ในบรรดาเครื่องเทศร้อนที่นิยมมากที่สุดคือพริกขี้หนูซึ่งตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ วัฒนธรรมมีชื่ออื่น: การเผาไหม้, ฝัก, พริกป่น, พริก, สอดคล้องกับกลิ่นเผ็ดและรสขมอย่างเต็มที่ ผลไม้ของพืชประจำปีถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันทั้งในการเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารและในยาโดยมีการทำทิงเจอร์พลาสเตอร์มัสตาร์ดและส่วนผสมสำหรับขั้นตอนการสูดดมที่กำหนดไว้สำหรับหลอดลมอักเสบและต่อมทอนซิลอักเสบ พริกขี้หนูมีทั้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งความรู้นี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงผลเสียต่อร่างกายได้

ที่มาและคำอธิบายของวัฒนธรรม

พริกแดงมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง พืชรสเผ็ดได้รับการปลูกฝังในเอกวาดอร์เมื่อ 6,000 ปีที่แล้ว พริกขี้หนูถูกนำไปยังยุโรปบนเรือของคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ไปที่สเปนก่อน จากนั้นชาวเอเชียก็ได้เรียนรู้เกี่ยวกับมัน ผลไม้รสเผ็ดใช้กันอย่างแพร่หลายในฮังการี

ในเขตร้อนซึ่งมีอากาศชื้นและร้อนสามารถเก็บเกี่ยวฝักได้ตลอดทั้งปี แต่ในดินแดนของรัสเซียการลงจอดของแขกผู้รักความร้อนควรทำทุกฤดูกาล ยิ่งไปกว่านั้นการเพาะปลูกจะดำเนินการผ่านต้นกล้าเนื่องจากพริกขี้หนูมีฤดูปลูกที่ยาวนานคือ 90-130 วัน ไม้พุ่มกึ่งประจำปีมีความโดดเด่นด้วยใบเดี่ยวใบเดี่ยวหรือดอกกุหลาบสั้นยาวหรือสั้น สีแตกต่างกันไปจากสีเขียวเป็นสีเขียวมะกอกดำ

ดอกพริกไทยมีขนาดใหญ่ ออกตามซอกใบ ออกเดี่ยวหรือรวมกันเป็นช่อ สีของกลีบดอกส่วนใหญ่เป็นสีขาว แต่มีตัวอย่างที่มีฐานสีเหลืองและแพทช์สีม่วง

ผลไม้หลายเมล็ดคือผลเบอร์รี่กลวงปลอม ซึ่งไม่เพียงมีรูปร่างแตกต่างกัน แต่ยังมีขนาด (25-190 กรัม) ด้วย สีของพวกเขาขึ้นอยู่กับความหลากหลายคือสีเหลือง, สีน้ำตาล, สีส้มและสีแดง

ส่วนประกอบของพริกแดง

ผลไม้ของพืชเมืองร้อนอยู่ในกลุ่มของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ พริกขี้หนูประกอบด้วยน้ำ 88% และผักดิบ 100 กรัมให้พลังงานเพียง 40 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังพบโปรตีน (มากถึง 2 กรัม) คาร์โบไฮเดรต (สูงถึง 8 กรัม) ไขมัน (0.2 กรัม) โมโนและไดแซ็กคาไรด์ (5.11 กรัม) ใยอาหาร (1.59 กรัม) และกรดไขมันอิ่มตัว (0.02 กรัม) แคปไซซินซึ่งเป็นสารอัลคาลอยด์ที่พบในพืชเกือบทุกชนิด ยกเว้นสารที่มีรสหวาน มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความขมในพริกและในความเข้มข้นที่ต่างกัน

วิตามิน

ส่วนหลักของส่วนประกอบของพริกไทยขมมีผลบำรุงและการรักษาในร่างกายมนุษย์ แม้จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณเล็กน้อย แต่ก็สามารถชดเชยการขาดวิตามินเช่น A, B6, C, PP, K, E, ไทอามีนได้อย่างเต็มที่ เป็นที่น่าสังเกตว่ามีวิตามินซี 144 มก. ต่อ 100 ฝัก ขอบคุณเบต้าแคโรทีนที่ทำลายเซลล์มะเร็งและวิตามินบี 6 ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและต่อสู้กับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง เนื่องจากอัลคาลอยด์แคปไซซินทำให้พืชมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ยาแก้ปวด และฤทธิ์ร้อนสูง ซึ่งช่วยเพิ่มประโยชน์ของผลไม้ได้อย่างมาก

แร่ธาตุ

ในช่วงของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของพริกขี้หนูนักวิทยาศาสตร์พบว่านอกเหนือจากวิตามินแล้วยังมีองค์ประกอบแร่ธาตุทั้งหมด (มากกว่า 40 รายการ) ในหมู่พวกเขามีแมกนีเซียม (25.1 มก.) ซีลีเนียม (0.44 มก.) แคลเซียม (18.1 มก.) ทองแดง (173-174 มก.) ฟอสฟอรัส (40-50 มก.) โซเดียม (7 -8 มก.) เช่นเดียวกับแมงกานีส (0.19 มก.) โพแทสเซียม (320-341 มก.) สังกะสี (0.25-0.3 มก.) เหล็ก (1.22 มก.) ไอโอดีน (3 ไมโครกรัม) ฯลฯ องค์ประกอบที่หลากหลายและกำหนดความต้องการพริกขี้หนู ผลไม้

ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

ในลักษณะที่เป็นบวกของพริกขี้หนูคือความสามารถในการ:

• ลดความรุนแรงของอาการปวด ซึ่งจะอธิบายถึงการใช้ในกรณีที่ปวดฟัน ปวดศีรษะ ปวดหัวใจหรือปวดข้อ
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตโดยเสริมสร้างหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ ด้วยการใช้ฝักพริกไทยเป็นประจำ ความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด, หลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดจะลดลง
• มีผลลดความดันโลหิต เนื่องจากแคปไซซินมีความเข้มข้นสูงจึงใช้พริกไทยเพื่อทำให้ตัวบ่งชี้ความดันโลหิตเป็นปกติ (มีความดันเลือดต่ำ)
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เมื่อใช้ผลพริกไทย คนจะกำจัดเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะอาหารรวมถึงอาการท้องผูก
• ทำลายเซลล์มะเร็ง หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์รสเผ็ดนี้อย่างเป็นระบบ คุณสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งได้

สำหรับผู้ชาย ผลไม้ที่มีรสขมถือเป็นสิ่งที่จำเป็น เนื่องจากมีคุณสมบัติทางยาสูงในแง่ของการฟื้นฟูและเพิ่มประสิทธิภาพ

ทิงเจอร์พริกแดงสามารถช่วยในการกำจัดปัญหาของธรรมชาติที่ใกล้ชิด นอกจากนี้ผักยังแก้ไขระดับเทสโทสเตอโรนด้วยการเพิ่ม ฮอร์โมนมีหน้าที่ในความกล้าหาญและความมุ่งมั่นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ชายในขอบเขตที่ใกล้ชิด พริกไทยยังใช้กับผมร่วง เนื่องจากกระตุ้นการงอกของเส้นผมใหม่ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อลดผลกระทบจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต่อสุขภาพของผู้หญิงด้วย:

• กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ นำมาบด (1/2 ฝัก) ผสมกับน้ำมันพืช (50 มล.) และน้ำมันลินสีด 20 มล.) ลูบลงบนหนังศีรษะ หลังจากผ่านไป 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
• กำจัดการละเมิดในรอบประจำเดือนโดยมีการเตรียมยาเพื่อต่อสู้กับโรคติดเชื้อและการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ
• เพิ่มพลังภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• ต่อสู้กับเซลลูไลท์ในบริเวณที่มีปัญหาของร่างกาย
• ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ ขจัดของเหลวส่วนเกินและไขมันที่ไม่จำเป็น ซึ่งจะอธิบายถึงการใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

พริกขี้หนูมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายในกรณีที่เกิดความเสียหายต่ออวัยวะทางเดินหายใจโดยแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหลอดลมอักเสบ ไซนัสอักเสบ ไซนัสอักเสบ ฯลฯ แต่พริกแดงไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายด้วย ดังนั้นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อจำกัดเกี่ยวกับ การใช้งานในรายละเอียดเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสตรีมีครรภ์ไม่ควรบริโภคพื้นดินเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อทั้งมารดาและทารกในครรภ์

อันตรายและข้อห้าม

การกินพริกขี้หนูไม่ดีสำหรับทุกคน มีรายการข้อ จำกัด ที่ไม่แนะนำให้ใช้ผัก:

• แผลในกระเพาะอาหาร, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• การอักเสบของตับอ่อน
• การละเมิดกิจกรรมของตับ
• โรคไต
• การวินิจฉัยระยะสุดท้ายของหลอดเลือดหลอดเลือด

หากใส่เครื่องปรุงรสมากเกินไปในอาหาร โอกาสที่จะเกิดอาการแพ้ในรูปแบบของรอยแดงบนใบหน้านั้นสูง อันตรายของฝักรสเผ็ดนี้ไม่ได้เป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพ แต่ควรใช้โดยพิจารณาจากปริมาณที่เหมาะสมต่อวัน 5 กรัม

หากคุณไม่ล้างมือหลังจากเตรียมอาหารด้วยเครื่องเทศที่ไหม้แล้วและสัมผัสกับเยื่อเมือกของดวงตาโดยบังเอิญความรู้สึกแสบร้อนจะเกิดขึ้นเกือบจะในทันที ดังนั้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์พริกไทยร้อน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงคุณสมบัติทางยาของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อห้ามด้วย

แอพพลิเคชั่น

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกแดงพื้นที่ใช้งานจึงค่อนข้างกว้างขวาง วิตามินมาโครและธาตุขนาดเล็กที่มีความเข้มข้นสูงนั้นไม่เพียงพบได้ในเยื่อกระดาษเท่านั้น แต่ยังพบในเมล็ดของผักที่ไหม้ไฟด้วย

ในการทำอาหาร

พริกขี้หนูมีการบริโภคทั้งดิบและสับแห้งรวมทั้งทั้งหมด ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรสผักเผ็ดใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อน, ซุป, ซอสทาบาสโกและน้ำสลัด, หมักอื่น ๆ ทุกชนิด คุณสามารถรู้สึกถึงความเผ็ดของพริกขี้หนูแดงหากรวมกับสลัดผักอาหารปลา ผลไม้แห้งของพืชเมืองร้อนยังใช้ปรุงรสน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก โดยเพิ่มลงในอาหารสำเร็จรูปโดยตรง ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามมาตรการเพื่อไม่ให้เกิดความรู้สึกไม่พึงประสงค์ในบริเวณท้อง

