ในรายละเอียดทั้งหมดวิธีของคุณเองในการเตรียมอาหารที่ทันสมัยในปัจจุบันโดยมีชื่อ "แพนเค้ก" ที่ทันสมัยไม่แพ้กัน ไม่น่าแปลกใจเลยที่สูตรนี้ประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ เมื่อวิเคราะห์สถานการณ์พบว่ามีแนวโน้มสูงขึ้น ตั้งแต่นั้นมา ฉันได้รับข้อเสนอเป็นระยะให้พูดคุยเกี่ยวกับการเตรียมขนมอบอื่นๆ สำหรับมื้อเช้า พูดตามตรง ฉันไม่รู้ว่าจะเขียนเกี่ยวกับอะไรที่นี่ เพราะอาหารเช้า (แม้ว่าจะเป็นรากฐานสำคัญของชีวิตของทุกคน) แตกต่างจากมื้ออื่นๆ ตรงที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

และยิ่งกว่านั้น ฉันไม่เคยคิดเลยว่าคนส่วนใหญ่ที่เห็นรูปถ่ายในอินสตาแกรมของฉันมากพอแล้ว จะขอให้ฉันบอกฉันเกี่ยวกับการทำชีสเค้ก ซึ่งเป็นอาหารจานที่ง่ายที่สุดที่คุณนึกออก ฉันสัญญาว่าจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ก็ขี้เกียจเกินไป [เขียนเรื่องไร้สาระง่ายกว่าและสนุกกว่า] แต่คำสัญญามีคุณสมบัตินี้ - หากคุณสร้างมันขึ้นมา คุณต้องปฏิบัติตามมันให้สำเร็จ นอกเสียจากว่าคุณเป็นหี

เพื่อเตรียมชีสเค้กเราจะต้อง:

คอทเทจชีส - 360 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน ~ 80 มล.

จากการสื่อสารกับผู้อ่านที่รู้สึกขอบคุณ ฉันจึงสามารถค้นหาสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดความสนใจในสูตรชีสเค้กอย่างมาก ตัวสูตรเองก็ไม่ค่อยสนใจพวกเขานัก ปัญหาหลักคือการเลือกคอทเทจชีส ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วแตกออกจากกัน

คำถามนี้ยังทำให้ฉันกังวลมากในคราวเดียว และผ่านการลองผิดลองถูก ฉันพบคำตอบง่ายๆ ดังที่ปรากฏ ตั้งแต่นั้นมา ฉันใช้คอทเทจชีสในแพ็คมาตรฐาน 180 กรัมและมีไขมัน 5% เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้คอทเทจชีสที่หยาบและเปียกเกินไปเพราะ [มีความเป็นไปได้สูง] พวกมันจะแตกสลาย

นวดคอทเทจชีสในชาม ใส่ไข่และน้ำตาล ฉันเพิ่มสองช้อนโต๊ะ แต่อย่างที่คุณเข้าใจทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเลย ส่วนผสมนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมแป้งห้าช้อนโต๊ะ สูงกว่าเล็กน้อยฉันระบุว่าจำเป็นต้องมีหกอัน แต่อันที่หกจะต้องใช้ในภายหลังเล็กน้อย ใส่แป้งลงไปโดยตรง โดยกองให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในช้อนเดียว อย่าให้ขาด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปั้นแป้งก้อนใหญ่ก้อนเดียวจากมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณ

ต่อไปให้ทำเป็นลูกบอลเล็กๆ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ออกจากก้อนแล้วโรยแป้ง [ช้อนที่หก] วางไว้ในที่ที่คุณสะดวก เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ให้ชุบน้ำหมาดๆ นอกจากนี้ยังจะช่วยให้แป้งยืดหยุ่นมากขึ้นหากแห้งเกินไป

ทุกอย่างพร้อมทอด ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเพื่อให้เป็นชั้นบาง ๆ ให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด ปั้นก้อนแป้งที่คุณทำไว้ให้เรียบ แล้ววางลงในกระทะ [โดยวิธีการ คุณสามารถใส่ได้ทันที ตอนปั้น] แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน . เติมน้ำมันตามต้องการ

รอบการปรุงอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาสูงสุด 30 นาที คุณสามารถเสิร์ฟชีสเคิร์ดบนโต๊ะกับอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: ครีมเปรี้ยว นมข้น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม และอื่นๆ อร่อย!

สามารถชมภาพอาหารที่ผมเตรียมไว้เพิ่มเติม (ไม่ใช่แค่อาหารเช้า) ได้ที่เพจของผมที่

ชีสเค้กเนื้อนุ่มอร่อยที่ละลายในปากสามารถเตรียมได้โดยปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการอบคอทเทจชีสเท่านั้น และถึงแม้ว่าการค้นหาสูตรชีสเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องยาก (เพราะว่านี่เป็นจานง่าย ๆ ที่แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถจัดการได้) แต่ก็เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเตรียมชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบแม้ว่าจะต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและเทคโนโลยีอย่างเข้มงวดก็ตาม

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับคอทเทจชีส ความจริงก็คือว่ามันมีความชื้นและไขมันต่างกัน ซึ่งหมายความว่าจะต้องใช้แป้งมากหรือน้อยซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของชีสเค้ก ด้วยประสบการณ์เท่านั้นที่คุณจะได้เรียนรู้ที่จะเลือกอัตราส่วนแป้งในอุดมคติต่อคอทเทจชีสที่มีอยู่ มารับประสบการณ์นี้กันเถอะ เราขอเสนอสูตรชีสเค้กสามสูตรให้คุณทราบ - ด้วยตัวละครที่แตกต่างกันเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น
———————————————————————————————
สารบัญ: สูตรชีสเค้กพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

• ชีสเค้กทำจากคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินา (หวานกับผลไม้)
• แพนเค้กชีสกระท่อมเค็มพร้อมสมุนไพร
• แพนเค้กคอทเทจชีสทำจากแป้งข้ามคืน

———————————————————————————————-

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสด้วยเซโมลินาและแอปเปิ้ล

แน่นอนว่าชีสเค้กก็อร่อยอย่างแน่นอน แต่เรียบง่าย มากระจายไส้ซึ่งสามารถทำจากผลไม้อะไรก็ได้ ชีสเค้กสูตรนี้ใช้แอปเปิ้ล หากคุณไม่ต้องการแอปเปิ้ล ให้เติมอย่างอื่น เช่น บลูเบอร์รี่ เป็นต้น หรือไม่ต้องเติมอะไรเลย และคุณจะมี “ชีสเค้กธรรมดาแบบคลาสสิก”

ส่วนผสมสูตร

สำหรับชีสเค้ก 8-9 ชิ้น เวลาทำอาหาร - 30 นาที

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม
• เบกกิ้งโซดา - หนึ่งในสี่ช้อนชา
• ไข่ - 1
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แอปเปิ้ล - 2
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสด้วยเซโมลินาและแอปเปิ้ล

ในชามผสมไข่จนเนียน เพิ่มวานิลลา เกลือ และ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลแล้วผสมอีกครั้ง เพิ่มคอทเทจชีสและโซดาลงในไข่

เพิ่มแป้ง เพิ่มเซโมลินาแล้วนวดแป้ง มันควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม

โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่ตัด ใช้ช้อนตักแป้งส่วนหนึ่งออกมาแล้วม้วนให้เป็นลูกบอล จากนั้นปั้นให้เป็นเค้กแบน

วางไส้ไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด ม้วนลูกบอลอีกครั้ง ปิดขอบ แล้วปั้นเป็นชีสเค้ก

เมื่อชีสเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เสิร์ฟทันทีร้อนๆ

เตรียมไส้ก่อน เนื่องจากจะต้องทำให้เนยเย็นลงจนกว่าเนยจะไม่ไหลอีกต่อไป ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนย ในตอนท้ายสุด ใส่น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา

เคล็ดลับในการทำแพนเค้กคอทเทจชีสด้วยเซโมลินาและผลไม้

อย่าตีไข่ด้วยเครื่องผสม ชีสเค้กไม่ต้องการอากาศเพิ่ม เมื่อถูกความร้อน คอทเทจชีสจะผลิตไอน้ำซึ่งทำให้แป้งคลายตัว หากมีอากาศเข้าไปมาก ชีสเค้กจะพองตัวในกระทะและตกลงบนจานกลายเป็นแพนเค้ก

อย่าทอดด้วยความร้อนสูง การระเหยของน้ำอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสม่ำเสมอ - ชีสเค้กโปร่งสบายที่คงรูปร่างไว้

อย่าทอดโดยใช้ไฟอ่อนเกินไป เพราะเปลือกจะอบช้าๆ และแป้งจะดูดซับน้ำมัน

เมื่อนำชีสเค้กออกจากกระทะ อย่าวางทับกัน (เรียงเป็นชั้น) เพราะจะทำให้ชีสเค้กชื้น

หากคุณทอดในน้ำมันปริมาณมาก ให้วางลงบนกระดาษเช็ดปาก

ใช้ผลไม้รสหวานในการเติม กล้วยจะทำงานได้ดีมาก ไม่จำเป็นต้องทอดเหมือนแอปเปิ้ล ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ที่คุณวางไว้ข้างใน

หากกระบวนการนี้ดูยากเกินไปสำหรับคุณ (แม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนก็ตาม) คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไส้เข้าไปข้างใน เพียงทอดชีสเค้กธรรมดา ๆ แล้วโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้

วิธีทำชีสเค้กด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร

สูตรต่อไปนี้จะถูกใจผู้ที่ชอบรสเค็มมากกว่าคอทเทจชีสแบบหวาน เพราะชีสเค้กอาจไม่หวาน บางครั้งก็มีรสชาติที่สดใหม่อย่างไม่คาดคิด เพิ่มผักใบเขียวให้กับคอทเทจชีสแล้วดูเอง

ส่วนผสมสูตร

สำหรับ 8 ชิ้น. เวลาทำอาหาร: 20 นาที

• คอทเทจชีส - 180 กรัม
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ - 1 พวง
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ - 1
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 80-100 กรัม

ทำชีสเค้กกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

ล้างและทำให้ผักแห้ง สับละเอียด

วางคอทเทจชีสลงในชามแล้วบดด้วยส้อม เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำตาล เพิ่มผงฟู

โยนสีเขียว ตีไข่ เพิ่มแป้ง แบบฟอร์มชีสเค้ก ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ชีสเค้กสมุนไพรเหล่านี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

ผักใบเขียวทุกชนิดเหมาะสำหรับชีสเค้กสีเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักโขม คุณสามารถเลือกหนึ่งรายการหรือผสมหลายรายการก็ได้

ชีสแข็งในปริมาณเล็กน้อยจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชีสเค้กเหล่านี้ และยังมีเครื่องเทศอีกด้วย
คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กกับสมุนไพรพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ เช่น ครีมเปรี้ยวผสมกับแกง

วิธีเตรียมชีสเค้ก “สำหรับอาหารเช้า”

สูตรที่สามเป็นแค่ชีสเค้ก ถึงแม้จะไม่ใช่ "เรียบง่าย" ก็ตาม ใช่ พวกเขาไม่มีไส้เลย แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาตินมเปรี้ยวเด่นชัด - มีแป้งมากกว่าปกติ สามารถทำได้ง่ายๆ ในตอนเช้า โดยปกติแล้วชีสเค้กสำหรับมื้อเช้าเมื่อคุณรีบไปทำงานมักจะค่อนข้างยุ่งยาก อย่างไรก็ตามเมื่อรู้ความลับของแป้งแล้ว คุณสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่วันใดก็ได้

ส่วนผสมสูตร

สำหรับ 8 ชิ้น. เวลาทำอาหาร: 15 นาที + ทอดในตอนเช้า

• คอทเทจชีส - 180 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่ - 1
• แป้ง - 180-200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีส “สำหรับอาหารเช้า”

ใส่นมเปรี้ยวลงในชาม ตีไข่ เพิ่มเกลือน้ำตาลและโซดา ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งโดยเพิ่มช้อนโต๊ะในแต่ละครั้ง แป้งไม่ควรเหนียวและแข็งเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ปิดฝาชามด้วยฝาปิดหรือฟิล์ม แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือดีกว่าตอนกลางคืน
ใช้ช้อนตักแป้งแล้วปั้นเป็นชีสเค้ก ม้วนแป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เสิร์ฟทันที

คอทเทจชีสหนึ่งซองบรรจุ 200 กรัม แต่มีแพ็ค 180 และ 250 กรัม อย่างไรก็ตาม หากคุณทำชีสเค้กจากคอตเทจชีสหนึ่งห่อ สูตรควรมีปริมาณ 200 กรัมเป็นมาตรฐาน ปริมาณนี้จะได้สองหรือสามเสิร์ฟ คอทเทจชีสที่ง่ายที่สุด - แบบคลาสสิกพร้อมเซโมลินาและลูกเกด - เตรียมง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากนัก หากคุณทำตามกฎง่ายๆ คุณจะได้ชีสเค้กที่เป็นของหวานจากนมเปรี้ยว

คลาสสิค

ชีสเค้กคลาสสิกนั้นง่ายที่สุด สูตรสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้อีกโดยการเอาวานิลลินออก สิ่งที่เหลืออยู่คือคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล แป้ง และเกลือ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 - 250 กรัมซึ่งเป็นหนึ่งแพ็คควรมีไขมันประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ทานตะวันหรือเนยสำหรับทอด

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
2. ผสมไข่ที่ตีแล้วกับน้ำตาล วานิลลา เกลือ แล้วเติมแป้ง
3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่
4. เราทำนมเปรี้ยวแล้วม้วนเป็นแผ่นแยกต่างหากพร้อมแป้ง

ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

Semolina

ชีสเค้กเซโมลินาเตรียมโดยเติมเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ มีรสชาติอ่อนมากหากปรุงอย่างถูกต้องก็จะได้รสชาติเหมือนครีมนมนก

วัตถุดิบ:

• แพ็คคอทเทจชีส
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะกอง
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีส, ไข่ที่ตีแล้ว, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ
2. ผสมเซโมลินากับแป้งและในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมของเซโมลินาและแป้งนี้ลงในมวลนมเปรี้ยว คนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง
3. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาดูดซับความชื้นและฟู

เราสร้างนมเปรี้ยวทอดด้านหนึ่งหนึ่งนาทีอีกด้านหนึ่งหนึ่งนาทีแล้วทิ้งไว้อีกสองนาทีใต้ฝาด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมครีม

ลูกเกด

ลูกเกดในสูตรสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอตแห้งหรือผลไม้หวาน แต่องุ่นแห้งเป็นไส้ที่ราคาไม่แพงและอร่อยที่สุด ต้องเก็บลูกเกดไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีซึ่งจะทำให้นิ่มลงและช่วยกำจัดสารเติมแต่งของบุคคลที่สามเนื่องจากในเวลาเดียวกันก็ล้างด้วย

วัตถุดิบ:

• แพ็คคอทเทจชีส
• ไข่ 1 ฟอง
• ลูกเกด 100 กรัม (3 - 4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซองน้ำตาลวานิลลา
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ทำให้คอทเทจชีสนิ่มลงโดยนวดด้วยส้อม เครื่องปั่น หรือนวดผ่านตะแกรง
2. ผสมลูกเกดกับแป้งแล้วทำแป้งนมเปรี้ยวเติมน้ำตาลเกลือวานิลลิน
3. ปล่อยให้คอทเทจชีสกับลูกเกดยืนเพื่อให้องุ่นดูดซับความชื้น

ปั้นและทอดในน้ำมันพืช

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกด:

• มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก ปริมาณแคลอรี่ - 264 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม
• ในกระบวนการอบแห้งองุ่นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหายไป
• กลูโคสฟรุคโตสใยอาหารจำนวนมาก
• วิตามินบี, เอช, พีพี;
• แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส;
• ขอแนะนำให้ใช้เพื่อเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจสำหรับความผิดปกติของระบบประสาทรวมถึงการนอนไม่หลับ
• การป้องกันโรคฟันผุและปากเปื่อย (มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ);
• เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงช่วยต่อสู้กับอาการบวม
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน, แผลในกระเพาะอาหาร, วัณโรค, ปฏิกิริยาภูมิแพ้ไม่ควรบริโภคลูกเกด, อย่างไรก็ตามมีน้อยมาก

อาหารเช้าในอุดมคติที่ฉันจำได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ คือแพนเค้กคอทเทจชีส มันมีเสน่ห์ด้วยกลิ่นหอมและปกปิดความรู้สึกสบายและอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ชีสเค้กที่เหมาะสมถือเป็นผลงานชิ้นเอก สูตรชีสเค้กจากคอทเทจชีสนั้นสืบทอดกันมาจากมรดกตกทอด มีตัวเลือกมากมาย แต่มีข้อสรุปเดียวเท่านั้น - ต้องเตรียมด้วยความรัก

วันนี้ฉันได้เลือกสูตรอาหารหลายรายการที่ฉันชอบมาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขาเหมือนกันและคุณจะเลือกบางอย่างสำหรับตัวคุณเอง

ฉันสนใจคำถามนี้มาโดยตลอด: เหตุใด syrniki จึงเรียกว่า syrniki เพราะทำจากคอทเทจชีส? ฉันต้องขุดค้นบนอินเทอร์เน็ต ทุกอย่างกลับกลายเป็นเรื่องง่ายกว่าที่ฉันคิดเช่นเคย

แพนเค้กชีสกระท่อมถูกเรียกอย่างนั้นเพราะในชีสของ Rus และคอทเทจชีสนั้นเป็นสิ่งเดียวกัน บรรพบุรุษของเราเรียกว่าคอทเทจชีสชีส ปรากฎว่าสูตรอาหารอันโอชะนี้มีอายุหลายศตวรรษ นี่ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจเลย ชีสเค้กอุดมไปด้วยแคลเซียมและวัสดุที่มีประโยชน์ เนื่องจากทำจากคอทเทจชีส และคอทเทจชีสทำจากนม

ใน Rus เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกคอทเทจชีสว่า "ชีส" และเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่คำว่า "คอทเทจชีส" ปรากฏขึ้นเพราะอันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน แต่พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนชื่ออาหารแต่เพิ่มความกระจ่างว่ามันทำจากคอทเทจชีสเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสจะเรียกว่า "ซิรินิกิ"

แน่นอนว่าเพื่อให้ได้ชีสเค้กที่อร่อย ฟู และสวยงาม เราต้องใช้คอทเทจชีสคุณภาพสูง คือโฮมเมด คุณสามารถซื้อจากร้านค้าก็ได้ แต่อย่างน้อยก็จะมีปริมาณไขมันมากกว่า

5 เคล็ดลับสำคัญของชีสเค้กแสนอร่อย

1. คอทเทจชีสสดคุณภาพสูงซึ่งไม่ควรเหลวเกินไปมิฉะนั้นคุณจะถูกบังคับให้ชดเชยเวย์ที่ปล่อยออกมาด้วยแป้งซึ่งเปลี่ยนแป้งให้เป็นก้อนเดียว
2. หากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติ ให้ใช้กล้วย ครีมเปรี้ยว หรือเจลเมล็ดแฟลกซ์เป็นส่วนประกอบในการติดกาวฐานแป้ง หรือไม่ใช้อะไรเลย แค่ทำให้แป้งหรือเซโมลินามีความหนาแน่นมากขึ้น
3. อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป เพราะซอสหวาน แยม หรือนมข้นใดๆ ก็ตามสามารถชดเชยการขาดน้ำตาลได้อย่างง่ายดาย
4. ชีสเค้กที่นุ่มฟูที่สุดนั้นใช้แป้งเซโมลินา ข้าวโพด หรือแป้งข้าวเจ้า ในกรณีของแป้งเซโมลินา ให้พักแป้งที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ซีเรียลฟูอย่างเหมาะสม
5. หากคุณไม่ชอบเปลือกที่กรอบเกินไป หลังจากกลับด้านชีสเค้กแล้วทอดแล้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรอาหารปกติของคุณด้วยรสชาติใหม่ๆ

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีส

ชีสเค้กกับนม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 100 กรัม
• 1st. ช้อนน้ำมันพืช
• 1st. ช้อนแป้ง
• ไข่แดง 1 ฟอง
• นม 1 แก้ว
• 1st. ช้อนครีม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผสมนมเปรี้ยวบดกับแป้ง ไข่แดง น้ำตาล และเกลือ ม้วนส่วนผสมเป็นลูกบอลแล้วโรยแป้งเบา ๆ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล เทนมอุ่นลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยครีม

แพนเค้กชีสกระท่อม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 1st. ช้อนแป้ง
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำตาลและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

บีบคอทเทจชีสให้เข้ากันบดด้วยส้อมผสมกับแป้งแล้วตีไข่ขาวใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นส่วนเท่าขนาดของวอลนัท ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วรีดให้แบนทั้งสองด้านเล็กน้อย เทน้ำมันพืชลงในกระทะ พักให้ร้อน จากนั้นอบประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน ก่อนเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยวลงบนชีสเค้ก

ชีสเค้กกับช็อคโกแลตฟัดจ์

วัตถุดิบ

• แป้ง 500 กรัม
• เนย 270 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา,
• ครีมเปรี้ยว 220 มล.

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 850 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 120 กรัม

สำหรับฟองดอง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 180 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้,
• น้ำ 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

รวมไข่กับน้ำตาลใส่เนยครีมเปรี้ยวโซดาและแป้งคลุกแป้ง วางในแม่พิมพ์และอบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง เตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และเนย วางไส้ลงบนส่วนผสมที่อบแล้วปรุงจนสุก เตรียมฟัดจ์: ผสมเนย น้ำตาล โกโก้ และน้ำ ผสมให้เข้ากันและต้ม เทลงบนชีสเค้ก

ชีสเค้กกับแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล

• คอทเทจชีส 100 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 50 มล
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• แอปเปิ้ล 40 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• ถั่วลิสง 20 กรัม
• เนย 10 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งแล้วสับ บดคอทเทจชีสจนเป็นครีม ใส่แป้ง นม น้ำตาล ไข่ และเบกกิ้งโซดา พักไว้ก่อนด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย
2. ผัดส่วนผสมที่ได้เพิ่มแป้งหรือเติมน้ำหากจำเป็นเพื่อให้ได้แป้งที่มีความสอดคล้องตามที่ต้องการ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่แอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งลงไปผัด ปอกถั่วลิสงสับและทอดจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่แห้ง
3. เติมน้ำลงในถังให้ถึงระดับสูงสุด ติดตั้งถาดและตะกร้า แปรงแผ่นฟอยล์กับเนยอุ่นแล้ววางที่ด้านล่างของตะกร้า
4. วางชีสเค้กด้วยช้อนบนกระดาษฟอยล์โดยให้ห่างจากกันพอสมควรเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างทำอาหาร
5. ปิดฝาหม้อนึ่งแล้วปรุงด้วยไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 10 นาที
6. ต้องพลิกนมเปรี้ยวอย่างน้อยหนึ่งครั้ง โรยด้วยถั่วลิสงก่อนเสิร์ฟ

ชีสเค้กเวียนนา

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• เนย 125 กรัม
• 2.5 สต. แป้งหนึ่งช้อน
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• น้ำตาล 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 125 กรัมไขมัน 30%
• ส้ม,
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส
• ผงฟู 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยด้วยน้ำตาลวานิลลา น้ำตาล และไข่แดง
2. เทครีมลงในมวลที่ได้ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ตีด้วยเครื่องผสม
3. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วเพิ่มลงในมวลรวม
4. เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ในตอนท้ายให้ใช้ช้อนผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้วอย่างระมัดระวัง เพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งและความเอร็ดอร่อยอื่นๆ
5. ทาแผ่นอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 160 °C เพื่อให้ความชื้นระเหยได้ดีและค่อยๆ และชีสเค้กไม่ตกตะกอน
6. ค่อยๆ เคลื่อนชีสเค้กที่อบแล้วไปรอบๆ ด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยมีดอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงนำออก

เสิร์ฟพร้อมแยมและซอส

คอทเทจชีสกับเซโมลินา ลูกเกด และถั่วในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาลบางส่วน
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• ถั่วชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนใหญ่

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วิธีเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสอย่างถูกต้องเพื่อให้ออกมาอร่อยมาก:

1. วางคอทเทจชีสลงในถ้วยลึก ใส่ไข่ไก่ เซโมลินา และน้ำตาลทรายลงไป
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือช้อน จนกระทั่งเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดพองตัวเล็กน้อย
3. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันจนเนียน
4. จากนั้นใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วและถั่วบดลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่าง
5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช
6. เราสร้างชีสเค้กทรงกลมเล็ก ๆ จากส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้ววางลงบนถาดอบ
7. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
8. อบนมเปรี้ยวเป็นเวลา 20 นาที
9. ทันทีที่นมเปรี้ยวกลายเป็นสีน้ำตาลทองก็สามารถนำออกจากเตาอบได้

คุณสามารถเสิร์ฟนมเปรี้ยวในเตาอบด้วยครีมและแยม หากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

ชีสเค้ก "รัสเซียเก่า"

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย
• แครกเกอร์ขูด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ถูส่วนผสมหลักผ่านตะแกรง ใส่ไข่ แป้ง เกลือ รีดแป้งที่เสร็จแล้วบนเขียงโรยด้วยแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือตัดเป็นวงกลมด้วยแม่พิมพ์ วางชีสเค้กในน้ำเดือดเค็ม เมื่อลอยขึ้นผิวน้ำโดยใช้ช้อนมีรู เอาออก เทเนยที่ละลายแล้ว และโรยด้วยเกล็ดขนมปังขูด

ชีสเค้ก “กรอบ”

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่ แป้ง เกลือ แผ่แป้งออกบนเขียงที่โรยแป้งแล้วตัดวงกลมออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้ ทอดในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานโรยด้วยครีมและเสิร์ฟพร้อมน้ำตาล

สูตรชีสเค้กคลาสสิก

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• แป้ง - 150 กรัม
• เนย - 30 กรัม (ทำให้นิ่มหรือละลาย)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำตาลและเกลือลงในคอทเทจชีสแล้วบด ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสม ตีไข่แล้วนวดแป้งให้ละเอียด

ใส่เนยนุ่มหรือเนยละลายลงในแป้งนมเปรี้ยวแล้วผสม พักแป้งไว้ประมาณ 15-30 นาที

ตอนนี้สร้างเครื่องซักผ้าทรงกลม ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อย

สำคัญ! อย่าใส่น้ำมันมากเกินไป ไม่เช่นนั้นชีสเค้กจะมันเยิ้มเกินไป

คุณสามารถม้วนชิ้นงานเป็นแป้งได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ วางชีสเค้กลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้าน

อย่าพลาดช่วงเวลาที่คุณต้องพลิกเค้ก ไม่เช่นนั้นเค้กจะไหม้

คอทเทจชีสตามสูตรคลาสสิกจะมีรสหวานและเค็ม หากต้องการเพิ่มความหวาน ให้รับประทานกับน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นหวาน

แพนเค้กชีสกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

ส่วนผสมสูตร

สำหรับ 8 ชิ้น. เวลาทำอาหาร: 20 นาที

• คอทเทจชีส - 180 กรัม
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ - 1 พวง
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ - 1
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 80−100 กรัม

การทำอาหาร

ล้างและทำให้ผักแห้ง สับละเอียด

วางคอทเทจชีสลงในชามแล้วบดด้วยส้อม เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำตาล เพิ่มผงฟู

โยนสีเขียว ตีไข่ เพิ่มแป้ง แบบฟอร์มชีสเค้ก ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ชีสเค้กสมุนไพรเหล่านี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

เคล็ดลับการทำอาหาร

ผักใบเขียวทุกชนิดเหมาะสำหรับชีสเค้กสีเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักโขม คุณสามารถเลือกหนึ่งรายการหรือผสมหลายรายการก็ได้

ชีสแข็งในปริมาณเล็กน้อยจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชีสเค้กเหล่านี้ และยังมีเครื่องเทศอีกด้วย
คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กกับสมุนไพรพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ เช่น ครีมเปรี้ยวผสมกับแกง

ชีสเค้กแสนอร่อยในเตาอบ

เคล็ดลับความสำเร็จของอาหารจานนี้คืออะไร? ของหวานที่ปรุงในเตาอบในครัวมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ และถ้าคุณเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งขนมที่เสร็จแล้วจะได้รับกลิ่นหอมที่เด่นชัดน่ารับประทานและหอมหวาน

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• เกลือวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาล วานิลลิน ไข่แดง และแป้งลงในส่วนผสม

หลังจากผสมแล้วจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนา ทำชีสเค้กชิ้นเล็กๆ จากมัน ใช้แป้งไม่เกินหนึ่งช้อนในการทำชิ้นเดียว เพื่อให้ใช้งานส่วนผสมได้สะดวกยิ่งขึ้น ขั้นแรกให้มือของคุณชุบน้ำหรือหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

วางด้านล่างของถาดอบที่คุณใช้ด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันบนกระดาษ parchment เบา ๆ แล้ววางชีสเค้กออก อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

วิธีการทำอาหารในการเตรียมชีสเค้ก

ชีสเค้กกับรำข้าวโอ๊ต

คุณจะต้องการ:

• 1.5 สต. รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อน;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
• 1st. kefir ไขมันต่ำหนึ่งช้อนเต็ม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช 3 หยด
• สารให้ความหวาน 4-5 เม็ด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ ใส่สารให้ความหวาน และรำข้าว บดในเครื่องปั่นเพิ่ม

คอทเทจชีสแล้วผสมอีกครั้ง

1. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment เติมน้ำมันพืชสามหยดแล้ว

ถูด้วยผ้าเช็ดปาก วางชีสเค้กบนถาดอบ

1. อบทั้งสองด้านในเตาอบจนสุก

คอทเทจชีสไม่มีรำ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 170 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• สารให้ความหวาน 2 ซอง;
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• ผิวเลมอน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ใส่สารให้ความหวาน ผิวเลมอน และผงฟู

นวดแป้งให้ละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

1. วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

(สามารถหยอดน้ำมันพืชได้) หรือแจกจ่ายลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

1. อบจนสุกในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา

10−15 นาที

ชีสเค้กเขียวชอุ่มกับอบเชย

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 350 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน 8 เม็ด;
• เกลือ,
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงด้วยส้อมจนเนียนแยกกัน

บดคอทเทจชีส

1. บดคอทเทจชีสกับไข่แดง ใส่แป้ง เกลือ สารให้ความหวาน และอบเชย
2. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนาและเทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว

ในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน

1. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรชีสกระท่อมแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสสไตล์เคียฟ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แยมหนา (หรือแยม) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำตาล, ไข่, เกลือ, แป้งลงในคอทเทจชีส, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลูกเกดนึ่งในน้ำเดือดแล้วผสมกับแยม สร้างเค้กแบนที่มีความหนา 5-7 มม. จากมวลนมเปรี้ยวใส่แยมและลูกเกดลงไปบีบขอบเพื่อให้ไส้อยู่ในชีสเค้ก แช่นมเปรี้ยวในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจากนั้นทอดนมเปรี้ยวในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15-20 นาทีในแต่ละด้าน

ชีสเค้กกับแครอท

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 2 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
• 2 ช้อนชา ล่อ,
• ไข่ 1 ฟอง
• 1st. ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ปอกแครอทแล้วเสียดสี ละลายเนยในหม้อหุงช้าและปรุงแครอทในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้ว รอให้ร้อน เพิ่มเซโมลินา จากนั้นปรุงอาหาร กวนจนซีเรียลฟู ใส่ส่วนผสมลงในชาม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ผสมกับคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และแป้ง สร้างชีสเค้กจากส่วนผสมที่ได้ เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวแล้วทอดชีสเค้กในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15-20 นาทีในแต่ละด้าน

คอทเทจชีสกับลูกเกด

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
• ไข่ 1 ฟอง
• 1st. ล. ซาฮารา
• ลูกเกดครึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม ผสมแป้ง, น้ำตาล, ไข่, เกลือครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีส ตีทุกอย่างจนเนียน แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นแผ่นแบนใส่ลูกเกดไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบของแผ่นเรียบเพื่อให้ลูกเกดอยู่ในชีสเค้กแล้วม้วนเป็นแป้ง เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวแล้วทอดชีสเค้กในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15-20 นาทีในแต่ละด้าน

ชีสเค้กเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แยมหรือแยม ผลไม้และผลเบอร์รี่ วิปครีม หรือน้ำผึ้ง

คุณยังสามารถแช่แข็งคอทเทจชีสได้ - ยังไม่ได้ทอดหรือสำเร็จรูป จากนั้นเพียงทอดหรืออุ่นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายแสนอร่อยก็พร้อมรับประทานภายในไม่กี่นาที

ทานให้อร่อย!