ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อ

ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็น หากคุณเลือกเนื้อแช่แข็ง คุณต้องย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นในตอนเย็นเพื่อให้ละลาย
ใช้กระดาษชำระเช็ดชิ้นเนื้อให้แห้งเพื่อให้ดูดซับรสชาติของเครื่องเทศได้ดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีส

แบ่งชีสทั้งหมดที่มีไว้สำหรับอาหารจานนี้ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ บดหนึ่งในสามด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก และขูดส่วนที่เหลือบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วพักไว้ในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผักชีลาว

ล้างผักชีฝรั่งและเขย่าเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน สับผักชีลาวที่สะอาดอย่างหยาบ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมกระเทียม

ปอกกานพลูกระเทียมแล้วเช่นเดียวกับหนึ่งในสามของชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยการกดแบบพิเศษ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมซอส

ในชามขนาดใหญ่รวมครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยและกระเทียม จากนั้นใส่ชีสขูดลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6: ปรุงไก่

เคลือบเนื้อไก่ด้วย 1/2 ของส่วนผสมทั้งหมดของครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส ปล่อยให้เนื้อหมักในน้ำดอง 10-15 นาที. ในเวลานี้ให้เตรียมแบบฟอร์มทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วกระจายให้ทั่วด้านล่างของถาดอบ นอกจากนี้ควรเปิดเตาอบไว้ด้วย 180 องศา.
หลังจากที่เนื้อแช่เครื่องเทศแล้ว ให้วางลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนโต๊ะเทซอสที่เหลือลงไปด้านบน อบ 40 นาที. อย่างไรก็ตามสำหรับ 10 นาทีจนพร้อมให้นำแผ่นอบที่มีไก่ออกมาแล้วโรยจานด้วยชีสขูดหยาบด้านบน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟไก่อบชีสได้

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟไก่กับชีส

เสิร์ฟไก่อบกับชีสในเตาอบร้อนอย่างที่พวกเขาบอกว่าร้อนจัด โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือประดับด้วยสมุนไพรสด เสนอเครื่องเคียงที่เป็นผักหรือมันฝรั่งเป็นอาหารเสริม
อร่อย!

ในบางสูตรจะมีการเติมผิวเลมอนเล็กน้อยลงในซอสครีมด้วย

คุณสามารถแทนที่เนื้อด้วยน่องไก่หรือต้นขา แต่หลังจากเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้ว

เนื้อไก่ทอดในกระทะย่างต้มตุ๋นและอบในเตาอบ ปัญหาเดียวในการปรุงอาหารคือเนื้อแห้ง ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสม เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและทำให้จานดูน่ารับประทานสูตรเนื้อไก่กับชีสในเตาอบจะช่วยได้

เนื้อไก่กับชีสในเตาอบ

การใช้ส่วนผสมสองอย่าง - ชีสและเนื้อไก่จะช่วยเตรียมอาหารจานง่ายและรวดเร็วซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองด้วย เนื้อไก่อบในเตาอบกับชีสเป็นอาหารพื้นฐาน มักใช้ร่วมกับผักและซอสต่างๆ เป็นที่นิยมมากในร้านอาหารและการปรุงอาหารที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 470 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 110 กรัม;
• มายองเนส - 55 กรัม;
• น้ำมันพืช - 25 มล.

การทำอาหาร

1. แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นกลมๆ แล้วทุบเบา ๆ
2. ปรุงรสด้วยพริกไทยโรยด้วยมายองเนสแล้วหมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. รักษาก้นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางชิ้นเนื้อ คลุมด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้
4. อบจานที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่ยัดไส้ชีสนมเปรี้ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 280 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 85 กรัม;
• สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อไก่ให้ไม่สมบูรณ์ในลักษณะเหมือนหนังสือแล้วคลี่ออก ตีเนื้อทั้งสองด้านระวังอย่าให้เส้นใยเสียหาย
2. ใส่ชีสนมเปรี้ยวผสมกับเกลือและสมุนไพรโปรวองซ์ม้วนจากเนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. วางม้วนบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนที่พร้อมจะถูกทำให้เย็นก่อนตัด เพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของน้ำเนื้อทั้งหมด

