สลัดเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมีตัวเลือกมากมาย เห็ดมีแร่ธาตุมากมายและอุดมไปด้วยเลซิติน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้แม้ในปริมาณเล็กน้อยเห็ดยังให้ความรู้สึกอิ่มด้วยปริมาณแคลอรี่เพียง 400 กิโลแคลอรีต่อเห็ด 1 กิโลกรัม ตามกฎแล้วเห็ดเค็มหรือดองมักใช้ในการเตรียมสลัดเห็ด แชมปิญองดิบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แฮม ชีส มันฝรั่ง และมักจะใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

สูตรสลัดกับเห็ดเค็ม

การเตรียมสลัดนั้นไม่ใช่เรื่องยากส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและผสมผสานกับน้ำสลัดในแบบดั้งเดิม

จำเป็น:

ชีสแข็ง 80 กรัม

เนื้อไก่ 400 กรัม

เห็ดเค็ม 300 กรัม

5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมการ ต้มไข่และเนื้อปลาในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้เย็น แน่นอนคุณต้องปรุงแยกกัน


เมื่อไข่เย็นลงคุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ


จากนั้นเราจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้ชั้นของเนื้อไก่แล้วเทลงบนน้ำสลัดใส่ไข่เป็นชั้น ๆ ด้านบนแล้วเทลงบนน้ำสลัดจากนั้นก็ชั้นของเห็ดและชีสขูด คุณสามารถราดน้ำสลัดอีกครั้งและสลัดก็พร้อม

สูตรสลัดง่ายๆกับเห็ดและผักสด

หากคุณหิวและไม่อยากทำอาหารนาน ๆ ก็มีสูตรสลัดเห็ดง่ายๆ ที่สามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียง 10 นาทีเท่านั้น คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ในนั้น (แล้วแต่คุณชอบที่สุด) และมันก็ค่อนข้างน่าพอใจ

จำเป็น:

คื่นฉ่าย 1 อัน

เห็ด 60 กรัม

มะเขือเทศ 1 ลูก

3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม (ไขมัน 15%)

พริกไทย 0.5 ช้อนชา

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสมุนไพรอิตาลี

เกลือ 1 ช้อนชา

ผักชีฝรั่ง 30 กรัม

ผักชีฝรั่ง 30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้ล้างผักทั้งหมดแล้วปอกเปลือกเห็ด


คุณสามารถใช้สะระแหน่เล็กน้อย


เห็ดต้องหั่นเป็นชิ้น


จากนั้นจึงเติมผักใบเขียวสับละเอียด


สำหรับการแต่งตัวให้ผสมครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วแยกกัน


หลังจากนั้นจะต้องปรุงรสสลัดและเติมเครื่องเทศ จานพร้อมแล้ว

สูตรสลัดมันฝรั่งและเห็ดดอง

แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้เนยดองหรือ สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะงานรื่นเริงหรือทุกวัน

จำเป็น:

แตงกวาดอง 2 อัน

เนยดอง 300 กรัม

มันฝรั่ง 0.5 กก

1 หัวหอม

น้ำมันพืช 125 กรัม

น้ำส้มสายชู 50 กรัม (8%)

มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

เกลือ, น้ำตาล, สมุนไพรและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นคุณต้องสับแตงกวาดองและเห็ดดองและสับหัวหอมให้ละเอียด


ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันพืช พริกไทย น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน


จากนั้นจะต้องวางส่วนผสมทั้งหมดลงในจานเทน้ำสลัดและผสม


ในตอนท้ายโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อร่อย!

สลัดเห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและทำง่ายซึ่งเหมาะกับทุกโต๊ะ ด้านล่างนี้คือเมนูอาหารที่อร่อยที่สุดที่ได้รับการคัดสรรพร้อมคำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอนซึ่งจะเปลี่ยนกระบวนการสร้างของว่างให้กลายเป็นเรื่องใช้เวลาห้านาที

นี่เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้ ในการเสิร์ฟอาหารจานเบาสำหรับมื้อเย็นก็เพียงพอที่จะเตรียมชุดอาหารราคาประหยัดพอสมควร อย่างไรก็ตามต้นทุนของส่วนประกอบไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติอันละเอียดอ่อนของของว่าง แต่อย่างใด

เอาล่ะ:

• เนื้อไก่
• ชีส 200 กรัม (เลือกจากพันธุ์แข็ง)
• แชมเปญ 300 กรัม
• วอลนัท 400 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนยหนึ่งชิ้น
• มายองเนส;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วต้มจนสุกในน้ำเกลือ
2. หลังจากเย็นลง เนื้อจะถูกแยกออกเป็นเส้นใย
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ขี้กบเตรียมจากชีสชิ้นหนึ่ง
5. กลีบกระเทียมและถั่วสับ
6. ในชามสลัด ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมกุ้ง

ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะประทับใจกับส่วนผสมดั้งเดิมของกุ้งและเห็ด

มาเตรียมตัวกันล่วงหน้า:

• แชมเปญ 250 กรัม
• กุ้ง 150 กรัม
• ชีสในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอม;
• มายองเนส 50 มล.
• ใบผักกาดหอม 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่น

ขั้นตอนการสร้าง:

1. ต้มอาหารทะเลเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นจึงทำความสะอาดและแบ่งครึ่งตามยาว
2. หัวหอมและเห็ดสับแล้วทอดในเนยละลาย
3. ชีสกำลังถู
4. ใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือแล้วผสมกับการทอด ชิ้นกุ้ง ชีสขูด และข้าวต้มกระเทียม
5. ส่วนผสมที่ผสมไว้เค็ม ปรุงรสตามชอบ แล้วราดด้วยมายองเนส

“ตะกร้าเห็ด” กับเห็ดน้ำผึ้ง

หาก “โอลิเวียร์” น่าเบื่อแล้ว คุณก็ควรใช้สูตรนี้และเตรียมสลัด “ตะกร้าเห็ด”

เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับของว่างยอดนิยม ในการสร้างอาหารจานอร่อยคุณต้องมี:

• เห็ดน้ำผึ้งดองหนึ่งขวด
• แฮม 250 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 2 ไข่;
• พวงหัวหอม;
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• เกลือ.

ในกระบวนการทำให้สูตรมีชีวิตขึ้นมา เราดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หัวไข่และมันฝรั่งต้มแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน แฮมก็บดในลักษณะเดียวกัน
2. ชีสกำลังถู
3. ชิ้นเล็ก ๆ เตรียมจากหัวหอม
4. เห็ดน้ำผึ้งถูกโยนลงในกระชอน
5. สลัดหลายชั้นประกอบตามลำดับต่อไปนี้: เห็ด, ขนหัวหอมสับ, แฮม, มันฝรั่ง, ชีสและไข่
6. ทุกชั้นยกเว้นชั้นบนสุดจะทาด้วยมายองเนสและใส่เกลือหากจำเป็น
7. หากต้องการแช่อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัด "เห็ดเกลด" กับแชมปิญอง

พัฟเพสตรี้อีกรูปแบบหนึ่งที่จะดึงดูดความสนใจของผู้ที่มารวมตัวกันที่โต๊ะเทศกาล

เพื่อดึงดูดแขกด้วยทักษะการทำอาหาร พนักงานต้อนรับจะต้องเตรียม:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• เห็ดดองในปริมาณเท่ากัน
• ชีสครึ่งหนึ่ง;
• 2 แครอทและมันฝรั่ง
• แตงกวาดอง 2 อัน
• ผักชีฝรั่งพวงและขนหัวหอม
• มายองเนส 100 มล.
• เกลือ.

ลำดับ:

1. ผักสดต้มปอกเปลือกและสับแบบสุ่ม
2. เห็ดที่ระบายก่อนหน้านี้ในกระชอนจะถูกใส่ในชามที่เหมาะสมปิดฝาไว้
3. ผักสับจะกระจายอยู่ด้านบน
4. จากนั้นวางมันฝรั่งแล้วทาด้วยมายองเนส
5. แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากระจายอยู่ด้านบนซึ่งคลุมด้วยแครอทขี้กบ
6. หลังจากมายองเนสชั้นถัดไปจะมีไก่ต้มและแยกชิ้นส่วนมา
7. ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นชีสครัมเบิ้ล
8. สลัดจะถูกแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงพลิกแบบฟอร์มลงบนจาน - หมวกเห็ดอยู่ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้ว

“เรื่องเห็ด”

ของขบเคี้ยวอันแสนนุ่มนี้สมชื่อเลย

เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้คุณควรซื้อ:

• แฮม 200 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• ชีสแปรรูปในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• 2 มันฝรั่งและแครอท
• 4 ไข่;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัด "เทพนิยายป่า":

1. ต้มผักและไข่ ฝอย.
2. ชั้นแรกในชามสลัดคือมันฝรั่งซึ่งทาด้วยมายองเนส
3. หัวหอมสับจะถูกวางต่อไป
4. ถัดมาเป็นก้อนไข่ซึ่งถูกคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
5. ชั้นที่สี่ประกอบด้วยแฮมกับมายองเนส
6. จากนั้นมาเห็ดสับและด้านบน - ชีสขูดผสมกับมายองเนส
7. หลังจากแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

จานแสนอร่อยพร้อมถั่ว

คุณสามารถเตรียมของว่างได้อย่างรวดเร็วและอร่อยจาก:

• 2 หัวหอมแดง;
• แชมเปญดอง 200 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เพื่อให้สูตรมีชีวิตชีวาคุณต้องมี:

• ไก่ 200 กรัม
• เห็ดจำนวนเท่ากัน
• 4 ไข่;
• หลอดไฟ;
• ชีสหนึ่งชิ้น
• มายองเนส เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ในการเตรียมสลัดหอม ๆ กับเห็ดน้ำผึ้ง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เห็ดน้ำผึ้งทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
2. หัวหอมสับก็ผัดเช่นกัน
3. เนื้อต้มจะถูกแยกออกเป็นเส้นใยและวางในชามสลัดเป็นชั้นแรก
4. หลังจากชั้นมายองเนสจะเกิดชั้นไข่บดขึ้น
5. ทำซ้ำตารางมายองเนสอีกครั้งโดยวางหัวหอมไว้
6. เมื่อชั้นนี้ถูกปกคลุมด้วยมายองเนส เห็ดและชีสก็จะถูกกระจายไปด้านบน
7. สลัดแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดเห็ดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังง่ายมากอีกด้วย อย่าปฏิเสธความสุขนี้!

สลัดแสนอร่อยกับเห็ดมีอยู่บนโต๊ะวันหยุดของเรามายาวนานและมั่นคง ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดของครอบครัวอื่น ๆ เมื่อเราเตรียมขนมสำหรับแขกและสมาชิกในครอบครัว เนื่องจากเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเรา เรารวบรวมพวกมันในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สามารถปรุงได้ สดและแช่แข็ง และซื้อในร้านค้าอย่างต่อเนื่องเพื่อเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อย แน่นอนว่าในวันหยุดเราไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีเห็ด ใช้เห็ดต้ม ทอด และดองทุกชนิดในสลัด

ฉันชอบเห็ดและอาหารกับพวกเขามากเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดด้วย แต่จูเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ร้อน แต่สลัดอยู่ในประเภทอื่นแล้ว และมีผลิตภัณฑ์มากมายที่สามารถใช้ร่วมกับเห็ดในสลัดได้ สลัดเห็ดแสนอร่อยปรุงด้วยทุกสิ่ง: ผักและเนื้อสัตว์และไส้กรอกบางครั้งก็มีปลาด้วยซ้ำคุณนึกภาพออกไหม? สิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับผักและซีเรียลพาสต้าก็ไม่ลืมเช่นกัน

สลัดเห็ดที่หลากหลายนั้นน่าเหลือเชื่อมาก ลองจำกัดการค้นหาให้แคบลงเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการเลือกอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุด หรือบางทีอาจจะไม่ใช่เทศกาล ใครที่ห้ามไม่ให้เรากินสลัดกับเห็ดเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไม่มีใคร.

มาดูสูตรอาหารและเตรียมสลัดเห็ดแสนอร่อยกันดีกว่า!

สลัดเห็ดกับไก่และมันฝรั่ง - Lesnaya Polyana

ฉันเจอชื่อสลัดนี้อยู่สองชื่อ “Forest Glade” และ “Mushroom Glade” แต่ความหมายยังคงเหมือนเดิม สลัดนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของการล้างเห็ดในป่านั่นคือบนขอบสลัดของเรามีเห็ดทั้งตัวที่สวยงามราวกับว่าพวกมันเติบโตที่นั่น ชุดผลิตภัณฑ์แม้จะมีชื่อเกือบจะเหมือนกันเสมอไป ผักหลักที่นี่คือมันฝรั่งและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์คือเนื้อไก่ ส่วนใหญ่มักจะเป็นเต้านม แต่หากต้องการไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นหมูเนื้อลูกวัวหรือแม้แต่แฮม

ใช่รสชาติจะแตกต่างกันบ้าง แต่ "เคล็ดลับ" หลักของสลัดคือเห็ดไม่ใช่เนื้อสัตว์ และวิธีการวางก็เช่นกัน

มีสองวิธีในการวางสลัด เนื่องจากนี่เป็นสลัดหลายชั้นแบบคลาสสิก วิธีแรกคือการวางเลเยอร์ต่างๆ ในภาชนะทรงลึกแล้วพลิกกลับลงบนจาน และวิธีที่สองคือการวางเลเยอร์ต่างๆ บนจานอย่างเป็นระบบ จานแบนหรือจานอบแบบสปริงที่ช่วยให้ผนังเรียบเสมอกัน

ความยากลำบากและข้อพิพาททั้งหมดเกี่ยวกับการติดตั้งนั้นมาจากความจริงที่ว่าสิ่งสำคัญคือเห็ดวางอยู่บนชั้นบนสุดอย่างไร ตามเวอร์ชันหนึ่งเพื่อให้เห็ดวางอย่างสม่ำเสมอกันอย่างสมบูรณ์ต้องวางสลัดในลำดับย้อนกลับในจานเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านล่าง วิธีนี้ช่วยให้คุณสร้างชั้นเห็ดที่สะอาดและสม่ำเสมอ ซึ่งครอบคลุมส่วนบนของผักกาดหอมทั้งหมด วิธีนี้สะดวกเมื่อคุณมีแชมปิญองที่เหมือนกัน

และวิธีที่สองนั้นง่ายกว่าเมื่อวางชั้นจากล่างขึ้นบนและมีเพียงเห็ดเท่านั้นที่ถูกแทรกเข้าไปในชั้นสุดท้ายโดยให้หมวกขึ้นและขาลงราวกับว่าพวกมันถูกปลูกเพื่อเติบโตในเตียงดอกไม้ มีเที่ยวบินของแฟนซีที่นี่ เห็ดสามารถ “ปลูก” ได้ทุกรูปแบบและยังทำให้เห็ดดูเป็นธรรมชาติอีกด้วย

คุณสามารถเลือกวิธีการที่สะดวกสำหรับคุณมากขึ้น ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและเหมาะสมกว่าสำหรับแชมเปญดองที่ใช้ในสลัดนี้

• แชมเปญดอง - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น,
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หากต้องการพับสลัดให้สวยงาม ให้ใช้จานที่มีรูปทรงสะดวก จานอบ กระทะ จาน และเริ่มวางเลเยอร์ในลำดับย้อนกลับ ชั้นแรกสุดคือเห็ดหมักแล้วปิดฝาไว้ เมื่อสลัดพร้อมเราก็พลิกกลับ ใส่เห็ดให้เข้ากัน

2. เป็นการดีที่สุดที่จะโรยชั้นถัดไปด้วยสมุนไพรสับละเอียด ซึ่งจะทำให้ดูเหมือนหญ้ากำลังเติบโตอยู่ระหว่างเห็ดในที่โล่ง

3. วางแครอทต้มอีกชั้นถัดไปบนเครื่องขูดหยาบ กดลงไปเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสบางๆ คุณจะใช้ช้อนเกลี่ยหรือทำเป็นตาข่ายโดยการตัดรูเล็กๆ ในถุงมายองเนสก็ได้

4. หลังจากแครอทแล้วให้วางไข่ต้มเป็นชั้น ๆ และขูดด้วย อัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง

5. ไก่สำหรับสลัดต้องปรุงล่วงหน้า คุณสามารถใช้เนื้อเต้านมหรือต้นขาก็ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือแยกไก่ต้มออกเป็นเส้นใยโดยใช้ส้อมแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนสลัดในอนาคตของเรา ทาไก่เป็นชั้นๆ ด้วยมายองเนส

6. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้มีขนาดโดดเด่นจากส่วนผสมสลัดที่เหลือ คุณสามารถขูดมันได้ แต่วิธีนี้แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมามาก เป็นการดีกว่าที่จะไม่กระจายชั้นด้วยแตงกวากับมายองเนส

7. วางมันฝรั่งต้มขูดไว้ชั้นบนสุด เนื่องจากมีความหนาแน่นสูง จึงเป็นรากฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชั้นของเรา คุณจำได้ไหมว่าสลัดของเราเตรียมในลำดับย้อนกลับและตอนนี้ด้านล่างอยู่ด้านบน?

8. ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่และกระชับ หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกมาวางบนจานแบนขนาดใหญ่ที่คุณจะเสิร์ฟได้

เพื่อให้เอาสลัดออกได้ง่ายขึ้น ให้ใช้กระทะแบบสปริงซึ่งสามารถเปิดผนังออกได้ง่าย หรือวางด้านล่างของแผ่นด้วยชั้นฟิล์มยึด ปิดภาชนะด้วยจาน กดลงแล้วพลิกกลับ คุณจะได้รับเค้กอีสเตอร์บางชนิด หากทำสลัดให้แน่น สลัดก็จะคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์

คุณสามารถตกแต่ง "สำนักหักบัญชี" ด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณและเสิร์ฟสลัดตามเทศกาลพร้อมเห็ดบนโต๊ะ

สลัดกับแฮมและชีสละลาย - Mushroom Tale

เรายังคงดูสลัดวันหยุดกับเห็ดต่อไป ทุกวันนี้การทำสลัดพัฟสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นเรื่องที่ทันสมัยมากซึ่งเข้าใจได้ว่ามันดูสวยงามและสง่างามมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าชั้นมีสีสว่างต่างกัน เช่น แฮมสีชมพูและแครอทสีส้ม รสชาติก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ถ้าเรายึดถือความจริงที่ว่าวันนี้เรากำลังเตรียมสลัดเห็ดเป็นพื้นฐานคุณก็ไม่ต้องกังวลกับมัน

ในสลัดหลายชั้นนี้ เราใช้แฮม มันฝรั่ง แครอท และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ร่วมกับเห็ด มันจะอร่อยมากและฉันขอแนะนำสลัดนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง
• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งต้มและแครอท ทางที่ดีควรปรุงโดยสวมเครื่องแบบเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นและไม่แตกเมื่อขูด ต้มไข่ให้สุกล่วงหน้าและแช่เย็นให้ทั่ว ต้องเตรียมสลัดจากส่วนผสมที่เย็นแล้ว ดังนั้นควรดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า

2. อีกประเด็นสำคัญที่ต้องได้รับการดูแลล่วงหน้า สลัดเห็ดนี้สามารถเตรียมได้จากเห็ดดองหรือเห็ดสด: ต้มหรือทอด ทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณ แน่นอนว่าหมักไว้แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิดและตัด แต่หากใช้แบบสดหรือแบบแช่แข็งควรเตรียมล่วงหน้า การประนีประนอมอาจเป็นขวดแชมเปญบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

3. ตอนนี้เรามาเอาชามสลัดขนาดใหญ่ที่สวยงามซึ่งเราจะใส่สลัดที่มีเห็ดเป็นชั้นๆ ชั้นล่างสุดคือมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระจายให้เท่าๆ กันและทามายองเนสบางๆ ด้านบน หากคุณไม่ได้ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตก่อนใช้มายองเนสคุณสามารถใส่มันฝรั่งเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

6. วางเห็ดชั้นถัดไป หากต้องการคุณสามารถหั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ได้หากต้องการ

7. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางชั้นถัดไปลงบนเห็ดโดยตรง คลุมชั้นนี้ด้วยมายองเนส

9. สำหรับชั้นสุดท้าย นำชีสแปรรูปแล้วขูดลงในจานแยก ใส่มายองเนสสองสามช้อนลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน กระจายมวลชีสที่เกิดขึ้นในชั้นบนสุด

ตอนนี้สลัดสามารถแช่เย็นได้จนกว่าคุณจะเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมที่เหลือซึ่งคุณหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สลัดชั้นกับเห็ดนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด อร่อย!

