โจ๊กลูกเดือยกับนมเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนรุ่นเก่าและเด็กที่มีความต้องการสูง เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย จึงใส่เนย ผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพ ถั่ว ฟักทอง และกล้วยลงในโจ๊ก หน้านี้นำเสนอ 5 สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมโจ๊กแสนอร่อยจากลูกเดือยบริสุทธิ์ในนมอย่างรวดเร็ว

โจ๊กซีเรียลเพื่อสุขภาพรวมอยู่ในรายการอาหารที่ดีที่สุดของอาหารประจำชาติรัสเซีย องค์ประกอบของธัญพืชประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดตั้งแต่ธาตุเหล็กไปจนถึงซิลิคอนและวิตามินบีที่สำคัญต่อการทำงานของร่างกาย

สูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและนม

สูตรต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะแสดงให้เห็นว่าการทำโจ๊กลูกเดือยกับนมเป็นเรื่องง่ายเพียงใด นี่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากและน่าเสียดายที่ถูกลืม โจ๊กฟักทองร่วนเป็นอาหารเช้าที่ต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

สินค้า:

• ข้าวฟ่าง - แก้ว;
• ฟักทอง (เนื้อ) – 150 กรัม;
• นม - แก้ว;
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาล - สามช้อน;
• เกลือเป็นแนวทางสำหรับรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นฟักทองขนาดเล็กเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทนมน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายใส่แก๊สแล้วรอให้เดือด ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล แล้วใส่ฟักทองสับลงในนมเดือด

หลังจากปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีฟักทองเนื้อนุ่มสามารถบดด้วยเครื่องบดและคุณจะได้น้ำซุปข้นสีเหลืองข้น

เพิ่มซีเรียลลงในนมเดือด ปรุงจนนุ่มประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาทีแล้วคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้

หากจานหนาคุณสามารถเทนมลงไปแล้วเติมเนยได้ และเคี่ยวใต้ฝาปิดอีกประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

หลังจากนำออกจากเตาแล้วแนะนำให้คลุมลูกเดือยด้วยสิ่งที่อุ่น ๆ เช่นผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรโจ๊กลูกเดือยในเตาอบในหม้อ

สูตรการทำโจ๊กลูกเดือยในหม้อนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แม้แต่คนทำอาหารที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถจัดการในครัวได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการเปิดเตาอบตามอุณหภูมิที่ต้องการและเมื่อตัวจับเวลาแจ้งว่าหมดเวลาแล้วให้นั่งที่โต๊ะแล้วรับประทานความอร่อยที่เกิดขึ้นทั้งหมด

ส่วนผสมสำหรับโจ๊กลูกเดือยในหม้อ:

• ข้าวฟ่างปอกเปลือก - แก้วเต็ม;
• นม - 300 มล.
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - สองสามชิ้น
• น้ำตาลทราย - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำ - 500 มล.

การทำอาหาร:

1. วางกระทะใส่น้ำบนแก๊สแล้วรอให้เดือด ในระหว่างนี้ ให้ล้างซีเรียลให้สะอาด - จนกระทั่งน้ำใส - และเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด
2. ปรุงลูกเดือยเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเราก็กระจายมันลงในหม้อ ใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละหม้อ แล้วตอกไข่ลงบนพื้นผิว เทนมลงในหม้อ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบอีกครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

ก่อนรับประทานอาหาร ให้ใส่โจ๊กลูกเดือยลงในชาม คนให้เข้ากัน และเติมผลไม้หรือแยมเล็กน้อยหากต้องการ โจ๊กลูกเดือยร่วนทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบและสนองความหิวในตอนเช้า อร่อย!

โจ๊กลูกเดือยกับนม - สูตรง่ายๆ

ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยร่วนด้วยนมคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่แน่นอนอย่างเคร่งครัด ความสม่ำเสมอและความหนาของจานจะขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลว สำหรับลูกเดือยที่ร่วนและนุ่ม ให้รับประทานนมหนึ่งแก้วครึ่งต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว และสำหรับมื้อเช้าที่ข้นขึ้น ให้น้อยลงเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งแก้วหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) จากนั้นภารกิจที่หนึ่งในตอนเช้า วิธีทำให้ทุกคนในครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็จะเสร็จสิ้น

วัตถุดิบ:

• นม – 375 มล.;
• ข้าวฟ่าง – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย - สองสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ.

การทำอาหาร:

1. เราล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งของเหลวใส ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่ลูกเดือยในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที

คำแนะนำ! หากคุณไม่จำเป็นต้องเร่งปรุงอาหาร คุณสามารถแช่ลูกเดือยไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงได้

1. ซีเรียลนึ่งควรต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง ในเวลานี้เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา
2. วางลูกเดือยต้มลงในหม้อที่ทาน้ำมัน ใส่นมและเติมน้ำตาล ผสมโจ๊กในอนาคตแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในโจ๊กและประดับด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่หรือถั่ว อาหารเช้าแสนอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว!

สูตรโจ๊กลูกเดือยกับนมในหม้อหุงช้า

แม่บ้านใช้กระทะอัจฉริยะที่มีปุ่มเพื่อเตรียมอาหารโดยเริ่มล่าช้า ในตอนเย็นพวกเขาโหลดอาหารเปิดโหมดที่ต้องการและในตอนเช้าพวกเขาก็ได้โจ๊กลูกเดือยร้อนพร้อมนม สูตรอาหารนี้เรียบง่ายและเตรียมในสามขั้นตอน คุณแม่ทุกคนสามารถจดบันทึกอาหารเช้าแสนอร่อยและมื้อเช้าของเด็กๆ ได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้วหลายแก้ว;
• นม - 3 แก้วหลายแก้ว;
• น้ำตาลทราย - สองช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา;
• เนย - 30 กรัม;
• น้ำ - 2 แก้วหลายใบ

กระจกหลายชั้นเป็นอุปกรณ์ตรวจวัดที่สะดวก เป็นถ้วยพลาสติกแบ่งช่องความจุสูงสุด 180 มล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะวางลงในชามอเนกประสงค์ ให้ล้างลูกเดือยให้สะอาด โดยควรล้างด้วยน้ำเย็น 3-4 ครั้ง แล้วเติมน้ำร้อนหนึ่งครั้งเป็นเวลา 3-5 นาที
2. เคลือบด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยเนยนิ่ม ใส่ลูกเดือยนิ่มลงในนมเย็นและน้ำเย็นโรยด้วยเกลือและน้ำตาลทราย หากต้องการเพิ่มไขมัน ให้ใส่เนยอีกชิ้นลงในกระทะ
3. ปิด “อุปกรณ์” และติดตั้งโปรแกรม ขั้นแรก เลือกโหมด "โจ๊กนม" จากนั้นตั้งค่าการหน่วงเวลาเริ่มต้นสำหรับตอนเช้า ตัวอย่างเช่น เพื่อให้โจ๊กพร้อมก่อน 7 โมงเช้า เราจึงตั้งเวลาไว้ที่ 6 โมงเช้า

ภายในหนึ่งชั่วโมงโจ๊กจะเดือดดูดซับนมและเนยและสำหรับอาหารเช้าจะมีความคงตัวร่วนตามที่ต้องการ ขอให้มีสุขภาพที่ดีในตอนเช้า!

โจ๊กลูกเดือยกับนม - สูตรลูกเกด

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมคือโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองและลูกเกด เราปรุงโดยใช้แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง และนม จากนั้นจึงปฏิบัติต่อทุกคนในครัวเรือนด้วยเมนูเพื่อสุขภาพ

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• ข้าวฟ่าง – 200 กรัม;
• ฟักทอง - 0.5 กก.
• นม - แก้วเต็ม
• แก้วน้ำ;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุนและลูกเกด - 50 กรัมต่อชิ้น
• เนย – 60 กรัม;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• วานิลลินหนึ่งซอง

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วพักไว้ให้นึ่ง เราปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิด
2. ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร ให้สับลูกพรุน ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล

คำแนะนำ! ขอแนะนำให้ล้างลูกเดือยนึ่งก่อนปรุงอาหาร!

