ฉันเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้คุณ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฟักทองอบเข้ากันได้ดีกับไก่ จานนี้ออกมาสวยงามพร้อมกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่ฉุน

ฟักทองถูกนำมาใช้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้ออย่างสมควร วิตามิน T ซึ่งมีอยู่ในนั้นช่วยดูดซับอาหารที่มีไขมันและอาหารหนัก การผสมผสานระหว่างฟักทองและเนื้อเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ มื้อเย็นง่ายๆ และดีต่อสุขภาพที่จะเกินความคาดหมายของคุณ แม้แต่คนที่ไม่แยแสกับฟักทองก็ยังขอสูตรจากคุณ

ปรุงไก่กับฟักทองในเตาอบ

อุปกรณ์ครัว:เตาอบ; จานอบ; เขียง; มีด; กระทะ.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ก่อนอื่นให้ตรวจสอบความสดของเนื้อ คุณต้องใช้นิ้วกดบนเนื้อ ถ้ามันคืนรูปร่างได้อย่างรวดเร็ว ณ จุดที่กด นั่นหมายความว่ามันสด หากยังมีอาการซึมเศร้าหลงเหลืออยู่ให้ไปร้านอื่น
• สีของเนื้อไก่เป็นสีชมพูอ่อนและไขมันเป็นสีเหลืองอ่อน
• คุณต้องใส่ใจกับหนังไก่ในซากสดจะนุ่มขาวและสะอาด
• รู้สึกอิสระที่จะได้กลิ่นเนื้อ ไก่สดไม่ควรมีกลิ่นเปรี้ยวเหม็นเน่า
• เนื้อฟักทองควรมีความสว่างและยืดหยุ่นพื้นผิวควรสะอาดเรียบไม่มีรอยบุบหรือความเสียหาย

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ใช้เกลือ พริกไทย มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส และเคลือบน่องไก่หนึ่งกิโลกรัมให้เข้ากัน ผัดและหมักประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ปอกฟักทองหนึ่งกิโลกรัมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
   
   
3. ใส่เกลือและพริกไทยลงในจานอบหรือถาดอบปกติเพื่อลิ้มรสแล้วเทเนยละลาย 20 มิลลิกรัมหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
   
   
4. นำอุณหภูมิเตาอบไปที่ 180 องศาและปรุงฟักทองจนสุกครึ่งหนึ่ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที
5. ในกระทะที่อุ่นใส่เนยสามสิบกรัมใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
6. ย้ายไก่ทอดลงในกระทะฟักทอง โรยด้วยกระเทียมสับสองกลีบ เทน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที
   
   

   หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วสนและผักชีฝรั่งลงในไก่ได้

7. ในกระทะที่แห้งทอดถั่วยี่สิบกรัมจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
8. โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยถั่วแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
   
   

สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและอร่อยฉันแนะนำให้เพิ่มมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัมลงในจานนี้ วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นสี่ส่วนลงในพิมพ์พร้อมกับฟักทองแล้วปรุงในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็ปรุงต่อตามสูตรที่แนะนำข้างต้น ไก่กับฟักทองและมันฝรั่งในเตาอบมีกลิ่นหอมและมีเนื้อนุ่มที่สุด

สูตรวิดีโอ

รายละเอียดของการเตรียมอาหารจานนี้สามารถดูได้ในวิดีโอ

สำหรับผู้ที่เบื่อกับกิจวัตรประจำวันและไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่น่าทึ่งในการเตรียมอาหารจานเดียวกันในหม้อหุงช้า

ไก่และฟักทองสไตล์แคริบเบียนในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
อุปกรณ์ครัว:หม้อความดันหลายหม้อหุง; ช้อน; เครื่องขูด; มีด; เขียง

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. เปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "Frying"
   
   
   
2. ทาน้ำมันลงในชามสำหรับหลายเมนู แล้ววางต้นขาไก่เจ็ดร้อยกรัมโดยคว่ำด้านหนังลง ใส่หัวหอมหั่นเต๋าแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่หนึ่งช้อนโต๊ะ
   
   
3. บดกระเทียมสามกลีบด้วยการกดขิงหนึ่งเซนติเมตรแล้วใส่ลงในเนื้อ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดแล้วเทน้ำคั้นลงไป
   
   
4. สับหัวหอมสีเขียว 4 หัว ใบโหระพา 1 พวง แล้วส่งไปที่ไก่
   
   
5. บดมะเขือเทศสี่ร้อยกรัมลงในน้ำซุปข้นแล้วเทลงในชามหลายเมนู เพิ่มฟักทองหั่นเต๋าครึ่งกิโลกรัมลงในเนื้อหา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
   
6. ยกเลิกโหมด "การทอด" ผสมเนื้อหาในชามจนเนียน ปิดวาล์วหลายหม้อหุง ตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิด multicooker
   
   
7. เรารอห้านาทีแล้วเปิดวาล์วปล่อยแรงดัน ไก่ฟักทองแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว
   
   

ควรเสิร์ฟจานร้อนพร้อมกับน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นเมื่อเคี่ยวไก่และผัก

สูตรวิดีโอ

ชมวิดีโอเพื่อดูวิธีเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้เวลาน้อยที่สุด

ทำให้แขกของคุณประหลาดใจ: ฟักทองอบทั้งลูกสร้างเอฟเฟกต์ที่น่าทึ่งที่โต๊ะวันหยุด ฟักทองยัดไส้ไก่ก็ไม่มีข้อยกเว้น
ไก่ในฟักทองอบในเตาอบเสิร์ฟบนโต๊ะในกระทะผักและเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม

สูตรฟักทองยัดไส้ไก่และผัก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
อุปกรณ์ครัว:กระทะพร้อมฝา เตาอบ; เขียง; มีด; ช้อน; รูปร่าง.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งร้อยมิลลิลิตรแล้วใส่หัวหอม 1 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
   
   
2. ในขณะที่กำลังย่าง ให้หั่นมันฝรั่งสามลูกเป็นก้อน
   
   
3. เพิ่มเครื่องเทศลงในหัวหอม: กานพลูหนึ่งในสี่ช้อนชา, ผักชีครึ่งช้อนชา, อบเชยหนึ่งช้อนชาและเกลือเพื่อลิ้มรส เราทอดต่อไป
   
   
4. เพิ่มมันฝรั่งและเคี่ยวเคี่ยว
   
   
5. หั่นพริกไทยร้อนหนึ่งอันเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่ง ปิดฝาอีกครั้ง
   
   
6. หั่นกระเทียมแปดกลีบเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
   
   
7. หั่นแครอทหนึ่งลูกเป็นเส้นใหญ่แล้วใส่ลงในผัก
   
   
8. เรายังวางอกไก่หนึ่งชิ้นที่หั่นเป็นก้อนในกระทะผสมและเคี่ยวใต้ฝา
   
   
9. หั่นบวบเล็ก ๆ สองชิ้นเป็นก้อนแล้วใส่ผักและไก่แล้วปิดฝาอีกครั้ง
   
10. หั่นปาปริก้าหนึ่งอันเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสี่ลูกแล้วเคี่ยวใต้ฝาอีกสองสามนาที เพิ่มผักชีสับ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
    
    
11. นำกระทะออกจากเตา เนื้อสับของเราพร้อมแล้ว
    
    
12. วางฟักทองที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงไป
    
    
13. เปิดเตาอบ ปิดฟักทองด้วยส่วนที่หั่นแล้วอบจนนิ่มประมาณ 1 ชั่วโมง
    
    

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อดูวิธีการปรุงฟักทองยัดไส้ไก่และผักอย่างถูกต้องและง่ายดาย

ฉันขอแนะนำให้คุณลองอาหารจานเด็ดอีกจานหนึ่งไก่ตุ๋นฟักทองในซอสครีมจะทำให้คุณหลงใหลด้วยกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วง ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก

• คุณต้องสับเนื้อไก่ 1 กิโลกรัมใส่เกลือโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ใส่กระเทียมสับน้ำมะนาวครึ่งลูกเทน้ำมันแล้วแช่ในน้ำดองประมาณยี่สิบนาที
• หั่นฟักทองหนึ่งกิโลกรัมเป็นครึ่งวงแล้วหมักด้วยวิธีเดียวกันโดยไม่ต้องใช้กระเทียมเท่านั้น ใส่ในเตาอบทันทีและปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง
• เรานำแม่พิมพ์ออกใส่เนื้อที่หมักไว้แล้วรวมกับฟักทองใส่ครีม 500 มล. และน้ำ 100 มล. แล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 20-30 นาที
• รสชาติของจานนี้น่าทึ่งมาก ซอสครีมเนื้อนุ่มช่วยเสริมและทำให้นุ่มยิ่งขึ้น

• เพื่อให้ฟักทองมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นต้องเติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ยี่หร่า สมุนไพรเดอโพรวองซ์ และพริกไทย เหมาะมากสำหรับฟักทอง
• อย่าใส่น้ำมันลงในจานอบมากนัก เพราะฟักทองจะปล่อยน้ำออกมามาก เนื้อจะหมักและจะนุ่มมาก
• หากคุณรีบ ให้ทำอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าเพราะจะสุกเร็วที่สุด
• เมื่อเตรียมฟักทองสำหรับใส่เนื้อสับอย่าขูดเนื้อออกให้เหลือเพียงเล็กน้อย มันจะอิ่มไปกับน้ำเนื้อผักกลิ่นหอมของเครื่องเทศและจะอร่อยมาก
• ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีฟักทองสด คุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็งก็ได้

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

อาหารฟักทองและไก่เสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มได้ดีที่สุด แต่ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวโดยมีฟักทองเป็นเครื่องปรุง

อาหารที่ปรุงด้วยฟักทองจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ผักชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมายได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ยังมีราคาไม่แพงและเรียบง่าย
– นี่เป็นรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนจากวัยเด็กของฉัน อร่อยและดีต่อสุขภาพเมื่ออบ ช่วยขจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกาย และยังมีผลกระทบต่ออหิวาตกโรคและขับปัสสาวะอีกด้วย

ฉันมักจะปรุงฟักทองตุ๋นให้หลานสาวของฉัน เส้นใยที่มีอยู่ในผักนี้มีผลดีต่อร่างกายของเด็ก อย่าลืมว่าวิตามินเอที่มีอยู่ในฟักทองตุ๋นจะดูดซึมได้ดีกว่า ดังนั้นอย่าลืมใส่เนยหรือน้ำมันพืชลงในฟักทองตุ๋นด้วย

พวกเขารักฉันในครอบครัวของฉันด้วย พวกเขาเตรียมได้ง่ายมากและกินได้เร็วมาก อาหารแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่กำลังควบคุมอาหาร

เตรียมอาหารด้วยผักที่น่าทึ่งนี้ ทดลองและแบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น Bon Appetit ทุกคน!

ใช้ฟักทองขนาดกลางที่สวยงาม - เส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. ยิ่งผลไม้มีขนาดใหญ่ไก่และผักก็จะยิ่งพอดี อย่างไรก็ตาม การอบฟักทองลูกใหญ่แล้วนำออกจากเตาอบและนำฟอยล์ออกจะเป็นอันตรายมากขึ้น เพราะอาจรั่วหรือแตกได้

เช่น" />

ตัวอย่างเช่น ฟักทองลูกเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ใส่ต้นขาไก่ได้เพียง 3 ชิ้น

เนื้อมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและจะพอดีกับฟักทองมากขึ้น อย่างไรก็ตามเมล็ดที่ปล่อยน้ำเจลออกมาทำให้จานมีกลิ่นหอมและความหนามากขึ้น เลือกตามรสนิยมของคุณ

ตัดขาไก่ออกเป็น 2 ส่วน - ขาและต้นขา เกลือเล็กน้อย (คุณสามารถพริกไทยได้เช่นกัน) ทอดไก่ในน้ำมันพืชจนมีเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็น

