เนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพซึ่งขาดไม่ได้สำหรับ pp-schniks เตรียมตัวได้รวดเร็ว ราคาไม่แพง และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย เนื้อสัตว์นี้ย่อยได้เกือบทั้งหมดและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น: เหล็ก, สังกะสี, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม

ปรุงอย่างไรให้อร่อย

เนื้อตุ๋นกับแครอทและหัวหอม – ทางเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยหรือมื้อเย็นมื้อเช้าไม่เพียงแต่สำหรับผู้ได้รับโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร และเด็กด้วย

เนื้อโคเป็นเนื้อที่ไม่ติดมันที่สุด มีไขมันน้อยกว่าเนื้อไก่ แต่มีโปรตีนเยอะ พูดได้เลยว่าเป็นผู้นำในกลุ่มนี้

และยังไงก็ตาม เนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอทมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - โดยเฉลี่ยประมาณ 80 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับสูตร

อาหารเพื่อสุขภาพนี้ยังรวมอยู่ในเมนูอนุบาลที่เรียกว่า "สตูว์เนื้อวัว" ด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม โปรตีนที่เบากว่า เช่น ปลานึ่งและอาหารทะเล จะเหมาะกับมื้อเย็นทุกวันมากกว่า ควรดูแลตัวเองด้วยเนื้อตุ๋นเป็นมื้อเย็นเป็นครั้งคราวเท่านั้น แต่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากัน วิธีที่สะดวกที่สุดคือเป็นลูกบาศก์ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หรือสับเป็นก้อน เป็นการดีกว่าที่จะขูดแครอท

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ สตูว์เนื้อวัวเนื้อกับแครอทและหัวหอมเริ่มต้นด้วยการทอดเนื้อ สิ่งนี้ทำให้รสชาติของมันสว่างขึ้นจริง ๆ แต่ลดประโยชน์ลงอย่างมากและไม่สอดคล้องกับกฎของย่อหน้า หากต้องการให้เส้นใยนิ่มลงเล็กน้อย คุณสามารถหมักเนื้อด้วยน้ำมะนาว ซีอิ๊ว และหัวหอมก่อนนำไปปรุงอาหาร

หลนในกระทะ

เนื้อตุ๋นกับผักในกระทะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

คุณต้องใช้กระทะก้นลึกที่มีก้นและผนังหนา และเคลือบสารกันติด

เหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่ง

สินค้า:

• เนื้อวัว - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด – 3-4 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมะนาว - จากครึ่งมะนาว
• เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 150-200 มล
• แป้งโฮลเกรน - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อน
2. หั่นเนื้อแล้วหมักด้วยน้ำมะนาวและหัวหอม
3. สับแครอทเป็นชิ้นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. บีบน้ำออกจากมะเขือเทศ คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นได้
5. วางเนื้อก้อนที่ไม่มีหัวหอมลงในกระทะที่แห้ง อุ่นสักสองสามนาทีโดยไม่เกิดเปลือกบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้โปรตีนบนพื้นผิวหยิกและน้ำเนื้ออร่อยถูกเก็บรักษาไว้ภายในชิ้น จากนั้นใส่หัวหอมที่หมักไว้กับเนื้อและแครอทลงไป ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและเก็บบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
6. ต้มน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกเจือจางในชามแยกต่างหาก เทลงในเนื้อ เติมเครื่องปรุงรส เติมเกลือ และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นคนแป้งและน้ำแล้วเติมเนื้อลงไปจนเดือด - คุณจะได้น้ำเกรวี่เนื้อชั้นเลิศที่รับประทานคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ ได้

สตูว์เนื้อวัวเนื้อกับผักในหม้อหุงช้า

เนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณไม่มีเวลาหรือต้องการยืนบนเตาด้วยช้อนแล้วคนอาหารที่กำลังปรุง

สตูว์เนื้อวัวในอาหารมีรสชาติอร่อยโดยยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอมไว้ทั้งหมด

เนื้อปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง ซึ่งไม่เดือดหรือไหม้

สินค้า:

• เนื้อวัว - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - ไม่จำเป็น
• เครื่องปรุงรส
• น้ำมะนาว
• ซีอิ๊ว.

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อน, หัวหอมเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น, เครื่องปรุงรส, ซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาวลงในชามสำหรับหลายเมนูแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "ดับ" เวลาของโปรแกรมขึ้นอยู่กับยี่ห้อและรุ่นของผู้เล่นหลายคน ในอุปกรณ์บางชนิด อาจดับไฟได้หากมีของเหลวอยู่ในโถ ดังนั้นให้เทน้ำร้อน น้ำมะเขือเทศ และน้ำซุปไขมันต่ำลงไปครึ่งแก้ว
3. ยิ่งเคี่ยวเนื้อนานเท่าไรก็ยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น! อร่อยมากหากยืนได้อย่างน้อย 2-2.5 ชั่วโมง แต่หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงเนื้อวัวก็เริ่มดูเหมือนสตูว์นั่นคือเหมือนมือสมัครเล่น

สูตรกับมันฝรั่ง

ในเตาอบ สตูว์เนื้อวัวเนื้อจะดีเป็นพิเศษหากปรุงด้วยมันฝรั่งใหม่

แม้ว่าคุณจะลดน้ำหนัก แต่คุณก็สามารถดูแลตัวเองด้วยอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัย - มันฝรั่งชนิดใหม่มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่ามันฝรั่งทั่วไปมาก

เนื้อตุ๋นพร้อมหัวหอมและแครอทและมันฝรั่งเป็นการเตรียมที่ง่ายดาย

สินค้า:

• เนื้อวัว – 400-600 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• แครอท – 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง – 5-7 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น,
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

1. วางอาหารที่เตรียมไว้ลงในหม้อหรือจานอบก้นลึก ทาน้ำมันมะกอก: เนื้อสัตว์ หัวหอม มันฝรั่งหั่นเต๋า แครอทเป็นเส้น มะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้น
2. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
3. วางในเตาอบเย็นแล้วเปิดไฟถึง 200 องศา ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก ผัดสตูว์เนื้อวัว เติมซีอิ๊วขาวหรือเกลือและเครื่องเทศ เก็บในเตาอบอีก 15-20 นาที

ความลับของสตูว์เนื้อแสนอร่อย

• ซากเกือบทุกส่วนมีความเหมาะสม แต่เนื้อที่นุ่มที่สุดคือเนื้อวัวเกรดสูงสุด: เนื้อจากไหล่, สะโพก, เนื้อสันนอก, เนื้อจากตะโพก, หน้าอก, ไหล่
• เมื่อปรุงอาหารคุณต้องใช้เครื่องปรุงรสที่ช่วยให้เนื้อนุ่ม เนื่องจากมีไขมันต่ำจึงดูแห้งเล็กน้อย แต่เมื่อปรุงอย่างถูกต้องและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสมก็จะนุ่มมาก
• น้ำมะนาว ใบกระวาน ออลสไปซ์ดำ ขมิ้น แกง พริกแดง และผักชีเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว
• หัวหอมและแครอทสามารถเสริมด้วยผักทุกชนิด: พริก, ถั่วลันเตา, คื่นฉ่าย, เมล็ดข้าวโพด หากคุณมีเห็ดให้ใส่ลงในเนื้อสัตว์ด้วย - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น
• คุณสามารถทำเนื้อวัวด้วยน้ำเกรวี่ได้ไม่เพียงแต่ผสมน้ำกับแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมหรือน้ำซุปด้วย (ต่อของเหลว 100 มล. - แป้ง 1 ช้อนชา)

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและเป็นอาหารที่ไม่ค่อยมีใครชอบเนื่องจากมีความแข็งโดยธรรมชาติ ดังนั้นหลายคนจึงชอบไก่หรือหมูแทน หากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร (เนื้อลูกวัว) ก็จะออกมาอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น ทางที่ดีควรอบเนื้อวัวในเตาอบโดยใช้ซองหรือฟอยล์ ในขณะที่เมื่อปรุงในกระทะ ทางที่ดีควรเลือกตุ๋นแทนที่จะทอด

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อทอดให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีเนื้อให้เข้ากัน นอกจากนี้ อย่าลืมว่าเนื้อวัวก็เหมือนกับเนื้อสัตว์อื่นๆ คือจะนุ่มขึ้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้นหลังจากการหมัก แต่เรากลับมาที่สูตรของเราอีกครั้งคือเนื้อตุ๋นในกระทะ

เนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอทสามารถเตรียมได้หลายวิธี ใช้เครื่องเทศ ผัก และซอสต่างๆ ในการตุ๋นเนื้อ ในบรรดาสูตรอาหารทั้งหมด สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือตุ๋นกับหัวหอม แครอท และวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 200 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืช.

เนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอท - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อวัวด้วยหัวหอมและแครอทได้ ล้างเนื้อสันใน. หั่นเป็นชิ้นๆ ตามเส้นขนาด 4 x 4 ซม. หลังจากนั้น ให้ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ปอกหัวหอม ตัดมันเป็นก้อน

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะทรงลึกสำหรับตุ๋นหรือในกระทะ วางชิ้นเนื้อวัวแล้วทอดโดยคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 10 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อ เทลงในน้ำ คน. ใส่เครื่องเทศ ใบกระวาน วางมะเขือเทศ เกลือ. ผสมเนื้อสัตว์กับผัก ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝากระทะ เคี่ยวเนื้อประมาณ 20 นาที ในระหว่างการตุ๋น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อไหม้ ควรคนเนื้อ

เนื้อตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในกระทะเสิร์ฟร้อนเป็นส่วนเสริมของเครื่องเคียงหลัก ทานให้อร่อย.

หากคุณไม่เคยทำหมูตุ๋นกับแครอทมาก่อน ฉันขอแนะนำสูตรนี้เป็นอย่างยิ่ง เนื้อมักจะมีความนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติแครอทที่หอมหวานเล็กน้อย หมูประเภทนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมากสำหรับซอสฉันใช้มะเขือเทศสดและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพิ่มเติมซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติของทั้งจานอย่างมาก สตูว์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้ และค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์หรืองานกาล่าดินเนอร์ เพราะมันดูสวยงามบนโต๊ะและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูอ่อน 1 กก
• แครอทขนาดกลาง 4 - 5 หัว
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 4 - 5 ลูก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง, ใบโหระพา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะหรือกระทะเติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วเริ่มเคี่ยวใต้ฝา ในขณะเดียวกันให้หั่นแครอทเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในเนื้อหลังจากผ่านไป 30 นาที หากเห็นว่ามีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมในปริมาณเล็กน้อย เคี่ยวหมูร่วมกับแครอทประมาณ 15-20 นาทีแล้วใส่มะเขือเทศสับ (หากต้องการคุณสามารถเอาเปลือกออกก่อนได้) และหัวหอม เกลือพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรแห้งแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 10 - 15 นาทีจนทั้งจานสุกเต็มที่ อร่อย.

เนื้อวัวถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและเหมาะสมกับโภชนาการอาหาร การใช้เป็นประจำจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ ลดความเป็นกรด และปรับปรุงการย่อยอาหาร คุณสามารถทอดเนื้อกับหัวหอมในกระทะหรือเคี่ยวกับผักต่างๆ นอกจากนี้ยังอร่อยอีกด้วยหากคุณหมักก่อนปรุงอาหาร วันนี้เราขอเสนอสูตรเนื้อตุ๋นพร้อมแครอทและหัวหอม

สิ่งสำคัญมากคือเนื้อจะต้องไม่รุนแรงหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน โดยปกติแล้วเพื่อให้นุ่มจะปรุงด้วยหัวหอมแช่ในนมไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหรือเติมน้ำส้มสายชูในปริมาณเล็กน้อยระหว่างการตุ๋น เนื้อเก่าสามารถทาด้วยมัสตาร์ดเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงและล้างด้วยน้ำทันทีก่อนปรุงอาหาร เนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอทก็นุ่มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากเช่นกัน

สินค้า:

• เนื้อวัว 500-600 กรัม (เนื้อสันใน)
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล
• ถั่วออลสไปซ์ 5 อัน
• ใบกระวาน 3 ใบ
• ปาปริก้าบด 5 กรัม
• พริกไทยดำและแดงเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อสันใน, ตัดฟิล์ม, เส้นเลือดและไขมันส่วนเกินออก แล้วหั่นเนื้อแบบสุ่มให้เป็นชิ้นสวยงาม

วางเนื้อสับลงในกระทะทรงลึก โดยควรเป็นเหล็กหล่อ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนเนื้อแล้วตั้งไฟ

เพิ่มใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ลงในเนื้อ หลังจากที่น้ำในกระทะเดือดแล้ว ให้ปิดฝาและลดไฟลง หากเกิดฟอง ให้ถอดออก เคี่ยวเนื้อกับเครื่องปรุงรสประมาณ 40 นาทีจนแทบไม่มีของเหลวเหลืออยู่

ล้างแครอท ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหนาแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นเพิ่มเติม

เทน้ำมันพืชลงในกระทะพร้อมเนื้อวัวใส่หัวหอมสับและแครอท ผสมเนื้อกับผักแล้วเพิ่มไฟให้ทอดเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากทอดแล้ว ให้เติมน้ำเดือดอีกแก้วลงในเนื้อวัวและผัก เติมเกลือตามชอบ ใส่ปาปริก้า พริกไทย (ทั้งพริกไทยดำและพริกแดง) ผสมทั้งหมดนี้ ปิดกระทะอีกครั้ง ลดไฟลง และเคี่ยวประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งจานสุกเต็มที่

