เค้กครีมเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว)

เค้กที่ง่ายที่สุดที่จะทำทุกวัน

วัตถุดิบ:

ไข่ 3 ฟอง
1st. ครีมเปรี้ยว
1st. ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ตีต่อไปใส่ครีมเปรี้ยว
2. ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูก่อนหน้านี้แล้วผสมจนเนียน
3. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180C ประมาณ 50-60 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ)
บันทึก:
* คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งสับลงไปได้ แต่ฉันไม่มี ดังนั้นจึงอยู่ใน "รูปแบบบริสุทธิ์" ง่ายกว่าที่คุณจะจินตนาการ
** ศิลปะ. - แก้วเจียระไน 200ml

• คัพเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir พร้อมถั่วสูตรอาหาร

  คัพเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับถั่ว ส่วนผสม: แป้ง -400 กรัม Kefir - 200 มล. น้ำตาล - 200 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น น้ำมันพืชไร้กลิ่น - ผงฟู 100 มล. - 12 กรัม ถั่ว - 1 ถ้วย การเตรียม: 1. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเติมเคเฟอร์และน้ำมันพืช ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู 2. รวมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วผสมด้วยช้อน เพิ่มถั่วลงในแป้งแล้วผสม ใส่แป้งในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในเตาอบอุ่น อบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 45 นาที 3. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ชาสุขสันต์

• เค้กช็อคโกแลตกับไวน์สูตรอาหาร

  เค้กช็อคโกแลตบนไวน์ ส่วนผสม: เนย - 250 กรัม น้ำตาล - 170 กรัม วานิลลา - บนปลายมีด ไข่ไก่ - 4 ชิ้น ลูกเกด - 70 กรัม วอลนัทสับ - 70 กรัม แป้ง - 220 กรัม เกลือ - อบเชยเล็กน้อย - 1 ช้อนชา ผงฟู - 3 ช้อนชา โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมสไลด์ ไวน์แดง - ช็อคโกแลต 125 มล. - 50 กรัม การเตรียม: 1. ปัดเนยละลายเล็กน้อยจนขาวด้วยน้ำตาล 2. ใส่ไข่แล้วตี 3. ค่อยๆ ใส่แป้งและส่วนผสมแห้งโดยไม่หยุดผสมแป้ง 4. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วม้วนลูกเกดลงในแป้ง 5. เพิ่มลูกเกดลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน 6. ใส่ถั่ว ผสม. 7. ละลายช็อกโกแลตแล้วใส่ลงในแป้ง 8. เทไวน์ 125 มล. ลงในแป้ง 9. ผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้งเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา 10. อบเค้กประมาณ 45–55 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบ 11. พักเค้กให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 1 ชั่วโมง อร่อย! ผู้เขียนสูตรอาหาร: anyreki #pastry.appetit #desserts.appetit

• เค้กช็อคโกแลตสูตรอาหาร

  เค้กช็อคโกแลต ส่วนผสม: เนยนุ่ม 250 กรัม น้ำตาล 250 กรัม ไข่ 250 กรัม (ขนาดกลาง 5 ชิ้น) แป้ง 200 กรัม โกโก้คุณภาพดี 50 กรัม (ไม่เติมนมหรือน้ำตาล) ผงฟู 5 กรัม การเตรียม: เปิดเตาอบที่ 180C ตีเนยและน้ำตาล จนกว่าจะได้มวลเบาให้ใส่ไข่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูและโกโก้ก่อนหน้านี้ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนนุ่ม 45 - 55 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยแท่งไม้บางๆ ตกแต่งตามรสนิยม อร่อย! #ร้านขนม #ร้านขนม

• เค้กช็อคโกแลตกับไวน์สูตรอาหาร

  เค้กช็อคโกแลตบนไวน์ ส่วนผสม: เนย - 250 กรัม น้ำตาล - 170 กรัม วานิลลา - ที่ปลายมีด ไข่ - 4 ชิ้น ลูกเกด - 70 กรัม วอลนัทสับ - 70 กรัม แป้ง - 220 กรัม เกลือ - อบเชยเล็กน้อย - 1 ช้อนชา ผงฟู - 3 ช้อนชา โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมสไลด์ ไวน์แดง - ช็อคโกแลต 125 มล. - 50 กรัม การเตรียม: 1) ปัดเนยละลายเล็กน้อยจนขาวด้วยน้ำตาล 2) เพิ่มไข่และตี 3) ค่อยๆ ใส่แป้งและส่วนผสมแห้งโดยไม่หยุดผสมแป้ง 4) แช่ลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วม้วนลูกเกดลงในแป้ง 5) เพิ่มลูกเกดลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน 6) เพิ่มถั่ว ผสม. 7) ละลายช็อกโกแลตแล้วเติมลงในแป้ง 8) เทไวน์ 125 มล. ลงในแป้ง 9) ผสมแป้งอีกครั้งให้เข้ากันแล้วเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา 10) อบเค้กประมาณ 45-55 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบ 11) พักเค้กให้เย็นในพิมพ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อร่อย! ผู้เขียนสูตรคือanyreki #pastryrecepti #dessertsrecepti

• คัพเค้กของว่างสูตรอาหาร

  ส่วนผสมเค้กขนม: ลาร์ดอน 200 กรัม (เนื้อรมควันหั่นเป็นเส้นมีขายในร้าน) มะกอกเขียว 150 กรัม ไข่ ดัตช์ชีส 3 ชิ้น แป้ง 100 กรัม ไวน์ขาว 180 กรัม ผงฟู 100 มล. 1 ช้อนโต๊ะ การเตรียม: 1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา 2. ผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง ขูดชีส 3. ตีไข่ใส่แป้งผสมกับผงฟูลงไป ให้คนให้เข้ากัน 4. เพิ่มไวน์ลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง 5. ผสมแป้งกับ lardons, มะกอก, ชีส อาหารมีรสเค็มฉันจึงไม่เค็ม 6. จัดวางตามแบบฟอร์ม เวลาฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันจะไม่หล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลย ถ้าฉันทำให้มันง่าย ฉันจะหล่อลื่นแล้ววางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ 7. อบประมาณ 50-60 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ #อาหารว่าง

• เค้กชีสกระท่อมกับลูกเกดสูตรอาหาร
• ครีมเปรี้ยววานิลลาขนมชนิดร่วนสูตรอาหาร

  ชอร์ตคัสต์เพสตรี้ครีมเปรี้ยววานิลลา ส่วนผสม: สำหรับแป้ง: `79; เนย 200 กรัม `79; ไข่ 1 ฟอง `79; ผงฟู 1.5 ช้อนชา `79; แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (300 กรัม) ● น้ำตาล 0.5 ถ้วย ไส้: ● เปรี้ยว 500 กรัม ครีม ● ไข่ 4 ฟอง ● น้ำตาลวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ● วานิลลิน 1 ซอง (2 กรัม) ● น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ การเตรียม: 1) ขูดเนยน้ำแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่น้ำตาล ใส่ไข่ 2) ร่อนแป้งพร้อมอบ แป้ง 3) นวดแป้งขนมชนิดร่วนด้วยมือ ปั้นเป็นก้อนกลม 4) ทาเนยลงในแม่พิมพ์ขนาด 24 ซม. รีดแป้งเป็นชั้น 0.5 ซม. แล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ด้วยไม้นวดแป้ง กระจายรูปทรง ทำขอบสูง - นี่สำคัญ !!! เค้กทรงสูงและไส้จะขึ้นระหว่างอบ! ด้านข้างประมาณ 6-7 ซม. 5) สำหรับไส้ตีครีมกับไข่วานิลลาและน้ำตาลจนเนียน เทลงบนแป้ง มันควรจะพลิกออกมาเพื่อให้ด้านข้างสูงกว่าไส้! 7) อบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา #ร้านขนมหวาน

• เค้กครีมเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว)สูตรอาหาร

  เค้กครีมเปรี้ยว (smetannik) พายที่ง่ายที่สุดที่จะทำทุกวัน ส่วนผสม: ●ไข่ 3 ฟอง ●1 ช้อนโต๊ะ ซาวครีม ●1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ●2 ช้อนโต๊ะ แป้ง ●1 ช้อนชา ผงฟู การเตรียม: 1. ตีไข่กับน้ำตาล ตีต่อไปใส่ครีมเปรี้ยว 2. ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูก่อนหน้านี้แล้วผสมจนเนียน 3. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180C ประมาณ 50-60 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) หมายเหตุ: * คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งสับลงไปได้ แต่ฉันไม่มี ดังนั้นจึงอยู่ใน "รูปแบบบริสุทธิ์" ง่ายกว่าที่คุณจะจินตนาการ ** ศิลปะ. - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 200ml #อาหารเช้าrecepti

