มีสูตรพาสต้ามากมาย แต่วันนี้เราจะพูดถึงอาหารจานโปรดและคุ้นเคยที่สุด - สปาเก็ตตี้กับเนื้อสัตว์ วิธีปรุงบนเตาธรรมดาเพื่อให้ได้อาหารอิตาเลียนแสนอร่อย อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ.
เนื้อหาสูตร:

พาสต้าเป็นหนึ่งในสินค้าราคาถูกและเป็นที่นิยม มีหลายประเภทรวมถึงอาหารที่ปรุงจากพวกมัน มีรูปร่าง ความยาว และขนาดต่างกัน สปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง ซึ่งในภาษาอิตาลีแปลว่า "เชือก" และโดยทั่วไปแล้วก็คือบะหมี่อิตาเลียน พวกเขายึดมั่นในอาหารของเราในฐานะผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและอร่อย อาหารยอดนิยมที่เตรียมไว้คือสปาเก็ตตี้ใส่เนื้อ แม้ว่าอาหารจานนี้จะดูเรียบง่าย แต่ก็มีรสชาติที่ประณีตและถูกใจใครหลายๆ คน จานนี้อุดมสมบูรณ์สวยงามและน่าพึงพอใจ และหากต้องการด้วยความช่วยเหลือของซอสอะโรมาติกและสารปรุงแต่งต่างๆ คุณสามารถให้รสชาติที่หลากหลายได้

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทำอาหารเป็นไปตามรสนิยมของคุณ คุณต้องใช้สปาเก็ตตี้จากข้าวสาลีดูรัมโดยเฉพาะ สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องล้างออก แต่ถ้าคุณปรุงมากเกินไปหรือเหนียวเหนอะหนะ คุณสามารถล้างด้วยน้ำได้ หากคุณซื้อพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีเนื้ออ่อนซึ่งสุกเกินไปและไม่คงรูปร่าง ให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งหนึ่งของเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นจึงทอดในกระทะที่มีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เนื้อจะต้ม ตุ๋น หรือทอดก่อนนำมาผสมกับสปาเก็ตตี้ หั่นเป็นชิ้นหรือบิดเป็นเนื้อสับ จานเสร็จรวมกับซอสผักเห็ดน้ำสลัดและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ปรุงสุก สปาเก็ตตี้กับเนื้อปรุงบนเตาและอบในเตาอบ ในกรณีที่สองภายใต้เปลือกชีสซึ่งเน้นรสชาติและเติมเต็มอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 457 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 100 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• เนื้อสัตว์ (หลากหลาย) - 500-600 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การเตรียมสปาเก็ตตี้เนื้อทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ปอกหัวหอม ล้าง และสับละเอียด

2. ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มส่วนเกินออกด้วยเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. วางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอม

4. ใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ผัดจนโปร่งแสงและเป็นสีทองเล็กน้อย

5. วางชิ้นเนื้อลงในกระทะอีกใบหนึ่งด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด

6. ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที คนหลายๆ ครั้ง จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็นปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วปรุงจนสุก

7. ในขณะที่เนื้อและหัวหอมกำลังทอด ให้ต้มน้ำในกระทะ ของเหลวควรใช้สปาเก็ตตี้ 100 กรัมน้ำ 1 ลิตรเช่น พาสต้ามากกว่า 10 เท่า

8. ปรุงรสน้ำด้วยเกลือแล้วเติมพาสต้า หากต้องการคุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นหลายส่วนได้

9. นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้ม ลดอุณหภูมิ และปรุงให้น้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตเป็นเวลา 1 นาที ไม่จำเป็นต้องคนระหว่างปรุงอาหาร ทำได้เพียงครั้งเดียวหลังจากใส่ในน้ำเดือด

10. ในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียวรวมเนื้อทอดกับหัวหอม

11. จากนั้นใส่พาสต้าต้มสุกลงไป ไม่จำเป็นต้องล้างด้วยน้ำหลังปรุงอาหาร หากคุณยังคงต้องทำเช่นนี้ ให้เทน้ำร้อนลงบนกระชอนและล้างเส้นสปาเก็ตตี้ด้วยน้ำเดือด

สปาเก็ตตี้ใส่เนื้อ- จานที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี คุณสามารถกินได้ทุกวัน - คุณไม่เบื่อกับอาหารจานนี้ และทั้งหมดเป็นเพราะมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสปาเก็ตตี้เนื่องจากซอสที่หลากหลาย สปาเก็ตตี้ยังสามารถกลายเป็นของหวาน (ในบางวิธี) ได้หากคุณปรุงด้วยถั่ว เบอร์รี่ หรือแม้แต่ผลไม้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักที่สอง โดยเติมผัก เนื้อสัตว์ หรือน้ำปลา

ส่วนผสมของสูตร:

• สปาเก็ตตี้ 120 ก
• มะเขือเทศ 80 ก
• กระเทียม 10 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 5 กรัม
• ถั่วไพน์นัท 5 ก
• โหระพา 1 ก
• น้ำมันมะกอก 10 กรัม
• เนื้อสับ 150 ก
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อ ตั้งไฟ และนำไปต้ม เกลือ. เพิ่มสปาเก็ตตี้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที ใช้ไฟปานกลางคนให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสับ ทอดประมาณ 5-7 นาที จนเกิดเปลือกโลกกวน
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่เนื้อสับลงในกระทะ ผสม.
4. สับกระเทียม เพิ่มเนื้อสับพร้อมกับใบโหระพา ผัดและนำออกจากเตา
5. สับถั่วหรือบดในเครื่องปั่น
6. สะเด็ดน้ำออกจากเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้ว ใส่ในกระทะ ใส่ถั่วและน้ำมันเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. วางสปาเก็ตตี้กับถั่วลงบนจาน โรยหน้าด้วยเนื้อสับและมะเขือเทศ โรยด้วยถั่วอีกครั้ง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว คุณสามารถให้บริการได้ อร่อย!

