สลัดวันหยุดเป็นหัวข้อสนทนาพิเศษ โดยส่วนตัวแล้ว ฉันสามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อหารือเกี่ยวกับสูตรสลัดสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดกับแฟนสาวของฉันทางอินเทอร์เน็ตและทางโทรศัพท์ และฉันก็มักจะเขียนสูตรอาหารสำหรับสลัดวันหยุดแสนอร่อยเมื่อไปเยี่ยมชม สลัดสำหรับโต๊ะรื่นเริงเป็นปรัชญาที่แยกจากกันสำหรับแม่บ้านทุกคน เพราะสลัดเป็นสิ่งแรกที่เสิร์ฟบนโต๊ะ และเป็นสลัดที่สร้างบรรยากาศให้กับงานเลี้ยงทั้งหมด

ดังสุภาษิตที่ชาญฉลาดกล่าวว่า: "ดินสอทื่อดีกว่าความทรงจำที่คมชัดที่สุด" ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจรวบรวมสูตรอาหารสลัดวันหยุดที่ฉันชื่นชอบและพิสูจน์แล้วทั้งหมดไว้ในที่เดียว

หากต้องการเปิดหน้าก่อนวันหยุด - และสลัดทั้งหมดสำหรับโต๊ะวันหยุดในที่เดียวสิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกสลัดที่เหมาะสมและส่งสามีของคุณไปซื้อของชำที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต เพื่อน ๆ ฉันหวังว่าคุณจะชอบสลัดของฉันสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน!

สลัดเป็นกอง "Jumble"

สลัด "Jumble" จัดทำขึ้นเป็นกองอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมเรียบง่ายและเข้าถึงได้ และการออกแบบดั้งเดิมทำให้คุณสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นกองๆ บนจานแบนบนโต๊ะเทศกาลได้ ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดปลาหมึกไข่และแตงกวา

สูตรสลัดปลาหมึกไข่และแตงกวาเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของฉัน ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษหรือทักษะการทำอาหาร ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดปูอัดและแครอท

ฉันอยากจะนำเสนอสลัดแสนอร่อยกับปูอัดและแครอทให้กับคุณ เพื่อนคนหนึ่งแบ่งปันสูตรของเขากับฉันเมื่อฉันเคยบ่นกับเธอว่าฉันไม่สามารถหาสลัดใหม่ๆ ที่น่าสนใจได้ ซึ่งเป็นสลัดที่เตรียมง่าย ดูน่ารับประทาน และกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มนวล วิธีทำอาหารดูสิ

สลัด “ตับปลาใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

สลัดตับปลาที่เตรียมไว้มีความนุ่มเป็นพิเศษ เพื่อนของฉันทุกคนคัดลอกสูตรนี้ลงในตำราอาหารมานานแล้วและมั่นใจว่าจะเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับสลัดตับปลากระป๋องแสนอร่อยด้วย คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัด "ตับปลาใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดลูกพรุนและไก่ “เวนิส”

ฉันเตรียมสลัดไก่และลูกพรุนแสนอร่อยสำหรับวันหยุดของครอบครัวเกือบทั้งหมด ปรากฎว่าน่าพอใจด้วยกลิ่นฉุนที่น่าพึงพอใจซึ่งลูกพรุนและแชมปิญองทอดมอบให้กับจาน การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่ต้ม ชีส และเห็ดแบบคลาสสิก เสริมด้วยแตงกวาสด ทำให้สลัดชุ่มฉ่ำและสดใหม่ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วยแพนเค้ก แครอทเกาหลี ผักกาดขาว แฮมและไก่ แขกของคุณจะยินดี! ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดแสนอร่อยกับถั่วกระป๋องและขนมปังกรอบ

สลัดอร่อยมากกับถั่วกระป๋อง, กรูตอง, ไส้กรอกและแตงกวาสด! ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดี และน้ำสลัดมายองเนสกับกระเทียมก็ทำให้สลัดนี้เป็นที่ชื่นชอบของแขกทุกคน สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดกับไก่รมควัน “โมเสก”

สลัดแสนอร่อยกับไก่รมควัน ชีส และผักสดจะเป็นสถานที่พิเศษบนโต๊ะวันหยุดของคุณ ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดชั้นกับปลาซาร์ดีน

คุณสามารถดูวิธีเตรียมพัฟสลัดกับปลาซาร์ดีนแสนอร่อยและเรียบง่ายได้

สลัดอกไก่ “แอร์”

สลัดนี้อร่อยมากจริงๆ แม้ว่าจะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและใช้ส่วนผสมที่ราคาไม่แพงก็ตาม ในฐานะแม่บ้านฉันก็ชอบสลัดอกไก่นี้ซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ และผลลัพธ์ก็น่ารับประทานและน่าสนใจมากเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน - มื้อเย็นปกติและสำหรับโต๊ะวันหยุด ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดปูอัดและมะเขือเทศ

ใครต้องการสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับอาหารอร่อย แต่ในขณะเดียวกันสลัดราคาไม่แพงที่ทำจากส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด? ฉันมีสลัดปูอัดและมะเขือเทศ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากสดใสและน่ารับประทานจริงๆ สูตรอาหาร .

สลัดไก่และสับปะรด “เผ็ด”

คุณสามารถดูสูตรไก่ “เผ็ด” และสลัดสับปะรดได้

คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัด “Obsession” ได้

หากคุณกำลังมองหาสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด ฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรนี้ที่มีชื่อตลกว่า "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ไม่จำเป็นต้องเปรียบเทียบกับสลัดชื่อดัง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - จะไม่มีหัวบีทและแฮร์ริ่งในสูตรนี้ แต่จะมีเห็ดและชีสแข็งผักดองและหัวหอมสีเขียวการรวมกันนี้ประสบความสำเร็จและอร่อยมากและอาหารเรียกน้ำย่อยก็เต็มอิ่ม ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดไก่และลูกพรุน “Birthday Boy”

คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดลูกพรุนและไก่ “เด็กชายวันเกิด”

หากคุณกำลังมองหาสูตรสลัดที่ดีและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะวันหยุด “ Kucheryashka” จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ฉันชอบสลัดไก่และหัวบีทนี้เพราะมันเตรียมง่าย แค่ต้มหัวบีทและเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้า จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่สับส่วนผสมแล้ววางเป็นชั้นๆ ฉันเขียนวิธีเตรียมสลัดกับหัวบีทและชีส "Kucheryashka"

สลัดทะเลแดงกับมะเขือเทศ พริกหวาน ชีส และปูอัด การผสมผสานส่วนผสมนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากดังนั้นคุณจะชอบรสชาติของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน และสลัดก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แถมยังดูสดใสน่ารับประทานอีกด้วย... ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันขอแนะนำให้คุณลองเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและขนมปังกรอบซึ่งแขกของฉันทุกคนหลงรักไปแล้ว แม้ว่าสลัดจะไม่มีผักสด แต่ก็ไม่ได้ "ทำให้ภาพเสีย" เลย เห็ดเข้ากันได้ดีกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแครกเกอร์ และสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดก็สามารถใส่กระเทียมลงไปได้! คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและขนมปังกรอบได้ .

สลัดกับขนมปังกรอบและแฮม “คาร์เมน”

สลัดดั้งเดิมที่อร่อยมากพร้อมขนมปังกรอบไก่และแฮมพร้อม adjika และน้ำสลัดมายองเนส แขกของคุณจะพึงพอใจ มาดูวิธีการเตรียมสลัดกัน

สลัดกับเห็ด ไก่ และถั่ว “Leshy”

วัตถุดิบ:

• 1 ชิ้น อกไก่ต้ม,
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 ชิ้น ลุค
• 3 ชิ้น ไข่ต้ม,
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สับแชมเปญ สับหัวหอม แล้วทอดแยกกัน

หั่นเต้านมเป็นก้อน ต้มไข่ ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนส ผัด

วางแก้วหรือขวดไว้ตรงกลางบนจานแบน วางสลัดของเราแล้วกดลงเล็กน้อย จากนั้นจึงถอดกระจกออกและตกแต่งอย่างระมัดระวัง

เราตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและดอกมะกอก

สลัดปลาหมึกเห็ดและถั่ว “เคียฟ”

วิธีเตรียมสลัดเคียฟดู

สลัดไก่และเห็ด "Zostolny"

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 5 ชิ้น
• อกไก่รมควัน 200g
• เห็ดดอง 200g
• ชีส 100-150g
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงแยกกัน

สับเนื้อและเห็ดอย่างประณีต

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ปรุงรสเนื้อด้วยมายองเนส

วางเรียงเป็นชั้นๆ จากล่างขึ้นบน: เนื้อสัตว์, เห็ด, มายองเนส, โปรตีน, มายองเนส, ชีส, มายองเนส ไข่แดง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดกับมะเขือเทศและขนมปังกรอบ “แอสตร้า”

คุณสามารถดูสูตรสลัดแอสตร้าได้

สลัดเลียนิ้ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• เนื้อต้ม 200 กรัม (หมูหรือเนื้อวัว)
• หัวผักกาดขนาดเล็ก 3 อัน
• 2 แครอท
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• แตงกวา 1 ลูก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสแข็ง
• มายองเนส
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ต้มแครอท (หนึ่งอัน) หัวบีทและเนื้อสัตว์แล้วหั่นเป็นเส้นแยกกัน หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอด (ทำเฟรนช์ฟรายส์) กะหล่ำปลีและแตงกวา - เป็นเส้น

ชั้นที่ 1 - กะหล่ำปลี (เกลือบีบเบา ๆ และพริกไทยมายองเนส)

2 — แครอท (สด 1 อัน + ซีอิ๊วต้ม 1 อันและมายองเนสเล็กน้อย)

3 - หัวบีท + กระเทียมและมายองเนส;

4 - เนื้อ + มายองเนส;

5 - หัวหอมสับละเอียด;

6 - มันฝรั่ง + มายองเนส

วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนใส่เกลือใส่มายองเนสเล็กน้อยโรยด้วยชีสขูดแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดกับชีส สับปะรด และกระเทียม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้หญิงชอบสลัดรสเผ็ดกับชีส สับปะรด และกระเทียมเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกันก็มีราคาไม่แพง ข้อดีอีกประการของสูตรนี้คือในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องต้มผักหรือไข่ล่วงหน้าบดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลานานแล้วจึงเรียงเป็นชั้นๆ มันง่ายมาก สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดไก่รมควันและผักสด “แวร์ซาย”

คุณสามารถดูวิธีการเตรียมสลัด Versai ได้

สลัดปูอัดและชีส “อ่อนโยน”

สลัดมีความนุ่มและโปร่งสบายมาก จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ตัวเลือกสลัดราคาประหยัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด!

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม (ไม่ใช่พันธุ์เผ็ด)
• ไข่ต้ม 6 ฟอง
• เนย 30 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เราจัดเรียงสลัดเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกคือการขูดปูอัดแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือชีสขูด ต่อไปคือไข่ขาวขูด จากนั้นขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด และขูดเนย 30 กรัมที่ด้านบน

เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ปล่อยให้ใส่

ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดกับขนมปังกรอบและปลาแดง “Peak of Bliss”

สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เอาใจคนรักปลาแดงทุกท่าน!

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็ม 200 กรัม (ฉันใช้ปลาเทราท์)
• ผักกาดขาวหัวเล็ก
• แครกเกอร์สีขาว(!!!) 100 กรัม (แนะนำ Klinskie แต่ฉันหาไม่เจอ)
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นปลาเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีแล้วผสม

เพิ่มมายองเนส ผสมและเพิ่มแครกเกอร์

ผสมอีกครั้งและคุณก็พร้อมรับประทาน คุณสามารถปล่อยให้สลัดอยู่ได้ประมาณ 10 นาที แล้วขนมปังกรอบจะนิ่มลงเล็กน้อย อร่อยทั้งสองทาง!

สลัดแฮมรมควัน “ไชโย!”