สลัดกับเห็ด มะกอก และพริกหวาน

เราชอบที่จะรวมเห็ด โดยเฉพาะเห็ดดอง กับอาหารต่างๆ มากมาย ในสลัดเห็ดนี้ เราจะลองพริกหยวกหวานและมะกอกด้วยกัน ใส่มันฝรั่งและชีส ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทั้งหมดนี้ฟังดูอร่อยมากก่อนที่เราจะรวมสลัดวันหยุดที่น่าสนใจเข้าด้วยกัน ครั้งนี้เราไม่ใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ แต่สลัดไม่ประสบปัญหานี้

เห็ดแชมปิญองสามารถนำมาใช้ได้ทั้งแบบหมักหรือสด โดยนำไปทอดสำหรับสลัดโดยเฉพาะ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• มะกอก - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

ไม่มีปัญหาในการเตรียมสลัดเห็ดนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณใช้แชมเปญสดสำหรับมัน ซึ่งควรทอดในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำ หากคุณนำของหมักมาผสมกับมะกอกก็สามารถทำให้มันเผ็ดได้ เป็นทางเลือกในการประนีประนอมเห็ดกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองมีความเหมาะสม

ต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้า ไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือปอกเปลือกก็ตาม รสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ดังนั้นควรทำเอง ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุง Olivier ในชุดเดียวกันเสมอ ก็สามารถปรุงด้วยวิธีเดียวกันกับสลัดนี้ได้

ปอกเปลือกพริกหยวกจากเมล็ดที่อยู่ตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนด้วย เมื่อทอดควรหั่นเห็ดไม่ใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้โดดเด่นจากสลัด แต่โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงอาหารเห็ดจะมีขนาดลดลงเล็กน้อยเนื่องจากของเหลวที่ระเหย

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้ามันร้อนเกินไปคุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้ นำมะกอกออกจากขวดแล้วผ่าครึ่ง มะกอกจะต้องเป็นหลุม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือสลัดเห็ดแสนอร่อยนี้หลังจากที่คุณลองแล้ว ใช้สมุนไพรสดในการตกแต่งสลัด

สลัดสามารถเสิร์ฟให้กับแขกและสมาชิกในครัวเรือนได้ทันทีและเพลิดเพลิน!

สลัดกับเนื้อ ชีส และเห็ด

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสลัดแสนอร่อยที่มีเห็ดไม่มีเนื้อสัตว์ สำหรับสลัดดังกล่าว คุณสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อลูกวัว หรือแม้แต่เนื้อวัวก็ได้ แต่จะต้องปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้สลัดมีความนุ่ม

สลัดเห็ดนี้เหมาะมากสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อกลางวันกับครอบครัว มันทำอาหารได้เร็วมาก สะดวกมากที่จะทำถ้าคุณมีเนื้อต้มอยู่แล้วเช่นน้ำซุปที่ใช้ทำซุปก็เสร็จงานไปครึ่งหนึ่งแล้ว ทั้งตัวแรกและตัวที่สองจะพร้อม

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 400 กรัม
• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

สลัดกับเห็ดและเนื้อสัตว์สามารถเตรียมเป็นชั้นๆ หรือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันก็ได้ มันจะยังคงอร่อยอยู่ สำหรับรุ่นเทศกาล รุ่นพัฟจะเหมาะกว่า แต่คุณต้องคำนึงว่าสะดวกในการแบ่งส่วนและรับประทาน ในการทำเช่นนี้ ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ควรใหญ่หรือยาวเกินไป

เนื้อต้มควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีความยาวสั้นที่สุด คุณยังสามารถแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยได้หากสามารถแยกออกจากกันได้ดี

ทางที่ดีควรขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดแยกกัน โดยให้ไข่แดงละเอียด หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย

ตอนนี้คุณสามารถจัดวางสลัดหลายชั้นได้ ใช้ชามสลัด จานแบน หรือวงแหวนสำหรับอบขนม ซึ่งเราชอบใช้ทำสลัดหลายชั้น

ตอนนี้ชั้นสลัดกับเห็ด วางเห็ดไว้ที่ชั้นล่างและเนื้อในชั้นที่สอง กระจายชั้นเนื้อด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือชีส และด้านบนเป็นไข่ขาว ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยด้วย โรยสมุนไพรสับละเอียดเป็นชั้นๆ แล้วโรยหน้าด้วยไข่แดงเป็นชั้นๆ เพื่อตกแต่ง จะวางเท่าๆ กันหรือจัดวางเป็นลวดลายได้ตามต้องการ

ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

สลัดกับเห็ดและข้าวโพด - ง่ายและอร่อย

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมเห็ดและข้าวโพดนี้สามารถเสิร์ฟได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง โดยใช้เวลาเตรียมประมาณ 10-15 นาที ในกรณีนี้ เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการต้มไข่ให้สุก

ไม่จำเป็นต้องวางสลัดที่นี่เนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์ไม่มาก เพียงผสมทุกอย่างแล้วเพลิดเพลิน สลัดนี้ไม่มีเนื้อสัตว์อีกครั้งและค่อนข้างเบา แต่ต้องขอบคุณข้าวโพดและเห็ดที่ทำให้อิ่มมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญกระป๋อง (ไม่ดอง) - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอกเขียวไม่มีหลุม - 100 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องหั่นแชมเปญกระป๋องโดยเฉพาะถ้าคุณหยิบเห็ดทั้งขวด หั่นไข่ที่ต้มไว้แล้วเป็นเส้น เช่น ใช้เครื่องสไลซ์ไข่ ต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพดแล้ว หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะกอกเป็นชิ้น

ผสมเห็ด ข้าวโพด ไข่ มะกอก และหัวหอม เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยสมุนไพรสดที่คุณเลือกและเสิร์ฟ

อร่อย!

สลัดกับเห็ดและแตงกวา - สูตรง่ายๆแสนอร่อย

บางครั้งสูตรอาหารง่ายๆ ก็กลายเป็นว่าอร่อยมากเพียงแค่ใช้ส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่นสลัดนี้กับเห็ดและแตงกวา ชุดส่วนผสมมีขนาดเล็กมาก แต่สุดท้ายก็มีประโยชน์มาก สลัดนี้เบามากเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและมื้อกลางวันปกติ แม้ในช่วงปีใหม่คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดได้หากคุณต้องการสลัดที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์

ปกติแล้วฉันใช้แชมเปญสำหรับสลัดนี้ แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ เช่น เห็ดน้ำผึ้ง เมื่อพิจารณาว่าแตงกวาที่นี่ดองไว้ควรนำเห็ดสดมาทอดจะดีกว่า เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอมเป็นเห็ดที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมากสำหรับสลัด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี,
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

สับแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอม หั่นไข่ต้มสุกเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง โดยจะดีที่สุดเมื่อขนาดของผลิตภัณฑ์เท่ากัน ซึ่งจะทำให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

ผสมแชมเปญ ไข่ และแตงกวาในชามสลัด เพิ่มถั่วเขียวลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อมในไม่กี่นาที ตกแต่งตามรสนิยมของคุณแล้วเสิร์ฟ

สลัดเห็ดกับสับปะรดและไก่

ยำเห็ดอีกสูตร แต่คราวนี้เอาใจคนรักสับปะรดกระป๋องหวานๆ มักเติมสลัดไก่และเห็ดลงในสลัดและในความคิดของฉันด้วยเหตุผลที่ดี กลายเป็นการผสมผสานที่น่าสนใจมาก เห็ดดังกล่าวทั้งหมดโดยเฉพาะแชมปิญองมีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อยซึ่งช่วยให้พวกมันไม่ตัดกันกับสับปะรดมากเกินไป แต่ให้กลมกลืนกับมันในลักษณะที่น่าสนใจมาก