1. ใส่ซีเรียลลงในฟักทองที่กำลังเดือด ลูกเดือยจะดูดซับของเหลวส่วนเกินทั้งหมด เทนมที่นั่นวางแอปเปิ้ลและผลไม้แห้งใส่น้ำตาลและเติมเกลือเล็กน้อย คนจนเนียนและเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน
2. หากโจ๊กมีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มนมและเนยได้มากขึ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เทวานิลลาลงในถุงแล้วปล่อยให้โจ๊กต้มใต้ฝาเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟควรตรวจสอบความพร้อมของซีเรียลก่อนเสิร์ฟ ลูกเดือยควรเปิดออกและดูดซับกลิ่นของเนย นม น้ำผึ้ง และผลไม้แห้งทั้งหมด!

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

โจ๊กลูกเดือยเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าร้อนๆ ที่รวดเร็ว เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ อาหารอร่อยจะช่วยเติมพลังงานที่จำเป็นให้กับคุณและช่วยให้คุณมีอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน และสิ่งที่สำคัญคือ ในขณะนี้ ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่มีราคาถูกที่สุดชนิดหนึ่ง

เราจะเตรียมโจ๊กโดยใช้นมโดยเติมลูกเกดเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

สิ่งที่คุณต้องเตรียมโจ๊กนมข้าวฟ่าง:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
• นมที่มีไขมันใด ๆ - 2 ถ้วย
• ลูกเกด - 1 กำมือ (ไม่มีเมล็ดแน่นอน)
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะสำหรับธัญพืชจำนวนนี้)

วิธีปรุงโจ๊กข้าวฟ่างด้วยนม:

1. แก้วลูกเดือยล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจนน้ำที่ระบายออกมาใส

2. เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเทนมสองแก้วเกลือเล็กน้อยและลูกเกดหนึ่งกำมือล้างและแยกออกจากเศษ

3. ใช้ไฟปานกลาง นำนมไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนเพื่อให้เดือดได้สงบและแทบจะสังเกตไม่เห็น โจ๊กจะต้องกวนเป็นระยะ

4. เมื่อนมและลูกเดือยข้นขึ้น ให้ปิดหม้อด้วยโจ๊กแล้ววางลงในเตาอุ่น อุณหภูมิที่ควรอยู่ที่ประมาณ 100 องศา

5.ปิดประตูเตาอบ โจ๊กสุกประมาณ 15 นาที

ในช่วงเวลานี้ลูกเดือยจะพองตัวเป็นร่วนและโจ๊กจะได้สีอำพันสีทองที่สวยงาม

วางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงบนจาน ใส่เนยลงไป และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ขอให้อร่อยและมีวันที่ดี!

สูตรโจ๊กนมลูกเดือยลูกเกดจัดทำโดย Marina (submarina14).

สูตรโจ๊กอื่นๆ:

ข้าวฟ่างสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารสากลในมาตุภูมิ ตั้งแต่สมัยโบราณ ซุปและสตูว์ถูกสร้างขึ้นจากธัญพืชเรียบง่ายนี้ ยัดไส้ในสัตว์ปีกและรับประทานเปล่า กับเนื้อรมควัน ผัก หรือในรูปแบบหวาน: ในนมกับลูกเกด ฟักทอง หรือผลเบอร์รี่

น่าเสียดายที่ซีเรียลที่อุดมด้วยโปรตีนและธาตุเหล็กกำลังได้รับความนิยมน้อยลงเรื่อยๆ แต่คุณสามารถฟื้นฟูประเพณีการทำอาหารที่ดีได้ด้วยการเตรียมลูกเดือยลูกเดือยตามสูตรของเรา

โจ๊กลูกเดือยกับลูกเกดและฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง groats - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• นมหรือน้ำ - 3 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

เราคัดแยกซีเรียลลูกเดือยล้างและลวก วางซีเรียลลงในชามแล้วเติมน้ำหรือนมลงไป ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน วางชิ้นฟักทองลงในชามพร้อมซีเรียล จากนั้นใส่ลูกเกด เกลือ และน้ำผึ้งเล็กน้อย นำเนื้อหาในชามไปต้มแล้วลดไฟลงและปรุงโจ๊กต่ออีก 15-20 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหาร ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสโจ๊กด้วยเนย

การเตรียมลูกเกดในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายโดยวางส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของอุปกรณ์ตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" หรือ "ข้าว" และหลังจากผ่านไป 15-20 นาทีจานก็พร้อม

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับลูกเกด?

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 1/3 ถ้วย;
• ธัญพืชข้าวฟ่าง - 1/3 ถ้วย;
• ลูกเกด - 1/3 ถ้วย;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

เราล้างข้าวและลูกเดือยแยกกันอย่างละเอียด และลวกซีเรียลลูกเดือยก่อนเพื่อกำจัดความขม ผสมธัญพืชทั้งสองประเภทกับน้ำ (หรือนม) รวมทั้งเกลือ น้ำตาล (หรือสารให้ความหวานอื่นๆ) ลูกเกด และอบเชยป่น ปรุงโจ๊กโดยคนโดยใช้ไฟแรงจนของเหลวเดือด จากนั้นใช้ไฟอ่อนจนธัญพืชทั้งสองชนิดนิ่มลง

เพื่อรักษากลิ่นหอมของอบเชยและลูกเดือยสามารถเตรียมจานในหม้อได้ ทำได้ค่อนข้างง่าย: ใส่ซีเรียลทั้งสองประเภทลงในหม้อพร้อมส่วนผสมที่เหลือเติมของเหลวแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที ในกรณีนี้ต้องกวนโจ๊กในหม้อเป็นระยะและหากจำเป็นจะต้องเติมของเหลวเพิ่มเติม

สูตรโจ๊กข้าวฟ่างกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - 1/4 ช้อนชา;
• อบเชย - 1/4 ช้อนชา;
• กระวาน - 1/4 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• ลูกเดือย groats - 1/2 ถ้วย;
• ขิงหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมอัลมอนด์หรือนมวัว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• วันที่ - 6-7 ชิ้น;
• เกล็ดอัลมอนด์ - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดเล็ก ใส่วานิลลา อบเชย กระวาน เกลือ ขิงหวาน และลูกเดือยที่ล้างและลวกอย่างทั่วถึงลงในน้ำเดือด นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งซีเรียลพร้อมเครื่องเทศไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

ในเวลานี้ในกระทะที่แยกจากกันให้อุ่นนมด้วยวันที่สับและลูกเกด ทันทีที่ส่วนผสมได้รับความร้อนเพียงพอแต่ไม่ถึงจุดเดือด ให้ยกออกจากเตา

เทนมลงในกระทะพร้อมกับโจ๊กลูกเดือยแล้วตั้งไฟให้ร้อน ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าธัญพืชจะดูดซับของเหลวส่วนเกินจนหมด

ในขณะที่กำลังปรุงโจ๊ก ให้ทอดเกล็ดอัลมอนด์ในกระทะแล้วโรยลงบนจานที่เสร็จแล้ว

เพื่อลิ้มรสโจ๊กลูกเดือยสามารถปรุงรสด้วยเนยและน้ำผึ้งและแทนที่จะใส่วันที่ให้เพิ่มเช่นแอปริคอตแห้งชิ้นมะเดื่อหรือผลไม้หวาน การเพิ่มอัลมอนด์ก็เป็นทางเลือกเช่นกัน โดยสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดธรรมดาหรือถั่วชนิดอื่นได้