อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

7 มี.ค 2017

เนื้อหา

อาหารคลาสสิกนี้ปรากฏในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 พ่อครัวของ Count Stroganov พยายามผสมผสานคุณสมบัติและประเพณีของอาหารรัสเซียและฝรั่งเศสเข้าด้วยกันด้วยเหตุนี้จึงเกิดสูตรสำหรับเนื้อทอดฉ่ำกับน้ำเกรวี่ที่เรียกว่าสโตรกานอฟเนื้อ

วิธีทำสโตกานอฟเนื้อไก่

ส่วนผสมหลักของจานคือเนื้อสัตว์ ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศบด มักเติมมัสตาร์ดเพื่อความเผ็ดร้อนและรสชาติพิเศษ ในการปรุงเนื้อสโตรกานอฟจากไก่ควรเลือกเนื้อแช่เย็นจะดีกว่า ประกอบด้วยน้ำน้อยและประหยัดเวลา กระบวนการนั้นง่าย: ชิ้นไก่ทอด, หัวหอม, ทำน้ำเกรวี่จากแป้ง, ครีมเปรี้ยว, วางมะเขือเทศ จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เคี่ยวไฟอีกเล็กน้อย - เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

สูตรสโตกานอฟเนื้อไก่

• จำนวนเสิร์ฟ: 4-7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 147 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรคลาสสิกสำหรับสโตกานอฟเนื้อไก่ไม่ได้หมายความถึงการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์หรือเครื่องเทศที่หายาก มันใกล้เคียงกับเนื้อวัวดั้งเดิมและในด้านรสชาติและกลิ่นหอมก็ไม่น้อยหน้าเลย พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถปรุงสโตรกานอฟเนื้อไก่ได้โดยไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้ออาหารเพิ่ม เกือบทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีก - 400 กรัม;
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%) - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ละ 2-5 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เอาหนังออกจากนกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดด้วยไฟอ่อน
2. เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมสับเป็นครึ่งวงแล้วนำไปเป็นสีคาราเมลในกระทะแยกต่างหาก
3. เติมน้ำครึ่งแก้ว, วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ, แป้งหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยวลงในหัวหอม ผัดซอสแรงๆ
4. เรารวมน้ำเกรวี่กับไก่เข้าด้วยกันจนสุก
5. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ไก่สโตรกานอฟ

• เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 178 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงสโตกานอฟเนื้อหอมคือเนื้อไก่ จานนี้มีความหลากหลายและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงตามปกติ ไม่ว่าจะเป็นซีเรียล ผัก หรือพาสต้า สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากซึ่งใช้เวลาทำงานมากเพราะจานปรุงเร็วและชุ่มฉ่ำ ครอบครัวของคุณจะรู้สึกขอบคุณสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้ออก - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นกว้าง 1-15 ซม. ทุบเบา ๆ
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดจนเป็นสีทอง
3. ในกระทะที่สอง ทอดไก่ ใส่เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว แป้ง และมะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียดโดยไม่มีหนัง
4. เทน้ำต้มครีมเปรี้ยว
5. ใส่น้ำเกรวี่ลงในหัวหอม เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
6. ปิดใส่เนื้อวัวสโตรกานอฟจากเนื้อไก่ใบกระวานสองสามใบพักไว้ครึ่งชั่วโมง

สโตรกานอฟอกไก่กับครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 40-45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 138 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ในการทำสโตรกานอฟเนื้อจากอกไก่ด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้เวลาขั้นต่ำเนื่องจากส่วนนี้นุ่มมากจึงไม่จำเป็นต้องตีเพิ่มเติม หากต้องการลดแคลอรี่เพิ่มเติม ให้ใช้ผัก เช่น แครอท ซึ่งจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับซอสและเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรได้โดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ลงไป กรีนเนอรี่เหมาะสำหรับการตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้ออกเป็นเส้นแคบ ๆ ม้วนกระเทียมทอด
2. เราสับหัวหอมใส่ในกระทะที่สองพร้อมแครอทขูดปรุงจนมีสีคาราเมลสีอ่อนปรากฏขึ้น
3. เพิ่มมะเขือเทศบด, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, เครื่องเทศและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในการทอดผัก ทอดประมาณ 6-9 นาที แล้วปิดน้ำเกรวี่ เทลงในเนื้อ
4. เคี่ยวน้ำเกรวี่จนสุก หากจำเป็น ให้เติมน้ำลงไป