สปาเก็ตตี้ใส่เนื้อ

สปาเก็ตตี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมของมนุษยชาติ มันสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ หรือคุณสามารถปรุงสองอย่างในหนึ่งเดียว: เนื้อสัตว์และสปาเก็ตตี้ในจานเดียว ดังนั้นหากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงสปาเก็ตตี้เพื่อให้รวดเร็วและอร่อยอย่าลืมลองทำสปาเก็ตตี้เนื้อสูตรนี้ มันปรุงเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• 250 กรัม อาหารอิตาลีเส้นยาว
• 200 กรัม เนื้อรมควันหรือเบคอน
• ไข่ 3 ฟอง
• 0.2 ลิตร ครีมไขมันต่ำ
• 50 กรัม เนย
• 150 กรัม พาเมซานชีสขูด
• พริกไทย
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

1. ดังนั้นกฎหลักของการทำสปาเก็ตตี้ให้อร่อยคือการต้มน้ำก่อน นั่นคือเมื่อน้ำเดือดให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้น้ำเดือดสักครู่ จากนั้นจึงโยนสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเค็มเดือด
2. ในขณะที่สปาเก็ตตี้กำลังปรุง ให้ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ใส่ครีม ชีสขูด เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ตั้งส่วนผสมที่ได้ไว้พักหนึ่ง
3. หั่นเบคอนหรือเนื้อรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ แทนที่จะใช้เนื้อรมควัน คุณสามารถใช้น้ำมันหมูกับเส้นเนื้อได้ ทอดเนยเล็กน้อย
4. วางสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วลงในกระชอน เพิ่มปาเก็ตตี้ลงในเนื้อทอดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. จากนั้นเทไข่ที่ตีไว้ ชีส และครีมลงไป ผัดเนื้อหาของกระทะจนไข่ม้วนงอ
6. วางปาเก็ตตี้แสนอร่อยพร้อมเนื้อลงในจานที่อุ่นแล้วโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟทันที

สปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศและซอสเนื้อ

สารประกอบ:

• สปาเก็ตตี้ 600 ก.
• หมู 300 ก.
• แครอท 3 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มะเขือเทศวาง 200 มล.
• ถั่วแดง 200 ก.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ

ซอสสปาเก็ตตี้ทำจากหัวหอมทอด แครอท เนื้อ และถั่วแดง ส่วนผสมนี้เสริมด้วยเครื่องเทศและมะเขือเทศบด พาสต้าต้มในน้ำเค็มแล้วเสิร์ฟร้อนกับมะเขือเทศและซอสเนื้อ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกและเสียดสี
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
4. เทน้ำมันลงในกระทะร้อน ใส่หัวหอมและแครอท
5. ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เพิ่มเนื้อลงในหัวหอมและแครอท และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อมีสีอ่อนลง
7. เทถั่วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
8. เทมะเขือเทศบดลงในกระทะ ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
9. ปล่อยให้พาสต้าสุกตามที่ระบุไว้บนฉลาก
10. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้เคี่ยวซอสเนื้อมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนและคนให้เข้ากัน
11. เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ
12. วางพาสต้าบนจานแล้วเทน้ำเกรวี่ลงไป

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมาจอแรมโหระพาและออริกาโนลงในซอสเนื้อมะเขือเทศ

สปาเก็ตตี้กับเนื้อในซอสมะเขือเทศ

สูตรซอสมะเขือเทศวันนี้ง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน

สารประกอบ:

• สปาเก็ตตี้-400 กรัม
• เนื้อสัตว์ (เนื้อใด ๆ ) -250 gr.
• มะเขือเทศ-2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช,
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเนื้อ (ปุ๊กใช้เนื้อไก่, เนื้อหมูก็ใช้เนื้อหมูได้) ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช (มะกอก) เล็กน้อยใส่เนื้อลงไปทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด เพิ่มลงในกระทะและปรุงอาหารอีกสองสามนาที (จนโปร่งแสง)
4. สับมะเขือเทศที่ล้างแล้วให้ละเอียด (ควรเอาผิวหนังออก ตัดมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดลงไป) จากนั้นเราก็ส่งมะเขือเทศไปที่เนื้อแล้วใส่มะเขือเทศบดเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
5. เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (ฉันโรยด้วยสมุนไพรอิตาลี)
6. หากซอสข้นมากให้เติมน้ำเล็กน้อย หลนกวนเป็นครั้งคราวจนสุกผ่านประมาณ 15 นาที
7. ในขณะที่กำลังเตรียมซอส ให้เตรียมสปาเก็ตตี้ (ชนิดเนื้อแน่น) นำน้ำเค็มไปต้มในกระทะแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ปรุงตามคำแนะนำที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์ (ปกติประมาณ 8-10 นาที)
8. เทน้ำกับพาสต้าที่เตรียมไว้ลงในกระชอนจนน้ำหมด แล้วจึงใส่กลับเข้าไปในกระทะ คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

เสิร์ฟปาเก็ตตี้กับเนื้อและซอสมะเขือเทศ เรียบง่ายและอร่อยมาก ครอบครัวของฉันชอบพาสต้ากับซอสนี้มาก

ทานให้อร่อย!!!

สปาเก็ตตี้เนื้อแกะ

ด้วยจินตนาการในการทำอาหารและเนื้อแกะชิ้นหนึ่งในตู้เย็น แม้แต่สปาเก็ตตี้ธรรมดาก็สามารถกลายเป็นอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจได้! เราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมขนมที่คล้ายกับพาสต้าทหารเรือ แต่ประกอบด้วยส่วนผสมชั้นสูงมากกว่า สปาเก็ตตี้เนื้อแกะจะอร่อยและอิ่มมาก!