และในเวลานี้ให้ดูแลฟักทอง ถอยห่างจากหาง 5 เซนติเมตรแล้วตัดหมวกออก

เอาแกนออกด้วยช้อน ความหนาของผนังฟักทองควรอยู่ที่ประมาณ 1 เซนติเมตร ใช้ช้อนเอาเนื้อส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง หากเอาออกยาก ให้ใช้มีดตัดเบาๆ แล้วใช้ช้อนช่วยตัวเองต่อไป ฉันไม่แนะนำให้ตัดและเอาออกด้วยมีด มีความเสี่ยงที่จะเจาะฟักทองทะลุเข้าไปแล้วน้ำทั้งหมดจะไหลออกมาทางรูนี้และคุณจะต้องทำอาหารอีกจานหนึ่ง

วางชิ้นไก่ทอดที่เย็นแล้ว, ผักหั่นบาง ๆ, กระเทียม, สมุนไพรบนหัวหอมแล้วจึงใส่เนื้อสัตว์อีกครั้งเป็นต้น

พยายามวางไส้อย่างระมัดระวัง - ผนังของ "หม้อ" ควรคงสภาพเดิมไว้

อุ่นเตาอบที่ 160-180 องศา

กระจายฟอยล์ขนาดใหญ่ 2 ชิ้นบนถาดอบตามขวาง วางฟักทองไว้ตรงกลางจุดตัดของแผ่นฟอยล์ เทน้ำมันที่ทอดไก่ลงในช่องผลไม้อย่างระมัดระวัง และปิดหม้อฟักทองด้วยฝาที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้

ปิดฟักทองให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดหางบนฝาด้วย ไม่อย่างนั้นมันจะไหม้

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผลไม้นั้นๆ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารจะพร้อมโดยได้กลิ่นหอมของเนื้อที่หอมเฉพาะตัวจากเตาอบแบบปิด

วิธีที่สอง: ดมกลิ่นฟักทองโดยค่อยๆ ลอกขอบฟอยล์ออก และหากฟักทองพร้อม คุณจะเห็นผิวสีส้มที่อ่อนนุ่มเป็นมันเงา นุ่มเหมือนเนื้อกระดาษ

ระวังในขณะที่ฟักทองปล่อยน้ำผลไม้ออกมาระหว่างการอบที่สะสมอยู่ที่ด้านล่างของฟอยล์ ย้ายฟักทองร้อนๆ ด้วยกระดาษฟอยล์หรือผ้าเช็ดปาก/ผ้าขนหนู" />

ระวังในขณะที่ฟักทองปล่อยน้ำผลไม้ออกมาระหว่างการอบที่สะสมอยู่ที่ด้านล่างของฟอยล์ เคลื่อนย้ายฟักทองร้อนๆ ด้วยกระดาษฟอยล์หรือผ้าเช็ดปาก/ผ้าขนหนู เพราะตอนนี้ฟักทองมีความลื่นและนิ่มแล้ว

จานพร้อมแล้ว

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

วางเนื้อไก่ ผัก และเนื้อฟักทองลงบนจาน คุณสามารถใช้ช้อนตักมันออกมาจากด้านใน หรือคุณสามารถตัดฟักทองเปล่าด้วยมีด โดยตัดเปลือกออก (ถึงแม้ว่ามันจะนิ่มมากจนคุณกินได้แล้วก็ตาม มันด้วย)

และเนื้อหาของฟักทองแช่เย็นมักจะกลายเป็นเยลลี่แสนอร่อย

ทานให้อร่อย!

ไก่กับฟักทองในเตาอบกลายเป็นสินค้ายอดนิยมอันดับหนึ่งของเราในฤดูใบไม้ร่วงนี้ แน่นอนว่ายังมีกลอุบายอยู่สองสามอย่างในแขนเสื้อของคุณ... แต่เนื้อฟักทองที่แช่ในไขมันไก่ที่มีกลิ่นหอมและแรเงาด้วยสหายที่สดใสเรียบง่ายนั้นเป็นอะไรบางอย่าง! แม้ว่าคุณจะไม่เคยกินฟักทองมาก่อน แต่คุณจะเริ่มได้ เป็นโบนัสที่ดี ขอบไก่ที่น่าทึ่ง ซึ่งในตัวมันเองจะช่วยยกระดับอารมณ์และความอยากอาหารของคุณตามค่าเริ่มต้น

สูตรนี้ง่ายอัตราส่วนของส่วนผสมประสบความสำเร็จมากสำหรับ 3 มื้อให้ทานไก่ตามจำนวนผู้กินไก่ยิ่งมาก - ยิ่งฟักทองมากไม่เช่นนั้นมันจะอ้วนเกินไป ควรใช้ชิ้นส่วนไก่ที่ใหญ่กว่าและมีหนัง ขา ต้นขา และน่องติดเนื้อนั้นยอดเยี่ยมมาก ดังนั้น.

ในการสร้างไก่ด้วยฟักทองในเตาอบเราจะต้อง:

• ต้นขาไก่ขนาดใหญ่ 3 ชิ้นหรือขากลาง (ถ้าแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง!)
• ฟักทองสุก 1.2-1.5 กก. ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล ควรเป็นสีเขียว
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำเปล่า ½ ถ้วย หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

ไก่กับฟักทองในเตาอบ สูตร:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ - ไม่เล็กหรือใหญ่ ประมาณ 2x2 ซม. ใส่ในจานอบ
2. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนประมาณเซนติเมตร แล้วกระจายไว้บนฟักทอง
3. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายหัวหอมให้ทั่วส่วนผสมฟักทองและแอปเปิ้ล
4. เกลือเล็กน้อย เทน้ำครึ่งแก้วลงในแม่พิมพ์ - ที่อุณหภูมิใดก็ได้
5. วางชิ้นไก่ขูดหรือโรยเกลือเล็กน้อยไว้บนผัก เราส่งโครงสร้างทั้งหมดนี้ไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 45-65 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่ของคุณ ไม่มีฟอยล์หรือสิ่งปกคลุมอื่นๆ น้ำที่ด้านล่างของกระทะจะป้องกันไม่ให้ไก่แห้ง

ประเด็นก็คือฟักทองเคี่ยวและอบเบา ๆ แช่ในกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและหัวหอมห่อหุ้มด้วยไขมันวิเศษจากหนังไก่... ชิ้นส่วนสูญเสียโครงร่างที่ชัดเจนบนส้อม มันไม่ใช่ฟักทองอีกต่อไป แต่แอมโบรเซีย... ไก่กรุบกรอบที่มีเปลือกสีแทนพร้อมผลึกเกลือ เนื้อนุ่มที่อยู่ด้านล่างจะปล่อยน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม...

ไม่มีพริกไทยหรือสมุนไพร ทุกอย่างดูสดใสและมีกลิ่นหอมในความเรียบง่าย

โดยทั่วไปฉันให้พื้นฐานแก่คุณแล้ว - สร้าง! หากคุณไม่มีที่ที่จะใส่หัวพาร์สนิปจำนวนมากฉันสงสัยว่ามันสามารถใช้แบบเดียวกับฟักทองได้ก็ไม่น่าจะแย่ไปกว่านั้น

คุณรู้ไหมว่ามันอร่อยแค่ไหน ถ้าไม่ ก็อย่าลืมเตรียมที่บ้านก่อนหมดฤดูกาลฟักทอง ไม่มีความลับเลยที่มักจะอบด้วยผักหรือบนเตียงผัก ผักเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยมากซึ่งเข้ากับเนื้อสัตว์

ส่วนใหญ่แล้วมันฝรั่งอบกับเนื้อไก่แม้ว่าจะมีผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกจำนวนมากที่สามารถนำมาใช้ในการกระจายเนื้อสัตว์หลายประเภท เหล่านี้รวมถึงหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียว มะเขือยาว พริกหวาน มะเขือเทศ บวบ ดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว บรอกโคลี หัวหอม อาติโชก ฟักทอง

ฉันชอบฟักทองมากและส่วนใหญ่มักใช้ทำขนมหวานและขนมอบ ซุปและอาหารจานหลักค่อนข้างหายาก แต่ฉันไม่เคยอบฟักทองกับไก่เลย ปีนี้ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจทำอาหารจานนี้ ไก่กับฟักทองอร่อยมาก ถ้าคุณชอบผักชนิดนี้ อย่าลืมปรุงในเตาอบด้วยฟักทอง นำฟักทองพันธุ์หวานมาอบ

นี่คือฟักทองชนิดหนึ่งที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ในขณะที่ในตลาดพวกเขาสามารถขายฟักทองพันธุ์อาหารสัตว์ให้คุณได้ด้วย สำหรับไก่ฉันขอเสริมว่าในการอบคุณสามารถเลือกส่วนหนึ่งส่วนใดส่วนหนึ่งหรือทั้งซากก็ได้ วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีอบต้นขาไก่ในเตาอบในน้ำดองรสเผ็ดพร้อมเครื่องเทศอย่างอร่อยและรวดเร็ว

น้ำดองนี้ยังเหมาะสำหรับการอบซากไก่ทั้งตัว แต่เพื่อให้แน่ใจว่าสุกพอดี ฉันแนะนำให้ใช้ถุงอบ สามารถวางฟักทองได้ทั้งตรงกลางซากไก่และรอบๆ นอกจากไก่แล้ว ฉันยังใช้หัวหอมจากผักเท่านั้น แต่คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง แครอท ลูกพรุน เห็ด แอปริคอตแห้ง พริกหยวก และชีสขูดลงในจานได้

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 1 กก.
• ฟักทอง – 300-400 กรัม
• เครื่องเทศ – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ – ช้อนกาแฟ 1 ระดับ
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 80-100 มล.

ไก่กับฟักทองในเตาอบ - สูตร

ส่วนใดๆ ของไก่สำหรับอบที่คุณเลือกควรตรวจดูว่ามีขนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นหรือไม่ ก่อนหมักขอแนะนำให้ซับเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ แนะนำให้ตัดขาไก่ทั้งขาซึ่งประกอบด้วยต้นขาและน่องออกเป็นสองส่วนที่ข้อต่อ วันนี้ฉันจะอบต้นขาไก่กับฟักทอง

ปอกฟักทองหนึ่งชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 x 2 ซม.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ตัดหัวหอมครึ่งวง และอีกครึ่งหนึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นวงแหวนสี่วง

มาดูขั้นตอนต่อไปกันดีกว่า - เตรียมน้ำดอง โดยเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม

เพิ่มเครื่องเทศ

ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเลือกหมักไก่ คุณสามารถซื้อไก่สำเร็จรูปหรือเครื่องเทศไก่หรือผสมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ส่วนใหญ่ฉันมักจะเตรียมเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์และปลาด้วยตัวเอง ในสูตรการอบไก่กับฟักทองในเตาอบนี้ ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศ เช่น ปาปริก้า พริกไทยดำ แกง และ adjika แห้ง

เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป แต่อย่าสับสนกับน้ำส้มสายชูองุ่นธรรมดา น้ำส้มสายชูบัลซามิกมีรสหวานและหนามากในขณะที่น้ำส้มสายชูองุ่นธรรมดามีความสอดคล้องและรสชาติใกล้เคียงกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะมาก แต่ในขณะเดียวกันก็แตกต่างจากสีทับทิมและกลิ่นองุ่นที่มีลักษณะเฉพาะ หากคุณไม่มี ให้แทนที่ด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ปอกกระเทียมลงในน้ำหมักไก่แล้วบีบผ่านการกด

เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ใส่เกลือ

ผสมน้ำดอง

เทน้ำดองรสเผ็ดที่เกิดขึ้นกับน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศลงบนขาไก่ (กลอง ปีก หรืออก) ในขณะเดียวกันก็ทิ้งน้ำดองไว้เล็กน้อยสำหรับดองผัก ใช้มือของคุณเคลือบชิ้นไก่ด้วยน้ำดองจนเคลือบหมด รวมฟักทองและหัวหอมลงในชาม เทน้ำดองลงไป คน.

วางต้นขาไก่ลงในจานอบ

วางผักดองไว้รอบๆ

อุ่นเตาอบที่ 180C ที่อุณหภูมินี้ ควรอบผักในเตาอบอย่างน้อย 35 นาที ในระหว่างการอบ จะต้องรดน้ำไก่และผักด้วยน้ำที่อยู่ด้านล่างของกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่สุกแล้วโดยใช้ปลายมีดแทงไก่ หากน้ำผลไม้ใสปรากฏขึ้นแทนเลือด แสดงว่าอบเรียบร้อยแล้วและคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย

ไก่กับฟักทองในเตาอบ รูปถ่าย

ในฤดูใบไม้ร่วง ผักหลักคือฟักทอง คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมของหวานและอาหารจานหลักได้ ไก่กับฟักทองในเตาอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเย็น

ฟักทองมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และเผ็ด เนื่องจากกระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อน น้ำมะนาวให้กลิ่นหอมและความเปรี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อ ไก่นุ่มและอร่อยมาก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่: น่อง, ปีก, อกไก่ จัดทำขึ้นค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะแปลกใจ แต่ฟักทองเค็มนั้นอร่อยกว่าฟักทองหวานด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือการปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างเหมาะสม เครื่องเทศต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับฟักทอง: พริกขี้หนู ปาปริก้า ลูกจันทน์เทศ กระเทียม ขิง อย่าลืมเทน้ำเกรวี่ที่มาจากน้ำไก่และผักลงบนจานที่เสร็จแล้วซึ่งจะทำให้สีสดใส จานนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งกับเด็กเล็กเพราะมันเบาและเป็นอาหาร

ฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและมีแคลอรี่ต่ำ ประกอบด้วยน้ำ 90% มีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร ไม่เป็นภูมิแพ้ ดังนั้นเด็กและผู้ที่กำลังควบคุมอาหารจึงสามารถรับประทานได้

สูตรไก่กับฟักทองในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 300 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงฟักทองกับไก่

ล้างฟักทองใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าสับหัวหอมหยาบ ควรมีเวลาอบ

หั่นอกไก่เป็นชิ้นกว้าง 1-1.5 ซม. อย่าหั่นบางเกินไปเพราะฟักทองใช้เวลาปรุงนาน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ขมิ้น วางเนื้อไก่ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน หากต้องการเนื้อสัตว์เพิ่มก็ไม่ต้องทอดเนื้อ

เทน้ำลงในชาม ใส่เกลือ และกระเทียมบีบ ขอแนะนำให้เทน้ำอุ่นเพื่อให้เกลือละลายเร็วและผักสุกเร็ว

เทไขมันจากกระทะที่เหลือจากไก่ลงในจานอบ จากนั้นใส่ผักทั้งหมดที่ด้านล่างของจาน ตามด้วยเนื้อสัตว์ อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากันเพื่อให้เกลือกระจายทั่วถึง เทน้ำรสเผ็ดควรให้ครอบคลุมผักทั้งหมดแล้วจึงสุกเร็ว ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C

นำไก่และฟักทองออกมาแล้วเสิร์ฟร้อน นี่เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม อร่อย!

และถ้าคุณต้องการทำขนมจากฟักทองล่ะก็ตั้งอยู่

คำแนะนำ

1. เพื่อให้เครื่องเคียงอร่อย คุณควรซื้อฟักทองสุก ผักไม่ควรเสียหาย ผิวควรบางและมีสีส้มอ่อน สีของเยื่อกระดาษควรจะสดใส
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็ว ใช้เวลาปรุงไม่นาน โดยปกติจะใช้เวลา 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว มีดเช็คความพร้อม ถ้าหักง่าย แสดงว่าพร้อม
3. กระเทียมให้รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารหากคุณไม่ชอบคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดลงในไส้ได้จากนั้นมันจะไม่จืดชืด
4. เติมเกลือลงในน้ำและผัก ดังนั้นควรลิ้มรสเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกลือมากเกินไป
5. เติมน้ำเพื่อช่วยให้ผักสุกเร็วเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะกลายเป็นน้ำเกรวี่แสนอร่อยที่สามารถราดลงบนเนื้อได้
6. สมุนไพรสดช่วยให้จานดูสดใสขึ้น ฉันไม่ได้ใส่ เพราะไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวจะชอบ แต่คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี
7. นอกจากฟักทองแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผักต่อไปนี้: บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, พริกหยวก, ถั่วลันเตา, บวบ, มะเขือยาว แล้วคุณจะได้จานซุปเปอร์วิตามิน