ไก่สโตรกานอฟกับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สโตกานอฟเนื้อละเอียดอ่อนกับไก่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว เตรียมจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากสัตว์ปีก แต่อกไก่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากมีเนื้อมากกว่าและแทบไม่มีกระดูกเลย หากคุณเบื่อกับอาหารจานซ้ำซากคุณควรกระจายส่วนผสมด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นคุณสามารถทำสโตกานอฟเนื้อจากไก่กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• แชมเปญสด - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา;
• เนย - 50 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำซุป - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้ออย่างระมัดระวัง, ล้าง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ทอด
2. ผัดหัวหอมและเห็ดที่ล้างแล้วสับละเอียดแยกกัน
3. รวมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน ใส่น้ำซุป มัสตาร์ด โยเกิร์ต กานพลูกระเทียมสับ เครื่องเทศ และแป้ง
4. เทน้ำซุปปิดฝาจานแล้วเคี่ยวต่อจนเดือด

สโตรกานอฟเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

• จำนวนรับประทาน: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 189 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แม่บ้านที่เป็นแบบอย่างของสโตรกานอฟเนื้อไก่ในหม้อหุงช้าหลายคนมีสูตรอาหารที่ชื่นชอบ เป็นสากลเพราะคุณสามารถรวมจานเข้ากับเครื่องเคียงทั่วไปได้และการทำอาหารก็ไม่ยากไปกว่าบนเตานอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมทุกขั้นตอน ในขณะเดียวกันก็รักษาคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และคุณภาพรสชาติทั้งหมดไว้ ข้อดีอีกประการหนึ่งของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคือไม่จำเป็นต้องเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าในการตุ๋นมากนัก

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ปาปริก้า, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัด, ตีเนื้อออก, หั่นเป็นเส้น, ใส่ไว้ในถ้วยหลายเมนูพร้อมน้ำมันหยดหนึ่ง เราเปิดโหมด "การอบ" ทอดคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติด
2. ในขณะที่ทอดเนื้อให้ปอกหัวหอมออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราส่งไปที่เนื้อทอดด้วยกันประมาณ 5-8 นาที
3. ผสมครีมเปรี้ยว, แป้งหนึ่งช้อน, วางมะเขือเทศ มวลแป้งที่ได้จะเจือจางด้วยน้ำ 50 มล. เทลงในไก่ย่าง
4. ใส่เกลือปาปริก้าจะทำให้สีสว่างขึ้นและมีรสเผ็ดร้อน
5. เคี่ยวจนพร้อม

สโตกานอฟเนื้อกับไก่และครีม

• เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชอบเนื้อนุ่ม ฉ่ำ นุ่มไหม? จากนั้นคุณควรลองสโตกานอฟเนื้อไก่หอมพร้อมครีม - ทำให้เนื้อมีรสชาติละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ ควรเลือกครีมที่มีไขมันมากที่สุดจากนั้นเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น จานนี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีเบื้องต้นคุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายมัน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม;
• ครีมหนัก - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งเนื้อ ตีเบา ๆ จากนั้นสับเป็นเส้นบาง ๆ
2. บดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูด หั่นหัวหอมเป็นวง ทอดทุกอย่าง
3. เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ไก่ลงไป ลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม
4. ผสมน้ำมะเขือเทศ ครีม และแป้ง เทซอสลงไปผัดทิ้งไว้อีก 5 นาที

ไก่สโตรกานอฟกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ในเมนูของร้านอาหารใด ๆ ในรูปของสโตกานอฟเนื้อไก่กับเห็ดกับครีมเปรี้ยวดูน่าประทับใจมากเป็นไปไม่ได้ที่จะพลาดอาหารจานนี้และไม่ลองเลย ปรุงอาหารที่บ้านเช่นเดียวกับเชฟในร้านอาหาร ซึ่งต้องใช้ทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม และเวลาว่างหนึ่งชั่วโมง เชื่อฉันเถอะ การทำอาหารกลางวันให้อร่อยอย่างแท้จริงนั้นง่ายกว่าที่คิด!

