สูตรนี้ง่ายมากและทุกอย่างก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรากฎว่าอร่อยมาก!

สินค้า:

1. แป้ง - 3 ถ้วย
2. น้ำแร่ - 1 แก้ว
3. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
4. เกลือ - 1 หยิก
5. วอดก้า - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
6. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
7. น้ำมันพืช -0.5 ลิตร

น้ำเชื่อม:

1. น้ำตาล - 1 แก้ว
2. น้ำ - 2/3 ถ้วย
3. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

วิธีปรุงไม้พุ่มในน้ำแร่:

ปรุงน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟ คนตลอดเวลาจนเกิดฟองของเหลว

เทแป้งลงในชามแล้วทำบ่อ เทครีมเปรี้ยวน้ำแร่วอดก้าเกลือน้ำตาลลงในหลุมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน
จากนั้นนวดจนยืดหยุ่นบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ตอนนี้ปล่อยให้แป้งอยู่ใต้ผ้าเช็ดปากเล็กน้อย จากนั้นนวดอีกครั้ง
ต่อไปเราจะแผ่ออกเป็น 1 มม. เพื่อให้การรีดสะดวกยิ่งขึ้น ควรแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วนเล็ก ๆ แผ่นที่ได้นั้นไม่แน่นมาก แต่ก็ไม่อ่อนเกินไป และม้วนเป็นม้วน
เราใช้มีดคมๆ แล้วตัด "ม้วน" ของเราเป็นมุม 45 องศาเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งคลี่ออกในระหว่างการทอดเพิ่มเติม ให้บีบขอบที่ว่างเล็กน้อยจนถึงเทิร์นสุดท้ายของแป้ง
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน (ประมาณ 0.5 ลิตร) ในกระทะทรงลึก ทอดชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองโอชะ เมื่อทอดชิ้นของม้วนจะเปิดออกเล็กน้อยและคุณจะได้ชิ้นที่ขุย
วางพู่กันทอดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่
คุณต้องจุ่มบาคลาวาที่เย็นลงเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้ "กระทืบ" หายไป
โรยถั่วสับหรือน้ำตาลผงไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ขั้นแรก เทน้ำอัดลมลงในชามก้นลึก ร่อนแป้งสาลีประมาณ 400 กรัมผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นใช้มือที่สะอาดนวดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เป็นแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ หากติดบนฝ่ามือ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: สร้างพุ่มไม้

หลังจากที่แป้งได้โครงสร้างที่ต้องการแล้ว ให้วางไว้บนโต๊ะในครัว แล้วใช้หมุดกลิ้งรีดเป็นชั้นหนา 1–2 มิลลิเมตรโดยพยายามทำให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

จากนั้นใช้มีดทำครัวที่คมตัดผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขอแนะนำให้พวกเขา ความยาวลังเล จาก 5 ถึง 7 เซนติเมตร, ก ความกว้าง จาก 1 ถึง 2 เซนติเมตร.

ตรงกลางของแต่ละชิ้นเราตัดเล็ก ๆ ยาว 1 เซนติเมตร จากนั้นใช้แถบหนึ่งเส้นเกลียวส่วนบนหรือล่างลงในรูหนึ่งหรือสองครั้งแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่ได้ไว้บนเคาน์เตอร์โรยด้วยแป้งบาง ๆ เราสร้างพุ่มไม้ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: ทอดไม้พุ่มไม่ติดมัน

จากนั้นตั้งกระทะก้นลึกที่มีก้นหนาหรือหม้อต้มตั้งไฟแรง เทน้ำมันพืชประมาณ 400 มิลลิลิตร แล้วพักให้ร้อน หลังจากนั้นครู่หนึ่งเราก็ลดไม้พุ่มชุดแรกลงในน้ำมันร้อนปริมาณขึ้นอยู่กับภาชนะที่คุณจะปรุงถ้ามันเล็ก 4-5 ชิ้นก็เพียงพอแล้วและถ้ามันใหญ่คุณสามารถใส่ 7– 8.
แป้งชนิดนี้ทอดเร็วมาก ไม่ต้องไปไกลจากเตามากนัก! ในประมาณ 15 วินาทีด้านหนึ่งไม้พุ่มจะเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายในครัวขยับไปอีกด้านแล้วทอดแบบเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากนั้นเราวางของหวานที่เกือบเสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษในครัวเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน จากนั้นย้ายไม้พุ่มลงในจานแบนขนาดใหญ่ เย็น โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไม้พุ่มไร้มัน

พุ่มไม้ถือบวชเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ราคาไม่แพงมากและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ก่อนเสิร์ฟ กรุบกรอบแสนอร่อยจะถูกวางบนจานแบนขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมกับชาสด กาแฟ โกโก้ และบ่อยครั้งที่อาหารจานนี้เสริมด้วยแยม แยม น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม เพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย!
น่าทาน!

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยหรือสารสกัดวานิลลาเหลวลงในแป้งได้

น้ำอัดลมทั้งหวานและสดเหมาะสำหรับการเตรียมไม้พุ่มไร้มัน

บางครั้งแป้งที่เสร็จแล้วจะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อพักประมาณ 20-30 นาที

พุ่มไม้ถือบวชเป็นอาหารอันโอชะกรุบกรอบที่ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก ทุกอย่างค่อนข้างง่าย คุณจะชอบผลลัพธ์ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถผลิตไม้พุ่มกรอบๆ จำนวนมากที่ปลิวว่อนได้ทันที

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ใส่น้ำตาล เกลือ ผงฟู และขมิ้นลงในแป้งที่ร่อนไว้ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด

เทวอดก้าหรือคอนญักค่อยๆเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง ผัดด้วยช้อนจนแป้งหนาขึ้น

วางบนกระดานที่ปัดฝุ่นแล้วใช้มือนวดให้เป็นแป้งที่มีความหนาแน่นและไม่เหนียวมือ หากจำเป็น ให้เติมแป้งทีละน้อย

เพื่อความสะดวกให้แบ่งลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วทำงานแยกกัน แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ ยิ่งรีดแป้งให้บางลง คุกกี้ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้น

ตัดเป็นเส้น สี่เหลี่ยม หรือเพชรตามใจชอบ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะทรงลึก ให้ความร้อนได้ดี ใส่แป้งที่ตัดแล้วลงในน้ำมันที่ร้อน ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางชิ้นทอดบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันที่เหลืออยู่และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

โรยด้วยน้ำตาลผง พุ่มไม้ถือบวชพร้อมแล้ว

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พุ่มไม้บนน้ำแร่นี้อาจคุ้นเคยสำหรับคุณภายใต้ชื่อ "honey baklava"

สูตรนี้ง่ายมากและทุกอย่างก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรากฎว่าอร่อยมาก! หากคุณต้องการกระทืบลองดูสูตร

ส่วนผสมในการเตรียมไม้พุ่ม:

● แป้ง 3 ถ้วย

● น้ำแร่ 1 แก้ว

● น้ำตาล 1 ช้อนชา

● เกลือ 1 หยิบมือ

● วอดก้า 3 ช้อนโต๊ะ

● ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

การเตรียมไม้พุ่ม:

เทแป้งลงในชามแล้วทำบ่อ เทครีมเปรี้ยวน้ำแร่วอดก้าเกลือน้ำตาลลงในหลุมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นนวดจนยืดหยุ่นบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ตอนนี้ปล่อยให้แป้งนอนอยู่ใต้ผ้าเช็ดปากเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้เกิดเปลือก) จากนั้นนวดอีกครั้ง

เราใช้มีดคมๆ แล้วตัด "ม้วน" ของเราเป็นมุม 45 องศาเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. (เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งคลี่คลายระหว่างการทอดเพิ่มเติม ฉันบีบขอบที่ว่างเล็กน้อยไปทางเทิร์นสุดท้ายของแป้งเล็กน้อย .)

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน (ประมาณ 0.5 ลิตร) ในกระทะทรงลึก ทอดชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองโอชะ เมื่อทอดชิ้นของม้วนจะเปิดออกเล็กน้อยและคุณจะได้ชิ้นที่ขุย

วางพู่กันทอดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่

คุณต้องจุ่มบาคลาวาที่เย็นลงเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้ "กระทืบ" หายไป
โรยถั่วสับหรือน้ำตาลผงไว้ด้านบน

น้ำเชื่อม:

● น้ำตาล 1 ถ้วย

●น้ำ 2/3 ถ้วย

●น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

ปรุงอาหารด้วยไฟ คนตลอดเวลาจนเกิดฟองของเหลว

*ตอนแรกฉันกลัวว่าแป้งจะติดกันหลังจากรีด เลยทาเนยที่ชั้นที่รีดแล้วไว้ เมื่อเนยหมดโดยไม่คาดคิด ส่วนสุดท้ายของแป้งจะต้องโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วรีดด้วยความเสี่ยงของคุณเอง และฉันจะบอกว่ามันดีขึ้นกว่าเดิม! ชิ้นทอดที่คลี่ออกสวยงามยิ่งขึ้น! รับทราบเรื่องนี้ด้วย

น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

Maslenitsa แสนอร่อยถูกแทนที่ด้วยการเข้าพรรษาที่เข้มงวด ในวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใสซึ่งเป็นพยานถึงการประสูติของพระคริสต์ตลอดจนการเกิดใหม่ของธรรมชาติวิญญาณที่เหนื่อยล้าและร่างกายมนุษย์จำเป็นต้องพักผ่อน ในภาษาสมัยใหม่ สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ว่าเป็นการเริ่มต้นใหม่หรือการชำระล้างความคิดเชิงลบที่สะสมไว้ นี่คือเหตุผลที่จะทำให้คุณมีน้ำใจและเอาใจใส่มากขึ้นต่อคนรอบข้างที่กำลังรอคำพูดดีๆ ความเห็นอกเห็นใจ หรือเพียงแค่โทรศัพท์ การปฏิเสธอาหารปริมาณมากจะทำให้ลำไส้ของคุณปล่อยสารพิษและของเสียออกมาอย่างอ่อนโยน ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างน่าสนใจและหลากหลาย ลองทำไม้พุ่มถือบวชสำหรับดื่มชายามเย็นโดยใช้สูตรง่ายๆ เบาและอร่อยเป็นพิเศษ บางและกรอบ ด้วยเสียงแตกปานกลาง มีลักษณะคล้ายกับชื่อไม้ เด็กๆ ก็ชื่นชอบคำกล่าวที่แสนหวานเหล่านี้ โปรดพวกเขาด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม 3 ถ้วย
- น้ำบริสุทธิ์ 250 มิลลิลิตร
- เกลือแกงหยาบ
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ตั้งน้ำให้ร้อนเล็กน้อยแล้วละลายเกลือเล็กน้อยลงไป




ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วเติมแป้งร่อน 2 ถ้วย ผสมส่วนผสมค่อยๆ เติมแป้งอีกแก้ว




นวดแป้งให้นุ่ม มวลแป้งที่เบาไม่ควรติดมือคุณ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ปล่อยให้มวลแป้งพักและยืดหยุ่นมากขึ้น






แบ่งส่วนผสมออกครึ่งหนึ่ง แผ่ส่วนหนึ่งออกมาบางมาก ความหนาของชั้นส่งผลต่อรสชาติของไม้พุ่ม: ยิ่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบางลงก็ยิ่งมีคุณสมบัติกรุบกรอบมากขึ้นเท่านั้น ตัดแป้งที่รีดออกเป็นเส้นกว้าง 5-7 เซนติเมตรโดยใช้มีดพิเศษหรือมีดธรรมดา ตัดชั้นตามขวางเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมที่มีความยาวด้านประมาณ 10-12 เซนติเมตร ตัดตรงกลางของแต่ละแถบแล้วดึงหางด้านซ้ายผ่านรูนี้ แล้วดึงด้านในออก ทำเช่นเดียวกันกับปลายอีกด้าน








ทอดไม้พุ่มในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ร้อนจัดในปริมาณที่เพียงพอ วางไม้พุ่มสีดอกกุหลาบที่ทอดทั้งสองด้านไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ตักใส่จานที่สะดวกแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรด มีสุขภาพแข็งแรง!






อีกหนึ่งขนมที่ประสบความสำเร็จในช่วงเข้าพรรษาเราอยากจะแนะนำครับ