ในการแพทย์พื้นบ้าน

พริกขี้หนูมีประโยชน์ต่อโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ โรครูมาติซั่ม เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เตรียมครีมตามสูตรต่อไปนี้:

1. ใช้พริกสดหรือแห้ง 5 ชิ้น
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. เทวอดก้า (0.75 ลิตร)
4. วางภาชนะในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราว
5. สายพันธุ์ก่อนใช้

เครื่องมือนี้เหมาะที่จะเพิ่มส่วนผสมสำหรับการรักษาผมเปราะและผมเสีย (1 ช้อนโต๊ะต่อการเสิร์ฟมาสก์) ในการเตรียมครีมรักษาคุณต้องผสมทิงเจอร์พริกแดงกับน้ำมันพืชในอัตราส่วน 1: 3 มีประสิทธิภาพสำหรับการถูในกรณีที่อาการบวมเป็นน้ำเหลืองเล็กน้อย

เนื่องจากมีรสขมและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ พริกไทยช่วยลดความอยากอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ไม่ควรใช้บ่อยและในปริมาณมาก

ในเครื่องสำอางค์

ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของพริกไทยร้อนนั้นสังเกตได้จากผู้หญิงที่มีเซลลูไลท์ เพื่อกำจัด "เปลือกส้ม" ให้เพิ่มทิงเจอร์หรือผักที่สับแล้วลงในครีมนวดที่ปลายมีด ส่วนผสมถูกถูลงในพื้นที่ที่มีปัญหา แต่มีหนึ่งลบที่นี่ - ความรู้สึกแสบร้อนซึ่งจะผ่านไปในไม่ช้า

ผักที่ไหม้ไฟสามารถฟื้นฟูความหนาแน่นของเส้นผมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการทำเช่นนี้ผสมทิงเจอร์พริกขี้หนูน้ำมันละหุ่งและบาล์มผมในส่วนเท่า ๆ กัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกลูบเบา ๆ ลงบนหนังศีรษะและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงหลังจากพันศีรษะด้วยผ้าขนหนูแล้วสระผม

จะทำอย่างไรถ้าพริกขี้หนูเข้าตา

ในกรณีที่ดวงตาได้รับความเสียหายจากอุบัติเหตุ ขอแนะนำให้ใช้การชงชาดำหรือสารละลายที่มีส่วนประกอบของดาวเรือง ดอกคาโมไมล์ ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มสำลีลงในสารละลายและล้างตา หากดวงตาทั้งสองข้างได้รับผลกระทบ หลังจากล้างตาแรกแล้ว ควรเปลี่ยนองค์ประกอบใหม่ เป็นการดีที่จะใช้ยาพอกในรูปแบบของแผ่นสำลีที่แช่ในทิงเจอร์ชาดำที่ดวงตาเป็นเวลา 5 นาที ดิสก์ที่จุ่มลงในนมแพะจะช่วยบรรเทาอาการปวดได้

หลังจากขั้นตอนการล้างพริกไทยออกจากตาแล้วจะใช้วิธีแก้ปัญหาทางการแพทย์ของ Albucid เพื่อป้องกันการติดเชื้อ ยาต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพสูงนี้สกัดกั้นกิจกรรมสำคัญของแบคทีเรีย ควรอยู่ในชุดปฐมพยาบาลของคุณอย่างแน่นอน

พริกขี้หนูร้อนที่ใช้ปานกลางและใช้อย่างระมัดระวังไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย วัฒนธรรมเผ็ดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามที่มีอยู่เพื่อไม่ให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์

วันนี้พริกได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมมาก เรียกอีกอย่างว่าพริกขี้หนู, พริก, แดง, ขม พริกแห้งและป่นเรียกว่า Cayenne ซึ่งเป็นผักของชาวตุรกี ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เป็นสีแดงเสมอไป ความคมชัดขึ้นอยู่กับระยะของวุฒิภาวะความหลากหลาย แต่ไม่ว่าในกรณีใดมันเป็นวัฒนธรรมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก มีการใช้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงด้านความงามและยาด้วย อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำไว้ว่า ด้วยวัฒนธรรมเช่นนี้ คุณต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง บทความจะบอกคุณถึงประโยชน์และโทษของพริกขี้หนูแดง

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักของพริกคือแคปไซซิน นั่นคือสิ่งที่ทำให้มีรสเผ็ด นอกจากแคปไซซินแล้ว ผักยังอุดมไปด้วยวิตามิน B, K, PP, C และ A และยังมีเบต้าแคโรทีนอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ ตัวอย่างเช่น โพแทสเซียมและเหล็ก ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม ทองแดงและแมงกานีส สังกะสีและซีลีเนียม แคลเซียมและโซเดียม องค์ประกอบที่หลากหลายดังกล่าวมีประโยชน์ต่อระบบและอวัยวะของมนุษย์ทั้งหมด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีแคลอรี่ต่ำ 100 กรัม มี 40 กิโลแคลอรี่เท่านั้นดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัยในระหว่างรับประทานอาหาร

ต้นกำเนิดของชิลีคืออะไร?

ก่อนที่คุณจะเข้าใจถึงประโยชน์และโทษของพริกแดง คุณควรพิจารณาประวัติความเป็นมาของผักชนิดนี้ บ้านเกิดคืออเมริกาใต้ ชาวยุโรปค้นพบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวครั้งแรกในศตวรรษที่ 15 พริกถูกชิมเป็นครั้งแรกโดยคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส อาหารของชาวอเมริกันอินเดียนดูเหมือนจะค่อนข้างน่าสนใจสำหรับเขา เขาเป็นผู้แนะนำพริกร้อนให้กับชาวยุโรป วันนี้พืชชนิดนี้ปลูกในประเทศเขตร้อน วัฒนธรรมนี้แพร่หลายโดยเฉพาะในอินเดียและไทย มันถูกจัดส่งไปทั่วโลก ในแง่ของรสชาติและคุณสมบัติในการรักษาจึงถูกนำมาใช้ทุกที่ เราแนะนำให้คุณอ่านบทความเกี่ยวกับ

พริกขี้หนูมีประโยชน์อย่างไร?

หลายคนเชื่อว่าพริกขี้หนูไม่สามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้ แต่จะทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองเท่านั้นและอาจนำไปสู่ผลเสียได้ ในความเป็นจริงความคิดเห็นนี้ไม่ถูกต้อง

อันตรายเกิดขึ้นได้จากการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างไม่สมเหตุผลเท่านั้น

ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติของพริกแล้ว มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นย้ำถึงฤทธิ์ต้านมะเร็ง, ยาแก้ปวด, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ฤทธิ์ต้านเบาหวาน ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์ พิจารณาว่ามันมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์โดยละเอียดมากขึ้นอย่างไร

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของพริก:

เมื่อพิจารณาว่าพริกแดงร้อนมีประโยชน์อย่างไร เราไม่สามารถพลาดที่จะสังเกตการใช้งานในทางการแพทย์ มีวิธีการพื้นบ้านมากมายที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ภายนอก เชื่อกันว่ายอดเยี่ยมสำหรับโรคไขข้อ อาการปวดตะโพก และโรคข้ออักเสบ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหอบหืดในหลอดลมเช่นเดียวกับอาการแพ้

ผักรสเผ็ดยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามบนอินเทอร์เน็ตมีสูตรมาสก์ต่างๆ มากมายเพื่อปรับปรุงสภาพเส้นผมสำหรับผู้หญิง ซึ่งมีส่วนผสมเช่นพริกไทย เมื่อถูกถามว่าพริกมีประโยชน์ในการทำมาสก์ผมหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญตอบอย่างชัดเจนว่าใช่ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมให้ดีขึ้น
สำหรับศีรษะล้านแนะนำให้ถูทิงเจอร์พริกไทยเข้ากับผิวหนัง กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ฟื้นฟูเส้นผม มียาสีฟันสูตรพริกไทยด้วย ได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงสภาพของเหงือก ผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเปลือกส้ม ดังนั้นพริกจึงมักรวมอยู่ในครีมเซลลูไลท์

ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่าพริกขี้หนูแดงมีประโยชน์หรือไม่ สิ่งสำคัญคือการบริโภคอย่างสมเหตุสมผลในปริมาณที่ยอมรับได้ การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ 100 กรัมร่างกายจะได้รับธาตุวิตามินและแร่ธาตุทุกวัน

พริกสามารถเป็นอันตรายได้เมื่อใด

แน่นอนว่าการกินพริกมีประโยชน์อย่างมาก แต่ต้องจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะกินได้

พิจารณาว่าอะไรคืออันตรายของพริกขี้หนู

ข้อห้ามคือผู้ที่มี:

ไม่แนะนำให้เด็กปรุงรสเผ็ดเช่นกัน

การบริโภคผลิตภัณฑ์รสเผ็ดมากเกินไปคุกคามต่ออาการเสียดท้อง, การพัฒนาของโรคของระบบทางเดินอาหาร หนึ่งฝักต่อวันจะเพียงพอที่จะได้รับประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดการพัฒนาของโรค อาจกล่าวได้ว่าพริกซึ่งได้รับอันตรายและเป็นประโยชน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมพอสมควร แต่เพื่อหลีกเลี่ยงผลร้ายสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าใครมีข้อห้าม

ดังนั้นพริกขี้หนูแดงที่รู้จักกันดีจึงมีชื่อเรียกมากมาย บางคนเรียกว่าฝักและบางคนเรียกว่าพริก ความฉุนเกิดจากการมีแคปไซซินในองค์ประกอบ
ยิ่งมีสารนี้มากพริกก็จะยิ่งแสบร้อน ควรสังเกตว่าผักที่มีรสขมไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งนอกเหนือจากการปรุงอาหารแล้วยังใช้ในเครื่องสำอางค์และยาอีกด้วย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของพริกแดง

พริกแดงเป็นเครื่องเทศที่รู้จักกันดี วัฒนธรรมเป็นของตระกูล nightshade และมีหลายประเภท: พริก, ปาปริก้า, เผ็ด, เผา, พริกป่น เครื่องเทศได้มาจากการอบแห้งผลไม้สุกของสกุล Capsicum

รสเผ็ดที่แปลกประหลาดของผักนั้นได้รับจากอัลคาลอยด์แคปซาซิน (ความคมขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของมัน) และแคโรทีนที่มีอยู่ทำให้ผักมีสีแดง ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามิน A, E, K, PP และ B หลายชนิด

ในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดพริกเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาประโยชน์และอันตรายของผักสดซึ่งพิสูจน์แล้วว่าการใช้ชีวิตประจำวันมีผลดีต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้จากปริมาณวิตามินซีสูง (มากกว่าในส้ม) ส่วนประกอบประกอบด้วยแร่ธาตุน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นที่สังเกตได้เล็กน้อยรวมถึง: โซเดียม, โปรตีน, น้ำตาล, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม

จากการศึกษาพบว่าพริกไทยที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือพริกไทยที่บดพร้อมกับเมล็ดซึ่งมีสารอาหารมากกว่าผลไม้ เครื่องปรุงรสนี้มีสีที่เข้มกว่าและรสชาติที่เด่นชัดกว่าซึ่งไม่สูญหายไปตามกาลเวลา พริกไทยป่นสามารถเตรียมเองที่บ้านได้โดยการบดผลไม้แห้งในเครื่องบดกาแฟ

ผักกระตุ้นความอยากอาหาร ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ทำความสะอาดเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ลดความดันโลหิต และเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ในรูปแบบพื้นดินกำหนดให้พริกไทยเป็นสารเติมแต่งเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื่องจากองค์ประกอบที่มีคุณค่าและผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ พริกจึงรวมอยู่ในรายการอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด 100 ชนิดตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ฝักบดแห้งในพลาสเตอร์พริกไทย - เพื่อให้ความอบอุ่นกับโรคไขข้ออักเสบ, อาการปวดตะโพก, โรคไขข้ออักเสบและ osteochondrosis, การบีบอัดสำหรับการไอ, การรักษาศีรษะล้านและโรคหลอดลมปอด ประโยชน์ของพริกแดงในระดับทดลองกำลังได้รับการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

ในการบำบัดที่ซับซ้อน ผักช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง และยังถูกกำหนดให้เป็นอาหารเสริมสำหรับโรคเหน็บชา นอกจากนี้ พริกไทยยังได้พิสูจน์ประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อ อาการเจ็บคอ และความผิดปกติในการรับประทานอาหาร

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพโดยใช้พริกขี้หนู

ปริมาณแคลอรี่ของพริกไทยเพียง 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์และตามคำแนะนำของนักโภชนาการนั่นคือเหตุผลที่เพิ่ม kefir ในรูปแบบพื้นดินเพื่อลดน้ำหนัก ผักรสเผ็ดช่วยเร่งกระบวนการเมแทบอลิซึม และเมื่อรวมกับแบคทีเรียกรดแลคติค จะช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน

สูตรสำหรับเติมพลังให้กับกาแฟด้วยประกายไฟ

ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟมักเลือกพริกเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรส การใช้เครื่องเทศในเครื่องดื่มไม่เพียงเปลี่ยนและเพิ่มรสชาติเท่านั้น - เครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยรับมือกับอาการง่วงนอน ซึมเศร้า และความเหนื่อยล้า ใช้เป็นพลังงานธรรมชาติเช่นเดียวกับการฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายหลังจากเจ็บป่วย

เติมพริกลงในถ้วยกาแฟที่ปลายมีด (หนึ่งในสามของช้อนชา) สามารถเพิ่มนมและครีมเพื่อลิ้มรส

พริกขี้หนู - ดีหรือไม่ดีสำหรับหวัด

ในฤดูหนาว ชาเขียวกับน้ำผึ้งและพริกไทยจะช่วยแก้หวัดได้ ส่วนผสมจะถูกเติมหลังจากชงเครื่องดื่มแล้วเท่านั้น เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่าบวก 50 องศาเซลเซียส

ในช่วงเจ็บป่วยเพื่อลดอุณหภูมิของร่างกายพริกไทยผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 1 และรับประทานวันละ 3 ครั้ง 1 ช้อนชา

ประโยชน์ของพริกไทยสำหรับผมร่วง

เพื่อต่อสู้กับอาการศีรษะล้าน ทิงเจอร์พริกไทยที่เจือจางด้วยน้ำถูลงบนรากผมบนศีรษะ ผักที่ไหม้จะทำให้เลือดไหลเวียนและกระตุ้นการเจริญเติบโตของรูขุมขน ทำมาสก์ดังกล่าวสัปดาห์ละสองครั้งโดยทาผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาที

รสชาติใหม่ในเมนูที่คุ้นเคย

คุณจะได้รสชาติใหม่ๆ ของอาหารที่คุ้นเคยหากคุณใส่พริกแดงหนึ่งฝักลงไป ในกรณีนี้เปลือกของผักไม่ควรเสียหายเพื่อไม่ให้จานเสีย เครื่องปรุงรสเผ็ดใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ เพิ่มในซุป อาหารประเภทเนื้อ ซอสหมัก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และแม้แต่ช็อกโกแลต