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง - ประมาณ 1 ช้อนชา
• หัวหอม - ครึ่งหัวหอม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นเส้นแล้วม้วนในกระเทียมและเครื่องเทศแล้วทอด
2. สับหัวหอมใส่เนื้อ
3. ในขณะที่ทุกอย่างกำลังสุก ให้ผสมแป้ง ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วย
4. เพิ่มส่วนผสมลงในเนื้อสัตว์เติมน้ำ (ถ้าจำเป็น) เคี่ยวจนนุ่ม

ไก่สโตรกานอฟกับเห็ดและครีม

• เวลาทำอาหาร: 45-60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 174 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้มากโดยเนื้อสโตกานอฟจากไก่พร้อมเห็ดและครีมจะนุ่มและนุ่มกว่าเล็กน้อย เลือกเนื้อสัตว์ปีกสด อกไก่เหมาะ นุ่มกว่าและปรุงง่ายกว่า หากต้องการทำให้เนื้อนุ่มลง ให้ใช้ครีมนมหนักเท่านั้น (อย่างน้อย 15%) ควรเลือกเห็ดขนาดใหญ่หรือขนาดกลางเพื่อให้สะดวกในการหั่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม;
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• ครีม - 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• หัวหอม - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง หั่นเป็นเส้น ทอดจนเปลือกสีทองบาง ๆ ปรากฏขึ้น
2. สับเห็ดเป็นเส้นแล้ววางลงบนเนื้อ
3. เพิ่มหัวหอม, กระเทียมขูด ย่างต่ออีกประมาณ 5 นาที
4. เทครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่มะเขือเทศบดนำไปพร้อม

มีความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับความซับซ้อนของสูตร แต่การปรุงสโตรกานอฟเนื้อไก่เป็นเรื่องง่าย ใครๆ ก็สามารถจัดการกับอาหารจานอร่อยนี้ได้หากปฏิบัติตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. เนื้อไก่ไม่มีไขมันเท่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ดังนั้นจึงอาจแข็งและแห้งได้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้โดยเตรียมเนื้อปลาอย่างเหมาะสม จะต้องทุบด้วยค้อนในครัวเล็กน้อยและควรตัดตามเส้นใยจะดีกว่า
2. ข้อโต้แย้งที่สำคัญสำหรับเนื้อไก่คือปริมาณแคลอรี่ เนื่องจากเป็นลำดับความสำคัญที่ต่ำกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมู
3. ตามสูตรคลาสสิก เนื้อมักจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ คล้ายกับบะหมี่: วิธีนี้จะทำให้ทอดเร็วขึ้นโดยไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับไก่ แต่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ละ 3-5 กรัมได้
4. เพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ลองเติมแป้งและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสัตว์ปีกดิบ ม้วนลงไปแล้วทอด ดังนั้นรสชาติพื้นฐานของเครื่องเทศจะทำให้เนื้ออิ่ม
5. ใส่เนื้อลงในกระทะที่อุ่นจะได้น้ำและไม่แข็ง
6. ใส่ใจกับรสชาติของซอสนั้นขึ้นอยู่กับว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร น้ำเกรวี่มีหลายประเภท แต่คลาสสิกถือเป็นซอสมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด ไม่ควรหนาเกินไปหรือมีน้ำมากเกินไป มองหาความสม่ำเสมอที่เหมาะสมที่สุด
7. น้ำดองที่ทำจากไวน์แดงหรือน้ำส้มสายชูจะช่วยให้เนื้อสัตว์ปีกนุ่มขึ้น
8. เนื้อที่ทอดด้วยเนยมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
9. จานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก มันเข้ากันได้ดีกับซีเรียลด้วย

วิดีโอ: สโตรกานอฟเนื้ออกไก่

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกมัน กด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขมัน!

สโตรกานอฟเนื้อเป็นอาหารจานเนื้อแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามหากไม่มีเนื้อแดงก็สามารถใช้ไก่ได้ คุณจะพบว่าวิธีการปรุงอาหารนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะได้เนื้อเนื้อแข็ง เช่นเดียวกับที่มักเกิดขึ้นในการปรุงไก่ หม้อหุงช้าทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก

ต่อไปนี้คือสิ่งที่เราต้องทำในการปรุงสโตกานอฟเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า:

เนื้อไก่ - 5 ชิ้น;

หัวหอม - 2 ชิ้น;

เนย - 40-50 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 0.5 กระป๋องขนาดใหญ่

เกลือ เครื่องปรุงรสตามชอบ

ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวขนาดไม่ใหญ่มาก เราทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อนพิเศษ