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 200 กรัม
• เนื้อแกะ – 200 กรัม
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• ดัตช์ชีส – 100 กรัม
• กระเทียมหอม
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศบด – 2 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำปาเก็ตตี้กับเนื้อแกะ:

1. จากซากแกะทั้งหมดสำหรับทำอาหารควรใช้สะบัก - เนื้อส่วนนี้นุ่มที่สุดและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างมีไขมัน ดังนั้นสำหรับอาหารของเราวันนี้เราจึงนำสะบักส่วนหนึ่งมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นละประมาณ 2-3 ซม. ใช้เวลาปรุงนานมากดังนั้นจึงควรหั่นเนื้อให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ - นี่จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น
2. ดังนั้นให้ใส่ชิ้นเนื้อแกะลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ใส่ออลสไปซ์ ใบกระวาน และเกลือลงในน้ำ จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปรุงเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เติมน้ำเป็นครั้งคราว
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้วางชิ้นเนื้อแกะต้มลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วบด อย่าเทน้ำซุปที่ใช้ปรุงเนื้อออก
4. ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเนื้อแกะสับลงในกระทะแล้วทอดให้ทั่ว
5. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมสีขาวเป็นก้อน เพิ่มลงในเนื้อผสมและทอด หากหัวหอมทอดแล้ว ให้เทน้ำซุปเนื้อแกะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที ปิดไฟ - น้ำสลัดเนื้อแกะพร้อมแล้ว
6. ใส่กระทะที่มีน้ำซุปเนื้อแกะกลับมาตั้งไฟ นำไปต้มและใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในน้ำซุปเพราะเราได้ใส่เกลือไว้แล้วในขณะปรุงเนื้อสัตว์
7. วางสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วลงในกระชอน
8. ขณะที่น้ำส่วนเกินไหลออกจากพาสต้า ให้ขูดดัตช์ชีสลงบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด
9. ขณะที่เส้นสปาเก็ตตี้ยังร้อนอยู่ ให้จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเนื้อแกะและหัวหอม สามารถวางเนื้อไว้ด้านบนหรือจะผัดกับพาสต้าในกระทะแล้วใส่จานลงบนจาน หลังจากนั้นให้โรยสปาเก็ตตี้ด้วยชีสขูดทันที
10. ล้างกระเทียมและหั่นเป็นวงบาง ๆ วางวงแหวนกระเทียมไว้บนพาสต้าพร้อมเนื้อสัตว์ สปาเก็ตตี้แกะพร้อม!

สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อ

อีกหนึ่งสูตรของร้านเพื่อเตรียมง่ายๆที่บ้าน ตอนนี้เพื่อเตรียมสปาเก็ตตี้กับซอสเนื้อคุณเพียงแค่ต้องซื้อส่วนผสมทั้งหมดและจานที่อร่อยและอร่อยก็เกือบจะพร้อมแล้ว คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณเลือกในการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว หมู หรือแม้แต่ไก่ เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์คุณสามารถโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ให้คะแนนสูตรซาเก็ตตี้ซอสเนื้อและเขียนความคิดเห็นหากคุณชอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400g.,
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เนย - 100ก.
• นม-200g.,
• มะเขือเทศปิดในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ลูกจันทน์เทศบด - 1/8 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 1/4 ช้อนชา
• ใบกระวาน
• ปาเก็ตตี้ - 300ก.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะลึกแล้วทอดผักในนั้นเป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่เนื้อสับลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่ให้จับเป็นก้อน
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศบดพร้อมกับน้ำผลไม้ ไธม์ ลูกจันทน์เทศ นม และเกลือตามชอบ
5. เมื่อทุกอย่างเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
6. ทาซอสให้ทั่วเส้นสปาเก็ตตี้ที่ทำเสร็จแล้ว จานพร้อมแล้ว อร่อย!

สปาเก็ตตี้กับเนื้อและน้ำเกรวี่

สปาเก็ตตี้แสนอร่อยพร้อมเนื้อและน้ำเกรวี่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัว ใครบ้างที่ไม่ชอบพาสต้าหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าพาสต้า? พวกเขาเป็นหนึ่งในสิบอาหารที่ชื่นชอบที่สุดในโลก แต่ปาเก็ตตี้ของเราก็ไม่ได้แย่ไปกว่าปาเก็ตตี้ของอิตาลีและสามารถเสิร์ฟได้อร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนผสมสำหรับสปาเก็ตตี้กับเนื้อและซอส:

• สปาเก็ตตี้ครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำครึ่งลิตร
• เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ใบกระวาน ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• หัวหอมเขียว;

วิธีปรุงสปาเก็ตตี้กับเนื้อและซอส:

1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดโดยไม่ปิดฝาประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในเส้น ทอด และใส่มะเขือเทศบด
2. ต้มน้ำแล้วเทลงในเนื้อ เติมเครื่องปรุงรสทั้งหมด ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารไม่นาน ให้เติมพริกไทยและเกลือ
3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน วางบนจาน ราดบนน้ำเกรวี่ และโรยหน้าด้วยต้นหอม สีเขียวใด ๆ ที่คุณชอบ ที่นี่ก็จะไม่มีอะไรพิเศษเช่นกัน
4. จานนี้สามารถเรียกได้ค่อนข้างเร็วแม้ว่าเนื้อวัวจะเป็นผลิตภัณฑ์จากการบำบัดความร้อนในระยะยาวก็ตาม สปาเก็ตตี้ของเราพร้อมเนื้อและน้ำเกรวี่จาก vkusmenu.ru พร้อมแล้ว ปริมาณสปาเก็ตตี้ปรุงสุกพร้อมซอสที่ระบุนั้นเพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ประมาณห้าคน อย่าลืมเตรียมสลัดผักเบาๆ สำหรับสปาเก็ตตี้ด้วย อ่านเพิ่มเติม:

สปาเก็ตตี้มีทบอล

มีทบอลตุ๋นในซอสมะเขือเทศแล้วผสมกับสปาเก็ตตี้ ความสวยงามก็คือลูกบอลที่ชวนให้นึกถึงลูกชิ้นจิ๋วนั้นมีขนาดเท่าลูกวอลนัทซึ่งทำให้สะดวกต่อการใช้งานมากขึ้น :)

สินค้า:

• มันฝรั่ง (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 1 ชิ้น
• เนื้อดิน - 400 กรัม
• หัวหอม (สับ) - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด (สับ) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศกระป๋อง (สับ) - 1 1/3 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สปาเก็ตตี้ - 400 ก
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• ใบโหระพาสดสำหรับตกแต่ง
• พาเมซานชีส (หั่นฝอย) สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก บดมันฝรั่งที่ยังอุ่นอยู่ด้วยส้อม
2. ในชามผสมมันฝรั่ง เนื้อสับ หัวหอม ไข่ และผักชีฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทย วางแป้งบนจานแบน ด้วยมือที่เปียก ให้สับทีละน้อยแล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท จุ่มลูกชิ้นในแป้งทุกด้านแล้ววางบนจานที่สะอาด
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางลูกชิ้นลงในน้ำมันที่อุ่น ปรุงอาหารพลิกเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้านประมาณ 8 ถึง 10 นาที
4. ผสมมะเขือเทศและมะเขือเทศบดในชามขนาดเล็ก เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะพร้อมกับมีทบอลทอด และเคี่ยวบนไฟอ่อน คนประมาณ 10 นาที
5. ในขณะเดียวกันให้ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มจนนุ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก วางเส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะพร้อมกับมีทบอล และคนเบาๆ เสิร์ฟจานร้อน โรยด้วย Parmesan ขูด และตกแต่งด้วยใบโหระพา

พาสต้าหลากหลายประเภทช่วยให้คุณเลือกพาสต้าดั้งเดิมที่ใหญ่โตซึ่งดูดีบนจาน หลังจากเดือดแล้ว ควรล้างด้วยน้ำสะอาดให้สะอาดเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน

เนื้อลูกวัว เนื้อไก่ และหมูที่มีไขมันชั้นเล็กเหมาะสำหรับการปรุงในกระทะ เนื้อประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องตุ๋นนาน ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดจะช่วยลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร ให้อาหารมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าทึ่งและมีสีส้มน่ารับประทาน

พาสต้ากับเนื้อโรยด้วยสมุนไพรสดเสิร์ฟร้อนเท่านั้นเสริมด้วยสลัดผัก

วัตถุดิบ

• พาสต้า - 300 กรัม
• หมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 100–150 มล

การตระเตรียม

1. เริ่มต้นด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์ อาจเป็นเนื้อหมูตามสูตรนี้ ไก่หรือเนื้อวัว เนื้อใช้เวลาตุ๋นนานกว่า ถ้าชอบอ้วนขึ้นและไส้มากขึ้น ให้ใช้หมูมีชั้นไขมัน

ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะลึก (คุณสามารถใช้เนยก็ได้) ทอดเนื้อประมาณ 5-8 นาทีด้วยไฟแรงสูงจนเนื้อเปลี่ยนสีและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

2. เทน้ำเดือดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ ปิดฝาและลดความร้อน หลนประมาณ 15–20 นาที เนื้อควรจะนุ่ม

3. ปอกหัวหอมใหญ่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะผัดและทอดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

4. ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หากน้ำมันในกระทะไม่เพียงพอให้เติมน้ำมันเล็กน้อย แทนที่จะใช้น้ำมันคุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยได้

5. ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะใส่น้ำไว้บนเตา ต้มใส่เกลือเล็กน้อย เพิ่มพาสต้า คนเพื่อป้องกันไม่ให้มันติดกระทะ และปรุงตามคำแนะนำ วางในตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นหรือจากก๊อกน้ำโดยตรง เขย่าเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

มีเหตุผลหลายประการที่จะรักอิตาลี: ประวัติศาสตร์อันยาวนาน สถาปัตยกรรมอันงดงาม ภาษาที่สวยงาม... และแน่นอนว่าอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! พิซซ่า ลาซานญ่า รีซอตโต้ ทั้งหมดนี้ถือเป็นมรดกของชาวอิตาเลียน อย่างไรก็ตามการเตรียมอาหารเหล่านี้ด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ต้องใช้ทักษะบางอย่าง จะทำอย่างไรถ้าคุณเป็นแม่ครัวมือใหม่และอยากลองอาหารอิตาเลียนจริงๆ? คำตอบนั้นง่าย - คุณต้องเชี่ยวชาญสูตรสปาเก็ตตี้กับเนื้อ!จานนี้อร่อย เรียบง่าย ให้พลังตลอดทั้งวัน มันจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้กับเนื้อ?

มีสูตรพาสต้ามากมาย สิ่งนี้คล้ายกับพายรัสเซีย: มีอาหารจานเดียว แต่มีไส้และตัวเลือกมากมายในการเตรียม เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงพาสต้าทุกประเภทในบทความเดียวดังนั้นเราจะหันไปหาเพียงตัวเลือกเดียวที่น่าพอใจและคุ้นเคยที่สุดสำหรับคนรัสเซียนั่นคือสปาเก็ตตี้กับเนื้อสัตว์

เราขอแจ้งให้คุณทราบสองวิธีในการปรุงสปาเก็ตตี้กับเนื้อสัตว์: สปาเก็ตตี้กับเนื้อในซอสมะเขือเทศและสปาเก็ตตี้กับเนื้อและชีส นอกจากนี้ เราจะบอกวิธีสร้างความเป็นสากลที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถปรุงสปาเก็ตตี้กับเนื้อในหม้อหุงช้าหรือบนเตาธรรมดาได้ ดังนั้น เตรียมตัวเองให้พร้อมด้วยอารมณ์และแรงบันดาลใจดีๆ แล้วรีบไปที่ห้องครัวเพื่อปรุงสปาเก็ตตี้อิตาเลียนแสนอร่อยด้วยตัวเอง!

สูตรปาเก็ตตี้กับเนื้อที่บ้าน

คุณสามารถทำสปาเก็ตตี้เนื้อหรือสปาเก็ตตี้หมูก็ได้ ใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชอบที่สุด รายการส่วนผสมจะระบุประเภทหนึ่ง แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย - คำแนะนำจะไม่แตกต่างกัน

สปาเก็ตตี้กับเนื้อในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• “พาสต้า” แห้ง – 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย – 50 กรัม;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (มะกอกดีที่สุด) – 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• หัวหอม บางคนชอบหัวหอมที่มีเนื้อมากกว่า แต่ในสูตรของเรามี 1 หัว;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• โหระพา - กิ่งก้านหลายอัน

แผนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปรุงพาสต้าเล็กน้อยเพื่อให้ยังคงความแน่นและแน่น (อัลเดนเต้);
2. ตัดเนื้อวัวเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้ทั่วเมล็ดข้าว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นยกลงจากเตา
3. ในกระทะที่แยกจากกันทอดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมในเนย
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอมและกระเทียม
5. เพิ่มมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะและก้านไธม์ 2-3 กิ่งลงในผักแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที
6. ตอนนี้ใส่เนื้อที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะ
7. เทซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในจาน
8. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
9. ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนสุก
10. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มบะหมี่ต้มลงในกระทะ ผสมกับผักและเนื้อสัตว์ และเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันอีกเล็กน้อย

หากคุณต้องการปรุงสปาเก็ตตี้กับเนื้อในหม้อหุงช้า ให้ทำตามขั้นตอนเดียวกันทั้งหมด โดยเปลี่ยนโหมดจากการต้มเป็นการทอดแล้วจึงตุ๋น

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถนำขนมที่เสร็จแล้วใส่จานได้! สูตรสปาเก็ตตี้เนื้อและซอสมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมที่ปรุงโดยมือที่ห่วงใยของคุณที่บ้านจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจอย่างแน่นอน อร่อย!

สูตรสปาเก็ตตี้กับเนื้อและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมู – 500 กรัม;
• “พาสต้า” – 250 กรัมแห้ง
• ซอฟต์ชีส (คุณสามารถใช้ "วิโอลา") – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง – 100 กรัม
• คุณสามารถทานฮาร์ดชีสได้ - 100-150 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) – 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปรุง "บะหมี่" เล็กน้อยเพื่อให้ยืดหยุ่นและชื้นเล็กน้อย (อัลเดนเต้);
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามเมล็ดข้าว ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนกรอบ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะเพื่อให้เนื้อตุ๋นแทนการทอด เก็บไว้เช่นนี้ภายใต้ฝาปิดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที
4. ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมมวลที่ได้ลงในกระทะพร้อมเนื้อ
5. ผสมหมูและซอสให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 7 นาที
6. วาง "พาสต้า" ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงบนจานแล้ววางเนื้อในซอสชีสลงไป
7. เพื่อให้อาหารจานนี้ดู "วิเศษ" ยิ่งขึ้น ให้โรยส่วนนั้นด้วยชีสแข็งขูดละเอียดด้านบน

สปาเก็ตตี้หมูและชีสพร้อมแล้ว คุณสามารถเรียกทุกคนมาที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะของอิตาลี!

ซอสปาเก็ตตี้

นอกจากนี้เรายังอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำซอสที่มีชื่อเสียงซึ่งมีรสชาติอร่อยและเหมาะกับพาสต้าทุกชนิด และแน่นอนว่านี่คือเบชาเมลซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารยุโรปจำนวนมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม 2.5% – 500 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม – 50 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนเล็ก
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมซอสเบชาเมล:

1. ละลายเนยในกระทะบนไฟอ่อน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในเนยในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา
3. เทนมเย็นครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมแป้งเป็นสตรีมบางๆ คนซอสอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการทั้งหมดเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. นำส่วนผสมจนเนียนแล้วเทนมที่เหลือลงไป
5. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเกลือและพริกไทยซอสแล้วใส่ลูกจันทน์เทศลงไป
6. ปรุงเบชาเมลด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้อีกประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงนำออกจากเตา

ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารจำนวนมาก และเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับพาสต้าอิตาเลียน ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

กินสปาเก็ตตี้ยังไง?