เนื้อไก่กับชีสละลายในเตาอบ

สูตรอาหารที่น่าสนใจที่ใช้ส่วนผสมในราคาประหยัดนี้ - - นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่รวดเร็ว อิ่มใจ และราคาประหยัดที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 670 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 165 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 55 กรัม;
• มะเขือเทศ - 85 กรัม;
• หัวหอม - 45 กรัม

การทำอาหาร

1. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นจาน ตีให้เข้ากัน ทำให้ชิ้นส่วนมีรูปร่างเป็นวงรี และปรุงรสให้เข้ากัน
2. ขูดชีสละลายรวมกับมายองเนสและไข่แดงผสม
3. ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้ววางเป็นชั้น ๆ บนเนื้อ ปิดชั้นด้วยมวลชีส
4. ใส่เนื้อไก่บนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผักนานาชนิดพร้อมเนื้อไก่ปรุงรสด้วยชีสสับเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกสบายที่ให้คุณปรุงอาหารได้ในเวลาเดียวกัน

แน่นอนว่าเนื้อไก่สามารถปรุงในกระทะพร้อมผักหรือเนยได้ และมันจะอร่อย แต่ตัวเลือกในเตาอบจะดีกว่าเพราะถือเป็นอาหาร

เนื้อไก่ในเตาอบปรุงอย่างรวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยซึ่งโดยวิธีการที่ชื่นชอบมันมากสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อนุ่มและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ ด้วยเนื้อไก่ คุณสามารถฝันถึงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เข้าไป อาหารที่ลองคือ: เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, เนื้อไก่ในเตาอบกับชีส, เนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบ, เนื้อไก่ในเตาอบกับมะเขือเทศ, เนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ, เนื้อไก่กับผักใน เตาอบ. หากคุณต้องการได้เนื้อไก่ที่อร่อยและรวดเร็วในเตาอบ ให้ปรุงอาหารที่แขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน: เนื้อไก่สับในเตาอบ เนื้อไก่เสียบไม้ในเตาอบ หรือลองห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ ในเตาอบจะนึ่งได้ดีมาก อบนุ่ม มีกลิ่นหอม หรือจะเก็บเนื้อไก่ไว้ในซอสประมาณหนึ่งชั่วโมงก็ได้ ในเตาอบซอสจะทำปาฏิหาริย์เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติของเนื้อสัตว์ เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ ให้คุณกินเนื้อไก่, มะเขือเทศ, ชีส - ในเตาอบพวกเขาเองก็รู้ว่าต้องทำอะไร เพียงใส่ให้ถูกต้องแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

มาลองทำเนื้อไก่อบในเตาอบกันดีกว่า? ขั้นแรก เรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อไก่ - นำเสนอสูตรอาหารในเตาอบบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้รูปถ่ายอาหารจานเสร็จจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง ในการเตรียมจาน "เนื้อไก่ในเตาอบ" ขอแนะนำให้ดูรูปก่อนแล้วค่อยตัดสินใจ และหากคุณได้เมนู "เนื้อไก่ในเตาอบ" ที่ประสบความสำเร็จคุณจะต้องแสดงสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณสร้างขึ้นให้ผู้เยี่ยมชมคนอื่น ๆ ในเว็บไซต์ของเราเห็น บางทีคุณอาจประดิษฐ์อาหารจานดั้งเดิมได้ เช่น เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ เราจะศึกษาสูตรของมันด้วยความสนใจและแสดงให้แม่บ้านคนอื่นดู อย่าลืมถ่ายรูปงานของคุณ มันฝรั่งกับเนื้อไก่ในเตาอบรูปถ่ายที่คุณส่งมาให้เราจะกลายเป็นสมบัติของผู้อื่น เรายังสนใจสูตรอาหารใหม่สำหรับเห็ดกับเนื้อไก่ในเตาอบ

