พริกยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดตลอดกาล เราปรุงบ่อยเป็นพิเศษในฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงที่ผลผลิตสุกงอม แม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งคนที่รักชื่นชอบอาหารจานนี้เตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว มันสะดวกสบายมาก ฉันหยิบพริกไทยที่ปอกเปลือกและเตรียมไว้ออกมายัดไส้ด้วยเนื้อสับแล้วก็พร้อม - ที่เหลือก็แค่เคี่ยว

นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่ทั้งรสชาติและคุณประโยชน์ผสมผสานกันอย่างลงตัว อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อสัตว์รับประทานกับผักได้ดีที่สุด และการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไส้ฉ่ำและพริกไทยที่มีกลิ่นหอมนี้เหมาะอย่างยิ่ง เป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ - มันอร่อยมาก ปรุงในซอส มักเป็นมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยทั้งสองทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารตามสูตรอาหารที่คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง

วันนี้ฉันได้เลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดและในขณะเดียวกันก็ทำพริกยัดไส้ให้คุณ เลือกวิธีที่สะดวกและเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณแล้วเริ่มสร้าง นอกจากนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมพริกหวานสำหรับฤดูหนาวเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับอาหารจานนี้

ดังนั้นเราจึงเริ่มต้น...

เมนู:

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว สูตรในเตาอบ

พริกยัดไส้ใช้เวลาปรุงในเตาอบนานกว่าเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงตามสูตรง่าย ๆ นี้โดยต้องทอดเนื้อสับก่อน ด้วยเหตุนี้จานจึงปรุงเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (เนื้อวัว, หมูหรือผสม)
• หัวหอมใหญ่;
• แครอท;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• พริกขนาดกลาง 15 เม็ด
• ข้าวหนึ่งแก้วครึ่ง (200 กรัม)
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ผสมให้ละเอียดเพื่อสลายก้อนทั้งหมด ทอดจนเนื้อสับเข้มขึ้น

2. ในขณะเดียวกันขูดแครอทแล้วใส่ลงในกระทะ หลนเป็นเวลา 5 นาที

3.ใส่ข้าวลงไปผัด ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ระดับครอบคลุมเนื้อหาของกระทะเล็กน้อย เกลือ ปรุงรส ใส่ใบกระวาน เคี่ยวจนข้าวสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นคุณจะต้องเอาใบกระวานออก นี่เป็นการเสร็จสิ้นภารกิจของเขา

4. ล้างพริกและเอาเมล็ดออก ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าว วางถาดอบทรงลึกหรือถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางพริกแล้วเทน้ำเล็กน้อยให้ห่างจากก้นประมาณ 1-2 เซนติเมตร

พยายามเลือกพริกที่มีขนาดเท่ากัน

5. อบที่ 180 องศา 30-40 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวและพริกไทย ตรวจสอบความพร้อม. ในบางกรณีอาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงและระยะเวลาในการปรุงพริกยัดไส้ด้วยซอสมะเขือเทศในกระทะ

ฉันขอนำเสนอหนึ่งในสูตรอาหารคลาสสิกที่ง่ายที่สุดสำหรับพริกยัดไส้แสนอร่อย เราจะปรุงในซอสมะเขือเทศในกระทะ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก (สีแดงเด่นกว่า) ขนาดกลางประมาณ 10-13 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้และแม้แต่ส่วนผสมเช่นเนื้อวัวและหมู)
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หลอดไฟ;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• แครอทเล็ก ๆ สองสามอัน
• เกลือ, เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส);
• เขียวขจี

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้นั่งแบบนี้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมต่อไป ช่วงนี้ก็จะบวมๆหน่อยๆซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ จากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำในกระชอน

2. สับหัวหอมอย่างประณีต

3. ทางที่ดีควรส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ขั้นแรกทอดหัวหอมจนโปร่งแสงเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดประมาณ 5-7 นาที

5. ผสมเนื้อสับ ข้าว และเนื้อย่างในชามเดียว เพิ่มเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส

6. นำเมล็ดออกจากพริก ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องตัดรอบก้านโดยตัดผ่านพาร์ติชั่นที่เชื่อมต่อเมล็ดและผนังของพริกไทย ค่อยๆ เอาเมล็ดออกแล้วล้างจากด้านในโดยใช้ก๊อกน้ำ ยัดไส้ผักที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับ

บางทีคุณอาจมีไส้เนื้อเหลืออยู่บ้างก็ใช้มันทำลูกชิ้นแสนอร่อย

7. เทน้ำมันลงในกระทะ สับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นแล้ววางส่วนผสมที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางพริกบนหมอนใบนี้เป็นชั้นเดียว วางไว้ให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกจากพริกระหว่างปรุงอาหาร

8. เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำปริมาณเล็กน้อย ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนน้ำมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ โรยพริกไทยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเทซอสลงไป หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม

9. ตั้งไฟแรง ปิดฝา รอให้ซอสเดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที

10. เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมซอส

พริกไทยกับเนื้อสับและข้าวในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้ช่วยในครัวของคุณในฐานะผู้เล่นหลายคนการเตรียมอาหารจานใด ๆ จะง่ายยิ่งขึ้น แม้แต่อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายเช่นพริกยัดไส้ก็ยังเตรียมในหม้อหุงช้าได้ง่ายกว่า ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกหลายอัน (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะ 2 ระดับหรือแป้งเต็มหนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำ;
• เกลือและเครื่องเทศ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต เนื้อสับหากแช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งให้หมด

2. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

3. เทน้ำเดือดลงบนข้าวแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำหรือสะเด็ดน้ำในกระชอน

4. ผสมข้าว เนื้อสับ และผักตุ๋นครึ่งหนึ่ง เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ อาจเป็นพริกไทยดำป่นก็ได้

5. ผสมแป้งและครีมเปรี้ยวในน้ำหนึ่งแก้วจนก้อนแป้งละลาย วางเนื้อย่างที่เหลือลงในชามสำหรับหลายเมนู จัดเรียงพริกให้แน่น เติมให้เต็ม และเทซอสลงไป หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม ของเหลวไม่ควรจะถึงยอดผักเลย

6. หลนในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพริกยัดไส้ในซอสครีม

ในซอสครีมเปรี้ยวจานนี้จะนุ่มยิ่งขึ้น ผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมจะชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ปรากฎว่าอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีสารเติมแต่ง!

วัตถุดิบ:

• พริกขนาดกลาง 10 เม็ด
• แครอทหนึ่งอัน;
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• ขนมปัง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม
• เห็ด 100 กรัม (สามารถใช้แชมเปญได้)
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. บดหัวหอมหนึ่งลูกในเครื่องปั่นจนเละ หากคุณใช้เนื้อสับที่ไม่ได้เตรียมไว้ คุณสามารถสับหัวหอมพร้อมกับเนื้อได้ แช่ขนมปังในน้ำหรือนมเล็กน้อย บีบเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมไม่เหลวจนเกินไป รวมหัวหอม เนื้อสับ และขนมปังในชามเดียว เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส ผสม.

2. นำเมล็ดออกจากพริก หากคุณใช้พริกกระป๋องหรือแช่แข็งทุกอย่างจะง่ายกว่ามาก

3. เติมพริกด้วยไส้ วางลงในกระทะอย่างระมัดระวัง

4. สับหัวหอมที่สองอย่างประณีต ขูดแครอท ผัดผักเป็นเวลา 7 นาทีในน้ำมัน

5. เทครีมเปรี้ยวลงบนผัก ใส่เกลือ ปรุงรสและคนให้เข้ากัน

6. สับเห็ดให้ละเอียด แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา แต่พวกเขาให้อาหารจานใหม่มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

7. เทซอสลงบนพริกแล้ววางเห็ดไว้ด้านบน เติมน้ำหนึ่งแก้วหรืออาจมากกว่านั้น

8. ปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากซอสเดือด

9. พริกของเราพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรวิดีโอพริกยัดไส้ในขวดสำหรับฤดูหนาว

นี่อาจเป็นข่าวสำหรับบางคน แต่คุณสามารถเติมพริกสำหรับฤดูหนาวได้ หากคุณต้องการตุนพริกไทยที่มีไส้เนื้อควรแช่แข็งไว้จะดีกว่า แต่ฉันอยากจะแนะนำสูตรพริกพร้อมผักกระป๋องในขวดสำหรับฤดูหนาว คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมในวิดีโอนี้

วิธีแช่แข็งพริกยัดไส้เนื้อและข้าวสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

คุณต้องการอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบได้ตลอดเวลาของปี แม้ว่าข้างนอกจะเป็นฤดูหนาวก็ตาม ช่วงนี้หาพริกดีๆและราคาไม่แพงได้ยาก ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเลื่อนในฤดูร้อนหรือตุนพริกในฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกขนาดกลาง 1 กก.
• พวงเขียวขจี;
• เนื้อสับ 700 กรัม
• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาดและเอาเมล็ดออก ทำได้ง่ายมาก คุณต้องตัดก้านออกแล้วเอาอัณฑะออกด้วย