เรากระจายเนื้อไก่ที่ตีแล้วลงในชามของผู้เล่นหลายคน

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

ใส่หัวหอมสับลงในหม้อหุงช้ากับไก่

เราตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 25 นาที ใส่เนยลงในชาม

ผัดไก่กับหัวหอมในชามหลายเมนูผัดเป็นครั้งคราว

หลังจากผ่านไป 10 นาที ผสมเนื้อหาในชามอีกครั้งแล้วเติมครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศ

ทอดกวนจนสิ้นสุดโหมดการทอด

ในเวอร์ชันดั้งเดิม สโตรกานอฟเนื้อทำจากเนื้อวัว แต่วันนี้เราจะมาดู 5 เมนูไก่นี้ที่ชนะเลิศและอร่อยที่สุด สโตรกานอฟเนื้อในกรณีนี้มีความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษและขั้นตอนและเวลาในการปรุงอาหารก็ลดลงอย่างมาก ชิ้นเนื้อที่ผัดกับหัวหอมและผักมีความนุ่มและนุ่ม และซอสตราพิเศษจะให้กลิ่นและรสชาติพิเศษ

จานนี้มีประโยชน์หลากหลายเพราะเข้ากันได้ดีกับกับข้าวทุกชนิด เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรายวันและโต๊ะเทศกาล คุณลักษณะที่โดดเด่นคือการลงทุนทั้งเวลาและเงินขั้นต่ำ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถปรุงสโตกานอฟเนื้อได้ ทักษะและความสามารถพิเศษไม่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ แต่เพื่อความเรียบง่าย มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

เป็นชิ้นเนื้อทอดซึ่งตุ๋นในซอสแล้วเติมผักหรือเห็ดลงไป จริงๆแล้วมีสูตรการทำอาหารมากมาย บางคนชอบรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนกว่าจึงเตรียมซอสสูตรพิเศษ สำหรับคนที่ชอบเผ็ดกว่านี้ก็มีสูตรที่ใส่พริกและเครื่องเทศด้วย

สูตรคลาสสิก: สโตรกานอฟเนื้อไก่พร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรยอดนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุด ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยและรสชาติก็น่าทึ่ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 5 ส. ช้อนครีมเปรี้ยวไขมัน 20%;
• 800-900 กรัม เนื้อไก่
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
3. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนในครัว
4. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมเพิ่มความร้อนและทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือพริกไทยและแป้งแล้วผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นเราก็ส่งครีมไปที่นั่นแล้วปิดฝา
5. หลนประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผัก คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

ไก่สโตรกานอฟกับเห็ดในซอสครีม

เห็ดและซอสครีมช่วยเสริมและเน้นรสชาติของอาหารได้อย่างลงตัว ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• 300 กรัม แชมเปญ (สด);
• 600 กรัม เนื้อไก่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• 60 กรัม เนย;
• 1/2 เซนต์ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน 15%;
• ¼ถ้วยครีมไขมันต่ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• 500 มล. น้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่อุ่นๆ

การทำอาหาร

1. ล้างเห็ดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เห็ดลงไป เราทอดจนสุกครึ่ง หลังจากเย็นลงแล้วใส่ในชาม
3. ในชามลึก เทแป้ง เกลือเล็กน้อย แล้วเกลี่ยเนื้อสับละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เรากระจายเนื้อไก่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เนยลงในกระทะที่สะอาด ละลายแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน ผสมจนก้อนหายไป หลังจากนั้นเราก็ส่งส่วนผสมมัสตาร์ดและหัวหอมและเห็ดและเนื้อทอดที่นั่น
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมแล้วเติมลงในมวลหลัก เราอุ่นทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ปล่อยให้เดือด

สูตรอาหารพร้อมซอสครีมและมะเขือเทศ

มะเขือเทศจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษและเนื้อจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและมีรสเผ็ดหวานอมเปรี้ยว

• 2 ชิ้น มะเขือเทศขนาดกลาง
• 600-700 กรัม เนื้อไก่
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นไว้โดยเติมน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร จุ่มแป้งแล้วใส่เนื้อและเนยลงในหัวหอมทอด
3. มะเขือเทศต้องปอกเปลือก ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ หลังจากนั้นผิวจะหลุดลอกออกอย่างสมบูรณ์
4. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อ
5. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากันอย่างช้าๆ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

สโตรกานอฟไก่รสเผ็ดพร้อมครีมเปรี้ยวและปาปริก้า

สูตรนี้เอาใจคนรักอาหารรสเผ็ดที่ชอบ "เผ็ดร้อน"

