаємо з них шкірку, і ріжемо кружальцями. У форму для випічки виливаємо половину тіста, зверху викладаємо нарізані банани, заливаємо їх другою половиною тіста, яке воно у вас має бути консистенції не дуже густої сметани. Маннік потрібно випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 50 хвилин.

Незвичайне тісто

Цей оригінальний рецепт передбачає готувати маннік без борошна, що робить бісквіт дуже своєрідним, але, при цьому - ніжним і смачним. Більш того - в нього навіть не додаються яйця! Для такої випічки нам буде необхідно:

• 2 хороших стиглих банана
• півсклянки кефіру
• дві склянки манки
• склянка цукру
• пів чайної ложки соди
• щіпка ваніліну.

Як і в попередньому рецепті, починаємо ми приготування бісквіта з манної крупи: заливаємо її кефіром і даємо набрякнути. Потім додаємо до неї цукор, ванілін, соду. Важливо, що соду ми не гасимо. А кефір краще взяти не жирний. Далі діємо так само, як описує рецепт, представлений вище: все дуже ретельно перемішуємо, виливаємо половину тіста в заздалегідь підготовлену форму (попередньо її можна змастити маслом і присипати манкою), викладаємо банани, порізані так, як вашій душі завгодно, і закриваємо другою половиною тесту. Відправляємо маннік в духовку, десь на 40 хвилин.

крем

Варіантів приготування кремів існує ще більше, ніж рецептів манника, але найсмачніше з цією стравою поєднуються збиті вершки. Для приготування такого крему є простий рецепт: беремо склянку хороших жирних вершків, кладемо в них 3 столових ложки цукру, ретельно збиваємо міксером до отримання міцної повітряної маси. Ретельно змащуємо таким кремом наш маннік. До речі, щоб вершки були з вишуканим ароматом кави, досить покласти в них 50 грам кавових зерен і відправити в холодильник на ніч.

Як бачите, рецепт ніжного і смачного бісквіта - ще простіше, ніж ви думали, і вимагає мінімум продуктів і часу.

Відео-рецепт приготування манника з бананом

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Сьогодні будемо готувати смачну домашню випічку - маннік на кефірі з бананом в духовці, покроковий рецепт з фото якого ви знайдете нижче. Маннік - пиріг, який під силу всім, інгредієнти настільки прості, що часто є на полицях засіків. Якщо ви ще жодного разу не пробували приготувати маннік, неодмінно зробіть це, запевняємо на всі сто відсотків, пиріг вам полюбиться і стане частим гостем на столі. Маннік можна просочувати чим завгодно - молоко, сироп, варення, згущене молоко. Для прошарку також можна використовувати фрукти, сухофрукти, ягоди, горіхи, родзинки і т.д. Але навіть просто так, без усілякого доповнення, маннік виходить незрівнянним. Подавати до столу маннік можна з чаєм, молоком, кавою, соком. Дуже смачний і цей.

- манка - 1 стакан;
- цукор - 1 склянка;
- кефір 2,5% - 1 стакан;
- борошно пшеничне - 1 склянка;
- яйця - 2 шт .;
- розпушувач - 13 г;
- банани - 1 шт .;
- згущене молоко - 10 ст.л .;
- ванільний цукор - 1 ст.л .;
- масло рослинне - 1 ст.л.

Рецепт з фото крок за кроком:

Насамперед відміряти кількість всіх зазначених інгредієнтів, підготувати об'ємну миску або каструлю. Влити стакан кефіру, всипати стакан манки, перемішати і залишити на годину в спокої. За цей час манка набубнявіє, саме це нам і потрібно.




В окрему ємність всипати цукор, вбити два великих курячих яйця, підсипати ванільний цукор.




Збити цукор і яйця до однорідного білястого стану, щоб крупинки цукру повністю розчинилися.




Змішати набряклу манку і яєчно-цукрову суміш. Просіяти пшеничне борошно з розпушувачем, додавати борошно частинами, перемішувати, щоб тісто було без грудочок.






Прогріти духовку до 180 градусів, підготувати форму для випічки, промаслити небагато. Влити тісто у форму, переставити в духовку, випікати 25-30 хвилин. Перевірити готовність шпажкою.




Готовий маннік витягти, трохи остудити і видалити форму.




За допомогою нитки розрізати маннік на дві половини.




Просочити кожну половину манника згущеним молоком.






Нарізати банан, розкласти на одну половину манника. Думаю, вам сподобається і такий.




Накрити маннік другою половиною. Настояти 2-3 години, подавати до столу.




Приємного вам апетиту!