สลัดดั้งเดิมที่มีองค์ประกอบที่น่าทึ่ง ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดี ถ้าคุณไม่ชอบขึ้นฉ่าย ให้แทนที่ด้วยแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควันชิ้น
• คื่นฉ่าย (ก้าน) 100 gr.
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเล็กน้อย

การตระเตรียม:

หั่นไก่ คื่นฉ่าย มะเขือเทศ และไข่เป็นก้อน + ซอส (มายองเนส + ครีมเปรี้ยว + กระเทียม)

น่าทาน!

สลัดปลาทูกระป๋อง

4.7 (94.95%) 103 โหวต

หากคุณชอบสูตรอาหาร ใส่ดาว ⭐⭐⭐⭐⭐ แบ่งปันสูตรอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก หรือแสดงความคิดเห็นพร้อมรายงานภาพถ่ายของอาหารที่เตรียมไว้ รีวิวของคุณคือรางวัลที่ดีที่สุดสำหรับฉัน 💖!

การสร้างเมนูสำหรับ 15 คน: สูตรอาหารและการจัดเตรียม

อาหารว่าง

สลัด

อาหารจานร้อน

เครื่องเคียง

เครื่องดื่ม

ของหวาน

และวันหยุดอีกครั้ง! เชิญเพื่อนและญาติที่ดีกลับบ้าน! ประมาณ 15 คน... มีการวางแผนงานเลี้ยงสุดหรูอีกครั้งซึ่งจะเต็มไปด้วยอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจ แต่อันไหนล่ะ? จะทำอาหารอะไรและจะเลือกเมนูอะไรหากมีงานเลี้ยงสำหรับ 15 คน? เบื่อสลัดโอลิเวียร์แบบมาตรฐาน แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และมันฝรั่งบด... ฉันต้องการของดั้งเดิม และในเวลาเดียวกัน อาหารทุกจานไม่เพียงแต่อร่อย หากเป็นไปได้ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นเรามาดูหลักการพื้นฐานและสูตรอาหารสำหรับเมนูสมัยใหม่ที่ดีกันดีกว่า:

• อาหารจะต้องได้รับการทดสอบโดยประสบการณ์
• ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน
• ดูน่าพึงพอใจ (ตกแต่งอย่างสวยงาม);
• เป็นสากล (เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่)

โฆษณาที่เกี่ยวข้องกับคำขอ

เรามารวบรวมเมนูวันหยุดโดยประมาณสำหรับ 15 คนกันดีกว่า มาดูหกส่วนกัน: อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด จานร้อน เครื่องเคียง เครื่องดื่ม ของหวาน เริ่มจากเรียกน้ำย่อยกันก่อน

อาหารว่าง

1) คานาเป้ 101 อัน

แน่นอนว่าประเด็นไม่ได้อยู่ที่การเตรียมคานาเป้ 101 ชิ้น (โดยปกติจะเสียบไม้) เพียงแต่ว่าสูตรอาหารนี้มีความหลากหลายมากจนคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานเดียวซ้ำแล้วซ้ำเล่าในทุกงานเลี้ยงใหม่

พื้นฐานสำหรับคานาเป้จะเป็น:

• แครกเกอร์,
• ชิ้นขนมพัฟอบ,
• ชีสแข็ง
• ขนมปังขาว, ดำ, เทา, หั่นเป็นชิ้น ๆ (เช่น, สามเหลี่ยม, เพชร, วงกลม - ใช้แก้ว)
• ขนมปังปิ้ง;
• ตะกร้าแป้งไร้เชื้อสำเร็จรูป

ไส้คานาเป้ (สามารถรวมกันเพื่อลิ้มรส):

• คอทเทจชีสเค็ม, เนย, เฟต้าชีส, ชีสนมเปรี้ยว;
• ปลาแดงเค็ม, ปลาเฮอริ่ง;
• คาเวียร์สีแดงดำ
• กุ้ง, หอยแมลงภู่;
• แฮม, หมูต้ม, เนื้อต้ม, ไส้กรอก;
• ชีสแข็ง
• ไข่ต้ม (ไก่หรือนกกระทา)

การตกแต่งคานาเป้:

• ผักใบเขียว (ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักขม, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ );
• มะนาว, มะนาว, ส้มเขียวหวาน, กีวี;
• มะกอก;
• องุ่น;
• มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง;
• หัวไชเท้า, แตงกวา;
• ยี่หร่า, ผักชี, เมล็ดงา;
• อื่น.

คุณสามารถเสิร์ฟโรลลาวาชชิ้นเล็กเพื่อเป็นทางเลือกได้ พวกเขาดูหรูหราและน่ารับประทานเหมือนปกติ ตัวอย่างเช่น บนแผ่นขนมปังพิต้าทาด้วยครีมชีส ให้วางชิ้นแตงกวา ใบผักกาดหอม และชิ้นปลาแซลมอนโรยด้วยมะนาว ม้วนม้วนและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

1. ม้วนชีสกับพิสตาชิโอและไก่

จานอร่อยมากที่มีความซับซ้อนปานกลาง คุ้มค่าที่จะทำเพราะผลลัพธ์จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ชีส "รัสเซีย" 700 กรัม
• พิสตาชิโอปอกเปลือก 100 กรัม
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 1 ชิ้น พริกหวานสีเหลือง
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ผงกะหรี่;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• 1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนถาดอบบนกระดาษ parchment (กระจายเท่า ๆ กัน) วางในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 90 องศา อบประมาณ 10 นาที (จนชีสละลายหมด) นำออกและปล่อยให้ส่วนผสมชีสเย็นลง
  2. เทน้ำเค็มร้อน ๆ ลงบนเนื้อไก่แล้วปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 25 นาที)
  3. วางกระดาษที่มีส่วนผสมของชีสไว้บนพื้นผิวงานแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง คลุมด้วยกระดาษ parchment แผ่นที่สอง สร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
  4. ตัดเนื้อไก่ต้มเย็นเป็นเส้นปรุงรสด้วยพริกไทยและแกง
  5. หั่นพริกหวานเป็นก้อนแล้วสับถั่วพิสตาชิโอด้วยมีด
  6. ผสมคอทเทจชีสกับพิสตาชิโอ พริกหวาน ผักชีฝรั่ง และข้าวโพด เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
  7. วางไส้ที่เตรียมไว้บนชั้นชีสแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน ม้วนม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
  8. หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม

1. Antipasti – พัฟเพสตรี้กับมะกอก

นำจิตวิญญาณของอิตาลีมาสู่งานเลี้ยงวันหยุดของคุณ Antipasti คือสิ่งที่ชาวอิตาลีเรียกว่าเป็นอาหารอุ่นเครื่องก่อนอาหารจานหลัก นั่นก็คือแค่ของว่าง สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและอาหารที่ปรุงตามนั้นจะทำให้แขกได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 1 แพ็คเกจ
• มะกอกดำหลุม 2 ขวด (หรือมะกอกขึ้นอยู่กับความชอบของคุณทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเค็มมากขึ้น)
• ไส้กรอก 200 กรัม
• สีเขียว (สำหรับตกแต่ง)

ความสนใจ:ในการเตรียมของว่างคุณจะต้องใช้ไม้เสียบไม้ยาว ควรแช่น้ำไว้ข้ามคืนก่อน!

กระบวนการทำอาหาร:

1. รีดแป้งออกแล้วตัดอย่างระมัดระวังเป็นเส้นกว้างไม่เกิน 1 ซม.
2. ร้อยมะกอกลงบนไม้เสียบสลับกับไส้กรอก
3. นำแป้งสองแผ่นมาติดไว้ที่ฐานของไม้เสียบที่อยู่ด้านนอกสุดของมะกอก แพ็คมะกอกและไส้กรอกชิ้นด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง โดยข้ามแถบตามที่แสดงในภาพ
4. วางเคบับที่ปรุงสุกแล้วบนถาดอบที่เตรียมไว้ และวางในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 15-20 นาที (ก่อนอบแผ่นแป้ง)

สลัด

1. สแน็คบาร์

สลัดของขบเคี้ยวนั้นเตรียมได้ง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารวันหยุดอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกและมายองเนส (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

• แฮม 600 กรัม
• 8 ชิ้น ไข่ไก่
• 4 ชิ้น มะเขือเทศ;
• ผักกาดขาว 600 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัม
• 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้หากต้องการ)
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ต้ม. บดเบา ๆ
2. ตัดแฮมเป็นเส้น
3. สับกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
5. ปรุงข้าวโพดกระป๋องโดยการสะเด็ดน้ำ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส

   สลัดค็อกเทล “เย้ายวนใจ”

ก่อนอื่นสลัดนี้จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยการนำเสนอ และเสิร์ฟเป็นบางส่วน - ในแก้วที่มีชั้นวางอย่างสวยงาม นอกจากนี้อาหารจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติอันยอดเยี่ยมแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายก็ตาม

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• 4 ชิ้น แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 2-3 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 2-3 ชิ้น แตงกวา;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 7 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเบา
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

• 1. ต้มกุ้งปอกเปลือกในน้ำเค็ม (ไม่เกิน 3 นาที) ระบายในกระชอน เย็น;
  2. ล้าง ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล โรยด้วยน้ำมะนาว
  3. ล้างแตงกวาและแครอท ปอกเปลือกและเสียดสี (โดยเฉพาะบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี) ทางเลือกหนึ่งคือแครอทสามารถทอดในน้ำมันพืชล่วงหน้าได้
  4. วางแตงกวา แครอท และแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ ในชามหรือแก้วไวน์ อัดจาระบีทุกชั้นด้วยมายองเนส
  5. วางกุ้งไว้ชั้นบนสุด (อันเล็กไม่ต้องสับ, อันใหญ่หั่นเป็น 3-4 ชิ้น)
  6. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

1. สลัด "ชิ้นแตงโม"

สลัดแสนอร่อยที่หรูหรามากจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างมีประสิทธิภาพ มันขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง และ "เคล็ดลับ" หลักคือในการออกแบบ หากเรากำลังพูดถึงเมนูวันหยุดสำหรับ 15 คนควรเตรียมสลัดสองมื้อแยกกันจะดีกว่า - ปล่อยให้แตงโมสดใสสองชิ้นโอ้อวดบนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับ 2 มื้อ:

สำหรับฐาน:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• แชมเปญดอง 2 กระป๋อง
• 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• 14 ชิ้น ไข่ไก่
• ชีส 600 กรัม
• มายองเนส;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับตกแต่ง (ชั้นบนสุด):

• 3 ชิ้น แตงกวา;
• 5 ชิ้น มะเขือเทศ;
• 8-9 มะกอก

กระบวนการทำอาหาร:

• 1. ทำให้ไก่ต้มในน้ำเค็มเย็นแล้วสับละเอียด
  2. ต้มไข่และแครอทแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
  3. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
  5. เตรียมฐานสลัดโดยผสมไก่สับ แครอท ไข่ ชีส (เหลือชีสขูดไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
  6. วางฐานที่เตรียมไว้บนจานกว้างสร้างแตงโมชิ้นกะทันหัน
  7. สับมะเขือเทศและแตงกวาสดอย่างประณีต
  8. ตกแต่งด้านนอกของชิ้นด้วยแตงกวา (เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว) และด้านในด้วยมะเขือเทศ วางธัญพืชจากมะกอกสับลงบนส่วนของมะเขือเทศ

อาหารจานร้อน

1. เห็ดจูเลียน

เป็นเมนูที่เตรียมไม่ยากและใช้เวลาไม่นานนักแต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกเราส่วนใหญ่ ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวในการเตรียมคือต้องมีเครื่องทำโกโก้ในจำนวนที่เพียงพอ (ทัพพีขนาดเล็ก) ในกรณีของเรา เราจำเป็นต้องมี 15 รายการ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 900 กรัม
• เนื้อไก่ 900 กรัม:
• 5 ชิ้น หลอดไฟขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 750 กรัม
• ชีสแข็ง 450 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

• 1. หั่นเห็ดแห้งที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชสะเด็ดน้ำ
  2. ตีเนื้อไก่หั่นแล้วทอดในกระทะจนสุกครึ่ง (โดยไม่สร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง)
  3. ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวแป้งและเนย (ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน)
  5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ซอส เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหย
  6. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
  7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในเครื่องทำโกโก้ คลุมด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที

มีทโลฟ “ทูอินวัน”

