ผู้ที่ได้ลองชิมอาหารจากเตาอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็พยายามปรุงกะหล่ำปลีในเตาอบ สูตรการอบอาหารรัสเซียต้นตำรับนี้เตรียมได้ง่าย กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนไปกว่าการดับไฟด้วยตัวแยกสัญญาณ แต่มีข้อได้เปรียบที่สำคัญ - ส่วนที่นุ่มมากจนละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง และดูสวยงามมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟ เพราะในระหว่างขั้นตอนการอบ กะหล่ำปลีม้วนจะมีสีน้ำตาลสวยงาม

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยทักษะการทำอาหาร อย่าลืมเตรียมม้วนกะหล่ำปลีเนื้อด้วย เตรียมสูตรทีละขั้นตอนในเตาอบโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน และอร่อยมาก สิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นทรัพย์สินที่แท้จริงสำหรับเมนูประจำวันและวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• 1 กะหล่ำปลีขาวขนาดกลาง
• 600 กรัม ไหล่หมู;
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท
• 150 กรัม ข้าว;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานบด;
• 100 กรัม เนย;
• 0.5 ลิตร น้ำนม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. สูตรกะหล่ำปลีในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเริ่มต้นด้วยการเตรียมกะหล่ำปลี ตัดรากกะหล่ำปลีเป็นรูปสามเหลี่ยม วางหม้อใบกว้างความจุ 2 ลิตร น้ำติดไฟ
2. วางกะหล่ำปลีในตำแหน่งที่รากถูกตัดออกบนส้อมครัวยาว นึ่งในน้ำร้อน ตัดใบออกจากรากอย่างระมัดระวัง วางใบนึ่งไว้บนจาน
3. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงละเอียด
4. ซาวข้าวเติมน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 ต้มบนไฟอ่อนใต้ฝาจนน้ำเดือด
5. ปอกเปลือกและล้างผักสำหรับม้วนกะหล่ำปลี สูตรที่มีรูปถ่ายถือว่าสับหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟ ใส่ผักสับลงในน้ำมันร้อน ผัดจนสุกครึ่งหนึ่ง ยกลงจากเตา
7. เตรียมภาชนะทรงลึกสำหรับผสมไส้ ใส่ข้าว (เย็นเล็กน้อย) เนื้อสับ และผักผัด 1/3 ลงไป
8. เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปอกกระเทียมสับละเอียดด้วยมีดใส่ไส้กะหล่ำปลีลงไป สูตรข้าวในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เปิดเครื่องเพื่ออุ่นได้ถึง 180 องศา
9. ผสมไส้ให้เข้ากันด้วยช้อนหรือมือของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน
10. เตรียมกะหล่ำปลีนึ่ง: ใช้มีดตัดซีลตรงกลางออกเล็กน้อย
11. สร้างช่องว่าง: วางใบกะหล่ำปลีไว้ในฝ่ามือ
12. วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง
13. ห่อจัดรูปร่างขอบใบกะหล่ำปลีด้านในห่อทั้งใบ
14. วางส่วนที่ตะเข็บคว่ำลงบนถาดอบ
15. ก่อนที่จะปรุงกะหล่ำปลีในเตาอบ ให้ทำสูตรทีละขั้นตอนโดยเตรียมซอส ผสมนมและมะเขือเทศบดลงในชามลึก
16. เกลือม้วนกะหล่ำปลีโรยผัดที่เหลือด้านบนแล้วเทส่วนผสมมะเขือเทศนมลงไป
17. ปิดด้านบนของถาดอบด้วยแถบฟอยล์
18. นำไปอบประมาณ 50 นาที
19. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
20. เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสับ

หากคุณกำลังมองหาสูตรม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยในเตาอบโดยไม่มีเทคโนโลยีห่อด้วยใบกะหล่ำปลีเราขอแนะนำให้ทำซ้ำการเตรียมการที่อธิบายไว้ด้านล่าง เรามั่นใจว่าคุณจะได้ทานอาหารเย็นแสนอร่อย! ในการเสิร์ฟอย่าลืมใช้ครีมเปรี้ยวเพราะวิธีนี้จะอร่อยกว่ามาก

คุณจะต้องการ:

• 400 กรัม ผักกาดขาว
• 600 กรัม ไหล่หมู;
• 150 กรัม แครอท;
• 150 กรัม ลุค;
• 150 กรัม ข้าว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยป่น;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

ทำอาหารอย่างไร:

1. เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มสูตรกะหล่ำปลีม้วนด้วยเนื้อสับในเตาอบโดยเตรียมข้าวและกะหล่ำปลี ซาวข้าว เติมน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 แล้วต้ม
2. ปอกผัก สับหัวหอมและแครอท
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันใส่ผัก ผัดประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้
4. รวมข้าวต้มและผักผัดลงในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
5. เตรียมเนื้อสับธรรมชาติสำหรับม้วนกะหล่ำปลี สูตรการเตรียมขี้เกียจในเตาอบนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่เราแนะนำให้เตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองจากเนื้อสัตว์ธรรมชาติ คุณสามารถใช้ได้เฉพาะเนื้อหมูหรือผสมกับเนื้อวัวหรือไก่เท่านั้น
6. ตอนนี้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
7. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
8. วางกะหล่ำปลีบนไฟแรง คนตลอดเวลา ทอดกะหล่ำปลีประมาณ 10 นาที
9. นำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วใส่ข้าวลงไป
10. เพิ่มเนื้อสับลงในส่วนผสมที่เหลือ
11. ใส่เกลือ เครื่องเทศ ไข่ เตรียมม้วนกะหล่ำปลีสับ สูตรการทำอาหารในเตาอบนั้นง่ายที่สุด
12. เมื่อคุณผสมเนื้อสับเข้ากันดีแล้ว เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีความเค็มเท่าๆ กัน ให้ปั้นส่วนโดยใช้ฝ่ามือเหมือนชิ้นเนื้อทอด
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
14. จุ่มชิ้นส่วนอย่างไม่เห็นแก่ตัวในแป้ง
15. วางในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน
16. นำออกอย่างระมัดระวังไปยังกระทะย่างหรือกระทะที่มีผนังหนา
17. เตรียมการเตรียมกะหล่ำปลีทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน สูตรทีละขั้นตอนในเตาอบเกือบจะพร้อมอบแล้ว ผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดลงในชาม
18. เทส่วนผสมลงบนม้วนกะหล่ำปลี
19. เติม 300-400 มล. ลงในหม้อเป็ด น้ำสะอาด.
20. วางภาชนะในเตาอบแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่มีทางเลือกอื่น แม่บ้านต้องลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารลงอย่างมากเพื่อพักผ่อนอย่างน้อยสองสามนาที จากพื้นที่ที่ง่ายและรวดเร็ว - สูตรม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ มีการอธิบายเทคโนโลยีทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมด้านล่าง

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม กะหล่ำปลี;
• 500 กรัม เนื้อไก่
• 100 กรัม ข้าว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 500 มล. น้ำนม;
• เกลือเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดโรยด้วยเกลือแล้วจำด้วยมือ
2. เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
3. ระบายกะหล่ำปลีในกระชอน
4. ล้างข้าวต้มในน้ำเค็มในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 หากใส่ข้าวดิบม้วนกะหล่ำปลีจะแห้ง สูตรข้าวต้มในเตาอบจะมีความฉ่ำมากขึ้น
5. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับ
6. สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด
7. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
8. ทอดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่ง ใส่กะหล่ำปลี ผัดประมาณ 10-15 นาที
9. ผสมผักกับข้าวแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
10. ผสมเนื้อสับกับไข่และส่วนผสมอื่นๆ สำหรับม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ
11. บดเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
12. เตรียมถาดอบ (จานอบ): ปิดด้วยกระดาษหรือจาระบีด้วยน้ำมัน
13. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสส่วนผสมม้วนกะหล่ำปลี ผสมให้เข้ากัน
14. วางไส้บนถาดอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ
15. เตรียมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
16. เติมนมลงในถาดอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวเกินกว่าด้านบนของไส้กรอง หากมีน้ำนมออกมามากขึ้นอย่าใช้หมด
17. เทซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวลงไปด้านบน
18. อบจานที่ 200 องศาประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความสุกและอบเปลือกหากต้องการ ทำได้ง่ายๆ ด้วยการโรยชีสขูดด้านบนจาน

แต่ทุกคนคงคุ้นเคยกับม้วนกะหล่ำปลี

มีหลายทางเลือกในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี บางคนตุ๋นในกระทะขนาดใหญ่ บางคนอบในเตาอบ และซอสสำหรับตุ๋น/อบอาจแตกต่างกันไป บางครั้งก็ตุ๋นในครีมเปรี้ยวบางครั้งก็ใส่ครีมเปรี้ยวโดยเติมมะเขือเทศลงไป และนั่นไม่นับแครอทหัวหอมที่ทอดกับมะเขือเทศ

ในกรณีนี้จะมีการนำเสนอซึ่งอบในเตาอบด้วยซอสที่ทำจากหัวหอมและแครอทผัด อาหารครอบครัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย

คุณจะต้องเตรียมกะหล่ำปลีม้วน

• เนื้อสับ. ผสม 400 กรัม
• ข้าว. 1 แก้ว.
• หัวหอม. 3 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอท. 1 ใหญ่.
• กะหล่ำปลี. กะหล่ำปลี 1 หัว
• มะเขือเทศ. 3 ชิ้น เฉลี่ย.
• ใบกระวาน. 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช. 50 มล.
• เกลือ. รสชาติ.
• พริกไทยดำ. รสชาติ.
• ครีมเปรี้ยว เสิร์ฟ.
• เขียวขจี. เสิร์ฟ.

การปรุงกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบ

ก่อนอื่นให้ต้มข้าวจนสุกหรือสุกครึ่ง คุณสามารถใช้ข้าวอะไรก็ได้ ฉันชอบข้าวเมล็ดสั้นในม้วนกะหล่ำปลีเพราะในจานที่เสร็จแล้วจะนุ่มกว่าและข้าวชนิดนี้จะจับเนื้อสับเข้าด้วยกันได้ดีกว่ามาก

ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งจนสะอาดและเติมน้ำเดือด หากคุณปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง อัตราส่วนข้าว/น้ำจะอยู่ที่ประมาณ 1:1¼ ถ้าเตรียมไว้เต็มที่ก็ 1:2 เติมเกลือลงในน้ำ

ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำเค็มในกระทะขนาดใหญ่มาก หัวกะหล่ำปลีควรพอดีกับกระทะอย่างอิสระและควรปิดด้วยน้ำให้มิด

เราทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากใบที่ปนเปื้อน ตัดส่วนบนของก้านออกแล้วใช้ส้อมจิ้มก้าน สะดวกในการจับหัวกะหล่ำปลีไว้ข้าง ๆ เพื่อให้มันอยู่ใต้ชั้นน้ำตลอดเวลา แต่จุดประสงค์หลักของส้อมคือใช้เพื่อเอาหัวกะหล่ำปลีออกจากกระทะได้อย่างสะดวกโดยไม่ทำลายใบอ่อน

วางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วปรุงสักสองสามนาทีจนใบด้านบนนิ่ม

จากนั้นเราก็นำหัวกะหล่ำปลีออกจากกระทะแล้วตัดใบที่นิ่มด้านบนออกอย่างระมัดระวัง

นำหัวกะหล่ำปลีกลับลงไปในน้ำเดือด ปรุงอีกครั้งสักครู่แล้วตัดชั้นบนสุดของใบออกอีกครั้ง วิธีนี้เราเตรียมใบสำหรับห่อไส้ไว้

วางใบที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

เมื่อเตรียมใบหรือควบคู่ไปกับขั้นตอนนี้แล้วให้เตรียมไส้และเตรียมซอส

สับหัวหอมอย่างประณีต

หลังจากตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วให้ใส่หัวหอมลงไป เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยทันทีและใส่ใบกระวานด้วย

ใช้ไฟปานกลาง ทอดหัวหอม กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทองเล็กน้อย

นำกระทะออกจากเตา นำใบกระวานออก และโอนหัวหอมลงในชามขนาดเล็กเพื่อให้เย็น

เท่านี้ข้าวก็สุกแล้ว หากมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะที่หุงข้าวแล้ว ให้สะเด็ดข้าวด้วยกระชอน ทิ้งข้าวและหัวหอมไว้ให้เย็น

นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมที่สองอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะ ใส่หัวหอม แครอท และใบกระวาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

นอกจากนี้ใช้ไฟปานกลางทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้ผักทอดจนกรอบและแห้งเนื่องจากเป็นการเตรียมซอสที่จะอบม้วนกะหล่ำปลี

ในขณะที่หัวหอมและแครอทผัดอยู่ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมและแครอท

ผัดและปล่อยให้ผักเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนชิ้นมะเขือเทศเสียรูปร่าง คุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อย

ใส่เนื้อสับ ข้าว และหัวหอมทอดลงในชามใบใหญ่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผสมเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้กะหล่ำปลีกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมาตร

ปล่อยให้เนื้อสับนั่งประมาณ 10-15 นาที และในเวลานี้เราจะเริ่มเตรียมใบกะหล่ำปลีเพิ่มเติม

ปัญหาหลักคือก้านใบหนาจะทำให้ม้วนกะหล่ำปลีม้วนไม่ดี ดังนั้นจึงมี 2 ตัวเลือกในการแก้ไขปัญหานี้

บางครั้งก้านก็ถูกทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวเพื่อทำให้ก้านอ่อนลง แต่มีโอกาสสูงที่จะเกิดความเสียหายต่อแผ่นงานจึงทำดังนี้

ใช้มีดบางและคมตัดส่วนที่หนาของก้านออกขนานกับระนาบของใบไม้ หลังจากขั้นตอนนี้ ซี่โครงที่แข็งทื่อซึ่งป้องกันไม่ให้ใบกลิ้งออก จะถูกเอาออก และแทนที่จะใช้ก้านหนา เหลือเพียงส่วนที่บางและแบนเท่านั้น

ด้านในของใบกะหล่ำปลี ใกล้กับขอบที่มีก้านหนา ให้ใส่เนื้อสับประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณเนื้อสับจะพิจารณาจากขนาดของแผ่นเป็นหลัก

เราเริ่มม้วนกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง ขั้นแรก เราพันส่วนของใบเข้าด้านในตรงบริเวณที่มีก้านอยู่ จากนั้นจึงพันด้านข้างของใบเข้ากับเนื้อสับ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนกะหล่ำปลีให้เป็นม้วนแน่น เราทำเช่นเดียวกันกับใบทั้งหมดจนกว่าใบหรือเนื้อสับจะหายไป

หากจู่ๆ ก็มีเนื้อสับเหลืออยู่ก็ไม่มีใครรบกวนการปรุงอาหารจากมันหรือ

ทาแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืชและวางม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชั้นเดียวอย่างระมัดระวังโดยคว่ำตะเข็บลง

เติมน้ำให้ท่วมม้วนกะหล่ำปลีประมาณครึ่งทาง

วางหัวหอม แครอท และมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงบนม้วนกะหล่ำปลี

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบประมาณ 35-40 นาที ในบางครั้งควรตรวจสอบม้วนกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้ไหม้ทั้งด้านบนหรือด้านล่าง

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน เราจะใช้ใบกะหล่ำปลีขาวธรรมดาเป็นกระดาษห่อซึ่งบางครั้งอาจถูกแทนที่ด้วยผักกาดหอมหรือใบองุ่นเป็นทางเลือก ข้อยกเว้นคือกรณีที่เราทำกะหล่ำปลีขี้เกียจฉันอธิบายรายละเอียดความแตกต่างในสูตรที่มีชื่อเดียวกัน การรวมกันของผลิตภัณฑ์เช่นผักและเนื้อสับทำให้อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ win-win สำหรับรสนิยมของคนส่วนใหญ่ นอกจากนี้หากคุณใช้ข้าวเป็นไส้คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนบนโต๊ะโดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงที่ ทั้งหมด.

เมื่อเร็ว ๆ นี้ม้วนกะหล่ำปลีแบบมังสวิรัติได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยแทนที่เนื้อด้วยเห็ดก่อนทอดในน้ำมันพืช สูตรนี้ยังพบอยู่ในตัวเลือกของวันนี้ด้วย

ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนคือกระบวนการเลือกซอส ตามกฎแล้วพวกเขาไม่ได้แฟนซีเกินไปในเรื่องนี้และเตรียมโดยผสมส่วนผสมต่อไปนี้: ครีมเปรี้ยว, มะเขือเทศบด (ซอสมะเขือเทศ) และเครื่องเทศต่างๆ แต่ไม่มีใครสามารถห้ามคุณเป็นการส่วนตัวจากการแสดงจินตนาการเล็กๆ น้อยๆ และ "ทำอาหาร" บางอย่างของคุณเองได้

ม้วนกะหล่ำปลีพร้อมเสิร์ฟบนจานหลังจากราดน้ำเกรวี่ร้อนแล้วด้านบน นอกจากนี้เพื่อรูปลักษณ์ที่สวยงามและสบายตาคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบพร้อมเนื้อสับและข้าว

ตัวเลือกคลาสสิกที่ไม่อาจต้านทานได้มากที่สุดสำหรับการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถพบได้ง่ายในตลาดหรือร้านค้าใด ๆ ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลพิเศษที่จะปฏิเสธโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับขนมแสนอร่อยเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว+2ช้อนโต๊ะ น้ำ
• หมู 800 กรัม
• 2 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• 3-4 ชิ้น ใบกระวาน
• เกลือพริกไทยดำและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวต้องต้มจนนุ่ม หากคุณมีผู้เล่นหลายคนคุณสามารถ "มอบความไว้วางใจ" ให้กับงานนี้ได้ไม่ยาก
2. เราส่งเนื้อหมูผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
3. เราทำความสะอาดและล้างผัก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืช
4. ใส่ข้าวต้มและผักผัดมากกว่าครึ่งเล็กน้อยลงในหมูสับ ผสมกะหล่ำปลีม้วนให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าลืมเติมเกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
5. นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วลดหัวกะหล่ำปลีลงไปประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเราก็แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ หากมีเส้นหนาบนใบ ให้ใช้มีดตัดออก
6. ห่อไส้ส่วนเล็กๆ ในแต่ละใบ
7. เพิ่มครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงในการทอดผักที่เหลือ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม
8. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเทซอสผักครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศลงไป ถ้ามีน้ำไม่เพียงพอให้เติมให้ท่วมม้วนกะหล่ำปลีจนหมด เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
9. วางม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อุณหภูมิในการทำอาหาร 180C.

กะหล่ำปลียัดไส้กับมันฝรั่งในเตาอบ

ถึงเวลาที่จะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรกะหล่ำปลีม้วนซึ่งมันฝรั่งมีบทบาทหลัก การรวมกันของส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างเป็นมาตรฐานสำหรับสูตรอาหารดังกล่าว แต่มันฝรั่งยังคงเพิ่มรสชาติที่บางครั้งก็ยังขาดไป

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 อัน (1 กก.)

การกรอก:

• 6 มันฝรั่ง
• เห็ดต้ม 400 กรัม (โปแลนด์)
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• 1 ช้อนชา สมุนไพรหอม
• 1 ช้อนชา Khmeli-suneli
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเติมเชื้อเพลิง:

• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม
2. ปล่อยให้เย็นแล้วจึงลอกผิวออก สามอันบนเครื่องขูดหยาบ
3. เราล้างเห็ดต้ม เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอม ผัดให้เข้ากันในน้ำมันพืช
4. จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับลงในมันฝรั่งพร้อมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ ผสมไส้ของเราให้ละเอียดอย่าลืมใส่เกลือ
5. มาต่อเติมพลังกันเถอะ ปอกเปลือกและสับผัก (แครอทสามลูกสับหัวหอม) ทอดในกระทะจนสุกจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวซอสและใบกระวาน
6. ทอดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเติมเกลือและน้ำ ปล่อยให้น้ำสลัดเดือดแล้วปิด
7. นึ่งกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาทีแล้วแยกเป็นใบ เราใส่ไส้มันฝรั่งลงในแต่ละใบแล้วห่อม้วนกะหล่ำปลี
8. เราวางกะหล่ำปลีทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของกระทะใส่น้ำสลัดไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำ อย่าลืมใส่เกลือด้วย
9. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C เป็นเวลา 40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ

สำหรับคนขี้เกียจทุกคนก็มีกะหล่ำปลีขี้เกียจนั่นคือสิ่งที่พี่ชายของฉันพูด คุณสมบัติเด่นหลักคือเราไม่จำเป็นต้องแยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ แต่สับให้ละเอียด

วัตถุดิบ:

• หมู 400 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• แครอท 1-2 หัว
• กะหล่ำปลี 400-500 กรัม (กะหล่ำปลีควรมีปริมาตรประมาณ 1/2 ของหมูและข้าว)
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. นม (น้ำ)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงผัก. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแครอท และสับหัวหอม
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มเล็กน้อย ผสมกับหมูสับ ใส่หัวหอม แครอท กะหล่ำปลี และไข่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
3. สร้างลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วจุ่มลงในแป้ง
4. ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้กะหล่ำปลีขี้เกียจ "เซ็ตตัว" และเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดกัน ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะเขือเทศ และนม
6. เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง
7. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเทซอสที่ได้ลงไป ควรคลุมกะหล่ำปลีให้มิด หากไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย
8. วางในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180C และปรุงม้วนกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40 นาทีนับจากวินาทีที่ซอสเดือด

กะหล่ำปลียัดไส้กับเห็ดในเตาอบ

กะหล่ำปลีม้วนในรูปแบบอาหารซึ่งในรายการส่วนผสมแบบดั้งเดิมเราแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเห็ดโปแลนด์และเห็ดพอร์ชินีทอด ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ดน่าจะชอบการผสมผสานนี้

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดโปแลนด์และเห็ดพอชินีแห้ง
• แครอท 1 อัน
• 2 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• กะหล่ำปลี 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดในน้ำข้ามคืน ในตอนเช้าต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม ตัดเห็ดเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างข้าวแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเกลือ
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุก
4. ผสมหัวหอม ½ หัวกับแครอท ข้าว และเห็ด คนให้เข้ากัน
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดลงในแครอทและหัวหอมที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย นำไปต้มแล้วปิด
6. นึ่งกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วแยกออกเป็นใบ
7. วางไส้บนใบกะหล่ำปลี ห่อแล้ววางลงในกระทะ
8. วางส่วนที่สองของแครอทและหัวหอมไว้ด้านบน แล้วเทน้ำเดือดให้ครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มใบกระวาน
9. ใส่ในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 40 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบแล้ว อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันซึ่งผู้ปรุงอาหารมือใหม่ทุกคนสามารถเตรียมได้โดยไม่มีข้อยกเว้น สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะให้คำแนะนำสองสามข้อ:

• อย่ากลัวที่จะทดลองกับน้ำสลัดและซอส และอย่ายึดติดกับตัวเลือกที่ผมแนะนำไปเท่านั้น
• กะหล่ำปลีอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารดังนั้นเมื่อซื้อในร้านค้าหรือตลาดควรใส่ใจกับความแตกต่างนี้
• สามารถเตรียมม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เช่นเกี๊ยวได้เพียงแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม
• ขยายคลังแสงไส้ของคุณอย่าหยุดอยู่แค่ความคลาสสิกในรูปแบบของหมูสับและเห็ด

การทำกะหล่ำปลีในเตาอบนั้นไม่ยากนักสูตรของพวกเขาไม่ต้องการทักษะพิเศษหรือความรู้สึกในการทำอาหารที่ละเอียดอ่อน อย่างไรก็ตาม กระบวนการทำอาหารโดยทั่วไปจะใช้เวลา 2.5-3 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรปรุงในช่วงสุดสัปดาห์และทำในปริมาณมากในคราวเดียวจะดีกว่า ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับและข้าวจะไม่เสียรสชาติหากเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วันและเป็นจานที่สะดวกมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารล่วงหน้าตลอดทั้งสัปดาห์ และแน่นอนว่า เช่นเดียวกับอาหารยัดไส้อื่นๆ พวกมันก็เหมาะสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลเช่นกัน

กะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบในซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถใช้หมูสับเนื้อวัวและแม้แต่ไก่ได้ แต่ฉันชอบและแนะนำให้ทำกะหล่ำปลีม้วนจากหมูหรือจากส่วนผสมของหมูและเนื้อวัวเพราะม้วนกะหล่ำปลีควรคงความชุ่มฉ่ำหลังการอบและไม่มีไขมันในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นไปไม่ได้.

นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนไส้มะเขือเทศและปรุงกะหล่ำปลีในซอสครีมเปรี้ยวได้ หรือผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวก็จะอร่อยไม่น้อย

เคล็ดลับการทำอาหาร:

การเตรียมกะหล่ำปลี

การแยกกะหล่ำปลีดิบออกเป็นใบเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะหากกะหล่ำปลีหยาบ ฉันก็เลยทำแตกต่างออกไป ฉันเอาใบที่ร่วงโรยและเสียหายด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ตัดแกนออกเป็นรูปกรวยจนถึงกึ่งกลางหัวกะหล่ำปลีแล้วแทงมีดเข้าไปข้างใน ในรูปแบบนี้ฉันลดหัวกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดและหลังจากนั้น 2-3 นาทีแผ่นด้านบนหนึ่งหรือสองสามแผ่นก็นิ่มลงและเริ่มลอกออก จากนั้นฉันก็ใช้มีด (สะดวกและไม่ร้อน) ยกกะหล่ำปลีขึ้นจากน้ำแล้วเอาใบเหล่านี้ใส่จาน ฉันลดหัวกะหล่ำปลีลงไปในน้ำอีกครั้ง เพื่อ "เปลื้องผ้า" ทั้งหมด หากผ้าปูที่นอนยังนิ่มไม่พอ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปอีกประมาณ 2-3 นาที

วิธีปั้นกะหล่ำปลีม้วนให้สวยงามแบบง่ายๆ

มีหลายวิธีในการห่อเนื้อสับในกะหล่ำปลี แต่ฉันขอแนะนำวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับฉันอีกครั้ง หากกะหล่ำปลีมีเส้นหยาบ ฉันจะตัดส่วนออกเล็กน้อย ระวังอย่าให้ตัดเข้าไปในใบ ฉันวางกองเนื้อสับไว้บนขอบใบที่หนาขึ้นแล้วม้วนเป็นหลอด จากนั้นฉันก็พันปลายท่อเข้าด้านในแล้วกดลงในเนื้อสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือม้วนกะหล่ำปลีที่เรียบร้อยและแข็งแรง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี – 20 ชิ้น,
• ข้าวแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
,
• เนื้อสับ – 250 กรัม
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น,
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• มันหมู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือ,
• พริกไทยป่นและพริกไทย
• ใบกระวาน.

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมไส้ให้ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันหมู ทอดด้วยไฟอ่อนจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ต้มข้าวจนเกือบสุกและเติมเกลือขณะหุง หากคุณไม่ได้คำนวณปริมาณน้ำและข้าวพร้อมแล้ว แต่ยังดูดซับน้ำได้ไม่หมด ก็จะต้องระบายส่วนเกินออก

หลังจากที่ข้าวเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับเนื้อสับ หัวหอมทอด แครอท เกลือและพริกไทย อย่าลืมว่าข้าวค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว ดังนั้นเฉพาะเนื้อสับและกะหล่ำปลีเท่านั้นที่ต้องเติมเกลือเพิ่มเติม เทน้ำเดือดลงบนใบกะหล่ำปลีหรือต้มประมาณ 2-3 นาที เราห่อไส้ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในจานอบหรือเช่นในหม้อเหล็กหล่อ (คุณต้องการจานที่มีผนังหนา) ใส่ซอสมะเขือเทศ, มันหมู, ใบกระวานและพริกไทยลงไป เติมน้ำกะหล่ำปลีครึ่งชั้น ปิดแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150-200 C

เคี่ยวจนเหลือของเหลวเพียงเล็กน้อยที่ด้านล่าง มาถึงตอนนี้ม้วนกะหล่ำปลีด้านบนจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยซึ่งทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารยอดนิยมของสหภาพโซเวียต อาหารที่แม่สามีทดสอบลูกสะใภ้ในอนาคตและทำให้สมบูรณ์แบบไปตลอดชีวิต แน่นอนว่ามีความยุ่งยากกับพวกเขามากกว่าลูกชิ้น แต่แฟน ๆ ของเนื้อสัตว์และข้าวที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีก็ไม่กลัวความยากลำบาก พวกเขาไม่เพียงแต่ทดลองไส้เท่านั้น แต่ยังคิดวิธีการปรุงอาหารใหม่ๆ อีกด้วย ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ม้วนกะหล่ำปลีอบในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว

ลักษณะเฉพาะของม้วนกะหล่ำปลีคือส่วนผสมที่เรียบง่ายและคุ้นเคยทำให้อาหารอร่อย ซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวจะทำให้ไส้อิ่มในขณะที่เคี่ยวในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเนื้อและผักเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติเข้มข้นอย่างคาดไม่ถึง

รายการสิ่งของ:ชามขนาดใหญ่ ช้อน ไม้พาย ที่ขูด มีด กระดาน กระทะ จานอบ พร้อมฝาปิดสำหรับอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

มาเตรียมกะหล่ำปลีกัน

เตรียมไส้

การขึ้นรูปซองกะหล่ำปลี

เตรียมน้ำเกรวี่

การปรุงม้วนกะหล่ำปลี

การทำกะหล่ำปลีม้วนใช้เวลานาน ไม่ใช่ผู้หญิงทำงานทุกคนที่สามารถยืนในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงเป็นประจำได้ แต่แม่บ้านก็รู้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ ที่จะทำให้ครอบครัวของพวกเขาพึงพอใจกับอาหารอันโอชะบ่อยขึ้น

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบวางมะเขือเทศและผักทอด ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบที่ไม่มีมะเขือเทศเตรียมตามสูตรเดียวกัน แต่คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อเติมปริมาณไขมันอย่างน้อย 30% เกลือครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำอุ่นแล้วเทซอสนี้ลงบนซองกะหล่ำปลี

การเตรียมใบกะหล่ำปลี

นี่เป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมอาหารจานหนึ่งเพราะว่าจริงๆ แล้วหลายคนไม่อยากยุ่งกับการทำอาหาร เป็นการยากที่จะเอาพวกมันออกจากหัวกะหล่ำปลีเพื่อให้ใบยังคงสภาพเดิมและไม่เสียหาย ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงชอบ แต่เชฟผู้มีประสบการณ์มีความลับหลายประการ:

• ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ นำก้านออกจากกะหล่ำปลีแล้วจุ่มลงในน้ำจนหมด ค้างไว้สักครู่ ยกขึ้นจากน้ำ ดึงใบด้านบนออก จุ่มกะหล่ำปลีในน้ำอีกครั้ง และเอาใบด้านบนออกอีกครั้ง ต่อไปจนกว่าจะมีใบกะหล่ำปลีเพียงพอ
• พันธุ์กะหล่ำปลีฤดูร้อนนั้นแปรรูปได้ง่ายกว่า. คุณต้องเลือกหัวกะหล่ำปลีที่หลวมเอาก้านออกแล้วเอาใบออกอย่างระมัดระวัง วางใบไม้เป็นกองแล้วแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที นี่จะทำให้พวกมันยืดหยุ่นได้
• สามารถอ่อนตัวลงได้
• แม่บ้านที่มีประสบการณ์คิดเกี่ยวกับอาหารฤดูหนาวตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง: กะหล่ำปลีหมักทั้งหัวและเอาใบออกก่อนปรุงอาหาร

ตัวเลือกไส้และซอส

ทุกประเทศมีกะหล่ำปลีม้วนในแบบของตัวเอง โดลมาญาติสนิทของพวกเขาทำมาจากใบองุ่น และในยุโรปสำหรับคริสต์มาสพวกเขาเตรียมม้วนกะหล่ำปลีบัควีทแบบไม่ติดมันพร้อมซอสเห็ด เนื้อและข้าวยัดไส้ด้วยพริกหยวก มะเขือเทศ และแม้แต่ผักกาดขาว กิมจิ A เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบความหลากหลายในเมนูอาหารปกติ

คุณสามารถทดลองไส้และน้ำเกรวี่ได้:

• เพิ่มผักใบเขียวแครอทตุ๋นเห็ดแห้งลงในเนื้อสับ
• จานนี้ในเวอร์ชั่นคอเคเซียนปรุงด้วยสมุนไพรกระเทียมและเครื่องเทศจำนวนมาก มะเขือเทศและลูกพรุนกระป๋องจะถูกเติมลงในเนื้อสับ
• ผู้ที่รักอาหารจานอร่อยเตรียมกะหล่ำปลีม้วนพร้อมชีสและเปลือกมะเขือเทศ 15 นาทีก่อนที่กะหล่ำปลีจะพร้อม เทมะเขือเทศบดลงไป โรยชีสขูดให้ทั่ว แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
• สำหรับผู้ที่ไม่กังวลเรื่องรูปร่างมากเกินไปก็มีตัวเลือกในการเสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวและแคร็กเกอร์หรือเบคอนทอด

สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ

ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยในเตาอบภายใต้เสื้อคลุมแครอทใช้เวลานานในการเตรียม แต่ก็คุ้มค่าทุกนาทีที่ใช้ไป น้ำเกรวี่สามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่เทลงบนจานที่เสร็จแล้ว

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

• แม่บ้านยุคใหม่ไม่เพียงคิดถึงสิ่งที่จะเลี้ยงครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วย นี่คือสาเหตุว่าทำไมจึงคิดค้นม้วนกะหล่ำปลีในกระป๋องมัฟฟิน ใส่ใบกะหล่ำปลีและเนื้อสับลงในแม่พิมพ์ทุกอย่างห่อแล้วราดด้วยซอส จานเสร็จแล้วก็วางลงบนจาน
• คุณยายของเราไม่เห็นเครื่องบดเนื้อดังนั้นเนื้อสำหรับม้วนกะหล่ำปลีจึงถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อจะอ้วนอยู่เสมอและจากนั้นไส้ก็ชุ่มฉ่ำ
• หากต้องการให้ซองจดหมายมีขนาดเท่ากัน คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลีหลายหัวได้. นำใบด้านบนออกแล้วใช้ และเหลือใบด้านในไว้สำหรับ Solyanka, Borscht หรือ
• วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยในเตาอบหากคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่มีฝาปิด?ถาดอบที่มีขอบขนาดใหญ่ก็ใช้ได้ ทำให้น้ำเกรวี่บางลงและระวังอย่าให้เดือดระหว่างปรุง ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบบนถาดอบจะต้องรดน้ำเพื่อไม่ให้แห้ง
• สามารถต้มข้าวให้สุกแล้วเติมลงในไส้ได้ จากนั้นสามารถห่อซองจดหมายให้แน่นยิ่งขึ้นและม้วนกะหล่ำปลีจะไม่ถูกต้มและจะออกมาเรียบร้อย

เรารู้ว่าแม่บ้านทุกคนมีความลับในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีของตัวเอง. แบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจกับเราในความคิดเห็น บอกเราว่าคุณชอบใช้เนื้อสับชนิดใดสำหรับอาหารจานนี้ และเสิร์ฟพร้อมกับอะไร ในระหว่างนี้ เราหวังว่าคุณจะได้ทานของอร่อย!