สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เนื้ออกที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ดต้มในเปลือกหัวหอมกวักมือเรียกเพียงแค่รูปลักษณ์ของมันเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ฟุ้งซ่านไปทั่ว ทุกคนควรมีผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินในกรณีที่แขกที่ไม่คาดคิดมาถึง - คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำชิ้นพร้อมวอดก้าหนึ่งแก้วหรือไวน์หนึ่งแก้ว หน้าอกหลากสีสามารถเก็บได้ 6 เดือนในช่องแช่แข็ง และประมาณ 4-5 วันในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• หมูสามชั้น 600-700 กรัม
• ใบกระวาน 5-6 ใบ
• เปลือกหัวหอม 2-3 กำมือ
• พริกไทยดำ 10 เม็ด
• ถั่วออลสไปซ์ 10 อัน
• กระเทียม 1 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 2 ช้อนชา พริกขี้หนูแห้งป่น

การตระเตรียม

1. อย่าลืมล้างเปลือกหัวหอมในน้ำ เนื่องจากมันเบามากและคุณจะไม่สามารถชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ โปรดใช้ปริมาณแกลบที่เหมาะกับสองฝ่ามือเป็นหลัก คุณจะต้องมีแกลบสองกำมือ วางเปลือกที่ล้างแล้วลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นแบบไม่ติด เติมน้ำร้อนลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือ ถั่วดำและออลสไปซ์ ใบกระวาน และน้ำตาล

2. ล้างท้องหมูในน้ำ เอาฟิล์มและเส้นเลือดออก ใช้มีดขูดสิ่งสกปรกออกจากผิวหนังทั้งหมด แล้วหั่นเป็นส่วนๆ วางในหม้อเพื่อให้น้ำและเปลือกครอบคลุมชิ้นเนื้อหมูจนหมด วางบนไฟและต้ม brisket ในเปลือกหัวหอมด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที

3. ในเวลานี้ให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วล้างและผ่านการกดลงในภาชนะขนาดเล็ก ที่นั่นเราจะเพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือปาปริก้าป่นและผสม เมื่อเนื้ออกเป็นสีส้มเข้มและนิ่มแล้ว ให้เอาออกจากน้ำเกลือโดยใช้ช้อนมีรูแล้วถูด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น หากต้องการสามารถวางจานไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 ชั่วโมง เมื่อเนื้ออกเย็นตัว มันก็จะดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศไปด้วย

หากคุณกินของว่างที่เตรียมไว้ไม่หมด ให้ใส่ถุง มัดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เสิร์ฟเนื้อหน้าอกในเปลือกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมด้วยขนมปัง ผัก และสมุนไพรสด

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. เมื่อคุณวางแผนจะเสิร์ฟเนื้ออกนี้แบบร้อนกับกับข้าวหรือผัก ให้หั่นเป็นชิ้นหนาๆ เพื่อให้ผู้ใหญ่แต่ละคนได้เนื้อชิ้นละ 60 กรัมประมาณ 2 ชิ้น ถ้ามันกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ คุณจะต้องตัดอย่างอื่น - เรียบร้อยและบางเหมือนชิ้น จากนั้นน้ำหนักของแต่ละจานจะน้อยกว่ามาก - 30–40 กรัม

2. ในสูตรต้องใช้พริกสองชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ความขมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความเผ็ดร้อน และกลิ่นหอมก็ทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงตามธรรมชาติ บางครั้งแม่บ้านมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอันที่สอง: ในร้านค้าเครื่องเทศนี้เรียกว่าจาเมกา, อังกฤษและญี่ปุ่น (มักน้อยกว่า - จีนหรือเสฉวน) สองชื่อแรกซ่อนผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเหมือนกันซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในกรณีนี้ พันธุ์ฟาร์อีสเทิร์นไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเครื่องปรุงรสพริกไทย แต่ก็มีลักษณะคล้ายคลึงกัน โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทดลองใช้ได้ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วสารเติมแต่งดังกล่าวจะใช้เพื่อปรับปรุงกลิ่นของอาหารทะเล ไม่ใช่เนื้อสัตว์ก็ตาม

3.หมูสามชั้นแช่เย็นจะมีเครื่องหมายต่างกันไปขึ้นอยู่กับการมีกระดูกอยู่ด้วย เยื่อกระดาษที่มีกระดูกราคาถูกกว่าไม่มีกระดูกเล็กน้อย ตามสูตรที่อธิบายไว้คุณสามารถเตรียมทั้งสองอย่างได้

แนะนำให้เพื่อนของคุณ:

ในร้านค้าสมัยใหม่คุณจะพบเนื้อรมควันมากมาย แต่เกือบทั้งหมดปรุงด้วยการเติมสารกันบูดและบำบัดด้วยควันเหลวซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรามาก ชวนคุณมาเตรียมความอร่อย หน้าอกรมควันปรุงสุกที่บ้านใช้ยาต้ม เปลือกหัวหอม

สื่อสมัยใหม่มักพูดถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์รมควันโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ส่งไปยังร้านค้าของเราโดยผู้ผลิตที่ไร้ยางอาย ดูเหมือนเราจะเข้าใจว่าสิ่งนี้เป็นอันตราย แต่มันดูสวยงามและน่ารับประทานมาก ด้วยเหตุนี้เราจึงซื้อไส้กรอกรมควัน แฮม หรือเนื้ออกหมู

ตัวอย่างเช่น ฉันพยายามที่จะไม่ซื้อไส้กรอกและเนื้อรมควันอื่นๆ ให้ครอบครัว แต่ฉันก็ยังซื้อไว้สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด และเมื่อไม่นานมานี้ ฉันก็พยายามเตรียมทุกอย่างด้วยตัวเอง ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์. นี่คือวิธีที่ฉันปรุงอาหารด้วย หน้าอกไวน์อลา หน้าอกรมควันซึ่งหน้าตาก็คล้ายกันมาก หน้าอกรมควันร้อน. และรสชาติของเนื้ออกที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากแม้ว่าโดยพื้นฐานแล้วมันจะเรียบง่ายก็ตาม เนื้อหน้าอกต้มในน้ำซุปหัวหอม. และถ้าคุณถูด้วยกระเทียมสับและเครื่องเทศ คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่คุณจะไม่มีวันซื้อในร้านค้า และคุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยหมูสามชั้นรมควันที่ปรุงด้วยมือของคุณเองโดยไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟ ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมเองได้โดยไม่ต้องเติมสารกันบูดหรือสารก่อมะเร็ง ลูกชายคนเล็กของฉันไม่สามารถทนน้ำมันหมูได้ และเขาก็สับเนื้ออกที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ไว้บนแก้มทั้งสองข้าง

สูตรหมูสามชั้นรมควันแบบโฮมเมด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

กิโลกรัมคือหมูสามชั้นครึ่งตัว
เปลือกหัวหอมสองกำมือ;
กระเทียมหนึ่งหัว
เกลือสามช้อนโต๊ะ
ใบกระวานสองสามใบ;
หม้อพริกไทย;
เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลีหนึ่งช้อนชา

เนื้ออกต้มในเปลือกหัวหอม - สูตร

เทน้ำหนึ่งลิตรลงบนเปลือกหัวหอม

นำไปต้มเคี่ยวประมาณสิบนาทีแล้วเอาเปลือกหัวหอมออก

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำซุปร้อนของเปลือกหัวหอมแล้วใส่เนื้อหน้าอก

เนื้อหน้าอกสามารถหั่นเป็นสองชิ้นได้ จากนั้นจะสุกเร็วขึ้น นำไปต้ม ลอกโฟมออก ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม ถ้าแทงง่าย แสดงว่าพร้อม

นำเนื้ออกที่เสร็จแล้วออกมาใส่จาน ปล่อยให้เย็นแล้วถูด้วยกระเทียมสับและเครื่องเทศ พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 ถึง 12 ชั่วโมง

หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดก็ไม่จำเป็นต้องถูหน้าอกด้วยเครื่องเทศเพราะมันจะยังคงอร่อยอยู่ แทนที่จะใช้หน้าอกคุณสามารถเอาคอได้จากนั้นคุณจะได้หมูต้มที่มีรสชาติรมควันซึ่งจะได้รับจากยาต้มจากเปลือกหัวหอม คุณเพียงแค่ต้องปรุงคอให้นานขึ้นและเลือกเนื้อที่มีไขมันเป็นเส้นเพื่อไม่ให้หมูต้มแห้งเกินไป และเนื้ออกก็ดูรมควันเมื่อถูกตัด ก่อนเสิร์ฟ หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานให้สวยงาม

ทานให้อร่อย!!!

หากคุณไม่ชอบเนื้อรมควันก็สามารถปรุงตามสูตรของเราได้

หมูสามชั้นต้มในหนังหัวหอมมีรสชาติที่เหลือเชื่อและมีเปลือกสีทองที่แสนอร่อย ของว่างนี้จะทดแทนของที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะกลายเป็นอาหารต้อนรับบนโต๊ะของคุณ

สูตรเนื้ออกต้มในเปลือกหัวหอม

วัตถุดิบ:

• หมูสามชั้น – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 115 กรัม;
• เปลือกหัวหอม - 2 กำมือ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• - รสชาติ.

การตระเตรียม

วางเปลือกหัวหอมในตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ จากนั้นนำไปวางบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้ง ล้างหน้าอกแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก ในกระทะ ผสมเกลือกับแกลบ เติมน้ำเย็นจัด แล้วตั้งไฟแรง นำน้ำเกลือไปต้มแล้วค่อยๆ ใส่เนื้อลงไป ปรุงเนื้อหมูสามชั้นในเปลือกหัวหอมเป็นเวลาประมาณ 20 นาที เพื่อลดเปลวไฟ จากนั้นนำจานออกจากเตาปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นนำกระทะไปแช่ในตู้เย็นและหมักเนื้อเป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ในชามผสมกระเทียมผ่านการกดและพริกไทยแดงป่น ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนหน้าอกทุกด้าน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้เอาเนื้อหมูออก แกะออก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สูตรต้มหมูสามชั้นในหนังหัวหอม

วัตถุดิบ:

• หมูสามชั้น – 500 กรัม;
• เปลือกหัวหอม - 2 กำมือ;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• ใบกระวานแห้ง – 2 ชิ้น;
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ควันเหลว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

เทน้ำกรองลงในกระทะ ใส่เปลือกหัวหอม ใส่พริกไทยและใบกระวาน ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองการแช่ผ่านตะแกรง ละลายเกลือลงไปแล้วเติมควันเหลว

วางหมูสามชั้นลงในกระทะที่สะอาด แล้วเทลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ปรุงเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจากนั้นค่อยเอาออก แห้งและเย็น ปอกกลีบกระเทียมออกจากแกลบแห้งแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เคลือบหน้าอกทุกด้านด้วยกระเทียมบด ใส่ในถุงพลาสติกแล้วปล่อยให้แช่ไว้ประมาณหนึ่งวัน เราเก็บอกไก่ต้มสุกในเปลือกหัวหอม ในช่องแช่แข็ง และก่อนเสิร์ฟ ให้ละลายน้ำแข็งและหั่นเป็นชิ้น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเปลี่ยนการตัดที่ซื้อจากร้านค้า สูตรนี้ค่อนข้างโด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน เนื้ออกจะดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะประดับงานฉลองใด ๆ

เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ ให้พิจารณาบางประเด็น
ยิ่งชิ้นเล็กลงเกลือก็จะยิ่งเร็วขึ้น ดังนั้นหากชิ้นเล็กคุณสามารถลดปริมาณเกลือในน้ำเกลือได้เล็กน้อย
กฎนี้ใช้ได้เช่นกัน - คุณจะไม่กินน้ำมันหมูมากเกินไป ยิ่งชิ้นอ้วนก็ยิ่งมีเกลือมากขึ้นตามลำดับหากมีเนื้อในชิ้นมากก็ไม่จำเป็นต้องแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลานานทันทีที่เย็นถึงอุณหภูมิห้องเราก็เอาไป ออก. แต่น้ำมันหมูสามารถรอได้อีกต่อไป
ฉันกำลังเตรียมส่วนที่เป็นสองเท่า ดังนั้นฉันจึงเพิ่มทุกอย่างเป็นสองเท่าและเอาน้ำเกลือ 2 ลิตร
และฉันจะเขียนเกี่ยวกับเวลาทำอาหารทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงคำถามที่ไม่จำเป็น ฉันปรุงมันเป็นเวลา 25 นาทีพอดี แบ่งเป็น 2 ส่วน ซึ่งหมายความว่าจะเย็นลงช้าลง หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง อุณหภูมิภายในชิ้นส่วนก็ยังสูงกว่า 60 องศา แถมน้ำเกลือยังเค็มมากอีกด้วย ฉันไม่สงสัยเกี่ยวกับการบริโภคเนื้อสัตว์ดังกล่าวอย่างปลอดภัย

มีวิธีปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนที่ลดลง เรามีสูตรอยู่ในเว็บไซต์ของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแหล่งพลังงานมีราคาแพงในพื้นที่ของคุณ และบรรพบุรุษของเราเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้ในเตาเย็น
เปลือกหัวหอมหาได้ที่ไหน?
ตัวเลือกที่ 1 - รวบรวมทีละน้อย 2 - นำหัวหอมออกจากกิโลกรัมทันทีเก็บหัวหอมที่ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็น 3 - ไปที่ร้านแบบบริการตนเองแล้วหยิบแกลบเพิ่มพร้อมกับหัวหอม (โดยปกติจะอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะหรือตะกร้าที่มีหัวหอม) มันมีน้ำหนักน้อยมาก แต่คุณสามารถทำได้ตลอดเวลา

จำเป็น:

• เนื้อหน้าอก (ไขมัน) – 1 กก
• กระเทียม – 3-5 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทย (ดำแดง) - ปริมาณตามต้องการ)

น้ำเค็ม:

• เปลือกหัวหอม - ยิ่งเนื้ออกมีสีเข้มมากขึ้นฉันมีหัวหอมประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
  เกลือ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

* บางทีก็เจอสูตรที่มีเกลือมากกว่าน้ำ 1 ลิตรมาก ฉันลองทำเกลือ 200 กรัมต่อ 1 ลิตร (หรือเกลือละเอียดประมาณ 0.5 ถ้วย (250 มล.)) เนื้อหน้าอกกลับกลายเป็นรสเค็มมากตามรสนิยมของฉัน แต่ฉันมักจะทำชิ้นเนื้อเพราะน้ำมันหมูดูดซับเกลือได้แย่กว่า

การตระเตรียม:
ต้องล้างเปลือกหัวหอมก่อนใช้

ฉันตัดหน้าอกเป็นชิ้น 400-500 กรัม

เทน้ำลงในแกลบ ตวงเกลือและน้ำตาลออก

นำไปต้มและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้เปลือกสีออก

วางเนื้อหน้าอก (หรือน้ำมันหมู) ลงในน้ำเกลือที่ร้อน

นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที

ปิดไฟแล้วปล่อยให้อกไก่เย็น

เพื่อแช่ในน้ำเกลือฉันจึงกดเนื้อไว้ด้านบนด้วยจาน

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำอกไก่ออกแล้วลอกออกจากเปลือกหัวหอม

ปล่อยให้ของเหลวระบายออกจนหมด

กดกระเทียมและผสมกับพริกไทย

ถูชิ้นส่วนด้วยกระเทียมและพริกไทย

เราห่อแต่ละชิ้นในถุงแยกกัน และใส่ไว้ในตู้เย็นหากคุณรับประทานทันที หรือในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น

ไม่ว่าในกรณีใด เนื้อควรนอนในที่เย็นเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้น