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีประสบการณ์ก็ทำสลัดเห็ดแสนอร่อยได้ เหล่านี้เป็นของว่างง่ายๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ทั้งหมดจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ และการออกแบบที่หรูหราดึงดูดความสนใจและกระตุ้นความอยากอาหาร

ส่วนผสม: ไก่ 210 กรัม, แชมเปญดอง 120 กรัม, ถั่วขาวกระป๋อง 120 กรัม, หัวหอม, ผักดอง 2 ชิ้น, เกลือ, มายองเนส วิธีเตรียมสลัดกับเห็ดดองมีอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ไก่ปรุงจนสุก หากต้องการกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มรากและเครื่องเทศหอมลงในน้ำได้เนื้อเย็นเสร็จแล้วสับละเอียด
2. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีทอง ผักที่แช่เย็นแล้วใส่ชามพร้อมไก่
3. เพิ่มถั่วที่ไม่มีน้ำดองและแตงกวาก้อนลงในสลัด
4. ล้างเห็ดหั่นถ้าจำเป็นและเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย

สลัด "Obzhorka" ที่เสร็จแล้วราดด้วยมายองเนสโฮมเมดเค็ม

สลัดชั้นกับแชมปิญองทอด

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท, แตงกวาดอง 3 ลูก, ไข่ต้ม 3 ฟอง, หัวหอม, เห็ดสด 220 กรัม, ชีส 60 กรัม, เกลือ, พริกไทย, ซอส

1. เห็ดชิ้นบาง ๆ ผัดกับหัวหอมจนสุกเต็มที่ มวลจะเย็นลง
2. รากผักต้มจนนิ่มปอกเปลือกและสับเป็นก้อน ไข่ต้มและแตงกวาที่บีบจากน้ำดองก็ถูกบดขยี้เช่นกัน
3. ชั้นแรกของอาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นมันฝรั่งเคลือบซอสเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาได้
4. ชั้นที่สองจะเป็นเห็ดและหัวหอมทอดเคลือบด้วยซอส อันที่สามคือแตงกวา
5. จากนั้นใส่แครอทกับซอสและไข่
6. อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยชีสขูด

สลัดเห็ดทอดเสร็จแล้วปิดด้วยฟิล์มแล้วเก็บให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง “ความอ่อนโยน”

ส่วนผสม: เนื้อไก่, ไข่ต้ม 3 ฟอง, แชมเปญดองครึ่งกระป๋อง, หัวหอม, ชีส 80 กรัม, เกลือ, มายองเนส

1. เห็ดและหัวหอมสับละเอียดใส่เกลือแล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 3 - 4 นาที
2. ไก่ปรุงจนสุกและแยกเป็นเส้นใย มันจะกลายเป็นขนมชั้นแรก ตาข่ายมายองเนสเค็มถูกวาดลงบนเนื้อ
3. เนื้อย่างครึ่งหนึ่งจากขั้นตอนแรกจะถูกวางลงบนไก่
4. ถัดมาเป็นชีสขูดและมายองเนสครึ่งหนึ่ง
5. จากนั้น - ไข่ขาวขูดและซอสอีกครั้ง
6. ทำซ้ำหลายชั้นและปิดด้วยไข่แดงที่ร่วน

จานจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการแช่ในที่เย็น

บึงป่า - เรียบง่ายและอร่อย

ส่วนผสม: เห็ดน้ำผึ้ง 230 กรัม, เนื้อสัตว์ปีกในปริมาณเท่ากัน, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, แครอท, ชีส 110 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, สมุนไพร 1 พวง, เกลือแกง, มายองเนส

1. ภาชนะสำหรับของว่างในอนาคตปิดด้วยฟิล์ม ใส่เห็ดลงไปแล้วปิดฝาโดยไม่ต้องหมัก
2. สีเขียวสับละเอียดมากจะถูกเทลงบนพวกเขาซึ่งจะเลียนแบบการหักล้าง
3. จากนั้นจึงกระจายไก่ต้มฉีกทาด้วยมายองเนสเค็ม
4. ถัดมาเป็นชั้นของแครอทต้มสุก ชีส ไข่ และซอส
5. สุดท้ายที่จะแจกจ่ายคือแตงกวาดองขูดและมันฝรั่งต้มสับในลักษณะเดียวกันกับมายองเนสจำนวนมาก

หลังจากผ่านไป 3 - 4 ชั่วโมงในที่เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกพลิกกลับลงบนจานแบนสวยงามอย่างระมัดระวัง

สูตรอาหารประกอบด้วย ไก่ สับปะรด และแชมปิญง

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 330 กรัม, ชีส 120 กรัม, เกลือ, ไข่ต้ม 5 ฟอง, มายองเนส, สับปะรดกระป๋อง 1 แก้ว, แชมปิญองดอง 230 กรัม, หัวหอม

1. ไก่ที่ปรุงสุกแล้วและเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้น
2. เห็ดแชมปิญองถูกบดเป็นแผ่น
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมกับสับปะรดก้อน
4. อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยไข่ขูดและชีส
5. หัวหอมก้อนเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นก็บีบออกจากของเหลวแล้วย้ายไปที่ชามทั่วไป
6. สินค้าทั้งหมดเป็นแบบผสม

สลัดที่เตรียมไว้กับเห็ดและไก่ปรุงรสด้วยมายองเนสรสเค็มอร่อย แทนที่จะใช้ซอสนี้คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดได้

สลัดกับไก่รมควันและเห็ด

ส่วนผสม: ไก่รมควัน 310 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง ซอส ชีส 220 กรัม เกลือแกง เห็ดดอง 1 ขวด

1. เห็ด (แชมปิญองเหมาะที่สุด) สับและทอดในไขมันอุ่นเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาก็เย็นและเทลงในชามสลัด
2. ไก่ทอดชิ้นเล็ก ๆ จะถูกโอนไปยังเห็ด
3. เพิ่มไข่เย็นก้อนและชีสขูดลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดที่ได้กับไก่รมควันและเห็ดจะเค็มเพื่อลิ้มรสและราดด้วยซอสที่เหมาะสม

ปรุงด้วยผักกาดขาวและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: หัวหอม, แชมเปญกระป๋อง, แตงกวาสด, มะเขือเทศลูกใหญ่, ไก่ต้ม 230 กรัม, ผักกาดขาวครึ่งส้อม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, เกลือ, กระเทียม, มายองเนส

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนโปร่งใส เพิ่มชิ้นแชมเปญที่ไม่มีของเหลวลงไป ปรุงส่วนผสมเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 – 6 นาทีด้วยไฟปานกลาง พวกเขาเค็มและทำให้เย็นลง
2. ไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น ไข่ถูกบดเป็นก้อนขนาดกลาง มะเขือเทศและแตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
3. กะหล่ำปลีสับละเอียดและนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณโดยตรง
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและเค็ม