ตอนนี้การปรุงไก่ในเตาอบไม่ใช่ความลับสำหรับคุณ เมื่อคุณรู้วิธีปรุงไก่ในเตาอบอย่างแน่ชัด คุณอาจสนใจเคล็ดลับอื่น ๆ ในหัวข้อนี้:

แช่เนื้อในน้ำดองที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น ไม่เช่นนั้นคุณจะได้รสชาติที่จืดชืดของอาหาร

ไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวลงในหม้อหรืออุปกรณ์อื่นๆ หากคุณปรุงเนื้อสัตว์โดยใช้ผักเยอะๆ หัวหอมและเห็ดให้น้ำผลไม้ที่ดี แต่เนื้อไก่ในหม้อในเตาอบพร้อมมันฝรั่งปรุงด้วยการเติมน้ำซุปเท่านั้นมิฉะนั้นจานจะแห้งและมันฝรั่งอบครึ่งหนึ่ง

น้ำซุปสามารถถูกแทนที่ด้วยไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแอลกอฮอล์จะระเหยอย่างรวดเร็วและเนื้อจะนุ่มขึ้นและจานจะได้กลิ่นหอมที่น่าสนใจ

ไม่จำเป็นต้องเก็บจานไว้ในเตาอบจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะสุกเต็มที่ ก่อนหมดจาน 10 นาที นำจานออกแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในเวลานี้มันจะ "ถึง"

อกไก่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกที่น่าทึ่ง ทอดกับเครื่องเทศในกระทะ หรือเสิร์ฟเป็นส่วนผสมในสลัด แต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่อร่อยที่สุดนั้นอบในเตาอบปรุงรสด้วยชีสแข็งซึ่งนำเปลือกสีทองรสเผ็ดมาสู่จาน วิธีการปรุงเนื้อไก่? สูตรอาหาร (รวมถึงในเตาอบพร้อมชีส) อยู่ในบทความนี้

เนื้ออกไก่มีรสชาติค่อนข้างแน่น ดังนั้นควรหั่นแต่ละชิ้นเป็นอย่างน้อยสามส่วนก่อนนำไปอบในเตาอบจะดีกว่า จะดีมากถ้าคุณสามารถตัดเส้นใยตามได้โดยสร้างแผ่นที่เหมือนกัน 2-3 แผ่น เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นก่อนปรุงให้ตีให้เข้ากันแล้วห่อด้วยโพลีเอทิลีน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมา

คุณสามารถวางชิ้นส่วนบนถาดอบได้ทันที อย่างไรก็ตามจะดีกว่าถ้าเนื้อปลาเค็มและพริกไทยก่อนแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเนื้อจะดูดซับเกลือและเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารและรสชาติของอาหารจานเสร็จจะดีเยี่ยม

เนื้อไก่: สูตรอาหารในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ

ชีสไม่เหมือนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เข้ากันกับมะเขือเทศ เป็นเหตุผลที่ชุดค่าผสมนี้สะท้อนให้เห็นในสูตรต่อไปนี้ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสเป็นซอสสำหรับแช่เนื้อ
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางจานบนถาดอบ

เราละเว้นกระบวนการตัดและหมักชิ้นเนื้อ - เราพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดที่สูงขึ้นเล็กน้อย เรามาดูวิธีการจัดรูปแบบเนื้อไก่บนถาดอบอย่างเหมาะสม สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและมะเขือเทศใช้เวลาไม่นานสำหรับพนักงานต้อนรับดังนั้นจึงสามารถจัดเป็นอาหารจานด่วนได้ง่าย ขณะที่เตาอบกำลังอุ่น ให้วางส่วนผสมบนถาดอบ

ตามปกติให้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่ชิ้นเนื้อหมักในชั้นแรก จากนั้นหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แม่บ้านบางคนใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อในขั้นตอนการหมัก เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้หัวหอมจะทำให้ไก่มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติมากยิ่งขึ้น