• 700 กรัม เนื้อไก่
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำเปล่า ½ ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยที่มีไขมันใด ๆ
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ¼เซนต์ ช้อนปาปริก้า

การทำอาหาร

1. ในกระทะที่อุ่นแล้ว ให้ใส่ผักและเนย จากนั้นตามด้วยกระเทียม 2 กลีบ (ทั้งหมด)
2. ไก่ถูกหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ก่อนแล้วส่งไปที่กระเทียม
3. หลังจากที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว ให้เอากระเทียมออก
4. เพิ่มหัวหอมสับลงในไก่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มแป้งลงในน้ำหรือน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
6. เทส่วนผสมลงบนเนื้อ
7. เพิ่มปาปริก้าเกลือและพริกไทยลงในครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่กระทะ
8. หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

สโตรกานอฟเนื้อในหม้อหุงช้า

Multicooker เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคน อาหารประเภทเนื้อในนั้นมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลกว่า

• 1 หัวหอมใหญ่
• 300 กรัม แชมเปญสด
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• 600 กรัม เนื้อไก่
• 3 มะเขือเทศดอง
• น้ำหรือน้ำซุป ½ ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย

การทำอาหาร

1. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่เห็ดแชมปิญองสับละเอียด เลือกโหมด "การทอด"
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วเห็ด
3. เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอมและเห็ดลงไป
4. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังชามทั่วไปที่มีส่วนผสมทั้งหมด
5. เราทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนังคลุกด้วยส้อมแล้ววางหลังไก่
6. เพิ่มครีมและน้ำซุป (น้ำ) ลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
7. เลือกโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

สโตรกานอฟเนื้อเป็นอาหารจานเด็ด แม้แต่มือใหม่ก็สามารถปรุงได้ ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุดจบลงด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง มันเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ ข้าว หรือบัควีท คุณยังสามารถใช้ผักนึ่งหรือย่างเป็นกับข้าวได้ จากสูตรอาหารที่หลากหลายที่นำเสนอ ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่พวกเขาชอบและปรุงเพื่อตัวเองและคนที่พวกเขารักได้

สโตรกานอฟเนื้อสามารถทำได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ไม่ใช่แค่เนื้อวัวเท่านั้น สโตกานอฟเนื้อไก่นุ่มมาก เนื้อครีม และสุกเร็ว! เราจะบอกวิธีปรุงอาหารและเครื่องเทศชนิดใดดีที่สุดในสูตรอาหารที่เราเลือก

สโตรกานอฟเนื้อไก่พร้อมครีมเปรี้ยวมีข้อได้เปรียบเหนืออาหารจานเนื้อมาก: มีราคาน้อยกว่ามากและปรุงภายในครึ่งชั่วโมงและเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมาก อาหารยอดนิยมนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ โดยสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างต่อเนื่องโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ก่อนอื่นคุณต้องเชี่ยวชาญสูตรพื้นฐานซึ่งค่อนข้างง่าย

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15%;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 250 กรัม (หรือน้ำซุป)
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัดไก่เป็นเส้นยาวแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราตั้งกระทะให้ร้อนน้ำมันพืช หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดไก่ด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมและทอดอีกครั้ง ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยว เราเจือจางแป้งเล็กน้อยวางมะเขือเทศในน้ำซุปเททุกอย่างด้วยซอสแล้วเคี่ยวจนเนื้อสุกเกือบสมบูรณ์ - 10 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ เครื่องเทศ เคี่ยวจนซอสข้นเล็กน้อย ปิดกระทะ

ความละเอียดอ่อนหลักคือการไม่ตุ๋นจนเกินไปในจาน หากไฟแรงเกินไปครีมเปรี้ยวอาจจับตัวเป็นก้อน

เสิร์ฟอาหารกับมันฝรั่งบดได้ดีกว่า: เป็นการผสมผสานแบบคลาสสิก อย่างไรก็ตามการรับประทานกับข้าวร่วนหรือพาสต้าจะอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงฟาร์ฟาลเล - คันธนูอันหรูหรา ควรตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งก้าน: ไก่และเครื่องเทศนี้เข้ากันอย่างลงตัว มันอร่อยมากที่จะห่อสโตรกานอฟเนื้อในขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ แล้วกินเหมือนชาวาร์มา แผ่น Lavash แช่ในซอสครีมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