• เค้กชีสกระท่อมกับลูกเกดสูตรอาหาร

  เค้กคอทเทจชีสกับลูกเกด ส่วนผสม: ●2 ช้อนโต๊ะ แป้ง ●150 กรัม เนย ●1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ●250 กรัม คอทเทจชีส ● ไข่ 2 ฟอง ● 1 ช้อนชา ผงฟู ● วานิลลา ● ลูกเกด การเตรียม: ถูเนยนุ่มกับชีสกระท่อม ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองสีขาว รวมส่วนผสมนมเปรี้ยวกับไข่ ใส่วานิลลา ค่อยๆร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วคลุกแป้ง - มันจะหนามาก คุณสามารถเจือจางนมได้เล็กน้อย - 2-4 ช้อนโต๊ะ แช่ลูกเกดในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที บีบออกจากน้ำหรือเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนกระดาษชำระ จากนั้นใส่ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่าง เปิดเตาอบที่ 180C ใส่แป้งในรูปแบบทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง เช็คความพร้อมด้วยแมตช์ #รับทำเบเกอรี่

• ครีมเปรี้ยวทรัฟเฟิลสูตรอาหาร

  ครีมเปรี้ยวทรัฟเฟิล ส่วนผสมและการเตรียม: ไข่ 1 ฟองถูด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง และโกโก้ 1/2 ห่อ (มาตรฐาน 200 กรัม) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่ในน้ำมันพืช แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง อบในเตาอบที่ไม่ร้อนเป็นเวลา 35-40 นาที เราตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นเค้ก 2-3 ชิ้นแล้วทาครีมแต่ละชิ้น: มีสองตัวเลือก 1) น้ำมัน "ทรัฟเฟิล" -200g cl. เนย + 1/2 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด ตีให้เข้ากัน และเติมโกโก้ 1/2 ซอง ผสมให้เข้ากัน 2) กาแฟครีมเปรี้ยว - ที่ 1 ครีมเปรี้ยว + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เติมกาแฟสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรสและให้ความร้อนคนให้เข้ากันนำไปต้มแต่อย่าต้มเติม 50g cl. น้ำมัน ตีครีมให้เข้ากัน ฉันมีครีมเปรี้ยว แต่ไม่มีกาแฟ เราแบ่งด้านบนด้วยการเคลือบ: โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน - ให้ความร้อนทุกอย่างบดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงบนเค้กอย่างรวดเร็ว อร่อย!

• คัพเค้กนุ่มพิเศษบน kefir สูตรอาหาร / การอบ

  เค้กเคเฟอร์เนื้อนุ่มพิเศษ ส่วนผสม: - แป้ง 2 ถ้วย - เคเฟอร์ 1 ถ้วย - น้ำตาล 1 ถ้วย - ไข่ 2 ฟอง - น้ำมันดอกทานตะวันไม่ปรุงรส 2/3 ถ้วย - ผงฟู 1.5 ช้อนชา - ถั่วประมาณ 2/3 ถ้วย สำหรับสเตรอยเซล: - มาการีนหรือเนย 50 กรัม - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ - แป้งประมาณ 1/2 ถ้วย - โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ การเตรียม: ในการเตรียมสเตรูเซล ให้ผสมมาการีนที่ละลายแล้ว แป้ง น้ำตาล และโกโก้เข้าด้วยกัน คนด้วยส้อมจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - streusel ในการเตรียมแป้ง kefir สำหรับเค้ก ให้ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่ kefir แป้งกับผงฟูและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันเล็กน้อย เพิ่มถั่วลงในแป้งแล้วผสม โอนแป้งสำหรับเค้ก kefir ที่มีถั่วผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือจานอบที่ทาน้ำมันอื่นๆ แล้วโรย streusel ที่ด้านบน อบในเตาอบที่ 180-200 องศา ประมาณ 40-45 นาที แต่เวลาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบและประเภทของรูปแบบเป็นอย่างมาก! คัพเค้กจะขึ้นประมาณ 1.5-2 เท่า

• พายนมเปรี้ยวด่วน สูตรอาหาร / การอบ
• เค้กชีสกระท่อม สูตรอาหาร / การอบ
• พายนมเปรี้ยวด่วน สูตรอาหาร / การอบ