กระจายหัวหอมให้ทั่วพื้นผิวเราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ วิธีตัดมันเป็นเรื่องของรสนิยมของแต่ละบุคคล อาจเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลมก็ได้ อย่าลืมใส่เกลือมะเขือเทศเบา ๆ แล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวด้วย ยังคงวางชั้นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เนื้อไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำก็พร้อม สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสสามารถทำได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งกับเด็กนักเรียน

สูตรเนื้อปลาอบกับเห็ด

เราชอบอะไรมากเท่ากับเนื้อสัตว์ที่นุ่มและเผ็ดเล็กน้อย? แน่นอนว่าเห็ด นอกจากนี้คุณภาพและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากความหลากหลายของเห็ดเลย หากฤดูกาลเห็ดสิ้นสุดลงแล้ว ก็สามารถหาซื้อเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งหรือแชมปิญองแช่แข็งได้ตามร้านค้า เราขอแนะนำให้เพิ่มลงในสูตร

ในการเตรียมจานที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• แชมปิญอง (เห็ดป่า) - 200 gr;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
• เกลือและเครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ - 150 กรัม

ความหนาที่เหมาะสมของแผ่นเนื้อคือ 1 เซนติเมตรความกว้างไม่เกิน 5 ซม. หลังจากเสร็จสิ้นการปรุงแต่งเนื้อสัตว์ข้างต้นแล้วเราก็ใส่ลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

ผัดเห็ด

เรามีเวลา 15 นาทีในการทอดเห็ดและหัวหอม - นี่คือปริมาณเนื้อที่ควรใช้ในเตาอบเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิของเตาอุ่นเป็นมาตรฐาน (200 องศา)

เราหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถทอดด้วยไฟปานกลาง

หัวหอมไม่ทำให้เนื้อหรือเห็ดเสีย ดังนั้นยิ่งหัวหอมใหญ่ก็ยิ่งดี เราหั่นมันเป็นครึ่งวงส่งไปที่เห็ดแล้วนำหัวหอมไปสู่สภาวะโปร่งใส

เรารวมส่วนผสม

เนื้อไก่ที่อิดโรยของเรารอส่วนประกอบที่เหลืออยู่หรือเปล่า? สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและเห็ดมีหลายทางเลือก ในการนี้เสนอให้รวมเห็ดทอดกับเนื้อสัตว์แยกกันหลังจากที่เนื้อปลาอิดโรยในเตาอบมาระยะหนึ่งแล้ว

เรานำถาดอบที่มีเนื้อสุกครึ่งหนึ่งออกจากเตาอบใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงบนเนื้อแล้วเทจานด้วยครีมเปรี้ยว ยังคงกระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวแล้วส่งจานกลับไปที่เตาอบจนสุกเต็มที่ เปลือกสีน้ำตาลจะเกิดขึ้นภายใน 10-15 นาที เนื้อไก่ที่แดงก่ำและฉ่ำของเราก็พร้อมแล้ว สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและเห็ดจะไม่ทำให้ใครสนใจแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด

จะเสิร์ฟกับอะไร?

สำหรับบางคนอาจดูเหมือนว่าจานที่นำเสนอนั้นมีความเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการสับสลัดผักต้มบัควีทหรือข้าวเป็นกับข้าวจะเป็นประโยชน์ แม่บ้านบางคนตุ๋นผักสำหรับอาหารจานนี้ เหตุใดจึงต้องจัดการหลายอย่างเมื่อรวมอาหารเข้าด้วยกันได้ ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบเนื้อไก่ได้อย่างไร สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการอบแบบหลายขั้นตอนมากยิ่งขึ้น