พร้อมซอสครีมและมะเขือเทศ

จะได้รูปแบบที่อร่อยหากคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% (ต้องใช้ 200 มล.) และวางมะเขือเทศ - ด้วยมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ขวด 300 กรัมเพียงพอสำหรับ 500 กรัม เนื้อไก่) ซอสจะออกมานุ่มและเป็นครีม และคุณอยากจะกินมันซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยจิ้มขนมปังสดเป็นชิ้นๆ แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ เช่น หั่นต้นขาไก่หรือขาไม่มีกระดูกเป็นชิ้นเล็กๆ

1. ทอดไก่ในกระทะร้อน
2. เพิ่มหัวหอมทอดกับชิ้นเนื้อ
3. ในภาชนะที่แยกจากกันเราเตรียมมะเขือเทศบด: เพื่อสิ่งนี้คุณต้องเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วสับด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ
4. เทเนื้อกับมะเขือเทศบด เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนไก่เกือบพร้อม
5. ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่ครีมและเคี่ยวเล็กน้อยให้เข้ากัน
6. ซอสควรข้นขึ้นเล็กน้อยกลายเป็น "หนืด"
7. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ สมุนไพรโปรวองซ์
8. เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดหรือมันฝรั่งต้ม

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ออริกาโนในจานนี้ - เครื่องเทศนี้เป็นที่ชื่นชอบในอิตาลีและพวกเขารู้เรื่องอาหารอร่อยมากอย่างแน่นอน การดื่มไวน์อ่อนกับไวน์อ่อนไม่ใช่เรื่องบาปและเพลิดเพลินกับไก่มะเขือเทศครีมนุ่มทุกชิ้น

พร้อมซอสครีมเปรี้ยวและปาปริก้า

วิธีการปรุงสโตกานอฟเนื้อไก่เพื่อให้จานไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย? ลองเติมปาปริก้าลงในซอส ซึ่งจะทำให้เนื้อมีสีสันที่สวยงามมาก และทำให้มันเผ็ดและมีกลิ่นหอม

คุณไม่สามารถเพิ่มมะเขือเทศบดลงในจานนี้ได้: ปาปริก้าจะมีบทบาทเดี่ยว

การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายตามสูตรพื้นฐาน: ทอดไก่ด้วยวิธีเดียวกัน, เทซอสตามแป้งและน้ำซุป ในนาทีสุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยปาปริก้าอย่างไม่เห็นแก่ตัว ในซอสครีมเปรี้ยว เครื่องเทศนี้จะเปิดออก ให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์แก่เนื้อ และระบายสีจานด้วยสีแดงสดใส ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟพร้อมกับถั่วเลนทิลหรือบัควีต การผสมผสานที่อร่อยมากของเนื้อวัวสโตรกานอฟกับขนมปังดำชิ้นหนึ่งเช่นพันธุ์ Borodinsky

กับเห็ดในซอสครีม

ไก่, เห็ด, ครีมถูกสร้างขึ้นมาเพื่อกันและกัน - มันไม่สมจริงที่จะโต้แย้งกับเรื่องนี้! สโตรกานอฟเนื้อไก่กับเห็ดเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่ เด็ก ๆ ชอบมากและรับประทานได้ทันที สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ทั้งครีมเปรี้ยวและครีม - จะดีกว่าด้วยซ้ำ ซอสมีความเข้มข้น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มมากด้วยรสชาติเห็ดอันเป็นเอกลักษณ์

ละลายเนยในกระทะแล้วผสมกับส่วนประกอบผัก ทอดไก่จนเป็นสีทอง ใส่หัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็กๆ และเห็ดเป็นชิ้นๆ ซึ่งสามารถสับเป็นก้อนหรือเป็นชิ้นบางๆ หรือเป็นเส้นก็ได้ เคี่ยวไก่และเห็ดจนเกือบสุก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำซุปไก่และเห็ดจะหลั่งน้ำออกมาซึ่งก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย ในขั้นตอนสุดท้ายเทครีมลงในจานแล้วเคี่ยวทุกอย่างในซอสเล็กน้อยจนข้น

ความลับเล็กน้อย: หากไม่มีเห็ดคุณสามารถเพิ่มรสชาติเห็ดลงในซอสได้โดยเติมน้ำซุปก้อนธรรมดา

ไก่กับเห็ดเข้ากันได้ดีกับข้าว พาสต้า และมันฝรั่งบดเข้ากันได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์ เสิร์ฟพร้อมกับใบผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีแบบปักกิ่งซึ่งสับละเอียดผสมกับผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

ทำอาหารในเมนูหลายเมนู

สโตรกานอฟเนื้อไก่กับครีมเปรี้ยวจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากถ้าคุณเคี่ยวในหม้อหุงช้า ในการปรุงอาหารให้เตรียมส่วนผสมเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก

ต่อไปเราจะดำเนินการดังนี้:

1. ทอดชิ้นไก่ในโหมด "การทอด"
2. เพิ่มหัวหอมเครื่องเทศ
3. เททุกอย่างด้วยน้ำซุปจากมะเขือเทศและแป้ง
4. สตูว์ในโหมด "ไก่" (หรือ "เนื้อ") จนนุ่ม
5. เทครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้จานสตูว์อีกสองสามนาที
6. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้าอุ่นๆ สมุนไพร และเครื่องเคียงอื่นๆ

สโตรกานอฟเนื้อนี้อร่อยแม้ในขณะที่เย็น: หลายคนชอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น การเพิ่มเติมดังกล่าวอร่อยมาก - เช่นเนื้อสับจากแฮร์ริ่ง, เห็ดดอง, แตงกวาซึ่งทำให้ชิ้นเนื้อสมบูรณ์แบบ

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย และแม้แต่สูตรอาหารคลาสสิกตามปกติก็จะแตกต่างออกไปเสมอหากคุณปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศที่แตกต่างกัน สมุนไพรโพรวองซ์ ฮ็อปซูเนลี แม้แต่กระเทียมธรรมดาก็เปลี่ยนทุกครั้ง ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ ครีม ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ และไม่เคยเบื่อ โดยวิธีการปรุงจานนั้นง่ายทันทีเป็นเวลา 2-3 วันหากเพิ่มสัดส่วน จากนั้นจึงเสิร์ฟโดยเปลี่ยนเครื่องเคียง เช่น มันบด ซีเรียล พาสต้า หรือมันฝรั่ง

สูตรเนื้อสโตรกานอฟ

ไก่สโตกานอฟเนื้อเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและรวดเร็วในการเตรียม ซอสครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ

สโตรกานอฟเนื้อไก่

5 เสิร์ฟ

35 นาที

160 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ไก่สโตกานอฟเนื้อเหมาะสำหรับเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว จากส่วนผสมขั้นต่ำคุณสามารถทำอาหารที่เหมาะกับเครื่องเคียงได้ และหากตกแต่งอย่างสวยงามคุณก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับไก่และครีมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอเนื้อไก่สโตรกานอฟ

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้ขั้นตอนการปรุงสโตกานอฟเนื้อจากอกไก่ด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรสโตกานอฟเนื้อไก่อย่างง่าย

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำสูตรสโตกานอฟเนื้อไก่แบบง่าย ๆ จะใช้เวลาปรุงอาหารมากที่สุดครึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานอร่อยชุ่มฉ่ำและสวยงามซึ่งเหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิด

เราจะต้อง:
– เนื้อไก่: 500 กรัม
– ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน: 200 กรัม
– วางมะเขือเทศ: 50 กรัม
- หัวหอม
- แป้ง : 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด: 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย

หั่นอกไก่เป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในกระทะร้อน เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมลงในไก่แล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 4 นาที ในระหว่างนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยว, มะเขือเทศบด, แป้งและมัสตาร์ด เทซอสลงในเนื้อ, เกลือ, พริกไทย, ผสมและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

โดยรวมแล้วจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้เราจะได้โปรตีน 110 กรัม ไขมัน 35 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 25 กรัม

ดูมีดซามูไรบนเว็บไซต์: www.samura.ru
รหัสโปรโมชั่นเพื่อรับส่วนลดจากช่อง: kukharim

2016-04-14T14:00:00.000Z

ไก่สโตรกานอฟกับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เราจะต้อง:เขียง มีด กระทะพร้อมฝาปิด
• เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอเนื้อไก่สโตรกานอฟกับเห็ด

จากวิดีโอนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำเนื้อวัวสโตรกานอฟจากเนื้อไก่กับเห็ด
https://youtu.be/VFRNMcFICao

สโตรกานอฟเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 36 นาที.
• เราจะต้อง:ค้อนตี, มีด, กระดาน, หม้อหุงช้า
• เสิร์ฟ: 7.