2. สับผักอย่างประณีต รวมเนื้อสับ ข้าว สมุนไพร ใส่เกลือ ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน

3. เติมพริกไทยแต่ละไส้ไม่แน่นมาก

4. ใส่พริกลงในถุงกว้างแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องผูกไว้เพื่อป้องกันการควบแน่นสะสม หลังจากที่แช่แข็งจนหมดแล้วคุณสามารถขันให้แน่นได้

ในฤดูหนาวพวกเขาจะกลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงสำหรับคุณในการเตรียมอาหารเย็น

แพทย์คนใดจะยืนยันว่าการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักนั้นเหมาะสำหรับร่างกาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวัน มีหลายสูตรสำหรับพริกยัดไส้เนื้อสับ ในบทความนี้ฉันได้เลือกสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด ฉันหวังว่ามันจะกลายเป็นหน้าเพจที่คู่ควรในตำราอาหารของคุณ

ฉันขอให้คุณอารมณ์ดีและประสบความสำเร็จในด้านการทำอาหาร ปรุงอาหารด้วยความรัก! แล้วพบกันอีก!

พูดตามตรงฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพริกยัดไส้คืออาหารประเภทไหน แต่เราต้องแสดงความเคารพต่อคนที่เป็นคนแรกที่คิดเรื่องนี้ พริกที่เราเคยเรียกว่า "พริกหยวก" ดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นมาเพื่อยัดไส้อะไรบางอย่าง ถ้วยที่มีความหนาแน่นและทนทานเข้ากันได้ดีกับไส้ต่างๆ ทั้งผักและเนื้อสัตว์ อาหารจะดูสดใส สวยงาม และเรียบร้อยทันที วันนี้เราจะปรุงพริกไทยกับเนื้อสับและข้าว เราจะปรุงมันในกระทะเพราะนี่เป็นภาชนะที่สะดวกที่สุดสำหรับจานของเรา

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะ: สูตรมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว

มีกลิ่นหอมมากอร่อยมาก ง่ายต่อการปรุงอาหาร บางทีฉันคิดว่ามันง่ายเพราะฉันไม่ได้สนใจอะไรสักอย่าง ต้องแน่ใจว่าน้ำเกรวี่จะไม่เข้าไปในขณะที่กำลังเดือดอยู่ ฉันรู้ว่าหลายๆ คนพยายามเลือกอาหารจานนี้และวาง “ถ้วย” ที่มีไส้ไว้เพื่อให้ตั้งได้แน่นมาก ไม่ล้ม และไม่ต้องตักซอส ด้วยเหตุผลบางอย่างสิ่งนี้ดูเหมือนเป็นเรื่องยุ่งยากที่ไม่จำเป็นสำหรับฉัน พวกเขาตักมันขึ้นมาแล้วไงล่ะ? พวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น! ในภาพคุณจะเห็นพริกแช่แข็ง - นี่เป็นผลมาจากการดิ้นรนกับการเก็บเกี่ยวของคุณเองและวิธีที่ดีในการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้ ฉันไม่ได้ละลายน้ำแข็งสำหรับทำอาหารด้วยซ้ำ ฉันแค่ยัดมันลงไปทันทีแล้วไปได้เลย! โดยธรรมชาติแล้วของสดทุกอย่างจะทำเหมือนกันทุกประการ

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน – 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ (หมู หมู และเนื้อวัว) – 300 กรัม
• ข้าว – 70 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1 ช้อนชา

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในกระทะ

กระบวนการนี้ใช้เวลานานเท่าใด หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ในช่วงเวลานี้พริกยัดไส้จะสุกเต็มที่พวกมันจะนิ่ม แต่จะคงรูปร่างไว้เนื้อสับจะไม่ดิบผักและข้าวข้างในก็จะไม่เช่นกัน เสิร์ฟพร้อมซอสราดบนกระทะ

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในกระทะ: สูตร

จริงๆ แล้วเราจะยัดพริกเหล่านี้ด้วยเนื้อสัตว์ ไม่ใช่เนื้อสับ ฉันจะบอกความลับให้ฟัง อร่อยกว่าเนื้อสับซะอีก! ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่สามารถเคี่ยวได้เร็วซึ่งหมายถึงเนื้อหมูไก่หรือไก่งวงเหมาะ เรามาดูวิธีการดำเนินการเพิ่มเติมพร้อมรูปถ่ายและทีละขั้นตอน

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อ (เนื้อหมู) – 250 กรัม;
• แครอท – 0.5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัวหอม;
• ข้าว – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริก – 4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

วิธีปรุงพริกยัดไส้ข้าวและเนื้อในกระทะ

1. ต้มข้าวจนนิ่มและปล่อยให้เย็น
2. มาเตรียมสินค้าที่เหลือกัน ปอกเปลือกและขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน
   
3. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
   
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มแครอทและหัวหอม ทอดสั้น ๆ จนกระทั่งหัวหอมโปร่งใส
   
5. เพิ่มเนื้อสัตว์และทอด กวนบ่อยๆ เป็นเวลา 5 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงให้สุก แค่ทอดไฟอ่อนๆ ก็อร่อยยิ่งขึ้น
   
   
6. เราปล่อยพริกไทยออกจากเมล็ดและฉากกั้นโดยตัดยอดออก
   
   
7. ผสมเนื้อสัตว์และผักกับข้าว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
   
8. เติม "ถ้วย" ผักด้วยส่วนผสมนี้
   
9. วางของที่ยัดไส้ไว้แล้วลงในกระทะเพื่อนำไปเคี่ยวในซอส
   
10. สำหรับซอสในชาม ผสมครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ และแป้งจนเป็นเนื้อครีมที่ข้นและสม่ำเสมอ จากนั้นเราก็เจือจางด้วยน้ำประมาณ 1 แก้วก็เพียงพอแล้ว เพิ่มเกลือลงในน้ำเกรวี่ด้วย หากคุณต้องการให้เป็นมะเขือเทศโดยสมบูรณ์ อย่าใส่ครีมเปรี้ยว และในทางกลับกัน อย่าใส่ครีมเปรี้ยว อย่าใส่มะเขือเทศ พาสต้า.
    
    
    
11. เทซอสลงในกระทะ ของเหลวควรครอบคลุมพริกไทยไม่สูงกว่า 2/3 ของความสูง แต่ไม่ต่ำกว่า 1/3 ตรงกลางจะเหมาะสมที่สุด
    
12. วางกระทะบนเตา รอให้เดือด ลดปริมาณลง และปรุงเป็นเวลา 50-60 นาที
    

ในระหว่างการปรุงอาหารแป้งจะทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นมันจะหนามากมันจะมีกลิ่นหอมของพริกไทยอิ่มตัวน้ำเนื้อเล็กน้อยจะเข้ามาและทั้งหมดนี้ยอดเยี่ยมมาก! เรานำพริกออกจากกระทะใส่จานเทซอสเข้มข้นลงไปแล้วเสิร์ฟทันที

พริกไทยยัดไส้เนื้อไก่ (เนื้อสับ) และข้าวในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

คุณสามารถใช้ข้าวอะไรก็ได้ในการเติม แต่ไม่สามารถใช้ข้าวป่าได้ ในกรณีนี้มันไม่เข้ากันมากนัก เลือกพริกที่มีผนังบางซึ่งมีรสชาติดีขึ้นและเรียบเนียนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทำให้บรรจุได้ง่ายขึ้น หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวคุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้ แต่ครีมเปรี้ยวจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่า

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• พริกหยวก - 6 ชิ้น;
• ไก่สับ - 300 กรัม;
• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงพริกยัดไส้ไก่สับและข้าวในกระทะให้อร่อย

ฉันมักจะปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวตามสูตรนี้ในกระทะหรือในหม้อหุงช้า กับซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวก็อร่อยจริงๆ เตรียมพริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวในเตาอบด้วย ทุกฤดูใบไม้ร่วง ทันทีที่พริกเริ่มสุก ฉันจะเตรียมอาหารจานโปรดนี้ในครอบครัวของเรา ฉันเก็บพริกสำหรับฤดูหนาวเช่นนี้: ฉันตัดฝาออก, ทำความสะอาดเมล็ดออกแล้วทำปิรามิดหลายชิ้น ปิรามิดพริกที่เตรียมไว้เหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตลอดฤดูหนาว

ในบทความนี้:

ฉันใช้เนื้อสับเพื่อยัดไส้พริกไทย ตอนนี้เป็นอันซับซ้อนที่ทำจากเนื้อวัวครึ่งตัวและหมูครึ่งตัว แต่เนื้อสับนี้ทำให้พริกมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง หากคุณกำลังดูแลสุขภาพและรูปร่างของตัวเอง ให้เลือกเนื้อสัตว์หรือผักอื่นๆ เนื้อแคลอรี่ต่ำสุดคืออกไก่สับ

พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าว - ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วันนี้เลยทำไส้จากเนื้อสับผสมและข้าวสวยกลม ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเป็นซอสสำหรับพริกไทย

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันซาวข้าวทันทีแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดและปล่อยให้นึ่ง ฉันเตรียมพริกโดยตัดส่วนบนออกแล้วขูดเมล็ดออก
   
2. ฉันสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตมาก ฉันเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ต่อไปฉันเทแครอทลงไปผัดกับหัวหอมอีกสองนาที ในตอนท้ายฉันใส่กระเทียมที่กดผ่านการกด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
3. ตอนนี้ฉันใส่ข้าวสวยและหัวหอมทอดและแครอทครึ่ง (!) ลงในเนื้อสับ อย่าลืมเกลือและพริกไทย!
   
4. ในที่สุดฉันก็ดำเนินการบรรจุพริกโดยตรง ฉันใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนชาในการเตรียมพริกไทยแต่ละครั้ง โดยไม่แน่นเกินไป แต่ไม่มีช่องว่าง ฉันเทเนื้อย่างที่เหลือลงในกระทะกว้างแล้ววางพริกลงไปตรงนั้นแล้วพ่นลงไป ฉันเติมกระทะให้แน่นเพื่อไม่ให้พริกตก
   
5. ฉันกำลังเตรียมไส้มะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ฉันผสมมะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยว และน้ำแก้วใหญ่ในชาม ที่นี่คุณต้องเติมเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณชอบ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะพร้อมพริกไทย ตอนนี้ฉันเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อที่พริกจะได้ไม่ราดซอสจนหมด
6. ฉันตั้งกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ต่อไปฉันลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 35 นาที หากคุณมีพริกไทยเม็ดใหญ่ ให้เคี่ยวนานขึ้น
   

สารพัดพร้อมแล้ว เรามักจะกินพริกโดยไม่มีเครื่องเคียงใดๆ ท้ายที่สุดมีทั้งข้าวและผัก - พริกหยวก เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

วิธีการเตรียมเช่นเดียวกับไส้อาจแตกต่างกันแม่บ้านบางคนปรุงพริกยัดไส้ในกระทะเติมน้ำแล้วเติมเครื่องเทศและสมุนไพร พริกยัดไส้มักปรุงในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ บางคนชอบอบด้วยเตาอบมากกว่าตุ๋น การเลือกของเรามีสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับพริกยัดไส้เลือกและปรุง มันจะอร่อย!

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก
• วิธีทำอาหาร: บนเตา
• จำนวนหน่วยบริโภค:4
• 1 ชั่วโมง

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว

รูปแบบหนึ่งของการเตรียมพริกไทยยัดไส้เนื้อสับและข้าวแบบคลาสสิกแล้วเคี่ยวในกระทะ พริกอร่อยมีกลิ่นหอมและฉ่ำที่ปรุงตามสูตรนี้จะเลี้ยงทั้งครอบครัวและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่โต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อสับ 700 กรัม
• พริกหยวก 10 เม็ด
• ข้าว 100 กรัม
• 2 หัวหอม;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสดหรือแช่แข็ง

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ซาวข้าวแล้วเติมน้ำต้มสุกร้อนๆ ทิ้งไว้ 20 นาที

เอาเมล็ดออกจากพริกโดยตัดยอดออก

สับหัวหอมทั้งสองอย่างประณีต

ใส่หัวหอมสับ พริกไทยดำ และเกลือเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ รวมถึงข้าวแช่ในน้ำร้อน

ผสมให้เข้ากัน

ยัดพริกให้แน่นด้วยเนื้อสับที่ได้

วางในกระทะทรงลึกแล้วเติมน้ำเย็นลงไปจนเกือบครอบคลุมทั้งหมด นำไปปรุงอาหารด้วยไฟแรง

เมื่อเดือด ให้เอาโฟมออก ลดไฟ และเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้ใส่ผักชีลาวลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เสิร์ฟพริกยัดไส้พร้อมเนื้อสัตว์และข้าวรวมทั้งน้ำซุปที่ได้
อร่อย!

พริกยัดไส้ข้าวและเนื้อในซอสมะเขือเทศ

สินค้า:

• พริกหยวกสด - 10 ชิ้น;
• เนื้อสับแบบโฮมเมด - 400-500 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 80-100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ราก;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก

วิธีปรุงพริกหยวกยัดไส้ในซอสมะเขือเทศ:

เตรียมไส้พริกยัดไส้ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
หุงข้าวจนสุกครึ่ง ผสมข้าว เนื้อสับ หัวหอม และกระเทียม ผัดเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ ไส้พร้อมแล้ว

ปอกแครอทและหัวหอมที่สอง สับผักแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมัน ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในกระทะพร้อมผัก ทอดสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ปอกเปลือกพริกออกจากเมล็ด ตัดส่วนบนออกด้วยหางแล้วล้างให้สะอาด ยัดไส้พริกหวานที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับและข้าว

วางผักทอดทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางพริกไทยยัดไส้ไว้ด้านบน เทน้ำเดือดลงบนผักจนน้ำท่วมผักทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเพื่อเพิ่มรสชาติ เพิ่มเกลือเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที

พริกยัดไส้ผัก - สูตรที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• พริกหวานกิโลกรัม
• ข้าว 150 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท
• น้ำกลั่น 1 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นเล็กน้อยสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียมพริกยัดไส้ผักและเห็ด:

ปอกหัวหอมล้างและสับ ปอกแครอทแล้วเสียดสี จัดเรียงเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้น

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันในกระทะ หลังจากการทอดผักประมาณ 5-10 นาที ให้ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะ

หลนต่อไปอีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา เย็น. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง สับผักที่สับไว้ล่วงหน้าอย่างประณีต รวมผักผัดกับเห็ด ข้าว และสมุนไพรในชามแยกต่างหาก ผสมให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย

เตรียมซอสมะเขือเทศ. เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำเดือดหนึ่งลิตร เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เทพริกลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศแล้วนำไปต้ม ลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิดีโอ: พริกยัดไส้ในเตาอบ

คุณสมบัติของการเสิร์ฟ

จินตนาการเล็กๆ น้อยๆ และอาหารจานธรรมดาในชีวิตประจำวันกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร พริกยัดไส้ซึ่งมักเสิร์ฟบนโต๊ะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับวันหยุดด้วยมือที่สร้างสรรค์ เป็นเรื่องยากที่จะไม่ใส่ใจกับอาหารจานร้อนเช่นนี้ นอกจากนี้ มันยังอิ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

พริกยัดไส้เป็นอาหารอิสระที่เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง คุณสามารถทำแบบนั้นได้แน่นอน หรือจะทำกับมันฝรั่งบดก็ได้ วางเครื่องเคียงผักไว้บนจานแบนขนาดใหญ่ แล้ววางพริกยัดไส้ใน “พวงหรีด” ที่บริเวณ “ตีน” แขกจะเสิร์ฟทั้งสองจานในจานพร้อมกัน

ไม่แนะนำให้เสิร์ฟข้าวต้ม ตามกฎของสูตร มีซีเรียลอยู่ในจานแล้ว เว้นแต่คุณจะยัดไส้โดยไม่มีข้าว: เห็ด ผัก

นอกจากพริกยัดไส้แล้วยังมีสลัดผักวางอยู่บนโต๊ะ - ควบคู่กันไปเพื่อเสริมรสชาติ

คุณสามารถตกแต่งพริกยัดไส้บนโต๊ะวันหยุดด้วยซอสได้ จานเสร็จวางบนจานราดด้วยครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ หากคุณต้องการทำให้แขกทุกคนพึงพอใจ ซอสจะเสิร์ฟแยกกัน โดยจะวางเคียงข้างกันในเรือน้ำเกรวี่ หากต้องการคุณสามารถทาสีพื้นผิวของพริกสียัดไส้ด้วยซอส: คลื่น, ซิกแซก, จุด, เช่นเดียวกับเห็ดเห็ดบิน

พริกยัดไส้ทำเป็น “เรือ” น่ารัก ในระหว่างการปรุงอาหารสำหรับตัวเลือกนี้ ผักจะถูกผ่าครึ่งพร้อมกับก้าน นำเมล็ดและเนื้อหาภายในออกอย่างระมัดระวัง ไส้จะใส่หรือไม่มีเนื้อสับ เห็ด เนื้อสัตว์ ข้าว และส่วนผสมอื่นๆ

สามารถยัดไส้ไส้ต่างๆได้ อาหารจะถูกอบในเตาอบ ดังนั้นรสชาติจะไม่ปะปนกัน วางจานเหมือนดอกไม้ โดยให้หางหันออก และวางซอสไว้ตรงกลาง

“เชอร์รี่” บนจาน: ที่ด้านบนของพริกไทยจะเป็นก้านผักชีฝรั่งสีเขียวหรือผักชีลาว องค์ประกอบเล็กๆ นี้เพิ่มทั้งกลิ่นและการตกแต่ง

พริกยัดไส้ที่มีสีต่างกันดูแปลกใหม่อย่างน่าประหลาดใจในจานเดียว เมื่อเลือกสีแดง เหลือง และเขียวในการปรุงอาหาร คุณจะไม่ผิดพลาดกับโทนสี

จะต้องวางพริกยัดไส้ที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไว้บนจาน ในขณะที่พริกที่มีขนาดกว้างและมีผนังเนื้อสามารถวางบนจาน เช่น หม้อ และปิดฝาด้วยการตัดจากด้านบนก่อนปรุงอาหาร

ในที่สุดคุณก็สามารถสร้างดอกไม้จริง ๆ จากพริกยัดไส้ได้ แต่ละจานจะมีพริก 2-3 เม็ด โดยด้านบนหั่นเป็นกลีบ ลำต้นและใบขององค์ประกอบถูกจัดวางด้วยความเขียวขจี

มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายตามที่แม่บ้านสามารถเตรียมพริกยัดไส้เนื้อและข้าวได้ จานนี้ดูมีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เพื่อให้เนื้อไส้อร่อยคุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้อย่างเหมาะสม

พริกไทยเตรียมในรูปแบบต่างๆ: ต้มและตุ๋นในซอสอบในเตาอบและปรุงด้วย คุณสามารถเตรียมพริกไทยสำหรับฤดูหนาวได้เพียงแค่ปอกผักจากเมล็ดแล้วใส่ในถุงแล้วแช่แข็ง ในฤดูหนาว การเตรียมอาหารจะเริ่มต้นด้วยเนื้อสับและข้าว จากนั้นจึงเตรียมด้วยวิธีใดก็ได้ที่เลือกไว้

น้ำพริกเผาสูตรดั้งเดิม

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปและง่ายที่สุดในการเตรียมพริกไทย

จานนี้อร่อยมากและหากคุณต้องการรสชาติน้ำเกรวี่ที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณควรเพิ่มมะเขือเทศบดมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 570 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหวาน - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอทสด - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

การปรุงด้วยเนื้อสัตว์และข้าวต้องปฏิบัติตามสูตรพร้อมรูปถ่ายอย่างเคร่งครัด ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับ ควรใช้หมูและเนื้อวัวครึ่งหนึ่ง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ให้ใช้เฉพาะเนื้อหมูเท่านั้น

ในขณะเดียวกันก็เตรียมพริกหยวกล้างและเพาะเมล็ด

ข้าวล้างหลายครั้งในน้ำแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ต้องวางซีเรียลในน้ำเย็น หัวหอมปอกเปลือกแล้วสับละเอียดมาก คุณควรปอกแครอทและขูดผักด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งสองจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดจนสุก

เนื้อสับผสมกับผักทอดแล้วจึงเติมข้าวสุก เมื่อเพิ่มผักจะใช้เพียงครึ่งหนึ่งของมวลผลลัพธ์เท่านั้น

หากคุณไม่มีมะเขือเทศบดที่บ้านคุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดได้ แต่ในกรณีนี้ให้ปอกผักและขูดเนื้อที่เตรียมไว้

น้ำสต๊อกผักที่เหลือผสมกับมะเขือเทศบดและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที หากใช้ของสดจะทำให้จานมีรสหวานมากขึ้นในกรณีนี้ควรเติมเกลือเพิ่มเติมในการเตรียม

พริกไทยที่เตรียมไว้นั้นอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับคุณสามารถทำได้ด้วยช้อนหรือด้วยมือ จากไส้เนื้อที่เหลือ ม้วนเป็นลูกชิ้นแล้วเคี่ยวให้เข้ากันกับพริก

การเตรียมการจะถูกส่งไปยังกระทะจากนั้นจึงใส่ผักที่ตุ๋นกับมะเขือเทศบดลงไป เทน้ำเล็กน้อยลงบนพริกแล้วเริ่มเคี่ยวใต้ฝา

หากผลไม้มีขนาดเล็ก กระบวนการปรุงจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ส่วนพริกขนาดใหญ่จะใช้เวลาปรุงนานกว่าหนึ่งชั่วโมง

พริกยัดไส้ในเตาอบในเรือ

ตัวเลือกในการเตรียมพริกไทยยัดไส้เนื้อพร้อมข้าวนี้เป็นที่นิยมมากหากคุณทำตามสูตรที่มีรูปถ่ายคุณจะได้อาหารที่แขกจะได้เพลิดเพลินในงานฉลองใหญ่หรืออาหารเย็นตอนเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือเนื้อ - 860 กรัม
• ฮาร์ดชีสทุกชนิด - 145 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรอิตาลี - 3 กรัม;
• ข้าว - 12 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

• ขั้นแรก ปอกมะเขือเทศ ปอกหัวหอมด้วย แล้วสับผักทั้งสองด้วยมีด คุณควรบดเนื้อไก่ด้วยเครื่องบดเนื้อ

• เกลือและเครื่องปรุงรสที่จำเป็นจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้และเติมครีมเปรี้ยวเป็นลำดับสุดท้าย ไส้ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

• ล้างน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มจนนิ่ม เพิ่มซีเรียลเสร็จแล้วลงในไส้และทุกอย่างผสมอีกครั้ง

• พริกหวานล้างในน้ำ จากนั้นหั่นเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องถอดหางออก

• ผักจะเต็มไปด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วจึงย้ายไปยังถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment

• พริกเหล่านี้ควรปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บางครั้งอาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย ห้านาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่โรยพริกไทยด้วยชีสขูด

• เมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณก็สามารถเสิร์ฟจานนี้ได้ ผลที่ได้คือพริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวที่อร่อยมากจัดทำตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณชอบพริกยัดไส้เนื้อและข้าวไหม?
โหวต

พริกยัดไส้ในซอสครีม

ไส้จะประกอบด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันประณีต คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของจานโดยใช้เครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 330 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1,500 กรัม;
• พริกหวาน - 4 ชิ้น;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 12 ถ้วย;
• ข้าวเมล็ดยาว - 12 ถ้วย;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กรดซิตริก - 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างพริกไทยให้สะอาดและกำจัดเมล็ดและก้านออก
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมหมูสับกับข้าวล้าง นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มแครอทสับด้วยเครื่องขูดด้วย นอกจากนี้เนื้อสับยังเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสดเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นลงในส่วนผสม สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวเข้มข้นหนึ่งช้อนโต๊ะและมะเขือเทศบดในปริมาณเท่ากัน ส่วนผสมผสมจนเนียน
3. เนื้อสับที่ได้จะเต็มไปด้วยพริกไทยหลังจากนั้นการเตรียมการจะถูกโอนไปยังหม้อหรือหม้อปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันซอสก็เตรียมจากครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดโดยเติมกรดซิตริกเล็กน้อย คุณสามารถใช้พาสต้าและครีมเปรี้ยวได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
4. คุณต้องได้ซอสเยอะๆ ส่วนผสมควรเติมภาชนะเกินครึ่งทาง นอกจากนี้ ให้เทน้ำครึ่งแก้วลงในภาชนะพร้อมพริกไทยและซอส หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับและเครื่องปรุงรสร้อนลงในหม้อหากแม่บ้านต้องการได้อาหารที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด
5. พริกปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสี่สิบนาทีขึ้นไป กระบวนการทำอาหารจะเกิดขึ้นใต้ฝา ผลที่ได้คือพริกที่มีกลิ่นหอมมากยัดไส้เนื้อและข้าว สูตรที่มีรูปถ่ายทำให้เข้าใจขั้นตอนการทำอาหารเพื่อให้ได้พริกที่อร่อย

พริกไทยกับผัก

หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมพริกซึ่งไม่เพียงยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีผักด้วย ไส้จะรวมเห็ดเพิ่มเติมด้วย

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 กก.
• เห็ดสด - 320 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ซีเรียลข้าว - 150 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น - 5 กรัม;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อสับ - 430 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมพริกยัดไส้เนื้อและข้าวตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้คุณควรเริ่มเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมแล้วสับด้วยมีดคม ๆ คุณควรปอกแครอทแล้วเสียดสี
2. เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่กระทะแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนของเหลวระเหย หลังจากนั้นจะส่งหัวหอมและแครอทไปที่นั่นทุกอย่างเคี่ยวประมาณสิบนาทีจนกระทั่งผักนิ่ม
3. ข้าวสุกจนสุกครึ่งผักล้างและสับละเอียดมาก ควรรวมผักกับเห็ดกับสมุนไพรเพิ่มเนื้อสับและข้าวส่วนประกอบพริกไทยและเติมเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ในระหว่างนี้เตรียมพริกล้างและล้างเมล็ดแล้วยัดไส้ด้วยไส้เนื้อ วางช่องว่างลงในกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งขณะกำลังเตรียมซอสมะเขือเทศ
5. วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำร้อนหนึ่งลิตรจากนั้นเติมเกลือและพริกไทยป่น เทซอสที่ได้ลงบนพริกไทยแล้วตั้งไฟหลังจากปิดฝาภาชนะแล้ว ปรุงพริกประมาณครึ่งชั่วโมง ถ้าชิ้นใหญ่อาจใช้เวลานานกว่านี้

สำหรับโภชนาการอาหาร ขอแนะนำให้ใช้เนื้อไก่หรือเนื้อไก่งวงเป็นไส้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีไขมันจึงมีแคลอรี่ต่ำ กระเทียม สมุนไพรหอม และเครื่องเทศเผ็ดๆ จะถูกเติมลงในจานเพื่อเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นหอม และเพื่อเน้นรสชาติของน้ำจิ้มควรใช้สมุนไพรสด