เริ่มต้นด้วยการตัดผัก (มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, บวบผสมกัน) เป็นชิ้นบาง ๆ บนถาดอบ, เกลือและพริกไทยหากจำเป็น จากนั้นวางเนื้อที่ปรุงสุกแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที เหนือสิ่งอื่นใดความงดงามนี้เรายังเพิ่มเห็ดทอดกับหัวหอมลงในจานทาด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยชีสแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ เพิ่มเวลาการปรุงอาหารทั้งหมดอีก 5-10 นาที

fb.ru

การทำอาหาร

สูตรเนื้อไก่กับชีสในเตาอบจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์ และเมื่อคุณจำเป็นต้องทำอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวอย่างเร่งด่วน และเมื่อแขกเดินทางไปแล้ว ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมของมันมักจะพบได้ในตู้เย็นและการเตรียมผลิตภัณฑ์ใช้เวลาขั้นต่ำทำให้คุณสามารถอุทิศให้กับสิ่งอื่นที่สำคัญกว่าได้

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ที่จะกล่าวถึงว่าเนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ย่อยง่ายที่สุด และการย่างก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนการทอด เปลือกสีแดงก่ำที่เกิดขึ้นในเวลาเดียวกันดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง

เนื้อไก่ใต้ชีสในเตาอบจะสุกเร็วและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น

วิธีปรุงเนื้อไก่กับชีสในเตาอบ:

ตัดเนื้อเป็นส่วนๆ

ตีด้วยค้อนในครัวเพื่อให้ชิ้นงานมีรูปร่างกลมหรือวงรี หากชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อแยกออกจากกันในระหว่างกระบวนการ จะต้องแยกออกเป็นชิ้นใหญ่ อกไก่ใต้ชีสในเตาอบจะทำให้ได้รับสารอาหารมากขึ้น แทนที่จะใช้เนื้อคุณสามารถใช้เต้านมที่มีผิวหนัง "อาณาจักรไก่" ได้ การเตรียมการก็ดำเนินการในลักษณะเดียวกัน

เกลือเนื้อพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคลือบพื้นผิวด้วยมายองเนสอย่างดี ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมักส่วนต่างๆ

เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของจานอบ ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไปให้ชิดกัน โปรดทราบว่าชิ้นส่วนต่างๆ จะหดตัวระหว่างการอบ

โรยด้วยชีส น่าจะเป็นชั้นที่ค่อนข้างดี คุณสามารถโรยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบนได้หากต้องการ

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C อกไก่กับชีสในเตาอบเช่นเนื้อแดงปรุงสุกประมาณ 30-35 นาที

จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

ฉันทำเนื้อไก่กับชีสแบบที่คล้ายกันในเตาอบ ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย - ก่อนที่จะวางชิ้นส่วนที่แบ่งไว้บนถาดอบ ฉันทอดมันเบา ๆ ในกระทะร้อนพร้อมเนยเพื่อทำเป็นเปลือก แต่ก็ไม่จำเป็นเลย (โดยเฉพาะผู้ที่ติดตามรูปนี้) ปรุงในเตาอบไฟฟ้า สามีของฉันชอบอาหารจานนี้และฉันก็ชอบเช่นกัน!

และฉันก็ทำอาหารจานนี้สำหรับแขกเฉพาะบางส่วนเท่านั้น ฉันทำ “เรือ” จากกระดาษฟอยล์สำหรับอบ พวกเขามีชิ้นเนื้อ แชมปิญอง และชีสอยู่ด้านบน

ฉันจะต้องลองดูสักครั้ง แต่โดยปกติแล้วฉันจะใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นที่ด้านล่างของกระทะ วางเนื้อไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่มายองเนสพร้อมเครื่องปรุงรส และตามด้วยชั้นชีส ปรากฎว่าเนื้อนุ่มและอร่อยมาก

สูตรอร่อยและหลากหลายมาก! แน่นอนว่าอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้ง่ายจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น บางครั้งเราปรุงไก่ด้วยชีสและมายองเนสเท่านั้น และบางครั้งเราก็เติมหัวหอมหรือกระเทียม สมุนไพร เห็ด มะเขือเทศ พริกหยวก และบางครั้งก็ใส่ซอสมะเขือเทศ