หลังจากเวลานี้ควรปรุงเนื้อสัตว์และผัก สำหรับกับข้าว คุณสามารถเตรียมอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด เช่น ข้าว พาสต้า มันฝรั่งต้ม มันบด สลัดผัก หรืออย่างอื่น เสิร์ฟเนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอทบนโต๊ะโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียง มอบอาหารจานอร่อยและอร่อยมากให้กับครอบครัวของคุณ

อาหารอร่อย-ด่วน!

เนื้อตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

ต้องการรับสูตรอาหารใหม่ทางอีเมลหรือไม่?

อย่าลืมยืนยันการสมัครของคุณโดยคลิกลิงก์ในจดหมายที่ส่งไปยังอีเมลที่ระบุ

การตุ๋นถือเป็นวิธีการรักษาความร้อนของเนื้อสัตว์วิธีหนึ่งที่ปลอดภัยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่มีสารก่อมะเร็งและถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนค่าพลังงานของอาหารจานนั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของหมูตุ๋นหัวหอมและแครอทจะอยู่ที่ 235 ถึง 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

รุ่นคลาสสิก

เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ทำให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย และดีต่อสุขภาพ สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวได้ และเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือกะหล่ำปลีดองหรือสลัดผักสด เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลองหมูหอมตุ๋นกับแครอทและหัวหอม โปรดตรวจสอบล่วงหน้าอีกครั้งว่าคุณมีทุกสิ่งที่ต้องการอยู่ในมือหรือไม่ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 800 กรัม.
• แครอทใหญ่.
• หัวหอมคู่หนึ่ง
• ออลสไปซ์ 5 เม็ด
• น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

ในการเตรียมหมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอทขอแนะนำให้ใช้ส่วนไหล่ของซาก จากนั้นอาหารจานสุดท้ายจะมีแคลอรี่น้อยลงและนุ่มขึ้น

คำอธิบายกระบวนการ

เนื้อที่ล้างและตากแห้งแล้วจะถูกตัดให้ทั่วเมล็ดข้าว แล้ววางลงในกระทะที่อุ่น โดยมีน้ำมันพืชเล็กน้อยเทอยู่ด้านล่าง เกือบจะในทันทีที่เพิ่มแท่งแครอทและหัวหอมครึ่งวงลงไป ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดโดยไม่ลืมที่จะผัดเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ

ทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนชิ้นเนื้อพวกมันจะถูกโอนไปยังกระทะแล้วเติมน้ำต้มสุกเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหมูและผักอย่างสมบูรณ์ ปรุงรสด้วยใบกระวานและถั่วทั้งหมดแล้ววางบนเตา หมูปรุงสุกตุ๋นด้วยแครอทและหัวหอมด้วยไฟอ่อนในภาชนะที่ปิดสนิท หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื้อจะนิ่มพอที่จะเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันได้

ตัวเลือกด้วยไวน์แดง

จานที่แสนอร่อยและรสชาตินี้เหมาะสำหรับช่วงเทศกาล จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงพอและไม่ยุ่งยากมากนักดังนั้นผู้เริ่มต้นจึงสามารถรับมือกับงานนี้ได้ เนื่องจากสูตรนี้สำหรับหมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอทต้องใช้อุปกรณ์ซื้อของบางอย่าง คุณจึงต้องมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในครัวล่วงหน้า คุณควรมี:

• สันคอหมูกิโล.
• แครอทขนาดใหญ่สองสามอัน
• หัวหอม.
• ไวน์แดง 1/2 แก้ว
• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• คเมลี-ซูเนลี ½ ช้อนชา
• ใบกระวาน 3 ใบ
• เกลือ เครื่องเทศหอม และน้ำมันพืช

การเรียงลำดับ

เนื้อที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางลงในกระทะเหล็กหล่อทรงลึก ทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนพื้นผิวของหมู ให้เทไวน์แดงและน้ำลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแครอทเป็นชิ้นและหัวหอมครึ่งวง ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกวางในภาชนะที่มีชิ้นเนื้อนิ่ม ใบกระวาน เกลือ และฮอปซูเนลีก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปให้พร้อม เสิร์ฟหมูตุ๋นกับแครอทและหัวหอมร้อนๆ มักใช้ข้าวยาวนุ่ม มันบด หรือสลัดผักสดเป็นกับข้าว