และนี่คือลักษณะของ brisket เมื่อหั่นเป็นชิ้น

ต้มหมูสามชั้นในหัวหอมเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า ปรุงเนื้อหน้าอกในเปลือกหัวหอมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" จากนั้นทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

วิธีการปรุง brisket ในเปลือกหัวหอม

สินค้า

เปลือกหัวหอม - 3-4 กำมือ
กระเทียม - 3 กลีบ
เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยแดงป่น - 2 ช้อนชา

วิธีทำหมูสามชั้นในหนังหัวหอม
1. ล้างเปลือกหัวหอม ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในกระทะ
2. วาง brisket ลงในกระทะ เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้น้ำท่วม brisket เท่านั้น
3. ตั้งกระทะที่มีน้ำและหนังหัวหอมตั้งไฟ
4. เติมเกลือลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน
5.เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป
6. ปรุงเนื้อหน้าอกในเปลือกหัวหอมเป็นเวลา 45 นาทีใต้ฝา จากนั้นทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง
7. โรยหน้าอกที่ปรุงสุกในหัวหอมด้วยกระเทียมสับและพริกแดง

วิธีปรุงหมูสามชั้นในหม้อหุงช้า
1. ใส่เปลือกหัวหอม 2 กำมือลงในชามหลายเมนู
2. วาง brisket ไว้บนแกลบแล้ววางแกลบที่เหลือไว้ด้านบน
3. ต้มน้ำแล้วละลายน้ำลงไป
4. เทน้ำลงในภาชนะหลายเมนูเพื่อให้ครอบคลุมอกไก่จนหมด
4. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" และปรุงเนื้ออกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ทิ้งอกไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. นำอกไก่ออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู แห้ง และถูด้วยเครื่องเทศ

วาง brisket ไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้แข็งตัว เสิร์ฟอกไก่ต้ม หั่นเป็นชิ้น พร้อมขนมปัง มัสตาร์ด และเพลิดเพลินได้เลย!

วิธีการปรุงเนื้อหน้าอกรสเผ็ดในเปลือกหัวหอม

สินค้า
หมูสามชั้น - 1 กิโลกรัม
เปลือกหัวหอม - 3-4 กำมือ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 200 กรัม
พริกไทยดำหรือแดงป่น - 2 ช้อนชา
ผักชี - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 3 ใบ
น้ำเดือด - 1 ลิตร
กระเทียม - 3 กลีบ

วิธีการปรุงเนื้อหน้าอกรสเผ็ดในเปลือกหัวหอม
1. ใส่เปลือกหัวหอมที่ล้างแล้วลงในกระทะ
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็น 3 กลีบ ใส่กระเทียมลงไปที่หน้าอก
3. วาง brisket ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
4. ใส่เกลือ น้ำตาล ผักชี ใบกระวานลงไปในน้ำ
5. ปรุงอกไก่เป็นเวลา 30 นาทีหลังจากน้ำเดือด
6. ปล่อยให้อกไก่นั่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
7. ถูหน้าอกด้วยพริกไทยดำและแดง

วิธีการปรุง Brisket รสเผ็ดในหม้อหุงช้า
1. ล้างเปลือกหัวหอม ปล่อยให้น้ำไหลออก และวางเปลือกครึ่งหนึ่งลงในชามหลายเมนู
2. วางน้ำมันหมูยัดไส้กระเทียม ใบกระวาน และเปลือกอีกชั้นไว้บนเปลือก
3. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือด เทลงในหม้อหุงช้าเพื่อให้ brisket เต็มไปด้วยของเหลว
4. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ทิ้งอกไว้ในน้ำดองประมาณ 10-12 ชั่วโมง
6. ทำให้อกแห้งแล้วถูด้วยพริกไทยป่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อหน้าอกหัวหอมรสเผ็ดของคุณพร้อมแล้ว! เสิร์ฟบนจานพร้อมขนมปัง มัสตาร์ด และเพลิดเพลิน!

เวลาในการอ่าน - 3 นาที