อีกหนึ่งอาหารจานโปรดของฉัน "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" สูตรเด็ดครับ ใส่กระเทียมลงไปด้วย

kc-promo.ru

เนื้อไก่ในเตาอบกับชีส

มอสซาเรลล่าชีส - 1 ชิ้น

ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

เนื้อไก่อบในเตาอบกับชีสเป็นอาหารที่เรียบง่ายและเป็นพื้นฐานที่ทุกคนปรุงตามรสนิยมของตนเอง บางคนเพิ่มครีมเปรี้ยว kefir นมอบหมักและแม้แต่โยเกิร์ตระหว่างการอบเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งในขณะที่บางคนชอบไส้ที่มีไขมัน - เนยกับสมุนไพร น้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเครื่องเทศ ฯลฯ ความจริงที่ว่าเนื้อไก่อบด้วยชีสหมายความว่าผลิตภัณฑ์นมนี้สามารถและไม่ควรซ่อนอยู่ในเนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังโรยด้านบนด้วย สำหรับตัวเลือกชนชั้นกลาง คุณจะต้องมีชีสสองประเภท: แข็งและอ่อน เช่น มอสซาเรลลา

ดังนั้นเราจึงปรุงอกไก่กับชีสในเตาอบ

ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วตัดเป็นแนวนอนโดยเปิดเหมือนหนังสือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ตัดผลิตภัณฑ์จนหมด ไม่เช่นนั้นไส้ทั้งหมดจะไหลออกมา

ตัดมอสซาเรลลาบอลเป็นวงกลม แล้ววางไว้ในกระเป๋าเนื้อไก่ เราจะไม่ใส่เกลือในจานเนื่องจากชีสดองนี้มีเกลืออยู่แล้ว แต่เราจะต้องใส่พริกไทย! ล้างและสับผักชีฝรั่ง วางบนมอสซาเรลลา

เราติดส่วนที่เป็นเนื้อด้วยไม้จิ้มฟันแล้วใส่ในกระดาษฟอยล์ หากไม่มีไม้จิ้มฟัน คุณก็สามารถเย็บแผลด้วยเข็มที่มีด้ายสีขาวได้ ม้วนฟอยล์และวางเนื้อไก่กับชีสในเตาอบที่อุณหภูมิ 220C เป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด หลังจากเริ่มอบประมาณ 20 นาที ให้เปิดฟอยล์ วางชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที จนชั้นชีสละลาย

นำจานร้อนออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน

นำไม้จิ้มฟันหรือด้ายออกแล้วใช้มีดตัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้ เราจะตัดมันด้วยความร้อนเพื่อให้ชีสเนื้อนุ่มจากด้านในไหลออกมาเล็กน้อยและยืดออก

www.iamcook.ru

เนื้อไก่กับชีสในเตาอบ

เนื้อไก่ทอดในกระทะย่างต้มตุ๋นและอบในเตาอบ ปัญหาเดียวในการปรุงอาหารคือเนื้อแห้ง ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสม เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและทำให้จานดูน่ารับประทานสูตรเนื้อไก่กับชีสในเตาอบจะช่วยได้

เนื้อไก่กับชีสในเตาอบ

การใช้ส่วนผสมสองอย่าง - ชีสและเนื้อไก่จะช่วยเตรียมอาหารจานง่ายและรวดเร็วซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองด้วย เนื้อไก่อบในเตาอบกับชีสเป็นอาหารพื้นฐาน มักใช้ร่วมกับผักและซอสต่างๆ เป็นที่นิยมมากในร้านอาหารและการปรุงอาหารที่บ้าน

• เนื้อไก่ - 470 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 110 กรัม;
• มายองเนส - 55 กรัม;
• น้ำมันพืช - 25 มล.

1. แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นกลมๆ แล้วทุบเบา ๆ
2. ปรุงรสด้วยพริกไทยโรยด้วยมายองเนสแล้วหมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. รักษาก้นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางชิ้นเนื้อ คลุมด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้
4. อบจานที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่ยัดไส้ชีสนมเปรี้ยวในเตาอบ

• เนื้อไก่ - 280 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 85 กรัม;
• สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

1. ตัดเนื้อไก่ให้ไม่สมบูรณ์ในลักษณะเหมือนหนังสือแล้วคลี่ออก ตีเนื้อทั้งสองด้านระวังอย่าให้เส้นใยเสียหาย
2. ใส่ชีสนมเปรี้ยวผสมกับเกลือและสมุนไพรโปรวองซ์ม้วนจากเนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. วางม้วนบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนที่พร้อมจะถูกทำให้เย็นก่อนตัด เพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของน้ำเนื้อทั้งหมด

เนื้อไก่กับชีสละลายในเตาอบ

สูตรอาหารที่น่าสนใจนี้ที่ใช้ส่วนผสมราคาประหยัด ได้แก่ ชีสแปรรูป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่รวดเร็ว อิ่มใจ และราคาประหยัดที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้

1. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นจาน ตีให้เข้ากัน ทำให้ชิ้นส่วนมีรูปร่างเป็นวงรี และปรุงรสให้เข้ากัน
2. ขูดชีสละลายรวมกับมายองเนสและไข่แดงผสม
3. ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้ววางเป็นชั้น ๆ บนเนื้อ ปิดชั้นด้วยมวลชีส
4. ใส่เนื้อไก่บนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่กับชีส, มะเขือเทศ, มันฝรั่งในเตาอบ

ผักนานาชนิดที่มีเนื้อไก่ปรุงรสด้วยชีสสับเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกสบายที่ให้คุณปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงได้ในเวลาเดียวกัน

อกไก่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกที่น่าทึ่ง ทอดกับเครื่องเทศในกระทะ หรือเสิร์ฟเป็นส่วนผสมในสลัด แต่อาหารที่อร่อยที่สุดจะถูกอบในเตาอบปรุงรสด้วยชีสแข็งซึ่งนำเปลือกสีทองรสเผ็ดมาสู่จาน สูตรอาหารรวมถึง) อยู่ในบทความนี้

ความลับบางอย่าง

อกมีรสชาติค่อนข้างแน่น ดังนั้นควรหั่นแต่ละชิ้นเป็นอย่างน้อยสามส่วนก่อนนำไปอบในเตาอบจะดีกว่า จะดีมากถ้าคุณสามารถตัดเส้นใยตามได้โดยสร้างแผ่นที่เหมือนกัน 2-3 แผ่น เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นก่อนปรุงให้ตีให้เข้ากันแล้วห่อด้วยโพลีเอทิลีน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมา

คุณสามารถวางชิ้นส่วนบนถาดอบได้ทันที อย่างไรก็ตามจะดีกว่าถ้าเนื้อปลาเค็มและพริกไทยก่อนแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเนื้อจะดูดซับเกลือและเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารและรสชาติของอาหารจานเสร็จจะดีเยี่ยม

เนื้อไก่: สูตรอาหารในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ

ชีสไม่เหมือนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เข้ากันกับมะเขือเทศ เป็นเหตุผลที่ชุดค่าผสมนี้สะท้อนให้เห็นในสูตรต่อไปนี้ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสเป็นซอสสำหรับแช่เนื้อ
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางจานบนถาดอบ

เราละเว้นกระบวนการตัดและหมักชิ้นเนื้อ - เราพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดที่สูงขึ้นเล็กน้อย เรามาดูวิธีการจัดรูปแบบอย่างถูกต้องบนถาดอบด้วยชีสและมะเขือเทศซึ่งใช้เวลาไม่นานสำหรับพนักงานต้อนรับดังนั้นจึงสามารถจัดเป็นจานด่วนได้อย่างง่ายดาย ขณะที่เตาอบกำลังอุ่น ให้วางส่วนผสมบนถาดอบ

ตามปกติให้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่ชิ้นเนื้อหมักในชั้นแรก จากนั้นหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แม่บ้านบางคนใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อในขั้นตอนการหมัก เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้หัวหอมจะทำให้ไก่มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติมากยิ่งขึ้น

กระจายหัวหอมให้ทั่วพื้นผิวเราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ วิธีตัดมันเป็นเรื่องของรสนิยมของแต่ละบุคคล อาจเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลมก็ได้ อย่าลืมใส่เกลือมะเขือเทศเบา ๆ แล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวด้วย ยังคงวางชั้นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นความอ่อนโยนจึงพร้อมและแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเชี่ยวชาญชีสได้อย่างง่ายดาย

สูตรเนื้อปลาอบกับเห็ด

เราชอบอะไรมากเท่ากับเนื้อสัตว์ที่นุ่มและเผ็ดเล็กน้อย? แน่นอนว่าเห็ด นอกจากนี้คุณภาพและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากความหลากหลายของเห็ดเลย หากฤดูกาลเห็ดสิ้นสุดลงแล้ว ก็สามารถหาซื้อเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งหรือแชมปิญองแช่แข็งได้ตามร้านค้า เราขอแนะนำให้เพิ่มลงในสูตร

ในการเตรียมจานที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• แชมปิญอง (เห็ดป่า) - 200 gr;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
• เกลือและเครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ - 150 กรัม

ความหนาที่เหมาะสมของแผ่นเนื้อคือ 1 เซนติเมตรความกว้างไม่เกิน 5 ซม. หลังจากเสร็จสิ้นการปรุงแต่งเนื้อสัตว์ข้างต้นแล้วเราก็ใส่ลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

ผัดเห็ด

เรามีเวลา 15 นาทีในการทอดเห็ดและหัวหอม - นี่คือปริมาณเนื้อที่ควรใช้ในเตาอบเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิของเตาอุ่นเป็นมาตรฐาน (200 องศา)

เราหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถทอดด้วยไฟปานกลาง

หัวหอมไม่ทำให้เนื้อหรือเห็ดเสีย ดังนั้นยิ่งหัวหอมใหญ่ก็ยิ่งดี เราหั่นมันเป็นครึ่งวงส่งไปที่เห็ดแล้วนำหัวหอมไปสู่สภาวะโปร่งใส

เรารวมส่วนผสม

เนื้อไก่ที่อิดโรยของเรารอส่วนประกอบที่เหลืออยู่หรือเปล่า? สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและเห็ดมีหลายทางเลือก ในการนี้เสนอให้รวมเห็ดทอดกับเนื้อสัตว์แยกกันหลังจากที่เนื้อปลาอิดโรยในเตาอบมาระยะหนึ่งแล้ว

เรานำถาดอบที่มีเนื้อสุกครึ่งหนึ่งออกจากเตาอบใส่เห็ดผัดกับหัวหอมบนเนื้อแล้วเทจานด้วยครีมเปรี้ยว ยังคงกระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวแล้วส่งจานกลับไปที่เตาอบจนสุกเต็มที่ เปลือกสีน้ำตาลจะเกิดขึ้นภายใน 10-15 นาที สีแดงของเราพร้อมแล้วและสูตรอาหารในเตาอบพร้อมชีสและเห็ดจะไม่ปล่อยให้เฉยเมยแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด

จะเสิร์ฟกับอะไร?

สำหรับบางคนอาจดูเหมือนว่าจานที่นำเสนอนั้นมีความเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการสับสลัดผักต้มบัควีทหรือข้าวเป็นกับข้าวจะเป็นประโยชน์ แม่บ้านบางคนตุ๋นผักสำหรับอาหารจานนี้ เหตุใดจึงต้องจัดการหลายอย่างเมื่อรวมอาหารเข้าด้วยกันได้ ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบเนื้อไก่ได้อย่างไร สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการอบแบบหลายขั้นตอนมากยิ่งขึ้น

เริ่มต้นด้วยการตัดผัก (มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, บวบผสมกัน) เป็นชิ้นบาง ๆ บนถาดอบ, เกลือและพริกไทยหากจำเป็น จากนั้นวางเนื้อที่ปรุงสุกแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที เหนือสิ่งอื่นใดความงดงามนี้เรายังเพิ่มเห็ดทอดกับหัวหอมลงในจานทาด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยชีสแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ เพิ่มเวลาการปรุงอาหารทั้งหมดอีก 5-10 นาที

อร่อย!