• จานนี้มักจะเสิร์ฟในจานลึกขนาดใหญ่ บ่อยครั้งที่ซอสและชีสขูดขูดเสิร์ฟพร้อมกับแต่ละมื้อในภาชนะที่แยกจากกัน เพื่อให้ทุกคนสามารถเติมเพิ่มได้หากต้องการ
• ชาวอิตาเลียนแท้ๆ กินอาหารอันโอชะนี้ด้วยส้อมเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องใช้มีด ช้อน หรือช้อนส้อมอื่นๆ แต่ในร้านอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ช้อนในมือซ้ายและส้อมทางด้านขวา
• คุณต้องทานพาสต้าครั้งละ 2-3 อันเท่านั้น เพื่อจะได้ไม่ต้องใช้ส้อมมากเกินไป
• คุณควรพัน “บะหมี่” ไว้รอบส้อมเข้าหาตัว
• พยายามอย่าหั่นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่ากัด "พาสต้า" เหล่านี้! คุณควรรับประทานพาสต้าให้หมดในคราวเดียวแล้วจึงรับประทานให้หมด

กฎง่ายๆ เหล่านี้จะทำให้คุณดูดีเป็นพิเศษเมื่อรับประทานอาหาร

มีการนำเสนอสูตรสปาเก็ตตี้กับเนื้อสัตว์หลายสูตรให้คุณทราบ คุณจะเห็นได้ว่านี่เป็นอาหารจานที่ปรุงง่ายมากซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อย่ากลัว ลอง ทดลอง แล้วไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะสามารถทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยอาหารอิตาลีสักชิ้นในครัวของคุณ!

วิดีโอ: สูตร "สปาเก็ตตี้เนื้อและเห็ด"

บางครั้งความกังวลในชีวิตประจำวันก็น่าเบื่อหน่ายจนสิ่งสุดท้ายที่คุณอยากทำเมื่อกลับถึงบ้านคือการยืนอยู่หน้าเตาทันทีเพื่อปรุงอาหารเย็นที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ แม่บ้านทุกคนสามารถจัดวันหยุดโดยไม่ได้วางแผนไว้สำหรับตัวเองและเตรียมอาหารเย็นที่รวดเร็วแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เช่น,

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการต้มพาสต้าแล้วปรุงรสด้วยสตูว์ในขวดเดียว แต่ยังมีกระบวนการที่นานกว่าในการเตรียมพาสต้าและอาหารจานเนื้อที่น่าสนใจอีกด้วย ปรากฎว่าพาสต้าไม่เพียงแต่สามารถต้มในน้ำเค็มเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบทอดในกระทะและตุ๋นได้อีกด้วย โดยทั่วไปพาสต้าสามารถทำให้ทุกคนพอใจทั้งผู้ที่ไม่ต้องการรบกวนและกำลังมองหาวิธีเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็วและผู้ที่ต้องการค้นหาสูตรอาหารพิเศษจากพาสต้าและเนื้อสัตว์

พาสต้ากับเนื้อ การเตรียมอาหาร

พาสต้ากับเนื้อ - หม้อตุ๋นเนื้อ

อาหารจานดังกล่าวได้รับการจัดเตรียมอย่างประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในต่างประเทศด้วย ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารที่มีพาสต้าในอิตาลีเรียกว่าลาซานญ่าและในอังกฤษเรียกว่าพุดดิ้ง ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นานจากพนักงานต้อนรับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 กรัม – เนื้อสับ (เนื้อวัวและหมู);
• 400 กรัม – พาสต้า;
• ฟัน 2 ซี่ - กระเทียม;
• 2 ชิ้น – พริกหยวก;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - แป้ง;
• 1 ชิ้น - มะนาว;
• 150 มล. – โยเกิร์ต;
• 2 ชิ้น - มะเขือยาว
• 150 กรัม – ชีส;
• เครื่องเทศและเกลือ
• 100 ลิตร – นม;
• 1 ชิ้น - ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรระบุเนื้อสับสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ หรือทำเนื้อสับของคุณเองที่บ้านโดยสับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกมะเขือยาวและหัวหอมหั่นเป็นก้อน
2. ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดเนื้อสับเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มผักสับลงในเนื้อสัตว์ได้ ปอกกระเทียม ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เนื้อควรเค็มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. ในขณะที่กำลังเตรียมเนื้อและผักสับ คุณสามารถต้มพาสต้าจนสุกได้ มาเริ่มเตรียมซอสกัน โดยตีไข่ให้ละเอียด
4. นำนมไปต้ม จากนั้นใส่แป้ง ไข่ที่ตีไว้ และโยเกิร์ตลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย ชีสทั้งหมดถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมชีสเพียงครึ่งเดียวลงในซอส
5. เนื้อพร้อมแล้ว วางส่วนหนึ่งของพาสต้าในชั้นแรกในจานอบ ตามด้วยเนื้อสับและส่วนที่สองของพาสต้า จานนี้ปรุงรสด้วยซอสและสามารถโรยชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบนได้ อบไม่เกิน 30 นาที

พาสต้ากับเนื้อและเห็ด

คุณจะต้านทานพาสต้าแสนอร่อยที่ปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์ เห็ดฉ่ำ และถั่วลันเตาได้อย่างไร? สูตรนี้จะขยายขอบเขตของอาหารที่สามารถปรุงจากพาสต้าได้อย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 400 กรัม – เนื้อสัตว์;
• 400 กรัม – พาสต้า;
• 150 กรัม – ถั่วเขียว;
• 200 กรัม – เห็ด;
• 150 มล. – ไวน์ขาว;
• 300 มล. – ครีมเปรี้ยว;
• 100 กรัม – ชีส;
• สมุนไพร เกลือ และลูกจันทน์เทศขูด

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรนี้ ควรใช้เนื้อไก่จะดีกว่า เราแบ่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดให้ละเอียดในกระทะ
2. ในชามแยกต่างหาก ผัดหัวหอมและเห็ดแชมปิญองสดสับเล็กน้อย ควรเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีจะดีกว่า
3. จากนั้นจึงเติมถั่วเขียว, ไวน์ขาว, ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ปล่อยให้ซอสที่ได้เคี่ยวเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มแถบเนื้อได้
4. ต้มพาสต้าด้วยวิธีปกติสำหรับทุกคน ก่อนอื่นให้วางพาสต้าลงบนจานแล้วราดซอสอะโรมาติกพร้อมเห็ดและถั่วลงไปด้านบน