จานเนื้อที่ยอดเยี่ยม - อิ่มและอร่อยมาก งานฉลองด้านอาหารอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักชิมที่รับประทานเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน 1.4 กก.
• เบคอน 700 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ;
• ซอสบาร์บีคิว 2/3 ถ้วย (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า);
• 24 ชิ้น แครกเกอร์;
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• 2 ช้อนชา ผงพริก
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร

• 1. เตรียมเนื้อสับใส่หัวหอมสับละเอียด
  2. ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสบาร์บีคิวเพื่อลิ้มรส
  3. เพิ่มมัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมด
  4. แบ่งไข่เป็นก้อนเนื้อใส่แครกเกอร์บด (เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปังแห้ง) ทุกอย่างดีผสมให้เข้ากัน

• 1. วางชิ้นเบคอนและกระจายเนื้อสับปรุงรสให้เท่ากันตรงกลาง ห่อเบคอนเป็นม้วน วางม้วนผลลัพธ์ (หรือหลายม้วน) ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment (ด้านตะเข็บลง)
  2. เมื่อเตรียมไว้สำหรับการอบแล้ว ให้ทาโรลด้วยซอสบาร์บีคิวเล็กน้อย
  3. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
  4. ม้วนเสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นบางส่วน

1. สัตว์ปีก (ไก่) กับส้มในเตาอบ

สูตรนี้เป็นสากล มันสามารถใช้ในการปรุงอาหารไม่เพียงแต่ไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ปีกอื่นๆด้วย จานนี้ออกมาฉ่ำหอมอร่อยมาก และดูดีบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ

• ไก่ตัวใหญ่ 1 ตัว (หรือสัตว์ปีกอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
• ส้ม 400-500 กรัม (ผิวหวานและบาง);
• 5 ฟัน กระเทียม;
• เกลือ สมุนไพร น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูซากไก่ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและเกลือเคลือบด้วยน้ำผึ้ง
2. ล้างส้มแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำเย็น
3. ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งตามยาวแต่ละกานพลู

1. วางซากกลับลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำกระเป๋าไว้ด้านหลัง (ใช้มือแยกหนังออกจากเนื้อ) วางชิ้นส้มลงไป ในทำนองเดียวกันให้ทำกระเป๋าจากด้านล่างของซาก (จากด้านหลัง) แล้วสับเป็นชิ้นสีส้ม
2. เติมช่องด้านในด้วยกระเทียมสับและส้ม
3. ใช้เกลียวในครัวหรือด้ายหนาแข็งแรงผูกขาของนกแล้วคลุมด้านนอกของซากด้วยชิ้นสีส้มที่เหลือ
4. ส่งไก่ไปอุ่นที่ 180 องศา เตาอบอบประมาณ 2 ชั่วโมงโดยราดด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ ไก่ที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทอง และเมื่อเจาะแล้ว ของเหลวที่ออกมาก็ควรจะใส

บันทึก:

นกยัดไส้นี้สามารถปรุงในกระทะย่างได้ จากนั้นจึงควรเปิดปลอกออกเล็กน้อยเพื่อสร้างเปลือกประมาณ 20 นาทีก่อนที่จะพร้อม

เครื่องเคียง

1. มันฝรั่งสไตล์นอร์มังดี

อร่อยและที่สำคัญคือจานสวยมาก กับข้าวนี้จะทำให้งานฉลองรื่นเริงสดใสขึ้นและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 15 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 5 ชิ้น ไข่แดง
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร:

1. อบมันฝรั่งที่ล้างสะอาดในเตาอบจนสุก (คุณสามารถตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน)
2. หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อน
3. บดมันฝรั่งด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวไข่แดงและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง
5. เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง ใช้การออกแบบด้านบนโดยใช้ที่กดขนมพร้อมอุปกรณ์ที่ต้องการ (หรือเพียงแค่ใช้ส้อมวางให้สวยงาม) วางในเตาอบอุ่นถึง 250 องศา เตาอบอบจนเป็นสีเหลืองทอง

1. ข้าวกับถั่วและลูกเกด

กับข้าวนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์ และจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สำหรับการเสิร์ฟขนาดเล็ก 15 ชิ้น คุณจะต้อง:

• ข้าว 3 ถ้วย;
• 2 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 5 กลีบ
• 7 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
• อัลมอนด์หรือวอลนัท 300 อัน
• เนย 200 กรัม (ผักหรือเนย)
• สีเขียว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

• 1. ละลายเนยสองสามช้อนโต๊ะในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ทอดหัวหอมสับละเอียดจนใสใส่กระเทียม
  2. ใส่ข้าวผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่ปิ้งแล้ว ทอดสักครู่
  3. เทน้ำ 6 แก้วเติมเกลือแล้วนำทุกอย่างไปต้ม ลดความร้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที (จนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม)
  4. ในกระทะแยกต่างหาก ละลายเนยเล็กน้อย และทอดลูกเกด ผักชีฝรั่ง และถั่วสับ ปรุงรสข้าวด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

1. ลาซานญ่ากระเทียม “Ajada”

นี่เป็นลาซานญ่าประเภทที่แหวกแนวมาก ซึ่งซอสมีความสำคัญมาก นี่คือสิ่งที่ทำให้จานมีความเผ็ดร้อนและความสมบูรณ์ที่จำเป็น จานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และจะเหมาะมากสำหรับวางบนโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ลาซานญ่า 3 แพ็ค;
• น้ำมันมะกอก 300 มล.
• เนย 200 กรัม
• พาร์เมซานชีส 300 กรัม
• วอลนัท 500 กรัม
• กระเทียม 9 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ถั่วลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกถั่วแล้วสับ ผสมกับกระเทียมและเกล็ดขนมปัง (คุณควรจะได้เนื้อหยาบ)
2. เพิ่มน้ำมันมะกอกตีส่วนผสมต่อไป คุณควรได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ต้มแผ่นลาซานญ่าในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่ง (อย่าให้สะเด็ดน้ำ) เตรียมจานอบโดยทาเนยด้วย (สำหรับจานจำนวนนี้คุณจะต้องมีอย่างน้อยสองรูปแบบ) วางแผ่นลาซานญ่าราดซอสเล็กน้อยปรุงรสด้วยเนยแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแผ่นลาซานญ่าทั้งหมด ชั้นบนสุด – ซอสและพาร์เมซาน
4. เทน้ำสำหรับปรุงพาสต้า (ปริมาณเล็กน้อย) รอบปริมณฑลของพัฟเพสต์ลงบนถาดอบ
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

เครื่องดื่ม

1. น้ำมะนาวโฮมเมด

สดอร่อยและไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน (ต่างจากอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้า) เครื่องดื่มจะช่วยเติมเต็มภาพของอาหารเทศกาลได้อย่างกลมกลืน และการเตรียมการไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว!

วัตถุดิบ:

• น้ำอัดลม 3 ลิตร
• น้ำเปล่า 2 แก้ว
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ถ้วย (ประมาณ 10 มะนาว)
• น้ำตาล 2 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

• 1. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะที่มีน้ำ ตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อน คนจนน้ำตาลทรายละลายหมด ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง
  2. เติมน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมกรองของเหลว
  3. เพิ่มโซดาก่อนเสิร์ฟ ควรปรับปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

1. เครื่องดื่มขิง

ด้วยเครื่องดื่มนี้คุณจะขอให้แขกของคุณมีสุขภาพที่ดี และคุณจะพึงพอใจอย่างมากกับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของตนเอง - ท้ายที่สุดแล้วขิงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรก ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก! และเครื่องเทศนี้มีประโยชน์แค่ไหน! ขิงประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย 1-3% และกรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามินหลายชนิด

วัตถุดิบ:

4 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด

1 ชิ้น มะนาว;

4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

กระบวนการทำอาหาร:

• ต้มน้ำพร้อมผิวเลมอนสับในกระทะ
• ขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
• ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมะนาว
• หากต้องการสามารถปรับรสชาติได้โดยเติมน้ำตาลทรายเพิ่มเติม

1. ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์กับแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบหลากหลายพร้อมรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน และยังมียาแก้หวัดที่ทรงพลังอีกด้วย ไวน์ Mulled มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาว ใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมมัน แล้วแขกของคุณจะรู้สึกขอบคุณคุณมาก!

วัตถุดิบ:

• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำองุ่น
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 1 ชิ้น แอปเปิล;
• 4 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน;
• 4 ช้อนโต๊ะ ผิวส้ม;
• 1 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น;
• 2 ช้อนชา อบเชย;
• 8 ชิ้น พริกไทยดำ
• 4 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
• ขิง, กระวาน, น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำและน้ำผลไม้ลงในกระทะ ตั้งให้เคี่ยวบนไฟอ่อน
2. เพิ่มผิวเลมอนและส้มลูกเกด
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในฐานของเหลว
4. ปรุงรสเครื่องดื่มด้วยเครื่องเทศ: ออลสไปซ์, อบเชย, กานพลู, ขิง, กระวาน ผัดและรอจนกระทั่งไวน์อุ่นดี แต่! อย่านำไปต้ม! (นี่เป็นสิ่งสำคัญ);
5. ปิดไฟแล้วปิดฝาเครื่องดื่มไว้เพื่อใส่ ทิ้งไว้ 5 นาที

ของหวาน

1. เค้ก "ราก"

บอกเลยว่าเค้กนี้อร่อยอย่างเดียวไม่พอ! คุณเพียงแค่ต้องลอง!

วัตถุดิบ:

• 6 ชิ้น ไข่ขาว
• น้ำตาลทรายละเอียด 385 กรัม
• ถั่วลิสง 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหรือแป้ง
• น้ำ 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ นมข้น
• เนย 150 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แยมแอปเปิ้ล
• 1 ช้อนชา ผงโกโก้
• วานิลลิน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วปอกเปลือกถั่ว บดในเครื่องปั่น

1. จำเป็นต้องแยกเนยโปรตีนถั่วสามส่วนสำหรับตอร์ติญ่าสามชิ้น สำหรับขนมปังแผ่นเดียวให้นำไข่ขาว 2 ฟองตีให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วเติมน้ำตาลทีละน้อย
2. 4 ช้อนโต๊ะ ผสมถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหรือแป้ง ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว กวนจากบนลงล่าง
3. วางมวลที่ได้ลงบนถาดอบปรับระดับให้มีความหนา 5-7 มม. (เป็นรูปวงกลม - เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.)
4. อบที่ 160 องศา ประมาณ 2 ชั่วโมง (คุณต้องแน่ใจว่าเค้กไม่แห้ง แต่ไม่เปียก)
5. อบเค้กสามชิ้นในลักษณะนี้ ขอแนะนำให้ให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. เตรียมบัตเตอร์ครีม. ขั้นแรกให้ปรุงน้ำเชื่อมนมน้ำตาล - เติมน้ำตาล 85 กรัมลงในน้ำเดือด 50 กรัมหลังจากเดือดแล้วให้เติมนมข้นแล้วนำไปต้ม หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
7. ตีเนยให้นิ่มก่อน เพิ่มน้ำเชื่อมแช่เย็นที่เตรียมไว้ลงในสตรีมบาง ๆ เติมวานิลลิน คุณควรได้ครีมเนื้อบางเบาที่ไม่แยกออกจากกัน
8. ทาครีมด้วยโกโก้มากกว่า 1/3
9. ประกอบเค้ก: ทาครีมเค้กด้านล่างด้วยบัตเตอร์ครีมที่ไม่ทาสี เค้กชิ้นที่สองด้วยแยมแอปเปิ้ล และด้านบนด้วยครีมช็อคโกแลต
10. สามารถตัดด้านข้างของเค้กได้อย่างระมัดระวัง (โปรดทราบว่าฐานจะเปราะบางมาก) และหลังจากเคลือบแล้วให้โรยด้วยถั่ว ตกแต่งด้านบนด้วยบัตเตอร์ครีม

1. มินิชาร์ลอตต์กับลูกแพร์ (แบ่งส่วน)

ของหวานแบบแบ่งส่วนสะดวกมากสำหรับบริษัทขนาดใหญ่และลงตัวกับเมนูวันหยุดสำหรับ 15 คน คุณสามารถเตรียมเสิร์ฟได้ 15 มื้อหรือเผื่อไว้เล็กน้อย มินิโรลที่นำเสนอนั้นจัดทำขึ้นค่อนข้างเรียบง่าย ดูหรูหรามากและพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน สูตรนี้ทำได้ 16 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 15 ลูก
• 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 12 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 12 ชิ้น ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• เนย 50 กรัม
• 9 ช้อนชา ผงฟู;
• 5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
• น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ 4 ฟองออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงและไข่ที่เหลือพร้อมกับน้ำตาล
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมวลที่เกิดขึ้นเทแป้งและผงฟูผ่านตะแกรงผสม
3. เตรียมแม่พิมพ์ - ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ วางลูกแพร์ไว้ในแต่ละอัน
5. ส่งความร้อนถึง 180 องศา อบประมาณ 30-40 นาที หลังปรุงอาหารโรยด้วยน้ำตาลผง

1. ลูกอม "ราฟฟาเอลโล"

ขนมหวานที่ละเอียดอ่อนและหรูหราจะทำให้แขกทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• ครีมหนัก 120 มล.
• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• 50 อัลมอนด์
• เนย 50 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 2 แท่ง;
• เกลือ 1 หยิบมือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายช็อกโกแลตครีมในอ่างน้ำแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
2. ทำให้มวลที่ได้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเติมเกล็ดมะพร้าว 30-45 กรัมเนยและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แช่เย็น (ถ้าฐานไม่ข้น ให้ตีด้วยเครื่องผสมแล้วแช่เย็นอีกครั้ง)
3. ปั้นลูกกวาดโดยใส่ถั่วอัลมอนด์ลงไปในแต่ละลูก แล้วกลิ้งขุยมะพร้าวไว้ด้านบน เก็บขนมไว้ในตู้เย็น

และสุดท้ายนี้ก็คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณจัดงานฉลองได้อย่างถูกต้อง:

เคล็ดลับ #1: เมื่อสร้างเมนู ให้เลือกตัวเลือกต่างๆ สำหรับอาหาร - มีปลา มีเนื้อ มีเห็ด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดสถานการณ์เมื่อแขกคนใดคนหนึ่งไม่กินผลิตภัณฑ์ใดรายการหนึ่งในรายการด้วยเหตุผลบางประการ เช่น ถ้าเพื่อนของคุณไม่ชอบปลา ก็ปล่อยให้เธอเลี้ยงเนื้อแทน และถ้าคุณถือศีลอดชวนเธอมาลองเมนูเห็ด!

เคล็ดลับ #2: อาหารบางจานควรเป็นของว่างสำเร็จรูป เช่น แซนด์วิช โคลด์คัท เป็นต้น

เคล็ดลับ #3: แนะนำให้มีเสบียงอาหารช่วงวันหยุดไว้ที่บ้าน ตัวอย่างเช่น การเตรียมอาหารที่โต๊ะในกรณีที่ขาดแคลนอาหารก็สามารถหยิบออกมาเสิร์ฟแยกจานได้อย่างรวดเร็ว สิ่งเหล่านี้อาจเป็นมะเขือเทศยัดไส้ เลโช สลัด และแยมอื่น ๆ

อันที่จริงเมนูจัดเลี้ยงและสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับ 15 คนที่นำเสนอในบทความได้รับการทดสอบจากประสบการณ์ของคุณเอง คุณสามารถนำไปใช้เป็นตัวอย่างและสร้างเวอร์ชันของคุณเองได้ซึ่งโดยหลักการแล้วไม่ยากนัก Modernity นำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายมากมาย! ฉันอยากจะทำอาหารโฮมเมดแสนอร่อยในวันหยุดให้กับคนที่ฉันรัก

ก่อนวันสำคัญนี้เริ่มต้นขึ้น หัวใจจะพองโตด้วยความยินดีเสมอเมื่อได้รับของขวัญ ความสนุกสนาน และการประชุมที่เป็นมิตร แต่บางคนไม่ชอบวันเกิดของตัวเองด้วยเหตุผลหลายประการ บางคนเพราะพวกเขาแก่กว่าอย่างน้อยหนึ่งปี แต่พวกเขาอายุมากขึ้น และบางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนประหยัด คำนวณอย่างเข้มข้นว่าจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเท่าไร และการประกาศประมาณการก็ทำให้เสียอารมณ์ ชีวิตเป็นเช่นนั้นทุกคนถูกบังคับให้ประหยัดเงินเป็นครั้งคราว แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้คุณขาดวันหยุด ดังนั้นเราจะพยายามตอบคำถาม: จะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพงได้อย่างไร?

ประเพณีมาจากไหน?

ผู้คนเริ่มฉลองวันเกิดเมื่อใด มีสองรุ่น ตามข้อแรก ประเพณีนี้มีพื้นฐานมาจากพิธีกรรมของชาวโรมันที่จัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่เทพเจ้า คนต่างศาสนาจัดโต๊ะมากมาย ได้ยินเสียงแสดงความยินดี และมอบของกำนัลต่างๆ สมมติฐานนี้ทันสมัยกว่า และรุ่นที่สองบอกว่ารากเหง้าของประเพณีย้อนกลับไปในสมัยโบราณเมื่อมีความเชื่อเกี่ยวกับความอ่อนแอพิเศษของบุคคลในวันเกิดของเขา เชื่อกันว่าความปรารถนาหรือคำสาปใด ๆ มีพลังสองเท่าในวันดังกล่าว ดังนั้นคนโบราณจึงพยายามเอาใจดวงวิญญาณด้วยเครื่องบูชาเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารกแรกเกิด

ชื่อวันมุกคา-โซโคตุคา

พวกเขาค่อยๆมีความเป็นส่วนตัว แต่เป็นเวลานานไม่มีใครสนใจวันเดือนปีเกิดของเด็กและผู้หญิง ผู้หญิงคนแรกที่ได้รับการฉลองวันเกิดอย่างยิ่งใหญ่คือคลีโอพัตราที่สวยงาม ไม่ใช่เรื่องปกติที่คนธรรมดาจะบันทึกและเฉลิมฉลองวันเกิดของผู้หญิง

ชาวกรีกและอียิปต์มักจะเฉลิมฉลองวันเกิดของเทพเจ้าตลอดจนฟาโรห์และกษัตริย์อย่างโอ่อ่า บางครั้งเนื่องในโอกาสที่ฟาโรห์ประสูติ นักโทษก็ได้รับการปล่อยตัวออกจากเรือนจำ ในครอบครัวธรรมดา เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองเฉพาะวันเกิดของหัวหน้าครอบครัวเท่านั้น

จุดยืนของศาสนาคริสต์ในประเด็นนี้ในตอนแรกมีความรุนแรงอย่างยิ่ง: มนุษย์ถูกมอบชีวิตเพื่อชดใช้บาป ดังนั้นเขาจึงไม่มีเวลาสนุก ต่อมาคริสตจักรก็อ่อนตัวลงบ้างและอนุญาตให้รับบัพติศมาตามชื่อวันได้ แต่ระบบโซเวียตต่อต้านสมัยแห่งชื่อ และหากพูดโดยนัยแล้ว ก็คือเหยียบย่ำประเพณีด้วยรองเท้าบูทเหล็ก แม้แต่แมลงวันวันเกิดอันโด่งดังก็ยังได้รับคำสั่งให้ลบออกจากผลงานของชายชราคอร์นีย์

อย่างไรก็ตามชื่อวันใน Rus ได้รับความนิยมอย่างมาก: พวกเขาอบขนมปังต้มเบียร์แสนอร่อยทำพายและร้องเพลงอยู่เสมอ แน่นอนว่าวันหยุดของชาวนานั้นเรียบง่ายกว่าวันหยุดของราชวงศ์มากบางครั้งจำนวนเงินที่ใช้ในวันชื่อของบุคคลที่สวมมงกุฎก็สามารถสร้างพระราชวังหรูหราหลายแห่งได้

เค้กด้วยความประหลาดใจ

เป็นที่ชัดเจนว่าคนธรรมดามักใฝ่ฝันที่จะจัดโต๊ะที่อร่อยและราคาไม่แพงสำหรับวันเกิดของพวกเขา แต่วันหยุดที่ไม่มีเค้กจะเป็นอย่างไร? ไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณลักษณะวันเกิดที่ขาดไม่ได้นี้มาหาเราที่ไหน หากคุณเจาะลึกลงไป เชื่อกันว่าแนวคิดนี้มาจากสมัยของลัทธินอกรีต เมื่อแท่นบูชาศักดิ์สิทธิ์เพื่อเป็นเกียรติแก่เทพเจ้าโบราณถูกจุดในความมืดสนิท

แต่ชาวเยอรมันได้นำประเพณีนี้ไปใช้ พวกเขาสร้างพิธีกรรมร่วมกันเพื่อเฉลิมฉลองวันเกิดของเด็ก ในการทำเช่นนี้พวกเขาเตรียมเค้กแสนอร่อยโดยซ่อนสิ่งของที่เป็นสัญลักษณ์ต่าง ๆ วางเทียนไว้ด้านบนตามจำนวนปีของฮีโร่ในโอกาสนั้นและปลุกเด็กในตอนเช้าก็ร้องเพลงที่ร่าเริงให้เขาฟัง เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ได้กินพายจนกระทั่งเย็นจนกระทั่งทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะ เด็กต้องอธิษฐานขอบางสิ่งอันเป็นที่รักและเป่าเทียนในคราวเดียว ฟังดูคุ้นเคยใช่ไหมล่ะ?

Jam Day: คุณธรรมของพวกเขา

ประเทศต่างๆ ปฏิบัติต่อวันหยุดดังกล่าวแตกต่างกัน คนส่วนใหญ่บนโลกนี้มีทัศนคติที่เคารพนับถือต่อวันครบรอบ แต่บางเชื้อชาติจะเฉลิมฉลองวันที่คี่หรือไม่กลม ประเพณีก็แตกต่างกันเช่นกัน: ในอิตาลีปาเก็ตตี้เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของเด็กชายวันเกิด (เพื่อให้เขามีชีวิตอยู่ได้นาน) และในประเทศแถบละตินอเมริกาพวกเขามักจะหักpiñataพร้อมของขวัญที่บรรจุไว้เสมอ

ชาวอังกฤษที่มีอายุถึง 80 ปีขึ้นไปได้รับการแสดงความยินดีเป็นการส่วนตัวจากสมเด็จพระนางเจ้าฯ แต่วันเกิดที่โชคร้ายที่สุดอาศัยอยู่ในญี่ปุ่น แทนที่จะมีลูก พ่อแม่จะแสดงความยินดี และโดยทั่วไปจะให้ของขวัญหลังจากอายุ 60 ปีเท่านั้น

กฎตารางเศรษฐกิจ

หากเจ้าของวันเกิดยังคงตัดสินใจที่จะรวบรวมคนใกล้ชิดภายใต้หลังคาที่มีอัธยาศัยดีของเธอ แต่ต้องการสร้างสมดุลระหว่างความต้องการของเธอกับความสามารถของเธอ นั่นก็คือทางออก

การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านนั้นมีราคาไม่แพง อร่อยมาก และในลักษณะที่ดูเรียบร้อย - เป็นงานที่ทำได้อย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ง่ายที่สุด:

1. ต้องคิดเมนูล่วงหน้า เป็นความคิดที่ดีที่จะเจาะลึกตำราอาหารและอ่านนิตยสารต่างๆ คุณต้องใส่ใจกับส่วนผสม: การซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมีราคาถูกกว่าดังนั้นจึงเลือกเมนูตามนั้น หากแม่บ้านต้องการจัดโต๊ะวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพง สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายก็ยินดีอย่างยิ่ง เพราะคุณสามารถดูได้ทันทีว่าอาหารจะดูเป็นอย่างไรบนโต๊ะ
2. คำนวณจำนวนผู้ได้รับเชิญอย่างแม่นยำ (โดยคำนึงถึงแขกที่ไม่ได้รับเชิญหลายรายด้วย) คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนเป็นบางส่วนได้ แต่ในกรณีนี้สาววันเกิดจะไม่สงบสุข ควรทำอาหารจานธรรมดาโดยสำรองไว้จะดีกว่า
3. ตามกฎแล้ว คอร์สแรกจะไม่รวมอยู่ในเมนูวันเกิด ข้อยกเว้นคือซุปกูร์เมต์ที่แปลกใหม่
4. หากคุณกำลังวางแผนการเฉลิมฉลองแบบดั้งเดิม คุณสามารถจัดโต๊ะวันเกิดที่บ้านได้ในราคาไม่แพง สูตรอาหารราคาประหยัดสามารถพบได้ในทุกแหล่งเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่ต้องประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและร้อน อาหารจานหลัก (เนื้อสัตว์หรือปลา) สลัด และของหวาน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็เป็นคุณลักษณะที่สำคัญของโต๊ะวันหยุดเช่นกัน เนื่องจากจะทำให้อารมณ์ดีขึ้น ยกโทษให้กับการเล่นสำนวน

การตัดเย็บที่เจียมเนื้อเจียมตัวและม้วนที่หรูหรา

หลายครอบครัวยึดมั่นในประเพณีคลาสสิกที่มีมายาวนานและจัดโต๊ะด้วยอาหารจานโปรดที่แขกรู้ดีด้วยใจ แต่แนวทางนี้มีข้อดีในตัวเอง ผู้คนจะไม่ปล่อยให้หิวโหยและรับประกันว่าจะพึงพอใจ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแบบมาตรฐาน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ชีส และผักหั่นเป็นชิ้น วิธีการแบบคลาสสิกนี้ไม่เคยทำให้ใครผิดหวัง สิ่งสำคัญคือความหลากหลายของพันธุ์ในองค์ประกอบการตัด ทุกคนรู้ดีว่างานฉลองใด ๆ ควรเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นี่คือช่วงเวลาขององค์กร: การหวังว่าจะไม่มีใครมาสายไม่มีประโยชน์ และระหว่างรอแขกที่เหลือจะได้ทานอาหารมื้ออร่อยไม่ต้องดื่มตอนท้องว่าง

สำหรับผู้ที่ต้องการจัดโต๊ะวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพง ขนมเกาหลีก็เหมาะมาก โดยซื้อของทุกอย่างเล็กน้อย (ลองชิมอาหารดูก่อน) แล้ววางลงบนโต๊ะในจานเล็ก ผักดองและหมักแบบโฮมเมดก็เป็นที่ต้องการของแขกเช่นกัน

มีสูตรอาหารด่วนสำหรับผู้ที่ริเริ่มจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดอย่างโอชะและราคาไม่แพง: โรลเย็นและอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อโรแมนติกว่า "ราฟฟาเอลโล" อันแรกเตรียมไว้ดังนี้:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบางทาด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วย: มายองเนส, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและชีสขูด;
• แฮมหั่นบาง ๆ วางอยู่ด้านบน
• จากนั้นให้ทำซ้ำ
• ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน
• ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

จานราคาไม่แพงแต่ดั้งเดิมนี้ควรเสิร์ฟโดยการตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดที่คมมาก

อาหารเรียกน้ำย่อย Raffaello จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปูอัด;
• กระเทียม;
• ชีสแข็ง
• มายองเนส;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แต่เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถใช้วอลนัทได้)

เมล็ดถั่วถูกรีดเป็นส่วนผสมของชีส มายองเนสที่มีไขมัน และกระเทียม จากนั้นขูดปูอัดแช่แข็งบนเครื่องขูดละเอียด ม้วนเนื้อปูขูดด้วยความประหลาดใจ: จานพร้อมแล้ว เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเปิดเผยความลับในการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดอย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง เพื่อให้ลูกบอลเหล่านี้ดูรื่นเริง จึงวางไว้บนใบผักกาดหอมสด

คุณยังสามารถใช้อาหารตามฤดูกาลได้ เมนูราคาประหยัดจัดทำขึ้นในช่วงฤดูร้อน เช่น ลิ้นหรือนิ้วมะเขือยาว ตัวเลือกที่สองมีราคาแพงกว่าเนื่องจากมีเนื้อสัตว์น้อยมากแต่รวมเนื้อสัตว์ด้วย

ของว่างร้อนๆแสนอร่อย

พนักงานต้อนรับถามตัวเองว่าจะจัดโต๊ะที่อร่อยและราคาไม่แพงสำหรับงานวันเกิดได้อย่างไรไม่ควรลืมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ พวกเขาเดินตามคนที่เย็นชาเมื่อทุกคนมารวมตัวกันที่โต๊ะ และถึงเวลาดื่มอวยพรมื้อแรก ไม่ควรมีจำนวนมากและเตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟไม่นาน นี่คืออาหารจานเบาที่มีปริมาณน้อย ตัวอย่างของของว่างดังกล่าวอาจเป็นลูกชิ้นที่เตรียมได้ง่าย:

• มีการทำเนื้อสับแบบดั้งเดิมโดยเติมไข่ดิบ
• ชั้นแป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดและตัดเป็นเส้น
• ลูกชิ้นห่อด้วยเส้นแป้งเหมือนลูกบอล
• จานอบในเตาอบจนสุก

ของว่างนี้ดูเรียบร้อยมาก

ปัจจุบันนี้ไม่ใช่ปัญหาสำหรับแม่บ้านที่จะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพง สูตรอาหารก็หลุดออกมาจากนิตยสาร ตำราอาหาร และพอร์ทัลอินเทอร์เน็ต ตัวอย่างเช่นนี่คืออาหารที่คล้ายกับจูเลียนซึ่งปรุงอย่างรวดเร็วอย่างน่าขันและมีรสชาติที่มีเสน่ห์ เรานำเสนอแชมเปญให้กับแม่บ้านในซอสครีมเปรี้ยว

เตรียมจานดังนี้:

• เพิ่มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในหัวหอมและแครอทที่ผัดอย่างระมัดระวังและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
• ต่อมาเติมครีมและเครื่องปรุงรสและทุกอย่างเคี่ยวจนพร้อม

จานที่เรียบง่ายที่สุดสามารถทำให้สวยงามได้ด้วยการโรยชีสขูดและสมุนไพรไว้ด้านบน แล้วเสิร์ฟในกระถางเซรามิก

สลัดสำหรับวันที่

หากคุณตั้งใจจะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพงคุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีสลัด สำหรับวิธีการแบบดั้งเดิม Olivier, Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, Mimosa หรือ Caesar เหมาะสม คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดซึ่งจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• ถั่วเขียว
• แฮม;
• แชมเปญดอง;
• มายองเนส

สลัดนี้เหมาะสำหรับแขกที่มาถึงหน้าประตูบ้านหรือมาโดยไม่คาดคิด คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรล่วงหน้า ส่วนประกอบทั้งหมดก็ผสมกัน

สลัดกับอาหารทะเลอาจดูดั้งเดิม แขกครึ่งหนึ่งของผู้หญิงชอบพวกเขาเป็นพิเศษ

อาหารจานหลัก

ช่วงเวลาสำคัญมากเมื่อหลังจากเสียงอุทานทางศิลปะ:“ Fedya! เกม!" ตัวอย่างเช่น เป็ดอบแสนอร่อยปรากฏบนโต๊ะ อัดแน่นไปด้วยแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล แต่คำถามคือจะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดในราคาประหยัดได้อย่างไร เกมเกี่ยวอะไรกับวันเกิด? คุณไม่จำเป็นต้องอบเป็ดด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำแบบเดียวกันกับไก่ได้ คุณไม่สามารถใช้นกทั้งตัวได้ แต่ใช้ขาหรือปีก หากคุณหมักให้เข้ากันแล้วม้วนในน้ำผึ้งคุณจะได้อาหารจานเด็ดที่มีเปลือกกรอบอร่อย

โดยทั่วไป ก่อนที่จะวางแผนการเสิร์ฟหลัก คุณต้องถามตัวเองว่าแขกของคุณชอบอะไรมากกว่ากัน: เนื้อสัตว์หรือปลา? หลังจากนี้คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานหลักอันล้ำค่าได้ แน่นอนว่ากับปลานั้นมีปัญหามากกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า แต่หอกจะกลายเป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริงและแขกจะจดจำไปอีกนาน เป็นความคิดที่ดีที่จะเสิร์ฟเหรียญหรือสเต็กให้กับโต๊ะช่วงวันหยุด สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือต้องมีเนื้อสัตว์อยู่บนโต๊ะ

เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักคุณควรเลือกมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้: บด, ทอด, ทอด, ต้มกับสมุนไพร

แล้วผลไม้แช่อิ่มล่ะ?

การจัดโต๊ะวันเกิดในราคาประหยัด สูตรอาหารไม่ใช่ทั้งหมดที่แม่บ้านต้องการ เครื่องดื่มก็สำคัญเช่นกัน แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มอัดลม หรือแม้แต่ขนมปังกรอบ แล้วแอลกอฮอล์ล่ะ? สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงที่นี่ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ดื่มแอลกอฮอล์แรง ๆ ดังนั้นแชมเปญและไวน์อื่น ๆ จึงเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นบนโต๊ะเทศกาล

ของหวานต้องใช้ชาหรือกาแฟ สำหรับของหวานแน่นอนว่าในเวอร์ชันคลาสสิกพวกเขาเสิร์ฟเค้กพร้อมเทียน แต่คุณจะจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพงได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้ว เค้กถือเป็นความสุขที่ค่อนข้างแพง มีวิธีแก้ไข: อบเค้กด้วยมือของคุณเองหรือซื้อเค้ก คุกกี้ หรือลูกกวาด อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ขนมที่เตรียมไว้เป็นการส่วนตัวดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาเพราะพนักงานต้อนรับใส่วิญญาณของเธอลงในจาน

ความลับของนายหญิง

หากต้องการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ลืมไม่ลงคุณต้องรู้ความลับหลัก: การเสิร์ฟและตกแต่งจานอย่างมีความสามารถ คุณไม่ควรเสียเวลากับเรื่องนี้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเสิร์ฟและตกแต่ง:

1. ผ้าปูโต๊ะ. รุ่นคลาสสิกเป็นสีขาว แต่อนุญาตให้ใช้สีอื่นได้
2. จาน. ควรขัดช้อนส้อมและแก้วให้เงางาม ในโอกาสพิเศษ การนำชุดที่ดีที่สุดของคุณออกจากถังขยะจะเป็นประโยชน์
3. อย่าลืมผ้าเช็ดปากขึ้นอยู่กับจำนวนแขกด้วย สามารถจัดวางเป็นคลื่นหรือเป็นรูปทรงได้อย่างสวยงาม
4. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ผลเบอร์รี่สีสดใส เช่น แครนเบอร์รี่ ถั่วลันเตา มะกอก มีมีดพิเศษสำหรับผมหยิกและผลไม้คงจะดีถ้าซื้อมัน หากคุณถามตัวเองว่า: วิธีจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพง สูตรอาหารต่างๆ อาจจะน่าประหลาดใจมาก และไม่เพียงแต่อาหารที่ไม่แพงและอร่อยเกินไปที่อธิบายไว้ในนั้นเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่ปรากฏอีกด้วย สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะจานได้รับการตกแต่งอย่างถูกต้องเพราะเมื่อคุณมองดูอาหารความอยากอาหารของคุณควรมา
5. คุณไม่ควรทำการทดลองทำอาหารมากมาย ปล่อยให้ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ ยกเว้นอาหารจานเดียวหรือสองจาน

ตารางวันหยุดไม่ควรจะสมบูรณ์หากไม่มีผักและผลไม้หลากหลายชนิด หากคุณวางแผนที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้น ให้ดูแลของว่างที่แสนอร่อยและอุดมสมบูรณ์

เด็กน้อยวันเกิด

คุณแม่หลายคนคงนึกถึงวิธีจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของลูกในราคาประหยัดเพื่อให้ลูกมีความสุข

จริงๆแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากเลย มีเคล็ดลับหลายประการที่คุณสามารถใช้เพื่อทำให้การเฉลิมฉลองที่น่าจดจำสำหรับลูกของคุณและเพื่อนๆ ของเขา:

• จานกระดาษสีสันสดใส - ปลอดภัยและสวยงามและคุณไม่จำเป็นต้องล้างอะไรเลย
• ตกแต่งห้องด้วยลูกโป่ง มาลัยกระดาษ
• จานขนาดเล็ก - ส่วนใหญ่เป็นคานาเป้, สลัดในชาม, พิต้าโรลที่มีไส้ต่างๆ, คร็อกเก้ไก่ - เด็ก ๆ ไม่ชอบกินมากเกินไปเว้นแต่แน่นอนว่าเป็นของหวาน
• นักดื่มสามารถนำเสนอน้ำมะนาวโฮมเมด เครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และค็อกเทลนมและผลไม้
• ควรใช้ของหวานที่ทำจากคอทเทจชีส
• สลัดจะดีกว่าปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

ทุกอย่างที่เหมาะกับคานาเป้: แฮม ชีสสตาร์ พริกไทยสไลด์ มะกอก ข้าวโพด กุ้ง เวอร์ชันหวานจะทำดังนี้: กล้วย องุ่น และกีวีติดอยู่บนไม้เสียบไม้

คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากไก่ต้ม มะเขือเทศ พริกหวาน และไข่ต้ม โดยตกแต่งเป็นรูปเม่นโดยมีเห็ดแมลงวันอยู่ด้านหลัง สลัดวางเป็นชั้น: ไก่หั่นเป็นชิ้น → มะเขือเทศ → ไข่ขูด → พริกไทยสับ แต่ละชั้นเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดโยเกิร์ต เม่นควรโรยด้วยแครอทขูดและหน้าของมันควรมีไข่ขาว ตาและจมูกทำจากมะกอกและลูกพรุน ส่วนเห็ดอะครีลิคทำจากไข่และมะเขือเทศ

สิ่งสำคัญคือต้องสร้างบรรยากาศรื่นเริงและให้โอกาสทารกได้เคลื่อนไหวอย่างแข็งขัน

ความคิดทางเลือก

สุดท้ายนี้ เราสามารถเสนอไอเดียเล็กๆ น้อยๆ เมื่อไม่มีเวลาหรือไม่อยากอยู่ในครัว แต่จิตวิญญาณต้องการวันหยุด คุณสามารถจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านได้ในราคาไม่แพงและอร่อยด้วยการซื้ออาหารสำเร็จรูปจากร้านขายอาหารสำเร็จรูปหรือร้านอาหาร ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบริษัทอายุน้อยที่มีความก้าวหน้า คุณสามารถสั่งพิซซ่า ไก่ย่างสำเร็จรูป และสลัดได้ อาหารญี่ปุ่นจะมีราคาแพงขึ้นอีกเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจและทันสมัย ​​- โต๊ะบุฟเฟ่ต์ แต่เป็นไปตามกฎเกณฑ์บางประการ:

• แบ่งออกเป็นส่วนเดียว
• อาหารควรเป็นไม้เสียบไม้เป็นส่วนใหญ่
• คุณสามารถวางสารพัดทุกชนิดไว้บนโต๊ะขนาดใหญ่ตัวเดียว
• อาหารจานหลักควรอยู่ในตะกร้าหรือทำจานโดยตัดก่อน
• หากเสิร์ฟขาไก่ กระดูกจะถูกห่อด้วยผ้าเช็ดปาก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องเปิดขวด และแขกจะต้องเตรียมแก้วไว้ด้วย แต่ข้อดีอย่างมากก็คือสาววันเกิดไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนจานและช้อนส้อมตลอดเวลา

ตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดคืองานวันเกิดโดยธรรมชาติ คนที่มีความสุขที่เกิดในช่วงฤดูร้อนจะรู้ว่าสิ่งนี้หมายถึงอะไร ปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติ บาร์บีคิว บาร์บีคิว อากาศ และแสงแดด อะไรจะน่าดึงดูดใจไปกว่านี้อีก? แต่ก็มีความแตกต่างที่นี่เช่นกัน:

• ไม่แนะนำสลัดกับมายองเนสสำหรับปิกนิก
• ต้องหมักเนื้อล่วงหน้า
• คุณควรดูแลน้ำดื่ม
• แซนด์วิชและเครื่องเคียงสามารถนำมาจากบ้านได้

และ pilaf ที่อร่อยบนกองไฟหรือมันฝรั่งอบในเถ้า!

แต่ไม่ว่าเด็กชายวันเกิดจะเลือกอะไรก็ตามสิ่งสำคัญคือคนที่เขารักอยู่ใกล้ๆ

คำถามที่ยากสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่: จะปรุงอะไรให้กับโต๊ะวันหยุด? ท้ายที่สุดคุณต้องการให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงาม แต่ยังใหม่และเป็นต้นฉบับอีกด้วย สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับขนมดังกล่าวรวบรวมไว้ด้านล่าง

ทางเลือกของของว่างที่ผิดปกติสำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นมีมากมาย ในบรรดาสูตรอาหารที่มีอยู่ทั้งหมด พ่อครัวทุกคนจะพบสูตรที่เหมาะกับตัวเอง

ถุงแพนเค้กกับไก่และแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก – 10 ชิ้น พร้อม;
• เนื้อไก่ – 300 – 350 กรัม
• เห็ดปอกเปลือก – 0.2 กก.
• ชีสขูด - แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว/มายองเนสคลาสสิก - เพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• เกลือ เครื่องเทศ และชีสรมควันสำหรับมัดถุง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
2. ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปทอด..
3. ใส่ครีมเปรี้ยว/มายองเนสลงในกระทะ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ หลนสักสองสามนาที
4. ตะแกรงชีส
5. ทาไส้จากกระทะลงบนแพนเค้ก โรยชีสขูดด้านบน
6. มัดถุงแสนอร่อยด้วยแถบชีสรมควัน

ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นอาหารเรียกน้ำย่อยในไมโครเวฟ

"เห็ด"

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ชีสและแฮม – ชิ้นละ 100 – 150 กรัม
• เชอร์รี่ – 12 – 14 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 – 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสด – 1 พวง;
• มายองเนสและเกลือแบบโฮมเมด

การตระเตรียม:

1. บดไข่ ชีส แฮม ด้วยเครื่องขูด เติมเกลือตามต้องการ
2. เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่าง
3. ทำขา “เห็ด” จากส่วนผสม วางแต่ละชิ้นบนแตงกวาสดแล้ววางส่วนผสมลงบนจานที่คลุมด้วยสมุนไพรสับ
4. ทำหมวกจากมะเขือเทศเชอร์รี่และหยดมายองเนส

ทำให้ขนมเย็นลงและเสิร์ฟให้กับแขก

ปูม้วน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปและแข็ง – 150 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

1. ขูดไข่ต้ม ชีส 2 ชนิด และกระเทียมให้ละเอียด โยนด้วยมายองเนสและสมุนไพรสับ เพิ่มเกลือหากต้องการ
2. แบ่งไส้ที่ได้ออกเป็นสองส่วน
3. เคลือบขนมปังพิต้าสองแผ่นตามลำดับ วางไว้บนกันและกันแล้วม้วนขึ้น

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลง ปิดด้วยฟิล์มแล้วหั่นเป็นบางส่วน

สลัดอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับวันหยุด

เมื่อพูดถึงสูตรสลัดสำหรับวันหยุด ควรเลือกสูตรที่ไม่มีส่วนผสมที่เน่าเสียเร็วหรือเปียก หากอาหารเรียกน้ำย่อยมีแครกเกอร์ควรเสิร์ฟแยกกับจานจะดีกว่า

พร้อมเนื้อและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้มใด ๆ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ผักกาดขาวปลี – ครึ่งกิโลกรัม;
• แตงกวา (สด) – 4 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม;
• กระเทียมแห้งและขนมปังขาวเมื่อวาน - สำหรับแครกเกอร์
• น้ำมัน;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม
2. วางเนื้อต้มหั่นเป็นเส้นหนาลงในชามแยกต่างหาก ไก่และหมูเหมาะที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
3. เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดลงในเนื้อ
4. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. จากนั้นใช้ไขมันที่เหลือเพื่อทำให้ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าของเมื่อวานเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมแห้งในระหว่างกระบวนการ
6. สับแตงกวาสดเป็นก้อน
7. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ โรยหน้าด้วยซอส

วางไว้บนจานที่มีใบผักกาดหอม

"จอมปลวก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 – 280 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• คันธนู - ขน 3-4 อัน;
• ฮาร์ดชีส – 50 – 70 กรัม
• เกลือ, ซอสมายองเนส;
• น้ำมันพืชคุณภาพสูง

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ต้มไก่จนสุกเต็มที่ นำไปแช่ในน้ำซุปโดยตรงเพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ
2. ผสมไก่กับมะเขือเทศชิ้น ชีสขูด และแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสเค็มผสมกับกระเทียมบด
3. วางส่วนผสมลงบนจานแบนเป็นกอง
4. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นยาวบาง ๆ ทอดผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
5. ปิดกองสลัดด้วยแถบมันฝรั่ง

เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

"รุ้ง"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 250 – 300 กรัม
• พริกไทยสลัดแดง – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 1 – 2 ชิ้น;
• เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หอมแดง - 1 หัว;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนขนมหวาน
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น
2. สับผักและไข่ทั้งหมดเป็นก้อน ระบายของเหลวจากข้าวโพด
3. ผสมทุกอย่าง
4. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของซอส มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศ

เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวไรย์

แซนวิชวันหยุด: สูตรอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าแซนด์วิชบนโต๊ะวันหยุดอร่อยและกรอบ ควรเตรียมก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถทำไส้ล่วงหน้าและทาบนขนมปังก่อนที่แขกจะมาถึง

พร้อมปูอัดและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1 สด;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 5 – 6 ก้าน;
• ปูอัด – 1 แพ็คเกจขนาดกลาง;
• ชีสแปรรูปขูด – ½ ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 20 กรัม;
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. สับแตงกวาสดอย่างประณีต สับปูอัดด้วย
2. เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสม หากต้องการบดอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์จะต้องแช่แข็งก่อน
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เทลงในฐานของสลัดในอนาคต
4. ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ทอดขนมปังขาวเป็นแผ่นบางๆ ในเนย
6. คลุมชิ้นส่วนด้วยการแพร่กระจาย

เสิร์ฟแซนวิชทันที

ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ – 6 ชิ้น;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน – 6 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ต้ม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนขนมหวาน
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ปิดจานแบนขนาดใหญ่ที่มีใบผักกาดหอมทันที
2. ตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็นครึ่งหนึ่ง ตากให้แห้งในกระทะแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
3. วางลงบนสลัดแล้วโรยด้วยไข่ต้มขูดละเอียด
4. เพิ่มปลาลงในแต่ละมื้อ
5. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้กับฐานของแซนด์วิชในรูปใบเรือ

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยโดยไม่ต้องแช่เย็นก่อน

คานาเป้บนไม้เสียบสำหรับโต๊ะเทศกาล

คานาเป้เสียบไม้ที่น่ารับประทานอาจเป็นของว่างราคาประหยัดหรือเป็นอาหารอันโอชะก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับไส้ที่เลือกไว้สำหรับพวกเขา

พร้อมปลาแดงและคาเวียร์ดำ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - ½ก้อน;
• เนย (นิ่ม) – ½แพ็ค;
• ปลาเทราท์/ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 – 250 กรัม
• คาเวียร์สีดำ – 50 – 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดชิ้นกลมจากขนมปังขาว
2. เคลือบแต่ละอันด้วยเนยนิ่ม
3. เพิ่มคาเวียร์สีดำส่วนหนึ่ง
4. สับปลาให้ละเอียดแล้วม้วนให้เป็นใบเรือ ยึดขนมปังด้วยไม้เสียบ

ตกแต่งคานาเป้ที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสด

พร้อมไส้กรอกตากแห้ง

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ – 200 กรัม;
• ไส้กรอกแห้ง (หั่นบาง ๆ ) – 80 – 100 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศลูกเล็ก – 2 – 3 ชิ้น;
• ขนมปังปิ้งชีส – 50 กรัม;
• มะกอกหลุม – 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตัดบาแกตต์เป็นส่วนๆ แล้วนำไปอบให้แห้งเล็กน้อย
2. ตกแต่งแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นชิ้นพลาสติก มะกอก - แบ่งครึ่ง
3. วางชีสที่ปิ้งไว้บนขนมปังกรอบที่เย็นแล้ว โดยแต่ละชิ้นจะมีชิ้นละหนึ่งชิ้น คุณสามารถเคลือบขนมปังล่วงหน้าด้วยมายองเนสหรือชีสนมเปรี้ยว
4. จากนั้นแจกจ่ายชิ้นมะเขือเทศ
5. ขั้นแรกให้ร้อยมะกอกหนึ่งชิ้นลงบนไม้เสียบแต่ละอัน จากนั้นจึงหั่นแตงกวาเป็นคลื่นและไส้กรอกตากแห้งชิ้นบางๆ
6. ติดช่องว่างลงใน croutons

เสิร์ฟคานาเป้ที่ได้บนจานที่สวยงาม

อาหารจานเนื้อใหม่ๆ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์จะเป็นสิ่งจำเป็นบนโต๊ะวันหยุด ควรเสิร์ฟทันทีหลังจากเริ่มงานเลี้ยง ซึ่งเป็นช่วงที่แขกมีเวลาลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

หลอดตับพร้อมไส้

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ตับเนื้อ – 400 กรัม;
• ไข่ต้ม – 10 ชิ้น;
• ไข่ดิบ – 4 ชิ้น;
• แครอท – 10 ชิ้น;
• นม - ครึ่งลิตร;
• แป้ง – 1/3 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนขนม
• มายองเนส – 1/3 ถ้วย;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ปั่นตับสองประเภทด้วยเครื่องปั่น ใส่เกลือ เพิ่มเครื่องเทศ
2. เทไข่ที่ตีให้เข้ากันและนมบางส่วนลงในส่วนผสมของตับ
3. เพิ่มแป้ง ปัดทุกอย่างอีกครั้งจนกระทั่งก้อนหายไปและเจือจางด้วยนมที่เหลือ
4. เตรียมแพนเค้ก 25 - 30 ชิ้นจากมวลที่ได้
5. ทอดหัวหอมกับแครอท ใส่เกลือ เพิ่มครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
6. ผสมครีมที่เหลือกับไข่ต้มขูด, กระเทียมบดและชีสสับ เพิ่มเกลือและมายองเนส
7. ปิดแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสและไข่และผักทอดตามลำดับ

เสิร์ฟจานเนื้อที่ไม่ธรรมดานี้ร้อนกับเครื่องเคียง

ลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสม - ครึ่งกิโลกรัม
• พัฟเพสตรี้ยีสต์ - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม – 1 หัว;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• นม – 2 ช้อนขนมหวาน
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม กระเทียม และสับอีกครั้ง เกลือและเพิ่มพริกไทย
2. ตีส่วนผสมลงบนพื้นผิวแนวนอนอย่างระมัดระวัง
3. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ
4. จากเนื้อสับเป็น "ลูกบอล" คลุมด้วยแผ่นแป้งเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ
5. แปรงชิ้นด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม

อบขนมในเตาอบเป็นเวลา 40 - 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เครื่องเคียงวันหยุดดั้งเดิม

แทนที่จะเป็นข้าวและมันฝรั่งบดตามปกติ คุณควรเตรียมสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ไว้เป็นกับข้าวสำหรับวันหยุด เข้ากันได้ดีกับทั้งสองตัวเลือกจานด้านล่างด้วยซอสเผ็ด

"ดัชเชส"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส – 50 – 80 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายช้อน
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. สะเด็ดน้ำทั้งหมด ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทย ชีสขูด ไข่แดง (1 ชิ้น) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ใช้ถุงขนม บีบดอกกุหลาบเล็กๆ ลงบนถาดอบที่รองกระดาษรองอบไว้
4. แปรงชิ้นส่วนด้วยไข่แดงที่เหลือ
5. อบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 15-17 นาที

ยัดไส้ "ปักกิ่ง"

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 1 ส้อม;
• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง – 300 – 350 กรัม
• เจลาตินคุณภาพสูง - 10 กรัม
• น้ำดื่ม - 60 มล.;
• พริกไทยสลัดสี – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด – 10 กรัม;
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม
2. สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีตผสมกับคอทเทจชีส
3. ตัดพริกผักกาดหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในชีสกระท่อม เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
4. ละลายเจลาตินในไมโครเวฟแล้วเติมลงในไส้
5. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ล้างและทำให้แห้งในแต่ละอัน
6. นำใบ 2 ใบมาเติมไส้แล้วเชื่อมเข้าด้วยกัน
7. ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

กับข้าวที่ไม่ธรรมดานี้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลาแช่เย็น

เมนูโต๊ะถือศีลอด

ตารางวันหยุดถือบวชยังสามารถน่ารับประทานและอร่อยได้ จริงอยู่สูตรในนั้นจะง่ายกว่า

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ – 1.5 กก.
• เห็ดสดปอกเปลือก – ครึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• มายองเนสแบบลีน น้ำมันพืช และเกลือ

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจนสุก น้ำซุปข้นกับน้ำปรุงอาหารที่เหลือ ใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ
2. สับหัวหอมและเห็ดอย่างหยาบแล้วทอดในน้ำมัน ใส่เกลือ ตีด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่ 1/3 ของน้ำซุปข้นลงในกระทะแก้วที่เตรียมไว้ ปิดด้วยการทอดและน้ำซุปข้นอีก 1/3
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ
5. คลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งที่เหลือและมายองเนสแบบไม่ติดมัน

อบจานที่ 170 องศาประมาณ 40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีถือบวช

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1 หัว;
• ข้าวขาว – ½ถ้วย;
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 5 ช้อนขนมหวาน
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เห็ด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน เกลือ พริกไทย

การตระเตรียม:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ล้างแต่ละอย่างแล้วปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม ตัดความหนาออกจากพวกเขา
2. ล้างข้าวแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
3. ต้มเห็ดป่าก่อนด้วย Champignons - สับละเอียด
4. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด
5. บดกระเทียม
6. ทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ด ปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 7 – 8 นาที
7. ผสมการทอดกับมะเขือเทศ ข้าว กระเทียม เกลือและพริกไทย
8. ยัดไส้ส่วนผสมด้วยใบกะหล่ำปลี ม้วนให้แน่นแล้วทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาที
9. เทม้วนกะหล่ำปลีลงในกระทะที่มีน้ำเล็กน้อยและซอสมะเขือเทศ และเคี่ยวการรักษาด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

ถือบวช "โอลิเวียร์"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม – 4 ชิ้น;
• แครอทต้ม – 3 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แตงกวาดองเปรี้ยว – 3 ชิ้น;
• สาหร่ายดอง – 100 – 150 กรัม
• มายองเนสและเกลือแบบลีน

การตระเตรียม:

1. สับผักทั้งหมด (ต้ม สด และเค็ม) ให้เป็นก้อน
2. ระบายของเหลวจากถั่ว หั่นมะกอกเป็นชิ้น
3. ตัดกะหล่ำปลีให้สั้นลง
4. ผสมทุกอย่าง

ปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมันเค็ม

เมนูที่ง่ายที่สุดแต่อร่อยที่สุด

หากคุณไม่มีเวลาเล่นซอกับการตกแต่งโต๊ะเทศกาลเป็นเวลานาน คุณควรเลือกอาหารที่เรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการดูแลการออกแบบที่น่าสนใจซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกได้

ปลาทูอบ

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - 2 ตัวใหญ่;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ปาปริก้าบด – 1 หยิก;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา;
• เนยและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำความสะอาดปลา ทิ้งเนื้อที่สะอาดไว้บนผิวหนังครึ่งหนึ่ง ไม่ควรมีเมล็ดเหลืออยู่ในนั้น
2. บดกระเทียมผสมกับเครื่องปรุงรสทั้งหมดประมาณ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใด ๆ เกลือมวล ถูเนื้อปลาด้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. วางปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยหงายด้านหนังขึ้น

อบปลาประมาณ 15 - 17 นาทีที่ 220 องศา

มะเขือเทศลาย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 12 ชิ้น;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 100 – 150 กรัม
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส กระเทียมบด และเกลือ
2. ทำการตัดแนวนอนตามขวางสองครั้งในแต่ละเชอร์รี่ เติมไส้ลงไป
3. ยัดมะเขือเทศทั้งหมดด้วยวิธีนี้

เสิร์ฟ "ผึ้ง" ที่ได้มาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

สลัดกับแฮมและหัวหอมดอง

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู – 200 – 250 กรัม
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมแดงดอง – 150 กรัม;
• ซอสครีมเปรี้ยวและเกลือ

การตระเตรียม:

1. หั่นชีส มะเขือเทศ และแฮมเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ผสมทุกอย่างเพิ่มหัวหอมบีบจากน้ำดอง
3. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสครีมเปรี้ยว

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟให้กับแขกทันที

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะวันหยุด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถใช้สูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยได้ อาหารของพวกเขาดูน่าสนใจแปลกตาและอร่อยมาก

เซลทซ์กับมะกอก

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 700 – 750 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ – 2 ลิตร;
• มะกอกเขียว - ½ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 100 กรัม;
• กระเทียม – 1 ฟัน;
• เจลาตินคุณภาพสูง - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. สับไก่พร้อมกระดูกเป็นชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 90 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้ว
2. เจลาตินเจือจางในน้ำต้มเย็นตามคำแนะนำ หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ละลายในอ่างน้ำแล้วผสมกับ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ เพิ่มกระเทียมสับที่นั่น ใส่เกลือ
3. หั่นแครอทต้มและมะกอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับเนื้อต้มชิ้นเล็ก ๆ ที่เอาออกจากกระดูก
4. เทน้ำซุปด้วยเจลาตินลงบนส่วนประกอบของไส้
5. วางส่วนผสมในรูปแบบที่สวยงามและแช่เย็นข้ามคืน

เสิร์ฟกล้ามเนื้อที่เสร็จแล้วกลับด้าน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ม้วนบวบเห็ด

วัตถุดิบ:

• บวบสด – 2 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก – 450 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม:

1. ปอกบวบขูดหยาบแล้วผสมกับกระเทียมบด ใส่เกลือ
2. เพิ่มไข่แดงหัวหอมขูด
3. ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสม ใส่ไข่ขาวตีจนแข็ง พริกไทย
4. กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา อบประมาณ 35 – 45 นาที
6. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสขูด
7. เคลือบเค้กบวบที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเห็ด ม้วนมันขึ้นมา

ตัดจานที่เกิดเป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งตามความชอบของคุณ

มัฟฟินไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 5 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – ½ฝัก;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• มะกอก – 9 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 2 ขน;
• ชีส – 80 – 100 กรัม
• ครีมและเนย - ไม่จำเป็น;
• เกลือ, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. สับไส้กรอก เห็ด พริกให้ละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถใช้เนยสำหรับสิ่งนี้
2. เพิ่มแตงกวาดองและมะกอกก้อนรวมทั้งหัวหอมสับ
3. ผสมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยครีม
4. โขลกเนื้อไก่เป็นชิ้นบางๆ เคลือบด้วยเกลือและเครื่องเทศ ตัดเป็นชิ้น ๆ ให้พอดีกับพิมพ์มัฟฟิน
5. วางภาชนะที่ทาน้ำมันไว้ด้วยชิ้นเนื้อบางๆ
6. กระจายไส้ด้านบน
7. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีส คุณสามารถทาเนยด้านบนเพื่อความชุ่มฉ่ำ

อบมัฟฟินแสนอร่อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

เครื่องดื่มอะไรที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วย?

บนโต๊ะผู้ใหญ่อาจมีทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ขวดร้านค้าทั่วไปสามารถแทนที่ด้วยค็อกเทลแปลก ๆ ที่ทำด้วยมือของคุณเอง

เครื่องดื่มส้มไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• น้ำบริสุทธิ์ – 2 ลิตร;
• ส้มหวานฉ่ำ – 2 ชิ้น;
• สะระแหน่ – 4 – 5 ก้าน;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ก้อนน้ำแข็ง

การตระเตรียม:

1. วางสะระแหน่แห้งที่ล้างแล้ว บดด้วยมือเบา ๆ ที่ด้านล่างของขวดเหล้า
2. เพิ่มชิ้นส้มหลุมและน้ำตาลที่ด้านบน
3. บดทุกอย่างด้วยช้อน
4. เติมน้ำแข็งลงในโถ ½ เต็ม

การตระเตรียม:

1. ผสมนมข้นและน้ำผลไม้ เบอร์รี่อื่นๆ ก็สามารถทำได้
2. เพิ่มวอดก้า
3. ผสมทุกอย่างด้วยช้อนกาแฟยาว

เทเหล้าลงในขวดเหล้าหรือขวดที่สวยงาม เย็น.

สำหรับโต๊ะวันหยุดควรเตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าสนใจหลายจานในคราวเดียว แต่ในปริมาณที่น้อย ในกรณีนี้แขกแต่ละคนจะสามารถค้นหาสิ่งที่ตนชื่นชอบได้ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของว่าง บนโต๊ะวันหยุดไม่เคยมีมากเกินไป

บ่อยครั้งที่สถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อสูตรอาหารจานด่วนมีประโยชน์ ผู้เข้าพักอยู่ใกล้แค่เอื้อมและคุณมีกิจกรรมให้ทำและข้อกังวลมากมาย หรือคุณเพิ่งกลับจากที่ทำงาน เพื่อที่จะจัดโต๊ะให้แขกได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมอาหารแปลกใหม่ คุณสามารถจัดโต๊ะเทศกาลได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงและที่สำคัญที่สุดคือจัดโต๊ะเทศกาลอย่างโอชะและแขกจะไม่เชื่อว่าโต๊ะนี้เตรียมไว้เกือบก่อนมาถึง หรือคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับคนเกียจคร้าน

ชุดโต๊ะรื่นเริงสุดคลาสสิก ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก และของหวานนี่คือลำดับที่ฉันแนะนำให้ทำอาหาร

ของว่างด่วนอย่างเร่งรีบ

คานาเป้กับหมูต้มและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว – 10 ชิ้น
• หมูต้ม – 20 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• มะกอก – 20 ชิ้น
• แตงกวา ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ตัดขนมปังขาวหั่นบาง ๆ ครึ่งแนวทแยง ทาเนย แล้วจัดหมูต้มให้สวยงาม เราใส่มะกอกและแตงกวาบนไม้เสียบแล้วเสียบเข้ากับขนมปังกับหมูต้ม

คานาเป้กับไข่และปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ – 10 ชิ้น
• ปลาแซลมอน - 10 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, คาเวียร์สีดำหรือสีแดงสำหรับตกแต่ง

ตัดขนมปังดำเป็นสี่เหลี่ยม ทาน้ำมันด้วยเนย แล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว วางปลาแซลมอนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย วางไข่ต้มครึ่งฟองไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและคาเวียร์

มอสซาเรลล่ากับแฮม

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควันเป็นเส้น – 150 กรัม
• สลัดผักชนิดหนึ่ง
• น้ำมันมะกอกและพริกไทยดำเล็กน้อย

เราเพิ่มใบ arugula ลงในมอสซาเรลล่าบอลแล้วห่อด้วยแฮม หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ เราเจาะม้วนด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกับมอสซาเรลลา

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีสลูกเล็ก – 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 250 กรัม
• ใบโหระพาสด
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยดำ

ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทยดำ เรานำมอสซาเรลลาบอลออกจากน้ำเกลือเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วหมักในน้ำมันมะกอกพร้อมเกลือและพริกไทยประมาณ 10-15 นาที เราตัดส่วนล่างของมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง วางมะเขือเทศ ชีสก้อน และใบโหระพาไว้บนไม้จิ้มฟัน

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศง่ายๆ

ของว่างที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับแขก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต โรยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยเล็กน้อย แล้วโรยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง

แนวคลาสสิก - ไข่ยัดไส้

เมนูที่คุ้นเคย เรียบง่าย รวดเร็ว แต่ได้รับความนิยมอยู่เสมอ เลี้ยงแขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ต้มไข่ เอาไข่แดงออก จากนั้นจึงอิสระในการสร้างสรรค์ ฉันขอแนะนำเพียงไม่กี่อย่าง:

• ไข่แดงกับแตงกวากระป๋องมัสตาร์ดและมายองเนส
• ชีสกับไข่แดงและมายองเนส
• ตับปลาและไข่แดง (ถ้าคุณมีเวลาคุณสามารถทอดหัวหอมได้)
• ถั่วเขียว ไข่แดง และมายองเนส
• ตับหรือหัวห่านกับไข่แดงและบรั่นดีหนึ่งหยด
• ไข่แดงกับเนยและปลาแซลมอนเค็มชิ้นหนึ่ง

สามารถเติมได้นับไม่ถ้วนโดยนึกถึงสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จับคู่กันเพื่อลิ้มรส

สลัดอย่างรวดเร็ว

สลัดเป็นที่นิยมมากบนโต๊ะแบบดั้งเดิมของเรา ดังนั้นแม้จะไม่มีเวลา แต่ก็คุ้มค่าที่จะเสนอสูตรอาหารหลายอย่างให้กับแขก และเนื่องจากเรากำลังเร่งรีบ สลัดของเราจึงเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

สลัด "เร็ว"

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ไส้กรอกหรือแฮมรมควัน – 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม
• ชีส – 50 กรัม
• มายองเนส

ต้มไข่. ขณะที่ไข่กำลังเดือดและเย็นตัว ให้หั่นแตงกวาและไส้กรอกเป็นเส้น หั่นไข่เป็นเส้นผสมกับแตงกวาและแฮมใส่ถั่วลันเตาและมายองเนส

สลัดด่วนและอร่อย “Exotica”

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน – 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

ตัดอกไก่และแอปเปิ้ลเป็นเส้น หั่นสับปะรดเป็นก้อน เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดแตงกวานั้นง่ายและอร่อย

สลัดนี้ใช้เวลาเตรียม 5 นาที แต่เพื่อให้แตงกวาเย็นและหมักเล็กน้อย คุณจะต้องนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2-3 ชิ้น
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูข้าว 3/4 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี หากไม่มีเครื่องขูดก็ให้ตัดเป็นเส้นในกระทะร้อน ทอดเมล็ดงาเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาล

ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เทน้ำดองที่ได้ลงบนแตงกวาแล้วใส่สลัดในตู้เย็นตราบใดที่คุณมีความอดทน

สลัดกับปลารมควันและถั่ว

สลัดแสนอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็ว และจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างไม่มีขีดจำกัด

วัตถุดิบ:

• ปลารมควันเย็น (ฉันใช้เฮค) – 1 ชิ้น
• ถั่วแดงกระป๋อง – 250 กรัม
• หัวหอม - กระเทียมหอมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

เราจะต้องแล่เนื้อปลา เอากระดูกและผิวหนังออก เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวจากถั่วแดงแล้วใส่ลงในปลา หั่นกระเทียมเป็นวงแหวน เพิ่มมายองเนสและผสม

อาหารจานร้อนรวดเร็วและอร่อย

ไม่จำเป็นเลยที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงบนเตาเพื่อเตรียมอาหารจานร้อนหลักสำหรับโต๊ะวันหยุด มีสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมากมาย คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ในเวลาเพียง 15 นาที

สำหรับคนรักปลา มีสูตรอาหารเลิศรสที่มีปลาสีแดง โดยเฉพาะปลาแซลมอน

แซลมอนในเปลือกคาราเมล

สูตรอาหารจานร้อนที่รวดเร็วและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและอาหารเย็นด่วน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำแอปเปิ้ล – 1 แก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

เพื่อการหุงที่เร็วขึ้น เปิดเตาอบที่ 200° C. ผสมน้ำแอปเปิ้ล 1 แก้วกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 1 นาที หั่นปลาแซลมอนเป็นส่วนๆ แล้วใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก

อบปลาในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำปลาแซลมอนออกจากเตาอบ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านจนเปลือกเคลือบสีน้ำตาลทองก่อตัว เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำมะนาว

ปลาแซลมอนในน้ำดองขิง

จานนี้จัดทำเร็วมากและขิงก็ให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจง ยิ่งกว่านั้นสเต็กปลามักจะมีความนุ่มและมีรสชาติอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 1 กก.
• รากขิง - ประมาณ 3 - 4 ซม.
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ทานตะวัน มะกอก หรืองาน้ำมัน

หั่นปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่นๆ เป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกและขูดรากขิง ผสมขิง ซีอิ๊ว มะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมันงาจะดีกว่า) หมักปลาในซอสนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ม้วนแต่ละชิ้นในเมล็ดงา ทอดในกระทะร้อนประมาณ 3-4นาทีในแต่ละด้าน

หมูกึ่งสำเร็จรูปเกาหลี

ใช้เวลา 15 นาทีในการปรุงเนื้ออร่อยซึ่งจะเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• หมู (โดยเฉพาะคออ่อน) – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสพริก – 2 ช้อนชา
• รากขิง – 2 ซม.
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม

หั่นหมูเป็นเส้นบางๆ เป็นส่วนๆ

หั่นหัวหอมเป็นวง สับกระเทียมให้ละเอียด ในกระทะที่มีการเพิ่มน้ำมันมะกอก ทอดหมูด้วยไฟแรงนาน 2 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ ลดไฟแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

ตอนนี้ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสพริก ขิงขูด และหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที

อกไก่พร้อมผักสไตล์จีน

และจานนี้จะใช้เวลาน้อยลงไปอีก เนื่องจากไก่กับซีอิ๊วและขิงปรุงสุกได้ทันทีและผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
• สับปะรดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

หั่นอกไก่เป็นเส้นบางๆ แล้วราดซีอิ๊วขาวลงไปประมาณ 5 นาที หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรแล้วใส่ซีอิ๊วขาวด้วยในเวลานี้ หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนแถบพริกหวาน

วางเต้านมลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟแรง ลดไฟ ใส่ผักสับลงในไก่ เติมน้ำสับปะรดเล็กน้อย และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มแป้งได้หากต้องการ เพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ขั้นแรกให้ละลายแป้งในซอสจำนวนเล็กน้อย

เมื่ออาหารจานหลักพร้อมแล้ว คุณก็สามารถเตรียมของหวานได้อย่างรวดเร็ว

ของหวานสำหรับแขกอย่างรวดเร็ว

ส้มเขียวหวานในน้ำผึ้งเคลือบ

สูตรวิตามินที่ง่ายมาก ปอกส้มเขียวหวานวางไว้บนจานแล้วเทน้ำผึ้งเหลวลงไปด้านบน หากน้ำผึ้งข้นขึ้น ให้ละลายในอ่างน้ำ โรยถั่วลงบนส้มเขียวหวาน

ของหวานกับมาสคาโปนและคุกกี้

วัตถุดิบ:

• มาสคาร์โปเน่ชีส – 100 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• คุกกี้ช็อคโกแลต – 50 กรัม
• ผลไม้สดหรือแช่แข็ง

ตีครีมแล้วผสมกับมาสคาโปน บดคุกกี้ บดผลไม้สดด้วยน้ำตาล เทคุกกี้บางส่วนลงในแก้ว วางส่วนผสมชีสไว้ด้านบน จากนั้นขูดผลไม้ด้วยน้ำตาล ทำซ้ำอีกครั้ง คุกกี้และมวลชีสอีกชั้นหนึ่ง โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด ผลไม้ และอัลมอนด์ขูด

ช็อคโกแลตร้อน

วัตถุดิบ:

• นมอัลมอนด์ (สามารถแทนที่ด้วยนมธรรมดา) – 250 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต – 200 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ขิงบด – 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม

เพิ่มช็อคโกแลตสับลงในนม เพิ่มอบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศขูด นำไปต้มกวนตลอดเวลาและปรุงเป็นเวลา 2 นาที ตรวจสอบว่าช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว เทร้อนลงในแก้วเล็ก ๆ

คุณมั่นใจหรือไม่ว่าคุณสามารถจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วและอร่อยก่อนที่แขกจะมาถึง? สิ่งสำคัญคือการมีผลิตภัณฑ์และสูตรอาหารที่เหมาะสมอยู่ในมือ

หากคุณคิดว่าบทความนี้อาจเป็นประโยชน์กับเพื่อนและคนรู้จักของคุณ โปรดแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก