ทั้งในช่วงฤดูหนาว เมื่อการติดเชื้อโจมตีด้วยกำลังและหลัก และในช่วงฤดูใบไม้ผลิซึ่งมีวิตามินไม่ดี ร่างกายต้องการสิ่งที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ คุณสามารถชวนเขามาลองข้าวต้มไก่น้ำใสที่มีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยสมุนไพรและโรยหน้าด้วยไข่ต้มสุกแบบโฮมเมด ซุปเข้มข้นที่ทำจากเนื้อสัตว์ปีกนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก และคนไม่แน่นอนที่คุณชื่นชอบก็จะกลืนมันเข้าไปอย่างมีความสุข และกินกับขนมปังกรอบ

กฎสำหรับน้ำซุปไก่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

• เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำน้ำซุปที่มีรสชาติดีจากไก่ที่ซื้อในร้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องได้รับสัตว์ปีกที่เติบโตในหมู่บ้านบนเมล็ดพืชที่สะอาดและหญ้าสีเขียว
• น้ำซุปไก่คุณภาพสูงสุดได้มาจากซากทั้งหมด ประกอบด้วยเจลาตินธรรมชาติในปริมาณสูงสุด ซึ่งมีอยู่ในกระดูกสัตว์ปีกมากมายและนำไปใช้เป็นยาต้มได้ ทำให้มีประโยชน์ต่อข้อต่ออย่างไม่น่าเชื่อ
• หากการได้รับซากสัตว์ปีกเป็นปัญหาอย่างแท้จริง คุณจะต้องพึงพอใจกับซากสัตว์ปีกที่ซื้อจากร้านค้า แต่ต้องเป็นของที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น

• ต้องเทน้ำซุปแรกจากไก่ที่ซื้อในร้าน - มันเต็มไปด้วยสารเคมีที่เลี้ยงไก่ในฟาร์มสัตว์ปีกทำให้ไก่เติบโตอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปไก่พร้อมข้าวยังคงใสอยู่จนกว่าจะหุงเสร็จและอร่อย ควรปรุงกับข้าวแยกกัน จากนั้นจึงเติมลงในน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ

• รากเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุปสัตว์ปีก คุณสามารถใส่รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้
• น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะต้องกรองโดยผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น
• เพื่อให้ได้มื้ออาหารแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มหัวมันฝรั่ง 2-3 หัวลงในน้ำซุประหว่างปรุงอาหาร โดยหั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน น้ำซุปไก่ที่ได้กับข้าวและมันฝรั่งนั้นคล้ายกับซุปมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านแบบดั้งเดิม

น้ำซุปไก่คลาสสิกพร้อมข้าว: ตัวเลือกที่หนึ่ง

วัตถุดิบ

• - ประมาณ 1 กก + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• — 3 ลิตร + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ถั่ว + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 1 พวง + -
• ขนมปังขาว - 3-4 ชิ้น + -

วิธีทำน้ำซุปไก่แสนอร่อยพร้อมข้าวและขนมปังกรอบ

ขอเสนอสูตรน้ำซุปโบราณที่ถือได้ว่าคลาสสิค อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ในนั้นเหมาะอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือการเลือกไก่โฮมเมดที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำอาหาร

ต้มไก่จนนุ่ม

• หลังจากล้างซากไก่แล้ว ให้ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้ววางบนเตา
• ทันทีที่น้ำเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออกทันที - พวกมันทำให้น้ำซุปขุ่นและไม่มีรส
• ลดความร้อนลงจนเกือบเหลือน้อยที่สุด ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวเนื้อลงไปจนสุก ใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอายุของนก
• เมื่อเนื้อเริ่มนิ่มลง ให้ใส่ผักทั้งรากซึ่งประกอบด้วยแครอท ผักชีฝรั่ง และหัวหอมลงในกระทะ (ต้องหั่นตามขวาง) ต้องปอกเปลือกผักทั้งหมดก่อนใส่ลงไปในน้ำเดือด
• จากนั้นใส่กระวาน ถั่วลันเตา และเกลือลงในกระทะ

หุงข้าวในกระทะแยกต่างหาก

• ในขณะที่น้ำซุปได้มาตรฐาน เรามาเริ่มด้วยข้าวกันดีกว่า ต้องล้างธัญพืชให้สะอาดด้วยน้ำไหลจนโปร่งใสจากนั้นเติมน้ำเย็น (ในอัตราส่วน 1:2) แล้วจุดไฟ
• ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที เทลงในตะแกรง และรอให้น้ำไหลออก

นำน้ำซุปมาปรับสภาพแล้วเติมข้าว

• น้ำซุปไก่ (ประมาณ 2 ลิตร) น่าจะพร้อมแล้วในเวลานี้

มาดูเนื้อกันก่อนครับ นิ่มแล้ว แต่ยังหลุดออกจากกระดูกอยู่

• เอารากและหัวหอมออกจากน้ำซุปแล้วใส่ข้าวดิบลงไป
• ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ทำขนมปังกรอบกรอบๆ ทานเองที่บ้าน

• ทำแครกเกอร์ง่ายๆ: คุณต้องหั่นขนมปังเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. เทลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีทอง อย่าลืมคนให้เข้ากัน

เมื่อน้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เติมหม้อลงไปด้วย ในแต่ละชิ้นเราใส่ไก่ชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น ผักชีฝรั่งสับ 1 หยิบมือ และเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

ตัวเลือกที่สองสำหรับการปรุงน้ำซุปเนื้อแบบคลาสสิกพร้อมข้าว

1. เราเตรียมน้ำซุปจากซากไก่ในลักษณะเดียวกับในกรณีแรกเพียงแต่เราไม่ใส่รากทันที
2. เพื่อให้ได้น้ำซุปไก่ที่มีความเข้มข้น ต้องเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงสุดท้ายโดยใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝา เช่น เนื้อเยลลี่ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่แครอท รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมทั้งหมดผ่าครึ่ง
3. ข้าวต้องหุงแยกกัน หลังจากล้างซีเรียลแล้ว ให้เติมน้ำในสัดส่วนเดียวกับสูตรที่ 1 จากนั้นปรุงจนสุกเต็มที่ โดยเติมเกลือหลังต้ม
4. ในภาชนะที่สามคุณต้องต้มไข่ไก่ 2-3 ฟองให้แข็ง
5. เมื่อเนื้อเริ่มหลุดออกจากกระดูก ให้เอาออก
6. เราส่งน้ำซุปไก่ผ่านผ้ากอซหลายชั้นเอาผักออก

เสิร์ฟจานดังนี้: ใส่เนื้อเล็กน้อยและข้าวต้ม 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของชามซุปแต่ละส่วน ในแต่ละจานเราวางไข่ต้มหนึ่งในสี่หรือครึ่งและสมุนไพรสับสดเล็กน้อย

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทต้มสุกวงกลมสีส้มสดใสสองสามวง - มันจะอร่อยและสง่างาม!

ข้าวต้มไก่บ้านๆ อร่อยๆ

กับข้าวในรูปแบบของโจ๊กสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในวิธีคลาสสิกเท่านั้นนั่นคือด้วยน้ำ มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้ยาต้มสัตว์ปีกแทนน้ำ ควรใช้ข้าวบาสมาติหรือข้าวหอมมะลิ เมล็ดยาวไม่ติดกันและใส่ในน้ำซุปได้อร่อยมาก

วัตถุดิบ

• เมล็ดข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปไก่สำเร็จรูป – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แกง - ¼ช้อนชา;
• เกลือ – เหน็บแนม

ข้าวแกงปรุงในน้ำซุปไก่: สูตรง่ายๆ

1. น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะต้องกรองด้วยผ้ากอซ
2. ล้างข้าวให้สะอาดและเติมน้ำ
3. วางกระทะบนไฟแล้วปล่อยให้เดือด
4. ลดความรุนแรงของเปลวไฟ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงโจ๊กจนเมล็ดนิ่มลง
5. ก่อนยกกระทะลงจากเตาประมาณ 5-10 นาที ให้ใส่แกงลงไปในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน

ปล่อยให้กับข้าวที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่ต้มหรือเป็นของว่างอิสระ

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้มน้ำซุปไก่ไม่สูงกว่าการต้มในน้ำมากนัก - 180 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อยกว่ามาก และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

เมื่อครัวเรือนเกิดกบฏกะทันหันปฏิเสธที่จะกิน Borscht อันเป็นเอกลักษณ์ของแม่และไม่ต้องการได้ยินเกี่ยวกับซุปบักวีต คุณสามารถเสนออาหารที่อร่อยพอ ๆ กัน แต่ถูกลืมอย่างไม่ยุติธรรมเป็นการตอบแทน

น้ำซุปใสจากไก่โฮมเมดพร้อมข้าวและไข่และแม้แต่มันฝรั่งจะทำให้ทุกคนพึงพอใจ คืนความสงบสุขและความสุขให้กับครอบครัว และหากมีคนในบ้านล้มป่วยหรือไม่สามารถฟื้นฟูร่างกายได้หลังจากการเฉลิมฉลองที่มีพายุเมื่อวันก่อน การบำบัดดังกล่าวจะเป็นการเยียวยาที่ดีที่สุดสำหรับทุกความเจ็บป่วย!

การเตรียมน้ำซุปเริ่มต้นด้วยการต้มน้ำซุป ให้ใช้ปีกหรือส่วนอื่นๆ ของไก่ เทน้ำเย็นลงบนปีกแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วใส่เกลือลงในน้ำซุป คุณสามารถใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ลงไปได้ - 2 ชิ้น สิ่งนี้จะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที

สับแครอทและหัวหอมตามที่คุณต้องการ คุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียด ตั้งน้ำมันพืชหรือเนยในกระทะ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปและผัดส่วนผสมต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น

วางมันฝรั่งลงในกระทะ

เติมข้าวกับมันฝรั่งทันที หากเมล็ดมีคุณภาพดีก็ไม่จำเป็นต้องล้าง ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าข้าวเมล็ดสั้นมีพฤติกรรมดีกว่าในซุป

เคล็ดลับ: ถ้าคุณมีโจ๊กเหลือหรือแค่ข้าวเปล่า (ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ) ก็สามารถนำไปใช้ในซุปได้เช่นกัน ใส่ซีเรียลต้มไว้ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม จากนั้นคนให้เข้ากันในซุป สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียงกับข้าวเท่านั้น แต่ยังสามารถทำกับบัควีทได้อีกด้วย

หลังจากที่น้ำกับมันฝรั่งและข้าวเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกอีกครั้งแล้วใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป

หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วสับผักให้ละเอียด

เพิ่มลงในซุป 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ปิดเตาแล้วปิดฝากระทะ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้จานชัน ซุปไก่พร้อมข้าวและมันฝรั่งพร้อม! และมะเขือเทศก็ทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์และครีมเปรี้ยวได้

อาหารใด ๆ ต้องใช้ความรู้ความลับในการเตรียม วิธีทำซุปข้าวให้อร่อย?

• ก่อนหุงควรล้างข้าวให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นจะดีกว่า ควรทำครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้มันจะไม่เดือดและจะไม่คล้ายโจ๊ก
• เมล็ดข้าวดูดซับเกลือบางส่วน ดังนั้นหลังจากเติมข้าวแล้วจึงต้องชิมน้ำซุปเพื่อใส่เกลืออีกครั้ง อย่างไรก็ตามด้วยความช่วยเหลือของซีเรียลนี้คุณสามารถบันทึกจานเค็มเกินไปได้
• มะเขือเทศสามารถปอกเปลือกได้ง่าย ทำได้ง่ายๆ หั่นมะเขือเทศตามขวาง ลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นวางผักในน้ำเย็นสักสองสามนาที ตอนนี้ผิวจะหลุดออกง่ายและรวดเร็ว
• คุณเพียงแค่ต้องใส่ไก่ในน้ำเย็นเพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อย เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใส่หัวหอมเล็กและแครอทขนาดเล็กหรือบางส่วนลงในน้ำได้ ผักจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติและสีสันที่น่าพึงพอใจ หลังจากนั้นให้เอาแครอทออกแล้วนำไปทำสลัดได้ ทิ้งหัวหอม

จำเป็น:

ไก่ 2 กก.

ข้าวต้ม 2 ช้อนโต๊ะ

1 ชิ้น หัวหอม,

1 ช้อนโต๊ะ เนย,

ใบกระวาน 2 ชิ้น

กระเทียม 3 กลีบ

มะเขือเทศเชอร์รี่ 30 กรัม

น้ำส้ม 2/3 ถ้วย

ถั่ว 1 กระป๋อง

ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ออริกาโน, ยี่หร่า, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างไก่ ใส่ในกระทะ แล้วเติมน้ำลงไป ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทย และนำน้ำซุปไปตั้งไฟให้เดือด

หลังจากนั้นลดไฟและปรุงเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก

โรยมะเขือเทศเชอรี่ด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบ

อบจนนิ่มที่อุณหภูมิ 200°C

สับกระเทียมและหัวหอมทอดในเนย

เติมน้ำส้ม น้ำซุป สมุนไพรเล็กน้อย

นำส่วนผสมไปต้ม เทลงในน้ำซุป ใส่ข้าวต้ม ไก่ และมะเขือเทศอบ

สูตรซุปไก่ครีมผักและข้าว

จำเป็น:

4 ต้นขาไก่

1 หัวหอม

แครอท 1 อัน

1 รากผักชีฝรั่ง

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำซุปไก่ 500 มล.

1/3 ช้อนโต๊ะ ข้าว,

นมหรือครีม 150 มล.

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,

3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,

3/4 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง,

พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกเปลือกและทอดหัวหอม, แครอทและคื่นฉ่ายในกระทะในน้ำมันพืชจนนิ่มเมื่อสิ้นสุดการทอดให้ใส่กานพลูกระเทียมผ่านการกด

ยกกระทะออกจากเตา แยกเนื้อไก่ออกจากหนังและกระดูก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในกระทะอีกใบจนสุกครึ่งหนึ่ง

หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ

ใส่ผักผัด ข้าว ไก่ และใบโหระพาลงในน้ำซุปไก่

ปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้าวนิ่ม

ทอดแป้งในกระทะผสมกับนม (ครีม) แล้วใส่ลงในซุป

ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานประมาณ 2-3 นาทีจนข้น

สูตรซุปไก่ผักและข้าว

จำเป็น:

ไก่ 500 กรัม

หัวมันฝรั่ง 200 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

แครอท 100 กรัม

ข้าว 100 กรัม

พาสลีย์,

เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น ใส่ในกระทะ เทน้ำ ใส่ไฟ นำไปต้ม ใส่เกลือ แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทอง

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

นำไก่ออก ใส่มันฝรั่งและข้าวล้างลงในน้ำซุป เติมเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ต้มซุปจนมันฝรั่งและข้าวพร้อม

แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่

ใส่หัวหอมทอดและแครอท, เนื้อไก่, ใส่ผักชีฝรั่ง และปิดไฟ

ซุปไก่รสเผ็ดพร้อมข้าว

จำเป็น:

เนื้อไก่ 500 กรัม

ข้าว 0.5 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม 1 หัว

น้ำซุปไก่ 1 ลิตร

พริกหยวก 1 อัน

0.5 ช้อนโต๊ะ มะกอกบด

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก,

กระเทียม 3 กลีบ

ซัลซ่าผัก 200 กรัม

ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม

ออริกาโน, โหระพา, พริกป่น,

เชดด้าชีส,

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยจนเป็นสีเหลืองทอง

ในกระทะที่แยกต่างหาก ให้ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและทอดหัวหอมสับ, กระเทียม, พริกหยวก, มะกอก, คนอย่างต่อเนื่อง

ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที

ใส่ข้าว ออริกาโน ไธม์ พริก เกลือ

ปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 3 นาที

โอนไปยังกระทะ ใส่ไก่ น้ำซุปผัก ข้าวโพด และซัลซ่า นำซุปไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ถ้าฉันเลือกระหว่างบอร์ชท์กับซุป แน่นอนว่าฉันจะเลือกบอร์ชท์ โดยทั่วไปฉันไม่ชอบซุปจริงๆ แต่ฉันชอบซุปข้าวนี้มาก ฉันลองใช้ตอนที่ไปเที่ยวพักผ่อนในหอพักริมทะเล ฉันชอบมันมากจนเมื่อฉันกลับบ้านฉันก็ตัดสินใจทำเพื่อครอบครัวของฉัน ซุปดูเบามากและในขณะเดียวกันก็เข้มข้นและน่าพึงพอใจ ใช้เวลาเตรียมไม่นานและไม่ต้องใช้วัตถุดิบราคาแพง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร น้ำซุปไก่พร้อมข้าวสำหรับกระทะขนาด 3 ลิตร:

• ไก่โฮมเมดสี่ส่วนสำหรับน้ำซุป
• มันฝรั่ง 8 ชิ้นขนาดกลาง
• ข้าว 100 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แครอทและหัวหอมอย่างละ 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สูตรทำอาหาร:
ซาวข้าวแล้วแช่น้ำไว้สองถึงสามชั่วโมง

หั่นเนื้อเป็นสองหรือสามชิ้นแล้วล้างออกให้สะอาด ใส่ในน้ำเย็นใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
เมื่อน้ำที่มีเนื้อเริ่มเดือดจำเป็นต้องเอาโฟมที่ก่อตัวออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใส
ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40-45 นาที ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เรานำเนื้อออกมาแล้วใช้เตรียมอาหารจานที่สอง สำหรับอาหารจานหลักฉันเตรียมโจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อต้มและสลัดมะเขือเทศสดแตงกวาหัวหอมสีเขียวและครีมเปรี้ยวโฮมเมดสด
ปอกมันฝรั่งอ่อนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำซุปไก่

ต้มมันฝรั่งประมาณ 25-30 นาที
ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มข้าวที่เตรียมไว้ หัวหอมสับ และแครอทลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่ง

สำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยของครอบครัว เราเตรียมซุปไก่แสนอร่อยพร้อมข้าวและมันฝรั่ง เราจะเสริมน้ำซุปด้วยชุดผักแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานแรก เครื่องเทศพื้นฐาน และสมุนไพรที่สดใหม่อยู่เสมอ แน่นอนคุณสามารถเลือกและเสริมส่วนประกอบผักสำหรับทำซุปได้ตามรสนิยมและดุลยพินิจส่วนตัวของคุณ

และเพื่อความหลากหลายเรายังขอเชิญชวนให้คุณลองอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือแบบง่ายๆแบบเร่งรีบ

ส่วนผสมสำหรับกระทะสามลิตร:

• ไก่ (ชุดซุป) - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

1. หลังจากล้างแล้วให้ใส่น้ำซุปที่ตั้งไว้ในหม้อ เติมน้ำ และรอจนเดือด เราระบายน้ำซุปแรกเพื่อกำจัดสารอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในเนื้อไก่ เติมน้ำเย็นให้นกอีกครั้งแล้วนำกลับไปที่เตา ใส่หัวหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในของเหลวที่กำลังเดือด เติมพริกไทยดำเล็กน้อย และใบกระวาน 1-2 ใบเพื่อเพิ่มรสชาติ
   
2. ปรุงน้ำซุปด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะแยกและทิ้งเครื่องเทศและหัวหอม - ส่วนผสมเหล่านี้ได้ให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำซุปแล้วดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีประโยชน์สำหรับเราอีกต่อไป วางหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะ
   
3. หลังจากตัดชั้นบนสุดออกแล้ว ให้ขูดแครอทหวานเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในซุปไก่ ในขั้นตอนนี้เราไม่เติมเกลือลงในน้ำซุปเพื่อให้ผักดิบนิ่มเร็วขึ้น
   
4. ตามมันฝรั่งและแครอท ใส่เมล็ดข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้า นำน้ำซุปไปต้มให้เดือดอีกครั้ง เมื่อลดอุณหภูมิลงแล้วเราก็ปรุงอาหารจานแรกต่อไปอีก 15-20 นาที - จนกว่าข้าวจะสุกเต็มที่และมันฝรั่งนิ่ม
   
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ให้เติมเกลือและปรุงรสซุปไก่ที่เกือบจะเสร็จแล้วด้วยข้าวและมันฝรั่งพร้อมเครื่องเทศตามชอบ สับผักใบเขียวที่สะอาดแห้งและชุ่มฉ่ำอย่างประณีตด้วยมีดแล้วเติมน้ำซุปพร้อมกับเกลือ
   
6. หลังจากปล่อยให้อาหารจานแรกต้มใต้ฝาเล็กน้อยแล้ว ให้เทซุปไก่แสนอร่อยพร้อมข้าวและมันฝรั่งลงในภาชนะที่แบ่งส่วน เสิร์ฟซุปใสเข้มข้นแบบร้อนหรือเย็นเล็กน้อย
   

อร่อย!