ทางที่ดีควรปรุงรสจานด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียมบด

เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 370 กรัม, แชมปิญองสด 230 กรัม, ชีสกึ่งแข็ง 130 กรัม, ชีสแปรรูป 230 กรัมที่ไม่มีสารปรุงแต่ง, ไข่ปรุงสุกและแช่เย็น 3 ฟอง, ผักชีลาวสด 80 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ชิ้น เนยเกลือ

1. หัวมันฝรั่งต้มโดยตรงในผิวหนังจนนิ่มหลังจากนั้นจึงปอกเปลือกและขูดหยาบ
2. เห็ดถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในลูกพลัมที่ละลาย น้ำมันจนได้สีทองน่ารับประทาน ในระหว่างกระบวนการพวกเขาจะเค็มเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ วางมวลบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน มันเย็นลงแล้ว
3. ไข่ต้มสับเป็นก้อน
4. กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีลาวสับแบบสุ่มด้วยมีดคม
5. ผสมไข่ กระเทียม สมุนไพร และชีสละลายเข้าด้วยกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมกับเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ชีสที่เหลือจะถูกขูดหยาบ
7. อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้น ๆ ในวงแหวนทำอาหาร - มันฝรั่ง - การทอด - ไข่ชีสเพสต์ - ชีสขูด โครงสร้างที่ได้จึงอัดแน่นแน่น หลังจากนี้เท่านั้นที่จะถอดวงแหวนควบคุมออก

จานตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อย “Portofino” พร้อมปลาแซลมอนและพริกไทย

ส่วนผสม: แชมปิญองดอง 80 กรัม, พริกแดงหวาน, แตงกวาสด, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, สลัดผักสด 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ชีส 40 กรัม หัวหอมแดง เกลือ พริกไทยผสม

1. ผักสดสับเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. แชมเปญหั่นครึ่งหัวหอมสับเป็นครึ่งวง
3. ส่วนผสมจะรวมกันในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
5. จานแบนคลุมด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วตากแห้ง วางสลัดรวมไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยชีสขูดและปลาเค็มเล็กน้อย

สลัดดั้งเดิมพร้อมแพนเค้กและเห็ดนางรม

ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง, หัวหอม, เห็ดนางรม 220 กรัม, แฮม 320 กรัม, เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสพริกไทยดำบดสด

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับเห็ดสับ เนื้อหาของกระทะจะถูกเทลงในชามสลัดทันที
2. แพนเค้กบาง ๆ ทอดในน้ำมันที่เหลือ ในการเตรียมแป้งสำหรับพวกเขา ให้ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย คุณจะได้แพนเค้กประมาณ 5 ชิ้นซึ่งหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นเส้น
3. แฮมสับเป็นเส้นบาง ๆ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยซอส

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาล "Ryzhik" กับปลาหมึก

ส่วนผสม: ปลาหมึกรมควัน 160 กรัม, เห็ดดองขวดละ 3 ชิ้น มันฝรั่งต้มและไข่, เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง, ฟัน 2 ซี่ กระเทียมสด แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ซอง รสชีส 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหวาน, ผักชีฝรั่งพวง, เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

1. หัวมันฝรั่งล้างให้สะอาดห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 220 องศาจนนิ่ม ถัดไปผักรากจะถูกทำให้เย็นและบดเป็นก้อน
2. ปลาหมึกรมควันก็บดเช่นกัน
3. เห็ดวางอยู่บนตะแกรง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เห็ดน้ำผึ้ง
4. ไข่ถูอย่างหยาบ
5. ผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนก่อนหน้านี้ผสมกันในชามก้นลึก มีการเพิ่มเมล็ดข้าวโพดลงไป
6. สลัดปลาหมึกเค็ม คลุกเคล้ากับซอสสมุนไพรสับ มายองเนส และมัสตาร์ด

เมื่อเสิร์ฟจานบนโต๊ะก็โรยด้วยแครกเกอร์ข้าวสาลี

พร้อมแฮมและเห็ด

ส่วนผสม: แฮม 340 กรัม ไข่ต้ม 3 ฟอง เห็ดดอง 370 กรัม กรูตองขาวโฮมเมดพร้อมกระเทียม 80 กรัม ชีส 70 กรัม มายองเนส

1. เห็ดทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้องทอดด้วยไขมันเล็กน้อยจนสุกเต็มที่ ในระหว่างกระบวนการนี้เห็ดจะเค็ม คุณสามารถพริกไทยหรือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
2. ไข่ต้มสุกจะถูกทำให้เย็น ปอกเปลือก และบดเป็นก้อน เครื่องตัดผักแบบพิเศษจะทำให้งานของแม่บ้านง่ายขึ้นอย่างมาก
3. แฮมถูกตัดเป็นเส้นสั้นหนา ถ้าคุณทำให้ชิ้นเล็กเกินไป ก็แทบจะไม่รู้สึกถึงมันในจาน
4. เทเนื้อ ไข่ และเห็ดทอดที่แช่เย็นแล้วลงในชาม เพิ่ม croutons กระเทียมลงในส่วนผสม
5. สามารถเพิ่มชีสลงในสลัดได้ทั้งขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันจะเป็นส่วนประกอบสุดท้ายของขนมดั้งเดิมนี้

สลัดแฮมสำเร็จรูปใส่เกลือแล้วราดด้วยซอส อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทันที

วิธีการเตรียมสลัดเบเรซก้า?

ส่วนประกอบ: 3 ชิ้น. ไข่ต้มและมันฝรั่ง, อกไก่ 2 ชิ้น, แชมเปญสด 430 กรัม, ชีสแข็ง 90 กรัม, เกลือ, ผักชีฝรั่งสดและลูกพรุนสำหรับตกแต่งจาน, มายองเนสสีอ่อน

1. ไก่ปรุงจนสุกเต็มที่ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือฉีกเป็นเส้นใยก็ได้
2. มันฝรั่งที่ต้มในเปลือกโดยตรงจะถูกถูอย่างหยาบ ไข่ที่เย็นแล้วก็ถูกบดขยี้เช่นกัน
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนนุ่มหลังจากนั้นจึงนำไปแช่เย็น
4. มันฝรั่งขูดวางอยู่บนจานวงรี ทาด้วยมายองเนสเค็ม
5. เนื้อกระจายอยู่ด้านบน มันถูกคลุมด้วยซอส
6. ถัดมาเป็นเห็ดกับมายองเนสและไข่ขูด ภายใต้ฟิล์มยึดขนมจะซึมซับในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟคุณต้องเตรียมสลัด "เบิร์ช" เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันถูกปกคลุมด้วยชีสขูดประณีตตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสดและแถบลูกพรุนเลียนแบบลวดลายบนลำต้นของต้นไม้

ทำอาหารด้วยลูกพรุน เห็ด และไก่

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 430 กรัม, แชมปิญองสด 140 กรัม, ลูกพรุน 80 กรัม, ชีสแข็ง 130 กรัม, เมล็ดวอลนัท 60 กรัม, หัวหอม, เกลือสินเธาว์, มายองเนสสีอ่อน