  พายคอทเทจชีสด่วน แป้งฟองน้ำพร้อมครีมเปรี้ยว: ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1/2 ถ้วย* น้ำตาล 1 ถ้วย* ครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนชา โซดา 1 ถ้วย * แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย ไส้: คอทเทจชีส 500 กรัม น้ำตาล 1/2 ถ้วย* (หรือน้อยกว่าตามรสนิยมของคุณ) ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ semolina * แก้ว 250 มล. คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกด ฯลฯ เพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มวานิลลินลงในแป้ง) เนยและแป้งสำหรับแม่พิมพ์การเตรียม: 1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล (5 นาที) เพิ่มครีมเปรี้ยวโซดาแป้งและเนยละลาย นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างเหลว ไส้: ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม 2 หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง เทแป้งใส่ไส้นมเปรี้ยวลงบนแป้งตรงกลาง 3. สามารถโรยไส้นมเปรี้ยวด้วยเบอร์รี่ได้ (ปุ๊กใส่สตรอว์เบอร์รีลงไปนิดหน่อย ต่อมาเสียดายว่าน้อยมาก น่าจะใส่ 200 กรัม) แล้วใส่ลงไป ไม่อุ่นเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 * C 4. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในรูปแบบ เมื่ออบไส้นมเปรี้ยวที่ "หนัก" จะลดลงและบิสกิตจะลอยขึ้นขึ้นรูปด้านข้าง

• เค้กชีสกระท่อม สูตรอาหาร / การอบ

  เค้กคอทเทจชีส ส่วนผสม: แป้ง 285 กรัม เนยนิ่ม 155 กรัม น้ำตาล 290 กรัม คอทเทจชีส 260 กรัม (18%) ไข่ 3 ฟอง ผงฟู 16 กรัม ลูกเกด (ไม่จำเป็นและตามชอบ) น้ำตาลผง การเตรียม: 1) เปิดเตาอบที่ 180°C ทาน้ำมันลงบนถาดเค้ก (~22.5x12.5ซม.) 2) ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลด้วยความเร็วผสมสูงเป็นเวลา 5 นาที 3) ใส่คอทเทจชีสแล้วตีอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ 4) ใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่ตีต่อไป 5) เพิ่มผงฟูและแป้งร่อน ตีอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำ 6) ใส่ลูกเกด (ล้างก่อน ตากให้แห้ง และโรยแป้งเล็กน้อย) 7) เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ อบนาน 55 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน 8) ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็นสนิท โรยด้วยน้ำตาลผง 9) แนะนำให้แช่ไว้ในตู้เย็นสักวัน (หรืออย่างน้อยข้ามคืน) เชื่อฉันเถอะ วันรุ่งขึ้นคัพเค้กจะอร่อยกว่านี้อีก!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำมัน

ก่อนอื่นให้ใช้มีดทำครัวที่คมตัดเนยเป็นก้อนขนาดกลางแล้วนำไปใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ละลายไขมันให้เป็นของเหลวเนื้อเดียวกันคนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นใกล้หน้าต่างแง้มจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเปิดและอุ่นเตาอบ สูงถึง 200 องศาเซลเซียส.

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไข่ไก่และน้ำตาล

ในระหว่างนี้ ให้ใช้หลังมีดตีไข่แต่ละฟองอย่างระมัดระวัง แล้วส่งลงในชามก้นลึกเพื่อไม่ให้เปลือกเข้าไปข้างใน จากนั้นเทน้ำตาลทรายในที่เดียวกันตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนโฟมหนานุ่มไม่มีเมล็ดพืชจนส่วนผสมเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีแบบธรรมดา แน่นอนว่าระยะเวลาของกระบวนการจะถูกประเมินสูงเกินไปขึ้นอยู่กับเครื่องใช้ในครัวที่เลือก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

ทันทีที่ตีไข่จนขึ้นฟู ให้เติมน้ำตาลวานิลลา ครีมเปรี้ยว ผงฟูสำหรับอบในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วเทเนยละลายลงไป เขย่าส่วนผสมเหล่านี้จนเนียนและเริ่มใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงในชาม เราทำช้าๆช้อนต่อช้อนค่อยๆนวดแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางค่อยๆและช้ามากก็เป็นไปได้ด้วยก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4: สร้างคัพเค้ก

ตอนนี้วางแม่พิมพ์คัพเค้กไว้บนเคาน์เตอร์ ถ้าเป็นซิลิโคนก็ปล่อยไว้เหมือนเดิมแป้งชนิดนี้ไม่ติดค่ะ คุณใช้ภาชนะโลหะหรือไม่? ในกรณีนี้ ทางที่ดีควรแปรงด้านในของแต่ละเซลล์ด้วยเนยไม่ละลายส่วนเกินและโรยแป้งด้วย หรือใส่ลงในถ้วยอบที่ทาเนยแต่ละใบ! จากนั้นเราก็เติมแป้งที่เตรียมไว้ในแต่ละช่อง ภายใน 2/3และดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: อบคัพเค้กบนครีม

เขาตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบ และหากอุ่นแล้ว เราก็วางแบบฟอร์มโดยวางแป้งไว้บนตะแกรงตรงกลางที่นั่น อบคัพเค้กสำหรับ 20–25 นาที. หลังจากเวลานี้ เราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด เราแนะนำจุดสิ้นสุดของมันในความนุ่มของผลิตภัณฑ์แป้งหลายชนิดแล้วนำออกมา หากมีแป้งเหนียวๆ ติดอยู่บนต้นไม้ ให้เก็บคัพเค้กในเตาอบไว้ใส่อีกชิ้น 7–10 นาทีแต่สิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมากและขึ้นอยู่กับคุณภาพและเกรดของแป้งโดยตรง
ไม้เสียบแห้งหรือเปล่า? จากนั้นเราก็สวมถุงมือทำครัวบนมือ จัดเรียงแบบฟอร์มใหม่บนเขียงที่เคยวางไว้บนเคาน์เตอร์ และทำให้ขนมอบเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังบนตะแกรงโลหะหรือถาดโรยด้วยน้ำตาลผงโดยใช้ตะแกรงที่มีตาข่ายละเอียดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟคัพเค้กบนครีม

คัพเค้กบนครีมเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเย็นสนิทแล้ว ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ครีม ช็อคโกแลต วิปครีม แช่ในน้ำเชื่อมตามผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือเครื่องเทศ หรือเนยละลายผสมกับอบเชยและน้ำตาล ขนมอบจะถูกจัดวางบนจานแบนขนาดใหญ่ ถาด หรือเสิร์ฟทันทีบนจานของหวานพร้อมกับเครื่องดื่มเย็นหรือร้อน เช่น ชา กาแฟ โกโก้ นม โยเกิร์ต เคเฟอร์ และอื่นๆ อีกมากมาย เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเตรียมง่าย!
อร่อย!

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับครีมเปรี้ยวคือครีมหรือโยเกิร์ตไขมันเต็ม น้ำตาลวานิลลาเป็นสารสกัดของเหลวของเครื่องเทศนี้หรือวานิลลินบริสุทธิ์บนปลายมีด และผงฟูคือเบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้สองสามช้อนโต๊ะ, ถั่วบด, ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่แห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้า, แห้งและสับละเอียด, ผิวส้มเล็กน้อย, ช็อคโกแลต Dragee หรือกล้วยขูดละเอียด 100 กรัม, แตงโม, พีช ลูกพลัม, แอปเปิ้ลกับแป้ง ;

บางครั้งเนยจะถูกแทนที่ด้วยมาการีนโดยสิ้นเชิงซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติสีและกลิ่นของคัพเค้ก แต่เฉพาะในกรณีที่ส่วนผสมนี้มีไว้สำหรับการอบมีไขมันอย่างน้อย 72–78% และมีเปอร์เซ็นต์ของเหลวน้อยที่สุด

คุณสามารถทำคัพเค้กโดยใช้ไส้ใดก็ได้ เช่น เบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลต แยม หรือแยม กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งน้อยกว่าครึ่งเล็กน้อยใส่ไส้ตรงกลางแล้วปิดด้วยแป้งกึ่งสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นอบตามที่ระบุไว้ในสูตร

คัพเค้กสามารถอบในพิมพ์มัฟฟินได้

แป้งมีรสหวานมากดังนั้นหากต้องการคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือ 100 กรัมได้

มีสูตรการทำคัพเค้กมากมาย: ด้วยลูกเกด, ถั่ว, ช็อคโกแลต, ผลไม้, แอปเปิ้ล, ผลไม้หวาน, อบเชยและอื่น ๆ และฉันแนะนำให้ทำเค้กครีมเปรี้ยว ลักษณะเฉพาะของมันคือมีครีมเปรี้ยวรวมอยู่ในแป้งและเราจะตกแต่งคัพเค้กของเราด้วยวิปครีมเปรี้ยว ปรากฎว่าอร่อยมาก! มาเริ่มกันเลย!

เพื่อเตรียมเค้กเปรี้ยวเราจะทำ:

• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม (มีไขมัน 20%)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เนย - 0.5 แพ็ค (100 กรัม)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย
• แม่พิมพ์อบคัพเค้ก
• เซโมลินาและเนย - เพื่อเตรียมแบบฟอร์ม
• สำหรับครีม:ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเค้กครีมเปรี้ยว:

1. ต้องนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง สามารถนวดแป้งด้วยมือหรือเครื่องเตรียมอาหารก็ได้ ขั้นแรก ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน
2. จากนั้นใส่เนยนิ่ม ครีมเปรี้ยว และวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้แป้งสำหรับเค้กในอนาคตของเราเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ร่อนผงฟูและแป้งแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปเล็กน้อย คนตลอดเวลา แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว
4. เปิดเตาอบที่ 200°C หล่อลื่นแม่พิมพ์สำหรับอบเค้กครีมเปรี้ยวด้วยน้ำมัน จากนั้นโรยด้วยเซโมลินาเพื่อให้สามารถนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย เทแป้งของเราลงในแบบฟอร์มแล้วใส่ในเตาอบ หลังจากผ่านไป 40-45 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ด้วยไม้จิ้มฟัน: แทงเค้กตามความยาวของไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งอบแล้ว มันจะไม่ติดและไม้จิ้มฟันจะแห้ง
5. เมื่อเค้กครีมเปรี้ยวของเราพร้อมให้ปล่อยให้เย็นนำออกจากพิมพ์แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
6. ตีครีมที่เราตกแต่งคัพเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีครีมน้ำตาลและวานิลลาจนเนียน ครีมควรมีความหนาและเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ ใช้ช้อนวางลงบนคัพเค้กถึงแม้ว่ามันจะไหลลงมาตามขอบก็ตาม - มันจะสวยงามมาก และตอนนี้เค้กครีมเปรี้ยวพร้อมวิปครีมของเราก็พร้อมแล้ว!

เชิญทุกคนมาร่วมงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อยกับเค้กครีมเปรี้ยว!

สูตรคัพเค้กพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนง่ายๆ

การทำเค้กที่นุ่มและฟูบนครีมเปรี้ยว: เลือกสูตรอาหารที่มีลูกเกดช็อคโกแลตและไอซิ่งรวมถึงหม้อหุงช้า - ดูภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอโดยละเอียด!

เค้กด้วยครีม

10 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง

370 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

มัฟฟินสดแบบโฮมเมดนั้นยอดเยี่ยมมากและไม่สามารถเปรียบเทียบกับมัฟฟินที่ซื้อจากร้านค้าได้ ทุกคนสามารถอบคัพเค้กได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่อะไรลงไปและทำตามขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด ฉันได้เตรียมสูตรพิเศษของตัวเองสำหรับคัพเค้กที่มีครีมเปรี้ยวซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณทั้งหมด คุณสมบัติของมันคือมันจะขึ้นได้ดีเมื่อพร้อม มันดูโปร่งสบายและอ่อนโยน และแม้กระทั่งเมื่อตัดออก โครงสร้างฟองของแป้งก็ยังสังเกตเห็นได้ชัดเจน

สูตรเค้กครีมเปรี้ยวกับลูกเกดในเตาอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบแป้งโดว์คลาสสิกพร้อมลูกเกดฉันแนะนำให้ลองใช้สูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้ ปรับปริมาณลูกเกดตามรสนิยมของคุณ เรานำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเค้กเปรี้ยวพร้อมลูกเกดซึ่งจะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับการอบโดยทั่วไป

จากเครื่องใช้ในครัวเราต้องการ:ชามทรงลึก, เครื่องผสม, ถาดอบเค้ก, ตะแกรง

ต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้างในการประกอบอาหาร

ทำอาหารตามสูตรคัพเค้กบนครีมในเตาอบ

เธอรู้รึเปล่า?เพื่อไม่ให้เสียเวลา 30 นาทีก่อนเริ่มเตรียมเค้กคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

1. เราใส่ไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงไปแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งเกิดมวลโปร่งสีขาว
   
   
   
2. ในภาชนะเดียวกันให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเนยนุ่มซึ่งก่อนหน้านี้นำออกจากตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง และคนส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งเพื่อผสมให้เข้ากัน
   
   
3. เทแป้งลงในชามแยก ใส่ผงฟูแล้วผสมด้วยส้อม (ช้อน)
   
   
4. ร่อนแป้งกับผงฟูผ่านตะแกรงบนชามที่ผสมของเหลวที่วิปปิ้งไว้ก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและแป้งก็อิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งสำคัญมากสำหรับการสร้างเค้กฟู
   
   
5. ร่อนแป้งเป็นส่วนๆ แล้วผสมแป้งของเราด้วยช้อนขนานกันทุกครั้งหลังใส่แป้ง
   
   
6. เราเกลี่ยลูกเกดนึ่งและบวมบนผ้ากระดาษเพื่อให้ผ้าเช็ดตัวดูดซับความชื้นส่วนเกินและลูกเกดจะร่วนและแห้ง
   
   
7. เพิ่มลูกเกดของเราลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
   
   
8. ทั้งแม่พิมพ์โลหะและซิลิโคนเหมาะสำหรับการอบ คุณสามารถใช้รูปร่างที่แตกต่างกัน: สี่เหลี่ยม, กลม, สี่เหลี่ยมหรือกระทะเค้กแบบพิเศษ ต้องหล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช
9. เรากระจายแป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้เพื่อให้ส่วนผสมเติมเต็มมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาตรรวมของภาชนะเล็กน้อย
   
   
10. อบประมาณ 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°
    
    
11. เรากระจายคัพเค้กที่เสร็จแล้วบนจานแบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง (ควรโรยด้วยผงบนคัพเค้กร้อน ๆ เพื่อไม่ให้แป้งแตกเมื่อเสิร์ฟ)
    
    

เค้กควรเสิร์ฟแช่เย็นที่สุดสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานกับชาได้

เธอรู้รึเปล่า?เพื่อไม่ให้เค้กแตกสลายและสวยงามขณะตัด ต้องปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัดเท่านั้น

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กช็อคโกแลตด้วยครีม

ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับสิ่งและวิธีการทำอาหาร:

เค้กช็อคโกแลต

ลองเค้กมะพร้าวด้วย https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
วัตถุดิบ:
3 ไข่;
น้ำมัน 150 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้ง 300 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
2 ช้อนชา ผงฟู;
สำหรับเคลือบ:
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมัน 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

2016-01-31T11:20:11.000Z

คัพเค้กกับครีมในหม้อหุงช้า

เตรียมคัพเค้กที่อร่อยที่สุดบนครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าสูตรนี้ง่ายแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถจัดการได้ ในหม้อหุงช้า เค้กจะขึ้นได้ดี และด้วยส่วนผสมพิเศษนี้ คุณจะเป็นเจ้าของความลับของคัพเค้กอันเขียวชอุ่มและโปร่งสบายที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
• คัพเค้กถูกออกแบบมาสำหรับ 10 เสิร์ฟ
• คุณต้องใช้เครื่องครัวดังกล่าว:ชามทรงลึก, ที่ตี, ตะแกรง, ถาดเค้ก

ส่วนผสมที่เราต้องการ:

วิธีทำคัพเค้ก

1. มะนาวของฉันและสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด ขจัดความเอร็ดอร่อยโดยไม่กระทบผิวมะนาว
   
   
2. ในชามลึก ตีไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนเป็นสีขาว
   
   
3. ค่อยๆเติมน้ำตาลโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม โดยทั่วไปการตีวิปปิ้งจะใช้เวลา 10-15 นาที ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลที่เขียวชอุ่มหนาแน่นและเป็นสีขาว
   
   
   
4. เพิ่มครีมเพื่อตีไข่กับน้ำตาลผสมกับเครื่องผสม
   
   
5. ร่อนแป้งให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมดผ่านตะแกรง เติมโซดาและผิวเลมอน
   
   
   
6. นวดแป้งด้วยช้อนหรือที่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
7. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย
   
   
8. เรากระจายแป้งที่เตรียมไว้แล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
   
9. ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
   
   
10. ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานแบน
    

    2017-05-28T06:04:09.000Z

    คุณได้เรียนรู้สูตรอาหารง่าย ๆ ในการทำมัฟฟินด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณมีคำถามหรือความปรารถนาในการทำอาหาร โปรดเขียนถึงเรา ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากสำหรับเรา นอกจากนี้แบ่งปันสูตรของคุณเองในการทำคัพเค้กที่นุ่มนวลและอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว