ปลาอบในเตาอบ - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ทอดในกระทะอีกด้วย คุณสามารถปรุงปลาในเตาอบได้หลายวิธี และถ้าคุณใช้ถุงอบแบบพิเศษ (ปลอก) ในการปรุงอาหารก็จะใช้เวลาน้อยลงและปลาก็จะคงความชุ่มฉ่ำไว้โดยดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมทั้งหมด

ปลาคอดอบในถุง

แม้ว่าคุณจะไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นที่บ้านนอกจากปลา คุณยังสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ สำหรับอาหารจานง่ายนี้คุณจะต้อง:

• ปลา 1 ตัว;
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสปลา, สมุนไพรหอมแห้ง - เพื่อลิ้มรส

อย่าลืมใช้สมุนไพรในการอบปลาที่ปลอก พวกเขาเพิ่มกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อที่จะคงอยู่ทั่วทั้งห้องครัวเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นของปลา แม้แต่ของอบก็ตาม คุณสามารถซื้อสมุนไพรสำเร็จรูปในร้าน - สมุนไพรโปรวองซ์และอิตาลี แต่ฉันชอบใช้โหระพา สะระแหน่ เลมอนบาล์ม และโป๊ยกั้กสำหรับปลา คุณสามารถทำได้แยกกันหรือทั้งหมดรวมกัน หรือคุณสามารถสลับกันด้วยวิธีต่างๆ สิ่งต่างๆ เช่น ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และโหระพา อาจปลูกในสวนของคุณและเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาว พวกเขาเป็นสิ่งจำเป็น!

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. หากคุณมีปลาคอดแช่แข็งทั้งตัว อย่าลืมปล่อยให้ละลายแต่ไม่ทั้งหมด ตัดหัว ควักซาก เอาหางและครีบออก ทำความสะอาดเกล็ด ล้างปลาให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ผสมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่เลือกทั้งหมดกับสมุนไพร ขุดปลาแต่ละชิ้นให้เข้ากันทุกด้านในส่วนผสมนี้ วางชิ้นส่วนทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม ปิดฝาให้สนิท หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-8 ชั่วโมง

   แต่ละชิ้นควรเคลือบด้วยเครื่องเทศอย่างดี

3. เมื่อหมักปลาแล้ว ให้วางชิ้นปลาไว้ในปลอกแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เป็นที่พึงประสงค์ว่าจะได้รับการขัดเกลาและไม่มีกลิ่น

   ใส่ปลาเครื่องเทศลงในถุง

4. วางแผ่นอบที่มีปลาไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ควรปรุงจานเป็นเวลา 40 นาที เมื่อปลาอบแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สด

   เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วร้อน

บันทึก! เมื่อคุณนำปลาที่อยู่ในปลอกออกจากเตาอบ ให้พักไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย เจาะแขนเสื้อด้วยเข็มหลายๆ จุดแล้วจึงตัดออก ไม่เช่นนั้นไอน้ำอาจไหม้ได้

สูตรวิดีโอ: ปลาอบในแขนเสื้อ

ปลาอบกับผัก

อาหารจานเดียวนี้จะเป็นมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัวและยังดีต่อสุขภาพด้วยเนื่องจากมีผักมากมายที่จะทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับปลาและโยเกิร์ตกับครีมเปรี้ยวที่จะให้ความชุ่มฉ่ำ

คุณจะต้องการ:

• ซากปลาทะเลขาว 2 ตัว
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัวผักกาด;
• 1 หัวหอมใหญ่
• โยเกิร์ต 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1 ช้อนชา ขิงสด;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือ;
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, พริกไทยดำ, ขิงบด, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา)

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างปลาให้สะอาด ตัดครีบและหางออก แบ่งเป็นชิ้นใหญ่ แปรงให้ทั่วด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ

   สำหรับการอบควรหั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่จะดีกว่า

2. หั่นผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว: มันฝรั่ง, แครอทและหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ , หัวหอมเป็นวง

   บีทรูทจะทำให้จานเสร็จมีสีที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อน

3. เตรียมน้ำปลา. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก 2-3 หยดลงในชามลึก ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน

   ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่ทำให้ปลามีกลิ่นหอมมาก

4. วางชิ้นปลาและผักลงในชามขนาดใหญ่ เทซอส และผสมให้เข้ากัน การทำด้วยมือจะสะดวกกว่า นำไปหมักในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

   ปลาและผักต้องหมักเล็กน้อยในซอส

5. หลังจากนั้นให้ย้ายชิ้นงานไปที่ถุงอบแล้วมัดขอบให้แน่น วางถาดอบพร้อมถุงลงในเตาอบ จะต้องปรับอุณหภูมิระหว่างที่คุณไป: ตั้งอุณหภูมิที่ซอสที่ปลอกจะเดือดแต่อย่าเข้มข้น หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

   อบปลาและผักประมาณครึ่งชั่วโมง

อย่างไรก็ตามฉันแนะนำให้คุณลองเพิ่มผลไม้หรือโยเกิร์ตเบอร์รี่ พวกเขาให้รสชาติที่แปลกมากแต่ก็น่าพึงพอใจ

ปลาในครีม

คุณจะทำยังไงถ้าไม่มีสูตรปลาอบครีม? การผสมผสานนี้เป็นแบบคลาสสิก นี่คือวิธีการเตรียมปลาในสมัยโบราณ สูตรนี้จะมีประโยชน์หากคุณต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยมื้อเย็นแบบกูร์เมต์เพลิดเพลินกับความสันโดษที่รอคอยมานานและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องปรุงรส

   อบปลาคาร์พเงินจนสุกและเสิร์ฟร้อน

2. ตกแต่งปลาที่เสร็จแล้วด้วยต้นหอม เสิร์ฟร้อนกับกับข้าวที่คุณชื่นชอบ

สูตรวิดีโอ: ปลาคาร์พ crucian ในครีมเปรี้ยวอบในแขนเสื้อ

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารที่เรานำเสนอนั้นค่อนข้างใช้งานง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษผลิตภัณฑ์ราคาแพงหรือเวลาจากคุณ เราหวังว่าคุณและครอบครัวจะชอบปลาที่ปรุงในถุงอบ อร่อย!

ปลาอบในปลอกเป็นสูตรอาหารสำหรับผู้ที่เตรียมอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะวันหยุด ปลาทูน่าในเตาอบอบในปลอกพร้อมกับแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย พร้อมด้วยข้าวกล้องกับข้าว - จานร้อนเพื่อสุขภาพที่จะไม่ทิ้งรอยไว้ข้างๆ

ใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารจานนี้ แนะนำให้เตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า เสิร์ฟ และอุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

ปลอกอบขนมเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยม ฉันวางมันไว้เหนือกระดาษฟอยล์และกระดาษรองอบเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเลยและทุกสิ่งที่อบก็มองเห็นได้ชัดเจนและคุณไม่จำเป็นต้องล้างจานหลังทำอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3

ส่วนผสมปลาอบปลอกแขน

• ปลาทูน่าแช่แข็งสด 450 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• คื่นฉ่าย 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ปาปริก้าบด 5 กรัม;
• เมล็ดฟีนูกรีก 5 กรัม;
• เกลือ.

สำหรับตกแต่ง:

• ข้าวกล้อง 150 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 15 มล.

วิธีเตรียมปลาอบในซอง

ละลายสเต็กทูน่าที่ชั้นล่างสุดของช่องตู้เย็น หากคุณกำลังปรุงจากปลาทั้งตัว ให้หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 เซนติเมตรจากซาก

เพิ่มแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และก้านคื่นฉ่ายสับลงในปลา ปลาจะสุกเร็ว ดังนั้นผักจึงไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้ แต่ผักจะยังดิบอยู่

ปรุงรสปลาทูน่าและผัก - โรยด้วยเกลือแกงละเอียด ใส่เมล็ดเฟนูกรีกและปาปริก้าบด ไม่จำเป็นต้องถูเครื่องเทศลงในตัวปลา เพียงแค่โรยด้านบน

ใช้ปลอกสำหรับอบเปิดออก ใส่ทูน่าที่มีผักอยู่ข้างใน ใส่หัวหอมสับหยาบ เราฉีกแถบบาง ๆ ออกจากขอบของแขนเสื้อ ผูกขอบด้านหนึ่งให้แน่นก่อน จากนั้นจึงตัดความยาวแขนเสื้อที่ต้องการออกแล้วผูกขอบที่สอง

บรรจุในซองอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนอมยิ้มขนาดใหญ่ในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส

ใช้ถาดอบหรือกระทะที่สะอาด ควรใช้ภาชนะเหล็กหล่อหรือเครื่องครัวทนความร้อนที่มีผนังหนา (ยกเว้นกระจก) เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

เปิดเตาอบที่ 185 องศาเซลเซียส แล้ววางปลาไว้บนชั้นกลาง ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ในปลอกอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิด

เราตัดแขนเสื้อออก ปลาทูน่าก็พร้อม - ปลาเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม และเครื่องเคียงที่เป็นผัก

ตอนนี้หุงข้าวกล้อง เทเกลือแกง 2 กรัมลงในหม้อขนาดเล็กที่มีกำแพงหนา ใส่เนย จากนั้นข้าวกล้องที่ล้างให้สะอาด เทน้ำเย็นและซีอิ๊ว 250 มล. ใส่กระทะตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดแก๊สลงให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดหม้อให้แน่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีห่อข้าวที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง

วางวงแหวนทำอาหารไว้บนจานสำหรับเทศกาลและวางข้าวกล้องส่วนหนึ่งให้แน่น

วางทูน่าที่ปรุงสุกแล้วลงบนข้าว ใส่แครอทอบ คื่นฉ่าย และหัวหอมอบชิ้น ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ราดซีอิ๊วขาว พร้อมเสิร์ฟ ปลาอบในแขนเสื้อพร้อมข้าวกล้องพร้อม อร่อย!

Rechnaya ครองตำแหน่งอันทรงเกียรติในอาหารรัสเซียและด้วยเหตุผลที่ดีเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม แต่ในจังหวะของชีวิตสมัยใหม่ไม่มีเวลาทำอาหารมากนักและอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย! วิธีทำอาหารปลาแม่น้ำวิธีหนึ่งที่สำคัญที่สุดคือการอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ ปลอกแขน หรือโรยด้วยเกลือก็ได้

คุ้มค่าที่จะลองอบปลาด้วยปลอกแขน - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ต้องเติมน้ำมันหรืออาหารที่มีไขมันอื่น ๆ ในการทอด แล้วจะต้องใช้เวลาอะไร?

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

การตระเตรียม:

เมื่อเริ่มเตรียมจานควรจำไว้ว่าปลาในปลอกจะอบเร็วมากจึงสามารถหมักไว้ล่วงหน้าและทิ้งไว้สักพักเพื่อให้ปลาแช่ในส่วนผสมทั้งหมด

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้น (ซึ่งจะทำให้เครื่องเทศเจาะลึกยิ่งขึ้นและทำให้รสชาติสว่างขึ้น)

แยกเตรียมส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล พริกไทย มะนาว แล้วถูปลาให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที

แยกหัวหอมออกเป็นครึ่งวงคุณสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นหรือตัดรูปทรงที่น่าสนใจออกได้ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย! หั่นมะนาวเป็นครึ่งวง (บางครั้งคุณสามารถใช้มะเขือเทศแทนมะนาวได้ รสชาติจะแตกต่างออกไป แต่ก็ไม่แย่ไปกว่านั้น ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ)

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ก็เริ่มเตรียมอาหารได้เลย! ปลาแช่เครื่องเทศอย่างดีมะนาวชิ้นหนึ่งวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวางและส่งปลาไปที่ปลอกอบ

โรยหัวหอมและแครอทไว้ด้านบน ใส่ผักชีลาว 2-3 ก้านและใบกระวาน 2-3 ใบ มัดให้เรียบร้อย ตัดแขนเสื้อเล็ก ๆ สองสามชิ้นเพื่อให้ปลา "หายใจ" และวางในเตาอบที่อุ่นไว้

อบที่อุณหภูมิต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของปลาและกำลังไฟของเตาอบ)

สวัสดีนาตาเลีย!

ปลารสชาติดีเหมือนทานในร้านและไม่ยุ่งยากใช่ไหม? ทำไมจะไม่ได้ล่ะ ถ้าคุณใช้ถุงอบขนมหรือซองใส่ขนม! ปลาในเปลือกจะไม่ไหม้ ยังคงชุ่มฉ่ำ ปรุงเร็วกว่าฟอยล์สองเท่า และเตาอบจะไม่สกปรก เราจัดการได้อย่างไรเมื่อไม่มีสิ่งนี้มาก่อน?

วิธีอบปลาในถุง

ลองสักครั้งจะพบว่าการใช้ถุงทนความร้อนสามารถปรุงอาหารต่างๆ ในน้ำผลไม้ของตัวเองได้โดยไม่มีไขมันส่วนเกิน ไม่เพียงแต่ปลาเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์ ผัก และสัตว์ปีกที่ให้รสชาติชุ่มฉ่ำอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในเตาอบและไมโครเวฟ

สะดวกในการปรุงในถุงอบสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก - คุณเพียงแค่ขันถุงด้านเดียวเท่านั้น ในการอบปลาในถุง คุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์เข้าไปข้างใน ปิดผนึกด้วยที่หนีบ (มีมาให้ด้วย) แล้วนำเข้าเตาอบ ภายในมี "ปากน้ำ" บางอย่างเกิดขึ้นเนื่องจากอาหารไม่แห้งหรือไหม้ แต่ถูกอบ โบนัสเพิ่มเติมคือรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของจาน ปลาจะดูน่าประทับใจเหมือนในภาพประกอบสีสันสดใส และคุณไม่ต้องวุ่นวายกับการทำความสะอาดอีกต่อไป ปลอกอบที่ผู้ผลิตนำเสนอ - ถุงเดียวกัน แต่ไม่มีก้น - จะสะดวกหากปลามีขนาดใหญ่พอ จากนั้นวัดความยาวที่ต้องการโดยคำนึงถึงขนาดของชิ้นงาน หลังจากที่วางผลิตภัณฑ์ไว้ใน "ท่อ" พลาสติกแล้ว ปลายของผลิตภัณฑ์จะถูกปิดผนึกด้วยที่หนีบ

แต่วิธีนี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน ความพร้อมของปลาสามารถกำหนดได้จากลักษณะที่ปรากฏผ่านถุงใสเท่านั้นหรือคุณจะต้องพิมพ์ออกมาแล้วลองแทงด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถใช้มีดแยกเนื้อชิ้นเล็กๆ ออกจากกระดูกกระดูกสันหลังได้ เนื้อที่ละลายได้ดีเป็นสัญญาณที่เชื่อถือได้ว่าจานพร้อมแล้ว

• อบปลาก่อนเสิร์ฟ การเก็บอาหารจะทำให้รสชาติแย่ลง
• อย่าปรุงปลาในเตาอบมากเกินไป ไม่เช่นนั้นปลาจะเริ่มแตกสลายและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามไป
• ย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลาแตก
• ผักใบเขียวที่อยู่ในเตาอบจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาใส่จาน ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มาจอแรมหรือผักชี
• ไม่ต้องกลัวแพ็คเกจจะระเบิด การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก ที่หนีบยังคงมีพื้นที่เหลือเฟือให้ไอน้ำระบายออกมาได้
• ไม่จำเป็นต้องเจาะรูเพิ่มเติมที่ปลอก (เว้นแต่จะระบุไว้เป็นพิเศษในสูตร)
• ปลาที่อบในถุงจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองและเนื้อนุ่ม แต่ถ้าคุณต้องการเปลือกแข็งและเป็นสีแทน เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะต้องผ่าหรือเปิดเปลือกด้านใดด้านหนึ่ง
• หากคุณอบซากทั้งหมดให้เอาเหงือกออกไม่เช่นนั้นความขมขื่นจากพวกมันอาจทำให้จานเสียหายได้
• คลิปที่หายไปสามารถเปลี่ยนเป็นคลิปหนีบกระดาษได้อย่างง่ายดาย อีกทางเลือกหนึ่งคือการปิดถุงด้วยด้าย

สูตรปลาเนื้อนุ่มอบในถุง

คุณจะต้องมีปลา 2 กิโลกรัม คุณสามารถนำปลากะพง ปลากะพง หรือหอกก็ได้ คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสหรือครีม) ส่วนผสมของพริกไทยและหัวหอมและเกลือ

• ล้างซากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น
• เกลือโรยด้วยพริกไทยทาครีมเปรี้ยวบาง ๆ
• วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในถุง โรยหัวหอมไว้ด้านบน
• ควรอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา
• เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที
• หากต้องการคุณสามารถปรุงปลาในถุงพร้อมเครื่องเคียงได้ทันที ในการทำเช่นนี้ ให้วางมันฝรั่งและแครอทที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบนของปลา

ขอแสดงความนับถือกาลินา

ทุกวันนี้ หลายๆ คนกำลังคิดหาวิธีรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ทุกคนรู้ดีว่าอาหารทอดเป็นอันตรายเนื่องจากมีไขมันส่วนเกิน แต่มีน้อยคนที่ตัดสินใจเลิกทานอาหารทอดเพราะเนื้อไม่มีรสชาติเหมือนกัน ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมคือการอบอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้สิ่งประดิษฐ์ที่น่าสนใจเช่นปลอกอบ

คุณสามารถอบอะไรก็ได้ที่ใส่ซองไว้ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ปลา แม้แต่เนื้อทอดและลูกชิ้น นอกจากนี้ อาหารยังปรุงโดยไม่เติมไขมันด้วยน้ำผลไม้ในตัวอีกด้วย

อุปกรณ์ครัวที่มีประโยชน์เช่นปลอกอบมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง โดยปกติแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้จะถูกวาง "ในบริษัท" ซึ่งได้แก่ ฟอยล์ กระดาษรองอบ ฟิล์มยึดติด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ปลอกดังกล่าวผลิตโดยบริษัทต่างๆ ดังนั้นราคาของตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันจึงอาจแตกต่างกันอย่างมาก

ในลักษณะที่ปรากฏ ปลอกอบมีลักษณะคล้ายถุงพลาสติกยาวม้วนเป็นม้วน หากต้องการใช้งานคุณจะต้องตัดชิ้นส่วนตามความยาวที่ต้องการและหลังจากเติมผลิตภัณฑ์ลงในปลอกแล้วให้ยึดด้านที่เปิดไว้ด้วยคลิป สามารถวางปลอกที่เติมไว้บนถาดอบหรือในกระทะก้นลึกได้ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการปล่อยไอน้ำร้อนออกมา ควรใช้เข็มหรือส้อมเจาะส่วนบนของแขนเสื้อหลาย ๆ ครั้ง

มาดูวิธีการปรุงปลาในซองกัน ขั้นแรกคุณสามารถอบปลาที่อยู่ในแขนเสื้อของคุณได้ คุณสามารถใส่ปลาได้ทั้งซาก (แน่นอนว่าต้องทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายในไปก่อนหน้านี้) หรือเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้เนื้อปลาสำเร็จรูปสำหรับการอบซึ่งมีขายในร้านขายปลา

ปลาในปลอกอบที่ปรุงด้วยผักมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถอบหอกคอนได้ เราทำความสะอาดปลาล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก เพื่อให้ปลามีรสชาติที่ฉุน ให้ใส่กระเทียมบดเล็กน้อยและผักชีฝรั่งก้านหนึ่งไว้ในท้อง

สับผัก คุณสามารถใช้มันฝรั่ง แครอท หัวหอม และผักอื่นๆ สำหรับอาหารจานนี้ คุณควรเพิ่มผักใบเขียวอย่างแน่นอน ผักสับควรผสมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้เราใส่ผักลงในแขนเสื้อแล้ววางซากหอกคอนที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนของ "หมอน" ผักที่ได้แล้วปิดด้านที่เปิดของถุง วางปลอกที่เติมไว้ลงในกระทะทรงลึกแล้วใช้เข็มหรือส้อมเจาะพื้นผิวเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมาได้อย่างอิสระ และวางในเตาอบอุ่นถึงสองร้อยองศาแล้วอบประมาณสี่สิบห้านาที

เรานำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบตัดปลอกด้วยกรรไกร (ที่นี่คุณต้องระวังอย่าให้ไหม้) และที่นี่เรามีอาหารจานเด็ดที่ยอดเยี่ยม - ปลาอบในปลอกพร้อมผักปรุงในน้ำผลไม้ของมันเอง .

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมดังนี้ สำหรับปลาแมคเคอเรลสองตัวเราจะต้องมีแครอทสองหัวหอมและมะเขือเทศมันฝรั่งสามลูกมายองเนสสามช้อนโต๊ะรวมถึงเกลือพิเศษที่มีเกลือ

เราทำความสะอาดปลา ล้าง และถูให้เข้ากันด้วยเครื่องปรุงรส หากไม่มีเครื่องปรุงรสก็ควรใส่เกลือพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว เราทำความสะอาดผักและหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ตัวอย่างเช่น หั่นมันฝรั่งขนาดกลางออกเป็นสี่ส่วนก็เพียงพอแล้ว เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในมายองเนส ผัดและทาปลาและผักด้วยส่วนผสมนี้ วางทุกอย่างไว้ในแขนเสื้อกระชับขอบด้วยคลิปแล้วอบปลาในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นตัดส่วนบนของถุงแล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบอีกสิบนาที ในกรณีนี้ปลอกจะได้เปลือกสีน้ำตาลทอง วางปลาแมคเคอเรลและผักที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วราดซอสที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ

อีกสูตรที่น่าสนใจที่สามารถจัดเป็นปลาอบในซองได้เรียกว่าเห็ด สำหรับปลาหนึ่งตัวที่มีน้ำหนักประมาณ 800 กรัม คุณจะต้องมีแชมเปญประมาณสามร้อยกรัม หัวหอม มายองเนสเล็กน้อย เกลือ และเครื่องปรุงรสปลา

ปลาจะต้องทำความสะอาดและล้าง เห็ดถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมก็หั่นเป็นครึ่งวง ผสมเห็ด หัวหอม และมายองเนสลงในชาม ถูปลาทั้งด้านนอกและด้านในด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส จากนั้นยัดไส้ด้วยหัวหอมและเห็ด วางปลาไว้ในแขนเสื้อ ปิดขอบที่ว่างแล้ววางถุงที่ได้ไว้บนถาดอบ อบจนสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที หากคุณต้องการได้เปลือกสีน้ำตาลทอง คุณต้องฉีกส่วนบนของปลอกออกสิบนาทีก่อนสิ้นสุดระยะเวลาการอบ อาหารอบในซองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของเราพร้อมแล้ว เราวางมันลงบนจานแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