1. ลูกพรุนเทน้ำเดือดประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นน้ำก็ระบายออก ผลไม้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เห็ดสับกับหัวหอมขนาดเล็กทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อน มวลจะเค็มทันที คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยและกระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส เนื้อย่างจะเย็นลง
3. นกต้มในน้ำเค็มและทำให้เย็น เนื้อถูกตัดแบบสุ่ม
4. อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นเคลือบด้วยซอสเค็ม: ไก่, หัวหอมและเห็ดทอด, ผลไม้แห้ง, ชีสขูด, ถั่วสับ

การเสิร์ฟสลัดนี้ในแก้วเสิร์ฟแบบใสเป็นเรื่องสวยงาม

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆกับปูอัด

ส่วนผสม: เห็ดนางรมสด 180 กรัม, หัวหอมใหญ่, ปูอัดฉ่ำคุณภาพสูง 90 กรัม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 2 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสมะกอกฟัน กระเทียมสด, เกลือ, เครื่องเทศ

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด ต้องคนตลอดเวลาในระหว่างกระบวนการ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หัวหอมก้อน ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 9 - 10 นาทีโดยคนบ่อยๆ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปใส่จานแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะใบเดียวกัน แล้วทอดปูอัดแช่เย็นเป็นวงกลมขนาดกลางลงไป ส่วนใหญ่ควรผ่อนคลายและเป็นสีน้ำตาลในระหว่างกระบวนการ แท่งที่เย็นแล้วจะถูกเทลงในกระทะที่เย็นอยู่แล้วตั้งแต่ขั้นตอนแรก
3. ไข่ถูกบดเป็นก้อนเรียบร้อยแล้วผสมกับกระเทียมบด จากนั้นพวกเขาก็เข้าไปในสลัดด้วย
4. ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและราดด้วยมายองเนสมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟให้กับแขกทันที

สลัดแสนอร่อยกับตับและเห็ด

ส่วนผสม: ตับหมู 230 กรัม, แชมปิญองสด 90 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 หัว, มันฝรั่ง 160 กรัม, แครอทและผักดอง, ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง, เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่น, มายองเนสแบบคลาสสิก

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมสลัดคือการจัดการกับเครื่องใน หากคุณไม่มีตับหมู เนื้อวัวหรือแม้แต่ส่วนผสมไก่ก็ทำได้เช่นกัน ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นฟิล์มจะถูกลบออกและท่อน้ำดีจะถูกตัดออก เป็นตับหมูที่ต้องเทนมน้ำแข็งก่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นล้างเนื้อด้วยน้ำแล้วส่งไปปรุง เพื่อเร่งกระบวนการนี้ คุณสามารถหั่นตับเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ทันที ในกรณีนี้จะใช้เวลาปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
3. รากผักต้มในกระทะทั่วไปที่แยกจากกัน
4. เห็ดสับทอดในน้ำมันร้อนพร้อมกับหัวหอมก้อน มวลที่เป็นสีทองและแดงก่ำที่ไม่มีของเหลวส่วนเกินจะถูกเค็มพริกไทยนำออกจากความร้อนและทำให้เย็นลง
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือสับแตงกวาดองเป็นก้อน
6. ตับที่เย็นแล้วถูอย่างหยาบ ไข่ต้มและผักรากทั้งหมดก็ถูกบดขยี้เช่นกัน
7. ผลิตภัณฑ์สามารถผสมในจานเดียวหรือวางเป็นชั้นก็ได้ ในกรณีที่สอง "ชั้น" แรกจะเป็นมันฝรั่งและชั้นสุดท้ายจะเป็นผักดองและไข่

1. การเตรียมของว่างเริ่มต้นขึ้นตามสูตรคลาสสิกโดยการต้มผักรากทั้งหมด ปรุงสุกโดยตรงในผิวหนังจนนุ่ม
2. ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหาร คุณต้องดูแลส่วนประกอบอื่นๆ ของขนมในอนาคตด้วย แตงกวาดองพร้อมกับผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นและสับละเอียด
3. นำแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและกล่องเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หัวหอมสับเป็นก้อน จากนั้นผักรากที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบดในลักษณะเดียวกัน เป็นที่พึงประสงค์ว่าลูกบาศก์มีขนาดใกล้เคียงกัน - สม่ำเสมอและเรียบร้อย
5. ถั่วจะกำจัดของเหลว
6. ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเทลงในชามขนาดใหญ่ทั่วไป
7. ในการทำซอส ให้ผสมมัสตาร์ด เนย และเกลือเข้าด้วยกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในสลัด

1. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงที่บางที่สุดหลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วพักไว้ ผักควรหมักเล็กน้อย
2. ไก่สับละเอียดแล้วเทลงบนจานแบนสวยงาม นี่จะเป็นชั้นแรกของของว่างในอนาคต เทมายองเนสทันที ควรปรับปริมาณซอสให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง
3. ถัดไปคือหัวหอมดองแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
4. จากนั้นมาเห็ดสับไข่ต้มขูดและซอส
5. ชั้นสุดท้ายจะเป็นแครอทเกาหลีที่ไม่มีน้ำดองและชีสขูดหยาบ ควรนอนบนสลัดเหมือนหมวกที่โปร่งสบาย

อาหารเรียกน้ำย่อยต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการแช่ในที่เย็น

แชมเปญสไตล์เกาหลีสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม: เห็ดสด (ไม่แช่แข็ง!) ครึ่งกิโลกรัม, ถั่วลันเตา 7 อัน, ถั่วลันเตา 1 อันเล็ก ช้อนปรุงรสผสมพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี 5 ซี่ กระเทียมสด, น้ำมันพืช 1 ช้อนใหญ่, ซีอิ๊วคลาสสิก, ใบกระวาน, เกลือในปริมาณเท่ากัน

1. ล้างเห็ดให้สะอาด พื้นที่ตัดได้รับการฟื้นฟู ทั้งแชมเปญสีเข้มและสีขาวเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้การสนทนา
2. ในกระทะขนาด 3 ลิตร นำน้ำที่มีใบกระวานและพริกไทยลงไปต้ม
3. เห็ดแช่อยู่ตรงนั้น หลังจากเดือดอีกครั้งก็ปรุงเป็นเวลา 8 - 9 นาที คุณต้องถอดโฟมออก จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองลงในกระชอน หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
4. เห็ดผสมกับกระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และปรุงรส เทน้ำมันและซอสลงบนอาหาร เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

หลังจากผสมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกปิดด้วยฝาปิดและแช่เย็นข้ามคืน

ทานตะวันกับข้าวโพดและเห็ด

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 370 กรัม, เห็ดแชมปิญองดอง 160 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, แครอทต้ม 2 อัน, หัวหอมสีม่วง, มะกอกและมันฝรั่งทอดสำหรับการออกแบบ, มายองเนส, เกลือ

1. ชิ้นไก่ทอดในน้ำมันใดก็ได้
2. ไข่และผักรากที่เย็นแล้วจะถูกถูอย่างหยาบ
3. หัวหอมสับเป็นก้อน
4. ส่วนผสมวางเป็นชั้นๆ: ไก่กับมายองเนส, แครอท, เห็ดกับมายองเนส, หัวหอม, ไข่กับมายองเนส, ข้าวโพด บางส่วนเค็มเพื่อลิ้มรส

เมนูที่น่าสนใจกับเห็ดดองสดที่สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือแบบนั้นได้

Fromthegrapevine.com

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 450 กรัม
• ผักชี 1 พวงเล็ก ๆ ;
• น้ำมะนาว 60 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชี

ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน เทลงบนเห็ดและสมุนไพร ใส่เกลือและพริกไทย

Valentinascorner.com

วัตถุดิบ

• แชมเปญขนาดเล็ก 900 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท
• 2 พริกหยวก;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 7%;
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1-2 ชิ้น - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ต้มแชมเปญในน้ำเค็มประมาณ 7-10 นาที ระบายในกระชอน ล้างออกใต้น้ำไหลและเย็น

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นก้อนขนาดกลาง และพริกไทยเป็นเส้น ผ่านกระเทียมผ่านการกด สับผักใบเขียว

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมประมาณ 3-5 นาที ใส่แครอทแล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที วางบนจานและเย็น

ใส่เห็ด หัวหอม แครอท กระเทียม และพริกหยวกลงในชาม เกลือ พริกไทย ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรและประดับด้วยมะนาวฝาน

Myfoodbook.com.au

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศเชอร์รี่แห้งหรือสด 180 กรัม
• โหระพา 5-8 กิ่ง;
• แชมเปญขนาดเล็ก 800 กรัม
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักขม 100 กรัม

การตระเตรียม

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง สับโหระพา

เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงบนเห็ดแชมปิญอง คนให้เข้ากัน แล้ววางบนถาดอบ เพิ่มโหระพา อบประมาณ 15 นาทีที่ 220°C ลบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานผสมกับน้ำผึ้งและเมล็ดงา พักให้เย็น

รวมน้ำมันที่เหลือกับน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ใส่เห็ด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มะเขือเทศ และผักโขมลงในชามลึก ปรุงรสสลัดและคนให้เข้ากัน

ช่อง YouTube “สูตรอาหารครอบครัว”

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักกาดขาวปลี 1 หัวเล็ก
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 100 กรัม.

การตระเตรียม

ต้มนาน 10 นาที เย็นและสับ หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่ง สับผักอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเห็ดประมาณ 7-10 นาที เพิ่มหัวหอม เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงในปริมาณที่เท่ากัน วางบนจานและเย็น

ผสมกะหล่ำปลีกับมายองเนส วางในวงแหวนปั้นที่วางอยู่บนจาน โรยไข่และเห็ดและหัวหอมไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

คุ้กกิ้งไลท์ดอทคอม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแฮม)
• 5 ไข่;
• แชมเปญ 120–150 กรัม
• องุ่น 150 กรัม
• มายองเนส 80 กรัม
• นม 30 มล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ต้มไข่จนนุ่มและเย็น

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ไก่และกระรอกเป็นก้อนเล็กๆ แบ่งองุ่นออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก บดไข่แดงด้วยส้อมแล้วผสมกับมายองเนส นม และมัสตาร์ด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเห็ดเป็นเวลา 10-15 นาที

ใส่เห็ด ไก่ ไข่ขาว และองุ่นลงในชาม ใส่น้ำสลัด เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน

Miracle2307 / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• 1 แตงกวา
• เนื้อต้ม 200 กรัม
• แชมเปญดอง 150 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ต้มไข่จนสุกและเย็น ตัดแตงกวาและเนื้อเป็นเส้น ไข่ และแชมปิญองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบสับผักชีฝรั่ง

ใส่เนื้อวัว เห็ด ไข่ ชีส และแตงกวาลงในชามลึก ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบน

forden/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• ข้าว 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• แชมเปญ 100 กรัม
• ⅓ หลอด;
• ปูอัด 100 กรัม
• ชีสแข็ง 30–50 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 4 ช้อนชา

การตระเตรียม

เย็นจนกว่าจะพร้อม ต้มไข่ให้แข็งเป็นเวลา 10 นาที สับเห็ด หัวหอม ปูอัด และโปรตีน ขูดชีสและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเห็ดกับหัวหอมเป็นเวลา 10-15 นาที ก่อนปรุงอาหารสองสามนาทีให้เติมเกลือ หลังจากนั้นก็เย็นสบาย

ผสมปูอัด ข้าว เห็ด กับหัวหอมและไข่ขาวแยกกันกับมายองเนส โดยเติม 1 ช้อนชาในแต่ละส่วนผสม วางข้าวในแม่พิมพ์เล็กๆ ตามด้วยปูอัด ชีสครึ่งหนึ่ง เห็ด และไข่ขาว โรยด้วยไข่แดงและชีส

Rawlik / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 2 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 3 ไข่;
• แฮม 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• ชีสแปรรูป 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสกึ่งแข็ง)
• มายองเนส 100 กรัม
• พืชพรรณเขียวขจี 1 กิ่ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุกและเย็น

หั่นแฮมและเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดมันฝรั่ง ไข่ แครอท และชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางวงแหวนทำอาหารไว้บนจาน ซ้อนมันฝรั่ง หัวหอม ชีส เห็ด แฮม แครอท และไข่ หลังจากแต่ละอัน ยกเว้นสุดท้าย ให้เคลือบด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

Shebeko / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 ไข่;
• ไก่รมควัน 100 กรัม
• แชมเปญดอง 6-7 อัน;
• 6 ลูกพรุน;
• 4 ผักชีฝรั่งดอง;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชาหรือส่วนผสมของพริกไทย

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งและไข่จนสุก เย็น. หั่นมันฝรั่ง ไก่ เห็ด และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ สับไข่ให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สำหรับการแต่งตัว ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย

วางแหวนขึ้นรูปบนจาน วางมันฝรั่ง เห็ดผสมกับแตงกวา ลูกพรุน ไก่ และไข่ลงไปเป็นชั้นๆ เพิ่มการตกแต่งหลังจากแต่ละชั้น โรยชีสขูดด้านบน

Chudo2307 / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• เนื้ออกไก่ 250–300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแฮม)
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 3 ไข่;
• แตงกวาดอง 3 อัน
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• แชมเปญดอง 200 กรัม
• มายองเนส 220–250 มล.

การตระเตรียม

ต้มอกไก่ มันฝรั่ง แครอท และไข่จนนุ่มและเย็น

สับแตงกวา ไก่ และไข่อย่างประณีต สับผักใบเขียว ขูดชีส มันฝรั่ง และแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

วางชามโดยให้ก้นแคบและขอบกว้างด้านในด้วยฟิล์มยึด และปล่อยให้พอปิดด้านบนของสลัด อัดจาระบีฟิล์มเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช

วางแชมเปญไว้ที่ด้านล่างของชามเพื่อให้ฝาปิดอยู่ด้านล่าง โรยด้วยสมุนไพร จากนั้นวางไก่ ชีส ไข่ แตงกวา แครอท และมันฝรั่งเป็นชั้นๆ หล่อลื่นแต่ละอันอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส กดลงเบาๆ เพื่อให้ชั้นสัมผัสกันแน่นและเรียบด้านบน

คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง นำฟิล์มออกแล้วปิดชามสลัดด้วยจาน พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน