Varenets เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่ทำจากนมอบ รสชาติเหมือนนมอบหมัก แต่เมื่อเตรียม Varents จะใช้ครีมและครีมเปรี้ยว - ครีมเปรี้ยว Varenets เป็นสีครีมด้วยความช่วยเหลือของเมลาโนดินซึ่งเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของโปรตีนและน้ำตาลในนมที่อุณหภูมิสูง

ประโยชน์ของวาเรนต์

Varents มีสารต่าง ๆ ประมาณสองร้อยชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ดีกว่าและเร็วกว่านมมาก ด้วยการหมักโปรตีนบางส่วนที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ

ควรสังเกตว่า Varenets ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคติดเชื้อนอกจากนี้ยังช่วยรักษาระบบโครงกระดูกของฟันให้อยู่ในสภาพดีเนื่องจากมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมในองค์ประกอบ

ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นประจำ คุณสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ไตและตับ ความอยากอาหาร และความเป็นอยู่ที่ดีโดยทั่วไปได้ ช่วยให้คุณกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย กำจัดน้ำหนักส่วนเกินและต่อต้าน ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าเหตุใด Varenets จึงมีประโยชน์

อันตรายจาก Varenets

แต่นอกเหนือจากผลประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ Varenets ยังมีอันตรายอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คนที่ทนนมวัวไม่ได้อาจเกิดอาการแพ้ ซึ่งอาจรวมถึงจุด อาการคัน และผิวหนังลอกเป็นขุย Varenets อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดซึ่งอาจเกิดจากการย่อยแลคโตสบกพร่องซึ่งเริ่มหมักในลำไส้

หลายคนสนใจคำถามว่าอะไรดีต่อสุขภาพมากกว่า – Varenets หรือ Ryazhenka ควรสังเกตว่า ryazhenka เป็นเครื่องดื่มยูเครนที่มีไขมันจำนวนมาก

Ryazhenka มีแคลอรี่สูงกว่า Varenets มาก แต่ความเป็นกรดของมันต่ำกว่า kefir ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

Varenets ถือเป็นเครื่องดื่มรัสเซียที่มีครีมและครีมเปรี้ยว ความแตกต่างระหว่าง ryazhenka และ varenets อยู่ที่ส่วนผสมเท่านั้น อาหารทั้งสองชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อลำไส้และการย่อยอาหาร

เตรียมจากนมเชื้อเพลิงที่เตรียมสดใหม่ (อุ่น) และครีมเปรี้ยว (นม 3 ส่วนต่อครีมเปรี้ยว 1 ส่วน) ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนในห้องอบไอน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงปล่อยให้สุกประมาณ 5-6 ชั่วโมง

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

ในอดีตมีการใช้จานดินเผาเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ นมสดอุ่นในเตาอบตลอดทั้งคืน จากนั้นนมสดที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยถึง 36 องศา เติมครีมและผสมส่วนผสมทั้งหมดในสถานที่อบอุ่นเป็นระยะเวลาหนึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีความหนา ปัจจุบัน Varenets มีสภาพคล่องมากขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในเทคโนโลยีการเตรียมการ ในขณะเดียวกัน Varenets ในปัจจุบันก็ไม่ได้สูญเสียคุณภาพรสชาติของบรรพบุรุษจากเตาอบรัสเซีย

ประโยชน์ของวาเรนต์

• การบริโภค Varints เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ลำไส้ และไต
• ร่างกายได้รับแคลเซียมซึ่งมีอยู่ในเครื่องดื่มในปริมาณมาก สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 40 ปี ในช่วงวัยนี้เนื้อเยื่อกระดูกเริ่มสูญเสียแคลเซียม Varenets เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• Varenets เป็นผู้ช่วยในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• การดื่มเครื่องดื่มทุกวันโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• Varenets เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในด้านโภชนาการของผู้ป่วยที่มีโรคหลอดเลือดและหัวใจ
• Varenets มีฤทธิ์เป็นยาระบายซึ่งใช้ในการรักษาและป้องกันอาการท้องผูก
• ธาตุขนาดเล็ก วิตามิน และกรดที่มีอยู่ใน Varents ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
• Varenets มักรวมอยู่ในการอดอาหาร ช่วยในการต่อสู้กับโรคอ้วน
• Varenets ถูกร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคโลหิตจาง วัณโรค และโรคร้ายแรงอื่นๆ ด้วย
• Varenets ทำให้องค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่เกิดขึ้นในเครื่องดื่มช่วยปกป้องลำไส้จากกระบวนการเน่าเปื่อย
• Varenets ส่งเสริมการสังเคราะห์กรดโฟลิก (วิตามินบี 9) เช่นเดียวกับวิตามิน A และ D ซึ่งมีความสำคัญต่อโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์
• มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ใน Varents ส่งเสริมการต่ออายุของเลือด
• ฟอสฟอรัสซึ่งวาเรเน็ตส์อุดมไปด้วยนั้นจำเป็นต่อการทำให้ฟันแข็งแรง
• Varenets เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กรดแลคติคอื่น ๆ เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับวัยชรา
• Varenets ยังพบว่ามีการใช้ในด้านความงามด้วย สำหรับการดูแลผิว แนะนำให้ใช้มาสก์เพิ่มความชุ่มชื้นโดยใช้ Varenets ผิวหน้าได้รับการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชหรือครีมและทา Varenets ที่ด้านบนในชั้นที่เท่ากัน เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น คุณสามารถคลุมใบหน้าด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ ที่ชื้นได้ หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำอุ่น

Varenets และอันตรายของมัน

แม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่เครื่องดื่มนมหมักนี้มีข้อจำกัดในการใช้งานบางประการ หากคุณแพ้นมวัวแม้ว่าจะบริโภค Varents ก็อาจเกิดอาการแพ้ต่างๆ ได้ อาจมีผื่น ลอก และคันที่ผิวหนัง ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จะมีปัญหาทางเดินอาหารและอาจเป็นโรคร้ายแรง เช่น โรคผิวหนังภูมิแพ้ (ภูมิแพ้)
หากลำไส้มีแลคโตสไม่เพียงพอ เอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการประมวลผลแลคโตสตามปกติ ไม่แนะนำให้รับประทาน Varents ในกรณีนี้เครื่องดื่มอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้: มีเสียงดังกึกก้องและท้องอืด สาเหตุของปฏิกิริยานี้เกิดจากการย่อยแลคโตส (น้ำตาลในนม) บกพร่อง การหมักแลคโตสเกิดขึ้นในลำไส้ ผู้ที่มีภาวะขาดแลคโตสทุกคนควรแยกผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ออกจากอาหาร

กฎการใช้ Varents

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างเหมาะสม จะต้องบริโภคในปริมาณเล็กน้อย Varenets จะต้องได้รับความร้อนที่ 20 - 25 องศาก่อน Varenets แบบหนาเข้ากันได้กับขนมปังดำและน้ำผึ้ง การผสมผสานที่ดีคือ Varenets และขนมอบ

กฎการเลือกวาเรนต์

• เครื่องดื่มไม่ควรมีสีน้ำนม สีของมันคือครีมสีเหลือง
• องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีข้อบ่งชี้ว่ามีสีย้อมหรือสารกันบูด อนุญาตให้มีเฉพาะนมและแป้งเปรี้ยวเท่านั้น
• Varenets ใช้ได้ไม่เกิน 14 วัน
• อนุญาตให้ใช้เฉพาะแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่มีชีวิตเท่านั้นใน Varents
• ไม่รวมการอุดตันและฟองอากาศในเครื่องดื่ม องค์ประกอบเหล่านี้บ่งบอกถึงการมีอยู่ของจุลินทรีย์แปลกปลอมซึ่งอาจเป็นอันตรายได้

วิธีการปรุงวาเรเน็ตส์

• วิธีการปรุงวาเรเน็ตส์
• องค์ประกอบของวาเรนต์
• วิธีการเลือกและจัดเก็บ
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
• ข้อจำกัดในการใช้งาน

ในการเตรียม Varenets ที่บ้าน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้นมโฮมเมดและครีมเปรี้ยวโฮมเมดแบบเดียวกันในการเริ่มต้น ก่อนอื่นคุณจะต้องทำนมอบจากนมธรรมดาซึ่งสามารถทำได้ในเตาอบหรือกระติกน้ำร้อน หากคุณใช้เตาอบ ควรใช้จานที่มีผนังหนา ควรใช้เหล็กหล่อ จำเป็นต้องใส่นมลงในภาชนะนี้ในเตาอบประมาณ 5 ชั่วโมง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา หลังจากเวลานี้ คุณจะสังเกตเห็นปริมาณนมลดลงอย่างเห็นได้ชัดและมีสีที่มีลักษณะเฉพาะ หากคุณใช้กระติกน้ำร้อน ให้เทนมร้อนลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนประมาณ 12 หรือ 15 ชั่วโมง ในกรณีนี้นมอบจะไม่มีรสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ แต่จะคงปริมาณไว้และได้รับเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะ คุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าได้: เพียงเทนมลงไปแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาประมาณ 5 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องทำให้นมเย็นลงเพื่อให้อุ่นแต่ไม่ร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 40 องศา ซึ่งแบคทีเรียจะรู้สึกดีที่สุด หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในนมแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลานาน

องค์ประกอบของวาเรนต์

เครื่องดื่มมีสารที่เป็นประโยชน์มากกว่า 200 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ Varenets นั้นย่อยง่าย รวมถึงเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักและมีโปรตีนหมักบางส่วน ซึ่งช่วยให้ผู้สูงอายุย่อยและดูดซึมได้ เครื่องดื่มช่วยปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินอาหารส่งเสริมการย่อยอาหารตามปกติและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ด้วยผลที่ออกฤทธิ์ต่อระบบทางเดินอาหารเครื่องดื่มจึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันจึงช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ วาเรนต์มีฟอสฟอรัสและแคลเซียมที่มีความเข้มข้นค่อนข้างสูง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรองรับระบบประสาทและการพัฒนากระดูกและฟันที่แข็งแรง นอกจากนี้แคลเซียมยังจำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อตามปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก

องค์ประกอบของวาเรนต์ (ต่อ 100 กรัม) วิตามินแร่ธาตุ

เถ้า	0.7 ก
แซ็กคาไรด์	4.1 ก
คอเลสเตอรอล	8 มก
กรดไขมัน	1.5 ก
น้ำ	89 ก
กรดอินทรีย์	0.8 ก
โคลิน	23.6 มก
วิตามินพีพี	0.8 มก
วิตามินเอช	3.2 มคก
วิตามินดี	0.05 ไมโครกรัม
วิตามินซี	0.8 มก
วิตามินบี 12	0.4 ไมโครกรัม
วิตามินบี 9	5 ไมโครกรัม
วิตามินบี 6	0.05 มก
วิตามินบี 5	0.4 มก
วิตามินบี 2	0.13 มก
วิตามินบี 1	0.03 มก
วิตามินเอ	22 ไมโครกรัม
เบต้าแคโรทีน	0.01 มก
ดีบุก	13 ไมโครกรัม
ธาตุโลหะชนิดหนึ่ง	17 มก
อลูมิเนียม	50ไมโครกรัม
โคบอลต์	0.8 มคก
โมลิบดีนัม	5 ไมโครกรัม
ฟลูออรีน	20 ไมโครกรัม
โครเมียม	2 ไมโครกรัม
ซีลีเนียม	2 ไมโครกรัม
แมงกานีส	0.006 มก
ทองแดง	12 มก
ไอโอดีน	9 ไมโครกรัม
สังกะสี	0.4 มก
เหล็ก	0.1 มก
กำมะถัน	29 มก
คลอรีน	110 มก
ฟอสฟอรัส	96 มก
โพแทสเซียม	144 มก
โซเดียม	51 มก
แมกนีเซียม	16 มก
แคลเซียม	118 มก

Varenets ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นยารักษาอาการท้องผูกตามธรรมชาติได้ นอกจากนี้ยังมักใช้สำหรับวันอดอาหารหรือเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับอาหารลดความอ้วนเนื่องจากย่อยง่ายมีแคลอรี่ต่ำและช่วยในการลดน้ำหนัก

วิธีการเลือกและจัดเก็บ

หากคุณกำลังจะซื้อเครื่องดื่มนมเปรี้ยวนี้ให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• เครื่องดื่มควรมีสีครีมหรือสีเหลืองที่สวยงาม
• หากคุณซื้อมันในซูเปอร์มาร์เก็ต ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันมีชื่อที่เหมาะสมและไม่มีวลีเช่น "ผลิตภัณฑ์นมหมักที่เหมือนกันกับธรรมชาติ"
• หากระบุองค์ประกอบก็ควรมีส่วนผสมเพียงสองอย่าง: นมและแป้งเปรี้ยว
• เครื่องดื่มที่ดีมีโปรตีนอย่างน้อย 2.5%
• Varenets สดมีรสเปรี้ยวเด่นชัดมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีลิ่มเลือด
• อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่เกิน 14 วัน

หลังจากซื้อเครื่องดื่มแล้วคุณจะต้องโอนไปยังขวดแก้ว: จะเก็บรักษาไว้ที่นั่นได้ดีขึ้นและใส่ไว้ในตู้เย็น ตามหลักการแล้ว คุณต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อยก่อนใช้งาน โดยคุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Varenets ได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีความเข้มข้นสูงในองค์ประกอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินที่มีอยู่มีความสำคัญต่อการมองเห็นปกติและสภาพผิวที่ดี วิตามินดีที่มีอยู่ในเครื่องดื่มช่วยเสริมสร้างกระดูกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กเนื่องจากจะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน กรดแอสคอร์บิกเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสภาพของร่างกายโดยรวมและวิตามินบีช่วยสนับสนุนกิจกรรมทางประสาท

สิ่งนี้ทำให้ Varenets มีประโยชน์ รวมถึงสำหรับผู้ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับความเครียดทางสติปัญญา

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มโดยตรงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต ตัวอย่างเช่นในระดับอุตสาหกรรมมักผลิตเครื่องดื่มที่มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 53 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะมีแคลอรี่สูงกว่าขึ้นอยู่กับว่าเติมครีมลงไปหรือไม่

สุดยอดวัตถุดิบประจำเดือนนี้

• ทำไมคุณไม่สามารถทานอาหารด้วยตัวเองได้
• 21 เคล็ดลับเพื่อหลีกเลี่ยงการซื้ออาหารค้าง
• วิธีเก็บผักและผลไม้ให้สด: เคล็ดลับง่ายๆ
• วิธีระงับความอยากหวาน: 7 ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิด
• นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเยาวชนสามารถยืดเยื้อได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Varents

เป็นที่ทราบกันว่า Varents มีสารต่าง ๆ ประมาณ 200 ชนิดที่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ดีกว่าและสมบูรณ์กว่านม เนื่องจากการหมักโปรตีนบางส่วนที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ

เครื่องดื่มช่วยเพิ่มองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติเนื่องจากตัวมันเองเป็นแหล่งของแลคโตและบิฟิโดแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งสามารถป้องกันกระบวนการหมักที่เน่าเสียง่ายในการแข่งขัน นอกจากนี้ Varenets ยังมีกรดแลคติคและสารต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติอื่นๆ ที่ป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เน่าเสียง่าย เป็นที่รู้กันว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Varents ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคติดเชื้อได้

วาเรนต์มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญมากในการรักษาระบบโครงกระดูกและฟันให้อยู่ในสภาพปกติ นอกจากนี้แคลเซียมยังมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อและเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์หลายชนิด

Varenets ประกอบด้วยวิตามิน A, กลุ่ม B, C, PP, ธาตุขนาดเล็ก (เหล็ก, แมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, โซเดียม ฯลฯ ), กรดไขมันอิ่มตัว หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักนี้เป็นประจำ ความเป็นอยู่ที่ดี ความอยากอาหารโดยรวมของคุณ และการทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น ตับ และไต Varenets ช่วยเร่งการกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย

Varenets มีลักษณะเป็นยาระบายซึ่งใช้ในการต่อสู้กับอาการท้องผูกที่ซับซ้อน เครื่องดื่มนมเปรี้ยวนี้เป็นส่วนหนึ่งของการอดอาหาร ช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินและต่อสู้กับโรคอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปริมาณแคลอรี่ของ Varents

วาเรเน็ตด้วย
มีปริมาณไขมัน 2.5% ซึ่งหาซื้อได้ในร้านค้ามีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 53 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและสามารถแนะนำเป็นเครื่องดื่มควบคุมอาหารสำหรับโรคอ้วนและน้ำหนักเกินได้ ปริมาณแคลอรี่ของ Varenets ที่เตรียมจากนมหมู่บ้านในเตาอบสูงกว่าเกือบ 2 เท่าและอยู่ที่ประมาณ 90 - 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การจัดอันดับเครื่องเผาผลาญไขมัน 2018

เครื่องเผาผลาญไขมันเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน เมื่อใช้…05/13/2018 อ่าน 1 นาที

คะแนนโภชนาการการกีฬาปี 2018

นักกีฬาใช้พลังงานค่อนข้างมากในระหว่างการฝึกซ้อมอันทรหดและเพื่อรักษา...05.12.2018 อ่าน 1 นาที

สวัสดีคุณหมอ! ใครจะรู้ว่าอาการท้องผูกทรมานฉันแค่ไหน... ฉันอายุ 74 ปีแล้ว และแพทย์ประจำบ้านของเรา ทันทีที่เธอเห็นฉันที่หน้าประตูห้องทำงาน โบกมือแล้วรีบพูดว่า: "คุณต้องการอะไร? เพื่อให้ลำไส้ของคุณทำงานเหมือนเด็ก? ใช่ สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นอีก บ้าเอ๊ย!” ฉันเห็นด้วยกับหมอว่าฉันอายุหลายปีแล้ว... จะไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ได้ยังไง - ฉันส่องกระจกอย่างน้อยวันละครั้ง แต่ถึงแม้ในวัยเยาว์ ตอนที่ฉันอายุยังไม่ 30 ฉันก็มีอาการท้องผูกเช่นกัน และฉันได้บอกแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้มากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เธอก็ลืมเรื่องนี้ทันที ใช่ เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ - มีพวกเรากี่คนในพื้นที่ของเธอ... เธอจึงปัดฉันไปเหมือนแมลงวันน่ารำคาญ และบอกให้ฉันดื่มยาระบายและสวนทวาร... แต่ฉันขอโทษแล้ว เลือกของฉัน ก้นทั้งหมดด้วยปลายสวนทวารนี้...

คุณหมอที่รัก อย่างน้อยคุณก็สามารถให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์แก่ฉันได้บ้างไหม? โดยไม่ต้องอ้างอิงถึงอายุของฉัน... จะให้ฉันจำทำไม - ฉันรู้แล้วว่าฉันอายุเท่าไหร่... ไม่อย่างนั้น อย่างน้อยก็นอนลงตายซะ!

- Lyudmila Petrovna Praskovitinova ภูมิภาควลาดิเมียร์

และจดหมายอีกฉบับ...

คุณหมอ สวัสดี! ฉันมีปัญหา - ลำไส้ไม่ทำงานเลย - ไม่มีการขับถ่ายเป็นเวลา 5-6 วัน ฉันเดินไปรอบๆทำอะไรบางอย่างแต่ฉันก็คิดถึงมันตลอดเวลา และฉันก็ทำแบบนี้มาเกือบสองปีแล้ว

บางทีคุณอาจมีบางสิ่งที่มีประสิทธิภาพในคลังความรู้และประสบการณ์ของคุณ?

- มิคาอิล เฟโดโรวิช มอสคาเลฟ, ออมสค์

สวัสดี! ต่อไปนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอาการท้องผูก...

อะไรทำให้เกิดอาการท้องผูก?

ประการแรกกิจกรรมในลำไส้จะแย่ลงเมื่อมีของเหลวและเส้นใยพืชไม่เพียงพอกับอาหาร ความหดหู่ การออกกำลังกายต่ำ การตั้งครรภ์ อารมณ์เกิน (ความเครียด) การใช้ยาระบายมากเกินไป อาการเจ็บปวดในบริเวณช่องทางทวารหนักและแอมพูลลารี ส่วนหนึ่งของไส้ตรง (ริดสีดวงทวารภายนอกและภายใน) , รอยแตกในเยื่อเมือกของทวารหนัก, ติ่งเนื้อ ฯลฯ )

รบกวนการทำงานของลำไส้: ความเสียหายของหลอดเลือดต่อหลอดเลือดแดงที่ส่งเลือดไปยังลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่, การเปลี่ยนแปลงที่เจ็บปวดในกล้ามเนื้อ pubococcygeus (การหย่อนคล้อยของกะบังลมในอุ้งเชิงกราน - เปลญวนของกล้ามเนื้อสำหรับอวัยวะในอุ้งเชิงกราน: กระเพาะปัสสาวะ, มดลูกที่มีส่วนต่อใน ผู้หญิงส่วนสุดท้ายของไส้ตรงและกล้ามเนื้อหูรูด) , อาการห้อยยานของอวัยวะภายในของช่องท้อง (ส่วนใหญ่มักจะ, การหย่อนคล้อยของไดอะแฟรมในอุ้งเชิงกรานด้วยการย้อยของมดลูกในสตรีและอาการห้อยยานของอวัยวะภายในของช่องท้อง - เมื่อทุกครั้ง ขั้นตอนที่ไม่มีพื้นรองเท้าออร์โธพีดิกส์เป็นแรงระเบิดครั้งใหญ่และคลื่นกระแทกพุ่งขึ้นด้านบนทำให้เกิดความเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ต่อร่างกายและอวัยวะภายในของช่องท้องและกระดูกเชิงกรานเล็ก - โดยเฉพาะอย่างยิ่งนำไปสู่การหย่อนคล้อยของลำไส้ใหญ่ตามขวางและถึง)

Ryazhenka มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ในระหว่างการเคี่ยวในเตาอบโปรตีนนมจะทำปฏิกิริยากับน้ำตาลในนมทำให้เกิดสารใหม่ทั้งหมด - เมลาโนดินซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีสีที่มีลักษณะเฉพาะเป็นสีครีมสีเข้มและรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจมาก

เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียม Varenets ที่บ้าน?

ท้ายที่สุดไม่ใช่ว่าบ้านในชนบททุกหลังจะมีเตารัสเซีย... และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับอพาร์ทเมนต์ในเมือง... ปรากฎว่า Varenets สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เตา หากคุณมีความปรารถนาดีที่จะทำ Varenets ที่บ้าน...

คุณสามารถใช้เตาอบธรรมดาได้ คุณแค่ต้องจำไว้ว่า ไม่ควรปล่อยให้นมต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ คุณสามารถลดอุณหภูมิในเตาอบลงได้โดยการเปิดประตูเตาอบเล็กน้อย เมื่อเคี่ยวในภาชนะเปิด ฟองหนาจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของนม ซึ่งผู้ที่ชื่นชอบ Varenets มีคุณค่าเป็นพิเศษ

วิธีการปรุงอาหารแบบเปิด (นั่นคือในภาชนะเปิด) มีผลอย่างน่าทึ่งต่อรสชาติและกลิ่นและยังได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญของ Varenets ว่าเป็นวิธีที่ดีที่สุด หลายคน (และนักเทคโนโลยี) ถือว่าโฟมเป็นคุณสมบัติหลักที่แตกต่างของ Varents จาก ryazhenka นอกจากนี้นมอบหมักยังมีลักษณะพิเศษด้วยการเติมครีมและมีปริมาณไขมันสูง

หากไม่เพียงแค่มีเตาเท่านั้น แต่ยังมีเตาอบในบ้านด้วย คุณสามารถใช้กระติกน้ำร้อนกับขวดแก้ว (หลายคนยังมีกระติกน้ำร้อนแบบนี้อยู่)

คุณต้องอุ่นนมที่อุณหภูมิ 92–95 ° C (จำไว้ว่าคุณไม่ควรปล่อยให้นมเดือด) จากนั้นเทลงในกระติกน้ำร้อนแก้วทันทีแล้วปิด ทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง (คำแนะนำคือการเปลี่ยนสีของนม - ใช้สีครีม ทันทีที่คุณเห็นสีครีมนี้จะเป็นการเปลี่ยนสีของนม - เทลงในภาชนะอื่นทันที และปล่อยให้เย็นถึง 38-40 ° C ทันทีที่นมตุ๋นเย็นลงถึงอุณหภูมินี้ - เพิ่มสตาร์ทเตอร์แล้วเทกลับลงในกระติกน้ำร้อนแก้ว และหลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง Varenets ที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพของคุณก็จะพร้อม

Varenets บริโภคในจิบเล็ก ๆ หลังจากอุ่นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้จนถึงอุณหภูมิห้อง วาเรเน็ตโฮมเมดที่ทำจากนมธรรมชาติในหมู่บ้านมักจะข้นกว่าที่คุณซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตมาก และคุณไม่จำเป็นต้องดื่มมัน คุณกินมันด้วยช้อน ขนมปังดำกับน้ำผึ้งและขนมอบสดใหม่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมปังชนิดหนา

ฉันได้กล่าวไปแล้วว่า Russian Varenets นั้นคล้ายกับ Tatar katyk มาก ควรกล่าวด้วยว่าผู้คนทั่วโลกมีเครื่องดื่มนมหมักประจำชาติที่ปรุงโดยใช้นมอบซึ่งคล้ายกันในสูตรของพวกเขา ตัวอย่างเช่น Matsoni ของจอร์เจียหรือ Matsun ของอาร์เมเนีย

ไม่สามารถประเมินคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Varents ได้สูงเกินไป... เป็นที่ทราบกันว่า Varents มีสารต่าง ๆ ประมาณสองร้อยชนิดที่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ดีกว่าและสมบูรณ์กว่านมทั่วไปมาก... และทั้งหมดนี้เกิดจากการหมักโปรตีนบางส่วนที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ

ฉันขอย้ำอีกครั้ง - เครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่เป็นปกติเนื่องจากตัวมันเองเป็นแหล่งของแบคทีเรียแลคโตและไบฟิดัมที่เป็นประโยชน์ซึ่งป้องกันกระบวนการหมักที่เน่าเสียง่าย นอกจากนี้ Varenets ยังมีกรดแลคติคและสารต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติอื่นๆ ที่ป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เน่าเสียง่าย นักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการระบุความสามารถของ Varenets ในการปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อโรคติดเชื้อ

ควรจำไว้ว่าหากมีการขาดแลคเตส (มีเอนไซม์ย่อยอาหารดังกล่าว) ในลำไส้เมื่อบริโภค Varents อาจสังเกตเห็นอาการท้องอืดเสียงดังก้องและอาการอื่น ๆ ของการก่อตัวของก๊าซส่วนเกิน สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการย่อยน้ำตาลในนม - แลคโตส - หยุดชะงักและเริ่มหมักในลำไส้ ผู้ที่มีภาวะขาดแลคเตสควรแยก Varenets ออกจากอาหาร

และได้โปรด Lyudmila Petrovna และ Mikhail Fedorovich จำไว้ว่าการย่อยอาหารที่เชื่องช้านั้นไม่ใช่โทษประหารชีวิตด้วยซ้ำ อาการท้องผูกนั้นสามารถถอดออกได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณดำเนินการอย่างถูกต้อง...

Varenets เตรียมโดยใช้นมวัวอบ คุณสมบัติที่โดดเด่นของ Varents จากนมอบหมักคือแป้งเปรี้ยว Ryazhenka เตรียมโดยใช้แบคทีเรียกรดแลคติคสตาร์ทเตอร์ไขมันต่ำและเมื่อทำ Varenets นอกเหนือจากสตาร์ทเตอร์แล้วยังใช้เฮฟวี่ครีมอีกด้วย ครีมช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้นยิ่งขึ้น

Varents มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและล้ำลึก คุณสมบัติด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้นเกิดจากกระบวนการดั้งเดิมในการทำเครื่องดื่มดั้งเดิม - นมอบ นมวัวที่ใส่ในภาชนะดินเผาเคี่ยวเป็นเวลานานในเตาอบของรัสเซีย ซึ่งความร้อนจะค่อยๆ ลดลง เมื่อปริมาณนมลดลงหนึ่งในสามก็ถือว่านมอบพร้อมแล้ว

ถือเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่นำนมไปต้ม - นมที่เคี่ยวในสภาพที่สบายมาก เมื่อนมละลายหนึ่งในสามและข้น (“นมอบสุกแล้ว”) ใส่เชื้อลงในภาชนะและเติมครีมไขมันอุ่นลงไป

กระบวนการหมักนมอบยังคงดำเนินต่อไปในเตาอบ ตามกฎแล้ว ณ ขณะนี้ความร้อนหลักในเตาอบลดลง อุณหภูมิในเตาอบยังคงเหมาะสมที่สุดสำหรับกระบวนการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียกรดแลคติค (ประมาณ 40 องศา) ภายในไม่กี่ชั่วโมง Varenets "สุก" เครื่องดื่มก็มีความหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอมีรสชาติอ่อน ๆ และสีที่ละเอียดอ่อน

เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการเตรียม Varents แตกต่างจากเทคโนโลยีรัสเซียดั้งเดิมแม้ว่าจะมีขั้นตอนหลักทั้งหมด: การได้รับนมอบและการหมัก อย่างไรก็ตาม Varenets ที่ซื้อในร้านไม่เพียงแตกต่างกันในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีความสม่ำเสมออีกด้วย มันเมาเหมือน kefir เครื่องดื่มโฮมเมดที่เตรียมในเตาอบมักจะข้นมากและรับประทานด้วยช้อน โดยทั่วไปแล้ว Varenets จะรับประทานอุ่นๆ หรืออย่างน้อยก็ที่อุณหภูมิห้อง

เครื่องดื่มแช่เย็นจะสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติบางส่วน รสชาติที่ลงตัวของ Varents คือขนมปังข้าวไรย์อุ่นกับน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตาม ขนมอบสดใหม่สามารถเป็นส่วนประกอบในอุดมคติของ Varents ได้

องค์ประกอบของวาเรนต์

Varenets เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 49 ถึง 55 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน ประมาณ 15 กิโลแคลอรีมาจากโปรตีน (2.9 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) 23 กิโลแคลอรีจากไขมัน (2.5 กรัม) และส่วนที่เหลือจากคาร์โบไฮเดรต (4.1 กรัม)

Varenets มีน้ำตาลอันเป็นผลมาจากกระบวนการหมักส่วนใหญ่เป็นโมโนและไดแซ็กคาไรด์ (4.1 กรัม) กรดไขมันอิ่มตัว (1.5 กรัม) ปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ (8 มก.) ร่องรอยของเถ้ากรดอินทรีย์ (0.8 กรัม ) มากถึง 89 เปอร์เซ็นต์มาจากน้ำ

Varenets เป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ดังนั้น Varenets 100 กรัมประกอบด้วยโคลีน - 23.5 มก., วิตามิน PP - 0.8 มก., ไบโอติน (วิตามิน H) - 3.2 mcg, วิตามินดี - 0.05 mcg, วิตามิน A - 22 mcg, เบต้าแคโรทีน - 0.01 mcg, กรดแอสคอร์บิก - 0.01 มก.

Varenets เป็นแหล่งของวิตามินบีเกือบทั้งหมด: B1 (ไทอามีน) – 0.03 มก., B2 (ไรโบฟลาวิน) – 0.13 มก., B5 (กรดแพนโทธีนิก) – 0.4 มก., B6 (ไพริดอกซิ) – 0.05 มก., B9 (กรดโฟลิก) – 5 mcg, B12 (โคบาลามิน) – 0.4 ไมโครกรัม

Varenets ประกอบด้วยองค์ประกอบระดับจุลภาคและมหภาคเกือบทั้งหมดของตารางธาตุของ Mendeleev สิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพเป็นที่น่าสังเกตว่า: ปริมาณโพแทสเซียมสูง (144 มก.), แคลเซียม (118 มก.), คลอรีน (110 มก.), ฟอสฟอรัส (96 มก.), โซเดียม (81 มก.), กำมะถัน (29 มก.) วาเรเน็ตส์ยังประกอบด้วยเหล็ก ซีลีเนียม ดีบุก โมลิบดีนัม ฟลูออรีน โครเมียม ทองแดง แมงกานีส และแร่ธาตุอื่นๆ

ประโยชน์ของวาเรนต์

ข้อได้เปรียบหลักของ Varents เช่นเดียวกับเครื่องดื่มนมหมักธรรมชาติอื่นๆ คือมีประโยชน์ต่อลำไส้ แลคโตบาซิลลัสในนมหมักมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ปรับปรุงการย่อยอาหารและเป็นผลให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นเนื่องจากมีภูมิคุ้มกันถึง 80 เปอร์เซ็นต์อยู่ในลำไส้

Varents มีกรดแลคติคซึ่งยับยั้งกระบวนการเน่าเปื่อยในร่างกายเนื่องจากมีสารที่คล้ายกับยาปฏิชีวนะซึ่งมีผลต่อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค การบริโภค Varents เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร เชื้อรายีสต์ส่งผลต่อร่างกาย กระตุ้นกระบวนการฟื้นฟู และทำให้ร่างกายกลับมาอ่อนเยาว์อีกครั้ง

Varenets สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อความงามเนื่องจากการย่อยอาหารที่ดีขึ้นส่งผลต่อสภาพของผิวหนัง การบริโภค Varents เป็นประจำจะช่วยให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ ลดผิวมัน ปริมาณและความรุนแรงของสิว

ร่างกายดูดซึม Varenets ได้ง่าย ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในด้านโภชนาการอาหาร การปฏิบัติของเด็ก รวมถึงการให้อาหารผู้สูงอายุและผู้ที่อยู่ในระยะพักฟื้นหลังการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วยระยะยาว

นักโภชนาการและแพทย์ยืนยันว่า Varenets สามารถป้องกันความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดได้ดีเนื่องจากมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

เชื่อกันว่าวาเรเนตส์ช่วยชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย ไม่เพียงแต่ในลำไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับและไตด้วย Varenets ยังมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและสมบูรณ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

แพทย์อายุรแพทย์ยืนยันว่าการบริโภค Varents เป็นประจำจะช่วยเร่งการรักษาเนื้อเยื่อปอดในวัณโรคและผลประโยชน์ของการดื่มต่อตับจะช่วยลดผลกระทบของยาในอวัยวะนี้ อันที่จริงผลกระทบต่อตับนั้นคล้ายคลึงกับผลของตับป้องกัน .

ปริมาณวิตามินซีใน Varenets ค่อนข้างต่ำ แต่ Varenets ช่วยกระตุ้นการผลิตวิตามินซีโดยร่างกาย ในทำนองเดียวกัน ยีสต์ที่มีอยู่ใน Varenets ช่วยกระตุ้นการผลิตวิตามินที่สำคัญอื่น ๆ รวมถึงวิตามินดี คุณสมบัตินี้ทำให้ Varenets เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์ซึ่งร่างกายต้องการวิตามินดีในปริมาณที่สูงกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดขึ้นหลายชนิด พยาธิสภาพของการพัฒนาของทารกในครรภ์

Varenets จะช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและควบคุมความอยากอาหารของคุณ หากคุณมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน Varenets จะช่วยแก้ไขได้ ประการแรก คุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อน ๆ ของ Varenets ช่วยให้คุณสามารถทำความสะอาดลำไส้ได้ตามธรรมชาติ ประการที่สอง Varenets ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานโดยมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ

วิธีการเลือกและจัดเก็บ Varenets

Varenets คุณภาพสูงมีสีครีมละเอียดอ่อนหรือสีเหลือง รสชาติมีรสเปรี้ยวมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นกว่า kefir และเบากว่าครีมเปรี้ยว กลิ่นหอมสดชื่นฉุนเล็กน้อยเหมือนผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทุกชนิด หากความสอดคล้องไม่สม่ำเสมอ Varenets จะมีลิ่มหรือฟองอากาศควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มดังกล่าวเพื่อหลีกเลี่ยงพิษ

บนบรรจุภัณฑ์ควรเขียนว่า “Varenets” ประกอบด้วยสององค์ประกอบเท่านั้น: นมและวัฒนธรรมเริ่มต้น คุณไม่ควรเลือกเครื่องดื่มที่มีปริมาณโปรตีนน้อยกว่า 2.5 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณโปรตีนต่ำบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพต่ำ แม้ว่าการดื่มเครื่องดื่มเบา ๆ จะไม่ทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพของคุณ

อายุการเก็บรักษาของ Varents มักจะไม่เกินสองสัปดาห์ หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้เก็บ Varenets ไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดสนิทในตู้เย็น ก่อนดื่ม ควรปล่อยให้ Varents อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง วิธีนี้จะทำให้เครื่องดื่มเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่

อันตรายจากวาเรนต์

ปฏิกิริยาภูมิแพ้เกิดขึ้นได้น้อยมากหลังจากรับประทาน Varents แต่โดยปกติแล้วผู้ที่แพ้แลคโตสจะมีความเสี่ยงดังกล่าว หนึ่งในสัญญาณของการแพ้ดังกล่าวอาจเป็นปฏิกิริยาทางลบของอาหารจากระบบทางเดินอาหาร: ท้องอืด, เสียงดังก้องในกระเพาะอาหาร, ท้องเสีย ปัญหาอาจเกิดขึ้นในผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน การบริโภควาเรนต์อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

ในกรณีนี้คุณควรปฏิเสธเครื่องดื่ม

เบเรสโตวา สเวตลานา
เว็บไซต์สำหรับนิตยสารสตรี

เมื่อใช้หรือพิมพ์ซ้ำ จำเป็นต้องมีลิงก์ไปยังนิตยสารออนไลน์สำหรับผู้หญิง

เป็นสารเพิ่มความหนาตามธรรมชาติและเป็นแหล่งของแบคทีเรียกรดแลคติค ในการผลิตทางอุตสาหกรรม ในการหมัก แบคทีเรียกรดแลคติคชนิดพิเศษจะถูกเติมเข้าไปในรูปแบบบริสุทธิ์ ในความเป็นจริงเครื่องดื่มนี้เป็นอะนาล็อกของนมอบหมัก แต่ผลิตแตกต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น ความแตกต่างระหว่าง Varenets และ ryazhenka คือนมที่มีปริมาณไขมันต่ำจะถูกนำมาใช้ในการสร้างอย่างหลัง แต่ในทางกลับกันเครื่องดื่มนี้สร้างจากนมธรรมชาติอบด้วยและเติมครีมหนักในกระบวนการ Varenets แบบโฮมเมดที่ดีเป็นส่วนผสมข้นที่คุณไม่ดื่ม แต่กินด้วยช้อน

นมอบสำหรับการผลิตเครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นดังนี้ นมธรรมชาติละลายช้าๆ เพื่อให้ปริมาตรลดลงอย่างมากประมาณหนึ่งในสาม และได้สีครีมที่มีลักษณะเฉพาะ หากคุณต้องการทำ Varenets ในสภาพธรรมชาติที่บ้านคุณสามารถละลายนมไขมันธรรมชาติแล้วเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไป สำหรับนมอบครึ่งลิตรก็เพียงพอที่จะรับครีมเปรี้ยวเพียงหนึ่งร้อยกรัม หลังจากเติมครีมแล้วคุณต้องปิดภาชนะด้วยเครื่องดื่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วิธีการปรุงวาเรเน็ตส์

ในการเตรียม Varenets ที่บ้าน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้นมโฮมเมดและครีมเปรี้ยวโฮมเมดแบบเดียวกันในการเริ่มต้น ก่อนอื่นคุณจะต้องทำนมอบจากนมธรรมดาซึ่งสามารถทำได้ในเตาอบหรือกระติกน้ำร้อน หากคุณใช้เตาอบ ควรใช้จานที่มีผนังหนา ควรใช้เหล็กหล่อ จำเป็นต้องใส่นมลงในภาชนะนี้ในเตาอบประมาณ 5 ชั่วโมง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา หลังจากเวลานี้ คุณจะสังเกตเห็นปริมาณนมลดลงอย่างเห็นได้ชัดและมีสีที่มีลักษณะเฉพาะ หากคุณใช้กระติกน้ำร้อน ให้เทนมร้อนลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนประมาณ 12 หรือ 15 ชั่วโมง ในกรณีนี้นมอบจะไม่มีรสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ แต่จะคงปริมาณไว้และได้รับเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะ คุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าได้: เพียงเทนมลงไปแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาประมาณ 5 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องทำให้นมเย็นลงเพื่อให้อุ่นแต่ไม่ร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 40 องศา ซึ่งแบคทีเรียจะรู้สึกดีที่สุด หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในนมแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลานาน

องค์ประกอบของวาเรนต์

เครื่องดื่มมีสารที่เป็นประโยชน์มากกว่า 200 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ Varenets นั้นย่อยง่าย รวมถึงเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักและมีโปรตีนหมักบางส่วน ซึ่งช่วยให้ผู้สูงอายุย่อยและดูดซึมได้ เครื่องดื่มช่วยปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินอาหารส่งเสริมการย่อยอาหารตามปกติและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ด้วยผลที่ออกฤทธิ์ต่อระบบทางเดินอาหารเครื่องดื่มจึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันจึงช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ วาเรนต์มีฟอสฟอรัสและแคลเซียมที่มีความเข้มข้นค่อนข้างสูง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรองรับระบบประสาทและการพัฒนากระดูกและฟันที่แข็งแรง นอกจากนี้แคลเซียมยังจำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อตามปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก

องค์ประกอบของวาเรนต์ (ต่อ 100 กรัม)

	0.7 ก
แซ็กคาไรด์	4.1 ก
	8 มก
กรดไขมัน	1.5 ก
	89 ก
	0.8 ก
วิตามิน
	23.6 มก
	0.8 มก
	3.2 มคก
	0.05 ไมโครกรัม
	0.8 มก
	0.4 ไมโครกรัม
	5 ไมโครกรัม
	0.05 มก
	0.4 มก
	0.13 มก
	0.03 มก
	22 ไมโครกรัม
เบต้าแคโรทีน	0.01 มก
แร่ธาตุ
ดีบุก	13 ไมโครกรัม
ธาตุโลหะชนิดหนึ่ง	17 มก
	50ไมโครกรัม
	0.8 มคก
	5 ไมโครกรัม
	20 ไมโครกรัม
	2 ไมโครกรัม
	2 ไมโครกรัม
	0.006 มก
	12 มก
	9 ไมโครกรัม
	0.4 มก
	0.1 มก
	29 มก
	110 มก
	96 มก
	144 มก
	51 มก
	16 มก
	118 มก

Varenets ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นยารักษาอาการท้องผูกตามธรรมชาติได้ นอกจากนี้ยังมักใช้สำหรับวันอดอาหารหรือเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับอาหารลดความอ้วนเนื่องจากย่อยง่ายมีแคลอรี่ต่ำและช่วยในการลดน้ำหนัก

วิธีการเลือกและจัดเก็บ

หากคุณกำลังจะซื้อเครื่องดื่มนมเปรี้ยวนี้ให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• เครื่องดื่มควรมีสีครีมหรือสีเหลืองที่สวยงาม
• หากคุณซื้อมันในซูเปอร์มาร์เก็ต ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันมีชื่อที่เหมาะสมและไม่มีวลีเช่น "ผลิตภัณฑ์นมหมักที่เหมือนกันกับธรรมชาติ"
• หากระบุองค์ประกอบก็ควรมีส่วนผสมเพียงสองอย่าง: นมและแป้งเปรี้ยว
• ในเครื่องดื่มที่ดีอย่างน้อย 2.5%;
• Varenets สดมีรสเปรี้ยวเด่นชัดมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีลิ่มเลือด
• อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่เกิน 14 วัน

หลังจากซื้อเครื่องดื่มแล้วคุณจะต้องโอนไปยังขวดแก้ว: จะเก็บรักษาไว้ที่นั่นได้ดีขึ้นและใส่ไว้ในตู้เย็น ตามหลักการแล้ว คุณต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อยก่อนใช้งาน โดยคุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Varenets ได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีความเข้มข้นสูงในองค์ประกอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินที่มีอยู่มีความสำคัญต่อการมองเห็นปกติและสภาพผิวที่ดี วิตามินดีที่มีอยู่ในเครื่องดื่มช่วยเสริมสร้างกระดูกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กเนื่องจากจะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน กรดแอสคอร์บิกเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสภาพของร่างกายโดยรวมและวิตามินบีช่วยสนับสนุนกิจกรรมทางประสาท

สิ่งนี้ทำให้ Varenets มีประโยชน์ รวมถึงสำหรับผู้ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับความเครียดทางสติปัญญา

เครื่องดื่มขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตโดยตรง ตัวอย่างเช่นในระดับอุตสาหกรรมมักผลิตเครื่องดื่มที่มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 53 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะมีแคลอรี่สูงกว่าขึ้นอยู่กับว่าเติมครีมลงไปหรือไม่

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เครื่องดื่มนี้สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามได้

มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สามารถทำให้อิ่มและฟื้นฟูผิวได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ Varenets แทนโทนเนอร์หรือมาส์กหน้าได้ เป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติในการทำความสะอาด เพิ่มความชุ่มชื้น และบำรุงผิว

เนื่องจากเครื่องดื่มช่วยปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินอาหารและยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวด้วย จึงมีประโยชน์มากในการดื่มสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาผิวมัน

นอกจากนี้ในการแพทย์พื้นบ้าน Varenets ยังใช้เพื่อช่วยให้ปอดหายเร็วขึ้นด้วยวัณโรคเช่นเดียวกับคนที่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะที่ส่งผลต่อการทำงานของตับ

ข้อจำกัดในการใช้งาน

Varenets มีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้งานเช่นกัน หากคุณไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์นมใดๆ ได้ คุณไม่ควรบริโภคมัน ผู้ที่เป็นโรคขาดแลคเตสควรแยกออกจากอาหาร มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้จะย่อยได้ไม่หมดทำให้ท้องอืดและท้องอืดได้