สับปะรดไม่ได้เติบโตในภูมิภาคของเรา แต่เราเก็บเกี่ยวบวบได้ดี นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงบอกสูตรวิธีทำสับปะรดกระป๋องจากบวบชนิดเดียวกันนี้แก่คุณ สูตรบรรจุกระป๋องนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ฉันรู้สึกประหลาดใจเมื่อเห็นมันเป็นครั้งแรก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก - ผลิตภัณฑ์จัดเก็บได้ดีและมีรสชาติ 100% ตามที่ขอ เมื่อหลับตา ไม่มีใครเดาได้ว่าจริงๆ แล้วพวกเขากำลังกินอะไรอยู่... แต่ในสลัดและจากการเห็น พวกเขากลับไม่เดา))))

สินค้า:

1. บวบปอกเปลือก - 1 กก. (เอาตรงกลางออกเป็นกองหรือถ้วย)
2. น้ำสับปะรดที่ซื้อในร้าน - 350 กรัม เอาอันที่ถูกที่สุดดีกว่าสำหรับการเตรียม
3. น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
4. กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา
5. วานิลลินที่ปลายมีดน้อยมากเพื่อไม่ให้มีความขมและมีรสชาติมากเกินไปน้ำตาลวานิลลาจะดีกว่า แต่คุณต้องการมากกว่านี้

วิธีปรุงสับปะรดจากบวบ:

เราทำความสะอาดบวบและเอาตรงกลางออก คุณสามารถทำ "สับปะรด" เป็นวงกลมหรือหั่นบวบเป็นชิ้นหรือครึ่งวงก็ได้ (ตามที่คุณต้องการ)

ในกระทะบนไฟให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (น้ำผลไม้, น้ำตาล, กรดซิตริก, วานิลลิน)

จุ่มบวบลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที แล้วคนเบาๆ

วางในขวดฆ่าเชื้อ เติมน้ำเชื่อมและปิดผนึก

ห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์อุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นลง

ป.ล. ยิ่งบวบมีอายุมากเท่าไร คุณจะต้องการของเหลวมากขึ้นเท่านั้น - เพิ่มน้ำผลไม้หรือเติมน้ำ

อร่อย!

คุณสามารถเตรียมการเตรียมฤดูหนาวที่ไม่ธรรมดานี้ได้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวบวบ เมื่อทำแยมทั้งหมดเรียบร้อยแล้วและช่องแช่แข็งเต็มความจุแล้ว ก็ถึงเวลาลองอะไรใหม่ๆ ด้วยตัวเองและเซอร์ไพรส์เพื่อนๆ ของคุณ หากคุณไม่เตือนแขกว่ามันเป็นบวบไม่ใช่สับปะรด เขาจะไม่มีทางเดาได้เลย คุณสามารถรับประทานอาหารจานนี้แยกจากกัน หรือจะเพิ่มเมื่อปรุงเนื้อสัตว์หรือสลัดแทนสับปะรดกระป๋องก็ได้ พยายามเตรียมอาหารที่อร่อยเหลือเชื่อ รวดเร็ว และประหยัดงบประมาณนี้ อืม เลียนิ้วดี!

บวบที่ผิดปกติ “สับปะรด”

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

1 ชั่วโมง. 30 นาทีผนึก

บวบในน้ำสับปะรด

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กิโลกรัม
• มะนาว – 1/4
• น้ำสับปะรด – 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• วานิลลิน - บนปลายช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นใช้ที่ปอกผักปอกเปลือกบวบ หั่นผักตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนโต๊ะ
2. วิธีที่สะดวกที่สุดในการรับประทานการเตรียมนี้เมื่อบวบหั่นเป็นลูกเต๋า แต่ถ้าคุณชอบบวบที่หั่นเป็นครึ่งวง โปรดทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น
3. วางบวบลงในกระทะแล้วเติมน้ำสับปะรดตามจำนวนที่ต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางกระทะบนเตา
4. เปิดไฟแรงแล้วรอจนกระทั่งน้ำสับปะรดเดือด ต่อไปต้องลดไฟลงครึ่งหนึ่ง
5. เทน้ำตาล 150 กรัม วานิลลินเล็กน้อย แล้วเติมน้ำมะนาวลงในกระทะพร้อมสับปะรดต้ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน ปล่อยให้บวบเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
6. ในขณะที่บวบกำลัง "กลายเป็นสับปะรด" ให้เตรียมขวดโหลตามจำนวนที่ต้องการ ต้องล้างให้สะอาดแล้วนำเข้าไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 3 นาที
7. ใส่บวบลงในขวดอย่างระมัดระวัง และเทน้ำเชื่อมสับปะรดลงไป ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท การเตรียมการนี้ถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น เรียกน้ำย่อยเพื่อคุณและคนที่คุณรัก!

การเตรียมบวบในน้ำสับปะรดในฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ:

• น้ำสับปะรด – 0.4 ลิตร
• บวบ – 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชาต่อขวดครึ่งลิตร
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 100-150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องล้างบวบให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ชั่งน้ำหนักบวบที่ปอกเปลือกแล้วควรมีหนึ่งกิโลกรัม
2. ถัดไปคุณต้องหั่นบวบเป็นวงแหวนหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร เอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดหรือฝาปิดการดื่มโยเกิร์ตได้ ดังนั้นคุณจะได้ช่องว่างที่คล้ายกับวงแหวนสับปะรดมาก
3. เพื่อให้บวบมีลักษณะคล้ายสับปะรดไม่เพียง แต่รูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วยคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมสับปะรด
4. ใช้กระทะหนาแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงไป ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำสับปะรด 400 มิลลิลิตร
5. วางน้ำเชื่อมในอนาคตบนไฟแรงแล้วรอจนกระทั่งเนื้อหาของกระทะเดือด หลังจากเดือด ลดไฟแล้วใส่แหวนบวบที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อม คนเป็นครั้งคราว เคี่ยวบวบในน้ำเชื่อมประมาณ 15-20 นาที
6. หลังจากเวลาที่กำหนด บวบควรมีสีเหลืองและโปร่งใสอยู่บ้าง
7. นำขวดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ล่วงหน้าออกมา (ต้องล้างฆ่าเชื้อและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง)
8. แบ่งแหวนบวบลงในขวดเท่าๆ กัน จากนั้นเทน้ำเชื่อมสับปะรดให้ทั่วขวด เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในแต่ละขวด (ปริมาตรขวด - 0.5 ลิตร)
9. ปิดฝาขวดโหลแล้วปิดฝาลง
10. คลุม “สับปะรด” ว่างด้วยผ้าห่มหนาๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
11. หลังจากที่เนื้อหาในขวดเย็นลงจนหมดแล้ว ให้นำขวดที่เตรียมไว้ออกไปในที่เย็น คุณสามารถลองบวบในน้ำสับปะรดได้หลังจากผ่านไป 30-60 วันเมื่อพวกมันอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมสับปะรดอย่างสมบูรณ์
12. อย่าลืมพยายามเตรียมอาหารจานพิเศษนี้และมันจะไม่ทำให้คุณเฉยเพราะบวบกลายเป็นเหมือนสับปะรดจริง 100% อร่อย!

“สับปะรด” บวบกับขมิ้นและวานิลลา

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ:

• บวบ – 0.5 กิโลกรัม
• น้ำสับปะรด – 1 ลิตร
• ขมิ้นบด – 8 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• มะนาว – ½ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาด จากนั้นหั่นเปลือกออกเป็นชั้นบางๆ (วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องปอกมันฝรั่ง) ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง หั่นบวบปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำสับปะรด 1 ลิตรลงในหม้อก้นลึกแล้วนำไปต้ม
3. เมื่อน้ำเดือด ให้เติมขมิ้น น้ำตาล และน้ำมะนาวครึ่งลูก คนทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำผลไม้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. วางบวบที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในหม้อพร้อมน้ำเชื่อมเดือด และต้มประมาณ 7-10 นาที
5. ล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งหรือในเตาอบ ค่อยๆ เอาบวบออกจากน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนมีรู แล้วใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้
6. เทน้ำเชื่อมสับปะรดลงในขวดโหลให้เท่ากัน
7. วางขวดบวบลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้เกือบถึงคอ เปิดไฟแรงแล้วรอจนน้ำเดือด หลังจากเดือด ให้ฆ่าเชื้อขวดซูกินีในน้ำสับปะรดประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงม้วนด้วยฝากระป๋องและพักให้เย็น อร่อย!

บวบในน้ำสับปะรดทรอปิคันก้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม – 2.5 กิโลกรัม
• น้ำสับปะรด – 700 มิลลิลิตร
• วานิลลา - บนปลายมีด
• มะนาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1-1.5 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นใช้ที่ปอกมันฝรั่งลอกเปลือกออกจากบวบ หากบวบยังอ่อนอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเมล็ดออก ถ้ามันโตกว่านี้ ก็ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ผักสามารถหั่นเป็นวง ครึ่งวง เป็นชิ้นๆ หรือหั่นเป็นรูปทรงโดยใช้ที่ตัดขนมก็ได้
2. นำกระทะใบใหญ่ใส่สับปะรดที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นโรยให้ทั่วด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำสับปะรด
3. ทิ้งบวบไว้ใต้น้ำตาลประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่มะนาว 2 ชิ้นลงไป (คุณสามารถใช้ทั้งหมดหรือสับให้ละเอียดก็ได้)
4. วางกระทะที่มีบวบบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม
5. เมื่อบวบในน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปล่อยให้บวบเคี่ยวประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะมีเวลาต้มเพื่อให้ได้สีอำพันและความโปร่งใส หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เริ่มตรวจสอบความแน่นของบวบเป็นระยะๆ เพื่อให้แน่ใจว่าสุกดี แต่ไม่เละ ไม่เช่นนั้นคุณจะได้น้ำซุปข้นบวบ
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยลงในกระทะ มันจะทำให้จานมีกลิ่นหอมเผ็ดผิดปกติ
7. ขณะที่ซูกินีกำลังปรุง ให้เตรียมขวดโหลที่สะอาด แห้ง และผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

หลังจากที่คุณปิดเตาแล้ว ให้วางบวบไว้ในน้ำสับปะรดสักพัก 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ (ควรใช้ขวดเล็ก) ปิดฝาโหลแล้วคว่ำหน้าลงใต้ผ้าห่มอุ่นๆ ค้างคืน ทานให้อร่อย!

ช่วงเวลาที่แม่บ้านเร่งรีบเตรียมตัวรับฤดูหนาวกำลังจะหมดลง รวมถึงตุนของถนอมต่างๆ มักจะมีสถานการณ์ที่คุณต้องการทำอาหาร แต่ไม่มีส่วนผสมหรือมีราคาแพงเกินไป ในกรณีนี้ต้องหันไปพึ่งสูตรของแม่บ้านมากประสบการณ์ที่มีคำตอบให้ทุกโอกาส ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงบวบ เช่น สับปะรด สำหรับฤดูหนาว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ดีต่อสุขภาพ หวาน อร่อยมาก โดยไม่ต้องใช้สับปะรด

การทำแยมบวบคล้ายกับสับปะรด

สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมี: บวบ, มะนาวและส้ม, น้ำตาลทราย - สี่ช้อนโต๊ะ มาเริ่มทำอาหารแบบสับปะรดกันดีกว่า

ขั้นแรก เราปอกบวบ หั่นเป็นแปดชิ้นตามยาว จากนั้นตามขวางเป็นชิ้นบางที่สุดหนาห้ามิลลิเมตร ปอกเปลือกส้มและมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ใช้กระทะขนาดกลางที่ออกแบบมาสำหรับ 3-5 ลิตร ใส่บวบลงไป และใส่ชิ้นส้มและมะนาวไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วปรุงจนนุ่มประมาณ 30 นาที ไฟควรจะต่ำเพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไป จากนั้นโดยไม่ต้องเปิดฝา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังภาชนะอื่นและเข้าตู้เย็น ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมที่อร่อยมาก แต่ต้องกินให้เร็วภายในไม่กี่วัน ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำเหมือนสับปะรด

สูตรแรก

ส่วนผสม: บวบ - หนึ่งกิโลกรัม (ขนาดกลางหรือเล็ก), น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว, พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - ห้าชิ้น (เป็นจุดเด่นของจาน) เราเอาบวบออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นวงกลมเพื่อให้ดูเหมือนแหวนสับปะรด

คุณสามารถใช้ลูกบาศก์หรือชิ้น เราทำสิ่งนี้และเติมน้ำตาลเพื่อให้แน่ใจว่าแห้ง เราปอกผลเบอร์รี่พลัมเชอร์รี่แล้วหั่นเป็นขวดแล้วใส่บวบสับไว้ด้านบน เติมน้ำต้มสุกและน้ำเย็น วางในอ่างน้ำ นำไปต้มและฆ่าเชื้อต่ออีก 15 นาที หลังจากนั้นให้ม้วนฝาขวดที่ต้มไว้แล้วคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ให้เย็น บวบก็เหมือนกับสับปะรดที่พร้อมสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่สอง

สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมี: บวบ - หนึ่งชิ้น, น้ำตาลทราย - 150 กรัม, น้ำสับปะรด - 350 มล., กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา เอาเมล็ดออกและลอกออกจากบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในกระทะ เทน้ำสับปะรด เติมน้ำตาลและกรดซิตริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งไฟ และหลังจากเดือดแล้วพักไว้บนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

ต้องคนส่วนผสมเป็นระยะ นำออกจากเตา รอจนเย็นลง แล้วจึงค่อยลองชิม คุณยังสามารถใส่ขวดโหลที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้วม้วนฝาขึ้นได้ จานอื่นพร้อมแล้ว: บวบเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาว

สูตรบวบหวานเช่นสับปะรด

ของหวานที่แปลกใหม่นี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะนำไปเลี้ยงลูก ๆ ของคุณ พวกเขาจะชอบบวบหวานอย่างแน่นอนและนอกจากนี้รสชาติก็จะเป็นสับปะรดจริงๆ อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างหนึ่ง: สำหรับสูตรนี้บวบไม่ควรอ่อน แนะนำให้เตรียมของหวานจากบวบในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อผักนี้สุกดีแล้ว เดือนมิถุนายนจะมีรสชาติไม่เหมือนเดิมและจะไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน เราจะต้องมี: บวบ 3-4 ลูกขึ้นอยู่กับขนาดสามส้ม ในการเตรียมน้ำเชื่อม: น้ำหนึ่งลิตร, กรดซิตริกและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ - สองหรือสองแก้วครึ่ง

เราต้องการขวดโหลขนาด 5 ลิตร นี่คือปริมาณไซรัปที่ออกแบบไว้ เราเตรียมบวบ เช่น สับปะรด สำหรับฤดูหนาว ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ล้างส้ม ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม เราวางชิ้นส้มสี่ชิ้นไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ และเมื่อวางส่วนประกอบอื่นๆ เราพยายามจัดเรียงในแนวตั้งเพื่อการดูแลรักษาที่สวยงาม เราล้างบวบ เอาเปลือกออก ตัดเนื้อออก - เราต้องการเฉพาะส่วนที่แข็งของผักเท่านั้น โดยไม่มีผิวหนังและเมล็ดพืช หั่นเป็นสามคูณสี่ลูกบาศก์แล้วใส่ในขวด ในการเตรียมน้ำเชื่อมหวาน ให้เติมกรดซิตริกและน้ำตาลลงในน้ำเย็น (คนจนน้ำตาลละลายหมด) เราเติมบวบของเรา เราฆ่าเชื้อในขวด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไว้ในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดฝา เติมน้ำลงในไม้แขวนแล้วส่งไปที่กองไฟ ต้มประมาณ 15 นาที บวบกระป๋องเช่นสับปะรดพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือขั้นตอนมาตรฐาน: นำขวดออกจากกระทะ ม้วนฝาขึ้น พลิกกลับจนกระทั่งเย็นลง - และเก็บไว้ในที่เย็น

- "สัปปะรด"

รสชาติของอาหารที่ปรุงในลักษณะนี้คล้ายกับรสชาติของสับปะรดอย่างใกล้ชิด ส่วนผสม: บวบอ่อนสองหรือสามลูก พลัมเชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม น้ำประมาณสองลิตร น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว และเมล็ดกานพลู และตอนนี้สูตร: บวบเหมือนสับปะรด หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นวงแหวน (ความหนา - 1 ซม.)

เอาเมล็ดออกแล้วบีบออกโดยใช้แก้ว ในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อเราใส่แหวนบวบลงในกองแล้วเทลูกพลัมเชอร์รี่ลงในรูระหว่างพวกเขา ทำน้ำเชื่อม: เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา เติมบวบด้วยน้ำเชื่อมนี้แล้วฆ่าเชื้อ ม้วนขวด พลิกกลับด้านแล้วห่อให้เรียบร้อย “สับปะรด” พร้อมแล้ว!

บวบเป็นผักที่ยอดเยี่ยมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นกลางดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารได้หลากหลายตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งและส่วนประกอบที่เกี่ยวข้อง

สำหรับผู้ที่รักการทดลองทำอาหารการเตรียมอาหารจานหวานที่มีกลิ่นหอมเช่นสับปะรดบวบในน้ำเชื่อมนั้นสมบูรณ์แบบ นอกจากความจริงที่ว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแล้ว บวบยังดูเหมือนสับปะรดชิ้นหนึ่งจริงๆ และคุณจะไม่แยกแยะสับปะรดในน้ำเชื่อมที่ซื้อในร้านจากสับปะรดบวบ "ปลอม" ที่เตรียมไว้ในครัวของคุณ

การเก็บรักษานี้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในขวดจนถึงฤดูหนาว และสามารถใช้ได้ เช่นเดียวกับสับปะรดที่ซื้อมาทั่วไปในน้ำเชื่อม: สำหรับวางเค้ก พาย สลัด ฯลฯ เมื่อลองสูตรพิเศษนี้เพียงครั้งเดียว คุณจะเขียนลงในสมุดสูตรอาหารของคุณตลอดไปเพื่อสร้างสรรค์เมนูอันโอชะสีทองนี้ปีแล้วปีเล่า!

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: สตูว์.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2 .

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก
• – 300 มล
• น้ำตาลทราย – 300-350 กรัม

วิธีทำอาหาร

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• สามารถเตรียมบวบสำหรับสับปะรดได้ด้วยการเติม buckthorn ทะเลสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอม
• ถ้าคุณชอบสลัดไก่และสับปะรด คุณสามารถปรุงด้วยบวบกระป๋องและสับปะรดได้แล้ว

สับปะรดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ได้รับความนิยม หลายคนชอบกินสับปะรดไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังชอบกินสับปะรดกระป๋องด้วย เราขอแนะนำให้คุณทำสับปะรดจากบวบ ของหวานที่แปลกใหม่นี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะหากคุณตัดสินใจที่จะเลี้ยงลูก ๆ ของคุณ หลายๆ คนจะชอบซูกินีรสหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าของหวานมีรสชาติเหมือนสับปะรดจริงๆ

แต่มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างหนึ่งคือบวบสำหรับสูตรนี้จะต้อง "เก่า" ควรเก็บขนมบวบนี้ไว้ในช่วงปลายฤดูร้อนจะดีกว่าเมื่อคุณมีบวบเต็มแล้ว ปล่อยให้ผลไม้สุกดีเพื่อการเก็บรักษา หากคุณรับประทานบวบตัวแรกที่เพิ่งปรากฏในเดือนมิถุนายน พวกมันจะไม่ถูกเก็บไว้นานและรสชาติจะไม่เหมือนเดิม

เพื่อเตรียมความพร้อมที่เราต้องการ

วัตถุดิบ:

• บวบ - ใหญ่ประมาณ 3 ชิ้นหรือขนาดกลาง 4 ชิ้น เพียงพอสำหรับขวดขนาด 5 ลิตร
• ส้ม – 3 ชิ้น

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ 1 ลิตร
• กรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2-2.5 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

ไปทำงานกันเถอะ เราจะต้องมีขวดห้าลิตรเนื่องจากน้ำเชื่อมถูกออกแบบมาสำหรับปริมาณนี้ เราล้างขวดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

ล้างส้ม ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม เราใส่ชิ้นส้ม 4 ชิ้นไว้ที่ก้นขวดแต่ละใบ อย่างน้อยที่สุดเมื่อวางส่วนผสมที่เหลือ เราก็พยายามจัดเรียงในแนวตั้งเพื่อให้การเก็บรักษาดูสวยงาม

ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดเรามาดูบวบกันดีกว่า ล้างบวบ แกะเปลือกออก ตัดเนื้อออก ในบวบเราต้องการเพียงส่วนที่แข็งของผลไม้ที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ด จากนั้น หั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลางประมาณ 3 x 4 ซม. แล้วใส่ลงในขวด

เตรียมน้ำเชื่อมหวานสำหรับบวบ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำเย็น คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด เทน้ำเชื่อมนี้ลงบนบวบของเรา "ใต้สับปะรด"

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อบวบในขวด เราเอากระทะใส่ขวดโหลปิดฝาแต่ละอัน เติมน้ำบนไม้แขวนแล้วจุดไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ให้พักไว้ 15 นาที แล้วต้มสับปะรดปลอม

สับปะรดบวบพร้อมแล้ว เรานำขวดออกจากกระทะแล้วม้วนฝาขึ้น คว่ำมันลงจนเย็นสนิทและเก็บไว้ในที่เย็น