พาสต้ากับเนื้อและพริกหยวกในหม้อหุงช้า

หากแม่บ้านมีอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างในคลังแสงของเธอซึ่งทำให้เธอสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดสุดเก๋ได้สิ่งต่าง ๆ ก็กลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นสำหรับอาหารประจำวัน บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่น่าสนใจ แต่ก็ไม่มีอะไรสมเหตุสมผลอยู่ในใจ เราขอแนะนำให้คุณนำสูตรนี้ไปใช้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 กรัม – พาสต้า;
• 2 ชิ้น – พริกหยวก;
• 2 ชิ้น - แครอท;
• 300 กรัม – เนื้อสัตว์;
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับจานนั้นควรเอาเนื้อที่หั่นเป็นก้อนจะดีกว่า ตั้งหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 20 นาที วางเนื้อลงในชามโดยไม่ต้องใส่น้ำมันพืชใดๆ ชิ้นส่วนจะปล่อยน้ำออกมาเองและค่อยๆ ทอด
2. ในระหว่างนี้คุณสามารถหั่นพริกหยวกเป็นเส้นได้และควรขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์นั่นคือพริกไทยและแครอท หลังจากนั้นอีก 10 นาที ก็ใส่พาสต้าลงในชาม (ไม่ต้องต้มล่วงหน้า) จานนี้เค็มในขั้นตอนนี้
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำร้อน ระดับควรครอบคลุมพาสต้าจนหมด
5. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ให้แน่นแล้วปรุงพาสต้าและเนื้อสัตว์ในโหมด "Pilaf" จนกระทั่งได้ยินเสียงบี๊บ ตกแต่งพาสต้าในจานด้วยสมุนไพร

พาสต้าอบกับเนื้อสับ

จานนี้มาจากอิตาลีที่มีแดดจ้า ปรากฎว่าการเตรียมพาสต้ารสเลิศนั้นง่ายเหมือนพาย!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 400 กรัม – พาสต้า;
• 400 กรัม – เนื้อสับ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. – วางมะเขือเทศ;
• 50 กรัม – ชีส;
• 1 ชิ้น - ไข่;
• 200 มล. ) นม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - แป้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มพาสต้า จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วย้ายไปยังส่วนผสมที่เหลือ เนื้อสับทอดให้ทั่วในน้ำมันร้อน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อยสำหรับประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการปรุงอาหาร หลังจากปรุงเนื้อสับแล้ว ให้เติมน้ำ 400 มล. ลงในกระทะ ปล่อยให้จานเดือด จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
2. เตรียมซอส. ค่อยๆ ใส่แป้งและไข่แดงลงในนมต้ม ผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม เกลือ.
3. ส่วนผสมจะถูกวางเป็นชั้น ๆ ในจานอบ ชั้นแรกเป็นส่วนหนึ่งของพาสต้า จากนั้นจึงขูดเนื้อสับ ชีส และตามมาด้วยส่วนที่สองของพาสต้า สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทซอสลงบนพาสต้าแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เห็นด้วยทุกอย่างง่ายมาก

พาสต้ากับเนื้อ

พาสต้ากับเนื้อสัตว์เป็นอีกจานที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว แต่การปรุงอาหารจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีความลับเล็กน้อยซึ่งเราจะเปิดเผยให้คุณทราบในสูตรนี้ ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมพาสต้ากับเนื้อสัตว์มีวางจำหน่ายตามร้านค้าต่างๆ และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาค้นหาผลิตภัณฑ์มากนัก พาสต้ากับเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่เรียบง่ายมีประโยชน์และอร่อยมากสำหรับทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อ) - 300 กรัม
• พาสต้า - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีปรุงพาสต้ากับเนื้อสัตว์:

1. มาดูวิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสัตว์กันดีกว่า
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดกับหัวหอม
3. เพิ่มมะเขือเทศและพริกสับละเอียด
4. เกลือใส่เครื่องเทศแล้วเท 150 กรัม น้ำ.
5. เคี่ยวจนสุก
6. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม
7. ระบายในกระชอนล้างและเพิ่มเนย
8. วางพาสต้าบนจานแล้ววางเนื้อสัตว์และผักไว้ตรงกลาง โรยชีสขูดด้านบน

พาสต้ากับเนื้อพร้อมแล้ว! Bon Appetit ทุกคน!

พาสต้ากับเนื้อสูตรง่ายๆ

แม้แต่อาหารจานโปรดของคุณบางครั้งก็น่าเบื่อ นี่คือสาเหตุว่าทำไมคุณถึงอยากลองอะไรใหม่ๆ บ่อยครั้ง สูตรพาสต้าใส่เนื้อง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพาสต้าสีกรมท่า แต่ต้องการปรับเปลี่ยนจานเล็กน้อย การเตรียมการใช้เวลาไม่นานและทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถพบได้ในตู้เย็น

สินค้า:

• พาสต้าที่คุณชื่นชอบ 400 กรัม
• 1.5 – 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ;
• เนื้อไก่ 0.5 กก. (ต้ม);
• 1 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ไวน์แดง (ควรแห้ง);
• 1 หัวหอมใหญ่
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

พาสต้าพร้อมลำดับการปรุงเนื้อสัตว์:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มพาสต้าก่อน คุณสามารถอ่านคำแนะนำในการจัดเตรียมได้จากบรรจุภัณฑ์
2. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก คุณสามารถทำน้ำสลัดได้ หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. กระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันถูกทำให้ร้อนและเทหัวหอมสับลงไป
4. แครอทก็ปอกเปลือกด้วยหลังจากนั้นก็ต้องสับบนเครื่องขูดหยาบ
5. เนื้อไก่ต้มก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เมื่อหัวหอมได้สีทองคุณต้องเพิ่มแครอทขูดลงไปแล้วทอดทั้งหมดสักสองสามนาที
7. จากนั้นจึงใส่ไก่สับลงไปและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน
8. ตอนนี้คุณสามารถเทไวน์ลงในกระทะ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส แล้วคนให้เข้ากัน สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีและเครื่องปรุงรสคอเคเซียน
9. ต้องเคี่ยวผักและเนื้อสัตว์สักสองสามนาทีหลังจากนั้นจึงเติมน้ำมะเขือเทศลงไป ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับขนาดของผักและปริมาณเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น หากคุณนำผักขนาดใหญ่และเนื้อสัตว์อีก 200 กรัมแล้วเติมน้ำผลไม้เพียงแก้วเดียว พาสต้าก็จะแห้งเกินไป นอกจากนี้ของเหลวบางส่วนจะระเหยไปในขณะที่ไก่เคี่ยวอยู่
10. น้ำสลัดทอดเป็นเวลา 5 นาที ถึงเวลานี้พาสต้าควรจะสุกแล้ว พวกเขาจะถูกทิ้งในกระชอนและเทลงในกระทะที่สะดวก
11. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน

พาสต้าแสนอร่อยพร้อมแล้ว! พาสต้ากับเนื้อของเราเข้ากันได้ดีกับซอสครีมเปรี้ยว อร่อย!

พาสต้ากับเนื้อตุ๋น

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว (คอไม่มีกระดูก) – 400 กรัม
• พาสต้า – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 50 กรัม

สูตรการทำพาสต้ากับเนื้อตุ๋นทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันในกระทะที่มีก้นหนา
2. เติมน้ำปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เติมน้ำเป็นระยะ หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้ใส่แครอทขูดละเอียดและมะเขือเทศบด (เจือจางด้วยน้ำถ้าจำเป็น) แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที
3. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเดือดจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออก
4. วางพาสต้าและชิ้นเนื้อลงบนจานแล้วเทลงบนน้ำเกรวี่ จานพร้อมแล้ว
5. พาสต้ากับเนื้อและเห็ด

ในการเตรียมพาสต้าด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดเราต้องการ:

• พาสต้า - 200กรัม
• เนื้อสันในหมู - 150 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• น้ำซุป - 150 มล
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล

วิธีเตรียมพาสต้ากับเนื้อสัตว์และเห็ด:

1. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเนื้อที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. สับกระเทียมและหัวหอม หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เนื้อ ทอดเป็นเวลาหลายนาที ในเวลาเดียวกันให้หั่นแครอทเป็นครึ่งวงแล้วพักไว้
3. เมื่อทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลแล้วให้เติมน้ำซุป
4. เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศลงในครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในกระทะ
5. ตอนนี้ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว แครอท และผักชีฝรั่งสับละเอียด เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดสุกและซอสข้นขึ้น

พาสต้ายัดไส้เนื้อ

สำหรับแม่บ้านของเราอาหารจานนี้ยังเป็นเรื่องแปลกในการเตรียม แต่พาสต้ายัดไส้เนื้อเริ่มสุกบ่อยขึ้น คุณจะต้องมีพาสต้า Cannelloni พิเศษซึ่งสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสับได้

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
• พาสต้าแคนเนลโลนี 250 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• เนื้อสับผสม 500 กรัม
• ชีส 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้
2. สำหรับไส้ให้นำเนื้อแกะและเนื้อวัวมาบิดให้เข้ากันกับหัวหอม คุณจะได้เนื้อสับผสม เกลือเนื้อสับพริกไทยแล้วเทน้ำเล็กน้อยลงไป
3. ทอดเนื้อสับในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาทีและคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นปล่อยให้เย็นลง
4. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง อย่าปล่อยให้มันแตกสลาย มันควรจะยืดหยุ่นได้ ล้างพาสต้าเสร็จแล้ว
5. เทน้ำเย็นลงบนมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดแล้วลอกออก จากนั้นตัดเป็นวงกลม
6. นำชีสและขูดชีส 50 กรัมให้ละเอียดแล้วหั่นที่เหลือเป็นชิ้น
7. เติมพาสต้าด้วยเนื้อสับผสม ทาจานอบด้วยน้ำมันที่เหลือ วางแคนเนลโลนีที่ยัดไส้ไว้เป็นชั้นเดียว
8. วางชิ้นชีสไว้บนพาสต้าที่เติมแล้วปิดชีสด้วยมะเขือเทศชิ้น โรยมะเขือเทศด้วยชีสขูดและเนยละลายที่ด้านบน
9. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์หรือปิดด้วยฝา หลนพาสต้าที่เติมไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที เสิร์ฟร้อน

พาสต้ากับเนื้อสัตว์ - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่เก่งที่สุด

1. ในหลาย ๆ ด้านรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของพาสต้าและความถูกต้องของการเตรียมซึ่งไม่ควรทำเมื่อปรุงพาสต้าไม่ว่าในกรณีใด อ่านเพิ่มเติม:
2. มันไม่คุ้มค่าที่จะประหยัด ควรซื้อพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจะดีกว่า มีเพียงผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้นที่สามารถรับประกันความ "ไม่ติด" ของพาสต้าได้
3. ห้ามใส่เกลือลงในพาสต้าเมื่อปรุงไม่ว่าในกรณีใด เติมเกลือก่อนใส่พาสต้าลงในน้ำเดือด
4. อย่าล้างพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วด้วยน้ำเย็น พาสต้าไม่เพียงแต่สูญเสียส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่เท่านั้น แต่รสชาติของอาหารก็เปลี่ยนไปอย่างมากด้วย!