เราใช้พริกขี้หนูสำหรับเก็บปลาและเนื้อสัตว์

พริกไทยถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในภาคตะวันออก ซึ่งใช้ในการฆ่าเชื้ออาหารในความร้อน ชะลอการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ปัจจุบัน เกลือและพริกไทยยังใช้หมักเนื้อสัตว์เป็นเวลานาน นอกจากนี้ นักล่ายังใช้เครื่องเทศร้อนเพื่อป้องกันเนื้อสดจากแมลงวันและแบคทีเรีย

ใครไม่สามารถพริกแดงร้อน - ประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อร่างกาย

แพทย์แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดสำหรับผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ อิจฉาริษยา แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น) เพื่อไม่ให้อาการแย่ลง ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เยื่อเมือกไหม้และทำให้เลือดออกภายในได้

นอกจากนี้ ไม่แนะนำอาหารรสเผ็ดและพริกดิบ:

• ในกรณีของความผิดปกติของหัวใจอย่างรุนแรง (โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ pectoris, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ความดันโลหิตสูง) พริกไทยสามารถทำให้เกิดการโจมตีและริดสีดวงทวารในระยะอักเสบรู้สึกไม่สบาย
• ด้วยความระมัดระวัง ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรใช้พริกขี้หนูสด เพราะน้ำมันหอมระเหยอาจทำให้ระคายเคืองตา คัน และผิวหนังแดงได้
• โดยทั่วไปไม่แนะนำให้เด็กและมารดาที่ให้นมบุตรรับประทานพริกไทย

หลายคนสงสัยว่าจะใช้พริกขี้หนูเป็นเครื่องปรุงรสทุกวันหรือไม่ - ประโยชน์และโทษต่อร่างกายจะเทียบเท่าได้หากใช้ในทางที่ผิด แม้ว่าจะไม่มีข้อห้าม แต่คุณไม่เคยทานอาหารรสเผ็ดมาก่อน คุณควรลองในปริมาณที่น้อย เพื่อให้ระบบย่อยอาหารเคยชิน ค่อยๆ เพิ่มความเผ็ดหรือปริมาณอาหารที่กินเข้าไป

ถ้ามันอบมากเกินไป

เมื่อใช้พริกขี้หนู สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าความเผ็ดร้อนนั้นขึ้นอยู่กับชนิดและพันธุ์ แม้แต่คนรักผักก็อาจรู้สึกแสบร้อนแบบคาดไม่ถึง! น้ำจะไม่ช่วยขจัดความรู้สึกแสบร้อนออกจากเยื่อเมือก ควรล้างด้วยความคมชัดของนม kefir ครีมเปรี้ยวเจือจาง หากผิวหนังหรือดวงตาของคุณไหม้ ให้ใช้น้ำสบู่อ่อนๆ ล้าง

วิธีเลือกพริกขี้หนู

คุณควรเลือกผลไม้ที่มีสีแดงเข้มยืดหยุ่นและมันวาวเท่านั้น ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีวิตามินมากที่สุด

เมื่อซื้อผลไม้แห้งคุณควรใส่ใจกับการกระจายสีที่สม่ำเสมอ ไม่ควรมีจุดสีส้มบนพื้นผิว หากเป็นเช่นนั้น การซื้อควรถูกยกเลิก ซึ่งหมายความว่าพริกไทยจะถูกทำลายโดยแบคทีเรียและไม่เหมาะสำหรับอาหาร

การปรากฏตัวของรอยแตกบ่งบอกถึงอายุของผักและคุณค่าทางโภชนาการต่ำ

เก็บฝักสดในตู้เย็นในฟิล์มยึดไม่เกิน 7 วัน แต่ผลิตภัณฑ์แห้งจะไม่สูญเสียประโยชน์ รสชาติ และกลิ่นเป็นเวลานาน

ผล

ใช้พริกแดง ประโยชน์และโทษที่กล่าวถึงในเนื้อหาของเรา ควรใช้อย่างระมัดระวัง หากคุณเป็นมือใหม่ ให้ลองหั่นผักสดเป็นชิ้นเล็กๆ ขณะรับประทานหรือใส่ในจาน เมื่อใช้อย่างถูกต้องพริกแดงมีประโยชน์ในรูปแบบใด ๆ มันจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลืมเรื่องหวัดไปตลอดกาล

บทความวันนี้อุทิศให้กับหัวข้อที่น่าสนใจ: "พริกหวานและร้อน (แดง) - ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย" พริกเป็นของตระกูล Solanaceae ซึ่งเป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตกึ่งกลางเป็นพืชผักทางการเกษตร

พริกแบ่งออกเป็นพันธุ์หวานและขม พริกชนิดแรกเรียกว่าพริกหวานหรือปาปริก้า (ซึ่งรวมถึงพันธุ์ยอดนิยมของบัลแกเรียด้วย) ชนิดที่สองเรียกว่าขม เผ็ด หรือพริก ซึ่งแปลว่า "แดง" ในภาษาแอซเท็ก ผลไม้พริกไทยเป็นผลเบอร์รี่กลวงปลอมที่มีรูปร่างและขนาดต่าง ๆ โดยมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมากอยู่ข้างใน

สีของผลไม้ถูกกำหนดโดยพันธุ์พืช และอาจเป็นสีแดง สีเขียว สีขาวครีม สีเหลืองแดดจัด สีส้มสดใส หรือสีน้ำตาล ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสารที่เผาไหม้ - อัลคาลอยด์แคปไซซินซึ่งทำให้ผลไม้มีความคมชัด พริกไทยบางชนิดใช้เป็นผักในขณะที่บางชนิดใช้เป็นเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอาหารทั้งสดและแห้ง

ประโยชน์และโทษของพริกไทย + การใช้

พริกหวานใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งสด กระป๋อง หรือแห้ง (พริกหยวก) พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดผักและของว่าง, อาหารจานร้อน, ซอส, อบในเตาอบหรือย่าง, หมัก, เค็ม

ผักนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์, ปลา, เห็ด, ซีเรียล, อาหารทะเล, พืชราก พริกยัดไส้เนื้อข้าวและผัก ความหลากหลายของบัลแกเรียรวมอยู่ในสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่มีชื่อเสียง lecho ที่ใช้ซอสมะเขือเทศ

พริกขี้หนูซึ่งมีกลิ่นเผ็ดแรงและรสเผ็ดจัด เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการอนุรักษ์ เช่น ในการผลิต adjika และผักดอง เพิ่มผลไม้สดส่วนเล็ก ๆ ลงในซุป, ย่าง, จานเนื้อ - พริกขี้หนูแห้ง (ผง) รวมอยู่ในสูตรอาหารหลายจาน

พริกมักพบในชุดเครื่องเทศร่วมกับผักชี (ผักชี) กระเทียม เผ็ด ใบโหระพา รากขิง และเครื่องเทศที่รู้จักกันดีอื่นๆ

พริกไทยป่นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมซอสหมักดองและผลิตภัณฑ์นมหมัก - โยเกิร์ต, มัตโซนี, คีเฟอร์, คูมิส, โยเกิร์ตซึ่งปรุงรสด้วยสลัด

ผลพริกประกอบด้วยน้ำตาล น้ำมันหอมระเหยและน้ำมันไขมัน วิตามิน (เบต้าแคโรทีน, C, กลุ่ม B, P), สเตียรอยด์ซาโปนิน, เอไมด์คล้ายอัลคาลอยด์ - แคปไซซิน, เกลือแร่ของโซเดียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, ซีลีเนียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก , โพแทสเซียม , โบรอน , ไอโอดีน , ฟลูออรีนและธาตุมหภาคและจุลภาคอื่นๆ , สารต้านอนุมูลอิสระ , กรดอินทรีย์ , ไฟเบอร์ , สารประกอบเพคติน

• ปริมาณแคลอรี่ของพริกหวาน - 26.7 กิโลแคลอรี / 100 กรัม, ร้อน - 40 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• คุณค่าทางชีวภาพของพันธุ์หวานในเนื้อผลไม้ 100 กรัม: โปรตีน - 1.4 กรัม, ไขมัน - 0.01 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5.7 กรัม
• คุณค่าทางโภชนาการของฝักรสเผ็ด: โปรตีน 1.88 กรัม, ไขมัน - 0.44 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 7.32 กรัม

พริกไทยทุกชนิดมีคุณสมบัติเป็นยาและข้อห้ามในการใช้ ความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลายเฉพาะของวัฒนธรรม

ตัวอย่างเช่น ปริมาณสูงสุดของกรดแอสคอร์บิกมีอยู่ในพริกแดงหวาน ซึ่งอยู่ในอันดับที่สองร่วมกับแบล็กเคอแรนท์ในแง่ของเนื้อหาของสารประกอบนี้รองจากโรสฮิป

ผู้นำในเนื้อหาของแคโรทีนคือพันธุ์สีเหลืองและสีส้ม

และพริกเขียวนั้นอุดมไปด้วยกรด p-coumaric และ chlorogenic ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับการขับสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย

พริก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่นมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

• ภูมิคุ้มกัน;
• ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและ antihelminthic;
• กระตุ้นความอยากอาหาร;
• ต้านการอักเสบ
• น่ารำคาญ;
• ยาขับปัสสาวะ;
• กระตุ้นการเผาผลาญ
• ทำความสะอาดและต้านอนุมูลอิสระ
• ฝาด;
• โทนิคและบูรณะ

พริกไทยทุกชนิดไม่ว่าจะในระดับใดระดับหนึ่งมีส่วนทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวัง พริกไทยมีข้อห้ามผู้ป่วยที่มีความตื่นเต้นง่ายเพิ่มขึ้น, โรคเฉียบพลันและเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร, โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีความเป็นกรดมากเกินไป, เช่นเดียวกับคนที่ทุกข์ทรมานจากการทำงานของไตบกพร่อง.

อันตรายของพริกหวานอาจเกิดจากไนเตรตและยาฆ่าแมลงในผลไม้ สารประกอบที่เป็นอันตรายจะสะสมอยู่ในผลไม้ที่ปลูกโดยใช้ปุ๋ยแร่ธาตุในปริมาณสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่ซัพพลายเออร์ต่างชาติทำบาปกับสิ่งนี้ ซึ่งสินค้าของพวกเขาจะขายในร้านของเราในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว (ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงกลางฤดูร้อน)

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์และน้ำที่มีความเข้มข้นสูง (มีมากถึง 90% ในเยื่อกระดาษ) ทำให้พริกไทยขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน การรวมผลไม้ไว้ในอาหารเป็นประจำ โดยเฉพาะผลไม้สด ช่วยลดอาการบวมของเนื้อเยื่อ เร่งการเผาผลาญ และส่งเสริมการลดน้ำหนัก

เส้นใยที่มีอยู่ในผลไม้มีส่วนช่วยในการกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ นำไปสู่การปรับปรุงการทำงานของอวัยวะนี้ เส้นใยอาหารที่ย่อยไม่ได้ในระบบทางเดินอาหารจะดูดซับสารเมแทบอไลต์และสารพิษ และยังไม่อนุญาตให้มีการดูดซึมไขมันที่เป็นอันตราย ("คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี")

แคปไซซินซึ่งเป็นความเข้มข้นสูงสุดในการเผาฝักมีผลทางชีวภาพที่สำคัญต่อร่างกายกระตุ้นการทำงานของอวัยวะทั้งหมดของระบบทางเดินอาหารทำให้เลือดบางลงปรับปรุงการไหลเวียนของจุลภาคป้องกันการก่อตัวของแผ่นโลหะ atherosclerotic และลิ่มเลือดใน หลอดเลือดแดงและหลอดเลือด นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้รวมพริกไทยไว้ในอาหารเพื่อรักษาและป้องกันหลอดเลือดและภาวะแทรกซ้อน

• พริกไทยเป็นแหล่งของรูติน (วิตามินพี) ซึ่งมีหน้าที่ดูแลสุขภาพของหลอดเลือด (การซึมผ่าน ความยืดหยุ่น)

การใช้พริกไทยเป็นการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดที่มีประสิทธิภาพ สังกะสีที่มีอยู่ในผลไม้ซึ่งมีปริมาณสูงสุดในพริกแดงนั้นจำเป็นสำหรับการกระตุ้นกิจกรรมทางเพศและการทำงานปกติของสมอง

เบต้าแคโรทีน (สารตั้งต้นของเรตินอล - วิตามินเอ) ซึ่งอยู่ในรูปแบบชีววัตถุ ไม่เพียงแต่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง แต่ยังเป็นสารที่ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะในการมองเห็น พริกไทยมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่เป็นโรคตาทุกชนิด

วิตามินซีและแคโรทีนอยด์ช่วยปกป้องหลอดเลือดจากอันตรายจากปัจจัยภายนอก เช่น การสูบบุหรี่ นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับผู้สูบบุหรี่ทุกคนรวมถึงผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย สารชนิดเดียวกันนี้จะเพิ่มความต้านทานของร่างกาย - ภูมิคุ้มกัน

ทันตแพทย์แนะนำให้เคี้ยวพริกหวานวันละ 1-2 ผลวันละหลายๆ ครั้ง เพื่อรักษาโรคของช่องปากและเหงือกที่มีเลือดออก การหลั่งน้ำลายจำนวนมากและคุณสมบัติสมานแผลของผักมีส่วนช่วยในการชะล้างและทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของพริกหยวกจะกระตุ้นกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่

นักโภชนาการระบุว่าพริกไทยให้ประโยชน์สูงสุดเมื่อบริโภคสด ในระหว่างการปรุงอาหาร (ปรุงอาหาร, อบ, ทอด) วิตามินส่วนใหญ่ถูกทำลายและคุณค่าทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์จะลดลง

การใช้พริกไทยในยาแผนโบราณ

ในเภสัชวิทยาสมัยใหม่ใช้ Fructus Capsic - พริกขี้หนู ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของผักที่เผาไหม้นี้ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกาย ด้วย dysbacteriosis, akhiliya, โรคกระเพาะที่มีกรดต่ำ, ทิงเจอร์ของพริกใช้เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร

จากการเผาผลไม้มีการเตรียมการที่มีคุณสมบัติเป็นยาสลบ, ทำให้เสียสมาธิ, ระคายเคืองและฆ่าเชื้อโรค - ทิงเจอร์, ยาทาถูนวด

พลาสเตอร์พริกไทยเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพและเป็นที่นิยมสำหรับ radiculitis, โรคประสาท, โรคปวดเอว, myositis, plexitis

สารสกัดจากพริกไทยหลายชนิด (ขี้ผึ้ง ทิงเจอร์ ยาฉีด ยาทาถูนวด) ป้องกันการก่อตัวของแผลกดทับ ช่วยรักษาอาการบวมเป็นน้ำเหลือง และใช้กับผมร่วง (ผมร่วง) ด้วยการไหลเวียนของเลือดไม่เพียงพอที่ขาจึงใช้การอาบน้ำด้วยพริกไทย

รูปแบบยาที่ทำจากพริกขี้หนูมีข้อห้ามหลายประการ ได้แก่ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โรคกระเพาะ ทั้งในรูปแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง enterocolitis ตับอักเสบ ลำไส้ใหญ่ ถุงน้ำดีอักเสบ ห้ามใช้กับโรคไต

พริกไทยที่มีประโยชน์มากที่สุดนั้นปลูกในสวนหลังบ้านของคุณเองหรือซื้อจากฟาร์มที่ไม่ใช้สารเคมีอันตรายในการเพาะปลูก เสริมอาหารของคุณด้วยผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แล้วร่างกายของคุณจะขอบคุณสำหรับการทำงานอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี