แพนเค้กยัดไส้เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมอร่อยและอร่อยที่เด็กและผู้ใหญ่หลายคนชื่นชอบ แพนเค้กที่มีเนื้อสับนั้นน่ารับประทานมาก แต่ผักต่างๆ, ผลไม้สด, เห็ด, คอทเทจชีสหรือข้าวก็เหมาะสำหรับการเติมเช่นกัน คุณสามารถอบขนมที่ยอดเยี่ยมในครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย หรือเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อใช้ในอนาคตด้วยการแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

แพนเค้กยัดไส้เนื้อเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางทุกวันและเทศกาล เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงไส้หมู - จานจะนุ่มและเผ็ดมากขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งสาลี - 0.35 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นมสด - 750 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 35 มล.
• เกลือ - 4-5 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• หมูสับ - 0.3 กก.
• กระเปาะ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ผสมนม ไข่ น้ำตาล และเกลือในชามลึก ผสมผลิตภัณฑ์ให้ทั่ว
2. จากนั้นเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนส่วนผสมต่อไป เมื่อก้อนแป้งละลายหมดแล้ว ให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้ง
3. ใช้กระทะทาไขมันด้วยไขมันตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน
4. เทแป้งเล็กน้อยลงไปแล้วทอดแพนเค้กด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ด้วยวิธีนี้ให้อบผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการ
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมการบรรจุสำหรับแพนเค้กสับ หมูคลุกเกลือพริกไทยแล้วทอดในน้ำมัน
6. สับหัวหอมใส่ในเนื้อสับแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ในตอนท้ายของการทอดให้เพิ่มผักสับ - คุณจะได้เนื้อที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้ก
7. คุณต้องเริ่มบรรจุขนม ควรใส่สตูว์เล็กน้อยไว้ตรงกลางเค้กที่อบแล้วปิดทั้งสองด้านแล้วม้วนเป็นหลอด

ของว่างแสนอร่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถทอดแพนเค้กทั้งสองด้านหรืออบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่โต๊ะ

กับบวบ

อาหารจานอร่อยพร้อมไส้ดั้งเดิมที่สมาชิกในครัวเรือนทุกคนจะต้องประทับใจในระหว่างมื้ออาหารของครอบครัว และการผสมผสานระหว่างแพนเค้กแสนอร่อยกับบวบและผลิตภัณฑ์จากนมทำให้ได้รสชาติที่สดใหม่และดูน่ารับประทาน

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - 250 กรัม
• นม - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย (เนย) - 20 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล - ตามรสนิยมของคุณ;
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• เนื้อต้ม - 100 กรัม
• ชีส (แข็ง) - 170 กรัม
• พริกไทยกระเทียม - 4 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ เกลือ นม น้ำตาล และเนยละลาย จากนั้นเทแป้งและละลายให้เข้ากันตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้
2. คุณต้องทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนแป้งหมด วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วซ้อนกัน
3. ล้างบวบและหั่นเป็นเส้น เกลือ จากนั้นใส่ในกระทะที่มีเนยและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
4. ใส่บวบที่เสร็จแล้วลงในชามใส่คอทเทจชีส เนื้อสัตว์ และชีสขูดลงไป จากนั้นใส่ผงกระเทียมลงไปผัด
5. ใส่ไส้ลงในแพนเค้กที่เย็นแล้วม้วนด้วยซองจดหมาย

อาหารเรียกน้ำย่อยยัดไส้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบก่อนเริ่มวันอันหนักหน่วงหรือเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

ด้วยการเติมข้าว

แขกที่มาทานอาหารเย็นสามารถเลี้ยงแพนเค้กยัดไส้ด้วยข้าวและเนื้อสัตว์ที่เติมลงในไส้ เนื้อลูกวัวต้มหั่นฝอยพร้อมปลายข้าวร่วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งต้องขอบคุณการรักษาที่ได้รับรสชาติที่ประณีตและเป็นเอกลักษณ์

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 450 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• น้ำ - 450 มล.
• นม - 0.5 ลิตร
• ข้าว (ยาว) - 80 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมัน (กลั่น) - 35 มล.
• เนื้อ (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว) - 600 กรัม
• น้ำซุป - 200 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - 4 กรัม

แพนเค้กทำอาหารกับเนื้อสับและข้าว:

1. ต้มเนื้อในน้ำเกลือ เย็นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ในการทำแป้งคุณต้องเอาไข่ผสมกับน้ำและนมแล้วตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล, โซดา, เนย, เกลือลงในของเหลวที่ได้, ใส่แป้งแล้วตีโดยใช้เครื่องผสม
3. พักแป้งไว้ประมาณ 25 นาที แล้วอบแพนเค้กบางๆ
4. ตัดเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ล้าง, ปอกเปลือก, สับและใส่หัวหอมลงในเนื้อทอด จากนั้นเติมน้ำซุป เครื่องเทศ และเคี่ยวต่ออีก 8 นาที
6. ซาวข้าวให้สะอาด ใส่กระทะ เติมน้ำแล้วต้ม จากนั้นเย็น
7. ผสมซีเรียลกับเนื้อทอดแล้วห่อไส้ในแพนเค้ก
8. ทอดอาหารเรียกน้ำย่อยในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน

การรักษาพร้อมคุณต้องวางบนจานที่สวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ซอสร้อนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กเนื้อ

ทำอาหารกับมันฝรั่ง

กลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เด็ก ๆ จะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอนกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน นอกจากนี้แพนเค้กกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์นั้นปรุงไม่ยากดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 25 มล.
• นมสด - 580 มล.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาล - 20 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• เนื้อสับ - เหมือนกัน
• กระเปาะ;
• เนย - 23 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ออลสไปซ์ - 1-3 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้งคุณต้องแบ่งไข่ออกเป็นจานแล้วเอาไข่แดงออก จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
2. เทนมลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วเทแป้ง คนตลอดเวลา เมื่อละลายหมดแล้วให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือ แล้วค่อยๆ เทลงในแป้งแล้วผสมจนเนียน
4. หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ เราต้องพยายามทำให้มันบางและยืดหยุ่น
5. ปอกมันฝรั่ง ล้างและต้ม
6. ผัดเนื้อสับจนสุกครึ่ง
7. ปอกกระเทียมและหัวหอม ล้างน้ำแล้วสับ ใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
8. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งสำเร็จรูป ผสมกับเนื้อ ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย เนย และหอมเจียว
9. ตอนนี้คุณต้องเติมแพนเค้กม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วทอดอาหารเรียกน้ำย่อยในกระทะ

แพนเค้กยัดไส้กับมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด adjika หรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้อาหารอันโอชะได้ทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กกับเนื้อสับและเห็ด

แพนเค้กที่มีไส้เห็ดและเนื้อสัตว์ที่ประณีตจะพิชิตแม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด อาหารจานหรูหรานี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารว่างในวันหยุดของครอบครัว เราจะนวดแป้งบน kefir ใช้ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำหนึ่งลิตร

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 280 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.
• น้ำตาล - 35 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 0.6 กก.
• กระเปาะ;
• แครอท - 100 กรัม
• เห็ดนางรม (สด) - 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. รวมไข่กับน้ำตาลเกลือและตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี เทโยเกิร์ตแป้งลงไปผสม คุณต้องพยายามทำให้แป้งเหลวมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะหนา
2. ตอนนี้เราต้องอบแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันหมูปล่อยให้มันกระจายไปตามด้านล่างแล้วทอดทั้งสองด้าน เมื่อเค้กพร้อมจะต้องพับลงในจานและเย็น
3. ในการเตรียมไส้คุณต้องนำเนื้อสับใส่ในกระทะแล้วทอดจนสุกครึ่ง
4. หั่นผักรวมกับเนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที
5. ล้างเห็ดนางรมและหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะแยกต่างหากและทอดในน้ำมันมะกอก
6. รวมเนื้อสับกับเห็ด, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม
7. ใส่ไส้ลงในเค้กที่อบแล้วห่อเพื่อให้ได้ม้วนแน่น จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องทอดจนกว่าจะมีเปลือกสีน้ำตาล

กินแพนเค้กกับเนื้อสับและเห็ดควรร้อนพร้อมซอสหรือมายองเนสที่คุณชื่นชอบ

ได้รับการบำบัดที่มีกลิ่นหอมมากด้วยการเติมเห็ดแชมปิญองเห็ดหรือเห็ด

สูตรไข่

ผลิตภัณฑ์ที่เติมไข่มีรสชาติดีกว่า empanadas แบบดั้งเดิมมาก อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่จะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวันหรือทานอาหารเย็นที่บ้าน

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ - 200 มล.
• นม - 180 มล.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• แป้ง - 450 กรัม
• เนื้อต้ม (มี) - 650 กรัม
• ไข่ (ต้ม) - 5 ชิ้น;
• น้ำซุป - 45 มล.
• ข้าว - 120 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• พริกไทย, เครื่องเทศ - 3-4 กรัม

การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำ ไข่ดิบ นม เกลือ แป้งลงในเครื่องปั่นแล้วตี
2. ใช้กระทะทาไขมันด้วยไขมันอุ่นให้ร้อนแล้วเริ่มอบแพนเค้ก วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
3. เรียงข้าว เติมน้ำแล้วต้ม ทำให้ซีเรียลที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
5. บดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ขูดไข่ต้มและผสมกับเนื้อสับ จากนั้นใส่หอมใหญ่ น้ำซุป ข้าว พริกไทย เกลือ และผสม
6. ตอนนี้แต่ละเค้กจะต้องเต็มไปด้วยการบรรจุและม้วนเป็นม้วนเรียบร้อย
7. ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านในกระทะ

การรักษาด้วยเนื้อสับข้าวและไข่พร้อมเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่สับ - 0.9 กก.
• กระเปาะ;
• นม - 700 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แป้ง - 270 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - 5 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ คุณต้องใช้หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
2. ใส่ชิ้นผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวเบา ๆ จากนั้นใส่ไก่สับลงในหัวหอมแล้วผัดประมาณ 20 นาที เติมเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ
3. ในการทำแป้ง คุณต้องผสมนม ไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้งเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำมัน 20 มล. ลงในส่วนผสมที่ได้และอบแพนเค้กจากนั้น
4. ปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงแล้วจึงทำการบรรจุต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไส้ลงในแพนเค้กแล้วม้วนเป็นซองจดหมาย
5. ตอนนี้ต้องวางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เทชีสขูดด้านบนแล้ววางช่องว่างในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศา

คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้โดยคำนึงถึงความชอบของคุณเอง แต่มีความลับเล็กน้อยที่จะช่วยให้ไส้อร่อยยิ่งขึ้น:

1. กระเทียมสับละเอียดและต้นหอมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสับ
2. ในการทำให้เนื้อมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไส้ที่เสร็จแล้ว
3. สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หลายประเภทในการบรรจุแพนเค้ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและแคลอรี่สูงน้อยได้มาจากเนื้อหมูและไก่
4. ชีสที่เติมลงในเนื้อสัตว์ปีกจะทำให้อร่อยมาก
5. ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือการเติมเนื้อต้ม (สับ) ด้วยหัวหอมทอดและแครอท
6. หากคุณใส่มะเขือเทศเล็กน้อยลงในเนื้อสับในระหว่างขั้นตอนการทอดก็จะได้รสชาติดั้งเดิมที่หวานอมเปรี้ยว

ขอแนะนำให้เติมเนื้อสับสำหรับแพนเค้กด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และเพื่อให้ไส้ออกมาโดยไม่มีชิ้นและสม่ำเสมอเพื่อให้เป็นเหมือนหัวคุณต้องบดเนื้อสับในเครื่องปั่น คุณสามารถสร้างส่วนผสมของผลิตภัณฑ์สำหรับการเติมได้เองสิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารแพนเค้กอย่างอารมณ์ดีและจากนั้นพวกเขาก็จะออกมาอร่อยอย่างแน่นอน

แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสับเตรียมอย่างรวดเร็วแม้จะมีกระบวนการที่ซับซ้อน แพนเค้กคลาสสิกในนมอบใน 20 นาทีอย่างแท้จริงและในเวลาเดียวกันเนื้อสับทอดและตุ๋นกับมะเขือเทศและต้นหอม

ในการทำให้เนื้อสับมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้รวมส่วนผสมหลายประเภทเข้าด้วยกัน: เนื้อหมูและเนื้อวัว เนื้อวัวและเนื้อไก่ เป็นต้น หากต้องการเมื่อทอดเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแห้งและเครื่องเทศ: โรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโน ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม หลังจากสร้างและทำความเย็นแล้ว แพนเค้กยัดไส้สามารถแช่แข็งและอุ่นในไมโครเวฟเมื่อเสิร์ฟ - จานจะยังคงอร่อยและชุ่มฉ่ำเหมือนเดิม และคุณจะช่วยประหยัดเวลาได้มากด้วยการตุนล่วงหน้า

ดังนั้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร!

ตอกไข่ใส่ชามแล้วใส่เกลือ ตีทุกอย่างด้วยการตีประมาณ 2 นาที แต่ไม่ต้องสร้างโฟมที่เขียวชอุ่ม

เทน้ำและนมที่มีไขมันลงในมวลไข่ มาผสมกัน

เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัดและแป้งสาลีร่อน

นวดแป้งให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

เท 1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืชแล้วอุ่นให้ร้อน ใส่เนื้อสับแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ผัดประมาณ 5 นาทีกวน

ล้างและสับหัวหอมสีเขียวใส่ในกระทะที่มีซอสมะเขือเทศผสมและเคี่ยวประมาณ 2 นาที หากการบรรจุแห้งคุณสามารถเติมน้ำเดือดหรือน้ำซุป 50 มล.

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

มาดูแลแพนเค้กกันเถอะ - ทอดแป้ง "พัก" เป็นส่วน ๆ ในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบแพนเค้กสีแดงก่ำเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน

ใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะที่ขอบของแพนเค้กแต่ละอัน ไส้เนื้อ.

ม้วนขอบแพนเค้กขึ้นแล้วม้วนแพนเค้กเอง มาทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กและการบรรจุที่เหลือ

สามารถเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับได้ที่โต๊ะ

อย่าลืมครีมเปรี้ยว! มีความสุขคุณ!

วิธีการปรุงแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ สูตรพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

คุณคิดว่าอะไรคือสิ่งสำคัญในแพนเค้กยัดไส้ - แพนเค้กหรือเนื้อสับ? อย่างไรก็ตามโดยปกติแล้วจะเน้นที่เนื้อสับและแพนเค้กจะอบด้วยวิธีที่ตรงไปตรงมาที่สุด - ในนมและแม้แต่ในน้ำ ฉันต้องการให้คุณลองแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความเรียบง่ายและชัดเจนในการรับรู้ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแค่วิธีการทำไส้ที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อสับที่นอนหลับไม่เพียงพอจากแพนเค้ก แต่ยังรวมถึงวิธีการอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมบน kefir ซึ่งคุณจะไม่เพียง แต่สิ่งของเท่านั้น แต่ยังกินอย่างมีความสุขอีกด้วย ไม่บางหรือหนา มีรสชาติ "ย่าง" ที่ชัดเจน กินมากเกินไป!

ส่วนผสมสำหรับ 10 แพนเค้ก

• ไข่ 2 ฟอง
• 2.5 ถ้วย kefir
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ผงฟู 1 ช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

• เนื้อหรือไก่สับ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• นม 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อสับ

ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยเนื้อดิน ฉันได้เตรียมแล้วสับเนื้อสับ และฉันจะปรุงมันด้วยหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่จะสร้างความรู้สึกอร่อยที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล และจะไม่ใช่ซอสที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษ เราจะทำทุกอย่างในขั้นตอนเดียวในกระทะเดียว

เริ่มจากธนูกันก่อน ล้าง, ทำความสะอาด, สับละเอียด, เทน้ำมันพืชลงในกระทะ, เจียวหอม, คนตลอดเวลาจนเป็นสีทองอ่อน (ฉันใช้เวลา 7 นาที)

เรากระจายเนื้อสับเกลือและพริกไทยผสม

เราวางมันบนเตาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทำลายก้อนเนื้อสับที่เสร็จแล้วพยายามติดกัน ภายใน 5-7 นาที เนื้อสับจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ - จะไม่มีพื้นที่ชื้นเหลืออยู่ในนั้น หากเนื้อสับยังติดกันอยู่ ให้ใช้ไม้พายกดเนื้อสับลงไปบนกระทะราวกับว่าบีบ ก้อนเนื้อจะแตกตัว

ทอดกวนสองสามนาทีจนน้ำมันกระจายตัว เพิ่มนม (คุณสามารถครีมด้วยไขมันจะอร่อยเป็นพิเศษ) ผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสองนาทีคนอีกครั้ง และทอดอีกสองนาที อย่างที่คุณเห็นไส้กลายเป็นสีทองและอวบอิ่ม มันจะไม่แตกอีกต่อไปเมื่อยัดเข้าไป

มาเริ่มทอดแพนเค้กกันเลย แบ่งไข่สองฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เพิ่ม kefir และน้ำมันพืช

ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ และนวดแต่ละครั้งจนแป้งกระจายตัว ใน kefir พวกเขาแตกต่างกันค่อนข้างง่าย

สุดท้ายใส่ผงฟู ปล่อยให้การทดสอบเป็นเวลาห้านาที ผสมอีกครั้งหนึ่ง คุณสามารถอบ

เราวางกระทะบนเตา (หรือดีกว่าสอง) เราหยดน้ำมันลงบนแต่ละอัน เทแป้งสองในสามทัพพีแล้วหมุนกระทะทำมุมต่าง ๆ ให้แป้งกระจาย เมื่อด้านล่างของแพนเค้กสุกดีแล้ว ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน และทอดจนเหลืองกรอบ.

เรานำแพนเค้กสำเร็จรูปทีละชิ้นกระจายเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะ - สองเซนติเมตรจากขอบ

เราห่อแพนเค้กราวกับว่าเป็นซองจดหมาย ขอบด้านหลังก่อนจากนั้นจากด้านข้างแล้วบิดจนสุด

รับแพนเค้กสี่เหลี่ยมเรียบร้อย ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วไส้ยังคงอุ่นอยู่

กินแพนเค้กกับเนื้อสับด้วยความเร็วสูง อร่อย!

แพนเค้กสอดไส้เนื้อสับ

แพนเค้กสอดไส้เนื้อสับโฮมเมดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน ยิ่งไปกว่านั้นการปรุงนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ดังนั้นหลังจากใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง คุณก็สามารถปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณได้ ไส้เนื้อสัตว์สามารถปรุงได้หลายวิธี แต่มักทำจากข้าวและเนื้อสับ นี่คือคลาสสิกที่ทุกคนรัก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแพนเค้กดังกล่าวสำหรับอนาคตได้ด้วยการแช่แข็ง จากนั้นอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบด้วยไฟอ่อนตามต้องการ ด้านล่างนี้เป็นสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำแพนเค้ก

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังนี้:

16 แพนเค้กสำเร็จรูป

เนื้อ 500 กรัม (หมูและเนื้อครึ่ง);

0.5 เซนต์ ข้าวกลม

หัวหอมหนึ่งหัว

น้ำมันพืช (สำหรับทอด);

พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับดังนี้:

เราเอากระทะเล็ก ๆ เทน้ำหนึ่งลิตรใส่ไฟรอจนน้ำเดือด จากนั้นคุณต้องใส่น้ำเกลือ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นสามารถแทนที่เกลือด้วยน้ำซุปก้อนใดก็ได้ เตรียมข้าวต้องคัดแยกและล้างจากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณยี่สิบนาทีจนสุกเต็มที่

ในระหว่างนี้ ในขณะที่ข้าวยังหุงอยู่ คุณสามารถทำเนื้อสับได้โดยการบิดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อ หัวหอมยังไม่ต้องใส่

เนื้อสับที่ได้ควรเป็นพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับได้เล็กน้อย

เมื่อข้าวสุกคุณจะต้องสะเด็ดน้ำ ถ้าเกิดว่าข้าวมีรสเค็มเกินไปก็ควรล้างด้วยน้ำเย็นที่สะอาด

หัวหอมควรปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นคุณต้องเทน้ำมันพืชประมาณสี่ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อสับในระหว่างการทอดควรกวนด้วยไม้พายเป็นระยะ ๆ และในขณะเดียวกันก็หักชิ้นใหญ่เพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนความพร้อมเต็มที่ 5 นาทีส่วนผสมของเนื้อสับและหัวหอมจะต้องปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

เนื้อสับปรุงสุกควรผสมกับข้าวต้ม หากการบรรจุแห้งคุณควรเพิ่มเนยเล็กน้อยลงไป เนื้อสับควรชิมเกลือและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กของเราพร้อมแล้ว

ตอนนี้เป็นขั้นตอนสุดท้าย - เราห่อเนื้อสับในแพนเค้ก เราจะใส่แพนเค้กขนาด 1.5 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. อุด จำไว้ว่ายิ่งแพนเค้กมีขนาดใหญ่เท่าไร ก็จะยิ่งห่อง่ายขึ้นเท่านั้น

เป็นการดีกว่าที่จะห่อแพนเค้กในรูปแบบของซองจดหมาย แต่คุณสามารถเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ตามต้องการ

เป็นผลให้คุณได้รับแพนเค้กยัดไส้ที่สวยงามในรูปแบบของซองจดหมาย

นอกจากนี้ยังควรทอดแพนเค้กของเราทั้งสองด้านในเนยและเสิร์ฟในส่วนที่ร้อนด้วยครีมเปรี้ยว มันจะอร่อยมาก! ครั้งต่อไปคุณสามารถลองทำแพนเค้กกับเนื้อและไข่ มันจะอร่อยมากด้วย!

ที่นักทำขนมชาวสวิสทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก

ที่นักทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก ขนาดของมันเล็กมากจนวางเค้กไว้อย่างเงียบ ๆ บนปลายนิ้วชี้ และรายละเอียดของมันสามารถมองเห็นได้ด้วยแว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ทรุด

ว่าเค้กที่สูงที่สุดในโลกคือ

ว่าเค้กที่สูงที่สุดในโลกคือขนม 100 ชั้น สูง 31 เมตร ผลงานชิ้นเอกขนาดใหญ่ดังกล่าวจัดทำขึ้นโดย Beta Cornell จากรัฐมิชิแกนของสหรัฐอเมริกา ทรุด

เค้กนั้นมักใช้เป็นอาวุธขว้างปา

เค้กนั้นมักถูกใช้เป็นอาวุธขว้างซึ่งแสดงให้เห็นถึงความไม่ไว้วางใจของสาธารณชนรวมถึงการดูถูกบุคลิกที่เป็นที่นิยม Noël Gaudin เป็นคนแรกที่คิดค้นประเพณีการปาเค้กใส่คนดัง ทรุด

ย้อนกลับไปในปี 1989 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากอินโดนีเซียได้อบพาย More

ย้อนกลับไปในปี 1989 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากอินโดนีเซียอบพายขนาด 25 เมตร ต้องใช้น้ำตาลทรายมากกว่า 1.5 ตันในการเตรียม! ทรุด

ว่าเค้กแต่งงานที่แพงที่สุดนั้นถูกสร้างขึ้นโดยช่างทำขนมที่มีคุณสมบัติสูงจาก More

ว่าเค้กแต่งงานที่แพงที่สุดนั้นสร้างสรรค์โดยนักทำขนมที่มีทักษะสูงจากเบเวอร์ลีฮิลส์ ค่าใช้จ่ายของมันคือ 20 ล้านดอลลาร์สหรัฐ พื้นผิวของเค้กประดับด้วยเพชรแท้ และเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยก็ติดไว้เพื่อความปลอดภัยของขนมล้ำค่าในเทศกาลวันหยุด ทรุด

ที่นักทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลก

นักทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลก โดยมีความยาวถึง 246 เมตร 300 คนทำงานในการสร้างซึ่งใช้น้ำตาลทรายและไข่ 0.5 ตันในการสร้างเจ้าของสถิติ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 15,000 ชิ้นซึ่งมอบให้กับเด็ก ๆ ทุกคน ทรุด

ว่าพายที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกอบในฤดูร้อนปี 2000 More

ว่าพายที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกอบในฤดูร้อนปี 2000 ในเมือง Marin ของสเปน เจ้าของสถิติมีความยาว 135 เมตร และต้องใช้แป้ง 600 กก. หัวหอม 580 กก. ปลาซาร์ดีน 300 กก. และปลาทูน่าอีก 200 กก. เพื่อปรุงอาหาร ทรุด

แพนเค้กสอดไส้เนื้อ

10 พฤษภาคม 2555

หนึ่งในสูตรอาหารรัสเซียคือแพนเค้ก ฉันโพสต์สูตรของฉัน - แพนเค้กกับเนื้อหรือแพนเค้กเนื้อสับ โดยปกติแล้วฉันจะทอดเนื้อดินซึ่งรวมอยู่ในไส้แน่นอนหัวหอมด้วย หากสะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับหัวหอม (หรือไม่ทอดเนื้อเลย) แล้วนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ทันที จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้แพนเค้ก 16 ชิ้นสอดไส้เนื้อสับ

สำหรับแป้งแพนเค้ก:

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/3 ช้อนชา

นมสด 2 ถ้วย

1 1/5 ถ้วยร่อนแป้ง

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - สำหรับทอดแพนเค้ก

เนย 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืช

หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือกและสับละเอียด

เนื้อดิน 450 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

สูตรแพนเค้กยัดไส้เนื้อ

ในการเตรียมแป้งในชามลึก ให้ตีไข่ไก่กับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ไม่ใส่น้ำตาลมากเพราะไส้ไม่หวาน คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการกินแพนเค้กกับแยมหรือแยม ... จากนั้นใส่นม 2 ถ้วยและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในแป้งในขณะที่ยังค่อนข้างเหลวให้ร่อนแป้ง ฉันไม่ได้ใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว แต่เป็นส่วน ๆ เนื่องจากปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความหนาของแพนเค้กที่คุณต้องการ อีกครั้งคุณสามารถทำแพนเค้กบาง ๆ แบบ openwork หรือคุณสามารถทำให้มันหนาขึ้นได้เช่นสำหรับไส้เนื้อนี้ ดังนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง ใช้ไฟปานกลางในกระทะเหล็กหล่อหรือเทฟล่อนที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย อบแพนเค้กสีทอง

วางแพนเค้กไว้ เตรียมไส้สำหรับแพนเค้กจากเนื้อสับ

ปอกหัวหอมสับละเอียด ผัดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) จนโปร่งแสง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 15 นาที) ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส นำทุกอย่างออกจากกองไฟให้เย็น ตอนนี้ใส่เนื้อสับเย็น 1 ช้อนโต๊ะลงในแพนเค้กแต่ละอัน พับแพนเค้กลงในซองจดหมาย ปรากฎว่านี่คือแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ

อุ่นน้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้เนื้ออุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง อร่อย!

http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 Oksana Kontareva

แพนเค้กเนื้อสุดคลาสสิค! และพวกมันก็ออกมาน่ารับประทานมาก ผิวสีแทน ผอม น่ารัก! แค่นั้นแหละฉันไปที่ร้านเพื่อหาส่วนผสม - ฉันจะปั้นและประดิษฐ์!) จริงอยู่ฉันเพิ่มนมไข่และแป้งในสัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่มีกี่คนที่มีความคิดมากมาย!

https://plus.google.com/116386772458064677726 Marina Andreeva

ฉันเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นฉันก็ทอดแพนเค้กและเทน้ำมันพืชลงในกระทะก่อนแพนเค้กชิ้นแรกและทอดส่วนที่เหลือโดยไม่ใช้น้ำมัน สูตรนี้ดีเพราะน้ำมันพืชในแป้งทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ

http://twitter.com/ArshawinSeryj เซอร์เกย์ เอเรเมนโก

ฉันอ่านการเตรียมการดังนั้นจึงไม่มีอะไรซับซ้อน ได้รับส่วนผสมขั้นต่ำเวลาขั้นต่ำและแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้และฉันจะลองของหวานนี้อย่างแน่นอน!

http://twitter.com/funosok นิกิตา เปตูคอฟ

แพนเค้กกับเนื้อสัตว์ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ช่างเป็น Maslenitsa ที่ไม่มีพวกเขา!

http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

สามีของฉันกินเอมปานาดาเป็นอาหารเช้าเป็นบางครั้ง ฉันทำหลายอย่างพร้อมกันแล้วก็หยุด และมีราคาแพงที่จะซื้อในร้านค้า ว่ามีแพนเค้ก 6 ชิ้นในแพ็คเกจสำหรับสามีของฉันสำหรับฟันซี่เดียว)))

แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อ สูตรภาพ

ฉันมักจะทำแพนเค้ก แต่ก่อนฉันไม่สามารถทำมันด้วยการยัดไส้ได้ เพราะแพนเค้กหมดเร็ว และไม่มีอะไรจะยัดไส้อีกต่อไป เมื่อสามีของฉันและฉันซื้อ Empanadas ที่ซื้อจากร้านค้า ฉันจะไม่บอกว่าเราไม่ชอบพวกเขา โดยหลักการแล้วฉันแค่สงสัยเรื่องการจัดเลี้ยงสาธารณะและราคาของพวกเขาก็ไม่น้อยเลย ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจทำ Empanadas ยัดไส้แบบโฮมเมด คุณสามารถดูผลลัพธ์ได้จากภาพด้านบน :) สามีของฉันและฉันชอบสิ่งเหล่านี้มาก แพนเค้กยัดไส้. พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยกว่าจากร้านค้าและราคาถูกกว่า 4 (!) เท่า โดยทั่วไปด้วยความยินดีฉันต้องการนำเสนอสูตรแพนเค้กให้คุณ

• 1 ลิตร น้ำนม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนชา ผงฟูหรือ 1 ช้อนชา โซดาสลัด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 3 ฟอง

ฉันจะบอกทันทีว่าฉันทำแพนเค้กสำหรับอนาคต ดังนั้นจะมีผลิตภัณฑ์ในรูปภาพมากกว่าที่เขียนไว้ในส่วนผสม
เราต้มไข่

ทอดเนื้อสับในกระทะประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลา เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่เนื้อสับ ทอดต่ออีก 5-10 นาที

สับไม่เลี่ยนเกินไป ฉันทานเนื้อวัวกับไก่

เนื้อสับผัดเป็นก้อนจึงต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ

ไข่สามฟองบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มเนื้อสับ

อย่างไรก็ตามไข่สามารถแทนที่ด้วยเห็ดได้จากนั้นพวกเขาก็ต้องผัดพร้อมกับเนื้อสับและหัวหอม

นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก

นมจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มากมิฉะนั้นไข่จะเดือด ตีไข่ให้เข้ากันแล้วผสมกับนม ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มผงฟูและแป้งบาง ๆ อย่าพยายามเทแป้งจำนวนมากในคราวเดียว ประการแรก มันไม่สะดวกที่จะกวน และ ประการที่สอง มันง่ายมากที่จะเพิ่มเข้าไป จากนั้นแป้งจะต้องเจือจาง ฉันมักจะเทหนึ่งในสามของแก้วและหลังจากผสมแล้ว ฉันจะดูว่าเพียงพอหรือไม่ต้องเพิ่ม ยิ่งแป้งบางลง แพนเค้กก็จะยิ่งบางลง แต่ถ้าคุณทำให้บางเกินไป แพนเค้กจะฉีกขาดเมื่อพลิก เมื่อคุณตัดสินใจว่าแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถเติมน้ำมันพืชลงไป (ไม่บังคับ) เพื่อให้แพนเค้กอยู่หลังกระทะได้ดีขึ้น

ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ไส้ที่ขอบของแพนเค้ก

แพนเค้กกับเนื้อ แพนเค้กยัดไส้

เรานำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยให้คุณทราบ ทุกคนจะชอบแพนเค้กที่มีไส้ไก่และเห็ดหอมและอร่อยอบในเตาอบ

แป้ง, นม, เกลือ, น้ำมันพืช, ไข่, น้ำตาล, เห็ด, เนื้อไก่, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำบด, ครีม, แป้ง, น้ำมันพืช, ครีม, ไข่

สำหรับงานเลี้ยงปีใหม่คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยในรูปแบบของคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของซานตาคลอส - ถุงของขวัญ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ทำแพนเค้กบาง ๆ แล้วเติมด้วยไก่ต้มข้าวและผักผัด

ไข่, น้ำตาล, เกลือ, นม, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ข้าว, ไก่, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำมันพืช, มายองเนส, ต้นหอม, ผักใบเขียว

Draniki กับเนื้อเป็นแพนเค้กมันฝรั่งดิบสอดไส้เนื้อสับ จานนี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเบลารุส ลิทัวเนีย และโปแลนด์ และตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเมนูปกติของเราหากไม่มีแพนเค้กมันฝรั่ง

มันฝรั่ง, เกลือ, แป้ง, ไข่, น้ำมันพืช, เนื้อวัว, เนื้อหมู, หัวหอม, ขนมปัง, นม, ไข่, เกลือ, พริกไทย

Empanadas ทำง่ายมากและเป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่มีวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรเฉพาะสำหรับแพนเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเธอเอง รวมถึงฉันด้วย

แป้งสาลี, ไข่, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำ, หมู, หัวหอม, กระเทียม, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

สิทธิ์ทั้งหมดในเนื้อหาที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุเว็บไซต์ใดๆ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

ผู้ดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียมอาหาร คำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์อาจไม่แบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กยัดไส้

เกือบทุกคนอบแพนเค้ก พวกเขาจะกินกับครีมปรุงด้วยไส้ต่างๆ แพนเค้กกับเนื้อ - จานอร่อยที่น่าพอใจมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

• นม 1 ลิตร
• แป้ง 560 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 2.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• โซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เนื้อวัว 200 กรัม
• หมูยอ 300 กรัม
• โบว์ 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

1. ในการทำแพนเค้กคุณต้องอุ่นนม เทนมครึ่งหนึ่งลงในชามแยก แล้วใส่เกลือ น้ำตาล โซดา และไข่ ผสมทุกอย่าง ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง เทนมและเนยที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากัน

2. ตอนนี้เราอบแพนเค้กในกระทะ ทากระทะด้วยน้ำมันและทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

3. แพนเค้กพร้อมแล้ว พักไว้และเริ่มเตรียมไส้ ผสมเนื้อหมูและเนื้อบด ใส่เกลือและพริกไทยลงไปเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดเนื้อสับในกระทะจนของเหลวส่วนเกินระเหย ใส่หัวหอมลงในเนื้อสับแล้วผัดจนเนื้อสับสุก

5. ใส่เนื้อสับลงไปตรงกลางแพนเค้กแล้วห่อด้วยซองจดหมาย แพนเค้กของคุณพร้อมแล้ว อร่อย. คุณสามารถทอดแพนเค้กยัดไส้ในกระทะก่อนเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ "แพนเค้กยัดไส้"

แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสับ

เตรียมแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับแสนอร่อยตามสูตรนี้ - ไส้เนื้อยอดนิยมสำหรับแพนเค้ก

เป็นเนื้อสับที่มักยัดไส้ด้วยแพนเค้กซึ่งเป็นตัวเลือกการเติมทั่วไปที่หลายคนชอบ แพนเค้กดังกล่าวกลายเป็นที่น่าพอใจและอาจทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยม - ตามที่คุณต้องการ หลังจากกินแพนเค้กสองสามครั้ง คุณจะไม่รู้สึกหิวอีกในไม่ช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที 60 นาที

• เนื้อวัว 850g
• เนย 60 ก
• ไข่ 5 ชิ้น
• น้ำ 1.5l
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี
• น้ำซุปเนื้อ

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ:

สำหรับไส้ให้ต้มเนื้อทั้งชิ้นใส่เกลือลงในน้ำทำให้เย็นในน้ำซุปนำออกจากนั้นบิดในเครื่องบดเนื้อ

สับละเอียดและทอดหัวหอมในเนยจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เนื้อสับ เติมน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ

แบ่งไข่ลงในชามลึกเทน้ำใส่น้ำมันพืชและเกลือตีจนเนียน

ค่อยๆใส่แป้งลงในมวลไข่นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก - วิธีนี้จะทำให้บางลง

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันอบแพนเค้กตามปกติ แต่ทอดด้านเดียวเท่านั้น

ใส่ไส้ด้านทอดของแพนเค้กพับแพนเค้กเป็นซองแล้วทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้กับเนื้อสับบนโต๊ะให้ร้อนขึ้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในจอร์เจีย แพนเค้กสอดไส้เนื้อสับเรียกว่า "sultanchiki" - พวกเขาเสิร์ฟที่นั่นในงานเฉลิมฉลองงานแต่งงานและงานเลี้ยงในโอกาสเทศกาลอื่น ๆ

เพื่อน ๆ คุณทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับได้อย่างไร? แบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น

ทำแพนเค้กกับเนื้อสับ

แพนเค้กเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในเทศกาลและทุกวันหรือเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับคนชอบกินหวาน แค่เปลี่ยนไส้ก็พอ!

ฉันขอแนะนำให้คุณทำแพนเค้กที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการยัดไส้เนื้อสับ พวกเขาจะดึงดูดทุกคนที่ไม่สนใจแพนเค้กและแพนเค้กรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบไส้เนื้อ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับเนื้อสับ

เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของผู้ใช้ หากคุณเห็นด้วยกับสิ่งนี้ ให้คลิกปุ่ม "ตกลง" มิฉะนั้นให้ออกจากไซต์

วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ (สูตรง่ายๆพร้อมภาพทีละขั้นตอน):

เตรียมแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ครั้งนี้ฉันอบบนน้ำ อธิบายวิธีการเตรียมโดยสังเขป ตอกไข่ใส่ชามผสม. ใส่น้ำตาลและเกลือ เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กที่ไม่หวานกับเนื้อสับจึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมากนัก ตีไข่ให้เป็นฟองฟู มวลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนและเพิ่มปริมาตร ร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหาก ผสมกับผงฟูหรือโซดา เทน้ำประมาณ 150 มล. ลงในมวลไข่ ควรใช้ของเหลวต้มและเย็นถึง 30-40 องศา เทแป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ เทน้ำที่เหลือลงไป คน. แป้งสำหรับแพนเค้กจะกลายเป็นแบบดั้งเดิม - เป็นเนื้อเดียวกัน, ของเหลว, เท ใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น. มันจะทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะขณะอบ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอบแป้งส่วนแรก คุณสามารถทากระทะด้วยไขมัน (เช่น น้ำมันหมูสักชิ้น) กระทะต้องร้อนดี เนื่องจากเราจะยัดแพนเค้กด้วยเนื้อสับแล้วทอดเพิ่มเติมจึงไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป แพนเค้กพร้อมกอง เพื่อไม่ให้ติดกันหลังจากเย็นตัวแล้วให้เคลือบด้วยเนย หรือคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวหรือกระทะหรือฝาหม้อเพื่อนึ่งแพนเค้กให้นุ่ม และฉันชอบสูตรนี้สำหรับแพนเค้กบน kefir พวกมันยืดหยุ่นบางและมีรู ในแบบคู่ขนานคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ล้างหัวหอมให้สะอาด สับให้ละเอียด

อุ่นไขมันพืชในกระทะ โยนเข้าคาน.

ทอดจนนุ่ม หรือเปลือกกรอบถ้าคุณชอบหัวหอม

ใส่เนื้อสับลงไป ฉันใช้ส่วนผสม (หมูและเนื้อ) แต่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวล้วน ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน แม้แต่ไก่ก็จะอร่อย แบ่งก้อนออกทอดเนื้อสับจนสุก

มันจะได้รับโทนสีเทากับเนื้อสำเร็จรูป ตอนนี้คุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศได้แล้ว มิฉะนั้นการบรรจุจะแข็งและไม่มีรส จากเครื่องปรุงรสฉันเลือกพริกไทยดำป่นและสมุนไพรโพรวองซ์ นอกจากนี้กระเทียมและพริกขี้หนูหวานเล็กน้อยจะไม่ฟุ่มเฟือย คุณยังสามารถใส่สมุนไพรสดในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

ปิดไฟ เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะหรือเนยหนึ่งชิ้น สิ่งนี้จะทำให้ไส้แพนเค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณยังสามารถ "เจือจาง" เนื้อด้วยข้าวต้ม

เมื่อไส้เย็นลงคุณสามารถใส่แพนเค้กได้ วาง 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนื้อสับที่ขอบแพนเค้ก

แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อ

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดโดยที่วันหยุดในมาตุภูมิไม่สามารถทำได้ ในโลกสมัยใหม่ แพนเค้กไม่ได้สูญเสียความนิยมไป พวกเขายังคงปรุงและเสิร์ฟในรูปแบบที่หลากหลาย และขึ้นอยู่กับการเติม อาหารจานนี้อาจมีลักษณะที่แตกต่างกันและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย รองหรือของหวาน
แพนเค้กยัดไส้ด้วยนมซึ่งจะกล่าวถึงในสูตรนี้สามารถนำมาประกอบกับทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินพวกเขาด้วยความยินดีดังนั้นจึงพบขนมดังกล่าวได้ที่โต๊ะของครอบครัว

• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• นม - ครึ่งลิตร
• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว
• เกลือ - หนึ่งหยิก
• น้ำตาลทราย - หนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:
หัวหอม - หัวเดียว
เนื้อสับ - สามร้อยกรัม
เกลือพริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อ

ขั้นแรก. ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กให้ใช้ชามลึกขนาดใหญ่ใส่ไข่ไก่สองฟองลงไปแล้วตีให้เข้ากันด้วยมือหรือส้อม

ขั้นตอนที่สอง จากนั้นเติมนมเย็นในส่วนเล็ก ๆ ลงในไข่และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ตีทุกอย่างอีกครั้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สาม หลังจากนั้นนำแป้งมาร่อนผ่านตะแกรงละเอียดแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้งโดยคนอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่สี่ นวดแป้งจนก้อนละลายหมดและจะได้ความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นแพนเค้กก็เริ่มอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทาไขมันในกระทะที่อุ่นด้วยเบคอนชิ้นหนึ่งจุ่มลงในน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปเล็กน้อยกระจายให้ทั่วพื้นผิว อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก

ขั้นตอนที่ห้า ในขณะเดียวกันเราก็เตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กของเรา ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมสับลงไป อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเกลี่ยไส้ตรงกลางแพนเค้ก

ขั้นตอนที่หก เงินกู้ถูกห่ออย่างระมัดระวังที่ขอบด้านข้างของแพนเค้กและพับด้วยซองจดหมาย คุณสามารถทอดแต่ละซองในน้ำมันพืชได้ทุกด้าน

เราให้บริการแพนเค้กยัดไส้พร้อมไส้สมุนไพรสดครีมหรือซอสอื่น ๆ บนโต๊ะ

คำแนะนำ:
1. ไส้สามารถทำจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อไก่หมูหรือไก่งวง
2. เพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นต้องกวนเนื้อสับในกระทะตลอดเวลาด้วยไม้พายเพื่อให้ทอดเป็นก้อน
3. บางคนชอบไส้เนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันมากสำหรับสิ่งนี้เนื้อสับผัดกับหัวหอมจะถูกบดในเครื่องปั่น
4. คุณยังสามารถเพิ่มข้าวต้ม, ไข่ต้มขูด, แครอททอดลงในไส้เนื้อ

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

เครื่องมือทำครัว:ชามลึก/หม้อ, กระทะพร้อมฝาØ20ซม., ไม้พาย, มีด, จาน, เขียง, เครื่องปั่น, ที่ตีไข่, ทัพพี, จานเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณฉันแสดงภาพทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแพนเค้กกับเนื้อสับและการทำแพนเค้กตลอดจนขั้นตอนการทำไส้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม - จากเนื้อวัวกับข้าวและไข่ต้มหรือจากหมูสับกับเห็ด พวกเขาสามารถยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและหัวหอมทอดหรือทำจากคอทเทจชีส พิจารณาตัวเลือกในการปรุงเนื้อสับ

ทำอาหารบรรจุ

คุณสามารถปรุงเนื้อสับด้วยตัวเองหรือซื้อแพนเค้กสำเร็จรูปและไส้เนื้อสับทอดจากหมูหรือเนื้อ

1. อุ่นในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) และใส่เนื้อสับ 600 กรัม
2. สับหัวหอมแบบสุ่มและใส่ลงในเนื้อสับทันทีที่มันเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีเทา
   
   
   
3. ส่งเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในปริมาณที่คุณต้องการ
   
   
   
4. เพิ่ม ¼ ช้อนชาลงในเนื้อหาของกระทะ เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาทีภายใต้ฝาปิด คนเป็นครั้งคราว
   
   
   
5. เมื่อน้ำจากเนื้อระเหยหมดแล้ว ให้เติมผักใบเขียวสับละเอียด ½ พวง
   
   
   

การบรรจุสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว ควรถ่ายโอนไปยังภาชนะแยกต่างหากเพื่อระบายความร้อน

เราอบแพนเค้ก

การนวดแป้งแพนเค้กเป็นกระบวนการหลักและสำคัญที่สุดในการเตรียมอาหาร

1. เท 2 กองลงในชามขนาดใหญ่หรือกระทะ นมและ 1 ถ้วย คีเฟอร์
   
   
   
2. ตอกไข่สามฟองลงในส่วนผสมของนมแล้วตีให้เข้ากัน
   
   
   
3. เท ¾ ช้อนชา ลงในมวลนมและไข่ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและ 2 กอง แป้งผสมกับ 2 ช้อนชา ผงฟู.
   
   
   
4. ผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
   
   
   
5. ในแป้งสำเร็จรูปเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและผสมเบา ๆ
   
   
   
6. ตั้งกระทะบนไฟแรง ๆ ทาก้นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เทแป้งเล็กน้อย (กระจายทั่วก้นกระทะ) แล้วอบแพนเค้กที่อุณหภูมิ "สูงกว่าค่าเฉลี่ย"
   
   
   

สำคัญ!ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในแป้งให้ความนุ่มนวลกับแพนเค้กสำเร็จรูปและเย็นแล้ว

เริ่มทานอาหารว่าง

1. คุณต้องยัดแพนเค้กโดยให้ด้านมืดเข้าด้านในและด้านสว่างออกด้านนอก เนื่องจากยังไม่ได้ทอด (อุ่นเครื่อง) ในกระทะหรืออบในเตาอบ
   
   
   
2. คุณสามารถม้วนแพนเค้กยัดไส้ด้วยหลอดหรือสามเหลี่ยม ฉันชอบตัวเลือกแรกมากกว่า
   
   
   
3. ต้องมีแพนเค้กยัดไส้พวกเขาจะต้องทอดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนยละลายซึ่งให้รสชาติเฉพาะกับจาน แพนเค้กยัดไส้ทอดในน้ำมันในกระทะ (คุณสามารถใช้กระทะย่างเพื่อจุดประสงค์นี้) นึ่งในไมโครเวฟหรืออบในเตาอบ แพนเค้กยัดไส้จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลทันที หากมีแพนเค้กจำนวนมาก บางส่วนสามารถแช่แข็งแล้วอุ่นใหม่ด้วยวิธีใดก็ได้
   
   
   

เสิร์ฟจาน

แพนเค้กสอดไส้ไก่หรือเนื้อสับเป็นอาหารจานแรกของมื้อกลางวันแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปไก่หรือเนื้อหนึ่งถ้วย หากเป็นของหวานก็สามารถเสนอชาดำหวานหรือกาแฟพร้อมครีมให้พวกเขาได้

และซอสก็มีความสำคัญมากในการเสิร์ฟแพนเค้ก - มะเขือเทศหรือถั่วเหลือง แต่จะดีกว่าถ้าทำครีมเปรี้ยวโดยเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและใบโหระพา, พริกไทยป่นดำ, ใครชอบ - กระเทียมหนึ่งกลีบและเกลือเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรวิดีโอ

ฉันขอแนะนำให้ดูมาสเตอร์คลาสโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเนื้อสับซึ่งแต่ละขั้นตอนจะพิจารณาทีละขั้นตอนรวมถึงวิธีห่อแพนเค้กก่อนทอด

• ไม้พายสำหรับพลิกแพนเค้กควรชี้ไปที่ส่วนท้าย
• ด้านหลังของแพนเค้กอบไม่เกิน 10 วินาที
• หากแป้งในนมที่มีผลิตภัณฑ์นมหมักหนาขึ้นให้เจือจางด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย
• หากเนื้อสับบดหยาบและไส้กลายเป็นชิ้นใหญ่ก็สามารถบดด้วยเครื่องปั่นได้
• เพื่อให้ได้ไส้ที่เหมือนโจ๊ก ไม่ร่วน เพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้ใส่เฮฟวี่ครีมลงไปเล็กน้อยแล้วผสมไส้ให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

ตัวเลือกการทำอาหารและการบรรจุ

• ลองสูตรของเราสำหรับแพนเค้กไก่ยัดไส้และเชื่อฉันสิว่าคุณจะรักสูตรง่ายๆนี้
• คุณจะทำอย่างไรโดยไม่มีขนม? ทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ลเป็นของหวาน ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ผู้ใหญ่จะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของคุณด้วย
• แพนเค้กแฮมและชีสทำง่ายมากๆ เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำ
• โปรดครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมและเรียบง่ายด้วยการเตรียมแพนเค้กกับเห็ดเพราะยังไม่มีใครปฏิเสธการเติมเห็ด

ขอบคุณที่สละเวลาตรวจสอบสูตรของฉัน. และคุณชอบเนื้อแบบไหนเมื่อเตรียมแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสับ? คุณให้บริการอาหารจานนี้ในวันหยุดบ่อยแค่ไหน? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณและอย่าลืมเขียนรีวิวเกี่ยวกับประสบการณ์ของฉันกับอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดจิ๋วแต่น่าพึงพอใจนี้ ในวันก่อนงานเลี้ยง Maslenitsa และทุกวันฉันขอให้ทุกคนมีความอยากอาหาร

แพนเค้กสอดไส้เนื้อหรือเนื้อสับก็อร่อย! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำไส้และแพนเค้กด้วยตัวเอง! ลองทำดู - ง่ายนิดเดียว!

• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• เนื้อสับ - 0.5 กก
• ข้าว - 70 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมสับละเอียด

เพิ่มเนื้อสับ เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนสุกผ่านไฟปานกลาง

ในตอนท้ายใส่ข้าวที่หุงไว้

ผัดไส้พร้อม

เราวางแพนเค้กโดยให้ด้านหลังขึ้นและใส่ไส้เล็กน้อยใกล้กับขอบด้านหนึ่ง

เราครอบคลุมไส้ด้วยขอบด้านขวาและซ้าย

จากนั้นเราก็เริ่มม้วนแพนเค้กเป็นหลอด

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วคว่ำลง

เมื่อแพนเค้กที่เหลือทอด เราก็ยัดแพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้

สูตร 2: การบรรจุแพนเค้กจากเนื้อสับและไข่

• หัวหอม
• เนื้อดิน 500 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• สมุนไพรสด
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืช

ใส่เนื้อดินลงในกระทะ ละลายเสมอ (ถ้าคุณได้จากช่องแช่แข็ง)

ใช้ความร้อนสูงพอสมควร ทอดเนื้อสับและหัวหอมจนน้ำส่วนเกินเดือด ปิดฝาหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ในขณะเดียวกันต้มไข่ 2 ฟอง สับผักให้ละเอียด เมื่อเนื้อสับสุกแล้วให้ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะบนเครื่องขูดหยาบใส่สมุนไพรพริกไทยและเกลือ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไส้พร้อม! เมื่อไส้เย็นลงเล็กน้อยให้ห่อด้วยแพนเค้ก แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟ

สูตร 3: วิธีทำไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก

• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท
• ไข่ 2 ฟอง
• หมู 600 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มหมูให้สุก นำออกจากน้ำซุป จัดใส่จาน พักไว้ให้เย็น น้ำซุปเหมาะสำหรับปรุงอาหารอื่นๆ

เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อยเราจะผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อ

สับหัวหอมและแครอท

เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดผักจนนิ่มและเหลือง

เทเนื้อลงในกระทะกับหัวหอมและแครอทแล้วทอดเล็กน้อยจนเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้นบนเมล็ดพืช

ต้มไข่จนสุก นำไปแช่น้ำเย็นและปอกเปลือก เราถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่

เราใส่เนื้อสับลงในชามใส่ไข่ขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง

สูตรที่ 4: การบรรจุเนื้อสัตว์สำหรับแพนเค้กเนื้อต้ม

1. ต้องต้มเนื้อวัว 700 กรัมและเย็นล่วงหน้า
2. เมื่อเนื้อพร้อมคุณควรดูแลหัวหอม: ปอกหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวแล้วสับให้ละเอียด
3. ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอดส่งหัวหอมสับละเอียดไปที่นั่นแล้วนำไปพร้อม (ควรเป็น "สีแดงก่ำ")
4. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรส เนื้อสับที่ได้จากเนื้อต้มกับหัวหอมผัดกับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากแป้งสำหรับแพนเค้กเราอบแพนเค้ก ในแพนเค้กแต่ละชิ้นคุณต้องวางไส้เนื้อเสร็จแล้วห่อด้วยซองจดหมายหลอดหรือถุง

จากนั้นควรละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแล้วจุ่มแพนเค้กแต่ละอันลงในเนยละลาย หลังจากนั้นให้กระจายบนกระทะหรือถาดอบในชั้นเดียว ปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อให้แพนเค้กอุ่นขึ้นและอุ่น แผ่นอบ - ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเป็นเวลาห้านาทีโดยมีวัตถุประสงค์เดียวกัน

มันจะอร่อยมากถ้าแพนเค้กไส้เนื้อเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 5: เนื้อฉ่ำและอร่อยสำหรับแพนเค้ก

เนื้อสำหรับแพนเค้กที่ทำตามสูตรง่ายๆนี้ทำจากเนื้อดิบ เป็นเพราะเทคโนโลยีการปรุงอาหารนี้ทำให้เนื้อสับมีความฉ่ำและอร่อยมาก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• เนื้อสัตว์ - 650 กรัม (จะเป็นหมู เนื้อ หรือไก่ต้มก็ได้)
• เนย - ½ศิลปะ ช้อน
• หลอดไฟ - 1-2 ศิลปะ ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
• ไข่ - 6 ชิ้น (ต้ม, สับละเอียดหรือขูด)
• ครีม - 2-4 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ/พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป - 200 กรัม (อันที่จะอยู่กับคุณเมื่อต้มเนื้อ)

บดเนื้อปรุงสุกในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ

ละลายเนยในกระทะ ทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขูดไข่ต้มให้ละเอียด ผสมเนื้อไข่กับหัวหอมทอดแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ห่อปอเปี๊ยะไว้ในซองจดหมาย

สูตรที่ 6: วิธีทำไส้เนื้อสับสำหรับแพนเค้ก

• ไก่สับ - 1 กก.
• แพนเค้กบาง - ปริมาณใด ๆ;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ- รสชาติ;
• แรสต์ น้ำมันทอด- 50 มล.

ผัดไก่สับกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แบ่งเนื้อสับออกเป็น 2 ส่วน ปล่อยส่วนแรกไว้ตามเดิม ใส่ไข่ต้มและไข่สับลงไปในส่วนที่สอง

เราบรรจุแพนเค้กด้วยเนื้อสับแล้วบิดตามที่คุณต้องการ

เนื่องจากมีแพนเค้กจำนวนมาก (คุณไม่สามารถกินปริมาณดังกล่าวได้ในแต่ละครั้ง) ฉันจึงแช่แข็งบางส่วนไว้ในช่องแช่แข็ง จึงสะดวกมากสำหรับอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว ก่อนเสิร์ฟทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 7: ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กเนื้อสับและข้าว

• เนื้อสด 700 กรัม (เนื้อวัว 400 ชิ้น และเนื้อหมู 300 ชิ้น)
• หัวหอม 200 กรัมและน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• ข้าว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 30 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราบิดเนื้อสดแช่เย็นในเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับต้องคลุก! มิฉะนั้นจะกลายเป็นแคลอรี่สูงมากและอ้วนมากตามความหมายที่แท้จริง

เคี่ยวเนื้อสับด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม ก่อนอื่นในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย


เราทำความสะอาดหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมผักชีฝรั่ง ในเนื้อสับทั่วไปให้ใส่หัวหอมโดยไม่ใส่น้ำมัน ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เอียงกระทะกับหัวหอมแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออกมา


ต้มข้าวจนสุกใส่เกลือลงในน้ำที่ต้มข้าว

ข้าวต้ม หอมเจียว และเนื้อสับผัดให้เข้ากัน
ไส้เนื้อพร้อมแล้ว

สูตรที่ 8 วิธีทำไส้แพนเค้กไก่สับ

ไส้สามารถทำจากไก่สับสำเร็จรูปทอดในน้ำมันพืชหรือใช้ไก่ต้มสับละเอียด ในการทำเช่นนี้ปรุงเนื้อไก่โดยเติมหัวหอม แครอท เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ - ตั้งแต่ 30 ถึง 50 นาที น้ำซุปที่ได้นั้นสามารถนำไปใช้เตรียมอาหารจานอื่นได้อย่างยอดเยี่ยม

เลื่อนเนื้อต้มลงในชามลึกผ่านเครื่องบดเนื้อ

เจียวหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าลืมปรุงรสเล็กน้อย

ใส่หัวหอมทอด ผักใบเขียวสับละเอียด และซอสถั่วเหลืองลงในเนื้อสับที่ต้มแล้วผสมทุกอย่าง หากต้องการคุณสามารถปรุงรสไส้ด้วยพริกไทยป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามสูตรสำหรับแพนเค้กไก่สับสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในไส้ จะเป็นข้าวหรือเห็ดก็ได้ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มสับหรือซีเรียลเช่นสาคู คุณสามารถระบายสีเนื้อสับด้วยแครอทหรือพริกหยวกที่ปรุงสุกแล้วและสับละเอียด บางคนเพิ่มบรอกโคลีเพื่อสุขภาพที่ดี มีตัวเลือกมากมายใช้ใด ๆ

แพนเค้กไก่สับจะอยู่บนโต๊ะเร็วขึ้นหากในขณะปรุงเนื้อและเตรียมไส้นวดแป้งและอบแพนเค้กในปริมาณที่ต้องการพร้อมกัน